初中寒假包餃子日記600字
一天又結束了,相信你一定有很多值得分享的經(jīng)驗,不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)日記吧?靵(lái)參考日記是怎么寫(xiě)的吧,下面是小編為大家收集的初中寒假包餃子日記600字,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
初中寒假包餃子日記600字1
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇!痹谌藗兊臍g聲笑語(yǔ)中,又迎來(lái)了新的一年。春節里有許多有趣的習俗,比如貼春聯(lián)、包餃子、放鞭炮等。
“包餃子咯!”隨著(zhù)媽媽一聲喊,我三步并作兩步,沖進(jìn)廚房,和媽媽一起包餃子。一開(kāi)始,我還不太會(huì )包餃子,就只能先看著(zhù)媽媽包。
觀(guān)摩了一會(huì )兒后,我覺(jué)得包餃子并不太難,決定自己動(dòng)手。我照著(zhù)媽媽的樣子,用筷子到面板上夾一大塊肉餡,可那肉餡就是不聽(tīng)使喚,像長(cháng)了腳一般跑來(lái)跑去,好不容易夾起來(lái),卻一不小心掉在地上,當了逃兵。我有些不耐煩,又夾起一塊看起來(lái)“聽(tīng)話(huà)”一些的肉餡,它似乎是在睡覺(jué),可算是沒(méi)有“逃跑”。哈哈!總算讓我逮住了一個(gè)。
我繼續學(xué)著(zhù)媽媽的樣子,把肉餡放在餃子皮的正中間,把裝好肉餡的餃子皮對折起來(lái)。我扭頭一看,媽媽可厲害啦!她不一會(huì )兒就包了好些餃子。那些餃子全身雪白,站得穩穩當當,像一個(gè)個(gè)堅定的士兵整整齊齊地排隊站好,只等媽媽一聲命令。再看看我自己剛包的餃子,我覺(jué)得我包的餃子花邊沒(méi)有捏好,只好又仔細地修整起來(lái)。過(guò)了一會(huì )兒,我的餃子也包好了?,可這餃子怎么看上去感覺(jué)有點(diǎn)不對勁兒?
仔細一瞧,咦?我包的餃子怎么站不起來(lái)?它全身軟綿綿地趴在碗里,像一個(gè)病弱的小孩,有些肉餡還從縫隙里露出來(lái)。粗看是餃子,細看像湯圓,它和媽媽包的餃子放在一起,媽媽做出來(lái)的是紅軍戰士,我的一看就是漢奸,真是鮮明的對比呀!唉,我包的第一個(gè)餃子就這樣以失敗告終。
我不甘心,準備繼續包第二個(gè)餃子。我用筷子夾起一團肉餡,把它放進(jìn)餃子皮里,然后思考:“怎樣才能讓餃子豎起來(lái)呢?”有了!我把餃子皮周?chē)袋c(diǎn)水,這樣就可以把餃子皮牢牢地粘緊了!接著(zhù),我把餃子皮對折,折彎一點(diǎn)。最后,我一點(diǎn)一點(diǎn)給它鑲上美麗的“花邊”,就像扣著(zhù)一排緊密的紐扣。呵!終于做好了,這個(gè)餃子可和上一個(gè)不一樣,它全身光滑似玉,站起來(lái)也像一個(gè)堅定的士兵,神采奕奕,身上的花邊仿佛裙子上的鉆石,給餃子的衣服縫上了精致的圖案。它看著(zhù)我,我也看著(zhù)它,我們都笑成了一朵花。
初戰告捷,繼續努力。我又如法炮制,一個(gè)個(gè)精神飽滿(mǎn)的餃子在我手中誕生了?粗(zhù)我收獲的“戰利品”,我心中無(wú)比自豪,我不禁暗自感嘆:包個(gè)餃子可真不容易啊!
包餃子,吃餃子,寓意著(zhù)在新的一年里交好運。隨著(zhù)新年的到來(lái),我祝大家在新年里都能交到好運!祝同學(xué)們在新年里學(xué)習進(jìn)步!祝老師們在新年里工作順利、身體健康!祝我們偉大的祖國在新年里更加富強!
