食堂先進(jìn)事跡材料
在平平淡淡的日常中，大家總少不了要接觸或使用事跡材料吧，事跡材料可以起到引導讀者認識先進(jìn)，學(xué)習先進(jìn)的作用。擬事跡材料需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家整理的食堂先進(jìn)事跡材料，僅供參考，歡迎大家閱讀。
江心機關(guān)食堂在供餐工作中，克服副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿(mǎn)意。
合理搭配膳食。把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結構上，每個(gè)季度發(fā)放《菜品問(wèn)卷調查表》征求職工意見(jiàn)，根據職工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結合。派人參加廚師培訓班，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經(jīng)常組織開(kāi)展主、副食制作技術(shù)比武活動(dòng)，組織供餐人員學(xué)習有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養知識，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營(yíng)養搭配，提高供餐質(zhì)量。根據氣候變化及時(shí)調整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費又保證質(zhì)量。循環(huán)供應各類(lèi)特色食品，每周菜譜基本不重樣。提供小炒，為患病職工提供病號飯。
注重安全衛生。在做好膳食供應的基礎上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴格執行食品進(jìn)貨驗收和臺賬記錄制度，認真檢查供應的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅決不準進(jìn)入食堂。嚴格執行門(mén)禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀，并認真填寫(xiě)記錄。將衛生劃分出責任區，責任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區域衛生日清日結，做到窗明幾凈，工作區、用餐區分開(kāi)，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類(lèi)存放，所有工作人員著(zhù)裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺(jué)。
提高服務(wù)質(zhì)量。加強食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語(yǔ)、掛牌上崗、著(zhù)裝統一，有問(wèn)必答，有求必應。合理安排在崗人員工作時(shí)間，根據季節延長(cháng)就餐時(shí)間，檢修時(shí)派專(zhuān)人值班熱飯熱菜，第一時(shí)間送到檢修現場(chǎng)，讓大家都能夠及時(shí)吃上熱飯熱菜。結合集中用餐人數多時(shí)間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質(zhì)保量按時(shí)供應，不讓職工排長(cháng)隊。定期邀請職工代表到食堂進(jìn)行座談參觀(guān)，聽(tīng)取對供餐服務(wù)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升職工滿(mǎn)意率。
當前，正值企業(yè)進(jìn)入“十二五”大發(fā)展的關(guān)鍵階段，江心機關(guān)食堂全體員工堅定為生產(chǎn)一線(xiàn)提供滿(mǎn)意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)順行提供良好的后勤服務(wù)保障。
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