有關(guān)寒假實(shí)踐報告十篇
在當下這個(gè)社會(huì )中，我們使用報告的情況越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準確、簡(jiǎn)潔。你所見(jiàn)過(guò)的報告是什么樣的呢？以下是小編整理的寒假實(shí)踐報告10篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
寒假實(shí)踐報告 篇1
超市寒假實(shí)踐報告1
出于對“實(shí)踐出真知”，“適應社會(huì )需要”理念的認知，我在家鄉的xx超市二樓商場(chǎng)部做一個(gè)小小的銷(xiāo)售員。雖是一次短短的寒假社會(huì )實(shí)踐，卻讓我收獲良多��！
1月08日上午我到人力資源部報名，1月09日上午我到人力資源部領(lǐng)取工卡，第二天我們所有的實(shí)習生接受一個(gè)簡(jiǎn)短的培訓，大致內容就是有關(guān)我們的管理制度和服務(wù)態(tài)度問(wèn)題，因為我們都知道xx超市是非常注重服務(wù)的。至此我正式開(kāi)始我一個(gè)月的工作生涯。
雖然以前經(jīng)歷過(guò)類(lèi)似的銷(xiāo)售，有些工作經(jīng)驗，但是面對一個(gè)新的工作崗位，我的內心還是有點(diǎn)忐忑。而且剛開(kāi)始時(shí)發(fā)生的調崗事件，更讓我對自己失去信心。由于崗位的需求我由女裝部調到男裝部。不過(guò)我還是很快的接受并且讓自己適應這個(gè)崗位。接下來(lái)的工作中，我不斷的觀(guān)察、學(xué)習，并且積極向老員工們請教。對于每一細小的工作內容都努力去弄清楚其工作流程、工作標準，并抓住機會(huì )詢(xún)問(wèn)一些其他部門(mén)乃至其它店的運營(yíng)狀況，以解更多知識。就這樣，我一步步努力著(zhù)，一步步進(jìn)步著(zhù)，向著(zhù)做一名合格的乃至卓越的員工而努力。
在服裝部每天都要清理許許多多的貨物，都需要仔細 的清理，否則就會(huì )有失誤， 清理失誤是件很麻煩的事。 貨物 有時(shí)候看的眼花繚亂的，而數字和價(jià)格確實(shí)非常能夠鍛煉我的能力的。當然耐心、細心是不可或缺的條件。 來(lái)說(shuō)，上午是 清閑的（體力上）。 下午就不同，下午的繁忙是 夠想象的！這里的工作到晚上九點(diǎn)就結束。
不過(guò)臨近過(guò)年時(shí) 的工作真是讓人吃不消啊，為能夠讓百姓有足夠的購物時(shí)間，我們幾乎是所有的員工加入全天班的隊伍之中，當然我也是和老員工們在一起為百姓熱情的服務(wù)。在上的上班時(shí)間是八點(diǎn)半，下班時(shí)間為晚上九點(diǎn)半。更為忙碌的時(shí)候我們的午飯幾乎是和晚飯一起吃。這種狀態(tài)一直持續到大年二十九。每次結束一天工作后，回家后洗漱完就躺在床上舒舒服服的休息回味 的所有事并在心里小小總結一下。當然過(guò)完年之后就相對比較清閑一點(diǎn)，每天八個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間我很快就適應。 只是短短的一個(gè)月，但卻讓我過(guò)得無(wú)比的充實(shí)。累和苦并存著(zhù)。但苦中的樂(lè )卻無(wú)比的甘甜，讓我甘之如飴。這短短的一個(gè)月，讓我感覺(jué)到 是真真正正的長(cháng)大�？粗�(zhù) 用百分 百二十的努力換來(lái)的訂單真的很快樂(lè )！艱辛的路是漫長(cháng)的但 歡樂(lè )的汗水澆 的 之花卻是無(wú)比的嬌艷！ 嘗試和努力付出的人是體會(huì ) 滋味的。 天我學(xué)會(huì )的還真不少呢，比如說(shuō)與客商的換位思考、耐心、細心、和誠心。換位思考，懂得怎么樣才能使客戶(hù)滿(mǎn)意，想客戶(hù)之所想、憂(yōu)客戶(hù)之憂(yōu)。當然交流 必不可少的經(jīng)驗，這 貿易太 。 你不會(huì )與人交流那生意自然是做不的，交流這門(mén)藝術(shù)我可是好要好好學(xué)習！ 的 。好像可以看見(jiàn) 的成長(cháng)呢，從心底里高興為 高興呢！
在工作中，我也犯許多錯。比如算錯帳、說(shuō)錯話(huà)、拿錯貨....... 我相信 我 的最大努力 錯 可以改掉并且 的。在未來(lái)的學(xué)習中相信我 能夠學(xué)到更多的知識，努力 的理論知識面和 動(dòng)手能力。讓二者有機的 起來(lái)，鍛煉 的 能力，相信我會(huì ) 優(yōu)秀并且對社會(huì )和 有 的人！
一個(gè)月的時(shí)光一晃而逝。轉眼間到離職的時(shí)候。我真的從內心不想離開(kāi)，因為我還想留在這里學(xué)習更多、體驗更多；而我也急切盼望著(zhù)離開(kāi)，因為我急于將我的所學(xué)所得用到今后的生活學(xué)習中去。
假期實(shí)踐不僅使我體驗生活，更使我學(xué)會(huì )生活，理解生活。在這一個(gè)月的社會(huì )實(shí)中我受益匪淺。如果還有這樣的機會(huì )我還會(huì )積極參加，努力去學(xué)習更多，體驗更多……
超市寒假實(shí)踐報告2
本次我進(jìn)行實(shí)習活動(dòng)的單位是xxx超市。它是位于我們市中心的一家綜合性的購物中心。我在這家超市的工作崗位有導購員、收銀員，還有保潔員。本次我的實(shí)習活動(dòng)圓滿(mǎn)結束，并且達到我預期的目的。實(shí)習的內容包括主體、總結以及實(shí)習體會(huì )等內容，并且附實(shí)習論文一篇。以下是我對此次為期2周的實(shí)習活動(dòng)的具體說(shuō)明。
主體主體內容共包括3個(gè)方面：實(shí)習前期工作、實(shí)習過(guò)程以及實(shí)習的體會(huì )。以下我將會(huì )分別從這三個(gè)方面來(lái)談?wù)勎掖舜螌?shí)習的收獲。
實(shí)習前期工作在實(shí)習前，我先解下附近幾家超市的情況，并通過(guò)分析自身的條件，最終選擇較為合適的一家進(jìn)行寒假實(shí)習活動(dòng)。在確認進(jìn)行社會(huì )實(shí)習的地點(diǎn)之后，我聯(lián)系超市的負責人，并對實(shí)習一事征得其同意，自己是無(wú)償對超市義務(wù)勞動(dòng)，他也表示愿意提供力所能及的幫助。
在正式超市進(jìn)行實(shí)習活動(dòng)前，我首先向相關(guān)負責人解些具體的情況，包括工作人員的概況，工作的日常以及對自己所要進(jìn)行的工作的規章熟悉。其中，我認為對超市內秩序的維持和收銀，是我此次實(shí)習活動(dòng)的重點(diǎn)。為此，我首先解超市管理規范并記錄其中重要的幾點(diǎn)：
1. 服務(wù)態(tài)度要認真，要謹記顧客就是上帝
2. 工作勤奮努力，應當保持一定的出勤率，對于出勤率高的員工給予一定的年終獎勵,獎罰制度分明
3. 不可監守自盜，違者重罰
4. 應當按時(shí)上下班，不可遲到早退，有違者扣獎金
5. 超市內保持清潔，禁止抽煙明火
以上就是我根據超市內的條例自己簡(jiǎn)單記下來(lái)的幾點(diǎn)。從事超市工作是一件簡(jiǎn)單但是重要的事情，直接關(guān)系到社會(huì )的穩定和發(fā)展，我整理好自己的狀態(tài)，準備投入到這為期兩周的實(shí)習活動(dòng)中。
實(shí)習過(guò)程今天是我實(shí)習活動(dòng)的第一天，也就是上班的第一天吧。負責人把我交給人事部的李經(jīng)理。李經(jīng)理簡(jiǎn)單的給我介紹超市內各方面的工作，總結起來(lái)大概分5類(lèi)：一類(lèi)是關(guān)于貨物的存取和搬運工作，一類(lèi)是關(guān)于超市內清潔和物品分類(lèi)及標價(jià)擺放的問(wèn)題，一類(lèi)是超市收銀問(wèn)題，一類(lèi)是關(guān)于超市內保安問(wèn)題，最后一類(lèi)是關(guān)于超市內的秩序維持問(wèn)題。因為是第一天來(lái)，他先讓我熟悉下超市內的各方面環(huán)境以及各個(gè)環(huán)節的大概工作流程，好在心里有個(gè)底。我大概在經(jīng)理部呆多半天，聽(tīng)經(jīng)理的介紹后，對這里的工作有大概的解，并認識到，其中兩類(lèi)是適合我們女生的工作，今后的實(shí)習重點(diǎn)也就放在這兩個(gè)方面，當然其它方面也會(huì )簡(jiǎn)單的涉及一點(diǎn)，用來(lái)全面的完成我的實(shí)習活動(dòng)。隨后的一天時(shí)間里，我在超市的各個(gè)崗位都流動(dòng)一遍，做到初步的熟悉，我知道接下來(lái)的將會(huì )是幾天忙碌的實(shí)習活動(dòng)。
