環(huán)境衛生管理制度【實(shí)用14篇】
在生活中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編為大家整理的環(huán)境衛生管理制度，希望能夠幫助到大家。
環(huán)境衛生管理制度 篇1
一、校園環(huán)境衛生由學(xué)校隊部具體負責管理。
二、校園環(huán)境衛生分區分塊管理，并由專(zhuān)人負責，校園環(huán)境衛生共分四塊：教室衛生、清潔區衛生、專(zhuān)業(yè)教室衛生、辦公室衛生。教室衛生、清潔區衛生責任人為各班班主任，專(zhuān)業(yè)教室衛生責任人為專(zhuān)業(yè)教師，辦公室衛生責任人為各科室主任或組長(cháng)。學(xué)校將與各責任人簽訂《衛生責任狀》，各責任人必須保障在學(xué)校正常工作日內與舉行重活動(dòng)期間，責任區內無(wú)紙屑無(wú)污跡無(wú)死角，無(wú)亂扔亂畫(huà)亂倒行為。
三、教室衛生、清潔區衛生堅持一日兩掃，學(xué)校隊部定時(shí)組織檢查。
四、定期掃除制度。由學(xué)校隊部定期或型活動(dòng)前出具通知，舉行全校掃除，并由隊部、醫務(wù)室聯(lián)合檢查。
五、隨查制度。為加強學(xué)校環(huán)境衛生的管理，自本制度實(shí)施之日起，學(xué)校對各班教室衛生區、清潔責任區隨時(shí)抽查，檢查得分納入各班的班級日常管理。
六、監督檢舉制度。發(fā)動(dòng)學(xué)生監督檢舉亂扔亂畫(huà)亂倒的`不文明行為，促使學(xué)生養成良好的衛生習慣，凡檢舉外班學(xué)生不文明行為一次，情節屬實(shí)者，檢舉者與被檢舉者將給予獎分與罰分的處理。
七、衛生監督崗輪流值勤制度。衛生監督崗由四、五、六年級各班輪流擔任，人數20xx人，輪值時(shí)間一星期，在輪值時(shí)間內，衛生監督員必須對校園內亂扔亂畫(huà)亂倒的不文明行為進(jìn)行監督，要制止，并登記在案，最后交隊部做出處理，對輪值衛生監督崗的班級，隊部要進(jìn)行督察，并給出考核得分，得分直接加入期末班主任考核總分。
八、對能堅持做到“五不”“四見(jiàn)”的學(xué)生，隊部與各班級要注意發(fā)現，并采用多種形式表彰優(yōu)秀，樹(shù)立榜樣。
九、我校教職員工有義務(wù)維護校園環(huán)境衛生，應帶頭執行校園衛生管理制度。
十、各辦公室衛生，隊部每天隨查，掃除后檢查給予評分，評分結果納入期末“優(yōu)秀年級組”考核。
環(huán)境衛生管理制度 篇2
餐廳是客人用餐的場(chǎng)所，餐廳的衛生狀況是客人感受餐飲衛生的重要窗口，其留給客人的印象，對于客人形成餐飲消費的認可度和重程度至關(guān)重要。
一、餐廳的環(huán)境衛生在酒店服務(wù)中的意義
人們的食欲往往受進(jìn)食環(huán)境的食品色、香、味、形等感官性質(zhì)的影響，如果就餐環(huán)境清潔衛生，食品的色、香、味、形好，會(huì )增強用餐者的食欲和就餐的情緒，滿(mǎn)足人們飲食及相關(guān)的心理需求。餐廳是客人就餐的場(chǎng)所，其裝飾、設施的清潔程度和維修狀況對于食品經(jīng)營(yíng)的衛生管理和飯店的整體形象都至關(guān)重要，因為顧客對飯店的全部體驗就在餐廳，他們對于餐桌、座椅、地面的清潔有時(shí)是很挑剔的，這些往往在顧客心中會(huì )留下第一印象，這些地方每次開(kāi)餐之前和結束后都需要仔細的清潔。餐廳的布置應根據餐廳的大小、墻壁的面積、可布置得優(yōu)美典雅，或清新悅目，有條件的情況還可以擺上鮮花來(lái)使人心情愉悅，并且要準備進(jìn)餐人洗手及衣掛等設備。餐廳日常衛生工作要做到經(jīng)�；�、制度化、規格化、責任化。
二、餐廳的服務(wù)業(yè)務(wù)特色
1、服務(wù)員的洗手衛生要求
餐廳服務(wù)員在有下列情形時(shí)應洗手：開(kāi)始工作前，處理食物前，上廁所后，處理生食物后，處理弄污的設備或飲食用具后，咳嗽、打噴嚏后，處理動(dòng)物或廢物后，觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其它部位后，從事任何可能被污染的雙手的活動(dòng)（如執行清潔任務(wù)）后。
2、餐廳擺臺衛生要求
臺面是筵席的構成要素，擺臺衛生是筵席衛生的重要內容，而餐飲器具的衛生是擺臺衛生的基礎。正式擺臺前，首先必須對所用的餐飲器具進(jìn)行必要的衛生檢查，托盤(pán)、桌面必須干凈，臺布、餐巾必須清潔，不得有破損現象，餐具、酒具要求經(jīng)過(guò)清洗消毒處理。服務(wù)員在擺臺前必須清洗雙手，保證雙手的清潔衛生。
擺臺要求規范快捷，餐具、酒具應用托盤(pán)托拿，不允許用手直接抓拿，更不允許將手指伸入杯碗內夾拿，以防止手印留在器具內側，從而影響餐飲器具的美觀(guān)和衛生。餐巾應折花放入杯中或折疊整齊放于碟子上，并擺列整齊，不得弄臟。所配備的餐巾紙必須符合衛生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必須擺設公用筷和公用勺，以保證進(jìn)食的衛生。
