星級優(yōu)秀服務(wù)員事跡材料
李董事長(cháng)在一次管理人員會(huì )議上說(shuō)，一部餐飲的鄭和明積極性非常高，別出心裁，每天憋謀著(zhù)出新菜，出新花樣。這是對望海餐飲廚師長(cháng)鄭和明最準確的表?yè)P、評價(jià)。
他是河北省阜平人，高高的個(gè)子，魁梧的身材。他在賓館安保、庫房、錦繡餐飲工作過(guò)，今年7月份被提拔為望海餐飲廚師長(cháng)，8月份又被評為賓館星級服務(wù)員，在9月5日的員工大會(huì )上光榮地登上了大會(huì )領(lǐng)獎臺，他叫鄭和明。
提起鄭和明，大多數五峰老員工都知道，一個(gè)冬天只穿著(zhù)單薄的衣服去工地上干活的高個(gè)子、瘦小伙子，由于貧困，他外出謀生，為的是吃口飽飯，掙幾個(gè)錢(qián)花，在當時(shí)的`境遇下，他沒(méi)敢奢望什么，只求解決溫飽，是賓館李董事長(cháng)在工地上看到了他，了解到他的家庭情況后，把他收為五峰員工。1996年12月底，他開(kāi)始享受五峰員工的一切待遇。鄭和明感激，進(jìn)而感動(dòng)，無(wú)以言表，只是暗下決心，在五峰從“0”開(kāi)始，干出一個(gè)名堂來(lái)，回報董事長(cháng)對自己的厚愛(ài)。本文轉載自www.sjclw.net事跡材料網(wǎng)
他當了一名安保員，在安保崗位上兢兢業(yè)業(yè)干了一年后調到庫房當了庫管員，他年輕，有力氣，庫房的一切活都干得很出色，還利用業(yè)余時(shí)間看書(shū)、翻菜譜。由于他的勤奮好學(xué)與出色表現，2006年6月調到錦繡餐飲工作，他熱愛(ài)自己的工作，想當一名好廚師。于是，他不分晝夜地學(xué)習、實(shí)踐，2009年他來(lái)到望海餐飲廚房工作，這樣一來(lái)，幾個(gè)餐飲的知識融在一起，大大地豐富了他的知識面，提高了他的實(shí)際操作能力。2010年7月份，由于他平時(shí)工作努力，被提拔為望海餐飲廚師長(cháng)。
面對領(lǐng)導的培養與成績(jì)的光環(huán)，鄭和明清醒地認識到：要想當好廚師長(cháng)，不是靠嘴上說(shuō)說(shuō)，隨便做做，而要撲下身子，親自干，才能帶動(dòng)員工干。“他是一位好領(lǐng)導，關(guān)心我們，什么活都干;又是一位有知識有才干的管理人，他干起工作來(lái)頭頭是道。”這是望海廚房菜案員高秀春的話(huà)。
是的，鄭和明辦公桌子上堆滿(mǎn)了書(shū)，有《小肥羊加盟商會(huì )議資料》、《東勝海天》雜志，各種菜譜，還有自己寫(xiě)的筆記;他經(jīng)常給廚房員工講一些餐飲方面的知識，并與大家共同探討，旨在提高員工的廚藝，打造創(chuàng )新菜品。今年8月份，望海餐廳經(jīng)營(yíng)額十分可觀(guān)。
在他辦公室的另一張長(cháng)桌上，擺放著(zhù)8個(gè)水杯，杯里滿(mǎn)是涼開(kāi)水，是鄭和明為廚師們晾的，他知道，干廚房這一行，最易口渴，喝不上水，上火生病不說(shuō)，影響了工作，得不償失，他總是把水杯添的滿(mǎn)滿(mǎn)的。
鄭和明說(shuō)：“我從不拿職位壓人，而是一碗水端平，親自干，讓人服，從0開(kāi)始，要干就干出個(gè)樣子來(lái)。”
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