初中寒假包餃子日記600字2
周六早上,我在被窩里迷迷糊糊的睡覺(jué),突然被客廳里的一陣嘈雜聲驚醒了,我非常不爽的從被窩里爬出來(lái),想看看是誰(shuí)打擾了我的美夢(mèng)。我走到客廳一看,原來(lái)是我媽在那里打電話(huà),我正準備向她投訴時(shí),她告訴我一個(gè)消息:大姨要來(lái)我們家,吃我們自己包的正宗北方餃子。我一聽(tīng),肚子里的怨氣一下子消失了,變得很激動(dòng):因為我最喜歡的大姨要來(lái)我家了。
奶奶做了一輩子的餃子,在這一方面有豐富的經(jīng)驗。一切準備就緒了,讓我們進(jìn)入第一個(gè)環(huán)節:調餡。
包餃子用的餡,不是隨隨便便調就能好吃的。我們今天要包的是白菜肉餡餃。先說(shuō)肉吧,奶奶告訴我:這個(gè)肉呢,不能是肥的,也不能是瘦的,要肥瘦相間的肉才行,而且不能用絞肉機打碎,這樣的肉不好吃,要用刀剁碎,口感才好;再說(shuō)菜,這個(gè)白菜不是直接剁碎就可以的,要剁碎了之后,用一塊布包起來(lái),把白菜里的水擠出來(lái),這樣才好吃;最后是配料,要用鹽、香油、醬油、蔥、姜和一些香料調出來(lái)的才好吃。
第二個(gè)環(huán)節是搟餃子皮。首先要和面揉面,這揉面也是有技巧的,不能太硬,硬了皮就會(huì )很難搟;也不能太軟,太軟了皮容易爛,口感也不好。面揉好后,要先搓成一長(cháng)條,切成均勻的一小塊一小塊,要不然搟出來(lái)的餃子皮會(huì )大小不均勻。搟餃子皮時(shí)最難,要右手一邊搟,左手一邊轉這個(gè)餃子皮,搟出來(lái)的皮才會(huì )是一個(gè)圓片,而且最難的還是搟出來(lái)的皮要中間厚,邊上薄才合格。搟薄了,餃子餡會(huì )撐破餃子皮。搟厚了,餃子餡擠到一起也不好吃。
第三個(gè)環(huán)節是包餃子。先用左手托著(zhù)一個(gè)餃子皮,右手用勺子舀一點(diǎn)餡,放到餃子皮的中間,而且不能多也不能少。接著(zhù)就用兩手的大拇指和食指捏住餃子皮,雙手向中間擠,不要太用力,要不然餃子會(huì )破的',也不要太小力。擠完后,再用手捏一捏拇指按不到的地方,餃子就包好了。
第四個(gè)環(huán)節是煮餃子。煮餃子也不是那么簡(jiǎn)單的,如果掌握不好火候,會(huì )煮爛餃子的,這個(gè)技巧是什么呢?就是在煮的過(guò)程中,要時(shí)不時(shí)用鏟子輕輕的'翻一翻這些餃子,不要讓它們粘在鍋底,然后蓋上鍋蓋,讓它煮。等水開(kāi)了后,加上一碗冷水,再蓋上鍋蓋。等水第二次開(kāi)了后,打開(kāi)鍋蓋,再加上一碗水,然后就不蓋鍋蓋了。這樣煮到水第四次開(kāi)了時(shí),餃子就好了。爸爸說(shuō):“蓋著(zhù)鍋蓋是煮餃子的皮,不蓋著(zhù)鍋蓋是在煮餃子的餡,這樣的餃子才好吃!
餃子終于出鍋了,大姨贊不絕口,我們美美的吃了一餐正宗北方餃子。我學(xué)會(huì )了包餃子,也嘗到了自己動(dòng)手做餃子的快樂(lè )。
初中寒假包餃子日記600字3
逢年過(guò)節,都要包餃子。每當吃著(zhù)餃子,心里就涌上一股暖流,灑過(guò)心田。心里熱乎乎的,也充分感受到了過(guò)年的氣氛,這不,又坐在了擺滿(mǎn)餃子的大圓桌時(shí),看著(zhù)圓鼓鼓的餃子冒著(zhù)熱氣在向我微笑時(shí),我不禁想起了小時(shí)候,第一次包餃子時(shí)的場(chǎng)景:
那天是大年夜,和今天一樣熱鬧的一個(gè)晚上,親屬們都從四面八方趕回來(lái),聚在了姥姥家。一到家,媽媽便不由分說(shuō)地張羅著(zhù)包餃子的事兒。大家便七手八腳地忙活了起來(lái)。
當然,只有我例外。往年的這個(gè)時(shí)候,我都會(huì )安逸地坐在沙發(fā)上看電視。其實(shí)我一直都想親手包一個(gè)餃子,可姥姥總是不同意。每次都像轟小雞似的把我給轟了回去!敖衲晡乙欢ㄔ囈辉!”我暗下決心,鼓起了勇氣,向大家包餃子的圓桌走去。
“姥姥,我想……”“對啦,你在這兒!你也不小了,該學(xué)著(zhù)包餃子啦!”媽媽打斷了我的話(huà),“我和你爸決定讓你鍛……”哇!我沒(méi)聽(tīng)錯吧?太好了!今天真是太陽(yáng)打西邊出來(lái)了!我不亦樂(lè )乎走到桌前,眉里眼里都是笑。