擺臺完畢后，應再次認真細致的進(jìn)行檢查，察看桌面、臺布及餐具器皿等是否符合衛生要求。如有不符合衛生標準的應及時(shí)更換，以保證臺面的衛生質(zhì)量。
3、餐前服務(wù)衛生要求
進(jìn)餐前，當客人到齊后，服務(wù)員應給每位客人送上一條餐巾。遞送餐巾是接待服務(wù)工作的一項重要環(huán)節，是餐前服務(wù)衛生必不可少的內容。所送餐巾要用盤(pán)具盛裝，遞送時(shí)用餐鉗夾取�？腿丝捎貌徒砬鍧嵤�、臉，以保持手、臉的衛生，如果是灑有香水的餐巾，還可以起到提神醒腦，消困解乏的作用。餐巾多用質(zhì)地柔軟的全棉小方巾，冬季使用清潔消毒后的濕熱餐巾，還可溫手去寒；夏季使用清洗消毒后的濕涼餐巾，還可降溫去暑。
如有客人吸煙，還應及時(shí)遞送煙灰缸。煙灰缸應清潔干凈，清理時(shí)應將煙灰倒入安全的指定處，即防煙灰飄散，又防煙灰火燃。
筵席飲料和酒水必須符合衛生標準，餐廳不得出售變質(zhì)的飲料和酒水。我國有無(wú)酒不成席之說(shuō)，酒被認為是勝利的象征、友誼的標志、憂(yōu)憤的寄托、喜悅的樂(lè )章。服務(wù)員應提醒客人注意飲酒衛生，如飲酒應適量，最好飲用果酒和啤酒，白酒不宜飲用高度就，以中、低度酒為宜，且以少飲為佳；宴席間不宜勸酒，更不宜鬧酒和灌酒，提倡改變密沽斗酒皆終宴的嗜酒之風(fēng)。
4、上菜服務(wù)衛生要求
上菜應用托盤(pán)，托盤(pán)必須干凈衛生，熱菜菜盤(pán)不能置于涼菜菜盤(pán)之上。不允許不用托盤(pán)而直接用手端送菜盤(pán)和湯碗。最好于每道菜肴上加上符合衛生要求的蓋子，以避免菜肴在上菜過(guò)程中受到污染，而且還對菜肴具有一定的保溫作用。端菜時(shí)手指不得接觸碗口內側，更不得接觸菜肴及湯汁。餐飲具有裂紋或裂口時(shí)，不宜繼續在餐廳中使用。
上菜時(shí)不允許對著(zhù)菜肴大聲說(shuō)話(huà)，絕不允許對著(zhù)菜肴咳嗽或打噴嚏，以防止口腔、呼吸道飛沫對菜肴的污染。上菜時(shí)要輕聲向客人打招呼，并于客人左側上菜，以防止湯汁漸出燙傷客人，或灑在客人身上弄臟衣物。向客人介紹菜肴時(shí)，應先將菜肴放于餐桌上適當位置后，后退一步，上身稍微前傾，輕聲向客人介紹所上菜點(diǎn)的菜名及特色，必要時(shí)還應介紹正確的使用方法。不得一邊上菜，一邊對著(zhù)餐桌上的菜點(diǎn)說(shuō)話(huà)。
分菜時(shí)，應使用分菜工具，或給客人配備分菜工具，以避免手與食物不必要的接觸。服務(wù)員給客人分菜時(shí)，應于客人左側進(jìn)行，要求熟練細致，以防止菜湯、菜渣濺到客人身上。
當盤(pán)內和碗中的菜肴吃完后，菜盤(pán)和湯碗應及時(shí)撤下，及時(shí)送餐具洗滌消毒間進(jìn)行清洗消毒處理。
5、餐間服務(wù)衛生要求
菜肴中如有蝦、蟹等需用手抓得食物，上菜前必須向送餐巾，當客人清潔雙手后，在上菜肴，以保證進(jìn)食衛生。
餐間服務(wù)衛生的另一個(gè)重要環(huán)節是勤換食碟。根據筵席情況，整個(gè)進(jìn)餐期間，一般要求食碟應更換1次——2次以上。當食碟尚未完全裝滿(mǎn)時(shí)，就應及時(shí)更換。
席間如有客人吸煙，應配備干凈的煙灰缸。在客人吸煙時(shí)，可向煙灰缸內滴點(diǎn)水，以防止煙灰在空調打開(kāi)時(shí)飛起而污染餐桌上的'食品。每餐次煙灰缸應更換1次以上。
服務(wù)員給客人斟酒、斟茶時(shí)，瓶口不宜觸及杯口，儀態(tài)應自然優(yōu)雅，不滴不灑，以八成滿(mǎn)為宜。酒水必須符合衛生標準，斟酒之前需用清潔布巾將瓶口及瓶身擦凈。斟啤酒時(shí)泡沫較多，應注意把握好斟酒的速度。如失誤碰翻酒杯或茶杯時(shí)，應迅速鋪上餐巾，將桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯時(shí)，應注意握杯的位置，不要再杯口邊緣留下指紋。
餐廳服務(wù)應重視筷勺的使用衛生。加強中餐筵席的筷勺使用衛生不能失去筵席聚餐式、規格化和社交性的本質(zhì)特征。注意增設公勺，利用公共勺匙分舀湯羹，即可解決一人獨勺所帶來(lái)的宴飲衛生問(wèn)題；酌情增設公筷，或實(shí)行雙筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用進(jìn)食筷進(jìn)食，即可避免一人單筷所產(chǎn)生的宴飲衛生問(wèn)題�？曜雍蜕壮妆仨毞闲l生要求，每次使用后必須清洗、消毒和保潔，禁止同一筷子和勺匙多次或多人進(jìn)食用，以防止疾病的傳播。
6、餐后服務(wù)衛生要求
