【實(shí)用】酒店實(shí)習日記（通用10篇）
時(shí)間如快馬般匆匆，一天又過(guò)去了，相信你會(huì )領(lǐng)悟到不少東西，這時(shí)候十分有必須要寫(xiě)一篇日記了。相信許多人會(huì )覺(jué)得日記很難寫(xiě)吧，以下是小編精心整理的【實(shí)用】酒店實(shí)習日記（通用10篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店實(shí)習日記 篇1
3月1號 天氣雨 星期五
今天是我實(shí)習第一天，我應聘了榮庭酒店的經(jīng)理助理，在上班前我已做了精心的準備，買(mǎi)了職業(yè)裝，化了一點(diǎn)淡妝，但面對第一份工作還是有些緊張，最后懷著(zhù)忐忑的心情來(lái)到了公司。大堂的前臺文員接待了我把我領(lǐng)到了辦公室進(jìn)行了簡(jiǎn)單的程序介紹和培訓，告訴我的工作內容是什么，還有上班應該注意的東西。接著(zhù)我就順利的成為了公司的一員。精彩的一天就要開(kāi)始了。我上司姓鄭，鄭經(jīng)理是個(gè)很和藹的中年人，我們有一句沒(méi)一句的閑聊著(zhù)，他帶著(zhù)我在公司的參觀(guān)。把公司的設施和一些路線(xiàn)給我做了簡(jiǎn)單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點(diǎn)。我的職務(wù)是經(jīng)理助理，講白了就是文員的工作，辦公室里就我和一個(gè)女同事，所以環(huán)境還是很不錯的。經(jīng)理說(shuō)明天開(kāi)始我就要接受為期1個(gè)禮拜的基本的的培訓。因為我之前沒(méi)有這方面的經(jīng)歷。經(jīng)理走后，我很快和我的同事成為了好朋友，她姓夏，是這里的老員工了，第一天就是她帶著(zhù)我在辦公室里了解情況。就這樣愉快的一天結束了。
3月2號 天氣晴 星期六
今天開(kāi)始我就要接受公司的基本訓練。就是一些基本的禮儀和應該注意的事項。老師一大早就拿了很對的公司的道具和資料進(jìn)來(lái)。開(kāi)始她先對我們進(jìn)行示范的表演，看起來(lái)很滑稽的，我都不敢笑就怕被罵，害我憋到都要面癱了。有幾個(gè)人不識趣的笑出來(lái)，被老師發(fā)現著(zhù)了白眼。呵呵。老師的示范的東西我以前在電視的書(shū)本上有接觸過(guò)一些，但是真的做起來(lái)還真不一樣。很新鮮很有趣。我們一個(gè)的上臺去表演。比如與客戶(hù)的說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣和禮貌用語(yǔ)啦，看到客人要怎么樣接待啦等等很多啦 。就連笑都要怎么笑都有學(xué)問(wèn)。真是感覺(jué)有點(diǎn)像古代大家閨秀學(xué)習禮儀一樣，笑不露齒行不露足的。不過(guò)也還是蠻有意思的。下午我們參觀(guān)了其他的部門(mén)。這些都是我們以后工作的時(shí)候要去接觸的。但是一天下來(lái)學(xué)了這么多東西頭都有點(diǎn)暈了，但是還是蠻充實(shí)的。
從早上開(kāi)始一天都在學(xué)習和實(shí)踐，訓練的老師蠻嚴格的。和我一起學(xué)習的很多人都是新加入公司的。大家都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時(shí)間是老師在公司的學(xué)習大廳給我們教學(xué)。教的是一些公司的文化和公司的發(fā)展，以及做為公司的一員應該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學(xué)術(shù)的東西。下午是實(shí)踐老師帶我們很詳細的參觀(guān)了公司的人事處和安全部并且對其進(jìn)行了解說(shuō)。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會(huì )很經(jīng)常的使用到的。
3月3號 天氣晴 星期日
今天指導人帶領(lǐng)我們這群初出茅廬的新人打掃衛生，說(shuō)這也是基本培訓的一大內容，而且權當為明天的考核勞動(dòng)放松下，所以今天就沒(méi)有實(shí)際意義上的教學(xué)課程了。公司庫房剛一進(jìn)去感覺(jué)挺干凈的，但一打開(kāi)密集架卻發(fā)現里面已經(jīng)積了好久的灰塵了！不過(guò)看到檔案整理的還挺不錯的，比檔案館的標準化程度要高，可見(jiàn)公司在檔案管理這方面還是下足了功夫。后來(lái)中午有人送來(lái)了幾份盒飯，這就是我們的午餐了。沒(méi)想到在實(shí)習期間公司居然還包餐，真是感動(dòng)哈哈。原來(lái)是指導老師覺(jué)得我們這批新人最近上課表現不錯的，于是今天大發(fā)慈悲請我們吃飯
獎勵我們一下呢。才想的，當初面試的時(shí)候沒(méi)說(shuō)公司有包餐的。不管啦，白吃的午飯那就使勁的吃！然后就順便熟悉了下過(guò)幾天就要進(jìn)入工作的辦公室了，心情還是很激動(dòng)的，辦公環(huán)境不錯，寬敞明亮，讓人有愉快的心情進(jìn)行工作。
這些天公司的指導人給我耐心講解了有關(guān)公司的概況、規模、機構設置、人員配置等等，使我認識到對一個(gè)公司也只能是從整體上大致了解了一下。但是至于內部具體的細節是怎么也弄不清楚的，我只知道自己隸屬于前廳部。我想先對公司有個(gè)大概了解，在對自己的崗位工作有所認識，要知道公司設那個(gè)崗位的目的，要達到預期的效果，才能保證公司的正常運行。而且部門(mén)運轉什么的呆了久了、熟悉了自然會(huì )明白其中奧妙了。
3月4號 天氣晴 星期一
今天午休之后經(jīng)理看我打字還挺快的，就讓我先到公司檔案室幫忙單據的錄入，說(shuō)最近檔案室工作很多，人手一下子不夠也忙不過(guò)來(lái)，我今天手上沒(méi)那么多工作就讓我先過(guò)去幫忙。我說(shuō)好啊，也算是去見(jiàn)識見(jiàn)識。她說(shuō)讓我先打完就整理最近一個(gè)月公司的各種檔案。然后第一個(gè)任務(wù)是人事檔案裝盒，拿案卷目錄找到人事檔案然后對號把剛歸檔的材料放到相應的位置就可以了！人事檔案按照姓氏筆畫(huà)的多少排列。我先制作表格，然后根據整理的結果諸次錄入，很快我就整了好多，經(jīng)理說(shuō)我挺細心的，其實(shí)這我在學(xué)校團委當干部的時(shí)候就有弄過(guò)，做一會(huì )上手了就沒(méi)有多大的困難了。然后就是把酒店的各項數據等檔案也一次歸類(lèi)整理清楚。
總之，在這家公司我還蠻習慣的，這是一家溫州連鎖酒店，我在的總公司，下面有三家子公司，聽(tīng)說(shuō)第四家馬上進(jìn)行裝修了，希望這家公司能越做越大。 愉快的一天又過(guò)去了。
3月5號 天氣晴 星期二
今天公司開(kāi)中高層干部會(huì )議，各駐店經(jīng)理及其助理都要參加。9點(diǎn)多開(kāi)始的會(huì )議，持續了3個(gè)多小時(shí)。期間老板說(shuō)了很多話(huà)。對公司這一段時(shí)間的工作做了一些總結。我拉長(cháng)耳朵聽(tīng)的可認真了，因為我要記入一些存檔起來(lái)的。3個(gè)多小時(shí)的時(shí)間都不停的記錄，不管是腦部神經(jīng)還是手部神經(jīng)都是高度的緊張啊�？磥�(lái)回去要備一支錄音筆來(lái)，有高科技產(chǎn)品不用真是無(wú)知了。仔細觀(guān)察了下老板是個(gè)很成熟的中年，看的出來(lái)是個(gè)成功的商人。據說(shuō)老板以前有當兵經(jīng)歷的，看來(lái)成功的背后，應該有很多不為人知的辛酸。不知道我什么時(shí)候也能混到他那境界，呵呵。好不容易結束了，手都不是我的了。但是不能停，回到辦公事又要進(jìn)行整理存檔到電腦里面去。我感覺(jué)以前在學(xué)校學(xué)習的電腦知識現在很好用。像什么Word、Excel、PPT什么的辦公室軟件還是很好用的，現在大部分企業(yè)都還是用Office的辦公軟件的。不過(guò)另外還有一些軟件用起來(lái)不是很順手，還需要好好的花些時(shí)間去學(xué)習和研究下的。
我覺(jué)得一個(gè)成功的企業(yè)首先要有一個(gè)開(kāi)放而又健康的企業(yè)文化，然后就是要有一個(gè)公平、公正的企業(yè)制度和規章。我在的這家酒店感覺(jué)都挺好的，不知道是自己太單純還是了解的不夠深。明天繼續努力！
3月6號 天氣晴 星期三
今天沒(méi)什么特別的工作內容，無(wú)非接接電話(huà)、做做登記、解答下客戶(hù)的問(wèn)題、數據的錄入打印和傳法而已。接下來(lái)的工作是打印文書(shū)檔案匯編的封皮。但前提是要我自己設計表格，因為大家都很忙，電腦也跟著(zhù)忙了，而那機子又太破，U盤(pán)都用不上，只有我自己設置了。平日感覺(jué)自己的 Word用的還不錯，沒(méi)想到設計打印一個(gè)已有表格的東西很困難，幾經(jīng)周折，還得看人家的模板屬性，終于設計出來(lái)了，接著(zhù)經(jīng)理給我講了文件匯編封面的格式及類(lèi)目，看著(zhù)自己親手做的文件匯編的封面心中充滿(mǎn)了無(wú)限的喜悅。心想設備的落后給了我更多鍛煉的機會(huì )。 我感覺(jué)今天大家特別忙，就很好奇，問(wèn)我旁邊的同事，她就簡(jiǎn)單地說(shuō)了一句，今天是出差日，就不理我自己忙去了。后來(lái)，我特意去觀(guān)察了她的電腦，原來(lái)她在做預訂客房的單子，通過(guò)接到客戶(hù)電話(huà)來(lái)安排酒店客房，因為出差的客人很多，所以今天的訂單額外的多，所以她有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)，因為我才剛來(lái)，對客房和酒店的價(jià)位還不是很熟悉，最后也幫不上她的忙。
3月7號 天氣晴 星期四
今天除了把昨天設計好的封皮裝訂整理好，并派送到各個(gè)部門(mén)就暫時(shí)沒(méi)我的事了。閑暇之余我觀(guān)摩了劉主任教剛參加工作的會(huì )計們裝訂會(huì )計檔案，動(dòng)作非常嫻熟，不愧為一個(gè)老行家！會(huì )計檔案保持會(huì )計的原始整理，只更換掉封皮，然后加上備考表就可以打孔裝訂了。為了使案卷背脊強勁有力，劉主任都墊很多材料，而且粘的很?chē)缹?shí)，然后用針穿線(xiàn)可算完工，每一道工序都有一定的技巧，而且要求標準化。原本以為當會(huì )計的就只是對著(zhù)計算器、電腦和一大堆單調的數字，噼里啪啦的運算各種數據，然后預估下最節約成本的設計方案，好讓公司業(yè)務(wù)計劃能更好的實(shí)施下去。沒(méi)想到還要自己裝訂會(huì )計檔案啊，而且還這么的繁瑣，看來(lái)沒(méi)有什么工作是簡(jiǎn)單的啊。
