我學(xué)會(huì )了煎雞蛋周記
有一次，媽媽在煎雞蛋的時(shí)候，我目睹了媽媽做煎雞蛋的全過(guò)程，我當時(shí)心里想：煎雞蛋原來(lái)這么簡(jiǎn)單，我以后想吃煎雞蛋的時(shí)候就不用勞駕媽媽了。
今天傍晚，媽媽打電話(huà)對我說(shuō)，她單位有事可能要晚一點(diǎn)回來(lái)。放下電話(huà)后我心里想：媽媽有事不能按時(shí)回來(lái)做飯，前幾天剛跟媽媽學(xué)的'煎雞蛋，我今天可要試試自己的手藝了。
我從冰箱里取出了兩個(gè)雞蛋，媽媽煎雞蛋的時(shí)候是直接把雞蛋打到鍋里，我覺(jué)得我還是先把雞蛋打到碗里為好，因為雞蛋下鍋的時(shí)候濺出的油花容易燙手，我可不把手燙傷了。想到這里，我拿了一個(gè)碗，將雞蛋在碗沿上輕輕碰了兩下，蛋殼上立刻出現了一個(gè)小缺口。我加了把勁，又碰了幾下，小缺口變大了，一條小細縫從缺口開(kāi)始蔓延，像腰帶似的圍著(zhù)雞蛋繞了一圈。我用兩只大拇指掐住缺口，往兩邊一掰，只聽(tīng)“咔通”一聲，蛋殼應聲而破，蛋清隨著(zhù)蛋黃一下子就掉進(jìn)了碗里，金色的蛋黃在周?chē)宄旱扒宓狞c(diǎn)綴下，閃動(dòng)著(zhù)無(wú)數個(gè)小光斑，把樸素的白瓷碗裝點(diǎn)得漂亮極了。
我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，往雞蛋上撒上一些鹽，然后擰開(kāi)氣罐打著(zhù)火，一會(huì )兒鍋燒熱了，我往鍋里倒了一些油，一切準備就緒，雞蛋終于可以下鍋了。當我把雞蛋往鍋里一倒的時(shí)候，只聽(tīng)到鍋中就響起了動(dòng)聽(tīng)的“嘶嘶”聲，清澈的蛋清瞬間就變白了，幾秒鐘后，蛋白的邊沿開(kāi)始變成焦黃色了。我又翻了翻，才一會(huì )兒工夫，鍋里冒出了誘人的香味，我忍不住嘗了一塊，味道真是棒極了！
通過(guò)學(xué)習實(shí)踐，我終于學(xué)會(huì )了煎雞蛋！
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