超市的上班時(shí)間是8點(diǎn)整，我早上起來(lái)收拾好后就來(lái)到超市內，經(jīng)理在昨天就交代我今后幾天的實(shí)習內容就是在超市正式員工的幫助下進(jìn)行其中一類(lèi)的工作就是關(guān)于對超市內物品的擺放以及標價(jià)問(wèn)題。這是一項看似簡(jiǎn)單實(shí)際操作起來(lái)卻又十分繁瑣的事情，首先，物品種類(lèi)繁多，雖然有專(zhuān)門(mén)的區域共你來(lái)區別擺放，但是由于現在臨近新年，某些東西的消耗特別巨大，就需要我們特別的忙著(zhù)補齊所消耗的貨物，以求做到供需平衡，要把需要的東西擺放正確，才不會(huì )誤導顧客，才能避免不必要的麻煩，總之這是一種一刻也不能停下來(lái)的活，還需要你集中精力去認真的做;其次就是物品的標價(jià)問(wèn)題，這是整個(gè)環(huán)節的重中之重，因為在超市買(mǎi)東西，上面的標價(jià)一定要正確，避免標價(jià)錯誤導致不必要的糾紛，而超市內形形色色的各類(lèi)物品多如牛毛，就需要一個(gè)人的耐心和細心，才能完全勝任這項工作的。我花很多時(shí)間在記住某件物品的價(jià)格，可是有時(shí)候還會(huì )記錯，在其它姐姐的幫助下，我才能順利的完成，這里不得不佩服這些超市的工作人員。接下來(lái)的幾天我一直在這個(gè)崗位上工作，跟著(zhù)姐姐們學(xué)習到不少東西，也從中吸取不少經(jīng)驗。在這個(gè)崗位工作的同時(shí)，有時(shí)其它崗位有需要幫助的時(shí)候我也會(huì )幫助，比如超市內貨物的搬運，由于人手的短缺，我也幫忙搬運小件物品，那天還是我身體最累的一天，不過(guò)，這類(lèi)工作一般是有男生來(lái)做的，我們只能幫著(zhù)搬運或者暫時(shí)看管的。其中還有幫助保安維持超市秩序的工作，當帶上那個(gè)袖標的時(shí)候，感覺(jué)還真有一種沉甸甸的責任感，過(guò)年人流特別的多，我們主要進(jìn)行人員的疏散和引導，以維持超市內正�；顒�(dòng)秩序。
前面的工作大概持續一周多，在接下來(lái)的幾天，經(jīng)理把我安排到收銀臺，讓我在一位姐姐的指導下進(jìn)行收銀結賬的工作。這是另一個(gè)適合女生的工作類(lèi)別，是特別需要細心才能夠勝任的工作。不用說(shuō)，這是超市內最簡(jiǎn)單最繁瑣卻又最重要的工作。這個(gè)工作不僅要對顧客保持著(zhù)幾乎機械式的微笑，還要求反映迅速而不出錯，在實(shí)際工作的時(shí)候，我心里是十分的緊張，連手心都捏著(zhù)一把汗。這個(gè)工作是在反復的對賬與收賬重復的，如果沒(méi)有耐心，是不能順利的完成這項工作的。此外做這個(gè)工作還要在之前的工作的基礎上才能做，因為你要解一下物品的大概價(jià)位，才能對特別的顧客的一些突發(fā)事故做出相應的反應來(lái)�？傊�，這個(gè)工作我一直做到我實(shí)習2周結束，感覺(jué)每天都提心吊膽的，生怕收賬時(shí)會(huì )出什么問(wèn)題，還好，我堅持到最后，并且我的工作得到李經(jīng)理的肯定，自己的付出總算也沒(méi)有白費。
實(shí)習體會(huì )這就是我的第一次社會(huì )實(shí)習，它引導我走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，解社會(huì )，投身社會(huì )。這次社會(huì )實(shí)習活動(dòng)讓我更新觀(guān)念，吸收新的思想與知識。讓我明白社會(huì )才是學(xué)習和教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我的人生價(jià)值得到體現，在那片廣闊的天地里，我的勞動(dòng)，我的付出得到讓我興奮的回報。
而且在這個(gè)過(guò)程中，我也深深認識到作為一個(gè)從事超市工作者的辛苦，做工作沒(méi)有簡(jiǎn)單與難之分，只要有付出，就一定能都得到回報的。
總結在這為期14天的實(shí)習活動(dòng)中，使我充分認識到，沒(méi)有任何一項工作是輕松的，雖然是這種從事超市工作的人，他們的辛苦不僅僅身體上的，因為我深深的感覺(jué)到，要做好自己手頭的工作，履行好自己的職責，是件多么不容易的事：我們必須要具有很好的耐心和毅力，并且要足夠的細心才能夠很好的完成這項看似簡(jiǎn)單的工作。
經(jīng)過(guò)此次實(shí)習，我豐富自身的社會(huì )經(jīng)驗，同時(shí)也看到自己身上所欠乏的耐心和細心，我今后一定多參加社會(huì )實(shí)習活動(dòng)，從各個(gè)方面來(lái)提高自己的能力。
寒假實(shí)踐報告 篇2
我想通過(guò)親身體驗中學(xué)社會(huì )實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì )，完成寒假實(shí)踐，在實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì )所用，自己的能力能否被社會(huì )所承認。想通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的寒假實(shí)踐就從我的找工作拉開(kāi)了序幕。我穿著(zhù)大頭皮鞋，帶著(zhù)我的綠色氈帽，騎著(zhù)我的二手腳踏車(chē)帶著(zhù)希望與渴望，開(kāi)始了我的找工作的征程。一開(kāi)始，對自己手工藝期望很高，沒(méi)有月薪兩千不干。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì )通知你的”。經(jīng)過(guò)多次面試的失敗，我總結了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準自己的位置。
總結了以前的失敗的教訓，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì )實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來(lái)做傳菜員。第二天，我便開(kāi)始了我的假期社會(huì )實(shí)踐生活。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養長(cháng)大成人，可現在只能端端盤(pán)子，瑞怎么著(zhù)在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì )干部，多少也有點(diǎn)社會(huì )能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫(huà)腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開(kāi)始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會(huì )。
廚房是廚師的戰場(chǎng)，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰場(chǎng)上打戰一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤(pán)也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè )譜。墩子也叫切配，專(zhuān)六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤(pán)，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專(zhuān)門(mén)負責菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專(zhuān)門(mén)負責面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺上做好的菜將盤(pán)子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。
休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導和同事虛心地向他們請教和學(xué)習，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里�！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說(shuō)：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區別嗎和聯(lián)系嗎?“我說(shuō)：“看不出”�！澳俏襾�(lái)告拆你,領(lǐng)班說(shuō)”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過(guò)長(cháng)期的'踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區別“。領(lǐng)班還對我說(shuō)：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)導對我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
寒假實(shí)踐報告 篇3
主題：關(guān)于寒假大學(xué)生酒店打工實(shí)踐報告
時(shí)間：20xx年01月16日—20xx年02月14日
地點(diǎn)：鄭州市金水路草原興
現將此次實(shí)踐報告的有關(guān)情況報告如下：
題記：寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結束了，第一次的社會(huì )實(shí)踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會(huì )生活的現實(shí)和不易�；蛟S，這種真切的體會(huì )，才是我最寶貴的收獲吧。
基本情況：
20xx年1月14日，從學(xué)校放假回家。和我爸談?wù)勗?huà)、說(shuō)說(shuō)在校的生活……末了我說(shuō)：“爸，我要去鄭州打工，鍛煉鍛煉自己�！卑珠_(kāi)始不讓最后看我決心一定就沒(méi)說(shuō)什么，只是說(shuō)路上注意安全，在那說(shuō)話(huà)和氣……
