服務(wù)生暑假實(shí)踐報告范文
暑假實(shí)踐是對我們所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識的一種檢驗，能讓我們查漏補缺，串聯(lián)之前所學(xué)內容，是所學(xué)知識系統化。下面帶來(lái)服務(wù)生暑假實(shí)踐報告范文，不妨看看吧!
服務(wù)生暑假實(shí)踐報告范文一
一、德克士介紹
德克士作為一家全國連鎖的快餐店，具有嚴格的規章制度。我先來(lái)簡(jiǎn)單介紹下：那里細分了7個(gè)工作站，分別是漢堡站，炸雞站，前臺收銀，外場(chǎng)清潔(OCU),發(fā)放優(yōu)惠卷( DM)，服務(wù)員和管理員。工資待遇按照兼職和長(cháng)期分為4元每小時(shí)和5員每小時(shí)。工作時(shí)間不定，長(cháng)期工一般保障每天5小時(shí)以上，兼職則不定。遲到請假都有嚴格的規定，而且多有不科學(xué)的地方，可以說(shuō)是不平等條約。遲到按3倍時(shí)間扣工資，請假要提前一星期申請。工作條例中，最重要的一點(diǎn)是不能有空閑，就是沒(méi)事也要找事干。
在那里工作了近一個(gè)月，我主要從事的是OCU和DM兩個(gè)工作站。OCU是比較累的，一般都是連續不停的工作幾個(gè)小時(shí)，做的是掃地，拖地這些體力勞動(dòng)，長(cháng)期工作，積累的疲勞度，讓我體驗到體力勞動(dòng)的艱辛，也深感這種方式賺錢(qián)不易。DM這個(gè)工作站相對來(lái)說(shuō)是最輕松的，但是長(cháng)時(shí)間站在一個(gè)地方，相當的難熬，體會(huì )到什么叫寂寞難耐。
二、從德克士的社會(huì )實(shí)踐感悟
在德克士工作，除了身體上的疲勞，體力得到提升，培養了吃苦耐勞精神。更重要的是心理上的突破。雖然現在大學(xué)生嚴重貶值，但是畢竟是讀書(shū)至少13年的產(chǎn)物，一點(diǎn)不亞于古代的寒窗10年。期間所投入的精力，時(shí)間，金錢(qián)更是有過(guò)之而無(wú)不及。所以大學(xué)生，從心理上還是一個(gè)比較有優(yōu)越感的群體。他們期待一份優(yōu)越的工作，一份可以盡快收回投入的工作。但是，目前的就業(yè)崗位和形勢，導致絕大多數大學(xué)生都不得不面對理想和現實(shí)的巨大差距。有些人接受了，他們就適應了。而大多數人無(wú)法面對，他們就失業(yè)了。
像德克士這種工作，屬于相當底層的，需要面對一些顧客的冷眼，也沒(méi)什么尊嚴可談。要放下大學(xué)生的那種優(yōu)越感去面對，確實(shí)不易。我做到了，所以我覺(jué)得這是對我最大的提高。當然，我不是提倡大學(xué)生都去做體力活。只是覺(jué)得很多人找不到工作，只是因為他們放不下。中國最不缺的就是人了，你不做，很多人都會(huì )去做的。你要想站的比別人高，沒(méi)有那些基層的經(jīng)歷來(lái)鋪墊怎么行呢。
另外，在一個(gè)集體里工作。除了學(xué)會(huì )服從，還要會(huì )溝通。相對來(lái)說(shuō)后者更重要。良好的人際關(guān)系是立足于一個(gè)集體的關(guān)鍵。和同事處理好關(guān)系，工作氣氛才會(huì )融洽快樂(lè )，他們也樂(lè )于幫助你，有些你做不了的難題，同事可以幫你解決。和上級處理好關(guān)系，可以得到更多實(shí)在的好處，比如獎金和排班照顧。當然，這是建立在和同事關(guān)系好的基礎之上的。所以，在大學(xué)期間除了學(xué)習之外，一些社會(huì )能力是很有必要掌握的。對于以后的工作來(lái)說(shuō)，往往更加重要。
雖然，德克士只是家小餐廳。但是從店長(cháng)到服務(wù)人員，竟然不乏大學(xué)生。從中可以看到現在就業(yè)形勢的嚴峻。也可以看出學(xué)習能力的重要性。因為，很多人的工作技能都是工作之后才學(xué)會(huì )的，據統計大學(xué)生就業(yè)的專(zhuān)業(yè)對口率不到60%。比如德克士店長(cháng)中文系畢業(yè)。因此，在大學(xué)期間如何提高自己對新事物的學(xué)習能力，對于以后的就業(yè)也很重要。
三、曲阜德克士經(jīng)營(yíng)狀況感悟
總的來(lái)說(shuō)，曲阜的德克士經(jīng)營(yíng)的還不錯。工作的了一個(gè)半月，覺(jué)得生意還行，不過(guò)個(gè)人認為有些地方可以改進(jìn)。首先是對內的。德克士的規章制度很?chē)�，但是有些地方不科學(xué)，工作氣氛過(guò)于死板。導致員工積極性不高，多有應付的心理。所以應該多開(kāi)展一些活動(dòng)，讓員工增加交流的機會(huì )，活躍下氣氛。另外，工資待遇上，應該增設一些獎勵措施，以提高員工工作積極性。在管理上，應該實(shí)行人性化管理，發(fā)揚民主精神，讓每個(gè)員工都有參與店里管理的機會(huì )。相對來(lái)說(shuō)，德克士的制度死板，管理也無(wú)情。
對外來(lái)看，店長(cháng)是做的不錯的。主要受限于經(jīng)費。否則，打開(kāi)大學(xué)的市場(chǎng)，擴大外賣(mài)業(yè)務(wù)才能實(shí)現德克士店的長(cháng)足發(fā)展。這需要經(jīng)費的支持。
四、從德克士生意看曲阜消費水平