下午的時(shí)候，鄭經(jīng)理突然叫我去他辦公室一下，剛開(kāi)始我的心情很忐忑，因為經(jīng)理的態(tài)度很?chē)烂C，我反復的想了一遍最近我自己的工作，感覺(jué)沒(méi)什么錯啊，雖然有點(diǎn)二丈和尚摸不到頭腦，但經(jīng)理叫，總得去吧，然后很小心的敲了經(jīng)理辦公室的門(mén)，經(jīng)理叫了一句請進(jìn)，還是很?chē)烂C，我進(jìn)去后，經(jīng)理直接開(kāi)門(mén)見(jiàn)山讓我將分店的傳過(guò)來(lái)的駐店客人的各項信息重新整理，好做一份針對客戶(hù)群的市場(chǎng)分析，原來(lái)，經(jīng)理生氣的這些資料很亂，好多地方都是錯的，我整個(gè)下午都在面對這份材料苦戰。
3月8號 天氣晴 星期五
今天經(jīng)理給了我個(gè)大客戶(hù)的信息說(shuō)其后天要來(lái)我們公司洽談一筆業(yè)務(wù)，好像是一家旅游公司打算將我們的一家分店作為他們的一個(gè)定點(diǎn)，這樣不僅拓展了業(yè)務(wù)同時(shí)還可以為公司帶來(lái)巨大的收益，所以公司很重視。經(jīng)理先叫我給他訂來(lái)回的機票，還有能吃飯的酒店，既要給公司省錢(qián)節省開(kāi)銷(xiāo)也不能太過(guò)于寒磣丟了公司的顏面。網(wǎng)上買(mǎi)機票我是第一次啊，首先查了各位網(wǎng)友的建議，然后根據經(jīng)理?yè)芙o我的預算訂了商務(wù)艙，網(wǎng)上訂票比實(shí)際價(jià)格便宜一些，所以還是算省了點(diǎn)錢(qián)。剩下就是吃飯的酒店問(wèn)題了。我想想了肯定要離公司近一些才方便對方來(lái)公司洽談業(yè)務(wù)，于是上網(wǎng)找了一下五馬街附近有一個(gè)很有名的餐飲酒店——美食林酒店，在介紹這家酒店網(wǎng)站里感覺(jué)價(jià)位還可以，而且圖片上的照片也蠻不錯，中午吃完飯我就去實(shí)地考察了一番，也覺(jué)得合適于是就先給訂了下來(lái)。雖然今天的大任務(wù)就是機票酒店的預定，聽(tīng)著(zhù)感覺(jué)很簡(jiǎn)單的樣子，但卻是算經(jīng)理第一次把事情交給我自己決斷，所以也算意義非凡啦。預定完畢之后把時(shí)間和地點(diǎn)都詳細的回報給經(jīng)理，他很滿(mǎn)意。于是我便禮貌主動(dòng)的聯(lián)系了該客戶(hù)并告知其相關(guān)事宜。
3月9號 天氣晴 星期六
為了迎接這位大客戶(hù)，公司可是做足了準備，為了給對方留下好印象同時(shí)又是體現出我們是一家有實(shí)力的正規公司，一大早的全體正式員工自?huà)唛T(mén)前雪似得打掃了自己工作范圍內的衛生，然后我們這些新進(jìn)小員工就得大范圍的掃除剩下的了。當然身為經(jīng)理助理的我還得幫忙經(jīng)理打算她的辦公室以及會(huì )客室。折騰了3個(gè)小時(shí)，經(jīng)理真是心地善良的人，看我累的滿(mǎn)頭大汗就沒(méi)多交代安排什么任務(wù)給我，便讓我回位置上把明天接待要用的一些文件、茶水、飯店等事宜再確認一次。我也樂(lè )得清閑屁顛屁顛跑回去確認了。腦力勞動(dòng)果然是比體力勞動(dòng)來(lái)的輕松許多，差不多確認完畢也到午休吃飯時(shí)間了。中午經(jīng)理拉著(zhù)我去明天請客戶(hù)吃飯的店體驗了下菜色和環(huán)境，還是不錯的。飯后他還帶著(zhù)我親自去前臺為客人確定了招待的房間。今天一切順利，都準備的差不多了，我也只希望明天的客戶(hù)洽談能順利。
3月10號 天氣晴 星期日
為了今天這位大客戶(hù)的到來(lái)，我們要去機場(chǎng)接他，本來(lái)只要我去就可以了，但經(jīng)理不放心我一個(gè)人去，第一是怕我年輕做事有點(diǎn)毛躁，容易出狀況，也是怕我亂說(shuō)話(huà)提前把我們的底牌透漏給他們�？傊�，也是體現我們隊這件事情的重視，經(jīng)理和我提前半小時(shí)到公司做好了接待的準備，然后他便駕車(chē)帶著(zhù)我奔去了機場(chǎng)。我拿著(zhù)先前做好的接待牌子，上面寫(xiě)著(zhù)公司的名稱(chēng)和客戶(hù)的大名。沒(méi)想到飛機居然晚點(diǎn)了，經(jīng)理和我一直在飛機場(chǎng)多等了兩個(gè)小時(shí)，終于見(jiàn)到我們的客戶(hù)從出口出來(lái)了，我們領(lǐng)著(zhù)他回了公司，我按照先前準備的給他上茶、送煙、遞文件，然后就乖乖無(wú)害的退居門(mén)外當門(mén)神了。業(yè)務(wù)介紹自然要交給經(jīng)理挑大梁了。業(yè)務(wù)談的非常順利，經(jīng)理笑瞇瞇的開(kāi)門(mén)陪著(zhù)客戶(hù)出來(lái)，然后就帶他去飯店吃飯了。我也就目送兩位大人離去后就去扒我的飯了。下午聽(tīng)說(shuō)經(jīng)理陪客戶(hù)喝了幾小時(shí)咖啡，再帶客戶(hù)到了那家作為定點(diǎn)的公司考察了一下，最后由于客戶(hù)行程緊張的關(guān)系，就吃了一頓飯，又匆匆趕去了機場(chǎng)，經(jīng)理再幫送其去機場(chǎng)后就回來(lái)了�？傊谴蠊Ω娉�，提心吊膽的3天總算是圓滿(mǎn)結束。
3月11號 天氣晴 星期一
每日重復單調繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。像我就是每天就是接聽(tīng)客戶(hù)的電話(huà)或者在電腦面前打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯誤可能會(huì )給公司帶來(lái)巨大的麻煩或損失，特別是我們做文字工作的，只要稍微不留意弄錯了一個(gè)數據，
結果就會(huì )和原來(lái)大不一樣，所以還是得認真完成。而像同公司的其他同事每天得做招待，口干舌燥先不說(shuō)，還要受氣，忍受一些電話(huà)接聽(tīng)者不友好的語(yǔ)氣有些甚至說(shuō)要投訴。如果與可容納發(fā)生糾紛，還得賠禮道歉。而事實(shí)上所有的事情都能成功解決的，他們必須具備堅忍不拔的個(gè)性，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導責罵時(shí)不能賭氣就辭職。所以相比我這個(gè)崗位已經(jīng)很是輕松了，所以更應該打起精神好好工作才是。
不過(guò)，如果實(shí)習崗位能在增加一些其他內容，就更好了，這樣才能學(xué)到真正的東西，要不然實(shí)習就沒(méi)意義了。
3月12號 天氣晴 星期二
今天早上打了一大堆的電話(huà)，都是給網(wǎng)上給我們公司投遞的一些應聘人員。經(jīng)理讓我上網(wǎng)留意下，合適的人就打電話(huà)約個(gè)時(shí)間讓他們來(lái)面試。由于帶我的鄭經(jīng)理是前廳部經(jīng)理兼管前廳的人事安排，本來(lái)公司面試有人力資源部的王經(jīng)理負責，但他最近出差了。而且最近公司人事調動(dòng)也蠻頻繁的，好像是分店酒店的前臺急需人手，于是原先一些比較有經(jīng)驗的老員工便被調去幫忙，所以現在我總公司這邊準備再招一些新人進(jìn)來(lái)。
想想當時(shí)的我也是在各大招聘網(wǎng)上投遞簡(jiǎn)歷然后瘋狂的跑來(lái)跑去的參加各種面試。其中還是相當的艱辛，有好工作看不上自己，不好的工作自己又看不上，最后還好我有同學(xué)在這家酒店當駐店的前臺領(lǐng)班，才經(jīng)介紹找了這份工作的�，F在想想在這家酒店已經(jīng)干了快半個(gè)月了。下午的工作是客戶(hù)檔案的文件整理，文件的整理基本由檔案室來(lái)完成，文書(shū)人員根本就沒(méi)怎么整理，我首先按單位分類(lèi)，然后按發(fā)文字號排列，其次編號，只要有內容就算一頁(yè)，接著(zhù)往電腦里輸目錄，最后拆掉訂書(shū)針就算搞一段落了。
3月13號 天氣雨 星期三
今天是面試的日子，鄭經(jīng)理叫我和人力資源部的人一起接待那些前來(lái)面試的人員，先迎接進(jìn)來(lái)作好登記，然后拿簡(jiǎn)歷和問(wèn)答卷給他們填寫(xiě)，順便倒杯水給他們。都填寫(xiě)好了看了下沒(méi)什么問(wèn)題的'再拿進(jìn)去給鄭經(jīng)理過(guò)目。其實(shí)我對這個(gè)還是蠻輕車(chē)熟路的，畢竟參加了大大小小的面試都二三十個(gè)了，折騰來(lái)折騰去的也都是這些步驟。所以有種多年媳婦終于要熬成婆的感覺(jué)。剩下就是挨個(gè)把面試人員引進(jìn)經(jīng)理辦公室給經(jīng)理面試。當面試完畢后鄭經(jīng)理便喊我進(jìn)他的辦公室，聽(tīng)鄭經(jīng)理和我談?wù)摻裉烨皝?lái)面試的人員資質(zhì)如何如何。并且把他們的資料都交給我，叫我把她覺(jué)得不錯的人才資料整理出來(lái)，然后電話(huà)再聯(lián)系他們改天再來(lái)參加總部的復式。我應允之后看了下時(shí)間離下班時(shí)間還早，就把資料一個(gè)個(gè)都整理出來(lái)稍微翻看了一下，便拿起了公司的電話(huà)一個(gè)個(gè)撥了過(guò)去，禮貌的說(shuō)明了來(lái)由并做好愿意來(lái)參加復式的人員登記。最后進(jìn)去和經(jīng)理報備了下時(shí)間和愿意來(lái)參加復式的人數，經(jīng)理還夸我辦事越來(lái)越利落了，真是喜滋滋的。
3月14號 天氣晴 星期四
今天學(xué)到了好多東西――檔案裝訂，一個(gè)技術(shù)含量比較高的工作。早上一進(jìn)辦公室就繼續昨天的案卷輸入，不到一會(huì )兒眼看就要完工了竟然停電了!哎，沒(méi)有辦法，只有重新再來(lái).很快就結束了，開(kāi)始了新的工作文書(shū)檔案的裝訂。
1.整理，以封皮-目錄-文件-備考表為順序，進(jìn)行初步整理，如果發(fā)現不齊的話(huà)，就要裁去，裁的時(shí)候要注意測量，一次不可過(guò)量，然后夾住.