1月16號就踏上去鄭州的征途了。
一個(gè)人坐在大巴車(chē)上。就這樣隱隱約約就睡著(zhù)了，再醒來(lái)是人以在鄭州的南站天還下著(zhù)大雪。那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多，借著(zhù)燈光我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅持下去的，不能讓人笑話(huà)吧。
到了6、7左右我的同學(xué)坐車(chē)來(lái)接我。因為當時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪，而且堵車(chē)也很厲害。怕我著(zhù)急一個(gè)人竟跑著(zhù)來(lái)了，見(jiàn)了之后我甚是感動(dòng)。
早飯吃過(guò)接著(zhù)就是我工作的開(kāi)始，經(jīng)理見(jiàn)了我之后：“說(shuō)小伙子過(guò)年不回家出來(lái)鍛煉鍛煉自己，好樣的�！蔽覜](méi)說(shuō)什么。
第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當傳菜的兼傳單的了，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。
一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳（吧臺點(diǎn)到），然后打掃衛生，開(kāi)全體員工會(huì )，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。忙時(shí)幫幫其他的人，事情單調而乏味，我卻樂(lè )得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來(lái)的初衷的。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，我們專(zhuān)門(mén)跑菜，雖然事情簡(jiǎn)單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué)，后來(lái)我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。
漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應了我的本職工作，可時(shí)間過(guò)的很快，29天的實(shí)踐工作即將結束，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子，社會(huì )是一個(gè)大舞臺，我們這里只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習不到的，有機會(huì )去其他的地方也鍛煉一下，會(huì )對你們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習東本，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長(cháng)見(jiàn)識。賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì )。也希望你們常到我們店里玩，當然你們還得以學(xué)習為主，大學(xué)里你們學(xué)習的東西很多，不要錯過(guò)這個(gè)機會(huì )哦。祝你們學(xué)業(yè)有成�！�
經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式，說(shuō)有機會(huì )我們可能要合作的。2月14號我的工作正式下崗了，因為我們要開(kāi)學(xué)了。
我短暫的實(shí)踐生活就這樣結束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……
主要體會(huì )：
這次的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì )不管做什么事情都一定要認真仔細，看書(shū)同樣如此，決不能走馬觀(guān)花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著(zhù)事情完成的質(zhì)量。
三點(diǎn)思考：
一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐是引導我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農群眾學(xué)習，培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì )的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們在校大學(xué)生更新觀(guān)念，吸收新的思想與知識。
二、社會(huì )實(shí)踐加深了我與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標。
三、社會(huì )是另一個(gè)學(xué)習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現，更為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。陶淵明說(shuō)過(guò)“盛年不再來(lái)，一日難再晨，及時(shí)宜自勉，歲月不待人�！毕Ｍ院筮�有這樣的機會(huì )，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受，沒(méi)有什么轟轟咧咧的驚險萬(wàn)分，但也不是平淡無(wú)味，至少給我的身心帶來(lái)了深深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。
寒假實(shí)踐報告 篇4
今年的寒假，我們是在一月十一日放的假直到二月二十五日才上課，在此期間共有四十五天的假期。我大多時(shí)間是在家里面和家人一起感受新年的快樂(lè )氣氛。學(xué)生本來(lái)就囊中羞涉一有賺錢(qián)的機會(huì )就會(huì )牢牢抓到。放假之前我本來(lái)是打算去打工的，但因為一些原因這個(gè)計劃就取消了，只有在元旦節的時(shí)候去了一家店打工幫老板發(fā)傳單。因為元旦節很多店都在搞活動(dòng)需要人幫忙所以這份工作很容易就得到了，我只是去簡(jiǎn)單的面試了一下就被聘用了。
我比往常要起得早得多因為我要去工作，這可是我第一次出去打工有點(diǎn)激動(dòng)。我和同伴懷著(zhù)好奇跟激情去了我們的打工那家店。站在門(mén)口等了好一會(huì )老板才來(lái)剛一進(jìn)門(mén)老板就讓我們幫她寫(xiě)了一些廣告，一開(kāi)始還覺(jué)得我們的工作輕松。
我們休息了幾分鐘她就讓我們出去發(fā)傳單，可是天公不作美天上下了雨，地上濕濕的。但這并沒(méi)以影響我們對工作的激情，盡管天在下雨我們也還是在認真的發(fā)，而且還是非常負責的發(fā)并不是像別人那樣應付工作見(jiàn)人就發(fā)。我們可是專(zhuān)發(fā)那種看起來(lái)對店里東西有興趣的人，這樣就可以避免浪費店里的單子。所以即使我們在雨中沒(méi)有停一秒鐘的工作那樣也發(fā)不了多少的，何況下雨天行人本來(lái)就很少。就這樣我們干了一個(gè)上午，到十二點(diǎn)多了老板還沒(méi)有叫我們收工。我們的鞋都濕了腳好冷哦又好餓，于是我們就自己回去了，休息不到十分鐘老板就說(shuō)：“飯還沒(méi)做好，你們出去再發(fā)一會(huì )兒飯好了再叫你們回來(lái)吃�！贝藭r(shí)我真是憤怒，怎么有這樣的老板啊都沒(méi)有下班時(shí)間啊。但我們還是出去了。本來(lái)以為中午可以休息一下的，沒(méi)想到吃完午飯老板就說(shuō)休息休息就可以去了。我們終于受不了，于是下午從一點(diǎn)到五點(diǎn)半我們就沒(méi)有上午的激情了，天下雨了我和同伴就去別人店里閑逛或者玩手機。挨到五點(diǎn)半我們就去跟老板說(shuō)：“我們不干了（事實(shí)上更委婉一點(diǎn)現在記不清怎么說(shuō)的了）”。當時(shí)她的表情很丑，她質(zhì)問(wèn)我們：“你覺(jué)得你們出去發(fā)單子有效果嗎？”我心想：當然有效啊，難道我們沒(méi)有價(jià)值嗎？真是的這種問(wèn)題也問(wèn)得出口沒(méi)有效果就開(kāi)除我們反正我們也不想干了。但沒(méi)有說(shuō)出口，還是顧及一下的因為我知道給別人打工是不會(huì )事事如意的。接著(zhù)她又說(shuō)“明天你們還是來(lái)吧，明天就把薪水拿給你們�！爱斎坏诙煸缟衔揖蜎](méi)起那么早了，因為我根本沒(méi)打算去。直到同伴打電話(huà)我才起床的。到了那里老板還叫我們再做半天，為了半天的薪水我們也答應了。
但我們絕不可能做到像第一天上午那樣了，雖然雨并沒(méi)有第一天那么大。中午我們如期拿到了薪水走了。