曲阜是孔子的故鄉，東方圣城。主要依托旅游業(yè)，但是也限制了其他經(jīng)濟的發(fā)展�？偟膩�(lái)說(shuō)，經(jīng)濟相對落后。但是由于曲阜有兩所大學(xué)，曾加了曲阜的消費能力。所以曲阜的購物場(chǎng)所相對還是比較多。德克士和肯德基都算是較高消費品，能同時(shí)落戶(hù)曲阜，可見(jiàn)其消費水平還是不錯的。事實(shí)也確實(shí)如此。
德克士的消費群體主要是本地居民，而德克士平均日營(yíng)業(yè)額近萬(wàn)�？梢钥闯�，曲阜人的消費水平還是比較高的。
肯德基的消費群體比較復雜，由本地居民，學(xué)生和游客組成。這可以體現出曲阜的消費力也是比較復雜的。但是，其紅火的生意，完全可以看出曲阜的消費水平不低。至少在同類(lèi)級別的地方來(lái)比較是不低的。
服務(wù)生暑假實(shí)踐報告范文二
在朋友的介紹下我來(lái)到了xx，得到要來(lái)xx學(xué)習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會(huì )，我學(xué)習了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機會(huì )，于是我懷著(zhù)熱情的心來(lái)到了xx學(xué)習。
剛開(kāi)始是學(xué)習文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂(lè )意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著(zhù)忐忑的心情來(lái)來(lái)到了xx店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備。來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來(lái)，在客房大姐的.鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學(xué)習中，我學(xué)會(huì )了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否 勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)踐生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，總臺是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對酒店形成第一印象的地方�？偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習中，我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)踐的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習到了做人， 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！�
服務(wù)生暑假實(shí)踐報告范文三
社會(huì )實(shí)踐是我們每一位大學(xué)生必須經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程，是一次很好的得到自身歷練的機會(huì )。通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，我們可以學(xué)到許多平常在課堂中學(xué)不到的許多東西，例如人際交往、克服困難的能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次寶貴的長(cháng)假假期去進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐，想通過(guò)實(shí)踐去進(jìn)一步了解社會(huì )，在實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。
這次社會(huì )實(shí)踐的地點(diǎn)主要是在離家不遠的一家捷佳咖啡廳，開(kāi)始了歷時(shí)1個(gè)月的實(shí)踐工作。工作的時(shí)間是采用分班制，早晚班輪換，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時(shí)。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點(diǎn)心，在客人就餐的時(shí)候幫他們撤掉用過(guò)的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續談天娛樂(lè )的空間，并不時(shí)幫他們續杯，盡量滿(mǎn)足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內各種陳設物件等等。工作簡(jiǎn)單而又繁瑣，每天都在重復相同的內容。
