頂崗實(shí)習鑒定表個(gè)人總結
實(shí)習是學(xué)校和社會(huì )為畢業(yè)生提供的一個(gè)很好的就業(yè)實(shí)習機會(huì )，是從理論學(xué)習到實(shí)際應用的一條紐帶。下面提供頂崗實(shí)習鑒定表個(gè)人總結，以供參考!
頂崗實(shí)習鑒定表個(gè)人總結1
為了提高我們的操作技能、培養職業(yè)能力，按照教學(xué)計劃，我們在大三第二學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習。經(jīng)過(guò)學(xué)校的安排，XX年X月X號我們搭乘了去XX，實(shí)習基地為XX酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了五個(gè)月的實(shí)習期，回首這將近半年的實(shí)習期，內心充滿(mǎn)著(zhù)激動(dòng)，也讓我有著(zhù)無(wú)限的感慨。
一、實(shí)習酒店簡(jiǎn)介
XX酒店位于大營(yíng)鎮汽車(chē)站對面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。因大營(yíng)鎮是裘皮生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來(lái)擴大銷(xiāo)售。同時(shí)酒店以店內經(jīng)營(yíng)為主，同時(shí)還開(kāi)展了外賣(mài)經(jīng)營(yíng)。
二 、實(shí)習內容及過(guò)程
1、實(shí)踐地點(diǎn)的選�。�
實(shí)踐地點(diǎn)的選取，開(kāi)始考慮到去一家民營(yíng)企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營(yíng)企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數的人都是在不斷變化的，同時(shí)在這些人中大多數人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會(huì )鍛煉到自己的口才，學(xué)會(huì )見(jiàn)人說(shuō)話(huà)。見(jiàn)到形形色色的人并學(xué)習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會(huì )不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實(shí)習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜，同其他服務(wù)員送外賣(mài)，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過(guò)想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來(lái)。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來(lái)做服務(wù)員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩;工作的重點(diǎn)是學(xué)習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會(huì )基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。
小結：通過(guò)要想適應環(huán)境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會(huì )揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現，打斷他的講話(huà)這會(huì )是自討沒(méi)趣。
階段二(實(shí)戰練習)：繼續熟練第一階段的各項服務(wù)要求。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感，開(kāi)始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據本人來(lái)自農村，干活不怕苦不怕累的個(gè)性，酷暑時(shí)期耐得住廚房?jì)雀邷氐暮婵�。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表?yè)P的機會(huì )增多。偶爾被派出采購商品。
小結：度過(guò)工作適應期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè )觀(guān)的心情在日常生活中表現出來(lái)，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀(guān)，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過(guò)分的表現自己，以免引起不必要的誤解。
階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過(guò)前面幾個(gè)階段的練習，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)始對部分服務(wù)環(huán)節進(jìn)行改進(jìn)，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動(dòng)的快樂(lè )。
小結：工作過(guò)程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開(kāi)獎勵自己，以此來(lái)帶動(dòng)其他人的工作積極性，消除在工作過(guò)程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂(lè )著(zhù)”的境界。
階段四(重用期)：經(jīng)過(guò)自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開(kāi)始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個(gè)階段里，我開(kāi)始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長(cháng)請教一些特色菜的做法。幫助老板設計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等)，大部分時(shí)間都在外奔波，出沒(méi)于商場(chǎng)、網(wǎng)吧、寫(xiě)字樓甚至ktv送外賣(mài)。
小結：在此期間很容易出現得意忘形的現象,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。
三、實(shí)習主要收獲和體會(huì )
(一)實(shí)習收獲
1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是其核心競爭力之一,是它的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹(shù)立良好的'品牌和形象。通過(guò)酒店的學(xué)習和平時(shí)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過(guò)了近兩個(gè)月的實(shí)習，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習體會(huì )