2.打孔，先在裝訂的那一側裝入一個(gè)厚紙，以增加硬度。
酒店實(shí)習日記 篇2
x月15日 星期三 晴
今天大商集團的幾位高層領(lǐng)導來(lái)吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽(tīng)著(zhù)名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢(qián)也不能來(lái)這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過(guò)他還是趕不上市長(cháng)大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個(gè)人，而市長(cháng)大人一下子就能領(lǐng)來(lái)200來(lái)口子，光司機就45個(gè)。如今的共產(chǎn)黨啊，糖衣炮彈中的太多了，懷念毛主席。
x月19日 星期日 晴
這個(gè)月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會(huì )發(fā)生什么事情，所以也沒(méi)甚么好寫(xiě)的。我的實(shí)習日記本和實(shí)習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來(lái)。今天真沒(méi)甚么好說(shuō)的，睡的還不錯。
x月21日 星期二 陰
聽(tīng)說(shuō)中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個(gè)月工資才1300塊錢(qián)，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過(guò)啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。
x月23日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個(gè)。這個(gè)廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說(shuō)起別人來(lái)就沒(méi)有好話(huà)，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動(dòng)手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個(gè)菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著(zhù)都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著(zhù)臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過(guò)來(lái)。
x月25日 星期六 陰
今天和小趙一個(gè)班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來(lái)越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒(méi)有本事?tīng)幦〔坏讲粡淖陨矸词》炊肿飫e人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽(tīng)，最后碰了個(gè)鼻青臉腫。聽(tīng)說(shuō)這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個(gè)遍都沒(méi)追上一個(gè)，見(jiàn)到小丁后以為女生比女人好騙，誰(shuí)知道小丁是個(gè)冰美人，掘人上癮，號稱(chēng)掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會(huì )。
x月29日 星期一 大雨
最后的一個(gè)大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著(zhù)周?chē)囊磺�，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘�?shí)習兩個(gè)月的時(shí)光像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過(guò)，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛(ài)也罷恨也罷，此時(shí)要離開(kāi)真的有一種發(fā)自?xún)刃牡你皭�，我徜徉在西餐廳每一個(gè)角落，最后感覺(jué)一下為上帝服務(wù)的感覺(jué)，然后就默默的走開(kāi)。生命中一次美妙的經(jīng)歷結束了，我要開(kāi)始新的生活，結識新的朋友，對實(shí)習期間幫助照顧過(guò)我的人深表感謝，以后也許沒(méi)有機會(huì )再見(jiàn)面，但是我會(huì )記得你們。小強，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，tony，李巖，麗娜，祝你們快樂(lè )
酒店實(shí)習日記 篇3
4月1日 星期五
在今天早上，雖然與實(shí)際核算匯總的關(guān)系不是很大，但是無(wú)論分派給我什么樣的工作都要認真對待、認真完成。，我負責的工作主要是打印、復印和裝訂報表。將三個(gè)分處的報表一一裝訂好，折成規定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡(jiǎn)單，卻也是絲毫馬虎不得，因為各個(gè)分處的報表是總報表的匯總依據，不能有任何的差錯。做好自己的事情，希望對整個(gè)核算工作有一點(diǎn)點(diǎn)自己的貢獻。
4月2日 星期一
公司原來(lái)的倉庫管理員請假，主管讓我到倉庫做管理。讓我暫且替她在倉庫做了幾天。
沒(méi)去以前，主管叮囑：“做倉管和做會(huì )計一樣。但有時(shí)也必須身體力行和進(jìn)出倉的工人一同裝卸貨物，做事主動(dòng)些，不要漏掉任何問(wèn)題�！�
我去了之后，發(fā)現雖然倉管的工作有些單調，有時(shí)要付出一些體力，但對我來(lái)說(shuō)這些都是小事。但是記帳時(shí)，進(jìn)的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車(chē)間產(chǎn)品怎樣去對待區分！
4月4日 星期一
想起在學(xué)校學(xué)中級財務(wù)會(huì )計時(shí)，今天要用到了現金流量表這一塊，王叔說(shuō)先讓我了解現金流量表：
現金流量表是以現金流入與流出，匯總說(shuō)明企業(yè)報表期內經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，投資活動(dòng)以及籌資活動(dòng)的動(dòng)態(tài)報表，其作用是可以提供企業(yè)的現金流量的信息，從而對企業(yè)整體財務(wù)狀況作出客觀(guān)評價(jià)。從這一點(diǎn)結合分析實(shí)習的單位，我發(fā)現企業(yè)雖然銷(xiāo)售貨物量多但是都沒(méi)有及時(shí)收回貨款，這樣對企業(yè)的財務(wù)狀況造成了不良的影響，使得現金流動(dòng)性和償債能里出現很大的問(wèn)題。對企業(yè)的支付能力和償債能里，以及企業(yè)對外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。
4月4日 星期二
今天上午王叔一起去稅務(wù)學(xué)習如何購買(mǎi)增值稅發(fā)票，購票時(shí)需攜帶發(fā)票領(lǐng)購簿、IC卡、購票人本人的身份證（必須是在稅務(wù)機關(guān)登記過(guò)允許購票的人員）、上次購買(mǎi)的且已用過(guò)的最后一張發(fā)票的原件及企業(yè)公章等，有些小單位還需要帶發(fā)票一張一張先進(jìn)行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購買(mǎi)。下午填制了產(chǎn)品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺(jué)有一些累。
4月6日 星期三
單位實(shí)習指導老師教會(huì )我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來(lái)，讓我直接到車(chē)間中去發(fā)放。本以為這是多么簡(jiǎn)單的事情啊。因為不要自己去計算，所以覺(jué)得很容易，會(huì )很快就完成�？蓪�(shí)際上在發(fā)工資的過(guò)程中卻又出現了很多的問(wèn)題�？此坪�(jiǎn)單的事情，其實(shí)做起來(lái)卻并不那么容易了。實(shí)習心得和體會(huì )整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗，這個(gè)人還沒(méi)有結算完，下一個(gè)又在那邊催了。忙得團團轉啊，最后還是完成了工作。
4月7日 星期四
這一天我第一次領(lǐng)工資，雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢(qián)，但卻是很有意義的，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習東西，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，賺錢(qián)不是主要的，以前在校都是父母給的錢(qián)，那到了也沒(méi)有特別高興。這回可是我長(cháng)這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來(lái)的錢(qián)，讓我想到勞動(dòng)的果實(shí)最甜這句話(huà)，今天拿到了第一份工資有一點(diǎn)成就感。
4月8日 星期五
第一次領(lǐng)工資的高興勁，現在就沒(méi)有消退。老是在想等一下下班，去買(mǎi)一點(diǎn)什么東西來(lái)犒勞犒勞自己先。老想著(zhù)快一些下班，帶著(zhù)這思想的工作，肯定是做不好的，的確，準備下班前，自己檢查了剛剛填的表，就發(fā)現錯誤了，看來(lái)工作就算工作不能開(kāi)小差，這可是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的賬務(wù)。記住這一次經(jīng)歷，不能再有這樣的心態(tài)，把心態(tài)調整好努力。
4月11日 星期一
來(lái)實(shí)習有一段時(shí)間了，實(shí)習使得大量的會(huì )計專(zhuān)業(yè)知識與社會(huì )知識相結合，既鞏固了專(zhuān)業(yè)知識，又學(xué)會(huì )了社會(huì )知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習，會(huì )計等崗位有了一個(gè)深層次的認識。我找到了自己專(zhuān)業(yè)知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習。對會(huì )計崗位人員要求的耐心、細致有了切實(shí)的體會(huì )，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，才能做好工作，學(xué)會(huì )了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習為我們步入社會(huì )奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
4月12日 星期二
今天一天，今天是協(xié)助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細認真地核對，整理，分裝，這樣一天下來(lái)，感覺(jué)頭暈眼花的，很累，沒(méi)有別的感覺(jué)。手和眼睛感覺(jué)都不是自己的了，回家的路上感覺(jué)好像走在云端一樣，飄飄然。不過(guò)今天也感覺(jué)過(guò)的特別的充實(shí)。