然而，這看似簡(jiǎn)單的工作中，也包含了許多的挑戰。首先最先要克服的就是這8小時(shí)的工作時(shí)間制度。平常在校園里習慣了自由的作息時(shí)間，不受約束，時(shí)間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上下班，即使沒(méi)有客人來(lái)時(shí)也不能脫離自己的崗位，有時(shí)候上晚班的時(shí)候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時(shí)刻都精力充沛。剛開(kāi)始的時(shí)候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過(guò)開(kāi)始一兩天生物鐘的調整，開(kāi)始慢慢適應了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學(xué)會(huì )與人相處溝通。每天來(lái)到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會(huì )較為的苛刻，很難應對，或許有時(shí)在點(diǎn)單時(shí)，有些人往往會(huì )猶豫不決。作為服務(wù)員的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開(kāi)始，初來(lái)乍到，什么都不懂，感覺(jué)做什么都很不上手，所以我感到很不適應，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會(huì )那么生澀了，學(xué)會(huì )與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進(jìn)步，我感到很欣慰。
同時(shí)，在這段工作時(shí)間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會(huì )中的一項服務(wù)產(chǎn)業(yè)，對于服務(wù)員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著(zhù)想，這是最基本的要求。一位合格的服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細心觀(guān)察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中交流的措詞，營(yíng)造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺(jué)到自己受到重視，獲得了很好的服務(wù)。從另一面來(lái)說(shuō)，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點(diǎn)，在服務(wù)過(guò)程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學(xué)會(huì )多替他人著(zhù)想，多站在他人的角度去考慮問(wèn)題，改掉自己的小任性和固執。同樣的，在以后參加到社會(huì )工作中去，我們要面對處理更多的社會(huì )關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋友之間的關(guān)系等等，很多不像在學(xué)校那樣來(lái)的簡(jiǎn)單直接。所以，從現在開(kāi)始，我就要多從實(shí)踐中學(xué)到一些。
在咖啡廳工作的這一個(gè)月，自己變得更成熟了，變得堅強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學(xué)的指點(diǎn)，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實(shí)實(shí)，就會(huì )收到意想不到的結果。
通過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，一方面，我對服務(wù)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識有了很大的提高，尤其是服務(wù)意識，語(yǔ)言交流和表達能力、處理賓客關(guān)系能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，為自己以后走上社會(huì )做了個(gè)很好的開(kāi)端。另一方面，我也發(fā)現了自己的不足之處，譬如經(jīng)驗不足、處理問(wèn)題不夠成熟等問(wèn)題。在學(xué)校的學(xué)習過(guò)程中，為我們的專(zhuān)業(yè)知識打下了堅實(shí)的基礎，可是在社會(huì )這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對自己充滿(mǎn)信心，通過(guò)自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，增加與社會(huì )接觸的機會(huì )，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì )的步伐，只有這樣，才能朝著(zhù)自己的理想不斷向前邁進(jìn)。
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