假期企業(yè)實(shí)習報告
作為一名大學(xué)生，實(shí)習是必不可少的重要一課，它可以考驗一個(gè)人理論聯(lián)系實(shí)際的能力，也可以為以后走上工作崗位打下堅實(shí)的基礎。
20xx年的x月x日起，作為大一的我在湖南岳陽(yáng)的一家名叫xx食品有限公司的企業(yè)開(kāi)始了我為期兩個(gè)月的實(shí)習生活，雖然短暫，卻給我留下了畢生難忘的回憶。
我所在的公司坐落在洞庭湖畔，與洞庭湖相望，交通極為方便，往左是君山區，往右是市區步行街，環(huán)境也甚為優(yōu)美。它是一家以榨菜、海帶、酸豆角等方便面調料包為主營(yíng)業(yè)務(wù)的中型企業(yè)，主要接收康師傅，統一，中糧等大型公司的單子，在當地食品行業(yè)也占有一席之地。公司設有生產(chǎn)部和研發(fā)部?jì)蓚�(gè)大部門(mén)，在市場(chǎng)、財務(wù)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流等部門(mén)及董事會(huì )和總經(jīng)理的領(lǐng)導下開(kāi)展日常工作。由于我那時(shí)是大一，涉及的專(zhuān)業(yè)知識不深，總經(jīng)理將我安排在研發(fā)部門(mén)實(shí)習。對這個(gè)安排我欣然接受，因為作為第一次，且認為以后還有的是時(shí)間去實(shí)習，無(wú)論哪個(gè)部門(mén)對我而言都是充滿(mǎn)新鮮和挑戰的。
來(lái)的第一天，我就是認識同事、熟悉公司的環(huán)境和運作。先去宿舍收拾行李什么的，我住的是單人間，還是老員工讓出來(lái)給我這個(gè)降落傘的，現在看來(lái)真覺(jué)得不好意思呢。宿舍條件很好，一張席夢(mèng)思雙人床，我一個(gè)人占了，還有桌椅，衣柜兼遙控彩電一部。整理好行李便是被領(lǐng)到了研發(fā)部門(mén)，研發(fā)部門(mén)的經(jīng)理叫蘇昕，大家都叫蘇姐，88年的，本科，畢業(yè)于西南大學(xué)，是總公司調過(guò)來(lái)任職的，她個(gè)子和我差不多，卻遠比我成熟穩重，因為我那是幼稚的娃娃臉在公司的每個(gè)員工看來(lái)都是個(gè)十五六歲的小姑娘。研發(fā)部還有另三位經(jīng)常出入質(zhì)檢室的同事，一個(gè)叫楊靜，我就叫她楊靜姐，負責化學(xué)檢測，其他兩位是負責車(chē)間里的品控員。還有一位高高的帥哥，嘿嘿，是xx公司派過(guò)來(lái)進(jìn)行監督的。待一一認識及自我介紹后，蘇姐就帶我去熟悉公司環(huán)境，去車(chē)間看看，一切都是那么陌生又很好奇，又因為自己是個(gè)路癡，怕自己會(huì )走丟，便得打起十二分精神留心觀(guān)察了——少說(shuō)多觀(guān)察，這便是我第一天學(xué)到的。
進(jìn)車(chē)間，首先身上不能有任何首飾等，可惜我剛打的耳洞了，連消毒棒都得拿出來(lái)。只要進(jìn)車(chē)間必須穿上白大褂，戴口罩，帽子，一律不準穿高跟鞋、拖鞋，不準披頭散發(fā)，看來(lái)以后去食品企業(yè)工作的得忍受這一規定了！
上班的頭幾天，看到大家都忙忙碌碌，而我卻坐在空調辦公室里無(wú)所事事，我總想著(zhù)蘇姐給我安排事情做，有時(shí)就看著(zhù)楊靜姐做化驗，我想幫忙來(lái)著(zhù)，就是不知道從何處下手；有時(shí)就趁著(zhù)蘇姐去車(chē)間偷偷玩她得電腦，想著(zhù)沒(méi)什么大問(wèn)題，不料被逮個(gè)正著(zhù)，結果就是嚴肅的被教訓
了一下；有時(shí)還竟然在辦公室睡著(zhù)了。說(shuō)到底就是不會(huì )利用者機會(huì )好好學(xué)習！
開(kāi)始的那幾天，我每天幾乎都是看著(zhù)時(shí)鐘過(guò)日子，孤單，膽怯，一切都很陌生，下班后就把自己關(guān)在宿舍里看電視，有時(shí)想哭，覺(jué)得真的堅持不下去了！但現在都知道了，實(shí)習最難過(guò)的就是剛開(kāi)始那幾天，幸好我咬咬牙堅持過(guò)來(lái)了，自我調節后，決定好好干：笑一笑，加油！