老實(shí)說(shuō)我們只全心全意思工作了半天，但拿著(zhù)一天半的薪水我沒(méi)有半點(diǎn)的愧疚，也許是覺(jué)得老板不厚道對她有敵視的態(tài)度，也許是我們還年青還不能接受這種工作方式。反正這次我算是見(jiàn)到了像電視里那樣的顧傭關(guān)系，老板就是唯利是圖利用顧員的勞力。店里還有一個(gè)比我們大的店員在那長(cháng)期工作，我看到那店員姐姐好像是老板的女傭。老板真的是什么都叫她干，做飯、洗碗、打掃衛生、看店做生意甚至還得給老板織毛衣，根本就不是一個(gè)單純的店員。
總之這次社會(huì )實(shí)踐我是有進(jìn)步的，首先是讓我有了一點(diǎn)工作經(jīng)驗，以后再有做兼職的機會(huì )別人問(wèn)我有做過(guò)兼職嗎，那時(shí)我就可以不用再說(shuō)“我沒(méi)有做過(guò)任何兼職“。然后就是讓我知道有選擇性找兼職不是什么工作都做，不然做到一半就不想做了還不開(kāi)心。我知道我們就是要這樣成長(cháng)，換個(gè)角度我還得謝謝那個(gè)老板讓我學(xué)到了這些經(jīng)驗，讓我了解了什么是唯利是圖的老板作風(fēng) ，如要我是老板我肯定會(huì )優(yōu)待我的員工因為我知道只有好好對待自己的員工，員工們才會(huì )全心全意的為我工作。
寒假實(shí)踐報告 篇5
今年寒假，本想去一些媒體單位實(shí)習，充實(shí)自己廣電的專(zhuān)業(yè)知識，但因為寒假實(shí)踐較短，沒(méi)有聯(lián)系好媒體單位，因此只能另尋他路，去媽媽工作的公司實(shí)踐一下，負責一些文職工作。雖然區區數日，但也因此了解了社會(huì )，得到一些收獲。
實(shí)踐剛開(kāi)始時(shí)，主管給我分配了辦公室日常工作實(shí)踐。從學(xué)校到社會(huì )的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到重視，甚至覺(jué)得所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。但我知道，我們應該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗。
"在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力"。實(shí)踐的時(shí)候才能深刻體會(huì )這句話(huà)的含義。除了英語(yǔ)和計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少。我負責的辦公室工作，在工作上只是打打電話(huà)處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識。而在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手。寒假我就是每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車(chē)，就算再寒冷再差的天氣，只要不是周末，都得去上班，有時(shí)候必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來(lái)，而在學(xué)�？梢运瘧杏X(jué)，實(shí)在不想上課的時(shí)候可以逃課，自由許多。在公司實(shí)踐的時(shí)候，我還經(jīng)�？垂镜钠诳�，不斷了解公司，還一起參加培訓班，希望能夠更好運用于實(shí)踐中。
每日重復單調繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。我的工作就是每天就是坐著(zhù)對著(zhù)電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，必須具備堅忍不拔的個(gè)性，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導責備也要勇于承受，及時(shí)改正。
踏上社會(huì )，我們與形形色色的人打交道。由于存在著(zhù)利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì )像同學(xué)一樣對你噓寒問(wèn)暖，因此剛出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著(zhù)下班，早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè )融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開(kāi)心，效率高。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是"多工作，少閑話(huà)"。
作為一個(gè)大學(xué)生，應該具備一些素質(zhì)：學(xué)習和溝通能力要強，視野要開(kāi)闊，面對挫折應該開(kāi)朗面對。不應該再當自己是一個(gè)小孩需要別人照顧或遷就，社會(huì )上，不會(huì )再有人當你是小公主小皇帝，看到的只是你的工作能力。每個(gè)單位都有每個(gè)單位自己的規定，如果你做錯了，就要接受批評或是一些懲罰。自己一定要做到獨立，堅強，大度，應該踏踏實(shí)實(shí)的做事，快快樂(lè )樂(lè )與同事相處。有時(shí)候多與前輩主動(dòng)交流，你會(huì )發(fā)現自己的眼界開(kāi)拓許多，他們會(huì )教你許多東西，并不是他們不喜歡教你，這都需要你自己主動(dòng)一些謙虛一些。
社會(huì )實(shí)踐拓展我們自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題。多參加社會(huì )實(shí)踐總還是對大學(xué)生有益的�？傊�，這次實(shí)踐后，我深感自己在學(xué)校磨練得還不夠，更珍惜今后在學(xué)校學(xué)習的機會(huì )，在專(zhuān)業(yè)知識，能力，性格上一點(diǎn)一點(diǎn)充實(shí)自己完善自己。
寒假實(shí)踐報告 篇6
這是我上大學(xué)以來(lái)的第x個(gè)寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當然要回家和父母親人團聚，餐廳寒假實(shí)踐報告范文。不過(guò)身為當代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地無(wú)所作為。況且也是大二學(xué)生，應該出去鍛煉一下了�；氐郊液�，我與父母商量，準備找一份工作。我家不遠就是肥牛大世界，放假的第二天就去應聘了。
我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒(méi)有了，但實(shí)際上我想錯啦，酒店里的傳菜員工作很多，當點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣(mài)掉，不能小看這活，當你面對成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習慣，胳膊酸得抬不起來(lái)，慢慢適應了才緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)就是最臟的活了——打掃廁所。由于下水道管子細，又難找人疏通（清掃工過(guò)年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不容易��！當這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開(kāi)始不平衡來(lái)，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養長(cháng)大成人，可現在只能干這些零活，怎么著(zhù)在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì )干部，多少也有點(diǎn)社會(huì )能力，不免有點(diǎn)失落。
我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著(zhù)，師傅先教我認了臺號和房間，當客人陸陸續續進(jìn)來(lái)時(shí)，正式傳菜才開(kāi)始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必須集中精力接好每一盤(pán)肉和菜，接肉時(shí)還要懂規矩，就是每接盤(pán)肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳，剛開(kāi)始我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來(lái)隨著(zhù)環(huán)境的熟悉，拘束感沒(méi)了，自然也就沒(méi)事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn)，它不僅練體力，還練反應能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話(huà)也不想說(shuō)，睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害，開(kāi)始那會(huì )真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考驗是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負責備小菜，出鍋，酒水服務(wù)，實(shí)習報告《餐廳寒假實(shí)踐報告范文》。