3000字的實(shí)踐報告范文
時(shí)間如白駒過(guò)隙。站在歲末，告別了大學(xué)第一個(gè)新學(xué)期，迎來(lái)長(cháng)假四個(gè)月的實(shí)踐期，內心頗不寧靜。長(cháng)假是學(xué)以致用的好機會(huì )，同學(xué)們紛紛在學(xué)校舉辦的招聘會(huì )上踴躍的填報工作崗位。
此前我已接到海泉事業(yè)有限公司的電話(huà)，希望我盡早趕回公司參加年度會(huì )議。走進(jìn)摩登經(jīng)典(海泉實(shí)業(yè)旗下一所復合式餐廳)已有三年�；仨^(guò)去的一幕幕，感到自己在磨礪中適應著(zhù)這個(gè)萬(wàn)變的社會(huì )，在歷練中描繪著(zhù)人生燦爛的色彩。
年輕要奮斗 夢(mèng)想要行動(dòng)
曾經(jīng)帶著(zhù)幼稚，帶著(zhù)憧憬，我來(lái)到摩登經(jīng)典。從一位外場(chǎng)服務(wù)員到水吧吧臺長(cháng)，從收銀員到領(lǐng)班，再從店長(cháng)到區域經(jīng)理，在這些崗位上，我收獲頗豐。
20xx年x月份，我膽顫地向領(lǐng)導提出希望完成自己的大學(xué)夢(mèng)。話(huà)音未落領(lǐng)導便拍手稱(chēng)贊：“沒(méi)有想到你這個(gè)年輕人還真能折騰，有闖勁!建議你學(xué)習經(jīng)濟管理，學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識，歡迎你畢業(yè)歸來(lái)!”出乎意外的贊成令人欣喜，我也如愿的考取了中國信息大學(xué)，成為一名大學(xué)生。
長(cháng)假來(lái)臨之際，我應公司邀請繼續工作，并參加了“雄鷹計劃”管理層年終培訓會(huì )。會(huì )后，我一直在揣摩會(huì )上提出的：先領(lǐng)導自己后領(lǐng)導他人，領(lǐng)導力源于卓越的自己。
我感悟到：領(lǐng)導首先是榜樣，只有以身作則，擁有個(gè)人魅力，員工才會(huì )心甘情愿的追隨。說(shuō)真的，我似乎從未停下腳步審視自己。狀態(tài)佳不佳?有哪些缺失?反觀(guān)自己，看到了很大的進(jìn)步空間。其次，領(lǐng)導要學(xué)會(huì )真誠的溝通。溝通不是說(shuō)了多少，而是先做一位聆聽(tīng)者，學(xué)會(huì )洗耳恭聽(tīng)，學(xué)會(huì )換位，取人之長(cháng)，補己之短。
領(lǐng)導經(jīng)常講：說(shuō)到加做到才等于得到，行動(dòng)說(shuō)明一切，實(shí)現目標體現價(jià)值。此次會(huì )議另我領(lǐng)悟了科學(xué)的管理方法，改進(jìn)著(zhù)自己領(lǐng)導方式，努力成為一名有成效的領(lǐng)導者。所謂百戰歸來(lái)再學(xué)習，通過(guò)假期在社會(huì )中的磨練，我在求學(xué)生涯中會(huì )更加盡心盡力，使知識與工作融會(huì )貫通。
盡職盡責 收獲成長(cháng)
也許有人看不上服務(wù)員這一工作，可做好服務(wù)員也是不容易的�；貞浧鹑昵�，我懷著(zhù)一顆忐忑的心應聘外場(chǎng)服務(wù)員的情景……我是服務(wù)員當中年齡最小的。身邊的姐姐年輕漂亮又有經(jīng)驗，我卻不知如何面對來(lái)來(lái)往往的客人。
同伴看出了我的心思，鼓勵我說(shuō)：“你要有信心，只要盡職盡責完成好分內的工作，說(shuō)不定你比我們這些老員工做的還要出色呢。不要覺(jué)得服務(wù)員就是端端盤(pán)子和打掃衛生，學(xué)不到東西，其實(shí)你會(huì )從中大有收獲，這也是你大刀闊斧一展身手的機會(huì )啊!”我心中倍感溫暖，暗暗說(shuō)：我會(huì )努力，我一定行!