餐后應向客人在送一次餐巾，共客人用來(lái)擦臉擦手，清潔面上及手上的油污，使客人保持清潔的儀容。餐巾每次使用后應在次清洗、消毒和保潔，禁止一條餐巾對次或多人使用，以防疾病傳播。當客人餐畢離席時(shí)，服務(wù)員應主動(dòng)拉椅送客，取遞衣物，而后及時(shí)收拾餐桌，搞好桌面、地面衛生。
三、餐廳食品衛生管理條例
1、保持餐廳內外環(huán)境整潔，衛生。
2、保證餐廳內餐具洗刷設施及流小洗手設施運行良好，水量充足。
3、每餐后及時(shí)采用濕式清掃法，迅速清掃餐廳內衛生。
4、保持餐桌及各臺面清潔，無(wú)污垢。
5、各下水口一定通暢，并有鼠隔網(wǎng)。
6、定期進(jìn)行室內空氣消毒。
7、夏秋季保證餐廳內蠅的密度符合衛生監督部門(mén)的要求。
8、及時(shí)將餐廳內產(chǎn)生的垃圾裝入密閉的容器內倒掉。
9、粗加工工作人員應嚴格原料的驗收制度，加強感官性狀檢查，不加工腐爛，變質(zhì)，超期原料。
10、嚴格按要求將清洗后的肉類(lèi)（水產(chǎn)），蔬菜（水果）類(lèi)原料分類(lèi)存放在有標記的容器內。
11、蔬菜應先挑后洗，必須達到潔凈。
四、總結
作為餐廳管理人員，應注意本部門(mén)員工的衛生素養。良好的個(gè)人衛生習慣需要經(jīng)過(guò)長(cháng)期的衛生教育和鍛煉才能養成，在衛生監督員的檢查和督促下自覺(jué)搞好個(gè)人衛生，才能保證飯菜的衛生質(zhì)量，對于餐飲從業(yè)人員的衛生工作必須從下列幾項做起：
�。ㄒ唬﹤�(gè)人衛生標準
1、身體衛生
餐飲業(yè)從業(yè)人員直接從事餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，他們的個(gè)人衛生習慣、身體健康狀況和遵守衛生操作規范的行為直接影響著(zhù)食品衛生質(zhì)量。因此，加強對從業(yè)人員的衛生培訓，提高食品衛生知識，控制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的污染，對保證食品衛生質(zhì)量有重要意義。
2、服務(wù)眼的著(zhù)裝衛生
餐廳服務(wù)員必須按照規定著(zhù)裝，對工作服要經(jīng)常清洗和熨燙，保持工作服的整潔衛生。男服務(wù)員西褲的長(cháng)度要適中，上衣平整清潔，鈕扣齊全，襯衣要勤洗勤換，保證領(lǐng)子袖口無(wú)污漬。領(lǐng)帶扎結規范，長(cháng)度適當，左胸前宜佩戴胸卡，胸卡字跡清晰，腳穿指定的皮鞋，鞋面清潔光亮。女服務(wù)員著(zhù)裝應大方得體，工作服的上衣應大小和身，裙子應長(cháng)短適宜，清潔平整，整體上給人一種和諧的美感。
3、服務(wù)員的儀態(tài)衛生
男服務(wù)員發(fā)型標準，光亮無(wú)頭皮屑，發(fā)角不過(guò)耳，后部過(guò)頸，不留長(cháng)鬢角和胡須，臉孔潔凈。牙齒清潔，口腔清新。指甲長(cháng)剪，保持清潔。精神飽滿(mǎn)，態(tài)度熱情，富有朝氣。女服務(wù)員著(zhù)淡妝上崗，不上濃妝；上班不戴戒指、手鐲、耳環(huán)、項鏈等有可能影響衛生質(zhì)量和服務(wù)操作的飾物；指甲不可過(guò)長(cháng)，不涂有色指甲油，留指定的發(fā)型。
�。ǘ┘訌娦l生教育，提高對飲食衛生重要性的認識
飯店餐廳的管理干部和衛生防疫人員，要定期向從事餐飲工作的人員進(jìn)行衛生檢查和宣傳教育工作，使其充分認識個(gè)人衛生與飲食品質(zhì)的密切關(guān)系，自覺(jué)按衛生條例制度辦事，并向其傳授飲食營(yíng)養和食品衛生方面的知識，不斷提高搞好衛生的技能。
�。ㄈ┙⒈匾男l生獎懲制度
餐飲管理部門(mén)要針對本單位實(shí)際情況制定衛生獎懲條例，對認真執行飲食衛生給項規章制度，對工作中有突出成績(jì)或貢獻的單位和個(gè)人，進(jìn)行表?yè)P和必要的物質(zhì)獎勵；對違反食品法、食品衛生條例、規定和制度的單位或個(gè)人，視其情節輕重給予批評教育、懲罰；對屢教不改或造成食物中毒等重大事件的有關(guān)人員和領(lǐng)導，給予行政處分。
通過(guò)日常學(xué)習《食品營(yíng)養與衛生》，并翻閱了《中華人民共和國食品衛生法》、《食品衛生管理》等多本書(shū)籍，使我明確了作為飯店的餐飲部經(jīng)理，應適當教育服務(wù)員，使他們懂得飲食業(yè)的質(zhì)量水平。應自始至終無(wú)論何時(shí)都堅持飯店的質(zhì)量標準，經(jīng)理的職責就是為每一種產(chǎn)品確定質(zhì)量標準。不用品嘗，只需看形狀、色調和紋理、溫度等就可以對食品的質(zhì)量做出判斷。
環(huán)境衛生管理制度 篇3
為了創(chuàng )建一個(gè)良好的衛生環(huán)境，防止環(huán)境污染，確保村民有個(gè)舒適的生活環(huán)境，結合我村實(shí)際，特制定如下制度，希各村民自覺(jué)遵守。