4月13日 星期三
說(shuō)真的，真的很感謝王會(huì )計——王叔，他有問(wèn)必答，尤其是會(huì )計的一些基本操作，她都給予我細心的指導，我想換了是我，我不一定會(huì )有這么好的耐心去教導我的下屬。說(shuō)句心里話(huà)，真的非常感激她對我的教導。并對我一些書(shū)本與實(shí)際相聯(lián)系的只是運用做了詳細的解釋?zhuān)褜?shí)際與書(shū)本之間的區別一一指點(diǎn)開(kāi)來(lái)。在剛剛接觸社會(huì )的時(shí)候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實(shí)習不像正式工作那么忙，做不了有人幫忙去做，不會(huì )那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺(jué)得自己每天都過(guò)得很充實(shí)，覺(jué)得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應了這里的工作環(huán)境，而且幫忙完成些細小的工作
4月14日 星期四
今天和王叔——王會(huì )計聊天時(shí)聊到了關(guān)于會(huì )計行業(yè)的責任與處罰問(wèn)題，聽(tīng)王叔說(shuō)了很多，感覺(jué)到會(huì )計對于一個(gè)企業(yè)而言還真是責任重大，負擔的責任也很大，如果不小心，不仔細，不認真的話(huà)，就會(huì )造成很大的麻煩。同時(shí)也告訴我相關(guān)會(huì )計的處罰問(wèn)題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務(wù)管理行為/違反納稅申報、拒絕阻撓稅務(wù)機關(guān)進(jìn)行檢查、偷稅行為、逃避稅務(wù)機關(guān)追繳欠稅行為、拖欠稅款行為，等等這些都有其相應的法律法規進(jìn)行處罰，輕的只是罰款，重的還要判刑。
4月15日 星期五
不知不覺(jué)中，時(shí)間來(lái)實(shí)習有一些日子了，在這的實(shí)習中，收獲頗多！總結所學(xué)：記賬憑證右邊附件x張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據同一原始憑證填制數張記賬憑證時(shí)，則應在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件xx張，見(jiàn)第xx號記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時(shí)則應在附件欄目?jì)燃右宰⒚鳌?/p>
4月18日 星期一
我越來(lái)越覺(jué)得實(shí)習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中的滋味，我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現實(shí)情況怎么變化，抓住了最基本的就能以不變應萬(wàn)變，這次實(shí)習，雖然很短，但我學(xué)到的卻是大學(xué)中從未學(xué)到的。比如如何與同時(shí)、領(lǐng)導相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì )的大學(xué)生需要學(xué)習的重要一課，在實(shí)習時(shí)，我經(jīng)常會(huì )留心周?chē)耐率侨绾蜗嗵幍�，也盡量虛心請教，與同事相處，不但可以輕松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人之道。
4月19日 星期二
今天實(shí)習和往常一樣，沒(méi)有什么特別的事。而我們的實(shí)習也漸漸接近尾聲了，王會(huì )計說(shuō)這是個(gè)分企業(yè)，沒(méi)有什么復雜的業(yè)務(wù)，甚至還不能和項目上的會(huì )計比，以后如果到了項目上，會(huì )有很多現在小公司根本不會(huì )涉及的會(huì )計科目和業(yè)務(wù)，到時(shí)候就得靠自己了。聽(tīng)了她的話(huà)，我決定實(shí)習完釗工作時(shí)盡量還是找些好點(diǎn)的財務(wù)制度健全的企業(yè)，這樣才有利于以后的發(fā)展。
4月20日 星期三
工作了這么久了，突然開(kāi)始思考，會(huì )計到底是什么呢？這個(gè)問(wèn)題我思考了一天，晚上到家，查詢(xún)了一下，再結合自己腦中所想，會(huì )計對一個(gè)單位的經(jīng)濟活動(dòng)進(jìn)行確認、計量和報告，做出預測，參與決策，實(shí)行監督，旨在實(shí)現最佳經(jīng)濟效益的一種管理活動(dòng)。會(huì )計的職能主要是反映和控制經(jīng)濟活動(dòng)過(guò)程，保證會(huì )計信息的合法、真實(shí)、準確和完整，為管理經(jīng)濟提供必要的財務(wù)資料，并參與決策，謀求最佳的經(jīng)濟效益。會(huì )計并不僅僅是算賬、記賬，現在的會(huì )計更多地參與到企業(yè)的管理中來(lái)，所以，現代會(huì )計應該更側重管理一些吧。
酒店實(shí)習日記 篇4
xx年10月8日 星期二 晴
踏進(jìn)w hotel那一瞬間，當鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒(méi)時(shí)，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰場(chǎng)一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著(zhù)實(shí)習生參觀(guān)酒店，我踮著(zhù)高跟鞋，小心翼翼繞過(guò)服務(wù)區，一邊聽(tīng)姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。
入職培訓在宴會(huì )廳進(jìn)行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍色地毯、還有各種飲品和茶點(diǎn)，真叫人懷疑這是一場(chǎng)正兒八經(jīng)的茶座會(huì )。
hr在臺上熱情洋溢地解讀喜達屋文化，從品牌到擴張再到未來(lái)發(fā)展戰略，臺下躁動(dòng)不安的實(shí)習生已經(jīng)迫不及待互相認識交流感想了。之前已經(jīng)知道會(huì )有其他學(xué)校的實(shí)習生一起參與廣交會(huì )實(shí)習，但是當我了解到我旁邊坐著(zhù)的同學(xué)有的是2b院校，有的是職業(yè)學(xué)校的，我忽然覺(jué)得入職培訓沒(méi)什么意思了……
不過(guò)這個(gè)奇怪的感覺(jué)很快就被驚喜淹沒(méi)了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓的宴會(huì )廳時(shí)，每個(gè)實(shí)習生都在自己的座位上發(fā)現了一份禮物。what a surprise！我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個(gè)酒店了。
員工管理能做到如斯，相信酒店服務(wù)管理定不會(huì )叫我失望的！
xx年10月9日 星期三 晴
作為前廳部的實(shí)習生，我們早上上班的第一件事當然是“參見(jiàn)”部門(mén)老大啦。前廳老大是個(gè)嚴謹的外國人，簡(jiǎn)單的相互介紹和交流之后就跟我們分了崗位，我被分到行政酒廊。
出乎意料，我到達26樓lounge（行政酒廊）時(shí)，居然大門(mén)緊閉，陪我一起見(jiàn)主管的前臺姐姐顯然也吃了一驚，原來(lái)早上原定lounge值班的員工離職了——之后前臺姐姐拿來(lái)備用鑰匙開(kāi)門(mén)，然后匆匆開(kāi)始各種打電話(huà)。
一個(gè)小時(shí)后，部門(mén)主管來(lái)了，前臺姐姐才松了一口氣離開(kāi)。后來(lái)經(jīng)主管介紹，xxw酒店是第一家擁有行政酒廊的w酒店，開(kāi)業(yè)至今一直出現人手不足的情況，目前在職的只有一個(gè)主管、一個(gè)接待員，然后就是兩個(gè)實(shí)習生了。主管婉轉地提出實(shí)習生要盡快熟悉酒廊工作，爭取做到獨當一面。任重道遠，不過(guò)我心里有點(diǎn)雀躍，迎接挑戰本身就是一種極大的樂(lè )趣呀！
主管開(kāi)始教我們日常工作：調整燈光、調整音樂(lè )、清洗咖啡機、擺放餐具……在我眼里的各種瑣事原來(lái)蘊含著(zhù)如此大的學(xué)問(wèn)——白天的燈光要亮一點(diǎn)，因為室外的陽(yáng)光會(huì )襯得室內較暗；晚餐時(shí)間的音樂(lè )要調大，營(yíng)造活潑動(dòng)感的氛圍；咖啡機清洗完成后必須在先泡出兩杯去處澀味……與其說(shuō)主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如說(shuō)他在教我日常禮儀和常識。經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的培訓，我學(xué)會(huì )了泡咖啡，泡茶，為正確上咖啡，對酒廊裝飾品和點(diǎn)心進(jìn)行布置等等，還無(wú)意中認識了幾款名酒。
今天學(xué)了超多東西，感覺(jué)底氣都上來(lái)了。主管說(shuō)明天早上讓我自己一個(gè)人嘗試開(kāi)檔，我可以吧！不行，等會(huì )要好好復習一下今天學(xué)到的東西。
xx年10月11日 星期五 晴
今天是我第一次自己一個(gè)人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天kaz教我的流程按順序慢慢開(kāi)始行動(dòng)。
突然一個(gè)日本員工闖進(jìn)來(lái)，用英語(yǔ)問(wèn)我是不是已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，我告訴他10點(diǎn)半才開(kāi)始（用蹩腳的英語(yǔ)），后來(lái)要我打spa 的電話(huà)，天啊，我不知道��！對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話(huà)打到西餐廳了！日本員工看不下去了，拿過(guò)電話(huà)按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高��！
不好，為什么音樂(lè )調完頻道和音量之后還是沒(méi)有聲音呢？我趕緊打電話(huà)問(wèn)主管！哦，原來(lái)忘記開(kāi)總開(kāi)關(guān)了。之后清點(diǎn)酒廊曲奇和點(diǎn)心存貨，發(fā)現小甜點(diǎn)只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，我趕緊打電話(huà)叫餅屋送過(guò)來(lái)，還好，這個(gè)環(huán)節順利進(jìn)行。
經(jīng)過(guò)一番波折，我總算完成了酒廊開(kāi)檔工作，呼！
每個(gè)酒店總會(huì )遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來(lái)了一個(gè)韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡(jiǎn)單的酒水，品種不多，沒(méi)辦法滿(mǎn)足客人的需求。當我們告知客人這一情況時(shí)，他表現得非常憤怒，還質(zhì)疑xxw酒店的服務(wù)。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門(mén)，最后終于在客房部調來(lái)一瓶巴黎水�？腿穗x開(kāi)的時(shí)候，還給酒店提出了很多建議。
酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿(mǎn)足的客人的一般需求，而當某些客人提出特殊要求時(shí)，就是對一個(gè)酒店服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽(yù)將會(huì )有極大的損傷。