不干不知道其中不易��！作為80年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著(zhù)年輕所應有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對服務(wù)要求很高，我初來(lái)乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在收拾臺面時(shí)，不小心將湯桶弄翻，結果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從初一到初三這幾天里，我始終是戰戰兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的，精神始終不振。好不容易修了一天班調整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭 千里�！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點(diǎn)，還對我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要堅強，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？” 確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)班對我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
從那天開(kāi)始，我重新樹(shù)立了目標，重新找回了信心，在這幾天里，我從沒(méi)犯任何差錯，始終默念一條原則，“客人永遠沒(méi)有錯，我們永遠有不足”。終于我的努力有了回報，我第一次聽(tīng)到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數夸獎，卻沒(méi)有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認真學(xué)習其他工作，慢慢琢磨，總結，后來(lái)我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺結算員等多種角色。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習知識，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì )實(shí)踐 活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì )，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長(cháng)見(jiàn)識”。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。 它是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì )有收獲。在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì )，深入生活，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì )實(shí)踐 活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是
寒假實(shí)踐報告 篇7
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)題目就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和進(jìn)步自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走進(jìn)社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的題目，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)踐—走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中往，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就即是零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加進(jìn)了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，天天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí)，也有了更多的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁�，他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不著(zhù)名遭遇吧！我并沒(méi)有由于我在他們眼前沒(méi)有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，天天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，固然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)但，熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì )，了解了未來(lái)。在餐廳里固然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地往做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，究竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以進(jìn)步自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì )，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終回保持著(zhù)學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得往面對我從未面對過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)題目是，學(xué)生的實(shí)際操縱能力與在校理論學(xué)習有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì )碰到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡(jiǎn)單的題目，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時(shí)候我會(huì )抱怨，實(shí)際操縱這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì )與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，固然大學(xué)生生活不像踏進(jìn)社會(huì )，但是總算是社會(huì )的一個(gè)部分，這是不可否認的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些題目有了有課堂上地認真消化，有平時(shí)作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的出發(fā)點(diǎn)，有了更多的知識層面往應付各種工作上的題目，作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著(zhù)大學(xué)生要留意到社會(huì )實(shí)踐，社會(huì )實(shí)踐必不可少。究竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì )中的一分子，要與社會(huì )交流，為社會(huì )做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長(cháng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì )有用的人才。
寒假實(shí)踐報告 篇8
今天早上9：30分我們拱北小學(xué)選出來(lái)的十位同學(xué)都來(lái)到了拱北的萬(wàn)佳百貨參加創(chuàng )建美好家園，社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)我們班的有我、謝慧穎、趙一邦和文斌。
創(chuàng )建美好家園，社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)主要是說(shuō)，在春節期間，許多外地游客來(lái)珠海游玩，保潔工作做得不好，希望我們在這個(gè)實(shí)踐活動(dòng)里為我們珠海的某一處地方打扮得更漂亮。
珠海是我家，清潔靠大家這句換環(huán)衛用語(yǔ)相信大家一定是十分熟悉。但是你有真真正正的認真做好嗎?作為新一代的小學(xué)生，我們更應該為我們所在的城市做出更多的貢獻!