一、村民委員會(huì )成立環(huán)境衛生保潔領(lǐng)導小組，落實(shí)一名分管干部，同時(shí)聘請4名專(zhuān)職保潔員，分片區負責衛生的`打掃及垃圾的清理工作。
二、專(zhuān)職保潔員每天上午進(jìn)行1次衛生打掃，并將各垃圾箱內及其他垃圾搬運到垃圾中轉站或填理場(chǎng)，做到日產(chǎn)日清，并對村民進(jìn)行衛生宣傳和監督管理。
三、村民自己房屋四周衛生包干區要經(jīng)常打掃，保持清潔無(wú)污染物，保持房前房后庭院干凈整潔，無(wú)陰溝積水，無(wú)污泥惡臭，不亂堆亂放。
四、村民必須自覺(jué)把一切垃圾倒入垃圾箱內，不準把垃圾放在垃圾箱旁或倒入河中、河對岸、公路邊及其他公共場(chǎng)所。
五、教育子女不能在公共場(chǎng)所設施上亂涂、亂寫(xiě)、亂畫(huà)。
六、綠化管理：按照道路保潔責任區的劃區，由各屋場(chǎng)將責任落實(shí)到戶(hù)，對責任范圍內的樹(shù)木花草澆水施肥，確保生長(cháng)。
七、本制度自訂立之日起實(shí)施。
環(huán)境衛生管理制度 篇4
一、環(huán)境衛生制度
1.室外環(huán)境
A.室外要明確衛生區三天打掃一次，每個(gè)區的環(huán)境衛生要明確專(zhuān)人負責。
B.公共場(chǎng)所、綠化區做到無(wú)紙屑、煙頭、雜物、垃圾等；水溝、下水道要保持暢通、清潔。
2.室內環(huán)境
A.敬老院室內垃圾實(shí)行袋裝化，一律送往統一指定的.垃圾池，不準隨意堆放。
B.室內環(huán)境衛生由院民自行打掃，堅持一天一小掃，三天一大掃。門(mén)窗要經(jīng)常擦拭干凈，室內要通風(fēng)、無(wú)異味、無(wú)明顯灰塵、污跡和蜘蛛網(wǎng)，窗明地凈，衣物擺放整齊。
二、個(gè)人衛生制度
1.個(gè)人衛生，房間整潔，勤洗衣物，勤洗澡，被子、蚊帳勤洗勤曬。
2.敬老院對院民進(jìn)行定期體檢，建立院民健康檔案。醫務(wù)室必須備有常用藥品。
3.敬老院個(gè)人衛生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛生習慣。
4.敬老院定期給老人和護理人員講授有關(guān)心理護理、飲食護理、自我保健、老年常見(jiàn)疾病的護理等有關(guān)知識，提高自我防護能力。
三、食品衛生制度
1.抓好食堂衛生管理，注重飲食衛生，謹防病從口入。
2.食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴禁購買(mǎi)和使用腐爛、變質(zhì)食品。
環(huán)境衛生管理制度 篇5
一、小區環(huán)衛設施設備齊全、完備;
二、清潔衛生工作實(shí)行崗位目標管理責任制,有專(zhuān)職保潔人員實(shí)行標準化保潔;
三、垃圾日產(chǎn)日清,定期對小區進(jìn)行消毒滅菌,夏、秋季每周進(jìn)行兩次;
四、小區道路環(huán)境等公共場(chǎng)所無(wú)紙屑、煙頭等廢棄物;
五、房屋公用部位保持清潔,無(wú)亂貼亂畫(huà)、公共玻璃保持清潔;
六、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)管理有序,符合衛生標準,無(wú)亂設攤點(diǎn)、廣告牌和亂貼亂畫(huà)現象;
七、小區內無(wú)違反規定飼養寵物、家禽、家畜的現象;
八、小區油煙排放、噪音等符合國家環(huán)保標準;
九、小區外墻無(wú)污染。
z物業(yè)管理有限公司
x花城物業(yè)服務(wù)中心
綠色小區創(chuàng )建工作辦公室
環(huán)境衛生管理制度 篇6
為深入推進(jìn)社區管規范化建設，夯實(shí)社區環(huán)境衛生基礎，全面提升社區環(huán)境衛生水平，確保社區居民擁有一個(gè)清潔衛生、整潔優(yōu)美、居住舒適的環(huán)境，結合社區的實(shí)際情況，特制訂環(huán)境衛生管理制度。
一、積極向廣大居民宣傳政府的法律政策，普及衛生科學(xué)知識，教育社區成員自覺(jué)遵守有關(guān)法律、法規。提高社區居民環(huán)境意識，減少環(huán)境污染，樹(shù)立向上的社會(huì )精神風(fēng)貌。在社區內形成一個(gè)以衛生為光榮，不講衛生為恥的'文明衛生新風(fēng)尚。
二、措施有力責任落實(shí)，保潔工人及車(chē)輛要按時(shí)到崗，認真做好衛生清運及保潔工作，社區主管領(lǐng)導每天深入轄區進(jìn)行檢查，做到工作有制度、檢查有記載、情況有總結，活動(dòng)經(jīng)�；�。
三、清潔工作要做到社區衛生保潔到位，搞好社區環(huán)境衛生，實(shí)現生活垃圾日產(chǎn)日清，無(wú)衛生死角，保持樓院內外的環(huán)境整潔，保潔率達100%。