xx年10月15日 星期一 晴
今天首次上中班，從下午3點(diǎn)鐘上到晚上12點(diǎn)，全程體驗了行政酒廊的 happy hours ，不過(guò)上班到12點(diǎn)真心有點(diǎn)累，感覺(jué)腳已經(jīng)和上半身脫離，靈魂已經(jīng)遠離肉體了。
w酒店的行政酒廊是喜達屋旗下w 品牌首次開(kāi)設的行政酒廊，全天彌漫著(zhù)舒緩的歐美音樂(lè )，是vip客人休閑的好去處。在普通時(shí)段會(huì )提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點(diǎn)，傍晚17：00—20：00還會(huì )提供簡(jiǎn)便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時(shí)段。
目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會(huì )期間外國賓客會(huì )大幅度增加，而這兩類(lèi)客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡(jiǎn)單的酒水小點(diǎn)心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把happy hours當成正餐，食用多種熟食和蛋糕。
我和另一個(gè)員工私下開(kāi)玩笑，都希望來(lái)的客人是外國客人，我們就可以清閑很多了。
之后的之后……
之后的之后，我已經(jīng)慢慢適應了w酒店行政酒廊的節奏，開(kāi)始有條不紊地過(guò)日子，除了受盡高跟鞋的折磨，小日子過(guò)得如魚(yú)得水。
這次實(shí)習給予了我一個(gè)很好的機會(huì )了解這個(gè)社會(huì )——弱肉強食是一直無(wú)法改變的生存原則，想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習面對了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題，如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這一個(gè)月的學(xué)習與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。
這次的實(shí)習，我一只腳踏進(jìn)了職場(chǎng)，真切感受到對客服務(wù)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也從中學(xué)到了不少東西。相對來(lái)說(shuō)，有些被分配到客房部、洗衣房的實(shí)習生就非常不幸了（我覺(jué)得），一天到晚都是重復的操作性活動(dòng)，比起真刀實(shí)槍地服務(wù)，總覺(jué)得沒(méi)有學(xué)到什么。如果以后的實(shí)習能夠將崗位都設定在直接對客服務(wù)，我相信大家都能真正學(xué)到東西的。
酒店實(shí)習日記 篇5
20xx年2月3日
第一天上班。
想起前天在人事部，王經(jīng)理對我的面試，不得不感嘆其專(zhuān)業(yè)素養和魅力，同時(shí)也為自己的無(wú)經(jīng)驗而自慚形穢，我想，我將來(lái)能像你一樣。
早上很早來(lái)到公司，因為是第一天，不能遲到。還好是比領(lǐng)導早到公司，看著(zhù)公司里很早就忙碌起來(lái)的職員，自己在一邊感受著(zhù)這個(gè)氣氛，也感到干勁十足。
這就是我未來(lái)一個(gè)月要待的地方了，這就是我未來(lái)要從事的行業(yè)—人力資源與管理。終于等到領(lǐng)導，原來(lái)領(lǐng)導也是壓哨球員，這里說(shuō)的領(lǐng)導是人力資源部的經(jīng)理，王經(jīng)理，在這個(gè)公司自己最先接觸的人。寒暄幾句，公司要開(kāi)始召開(kāi)每日必行的早會(huì )，我也參加了，排在了隊伍的最后，聽(tīng)著(zhù)經(jīng)理的介紹，我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺(jué)，仿佛這一切曾經(jīng)經(jīng)歷，但現實(shí)是從新開(kāi)始的，接著(zhù)是市場(chǎng)部經(jīng)理及各部門(mén)經(jīng)理的簡(jiǎn)要匯報，人力資源部經(jīng)理同時(shí)也向大家介紹了我，這個(gè)新來(lái)的實(shí)習生，我上去作了簡(jiǎn)要的自我介紹，我感受到的是大家，每一個(gè)人友好的眼神與笑靨，我又想說(shuō)，既熟悉又陌生，這種感覺(jué)其實(shí)很不錯。
早會(huì )結束，我被安排到公司人力資源部。到人力資源部正式報到，認識了新同事。大家都很友好地對待我。中飯是跟他們一起吃的，聊了很多，我發(fā)現公司每個(gè)人都很熱情，員工關(guān)系良好，跟他們談話(huà)，也使我了解了公司內部的一些人際網(wǎng)絡(luò )，受益很大。辦公室不大，但是坐了5個(gè)人，包括了我，王經(jīng)理也跟我們一個(gè)辦公室，大家似乎都沒(méi)有距離，但也上下等級森嚴。同事很友好，經(jīng)理對我也很好，短時(shí)間內我看到的只有這些，希望我的眼光不會(huì )出現偏差，
第一天上班，第一天的實(shí)習生活，其實(shí)并沒(méi)有做什么工作，昨天晚上的擔心是能不能立刻融入這個(gè)團體，能不能立刻進(jìn)入工作實(shí)習的狀態(tài)。一天下來(lái)，感覺(jué)自己還是努力了，自己還是一半融入了團隊，至少沒(méi)有這么糟糕，至少沒(méi)有種被排斥的感覺(jué)，沒(méi)有種被隔離的感覺(jué)，
蹣跚走出了第一步，自己選擇的路還是要自己堅持著(zhù)走下去。
20xx年2月4日
今天是實(shí)習的第二天，我很早就到了公司。
人來(lái)的還不多，就先打掃下辦公室吧，于是把辦公室地板掃了下，把垃圾都倒掉，辦公室其他人看到后紛紛夸獎我懂事，心里很開(kāi)心。
接下來(lái)接到王經(jīng)理的任務(wù)，任務(wù)就是把整個(gè)公司員工的資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致，很簡(jiǎn)單的工作，但是不能馬虎，我一份一份認真的完成，公司總共分為6個(gè)部門(mén)，有營(yíng)銷(xiāo)部，人力資源部，財務(wù)部，工程部，管家部，保安部。共有員工100多人。
在做這一項任務(wù)時(shí)，我就在思考大學(xué)時(shí)學(xué)的理論和現在的實(shí)踐確實(shí)不一樣了。有時(shí)候感覺(jué)我們學(xué)習的理論和實(shí)踐之間還有很大的差距。理論的知識很空洞，感覺(jué)實(shí)施的范圍很廣，但是當你踏入社會(huì )工作的時(shí)候，你就感到其實(shí)并不是很多的事情要你利用書(shū)上學(xué)習的理論去解決，而是憑你的經(jīng)驗或者耐心，僅此而已。
經(jīng)過(guò)近幾天的發(fā)現和多公司一些規章制度的 ，人力資源部主要負責人力資源開(kāi)發(fā)和實(shí)施，中層領(lǐng)導班子的建設與管理，勞動(dòng)、人事、工資、保險、專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓、人事檔案、勞動(dòng)保護、離退休管理等方面的工作。
20xx年2月5日
因為前兩天人事部很忙的緣故，也因為我剛來(lái)，王經(jīng)理就讓我先熟悉人事部的部分工作。今天，王經(jīng)理讓吳主任帶我去熟悉其他的部門(mén)。今天一整天都在觀(guān)摩前廳部是怎么運作的，我發(fā)現前廳主要的職能是：
1、酒店銷(xiāo)售客房
客房銷(xiāo)售收入是酒店主要的經(jīng)濟來(lái)源，酒店常以客房銷(xiāo)售數量及其平均房?jì)r(jià)來(lái)衡量前廳部員工的工作績(jì)效。
前廳部開(kāi)拓多種管道接受客房預訂業(yè)務(wù);還要向未預訂而直接抵店的散客推薦客戶(hù)，確定房?jì)r(jià)，分配客房，辦理入住登記手續。
2、酒店建立客賬
為了方便住店客人，酒店為客人提供最終一次結賬服務(wù)，但客人辦理入住登記手續時(shí)，需繳納一定數量的預付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付賬單(不用交押金的客人除外)。前廳部為住店客人分輥設立賬戶(hù)，在客人入住宿期間，接受各營(yíng)業(yè)部門(mén)轉來(lái)的客賬數據并及時(shí)登賬;要保持最準確的賬單數據;監督賓客信用情況，完成每日審核工作;為離店客人辦理結賬、轉賬及收款事項。
3、酒店控制客房狀態(tài)
前廳部銷(xiāo)售客房的前提條件就是要有準確的客房狀態(tài)數據�？头繝顟B(tài)數據來(lái)源大致有兩處：一是客房部送來(lái)的各層客房狀態(tài)表，一是前廳部持有的客房狀態(tài)數據。前廳部員工將兩種房態(tài)數據進(jìn)行核對，看是否有出入。
4、酒店統計與預測報表
前廳部應隨時(shí)保持完整的、準確的與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的資料，并對各項數據進(jìn)行記錄、統計、分析、預測，分派給其它各部門(mén)，然后再由其它各部門(mén)呈送上級。
20xx年2月8日
這幾天都是陸續熟悉各個(gè)部門(mén)，而且都需需要觀(guān)摩，所以都比較輕松，也讓自己開(kāi)了眼界。其中，我觀(guān)摩的管家部中，屬下部門(mén)客房部是最累的，尤其在客房很滿(mǎn)期間。就我所看到的客房部，他們的主要工作有：
(1)聽(tīng)從客房部經(jīng)理的安排，在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，認真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會(huì )聲譽(yù)和經(jīng)濟效益，對客房部經(jīng)理負責。
(2)策劃本部門(mén)的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。
(3)負責對本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓，嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標準、衛生標準、工作程序和規范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(4)負責客房設備設施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門(mén)溝通，及時(shí)作好機械設備維修、保養等工作，提高完好率，保證工作順利進(jìn)行，保證客用設施完好無(wú)損。
(5)配合保安部門(mén)作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數量和人數，與前臺核定清楚房間實(shí)租狀況及預訂情況，及時(shí)收集、轉達客人反映的意見(jiàn)，協(xié)同各部門(mén)改進(jìn)管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(7)定期召開(kāi)員工會(huì )議，部署工作，及時(shí)了解下屬的工作情況。督導各班組開(kāi)展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，為提高服務(wù)質(zhì)量獻計獻策。
我問(wèn)過(guò)其中一位客房部的工作人員，他說(shuō)，在周末尤其是周五時(shí)，客房經(jīng)常會(huì )爆滿(mǎn)，一位客房部工作人員需要完成15-20間客房的整理工作，而整理一間客房，需要花費近30分鐘的時(shí)間，也因此，加班是家常便飯。這讓我有點(diǎn)佩服那些堅持下來(lái)的員工，他們是怎么做到的?