同學(xué)們，請不要猶豫，立刻行動(dòng)起來(lái)吧!多參與社會(huì )文明活動(dòng)，把珠海打扮成最美麗的城市吧!
寒假實(shí)踐報告 篇9
一、實(shí)習的目的和要求
暑期社會(huì )實(shí)踐是對會(huì )計專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行認識社會(huì )的實(shí)踐環(huán)節。利用假期對社會(huì )進(jìn)行調查，接近社會(huì )、了解社會(huì )、利用所學(xué)的會(huì )計專(zhuān)業(yè)知識服務(wù)于社會(huì )，要求學(xué)生深入到企業(yè)和事業(yè)單位進(jìn)行認真仔細地調查，對調查的資料和結果進(jìn)行認真的分析和研究并得出相應的結論。對于以后畢業(yè)將要工作的本專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以更好地適應工作崗位，更能適應社會(huì )要求。
二、實(shí)踐情況
這次暑假，我來(lái)到了我們當地的一家紡織廠(chǎng)，通過(guò)熟人的介紹，進(jìn)入了該廠(chǎng)的財務(wù)部門(mén)實(shí)習，財務(wù)部門(mén)只有幾個(gè)人，其中有一名經(jīng)驗豐富的中級會(huì )計師，發(fā)揮實(shí)際作用的是這位中級會(huì )計師。 開(kāi)始單位沒(méi)有讓我干什么，觀(guān)察我是否有耐性全身心的投入本行業(yè)。然后是大批量的工作，數量和難度都很大但是要求不高，這是考察我的能力，也讓我找到自己的位置。單位里完全按能力來(lái)分配待遇，而不是學(xué)歷。社會(huì )的準則就是不能勞動(dòng)的人就是廢物，即便你是大學(xué)生、文化高、素質(zhì)高、說(shuō)話(huà)有水平、氣質(zhì)高、斯文做作等等。山外有山，人外有人，虛心向他人學(xué)習有真材實(shí)學(xué)才是當務(wù)之急。 作為學(xué)習了這么長(cháng)時(shí)間會(huì )計的我們，可以說(shuō)對會(huì )計基本上能耳目能熟了。有關(guān)會(huì )計的專(zhuān)業(yè)基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系，我們都基本掌握。通過(guò)實(shí)踐了解到，這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實(shí)際上應用，那我們也會(huì )是無(wú)從下手，一竅不通。下面就是我通過(guò)這次會(huì )計實(shí)習中領(lǐng)悟到的很多書(shū)本上所不能學(xué)到的會(huì )計的特點(diǎn)和積累，以及題外的很多道理。
會(huì )計實(shí)踐中最實(shí)際的就是做賬，做賬看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是實(shí)踐起來(lái)，很繁瑣。會(huì )計做賬的每一個(gè)步驟會(huì )計制度都是有嚴格的要求的，例如寫(xiě)錯數字就要用紅筆劃橫線(xiàn)，再蓋上責任人的章，才能作廢。對于數字書(shū)寫(xiě)也有嚴格要求，字跡一定要清晰，按格填寫(xiě)。并且記賬時(shí)要清楚每一明細分錄及總賬名稱(chēng)，不能亂寫(xiě)，要做到謹慎處理。
每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據其原始憑證，一一登記入賬憑證，記明細賬、日記賬、總賬等。漏賬、錯賬的更正都不允許隨意添改，不容弄虛作假。該廠(chǎng)每天每月都有結賬，每一賬頁(yè)要結一次，每個(gè)月也要結一次，還有許多稅務(wù)方面的賬要記，計算時(shí)總是會(huì )出現許多大大小小的問(wèn)題，還好會(huì )計總是能耐心的教我，從他那學(xué)到了不少知識。
登賬的方法：首先要根據業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記賬憑證。然后，根據記賬憑證，登記其明細賬。期末，填寫(xiě)科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結轉其成本后，根據總賬合計，填制資產(chǎn)負債表、利潤表、損益表等年度報表。這是會(huì )計操作的一般順序和基本流程，在工作中要安格按照要求去做，不能有任何投機取巧的想法。 在實(shí)踐中我也發(fā)現，會(huì )計具有很強的連通性、邏輯性和規范性。其一，每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據其原始憑證，登記入記賬憑證、明細賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來(lái)的賬戶(hù)。其二，會(huì )計的每一筆賬務(wù)都有依有據，而且是逐一按時(shí)間順序登記下來(lái)的，極具邏輯性。其三，在會(huì )計的實(shí)踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個(gè)程序、步驟都得以會(huì )計制度為前提、為基礎。體現了會(huì )計的規范性。通過(guò)一年多的會(huì )計知識的學(xué)習，積累了一些有關(guān)會(huì )計的專(zhuān)業(yè)基礎知識，基本理論，基本方法，但是在實(shí)踐中，尤其是剛開(kāi)始實(shí)習的時(shí)候，并不能把課本的知識和實(shí)踐結合起來(lái)，總是在出錯，出錯之后總是在改，有時(shí)候需要改好幾遍才能做對賬，使得我不得不帶著(zhù)課本去工作，時(shí)刻檢查自己的工作有沒(méi)有按照要求來(lái)做。
下面是我總結的幾個(gè)在會(huì )計實(shí)際操作中應該認真履行的原則及注意事項。
(一)：期初建賬及余額的錄入
會(huì )計是對一個(gè)會(huì )計主體在一段會(huì )計期間的經(jīng)濟業(yè)務(wù)的反應，監督、預策、決策等。首先我們得從建賬開(kāi)始，建賬就是要根據公司有可能發(fā)生的經(jīng)濟內容做一個(gè)初步的規劃，除了企業(yè)必須有的科目之外，還應該從實(shí)際的經(jīng)濟業(yè)務(wù)中來(lái)開(kāi)設相應的會(huì )計科目。因為會(huì )計科目是反應企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務(wù)記錄核算的基礎，根據企業(yè)的起初賬務(wù)情況，建好總賬和明細賬，然后就是期初余額的錄入，如實(shí)地將企業(yè)前期余額反映在所建的總賬和明細賬上。
(二)：填制會(huì )計憑證，并對憑證進(jìn)行審核
在設置好會(huì )計科目和建好總賬明細賬的情況下，就是要按照時(shí)間順序對公司所發(fā)生的每一筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)，依據原始憑證進(jìn)行填制記賬憑證，在填制記賬憑證的時(shí)候要認真審核原始憑證是否符合要求，依據審核后的原始憑證真實(shí)地填制記賬憑證。在實(shí)訓的過(guò)程中，我們用的是雙金額式的記賬憑證，有時(shí)候不小心就會(huì )將金額的方向填錯，在記賬憑證上還要如實(shí)的記錄原始憑證的張數，在記賬憑證的背面還要粘貼好原始憑證，真實(shí)的反映企業(yè)的每一筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)的內容，做好記賬憑證以后交給會(huì )計前輩審核一下，之后就可以登記總賬和明細賬了。
(三)：會(huì )計帳簿的登記與結帳
記賬憑證通過(guò)審核后就可以進(jìn)行登記賬簿工作，登記總賬就是把已經(jīng)簽字了的記賬憑證做為依據，逐筆將經(jīng)濟業(yè)務(wù)記錄在總帳和明細賬中，以便期末對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的匯總核算，如實(shí)的反映企業(yè)在一個(gè)會(huì )計期間內所發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)。在會(huì )計期末時(shí)依據總賬和明細賬進(jìn)行成本的核算和利潤的分配，登記總帳和明細賬一定要細心，不能出現金額的錯誤，或者方向的錯誤，因為記錄錯誤的總帳和明細賬是不能如實(shí)的反映企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務(wù)的，會(huì )導致期末科目匯總時(shí)的數據不真實(shí)，試算不平衡等等多方面的問(wèn)題，從而不能結帳，而且在反查賬務(wù)的時(shí)候工作復雜力度加大了。給會(huì )計工作的時(shí)間上造成了推移，不能及時(shí)的反映經(jīng)濟情況，所以，早登記總帳和明細賬的過(guò)程中我們主要把握好謹慎性原則，才能如實(shí)的不記賬憑證完整的登記入賬。
(四)：會(huì )計報表的填制
