主要事跡范文廚師
大家知道對于一些個(gè)人事跡的寫(xiě)作需要寫(xiě)哪些內容嗎?下面是小編整理的主要事跡范文廚師，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。
主要事跡范文廚師【篇一】
該同志系×××××企業(yè)職工，于19**年7月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術(shù)高中烹飪專(zhuān)業(yè)。在近十年的工作歷程中，經(jīng)過(guò)他自己堅持不懈的刻苦努力學(xué)習和勇于探索的實(shí)踐精神，迅速從一名青年學(xué)徒成長(cháng)為優(yōu)秀廚師，于20**年9月?lián)尾惋嫴垦鐣?huì )班班長(cháng)職務(wù)，從事重要領(lǐng)導接待的烹飪工作。在日常工作中，他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”，因此，他以刻苦努力的學(xué)習態(tài)度，踏實(shí)認真的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作方法，積極努力的進(jìn)行工作來(lái)嚴格要求自己，為企業(yè)的領(lǐng)導接待服務(wù)工作盡到了他自己應盡的責任。
一、在思想學(xué)習方面
該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動(dòng)，堅持對黨的基本知識、理論的學(xué)習。學(xué)習領(lǐng)會(huì )十六大精神，以“三個(gè)代表”偉大思想武裝自己，在工作生活中努力實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想。盡職盡責的做好本職工作，把一個(gè)入黨積極分子的模范作用體現在愛(ài)崗敬業(yè)上，把先進(jìn)性體現在工作成效上，結合賓館發(fā)展的實(shí)際，認真學(xué)習領(lǐng)會(huì )上級文件精神，并根據其指導自己的實(shí)際工作，增強了思想政治意識和主人翁責任感。通過(guò)學(xué)習提高了自身政治素質(zhì)，在思想上、行動(dòng)上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
在他的帶動(dòng)下，宴會(huì )班的青年廚師工作積極性強了，思想政治覺(jué)悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務(wù)勞動(dòng)”，開(kāi)展各種形式的義務(wù)勞動(dòng)，把餐飲部一周積累下來(lái)的員工工作服和廢料物質(zhì)主動(dòng)的進(jìn)行清理和處置。并在20**年底被賓館授予“先進(jìn)班組”的光榮稱(chēng)號。
二、在工作方面
一個(gè)人的成長(cháng)歷程是漫長(cháng)的，但在成長(cháng)的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門(mén)他便從師于現遼河油田特級廚師陳志義的門(mén)下，他時(shí)刻不忘“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人”的道理，從進(jìn)入餐飲行業(yè)的第一天起，就從最基本的技藝開(kāi)始練起，并對每個(gè)環(huán)節的業(yè)務(wù)技能都反復琢磨，時(shí)以繼日不斷積累,使自己對各項業(yè)務(wù)技能了然與胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。
“虛心學(xué)習，努力工作，踏實(shí)走好成長(cháng)的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)。在擔任班長(cháng)期間，他嚴格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時(shí)刻參照崗位工作標準來(lái)檢查自己的工作，嚴格恪守一個(gè)主灶廚師的專(zhuān)業(yè)職責。他致力于菜肴創(chuàng )新，不斷改進(jìn)烹飪技術(shù);對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規定的質(zhì)量標準;他在干好本職工作的同時(shí)，還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務(wù)，并且虛心向老師傅請教學(xué)習，工作中能以點(diǎn)帶面，舉一反三，不斷總結經(jīng)驗，取得了很大的進(jìn)步，業(yè)務(wù)技術(shù)能力日益不斷提高。
“沒(méi)有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”，該同志的成長(cháng)歷程被賓館的青年員工廣為流傳：20**年，他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤(pán)錦市“國貿杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見(jiàn)經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評，并為賓館榮獲一枚銀制獎?wù)?在牛刀小試之后，20**年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。