四、督促轄區單位搞好環(huán)境衛生，發(fā)動(dòng)群眾采取措施，消滅“四害”。保證居民安定、清潔的環(huán)境衛生，減少疾病發(fā)生。
五、帶領(lǐng)社區成員認真做好綠化美化工作，美化社區環(huán)境，為社區居民提供清潔、舒適的生活環(huán)境。
六、積極開(kāi)展健康教育和衛生知識培訓，堅持開(kāi)展衛生勞動(dòng)日活動(dòng)，消滅衛生死角。
七、任何人都應尊重清掃人員的勞動(dòng)成果，不準隨地亂扔皮果殼、紙屑和其他雜物，不得隨地吐痰、亂丟煙蒂、亂倒垃圾、亂潑污水。 每位居民應把袋裝垃圾投放在指定地點(diǎn)，不得隨意亂丟亂放垃圾袋，不得從空中向地面拋棄任何物品。
八、任何單位、個(gè)人不得擅自在任何未經(jīng)許可的公用場(chǎng)所張貼、懸掛任何廣告牌、標語(yǔ)，禁止在任何場(chǎng)所亂寫(xiě)、亂畫(huà)、亂刻。
環(huán)境衛生管理制度 篇7
一、小區內的環(huán)境衛生保潔工作有物業(yè)管理處指派專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行清掃和垃圾清運。
二、小區內各住戶(hù)的生活垃圾必須實(shí)現袋裝,由環(huán)衛人員每天定時(shí)、定點(diǎn)收集清運。收集垃圾時(shí)間:每天早上7:00-8:30,中午1:30-3:00,晚上6:00定點(diǎn)放置垃圾箱。
三、為保持樓梯走廊、扶手清潔,住戶(hù)應分層自上而下輪流清掃,并注意維護公共衛生。
四、禁止在小區內飼養家禽、家畜和家犬。
五、嚴禁在小區內隨意傾倒生活垃圾和建筑垃圾。
六、禁止從樓上向外拋擲雜物和傾倒污水。
七、禁止隨地吐痰,亂拋煙頭、紙屑、果殼、飲料瓶等。
八、禁止隨地大小便,家長(cháng)要教育孩子養成良好的`衛生習慣。
九、嚴禁在共用樓宇墻面亂涂、亂貼廣告和告示。
十、嚴禁在共用樓道堆放或吊掛雜物,禁止在陽(yáng)臺堆放或吊掛有礙觀(guān)瞻的雜物。
十一、嚴禁在小區內公共地段、綠地擺攤設點(diǎn)。凡進(jìn)入商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)從事經(jīng)營(yíng)的商販和購物居民,都必須自覺(jué)維護小區衛生。實(shí)行衛生:'三包',做到人走攤位凈。
環(huán)境衛生管理制度 篇8
1、根據我院臨時(shí)用工管理規定，清潔工由總務(wù)處簽訂用工協(xié)議。
2、按時(shí)上下班，有事向主管請假，請假期間工作自行找人代替。
3、負責所負責區域的清潔衛生工作。保持干凈整潔。
4、對所負責區域水、電等方面出現的問(wèn)題及時(shí)同有關(guān)部門(mén)聯(lián)系解決。
5、完成交辦的其他工作。
衛生要求：地面、墻壁、屋頂、屋角線(xiàn)、踢腳線(xiàn)無(wú)紙屑、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)其他不符合衛生要求的雜物、臟物，力求無(wú)塵，室內每天用拖把帶水拖地一次，室外道路干凈整潔，沿路綠化帶無(wú)雜物。廁所無(wú)臭味、瓷磚潔白，洗手池、坑池、便池、地面勤沖洗無(wú)積便、積垢、地漏，下水道暢通。垃圾及時(shí)清理，并堆放在指定地點(diǎn)。清潔用品及工具及時(shí)清洗，擺放有序，拖把、掃帚禁止在窗臺擱置。工作室內外禁止堆放雜物。場(chǎng)地積水及時(shí)排除，杜絕蚊蠅滋生。
區域劃分：室外道路兩人負責（包括沿路綠化帶衛生）。辦公樓DE一人負責。教學(xué)南北樓五層、南北樓之間的`通道、四五層東圓弧一人負責。教學(xué)南樓二至四層、三層東圓弧、南北樓之間的通道一人負責。藝術(shù)樓一至五層、教學(xué)南樓和藝術(shù)樓之間的通道一人負責。階梯教室和教學(xué)南樓一層一人負責。打掃范圍包括樓道、樓梯、衛生間、活動(dòng)平臺等處。
環(huán)境衛生管理制度 篇9
為加強小區環(huán)境衛生管理，給小區營(yíng)造一個(gè)清潔、美麗、舒適的生活居住環(huán)境，小區住戶(hù)應自覺(jué)遵守小區管理制度，共同維護好小區的環(huán)境衛生，特制定環(huán)境衛生管理規定：
1、住戶(hù)應講文明、講公德、講衛生，自覺(jué)維護小區的環(huán)境衛生。
2、住戶(hù)所產(chǎn)生的生活垃圾需袋裝，并扎嚴袋口，自行投放到樓下生活垃圾筒內，嚴禁放置在樓道內或垃圾筒外，造成環(huán)境污染。
3、對于所產(chǎn)生的`生活及建筑垃圾、雜物，嚴禁住戶(hù)或使用人從窗口、陽(yáng)臺向下拋灑，由此造成的后果由責任人擔當經(jīng)濟、法律責任。
4、小區內不得隨地吐痰、便溺、扔紙屑、煙頭和果皮等廢棄物品。
5、住戶(hù)或外來(lái)人員不得在樓宇外墻或樓梯間、電梯內亂寫(xiě)亂畫(huà)、亂貼廣告。
6、住戶(hù)不得在公共場(chǎng)所（樓道、地下室、樓頂等）堆放廢料及雜物。