記賬完后要做的就是填制會(huì )計報表，由于xx4年的新會(huì )計準則的變動(dòng)和修改，我們在填制會(huì )計報表時(shí)必須依據新的準則中的要求去填制，這對于我們來(lái)說(shuō)是一次真正的改變，很多以前學(xué)到的知識得到了很好運用，也增加了很多新的知識，在原來(lái)的基礎上得到了很高的強化，接受了更多的新知識，強化了我們在會(huì )計報表的填制上應該注意的細節。 同時(shí)，在和同事交往過(guò)程中，我總能學(xué)到不少東西，但也看到自己的差距和不足。主要如下：x、知識量少搭不上話(huà)。x、知識結合實(shí)際工作慢跟不上。3、在校所學(xué)知識老化、單一、片面、虛無(wú)。4、房地產(chǎn)企業(yè)方面的知識很少。x、財務(wù)管理、財務(wù)處理之知識膚淺。6、稅法稅務(wù)實(shí)務(wù)純粹紙上談兵。7、核對文件效率低下。8、加強對excel、用友、數據庫等專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習。9、帳務(wù)處理還要細化學(xué)習。x0、實(shí)踐工作能力有待加強訓練。xx、加強金融知識的學(xué)習。x4、及時(shí)對新會(huì )計準則學(xué)習。
三、幾點(diǎn)體會(huì )
經(jīng)過(guò)短暫的實(shí)習。我真正做到了從課本走到現實(shí)，細致地了解了企業(yè)會(huì )計工作的全部過(guò)程。實(shí)踐期間我努力將自己在學(xué)校里所學(xué)的理論知識向實(shí)踐方面轉化，盡量做到理論與實(shí)踐相結合，不再是紙上談兵，而是確確實(shí)實(shí)的做到了熟練地掌握會(huì )計實(shí)務(wù)。
會(huì )計工作本身就是一個(gè)復雜繁瑣的工作，既然選擇了這個(gè)行業(yè)就要努力讓自己靜下心來(lái)，在工作的時(shí)候做到心如止水，不煩躁，只有這樣才能保證會(huì )計做賬過(guò)程中的準確性，才能減少后期一些不必要的麻煩。
四、實(shí)踐建議
為規范化會(huì )計工作，我國新訂立了會(huì )計制度，對一定會(huì )計科目作了相應調整，即企業(yè)會(huì )計準則體系包括x項基本會(huì )計準則和38項具體會(huì )計準則和企業(yè)會(huì )計準則--應用指南等。并以xx年x月x日起在上市公司施行，同時(shí)鼓勵其他企業(yè)執行。隨著(zhù)這一系列的制度改革與完善，對會(huì )計人員的技能要求也更高了。
在會(huì )計實(shí)踐教學(xué)中，必須加強與會(huì )計實(shí)業(yè)界的聯(lián)系，培養市場(chǎng)需要的會(huì )計人才;適時(shí)設置實(shí)驗實(shí)習環(huán)節;增加會(huì )計上機實(shí)驗，強化常用軟件工具的應用;實(shí)現畢業(yè)生的"雙證"要求，增加畢業(yè)生的"務(wù)實(shí)"經(jīng)驗;加強教師培養，提高教師素質(zhì);加大校外實(shí)習基地的建設力度，由于我院會(huì )計專(zhuān)業(yè)是后起的專(zhuān)業(yè)之一，多數設備仍然不齊全，這使得我們的實(shí)際實(shí)踐活動(dòng)受限。為此，我在這里就本專(zhuān)業(yè)提出一點(diǎn)點(diǎn)建議：應為學(xué)生提供更多的實(shí)踐平臺，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，只有動(dòng)手動(dòng)腦能力都強的人才會(huì )被企業(yè)被社會(huì )所認可。相信在以后的教學(xué)中我院的教學(xué)后勤工作會(huì )更加完善可行，能更好更多的培育出高技能水平的社會(huì )所需的人才。
寒假實(shí)踐報告 篇10
實(shí)踐單位：XX限公司
實(shí)踐時(shí)間：20xx年1月25日至20xx年3月2日
實(shí)踐報告正文
實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準，大學(xué)生參與社會(huì )實(shí)踐是引導我們走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，同時(shí)也給我一個(gè)平臺將課堂上學(xué)到的東西運用到生活中去。打開(kāi)了我的視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。這是我進(jìn)入大學(xué)以來(lái)的第三個(gè)學(xué)期，當然，也是我第三次經(jīng)歷社會(huì )實(shí)踐。隨著(zhù)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習，對食品衛生與營(yíng)養學(xué)有了初步的認識，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。
寒假我回到了家鄉，為了使自己假期過(guò)的充實(shí)，自己獨立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實(shí)也算是營(yíng)業(yè)員。因為公司先安排新手從最基礎的做起。幸運的是，在我努力學(xué)習下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負責就餐區收拾碗筷，打掃衛生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營(yíng)業(yè)員，在粥區負責買(mǎi)粥。
下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內容
1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10:30-20:30，來(lái)到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來(lái)到，我自認為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會(huì )做的得心應手，但畢竟餐廳總是有人走動(dòng)，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長(cháng)安排到卷膜區工作。
2、卷膜區的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成�；疱伆床酥v(從放鍋的位置開(kāi)始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區、待卷區，雞蛋區，白雞蛋區。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油�？搭櫩投鄷r(shí)保證待卷區菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區的面筋顏色。在此區我工作的時(shí)間最長(cháng)，發(fā)現衛生條件達不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會(huì )用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會(huì )根據具體情況靈活處理。隨著(zhù)過(guò)年，人流量增多，我又被調到盛粥區。
3、盛粥區的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車(chē)，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會(huì )煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。
正如我在行文開(kāi)頭寫(xiě)到，我通過(guò)三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習，獲得了部分有關(guān)食品衛生與營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)的知識，通過(guò)本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現了一些在課堂上學(xué)到的知識運用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內容。