20xx年2月10日
我沒(méi)預料到，我來(lái)應聘人事助理時(shí)，也是酒店大舉招人的時(shí)候。經(jīng)理對我說(shuō)，沒(méi)到年末的時(shí)候，酒店都會(huì )有很多員工辭職，導致酒店第二年年初需要招聘很多人員。
這幾天公司銷(xiāo)售部有幾個(gè)崗位在招人，有幾個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)公司面試，我也跟著(zhù)王經(jīng)理和銷(xiāo)售部李經(jīng)理去面試了。
面試在相對比較輕松的氛圍中進(jìn)行，王經(jīng)理、李經(jīng)理各問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題，例如自我介紹，為什么要選擇我們公司，以及簡(jiǎn)單的幾個(gè)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，幾個(gè)大學(xué)生都或多或少有點(diǎn)緊張，不過(guò)還好都表現得可以，經(jīng)理就叫他們回去等通知。
發(fā)現剛畢業(yè)的大學(xué)生和已經(jīng)工作幾年的面試者有著(zhù)較大的差別。很多應屆畢業(yè)生沒(méi)有經(jīng)歷社會(huì )生活的磨煉，難免有時(shí)眼高手低，沒(méi)有一個(gè)相對現實(shí)可行的自我定位，因此導致就業(yè)心態(tài)浮躁，致使求職屢屢碰壁。
回想自己學(xué)校的情況，很多學(xué)生大學(xué)四年中對自己的職業(yè)發(fā)展缺乏清晰的規劃，面臨選擇時(shí)，難以作出真正適合自身情況的選擇。這是對我們在畢業(yè)擇業(yè)時(shí)極為不利的。
通過(guò)這幾天專(zhuān)業(yè)調查和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，所學(xué)到的和接觸到的給人以啟發(fā)，對我們這些剛畢業(yè)的學(xué)生，對以后要從事的職業(yè)崗位進(jìn)行全方位的了解，不僅是接觸了解社會(huì )，更是提高自身的好機會(huì )，對適應社會(huì )是很有裨益的。
20xx年2月12日
今天酒店人力資源部對全體新員工進(jìn)行培訓，主要涉及儀容儀表、禮儀和消防方面的工作，禮儀方面的培訓，我竟然也有部分盲點(diǎn)。而消防培訓則介紹了一些知識，感覺(jué)很實(shí)用，將來(lái)對自己會(huì )很有用處。
儀容儀表培訓，感覺(jué)很?chē)栏�，比我初中時(shí)還要嚴格。
頭發(fā)的標準：
1.頭發(fā)應修剪、梳理整齊，分際線(xiàn)清晰，劉海不超過(guò)眉際，尤其在為客人服務(wù)時(shí)，落發(fā)不 能垂掛在臉上。2.頭發(fā)必須保持清潔，無(wú)頭屑。3.不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色，不允許只染一縷發(fā)絲。4.禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。
男士發(fā)型標準：
男士發(fā)型應樸素大方，修剪考究，前不過(guò)眉，后不過(guò)領(lǐng)，側不過(guò)耳，腦后及兩側的頭發(fā)應修 剪有形，不會(huì )顯得過(guò)于濃密，兩側鬃發(fā)不得短于耳廓頂部，但也不能長(cháng)過(guò)耳垂，禁止穿制服時(shí)梳理夸張的發(fā) 型，頭發(fā)必須定期修剪，至少一月一次保持發(fā)型。
男士每天必須剃胡須。女士在當班時(shí)間，必須著(zhù)淡妝，可以使用清淡的香水，以 顯得精心修飾過(guò)且富有吸引力，但不允許夸張、濃艷的化妝。每位女士當班時(shí)間均須涂 口紅，口紅顏色限于紅色，任何黑、白、綠、藍等夸張色均不允許
口腔標準：
口腔應清潔無(wú)異味，牙齒不裝金銀牙且清潔無(wú)污垢。上班前不吃異味較重的食物 (如生蔥、蒜、姜等)，上班前不飲酒。
酒店員工儀表規范：
1.制服保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒(méi)有裂邊，沒(méi)有破損。2.不可挽起袖子或褲管，不可豎起衣領(lǐng)。3.襯衫下擺塞入褲內或裙內。4.除西服以外的扣子均應扣緊。5.在正規場(chǎng)合穿單排扣的西裝，禁止只扣最下面一粒紐扣。6.制服應全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。
配戴員工牌應規范：
1.員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領(lǐng)掩蓋。2.員工牌應戴在一條直線(xiàn)上，不能歪斜。
穿著(zhù)鞋襪時(shí)應注意以下事項：
1.各部門(mén)可根據實(shí)際情況決定采用工鞋樣式，但禁止穿時(shí)裝鞋，皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要經(jīng)常刷擦上油，保持干凈無(wú)塵土。3. 男士穿深色襪子。4.女士穿肉色絲襪，禁止穿網(wǎng)格狀、雕花鏤空的絲襪。5.襪子應每天更換，保持無(wú)異味。
佩飾禮儀規范：
1.眼鏡：所有酒店員工禁止戴有色眼鏡，一線(xiàn)員工盡可能戴隱形眼鏡。2.耳環(huán)：禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán)。3.項鏈：項鏈要求精細，不得外露。4.手表：必須戴于手腕上，其款式應樸素大方，有設計簡(jiǎn)潔的表面及與之相配的表帶， 不允許戴玩具卡通手表，不能戴掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在 口袋內。5.戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接觸食品的人員禁止戴戒指。6.領(lǐng)帶夾：可以佩戴款式樸素及無(wú)裝飾的領(lǐng)帶夾。7.皮帶：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶。只可佩戴款式樸素、簡(jiǎn)單的且顏色是黑色或 深棕色的皮帶。8.帽子：非制服穿著(zhù)需要，不允許佩戴帽子上班。
前廳部的唐經(jīng)理說(shuō)：酒店員工儀容儀表規范是酒店基本的禮儀培訓項目，酒店的員工做的是服務(wù)行業(yè)，如果自身的服務(wù)不合格，那么就很難長(cháng)期的做下去或者長(cháng)期的留住客戶(hù)。專(zhuān)業(yè)就是專(zhuān)業(yè)，聽(tīng)完后，不得不這么感嘆。
20xx年2月15日
今天酒店要舉行消防演習，全部員工都要參加，人事部協(xié)助，于是我也跟著(zhù)王經(jīng)理去協(xié)助工作。
因為廣交會(huì )很快就要來(lái)臨，廣州市政府要對所有酒店進(jìn)行第二季度安全生產(chǎn)大檢查。酒店于20xx年4月9日下午14時(shí)50分，進(jìn)行了由全體在店員工參加的消防疏散演習。本次消防疏散演習意在提高酒店員工的消防安全意識，增強緊急情況下在店人員的反應及自救能力，讓員工學(xué)會(huì )在火災發(fā)生時(shí)怎樣去疏導在店賓客、熟悉疏散路線(xiàn)及了解緊急集合地點(diǎn)等。
酒店管理層非常重視消防安全工作，隨著(zhù)安全大檢查活動(dòng)的開(kāi)展，酒店緊鑼密鼓地進(jìn)行各項安全培訓。在本次疏散演習前，酒店保衛部針對不同部門(mén)在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各種事項均進(jìn)行了單獨、分批且全面的培訓。下午14時(shí)50分，酒店總經(jīng)理張浩先生、總經(jīng)理助理朱子舟先生、總經(jīng)理助理雷雁鴻先生以及各部門(mén)的總監、經(jīng)理準時(shí)抵達消防中心，進(jìn)行現場(chǎng)指揮和觀(guān)摩。
首先由保衛經(jīng)理鮑雁翔先生進(jìn)行請示，隨著(zhù)總經(jīng)理李浩先生的“演習開(kāi)始”的口令，隨即消防中心接到306房火警報告并立即通知當班主管吳至朋(現場(chǎng)指揮員)，吳至朋與大堂副理鄭燕能女士馬上趕往現場(chǎng)查看，發(fā)現火情后現場(chǎng)指揮員立即讓消防中心通知總機啟動(dòng)酒店應急程序，總機通知酒店管理層到消防中心指揮滅火救援行動(dòng)，消防中心隨即又通知義務(wù)消防隊趕往現場(chǎng)滅火，現場(chǎng)指揮員通知消防中心啟動(dòng)各種消防設備。由于火勢太大無(wú)法控制，現場(chǎng)指揮員請示指揮官鮑雁翔經(jīng)理是否進(jìn)行人員疏散，指揮官取得總指揮張浩總經(jīng)理同意后，立即通知現場(chǎng)指揮員，在現場(chǎng)指揮員下達啟動(dòng)應急廣播和警鈴進(jìn)行人員疏散。聽(tīng)到警報和應急廣播后，九樓會(huì )議室開(kāi)會(huì )的客人跟隨前來(lái)救援的義務(wù)消防隊進(jìn)行疏散，客房部服務(wù)員和義務(wù)消防隊有序的對各樓層房間內的客人進(jìn)行引導疏散，各部門(mén)秘書(shū)攜帶重要文件，財務(wù)部人員將現金以及重要單據鎖好在保險柜內并有序的帶領(lǐng)部門(mén)員工從相應的消防安全通道疏散撤退，并統一到安全集合地點(diǎn)集合。人力資源部王經(jīng)理在指定集合地點(diǎn)負責清點(diǎn)各部門(mén)疏散的人員，并將結果報告給疏散指揮員。整個(gè)疏散過(guò)程共用時(shí)5分03秒，非常圓滿(mǎn)的完成了此次演練。
人員集合后酒店總經(jīng)理張浩先生對這次消防疏散演習進(jìn)行了總結，他在講話(huà)中充分肯定了員工態(tài)度和反應速度，同時(shí)也指出今后天佑大酒店將進(jìn)行多次疏散演習，包括：火情報警、安全人員到位、控制火勢、人員疏散等系統的消防演習，提高酒店全體員工應對突發(fā)事件的處置能力。
“經(jīng)過(guò)這次培訓，即使你以后都不在酒店工作，在這里學(xué)到的消防知識，或者可以救你一條命�！蓖踅�(jīng)理這么對我說(shuō)。
20xx年2月19日
王經(jīng)理讓我把實(shí)習以來(lái)招聘過(guò)程中面試過(guò)程的記錄遇到的問(wèn)題也進(jìn)行匯總，來(lái)一個(gè)評估。整個(gè)公司的招聘我是作為一個(gè)觀(guān)察者、學(xué)習者身份出現的，并沒(méi)有親歷整個(gè)招聘的過(guò)程。其中由于做到后勤的服務(wù)，面試那一環(huán)節我經(jīng)歷的最好，對公司存在的問(wèn)題我也簡(jiǎn)單的總結一下，更有利于公司一個(gè)面試工作的改進(jìn)。
首先，公司沒(méi)有舉行筆試，只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)歷的篩選后直接進(jìn)行了面試。雖然減少了筆試的環(huán)境會(huì )減少招聘的開(kāi)支，但是不利于我們通過(guò)對筆試試題的設計篩選一部分人員。
其次，公司這次招聘的人員不利于用無(wú)領(lǐng)導小組的面試的方式來(lái)進(jìn)行面試。固然無(wú)領(lǐng)導小組討論更能檢測一個(gè)人的能力，但是針對我們這次的招聘計劃，圓桌會(huì )議可能更有利于我們挑選適合我們的人才。
最后，面對應聘人員進(jìn)行公司情況宣講時(shí)，沒(méi)有很好的把我們的公司狀況介紹清楚，特別是企業(yè)文化那一環(huán)節。如果招進(jìn)來(lái)的人員不認同你的企業(yè)文化的話(huà)，那么在以后的工作中尼要用很大的力氣去糾正。企業(yè)文化在招聘人員時(shí)是一個(gè)不能缺少的環(huán)節 ，而且在企業(yè)招聘中也越來(lái)越發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
以上問(wèn)題我都做了分析，并上網(wǎng)查了資料，找到一些解決方法，還有不清楚的準備向王經(jīng)理求教。
20xx年2月25日
今天聽(tīng)了王經(jīng)理的講座，主題是工資方案的制定。
因為王經(jīng)理這次講座就是讓我們了解人力資源的理論，所以講的內容就是書(shū)上的東西。我感覺(jué)這東西挺熟悉的，以前都有接觸過(guò)。但我覺(jué)得主要的問(wèn)題不是這個(gè)，是否知道這些理論并不是最關(guān)鍵的，關(guān)鍵的是能不能把這些理論用到工作中。我們做為人力資源管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，學(xué)了很多人力資源的理論，這有利于我們更好地溶入工作，在接觸實(shí)踐的時(shí)候能夠更好地理解這些做法，并且更快地上手。但在學(xué)習中，要將這些理論學(xué)深學(xué)透，化為自己的心得，自己的思維方式，而不是只知道皮毛，只有這樣才能真正把理論溶入實(shí)踐。
講座是在所有人力資源部職工之間進(jìn)行的，大家都聽(tīng)得很認真，畢竟在老大面前要認真一點(diǎn)，同時(shí)這也是對自己專(zhuān)業(yè)很有幫助的。