該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤(pán)錦烹飪界的主導地位，載妤歸來(lái)的他并沒(méi)有在名譽(yù)面前沾沾自喜，則是深深的感到餐飲創(chuàng )新的重要性和迫切性。該同志傳寫(xiě)的《菜品開(kāi)發(fā)設計思路》和《婚慶宴會(huì )雙贏(yíng)菜單》成為了賓館20**年的餐飲培訓必選課程，在他看來(lái)青年廚師不但要繼續發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點(diǎn)外，還要具備“四個(gè)必須”：一是要有過(guò)硬的工作態(tài)度，二是具備學(xué)習的能力，三是必須強化菜肴創(chuàng )新意識，四是必須注重道德修養。他是這樣說(shuō)也是這樣做的，該同志不僅在業(yè)務(wù)上拔尖，而且事事處處以身作責，帶頭執行館規館紀，早來(lái)晚走，敬業(yè)奉獻，耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”，經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質(zhì)量，使企業(yè)的創(chuàng )新菜肴層出不窮，以不斷滿(mǎn)足消費者求新、求美、求營(yíng)養求、實(shí)惠的愿望。
三、獲得的榮譽(yù)
該同志同志自19**年——20**年連續六年獲得“企業(yè)先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號;20**年獲“企業(yè)技能大賽”一等獎;20**年獲“旅游服務(wù)公司雙文明先進(jìn)職工”;在盤(pán)錦市“國貿杯河蟹烹飪大賽”中獲銀獎;20**年在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎;20**年被團組織推薦為“遼河石油勘探局青年明星譜”候選人，并榮獲旅游公司雙文明先進(jìn)個(gè)人。
他在總結自己工作時(shí)說(shuō)：“近十年的工作已經(jīng)成為歷史，它不會(huì )成為我為餐飲事業(yè)奮斗的羈絆，而應是一名優(yōu)秀餐飲人員進(jìn)一步提高自身素質(zhì)，努力拼搏的加速器。在今后的工作中，仍將繼續認真向其他同志討教，虛心學(xué)習，嚴格要求自己，規范自己的言行，愛(ài)崗敬業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)的做人，通過(guò)不斷學(xué)習和努力，進(jìn)一步提高自己的專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì)和工作能力，還要在思想上不斷充實(shí)自己，努力克服自身的缺點(diǎn)，時(shí)刻嚴格要求自己，以更加振奮的'精神狀態(tài)，過(guò)硬的技術(shù)素質(zhì)，迎接未來(lái)的挑戰。以實(shí)際行動(dòng)來(lái)證明自己是一名合格的星級賓館廚師。為餐飲事業(yè)光輝燦爛的明天而奮斗!為企業(yè)的發(fā)展建設貢獻自己的一份力量!為遼河石油勘探局的明天譜寫(xiě)新的篇章!
主要事跡范文廚師【篇二】
廚師xx，20**年來(lái)到xx賓館餐飲工作。七年來(lái)，他一直與“面”為伍，在本職崗位上埋頭苦干，任勞任怨，受到賓館領(lǐng)導和賓客的贊揚。
xx是五臺縣靈境鄉紅崖村人，一個(gè)在大山里生活過(guò)來(lái)的人，天生就有著(zhù)一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛(ài)自己的工作，從分配工作到現在，一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時(shí)間里，他除了在崗位上認真工作，還利用業(yè)余時(shí)間不間斷地學(xué)習，經(jīng)常參加賓館組織的培訓活動(dòng)，他的業(yè)務(wù)水平也在不斷提高，在打造具有五臺風(fēng)味的面食方面，他不僅有獨到的見(jiàn)解，而且也掌握了一定的實(shí)際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正，很受客人們的青睞。
有一回，幾位外地游客，在晚上就餐時(shí)提出想品嘗品嘗五臺山的風(fēng)味小吃---現推的莜面窩窩。xx于是馬上動(dòng)手，一會(huì )功夫，一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前，再加上他精心配制的調湯，香味四溢，客人們吃得津津有味，不一會(huì )兒，三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個(gè)晚上，這幾位外地游客就餐時(shí)都點(diǎn)名要xx做的莜面窩窩，他樂(lè )此不疲。