1、發(fā)現員工饃發(fā)霉，我仔細觀(guān)察了霉點(diǎn)-點(diǎn)狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著(zhù)發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來(lái)自空氣中的孢子，可以通過(guò)高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長(cháng)。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在，所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應，另一方面，長(cháng)期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱(chēng)為霉菌。常見(jiàn)的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會(huì )使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長(cháng)的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐變在生活中的應用。我們都知道馬鈴薯切開(kāi)后顏色會(huì )變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應和非酶褐變反應兩類(lèi)。酶促褐變反應是因酶作用而發(fā)生的褐變現象，它普遍發(fā)生于含酚類(lèi)成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類(lèi)化合物縮合而生成褐色色素。如蘋(píng)果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見(jiàn)的例子，這是因為它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類(lèi)氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類(lèi)黑精(melanoldin)。這一反應在醬油、醬類(lèi)等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應。2通過(guò)將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準備的馬鈴薯條夠一天使用的。
3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開(kāi)水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過(guò)水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來(lái)受到人們的喜愛(ài)。
水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營(yíng)養素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素有氧化作用。尤其在加熱時(shí)更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統的水焯法經(jīng)常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。
有時(shí)為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時(shí)習慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下?lián)p失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經(jīng)水焯后馬上過(guò)涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應用，這是因為人們不能因噎廢食。再則，蔬菜水焯后所損失的營(yíng)養素，會(huì )在其他食物中得到補充 4、在快餐店里不免會(huì )產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時(shí)，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買(mǎi)的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問(wèn)題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時(shí)，從鴨子身上滲出的油�？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時(shí)衛生情況難以保證外.由于經(jīng)過(guò)150攝氏度的高溫炙烤�？绝営椭l(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對人體危害很大。
加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調條件下可能發(fā)生兩類(lèi)變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類(lèi)中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會(huì )產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強力致癌的苯并[a]芘類(lèi)物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴重。
4、淀粉糊化的應用。本店買(mǎi)的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無(wú)法產(chǎn)生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時(shí)，炸雞腿時(shí)，會(huì )裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護營(yíng)養、藥效成分等作用。
5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點(diǎn)前燒好的，過(guò)多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時(shí)應選擇速凍。待解凍后細胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營(yíng)養價(jià)值。
最后，我談?wù)劚敬螢槠谌咛斓膶?shí)踐體會(huì )。
1、我從工作中學(xué)習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執著(zhù)的�？墒侨绻阒粏�(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì )交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會(huì )和周?chē)娜藴贤ㄋ枷�、關(guān)心別人、支持別人。
2、打工的日子，有喜有憂(yōu)，有歡樂(lè )，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì )的重要一步，是值得回憶的�，F在想來(lái)，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì )的，這也算是我的一分財富吧!
3、大學(xué)生除了學(xué)習書(shū)本知識，還需要參加社會(huì )實(shí)踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現代社會(huì )需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。
4、面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì )，我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念，不要簡(jiǎn)單地把暑假、寒假兼職作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì )經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)踐能力�，F在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會(huì )，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(cháng)，以便進(jìn)入社會(huì )后可以盡快走上軌道。
5、打工可真累，我是深有體會(huì )呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負擔，還可以通過(guò)打工鍛煉自己，培養各方面的能力。打工是人生歷練的過(guò)程，是人生很有意義的經(jīng)歷。
6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習都有很大程度上的啟發(fā)。讓我對重返校園，努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)課知識的意識更堅定了。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì )促使我逐步走向社會(huì )，慢慢走向成熟。
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