講座完后，大家就在一起討論，不懂的向王經(jīng)理提出問(wèn)題，王經(jīng)理也都一一做了解答。由于我的專(zhuān)業(yè)是勞動(dòng)與社會(huì )保障，我向他詢(xún)問(wèn)了一些關(guān)于員工保險的問(wèn)題，養老保險，工傷保險等，經(jīng)理很耐心地解答了我的問(wèn)題，由于公司主要從事建筑安裝工作，一線(xiàn)員工經(jīng)常受傷，經(jīng)理就重點(diǎn)給我講了工傷保險這一方面，雖然有些專(zhuān)業(yè)知識不是很清楚，但是還是學(xué)到而來(lái)很多。
實(shí)習的日子還真是過(guò)得快，很快這都是第四個(gè)星期了。前三個(gè)星期，我漸漸融入了這個(gè)集體，感受到了很多，學(xué)到了很多。
今天需要總結一下前兩周來(lái)的收獲。以便今后更好地實(shí)習工作。
最大的感觸就是學(xué)校和社會(huì )是完全不同的兩個(gè)場(chǎng)所。在學(xué)校，老師會(huì )按照學(xué)校的教學(xué)計劃進(jìn)行教學(xué)，這其中變化的因素很小，但是在實(shí)際工作中，各種情況交織在一起，需要考慮很多的問(wèn)題，并不是那么單一的，任何一個(gè)因素的變化可能都會(huì )影響到整個(gè)工作計劃的實(shí)施，所以，在實(shí)際工作中藥結合多方面的情況，全面考慮，統籌協(xié)調。通過(guò)實(shí)習中接觸到實(shí)實(shí)在在的工作，全面提升自己的能力，鍛煉自己。
20xx年3月2日
不知不覺(jué)第三周快過(guò)去了，我在這里很充實(shí)。經(jīng)理每周1都去各個(gè)部門(mén)轉轉，我也跟著(zhù)去了。參觀(guān)了財務(wù)部，銷(xiāo)售部，客房部部和前廳部部，還有行政部。算今天，除了總經(jīng)理辦公室沒(méi)去過(guò)，公司的所有部門(mén)都去過(guò)了。我現在才知道，總經(jīng)理是主外的，總也不在。主內的是這位行政辦仇副總經(jīng)理。有時(shí)候覺(jué)得自己還真幸運，要是去了大集團，那也不能了解所有部門(mén)的內容了。經(jīng)理和我說(shuō)，每個(gè)部門(mén)我已經(jīng)轉遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。
我很開(kāi)心，總之對我來(lái)說(shuō)忙比閑著(zhù)好，因為充實(shí)。經(jīng)理和我說(shuō)，我來(lái)這里已經(jīng)三個(gè)星期了，單位有什么看法?這里沒(méi)別人，叫我大膽說(shuō)。我想了想，添加幾個(gè)客氣的語(yǔ)言，和他說(shuō)了人員流失大的問(wèn)題。王經(jīng)理笑著(zhù)對我說(shuō)：你確實(shí)看出了問(wèn)題，他竟然滔滔不絕地說(shuō)出了很多原因。
我發(fā)自?xún)刃牡狞c(diǎn)了點(diǎn)頭，也是，我發(fā)現的問(wèn)題，他們早有答案了，我只會(huì )看問(wèn)題，不會(huì )解決問(wèn)題，真值得向經(jīng)理好好學(xué)習。我在陌生的環(huán)境，陌生人面前不能自如的表達我的想法，所以會(huì )讓他們誤會(huì )我沒(méi)有好好的用心去聽(tīng)他們所講的東西，其實(shí)我想告訴他們的是：有些時(shí)候不要只在意一個(gè)人的表面，其實(shí)我是在用心去學(xué)習，只是你們沒(méi)有發(fā)現而已。我想說(shuō)，你和我講一遍，放手讓我去做，我是可以的。也許會(huì )出錯，但是只有在出錯之后我才會(huì )學(xué)的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我會(huì )無(wú)聊的瘋調的。我不會(huì )的還是不會(huì )!
20xx年3月7日
今天是我整個(gè)畢業(yè)實(shí)習的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到馬上就要和這些可愛(ài)的同事說(shuō)再見(jiàn)，就感到難受。
大家也好像知道了，都對我依依不舍，更加地照顧我。我也默默地做著(zhù)自己的工作，格外仔細，格外認真。
細細想來(lái)，這三十天的畢業(yè)實(shí)習，讓我學(xué)到了很多學(xué)校書(shū)本上學(xué)不到的東西，我學(xué)到了如何處理人際關(guān)系，學(xué)到了如何將書(shū)本是哪個(gè)的理論知識與實(shí)際工作相結合，如何果斷冷靜地處理工作中的問(wèn)題，如何在工作中繼續自己的專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習。
這為我即將踏入社會(huì )積累了一定的經(jīng)驗。
想到馬上就要離開(kāi)這里，這是舍不得啊!
實(shí)習是工作的前奏，從自身在大學(xué)期間學(xué)習的理論到現在的實(shí)踐，實(shí)習成了連接兩者的紐帶，成為一個(gè)溝通的橋梁。大學(xué)期間學(xué)習的理論在我剛進(jìn)公司實(shí)習的時(shí)候感覺(jué)一無(wú)是處，因為很多的東西都需要我慢慢的向師兄或者有經(jīng)驗的同事去學(xué)習，當然學(xué)習的這些東西在大學(xué)的課本上是根本沒(méi)有教過(guò)的。每每要弄績(jì)效考核或者薪酬福利時(shí)，我也總會(huì )露出一絲的欣喜。因為這種時(shí)候讓我感覺(jué)其實(shí)大學(xué)的理論也有用武之地的。
作為當代的大學(xué)生，在走入社會(huì )之前總要經(jīng)歷一個(gè)實(shí)習過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程就是由學(xué)校到社會(huì )銜接的不可缺少的橋梁。在這里你可以學(xué)到進(jìn)入社會(huì )前的知識，在你的腦海里算是一個(gè)儲備。以致你走入社會(huì )不會(huì )太迷茫，不會(huì )讓你走入社會(huì )感覺(jué)到不知所措。
實(shí)習結束了，要投入另一份工作和生活了，感謝這一個(gè)月的生活給我的歷練，我將滿(mǎn)懷信心，迎接新的生活。
酒店實(shí)習日記 篇6
實(shí)習日記（1）
今天，在我站了一天的疲憊之下，我總什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的：熱愛(ài)工作、迅速熟悉工作標準和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會(huì )做人、要有責任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團隊的合作。
實(shí)習日記（2）
前幾天說(shuō)到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開(kāi)來(lái)說(shuō)一下。每天深刻體會(huì )兩條。首先是“熱愛(ài)工作”，為什么要熱愛(ài)工作，因為當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
實(shí)習日記（3）
要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些與不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作�！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。而與金錢(qián)、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。
實(shí)習日記（4）
還有就是責任心和團隊精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會(huì )在往后的實(shí)習中體會(huì )，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個(gè)人素質(zhì)，提高自己的綜合水平。努力將實(shí)習中的每一個(gè)內容都做到最好。迎賓、問(wèn)候客人，呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水，上菜服務(wù)，餐間服務(wù)，餐后整理工作等，讓我學(xué)習的還很多。
實(shí)習日記（5）
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì )一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì )很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
實(shí)習日記（6）
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏(yíng)得顧客的關(guān)鍵：對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時(shí)我們應做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
酒店實(shí)習日記 篇7
2月1日
第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺(jué)睡到11點(diǎn)，起來(lái)就直接吃午餐，然后看會(huì )電視，三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準備出發(fā)，上了一個(gè)多小時(shí)的班就開(kāi)始吃晚餐了，然后忙了一會(huì )又去吃夜宵，不得不說(shuō)食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛(ài)吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn)，因為在學(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡，所以覺(jué)得上中班挺好的，又不會(huì )打瞌睡之類(lèi)的，中途還出去了兩趟，覺(jué)得時(shí)間過(guò)得好快，當然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機，嘿嘿，副理是個(gè)男的，不怎么管我們，也不怎么愛(ài)說(shuō)話(huà)，有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢(qián)，當時(shí)我就覺(jué)得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來(lái)的，而且他是副理，我以為他不會(huì )出什么問(wèn)題的，所以就沒(méi)說(shuō)出來(lái)，后來(lái)他想起來(lái)的時(shí)候才發(fā)現是他錯了，跑出去追那個(gè)客人，也不知客人是沒(méi)聽(tīng)到電話(huà)響還是故意不接電話(huà)的，總之后來(lái)沒(méi)追上，副理自己掏錢(qián)把這個(gè)空缺補上，后來(lái)還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話(huà)，一會(huì )有客人需要送刮胡刀，一會(huì )有要送牙刷的，一會(huì )又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。
今天跟的是早班，因為昨天上的是中班，昨晚1點(diǎn)鐘才睡覺(jué)，早上七點(diǎn)多就得起來(lái)，真心成了起床困難戶(hù)，起來(lái)急急忙忙刷牙洗臉扎頭發(fā)，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7：50了，沒(méi)時(shí)間吃早餐，就沒(méi)吃，一路小跑著(zhù)去打卡，后來(lái)才知道不吃早餐的感覺(jué)是什么樣的，特難受，餓的。
因為是我們的經(jīng)理而不是副理跟我們一起上班，經(jīng)理的事好多，根本就沒(méi)時(shí)間幫我們處理些瑣事，就只有兩個(gè)人，而我又對很多業(yè)務(wù)不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺(jué)好吵，接電話(huà)的時(shí)候都很難聽(tīng)到客人講話(huà)，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。
是不是鞋子的原因，感覺(jué)穿的腳超級痛，難道這就是傳說(shuō)中的腳挑鞋子？？腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時(shí)間，好多客人知道是催房的，故意不接電話(huà)，還有些客人直接兇我們，有點(diǎn)嚇人。