后來(lái)的幾天，我主動(dòng)出擊，不懂就問(wèn)，問(wèn)經(jīng)理有什么事情可以讓我做，問(wèn)楊靜姐，我可不可以也來(lái)動(dòng)手做做化驗，閑的時(shí)候和康師傅的葉大帥哥聊天……慢慢地大家都熟悉起來(lái)了，在化驗方面我由開(kāi)始的洗洗瓶子到后來(lái)的獨立操作，甚至頂替了質(zhì)檢員的一天工作，承擔起整個(gè)公司一天的化驗工作，很緊張，不過(guò)還好能學(xué)以致用；我由開(kāi)始的無(wú)聊到每天去各車(chē)間找事情做，留意每個(gè)車(chē)間的運作，比如巴氏殺菌的溫度，真空包裝機設計的時(shí)間溫度，如何金檢等等，還會(huì )去練習如何真空包裝，去倉庫將產(chǎn)品裝袋，去切洗間幫忙處理剛運過(guò)來(lái)的榨菜等等。留心后，我知道了整個(gè)流程的關(guān)鍵控制點(diǎn)，就是兩年后的現在正在學(xué)的.HACCP。留意車(chē)間里墻壁上的操作規范，現在知道了，是我們如今學(xué)習的GMP。在車(chē)間的生活，雖然又累又熱，但都值得！有時(shí)對倉庫里的成品進(jìn)行抽檢或全檢，便把倉庫里一箱箱的成品翻出來(lái)，一包包的檢查，一次不是所謂的幾萬(wàn)，而是幾十萬(wàn)，甚至更多�？吹疆敃r(shí)的蘇姐，個(gè)子不高，干起活來(lái)從不叫苦叫累，肩負起食品安全的重大責任，每天比別人早半個(gè)小時(shí)上班，晚半個(gè)小時(shí)下班，晚上經(jīng)常加班，能很好的處理好與生產(chǎn)部的關(guān)系，按常理，生產(chǎn)部和研發(fā)部一般是矛盾的關(guān)鍵等，其他的贊譽(yù)就不說(shuō)了，總而言之，在蘇姐身上我又明白：干食品這行，就要吃得苦，霸得蠻�。�！
堅持下來(lái)了，習慣了，更是喜歡這里的生活了，每天正正經(jīng)經(jīng)的上班，下班后和同事們打打羽毛球，和葉大帥哥散散步，和蘇姐、車(chē)間員工們吃火鍋，逛步行街。她們教導了我很多，傳授了我很多經(jīng)驗，很是感謝！葉大帥哥還說(shuō)喜歡我，想要我當她女朋友來(lái)著(zhù)，不過(guò)這玩笑開(kāi)得也……另外還和當地的一些員工去摘香瓜，晚上去飆車(chē)，在洞庭湖大橋上吹風(fēng)，這些快樂(lè )的時(shí)光，永生難忘，這些可貴的經(jīng)驗，終身受用！
實(shí)習很快結束了，維持50天，工資按正常的實(shí)習生計算，1200元吧，具體怎么算我倒是忘了，走的時(shí)候有些不舍。后來(lái)的一年，也就是2011年的暑假去岳陽(yáng)玩，又特意回到這個(gè)公司找找老朋友，只是蘇姐另尋高位，楊靜姐還是質(zhì)檢員，一切的一切都還是那么熟悉。
總之，受益一生的實(shí)習，現在匯總起來(lái)覺(jué)得：主動(dòng)出擊、不懂就問(wèn)、保持對工作的激情和耐心，你會(huì )學(xué)到很多。不過(guò)，我還是覺(jué)得那次有點(diǎn)小小的遺憾：要是我不以專(zhuān)業(yè)知識還沒(méi)學(xué)為借口，再努力點(diǎn)，可以學(xué)到更多，這也當是我的一次經(jīng)驗教訓吧，以后的實(shí)習不會(huì )了。
機會(huì )是靠人爭取的，天上不會(huì )掉下餡餅，機會(huì )是青睞有準備的人，實(shí)習也一樣，不能因為害怕被拒絕害怕失敗而被動(dòng)等待。在社會(huì )中，一切都要靠自己去留意，去努力，去發(fā)現，要不失時(shí)機地虛心向身邊的老同志請教，主動(dòng)承擔工作任務(wù)，才能讓自己經(jīng)受鍛煉，不斷進(jìn)步，提高實(shí)習效果！
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