7、住戶(hù)不得在窗外吊掛有礙小區外貌的物品。
8、裝修的住戶(hù)應遵守裝修相關(guān)規定，裝修垃圾必需袋裝，傾倒到指定位置。
9、住戶(hù)飼養寵物時(shí)必需根據物業(yè)中心制定的相關(guān)規定執行，杜絕寵物造成的環(huán)境污染。
10、住戶(hù)不得隨便在樓梯間、單元門(mén)前、地下室清洗油煙機，到指定的地點(diǎn)進(jìn)行清洗；造成污染的，住戶(hù)必需負責清理。
環(huán)境衛生管理制度 篇10
一、原材料采購索證制度
1、 2、 3、采購食品前與廚房等使用部門(mén)取得聯(lián)系，做好計劃進(jìn)貨。
采購食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。
采購雞肉、酒類(lèi)、飲料、乳制品、調味品、植物油等，向供方索取合格證明或檢驗報告。
4、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮等感官異常的食品不采購。
二、庫房衛生管理制度
1、做好食品數量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)后出，易壞不用。
2、定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、 4、 5、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。
肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏(凍)儲存。
食品與非食品部能混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
6、 7、 8、 9、倉庫經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。
冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。
經(jīng)常檢查食品質(zhì)量、發(fā)現食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。
做好防蟲(chóng)、防鼠、防蠅、防蟑螂等工作。
10、定期大掃除、保持倉庫室內外清潔。
三、崗位責任制度管理員和廚師，員工管理制度
公司的管理人員和廚師，員工必須遵守貴企業(yè)的.管理制度，特制定本制度：
1、嚴格遵守公司的一切規章制度。
按時(shí)上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(消)假，未經(jīng)批準不得擅自離開(kāi)工作崗位。
2、樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，熱愛(ài)本職工作。
文明服務(wù)，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
3、遵守財經(jīng)紀律。
員工就餐一律收(繳)就餐卡，禁止收取現金;任何人就餐須按規定標準收費，不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。
4、堅持實(shí)物驗收制度，搞好成本核算;做到日清月結，賬目相符。
5、愛(ài)護公物，食堂的一切設備、餐具應登記，做到有帳可查;不貪小便宜，對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件(公家或私人)，不得隨便搬動(dòng)或拿做他用;對無(wú)故損壞各類(lèi)設備、就餐者，按照價(jià)賠償。
6、做到炊事人員的個(gè)人衛生;做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;炊事人員每年進(jìn)行一次衛生檢查，無(wú)健康合格證者，不準在食堂工作。
7、堅決杜絕飯菜出現不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費水、電、燃料等不良情況。
8、堅持管理制度;廚房，餐廳做到餐餐打掃，一天一拖，三天一洗;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。
9、計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
10、安排好員工就餐排隊問(wèn)題，縮短排隊時(shí)間，按時(shí)開(kāi)膳。每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調技術(shù)，改善員工伙食;對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事先預約或通知。