那天我正在收臺，忽聽(tīng)到有客人大喊大叫，我連忙跑過(guò)去詢(xún)問(wèn)�？腿酥钢�(zhù)一杯芒果汁問(wèn)：“這個(gè)是現榨的嗎”?我隨口答說(shuō)：“是的”�？腿藚s用懷疑的眼神盯著(zhù)我問(wèn)：“你確定是現榨的嗎?叫你們領(lǐng)班過(guò)來(lái)。”我嚇懵了，不知道那里出了錯!客人對領(lǐng)班說(shuō)：“這就是你們店現榨產(chǎn)品哪?是不是太欺騙顧客啦!”領(lǐng)班趕忙道歉并解釋我是新來(lái)的服務(wù)員，不知道“現榨與鮮榨”的區別。
我茅塞頓開(kāi)，此時(shí)才明白，熟悉餐品特色是每位服務(wù)員的基本功。通過(guò)員工培訓和主動(dòng)學(xué)習，很快的，我不僅掌握了所有的菜品特色，還可以根據客人的要求提出合理建議。工作中遇到的各種狀況也能夠妥善處理了。
“不可外帶食物”是店里的規矩，一次客人自帶了瓜子到店。我微笑的走過(guò)去禮貌的說(shuō)：“您好!店里規定不允許外帶食品，您愿意的話(huà)，我可以為您點(diǎn)一份瓜子，和您帶的口味不同，您會(huì )喜歡的。”客人笑笑點(diǎn)了一份瓜子。
我用領(lǐng)班教導的處理方式和技巧很好的解決了問(wèn)題，受到了領(lǐng)導的贊賞。我更有自信了，同時(shí)還有一點(diǎn)小小的成就感。
壓力就是動(dòng)力 有態(tài)度沒(méi)難度
二個(gè)月后，被調到水吧技術(shù)部門(mén)的我起早貪黑的.背配方，功夫不負有心人，我成為了一名合格的水吧技術(shù)員。三月之后，店長(cháng)讓我擔任水吧長(cháng)一職，我又驚又喜，怕自己勝任不了。店長(cháng)說(shuō)：“只要想做，敢做，用心做就一定能夠做好!”的確，人生的舞臺不在于大小，而在于態(tài)度。正如店鋪的口號：有態(tài)度沒(méi)難度，不拋棄不放棄。
之后，領(lǐng)導器重我有闖勁，有敢想敢做的膽量，希望我擔任堆溝的區域經(jīng)理。雖說(shuō)我在操作流程上是游刃有余，但在管理上卻缺乏經(jīng)驗。話(huà)說(shuō)有壓力就有動(dòng)力，面對領(lǐng)導充滿(mǎn)期望的目光，我擔起了這一責任。
在管理崗位上，我壓力山大，甚至手足無(wú)措。由于年齡小，在別人眼里我像個(gè)學(xué)生，這也為管理增加了難度。但我深知年齡不是問(wèn)題，也不是借口，當步入社會(huì )時(shí)就要與其他員工一視同仁。
初做經(jīng)理，我不懂如何領(lǐng)導，常因礙于面子，對犯錯的員工睜一只眼閉一只眼，總是獎罰不分明,也致使一些優(yōu)秀員工對我產(chǎn)生了不滿(mǎn)情緒。他們認為我是個(gè)不懂管理也沒(méi)有定性孩子，于是，我經(jīng)常遭受到無(wú)言地白眼，也經(jīng)常委屈掉淚，感到無(wú)法勝任工作。
老板像朋友一樣與我談心，教我換位思考，懂得包容、忍耐。遇到問(wèn)題，首先找解決問(wèn)題的辦法，而不是去找誰(shuí)的過(guò)錯。此后，我遇事反省自己，學(xué)會(huì )溝通，學(xué)會(huì )擔當。
工作中遇到了突發(fā)情況，作為管理者不能手忙腳亂。一次，深夜十二點(diǎn)鐘，手機鈴聲打碎了我美美的夢(mèng)鄉。原來(lái)，有一群喝醉酒的客人在店里鬧事。我從未遇到過(guò)這種事，嚇得手機都掉在了地上，怔愣著(zhù)不知如何是好。半夜三更的不能麻煩領(lǐng)導，我慌忙穿好衣服趕到店里，員工們都嚇得不敢說(shuō)話(huà)，客人一個(gè)勁要見(jiàn)老板。
我了解到事情的緣由：客人想吃霸王餐，找茬說(shuō)店里的湯有餿味，喝了肚子痛。膽戰心驚的我裝做很自然的樣子走到客人面前，還未等我開(kāi)口，客人大吼一聲：叫你們的負責人出來(lái)。我心跳加速，卻強作鎮定的說(shuō)：“您有什么不滿(mǎn)意的地方嗎?我們如有做的不到的地方還望您多多諒解。”
有位客人裝出醉意說(shuō)：“把這張單的錢(qián)退給我們就沒(méi)有事啦。”另一位客人說(shuō)：“肚子疼帶我們去醫院!”還有的說(shuō)：“你們店寫(xiě)個(gè)保證書(shū)，保證我們一個(gè)星期內身體有什么問(wèn)題，醫藥費全由你們店來(lái)承擔。”
客人你一言我一語(yǔ)說(shuō)的我沒(méi)了主見(jiàn)，腿也在發(fā)抖，我佯作淡定的說(shuō)：“要不帶你們到醫院檢查一下吧。”客人說(shuō)：“好啊，我們有三十多個(gè)人呢，走吧。”我這才反應又中圈套了。
我鎮定了一下，點(diǎn)頭會(huì )意地端起餐桌上剩下的一份湯喝完。此刻，員工們包括廚房的工作人員，都紛紛都走上前來(lái)端起餐桌上客人剩下的湯喝完。我和客人都被這舉動(dòng)震撼了。我禮貌的對客人說(shuō)：“請你們放心，如果店里的產(chǎn)品有問(wèn)題，所有員工和你們一起承受病痛的折磨，一起住院就醫，一起抗戰病魔。”
客人深知無(wú)趣，便灰頭土臉的離開(kāi)了。我們欣喜若狂，大家感謝我的及時(shí)到來(lái)。我對同事說(shuō)：我們是一個(gè)團隊，這個(gè)店就像我們的家需要用心來(lái)締造，讓我們團結一致做這個(gè)家的守護者!
自那以后，我們工作上兢兢業(yè)業(yè)，閑暇時(shí)打成一片，沒(méi)有人再說(shuō)我是個(gè)沒(méi)有定性的孩子。這段經(jīng)歷讓我明白沒(méi)有完美優(yōu)秀的自己，只有完美優(yōu)秀的團隊。
摩登經(jīng)典讓我在蹣跚學(xué)步中慢慢地褪去稚嫩，多了一份成熟，擺脫了昔日的膽怯，多了一份堅強。一路走來(lái)，有歡樂(lè )，有汗水，有付出，也有收獲。酸甜苦辣的經(jīng)歷與錘煉讓人生如此的絢麗多彩。我總結出一個(gè)道理：相信自己，敢于挑戰自己，年輕就要奮斗，有夢(mèng)想就要實(shí)現。“堅持”、細心、用心”就是我的態(tài)度。
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