今年3月11日至**日，榮獲20**年度先進(jìn)工作者榮譽(yù)的xx和其它23位先進(jìn)工作者一道赴太原旅游觀(guān)光，一覽省城風(fēng)采。
主要事跡范文廚師【篇三】
xxx，男，73年出生，金陵職業(yè)大學(xué)旅游飯店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，現為河海大學(xué)編制內職工，后勤集團飲食服務(wù)中心江寧餐飲部經(jīng)理。
該同志在飲食服務(wù)一線(xiàn)工作20多年，日常工作中能夠以師生滿(mǎn)意為宗旨，遵紀守法、愛(ài)崗敬業(yè)，對師生文明禮貌，熱情周到，扎扎實(shí)實(shí)地做好服務(wù)工作;作為后勤服務(wù)人員，始終堅持“把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單”，工作中能夠認真對待每一件事，遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去對待。餐廳工作盡管是一項平凡的工作，但十分辛苦而又瑣碎且責任重大。為此，該同志兢兢業(yè)業(yè)，堅持不懈。每天都要親自處理餐廳許多具體細致的工作：原料驗收的抽樣、各小組的加工流程、生產(chǎn)安全的巡視、早中晚三餐的開(kāi)餐收餐、成本的核算、衛生布置與檢查、員工的培訓及思想動(dòng)態(tài)，大小設施的故障維修、食品留樣與記錄、師生意見(jiàn)收集調查回復、上傳下達的各種會(huì )議及記錄、部門(mén)或員工之間突發(fā)事情的溝通與處理、各種申請報告的起草與遞交、集體活動(dòng)的組織與安排等。與同事相處融洽，團結協(xié)作，富有團隊精神;平時(shí)樸實(shí)大方，為人正派，樂(lè )于助人。
該同志具有較強的業(yè)務(wù)技能及較好的服務(wù)意識，業(yè)績(jì)突出�！皫熒鷿M(mǎn)意是我最大的追求”，為了這個(gè)追求，鄒小東同志總是能夠在日常的工作中不斷嚴格要求自己和員工，充分利用時(shí)間與員工一起研究如何去創(chuàng )新菜肴，如何能讓菜肴更加符合師生的口味。為了了解師生對菜肴的意見(jiàn)，經(jīng)常在吃飯時(shí)間到師生身邊征詢(xún)師生的建議和意見(jiàn)，并認真分析建議和意見(jiàn)，組織員工對所想建議進(jìn)行整改，有力地促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的提升。在擔任學(xué)生一餐廳小炒部經(jīng)理期間,為了改變餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況,提高服務(wù)質(zhì)量，更是潛心鉆研業(yè)務(wù)技能，根據季節變化對菜品反復推敲，想方設法更新菜肴新品種，就親自帶領(lǐng)職工按規范流程就進(jìn)行實(shí)踐，極大地豐富了經(jīng)營(yíng)品種。為了滿(mǎn)足部分下課遲的學(xué)生就餐需求，主動(dòng)延長(cháng)晚餐供應時(shí)間，從而提高了服務(wù)質(zhì)量，得到了用餐師生的充分認可，對餐廳日常經(jīng)營(yíng)起到了積極有效的作用，使營(yíng)業(yè)額創(chuàng )歷史新高，經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，在飲食中心起到示范帶頭作用。2012年學(xué)校要求在短時(shí)間內完成江寧四期新餐廳籌備工作，集團領(lǐng)導將重任安排給了鄒小東同志，由于時(shí)間短，任務(wù)重，該同志勇挑重擔，接受挑戰，放棄暑假休息，冒著(zhù)酷暑，克服家里小孩無(wú)人照顧等困難，按時(shí)做好了各項準備工作，順利完成新生接待任務(wù)。同時(shí)大膽創(chuàng )新，改變傳統的銷(xiāo)售模式，得到了師生及校領(lǐng)導的好評，樹(shù)立了后勤集團在江寧校區良好的工作形象，并圓滿(mǎn)地完成了學(xué)校各項重大接待任務(wù)，現已成為學(xué)校江寧校區示范餐廳。
該同志能夠積極參加學(xué)校和省伙專(zhuān)會(huì )組織的各類(lèi)培訓活動(dòng)，于2012年在揚州大學(xué)組織的烹調高級培訓班技能培訓中，獲得烹飪比賽一等獎。在20**年3月江蘇省教育廳組織的高校后勤先進(jìn)單位評比中得到專(zhuān)業(yè)好評，為河海大學(xué)評為省高校后勤先進(jìn)單位作出了積極貢獻。近年來(lái)，所負責的餐廳師生滿(mǎn)意度一直在90%以上。
在后勤工作20多年間，由于工作用心、努力，取得了一些成績(jì)。由他負責的江寧四期新餐廳在學(xué)校主管部門(mén)滿(mǎn)意率測評中，始終位列前茅，得到了廣大師生、同事及部門(mén)領(lǐng)導認可與肯定，年終考核多次被學(xué)校、后勤評為優(yōu)秀。由于成績(jì)顯著(zhù)，近年來(lái)該同志20**年、20**年、20**年，獲學(xué)校先進(jìn)個(gè)人，20**年獲學(xué)�！扒嗄陯徫荒苁帧�、20***年獲學(xué)�！敖虒W(xué)評估工作先進(jìn)個(gè)人”、20**年獲學(xué)�！熬裎拿鹘ㄔO先進(jìn)個(gè)人”等各項榮譽(yù)。
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