11、所有員工就餐時(shí)必須排隊，嚴禁進(jìn)入食堂操作間，禁止酗酒、斗毆、大聲喧嘩、損壞公物和餐具(損壞公物者照價(jià)賠償) 。
12、食堂員工禁止進(jìn)入公司工作間閑逛，挪用公物，禁止進(jìn)入其他員工宿舍。(除特殊情況)
13、做到安全工作。
使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查電源開(kāi)關(guān)、設備等。管理員經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
14、加強管理，團結協(xié)作，嚴格執行規章制度，圓滿(mǎn)完成各種工作任務(wù)。
四、食品添加劑使用及管理規定
食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)物質(zhì)和、天然物質(zhì)。
為此特制定以下規定：
1、采購食品添加劑必須按規定進(jìn)行嚴格的索證和驗收制度。
2、食品添加劑入庫后要專(zhuān)人管理，設立專(zhuān)柜(防盜鎖柜)，出入庫要做好嚴格的登記。
3、領(lǐng)料必須由分管的飲食中心主任批準后，方可到庫房按量進(jìn)行領(lǐng)取。
4、各添加劑使用單位必須做好使用登記。
環(huán)境衛生管理制度 篇11
1：嚴格遵守公司規章制度，按時(shí)上下班，堅守崗位，服從安排，外出請假。
2：樹(shù)立服務(wù)意識，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認真負責，做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，平等待人
3：愛(ài)護公物。食堂的.一切設備，餐具有登記，有賬目，不貪小便宜，對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或拿做他用。對無(wú)故損壞設備，餐具的，要照價(jià)賠償
4：工作時(shí)嚴禁嬉笑玩打，食堂內嚴禁吸煙，午餐嚴禁喝酒。
5：所有餐具每餐后必須消毒。
6：熟食間紫外線(xiàn)消毒燈要有人專(zhuān)人管理，每天下班關(guān)門(mén)前打開(kāi)。
7：炊事人員做好個(gè)人衛生，做到勤洗手，剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康證者，不準在食堂工作。
8：計劃采購，避免過(guò)量采購，嚴禁采購腐爛，變質(zhì)食物，防止食物中毒。
9：安排好員工就餐排隊問(wèn)題，縮短排隊時(shí)間，按時(shí)開(kāi)膳。每天制定一次食譜，早，午，晚餐品種要多式樣，提高烹飪技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預約和通知。
10：做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發(fā)生，嚴禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室，易燃，易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)，設備等。管理員要經(jīng)常督促，檢查。做好防盜工作。
環(huán)境衛生管理制度 篇12
一、組織成立學(xué)校環(huán)境衛生領(lǐng)導小組，做到衛生工作有布置、有檢查、有反饋，使學(xué)校的衛生工作常�；�、制度化。
二、全校衛生實(shí)行責任區域管理，分擔區、處、室、衛的衛生包干，各個(gè)班級所管轄范圍要接受有關(guān)主管衛生的老師和值日同學(xué)的'檢查和監督。
三、各班要建立一天兩保潔一打掃，一周一清洗制度，所負責的公區，要包清潔衛生，每天進(jìn)行全面檢查，保持無(wú)果皮、無(wú)紙屑、無(wú)塵土、無(wú)雜物。
四、校內全部下水道、垃圾桶、廁所等蚊蠅孳生地要加強管理，廁所每天進(jìn)行清潔，防止蚊蠅孳生。
五、各辦公室和專(zhuān)用室要保持整齊、干凈，作業(yè)簿和教學(xué)用具要布置合理，保持教室乾凈衛生，門(mén)窗玻璃明凈，桌椅整齊，用具擺放有序，室內張貼要美觀(guān)規范，不準亂堆放雜物，不準在墻上亂畫(huà)。
六、師生的衣著(zhù)裝束要乾凈儉樸大方，嚴禁留怪發(fā)長(cháng)發(fā)，不穿奇裝異服。同學(xué)一律不涂口紅和旨甲油，不帶戒指、項鏈、耳環(huán)。
七、禁止一切損壞花、草行為，嚴禁往花壇及綠茵的草坪上倒垃圾及污水，學(xué)校和班級要定期檢查同學(xué)個(gè)人衛生，每周不少于一次。
八、堅持每周清潔衛生流動(dòng)紅旗評比制度，并將其作為學(xué)校每學(xué)期先進(jìn)班級評比的緊要依據。
環(huán)境衛生管理制度 篇13