1、實(shí)習雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是時(shí)刻以一個(gè)大學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì )工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不會(huì )在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻社會(huì )的意識將保存并實(shí)施在今后的工作之中。
2、實(shí)習是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程。通過(guò)這次實(shí)習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。
3、實(shí)習與未來(lái)的就業(yè)實(shí)習過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自己與社會(huì )的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
頂崗實(shí)習鑒定表個(gè)人總結2
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員
我學(xué)會(huì )了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會(huì )出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開(kāi)市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些與不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得
要有自信心：與金錢(qián)、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì )做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè )于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會(huì )更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監督你，你也會(huì )認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對的公平，位在努力者面前，機會(huì )總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì )非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng )新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
頂崗實(shí)習鑒定表個(gè)人總結3
從9月8號開(kāi)始，我在xx中學(xué)開(kāi)始了為期三個(gè)月的實(shí)習。教育實(shí)習能檢驗我們所學(xué)的知識，加強理論與實(shí)踐的結合，又能使我們更加了解和熟悉教師工作，加強我們的綜合能力，對于我們師范生是非常重要。在實(shí)習開(kāi)始之前，指導老師就要求我們在做好知識準備的同時(shí)也要做好心理準備，特別要注意角色轉換，每人的一言一行都要以教師的標準來(lái)要求自己。
雖然這么說(shuō)，但是剛得知自己被分配到xx中學(xué)時(shí)，心里還是有點(diǎn)害怕的。因為聽(tīng)一些師兄、師姐說(shuō)過(guò)在杭州實(shí)習的話(huà)講課的機會(huì )比較少，而且不受重視，可能學(xué)不到什么，而且xx中學(xué)又是省內數一數二的學(xué)校，可能對實(shí)習生會(huì )不屑一顧。
但是到了學(xué)校以后，我的一切顧慮都慢慢消失啦。負責歷史系實(shí)習的是戚青平老師，他曾經(jīng)來(lái)過(guò)我們學(xué)校做講座，很有學(xué)識，是高中歷史特級教師，對我們非常照顧，而我的班主任和教學(xué)指導老師是同一個(gè)人——吳紅渠老師，她也是我的學(xué)長(cháng)朱徐鋒的知道老師，已經(jīng)任教十多年，經(jīng)驗豐富，教學(xué)很有自己的一套。而且她的個(gè)性我很喜歡，就是有什么說(shuō)什么，會(huì )嚴厲的指出我存在的缺點(diǎn)和不足，我覺(jué)得這對我的成長(cháng)很有幫助。
那還是來(lái)說(shuō)說(shuō)說(shuō)我的三個(gè)月的實(shí)習吧!
這三個(gè)月是我過(guò)得最充實(shí)，最辛苦的也是最有成就感和最有挑戰性的一段快樂(lè )時(shí)光，這段日子里，我終于體會(huì )到了要做好一名教師，并不像想象中的那么容易，也明白了要做好一名人類(lèi)靈魂的工程師的責任感和重要性，總之，這是一段將對我以后的工作有著(zhù)重要影響的日子。
第一次走上講臺的那一天我永遠不會(huì )忘記，那是中秋節放假回來(lái)，9月17號，星期二，早上第一節課，我是我們小組第一個(gè)講課的人，緊張的不得了。講課的內容是列強入侵與民族危機，主要講了鴉片戰爭、甲午戰爭、八國聯(lián)軍侵華，以及《南京條約》、《馬關(guān)條約》、《辛丑條約》，只記得我講的滿(mǎn)頭大汗，前言不搭后語(yǔ)，學(xué)生一直都很迷茫的看著(zhù)我，我都快緊張死了，離下課還有5分鐘左右我就講完了，是指導老師替我解的圍。課后，她先鼓勵了我一番，說(shuō)我教態(tài)還好的，做老師的推翻還是有的，等等，最后她說(shuō)我課上有幾個(gè)知識點(diǎn)講錯了，這是最不應該的，然后……我都沒(méi)怎么聽(tīng)到啦，可以說(shuō)是迷茫的第一節課。
這也讓我深刻的覺(jué)得自己的基礎知識很不扎實(shí)，有些知識點(diǎn)之際都沒(méi)有掌握好，怎么將給學(xué)生聽(tīng)呢?于是在以后的每一節課前，我都認真的備課，知識點(diǎn)都一一查清，不容許自己再犯同樣的錯誤，這是對學(xué)生，也是對自己的負責。
隨著(zhù)慢慢的歷練，一課一課的磨練，我在上公開(kāi)課的時(shí)候也可以和學(xué)生輕松的談笑風(fēng)生了，到最后一節課，我依依不舍的講完最后一個(gè)知識點(diǎn)的時(shí)候，我有一種想哭的感覺(jué)。這是我在教師舞臺第一次短暫的謝幕，我知道以后還會(huì )遇到很多可愛(ài)的學(xué)生，但是，他們——我所有教過(guò)的學(xué)生，見(jiàn)證了我一步步從幼稚慢慢的成長(cháng)，他們也是我人生中的老師，叫我怎么學(xué)著(zhù)做一個(gè)好老師……
出來(lái)踏上講臺的喜悅，另外讓我終生難忘的就是軍訓。雖然xx中學(xué)這個(gè)實(shí)習點(diǎn)以前也是有的，但是他們都是沒(méi)有經(jīng)歷軍訓的。由于這次實(shí)習改革，原來(lái)都是十一放假以后再去的，總共兩個(gè)月，現在是9月8號就開(kāi)始了，而xx中學(xué)的高一學(xué)生軍訓安排在9月22日。所以我們就跟隨班主任帶著(zhù)學(xué)生去軍訓了。
xx的軍訓與其他學(xué)校不一樣，他們是去軍隊軍訓的，完全的軍事化管理。這也是我第一次進(jìn)入軍營(yíng)，還沒(méi)開(kāi)始就已經(jīng)
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