哈,終于開(kāi)始包了。我抓起一個(gè)皮兒,夾了一丁點(diǎn)餡,放了進(jìn)去。也去請教誰(shuí),便把邊沿處胡亂地捏在了一起,又給它“整容”了一下,便把它放在竹簾兒上。媽媽看見(jiàn)了,笑得上氣不接下氣。我十分生氣:“嘿!怎么了,我包得出是挺好的么?”“你還好意說(shuō)?!”媽媽笑得前仰后合,“那哪是餃子啊?整個(gè)兒一半圓兒呀!”我又氣又急,剛才還好好的,怎么就成了半圓兒呢?扭頭一看,呀!剛才還屹立著(zhù)的士兵,怎么成了趴在地上的大狗熊了呢?原來(lái)是餡裝的太少,立不住。哼!餡少?!我就多多地裝!我氣急敗壞地抓起一個(gè)皮兒,夾了四筷子的餡,堆在皮兒上,準備包起來(lái)。哇,好高!怎么包呢?我靈機一動(dòng)---有了!我又拿了一個(gè)皮兒,壓在上面,在把邊兒一捏,成了!耶!!!我又理直氣壯地把它放了過(guò)去。結果又被老媽潑了冷水,她說(shuō)我的餃子像個(gè)大魚(yú)卵!可惡……
最后,我經(jīng)過(guò)觀(guān)察別人,像別人請教,終于包了一個(gè)完美得不能再完美的餃子,我樂(lè )得拍起了桌子,這一拍不要緊,卻把我的小餃子給拍成大餅子了,樂(lè )極生悲呀!天哪,我的心血……
最終,我還是吃到了自己的餃子,雖然有點(diǎn)畸形了……
童年真的很可貴啊,真希望我能再過(guò)一次童年。這次,再回憶中,我又明白了一個(gè)道理:一份耕耘,一份收獲。
初中寒假包餃子日記600字4
餃子,有許多種。有黃橙橙的煎餃、脆生生炸餃,有晶瑩瑩的蒸餃、還有水靈靈的煮餃等。我們今天做的就是煮餃。
餃子的餡料也有很多種,有樸素的芹菜餡、有味重的韭菜餡、有清淡的白菜餡,還有帶著(zhù)山味的香菇餡。我最喜歡吃的,是色味俱備、素葷搭配的玉米蝦仁餡餃子。
準備這個(gè)餡料,最重要的是蝦仁。我的重任是剝蝦,只見(jiàn)一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰。我仿佛一瞬間化身成為哪吒,手舞混天綾、腳踏乾坤圈,披掛上陣。一陣“乒乒乓乓”,就把它們打得“稀里嘩啦”,落花流水。不一會(huì )兒,一個(gè)個(gè)蝦兵蝦將就被打成了瞎兵瞎將。我剝了它的皮,抽了它的筋,放入盤(pán)中。白里透黃的蝦仁盛在銀白色的盤(pán)子里,顯得格外的剔透。不由得讓人吟誦起李白的《行路難》:金樽清酒斗十千,玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)。
開(kāi)始包餃子了,看完媽媽包餃子的過(guò)程,我就躍躍欲試、照貓畫(huà)虎、依葫蘆畫(huà)瓢包了起來(lái)。結果,我包出來(lái)的“元寶”千奇百怪:有的包成了一個(gè)疙瘩,皺著(zhù)眉像老太;有的疲疲塌塌像扶不起來(lái)的阿斗一樣;有的嘴尖皮厚腹中空,像一只麻袋做成的破枕頭。放在媽媽的“元寶”堆里,就像“落水的鳳凰平原的虎”。
后來(lái),媽媽告訴我了一個(gè)小竅門(mén),我又一遍一遍地練習,攤平餃皮,放入肉餡,鼓肚緊捏再收腹。終于,一個(gè)一個(gè)的“小元寶”昂首挺胸、綻開(kāi)笑臉,站立在了眼前。我看著(zhù)這些“小元寶”,不由得想起,很久以前也跟媽媽學(xué)過(guò)包餃子,但是那時(shí)耐心不夠,觀(guān)察不細,所以沒(méi)有學(xué)會(huì )。
忽然,一陣清香飄過(guò)來(lái),餃子煮好了!看著(zhù)一個(gè)個(gè)香噴噴、白胖胖的餃子,端坐在盤(pán)子中,騰云駕霧而來(lái),真如“疑是元寶落九天”,讓我的口水“飛流直下三千尺”了。我慌不擇“寶”夾起一個(gè),慌不擇“嘴”吞進(jìn)一個(gè),“哇!”燙得我舌頭活蹦亂跳。后來(lái),我小心翼翼慢條斯理地慢慢品嘗。啊!鮮中帶甜,甜中帶鮮,既有蝦的鮮,又有玉米的甜。比起速凍水餃,吃得放心,吃得開(kāi)心。
通過(guò)這次包餃子,我體會(huì )到做事情不能半途而廢。不但要堅持不懈,而且要善觀(guān)察、會(huì )思考,才能取得成功。
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