為了提高校園環(huán)境的整潔度和衛生水平，有效管理校園環(huán)境衛生工作，我們學(xué)校制定了校園環(huán)境衛生網(wǎng)格化管理制度。該制度將校園劃分為若干個(gè)網(wǎng)格，每個(gè)網(wǎng)格由一名專(zhuān)門(mén)負責的工作人員負責管理，確保校園環(huán)境的整潔和衛生。
一、網(wǎng)格劃分
校園環(huán)境衛生網(wǎng)格化管理制度將校園劃分為若干個(gè)網(wǎng)格，每個(gè)網(wǎng)格包括教學(xué)樓、宿舍樓、操場(chǎng)等區域。每個(gè)網(wǎng)格的范圍明確，便于工作人員進(jìn)行管理和協(xié)調。
二、責任分工
每個(gè)網(wǎng)格由一名專(zhuān)門(mén)負責的工作人員負責管理，該工作人員負責網(wǎng)格內的環(huán)境衛生工作，包括垃圾清理、地面清掃、綠化養護等。同時(shí)，學(xué)校還設立了環(huán)境衛生管理小組，負責協(xié)調各個(gè)網(wǎng)格之間的工作，確保整個(gè)校園環(huán)境衛生管理工作的順利進(jìn)行。
三、工作內容
1.垃圾清理：每個(gè)網(wǎng)格的工作人員負責定期清理垃圾箱，保持垃圾箱周?chē)沫h(huán)境整潔，同時(shí)負責分類(lèi)收集垃圾，確保垃圾的合理處理。
2.地面清掃：工作人員定期清掃網(wǎng)格內的地面，保持地面的干凈整潔，清除落葉、雜草等雜物。
3.綠化養護：工作人員負責對網(wǎng)格內的綠化植物進(jìn)行養護，包括修剪、澆水、施肥等工作，確保植物的健康生長(cháng)。
四、考核評估
學(xué)校將定期對各個(gè)網(wǎng)格的.環(huán)境衛生管理工作進(jìn)行考核評估，評估內容包括垃圾清理情況、地面清掃情況、綠化養護情況等。根據評估結果，對工作人員進(jìn)行獎懲，激勵工作人員積極投入到環(huán)境衛生管理工作中。
五、宣傳教育
學(xué)校將通過(guò)宣傳教育的方式，提高師生的環(huán)境衛生意識，增強大家的環(huán)保意識和責任感。學(xué)校將組織環(huán)境衛生知識講座、宣傳校園環(huán)境衛生管理成果等活動(dòng)，引導師生自覺(jué)遵守校園環(huán)境衛生管理制度，共同維護校園的整潔和美觀(guān)。
環(huán)境衛生管理制度 篇14
為解決我村環(huán)境衛生“臟、亂、差”等現象，改善村容村貌，促進(jìn)環(huán)境衛生，保持村道路、公共場(chǎng)所等的干凈、整潔、衛生，為創(chuàng )建國家級文明城奠定良好的基礎，特制定本制度。
一、村環(huán)境衛生管理實(shí)行統一領(lǐng)導、屬地管理、轄區負責、社會(huì )監督的原則。
二、村內單位和個(gè)人都有義務(wù)維護村容村貌和環(huán)境衛生，并有權制止和舉報破壞村面貌和環(huán)境衛生的行為，任何單位和個(gè)人都有勸阻、舉報和控告的權利。
三、組建環(huán)衛隊，配備一定數量的垃圾桶，環(huán)衛隊要加強巡視監管力度。
四、村環(huán)境衛生管理實(shí)行“門(mén)前三包”和劃定衛生管理區域制度，村容村貌的要求是：
�。ㄒ唬┍３执迦荽迕舱麧嵱行�，無(wú)亂設攤點(diǎn)、亂搭建、張貼、涂寫(xiě)、刻畫(huà)、堆放等行為。
�。ǘ┰谥鞲傻�、公共巷道兩側單位、住戶(hù)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)按照界段路段實(shí)行“門(mén)前三包”責任制，即“包衛生、包管理、包秩序�！�
�。ㄈ┍３执瀛h(huán)境衛生整治，妥善處理規范“五堆”，即“柴堆、草堆、糞堆、砂石堆、垃圾堆�！�
五、村內的建筑和其它設施應保持整潔、完好、美觀(guān)、安全。
六、任何單位和個(gè)人都不得在公共道路兩側和公共場(chǎng)地堆放物料。因建設和生產(chǎn)等特殊需要，在公共道路邊堆放的砂石堆等必須經(jīng)村委會(huì )同意，在施工和生產(chǎn)中產(chǎn)生的各類(lèi)垃圾應當堆放在固定地點(diǎn)并及時(shí)苫蓋，在施工和生產(chǎn)階段性結束時(shí)要及時(shí)清運，不得長(cháng)期占用路段。
七、禁止下列影響村容村貌衛生的'行為：
�。ㄒ唬┰诖鍍葋y放畜禽，到處都是畜禽糞便。
�。ǘ﹣y到垃圾、污水、糞便、亂扔動(dòng)物尸體等。
�。ㄈ┰诠驳缆�、活動(dòng)場(chǎng)所內禁燒樹(shù)葉、垃圾或其它廢棄物。
�。ㄋ模┯袚p村容村貌環(huán)境衛生的其他行為。
八、垃圾實(shí)行及時(shí)清運。
九、對不愛(ài)護公共環(huán)境衛生，影響村容村貌的行為進(jìn)行批評教育并責令限時(shí)糾正。
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