好討厭酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴重影響我們工作。
感覺(jué)上早班時(shí)間過(guò)的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。
那么多的客人，什么樣的人都有，而且現在還一會(huì )早班，一會(huì )中班，一會(huì )又晚班的，真有種辭職的想法，一不小心就把客人弄的不高興了，為別人服務(wù)真難啊…………
第一次跟晚班，晚上九點(diǎn)多就爬到床上去睡了，調好鬧鐘，到十一點(diǎn)半的時(shí)候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴(lài)了會(huì )床，感覺(jué)好困額，過(guò)了一會(huì )起來(lái)穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒(méi)了，精神恢復過(guò)來(lái)了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時(shí)間坐在那里玩手機，凌晨?jì)扇c(diǎn)的時(shí)候，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對所有工作的一個(gè)復習，將近六點(diǎn)的時(shí)候就是我們每天的日結賬時(shí)間，我看著(zhù)她們打那些報表，單子等等，然后把每個(gè)需要打印的東西都抄下來(lái)，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點(diǎn)之后就開(kāi)始犯困了，而且腳也開(kāi)始痛了，真痛苦�？煜掳嗟臅r(shí)候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點(diǎn)到晚上八點(diǎn)的班，呵呵，終于可以結束跟班的日子了，可以開(kāi)始有工資了，加油！
工作了這么久，每天都是感覺(jué)腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時(shí)候就對著(zhù)電腦發(fā)呆或者偷偷的玩下手機，有時(shí)候在想，工資這么低，時(shí)間還不固定，上班時(shí)間倒來(lái)倒去，生物鐘都亂了，感覺(jué)真的很不值，搞得實(shí)習日記都沒(méi)有按時(shí)寫(xiě)，煩躁。
2月2日
工作了半個(gè)多月了，雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中，但感覺(jué)每天的時(shí)間都不夠用，因為我很少上早班，要么晚上八點(diǎn)下班，要么晚上十二點(diǎn)下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒(méi)多長(cháng)時(shí)間就得睡覺(jué)了，想在工作之余看看電視劇之類(lèi)的，又感覺(jué)時(shí)間永遠都不夠用。
接觸工作這么久了，發(fā)現我還是有點(diǎn)怕客人，一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂，但是總是怕出錯，心里忐忑不安的，其實(shí)不用怕的啦，又不會(huì )怎么樣，放開(kāi)點(diǎn)。
不知是真的沒(méi)睡好，生物鐘沒(méi)調節過(guò)來(lái)，還是身體真的出什么問(wèn)題了，總感覺(jué)一上班眼睛就開(kāi)始難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺(jué)一上班就有種睡覺(jué)沒(méi)睡飽的感覺(jué)，這可不好啊。
總之，要努力工作，爭取拿到優(yōu)秀員工的稱(chēng)號，可就可以有獎金了，嘿嘿，光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油
2月3日
工作了這么久，班次終于固定了，終于開(kāi)始了真正的收銀職業(yè)，一個(gè)星期換一次班，這個(gè)星期上夜班，發(fā)現上夜班真的是很累。
晚上十二點(diǎn)開(kāi)始上班，早上八點(diǎn)下班，開(kāi)始的時(shí)候精神還挺好的，可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開(kāi)始困了，而且生物鐘被打亂了，早點(diǎn)九點(diǎn)開(kāi)始睡覺(jué)，十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯，因為實(shí)在是太困了，就沒(méi)有起來(lái)吃午餐，繼續睡，睡到下午三點(diǎn)多，然后在床上玩會(huì )手機，五點(diǎn)多起來(lái)吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會(huì )這樣了。
因為只跟了一天的晚班，昨晚操作的時(shí)候很不熟練，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，之后熟練了就沒(méi)事了，三四點(diǎn)的時(shí)候得跟客人說(shuō)清楚退房時(shí)間，四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣，如果客人想開(kāi)第二天房的話(huà)，得另收一點(diǎn)手續費，務(wù)必要跟客人說(shuō)清退房時(shí)間，否則到時(shí)候客人不肯退房，還態(tài)度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說(shuō)清楚。
既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個(gè)職業(yè)，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！
2月4日
昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒(méi)開(kāi)多少房，也沒(méi)干好多其他的事，提成也沒(méi)多少，因為幾件事情，搞得很忙似的。
有個(gè)房間的客人開(kāi)始打電話(huà)來(lái)說(shuō)要外賣(mài)電話(huà)，然后又打電話(huà)來(lái)說(shuō)要增開(kāi)一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說(shuō)要換成雙人房，后來(lái)又說(shuō)這間雙人房的浴室的門(mén)打不開(kāi)，經(jīng)過(guò)核實(shí)那個(gè)門(mén)確實(shí)打不開(kāi)，又換一間房，被他折騰的好嗆。
有個(gè)客人來(lái)開(kāi)房，開(kāi)始說(shuō)開(kāi)兩間全天房，所以我就說(shuō)收他600，后來(lái)他說(shuō)開(kāi)兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來(lái)多了一百元，如果是他多給了的話(huà)他自己應該會(huì )知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰(shuí)的過(guò)失，后來(lái)等他退房的時(shí)候他也沒(méi)問(wèn)我們是否多收了他錢(qián)，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢(qián)方面得小心小心再小心。
做日結的時(shí)候得打客房出租情況的明細表，可是因為手誤打出來(lái)的是前天的表，這個(gè)是用A4紙打出來(lái)的，而且是兩份雙面的，打印起來(lái)特別慢，后來(lái)發(fā)現打錯了的時(shí)候重新再打，浪費了好多時(shí)間，哎…這些錯誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓。
昨晚調的是11：40的鬧鐘，起來(lái)漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類(lèi)的，等出發(fā)的時(shí)候就已經(jīng)55了，沒(méi)多少時(shí)間了，可是關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，打卡的時(shí)候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最終都沒(méi)成功，就算了，不打了。
不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個(gè)部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對這里的所有業(yè)務(wù)都百分熟練，那樣的話(huà)工作就會(huì )輕松多了。加油！
2月5日
昨晚上班之前睡了一間，本來(lái)調好了鬧鐘的，可是不知道為什么鬧鐘沒(méi)響，十二點(diǎn)多的時(shí)候大堂副理打我電話(huà)我才醒過(guò)來(lái)，然后嚇我一跳，已經(jīng)過(guò)了十二點(diǎn)了，心驚膽顫的趕緊起來(lái)穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想著(zhù)反正已經(jīng)遲到了，就懶得打卡了，后來(lái)理所當然的被挨批了，哎，怎么會(huì )鬧鐘沒(méi)響呢？郁悶
昨晚是第三天上夜班，終于業(yè)務(wù)熟練了，不用副理監督和教導，可以自己獨立操作了，那些報表之類(lèi)的現在都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會(huì )更加順利的。
晚上有個(gè)房間的客人打電話(huà)下來(lái)問(wèn)我們想吃什么夜宵，第一次接到這種電話(huà)，我著(zhù)實(shí)楞了一下，后來(lái)才知道他也是我們這里的�？�，對我們都挺好的，后來(lái)給我們每人買(mǎi)了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。
中途有一次憑賬的時(shí)候發(fā)現多了四十元，嚇死我了，因為我上次憑賬的時(shí)候是對的，然后就是開(kāi)了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時(shí)候怎么會(huì )多了四十塊呢？納悶死了，難道是我把一張五十的當十塊收了不可能啊，然后也不敢跟副理說(shuō)，因為昨天才多收了客人錢(qián)，如果今天還犯這樣的錯的話(huà)我可就被批死了，就等著(zhù)晚點(diǎn)憑賬看看會(huì )不會(huì )多，后來(lái)我打擾衛生的時(shí)候副理幫我憑了一下帳，也是發(fā)現多了四十塊，她讓我好好想想有沒(méi)有在哪里出錯了，我是想不起來(lái)了，后來(lái)她自己想起來(lái)了，是因為三樓保健部的收銀下班了，就到我們總臺來(lái)買(mǎi)單，她剛才找給客人錢(qián)的時(shí)候少找了四十塊，哎，真是嚇死人啊，還好不是我的錯，要不我會(huì )內疚死的，然后帳是對的。
做日結的時(shí)候，挺順利的，就是打印東西的時(shí)候打印機太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢(qián)，憑賬都沒(méi)問(wèn)題。
七點(diǎn)多的時(shí)候有個(gè)熟客來(lái)玩，我感覺(jué)以前見(jiàn)過(guò)他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個(gè)紅包，嘿嘿，好高興，沾光了，這是今年領(lǐng)的第一個(gè)紅包，哈哈。
下班交班的時(shí)候也挺順利的，加油繼續熟練自己的業(yè)務(wù)。
酒店實(shí)習日記 篇8
9月26日 周一
今天是周一不太適合拜訪(fǎng)客戶(hù)，開(kāi)完晨會(huì )后我就開(kāi)始給一些沉睡客戶(hù)打電話(huà)并和一些有意向續簽協(xié)議的客戶(hù)約好了時(shí)間。之前簽的一些協(xié)議也慢慢開(kāi)始有1-2間房的預訂，雖然不是每天都有，但是有訂房而且再次訂房就是好的開(kāi)始，我也聯(lián)系了新的協(xié)議客戶(hù)他們對我們的房間也是很滿(mǎn)意。而且今天也有三分新的協(xié)議生效希望自己協(xié)議越來(lái)越多、客戶(hù)訂房量也越來(lái)越多。
9月27日 周二
今天是周二跳過(guò)周一客戶(hù)上班忙、早上開(kāi)完晨會(huì )我就去協(xié)議單位續簽，并且和客戶(hù)交談了許久，對方非常喜歡我們酒店裝修的設計理念后期也會(huì )有量給我。中午就趕回酒店對接一個(gè)10月份的大團隊，已經(jīng)發(fā)了報價(jià)單給客戶(hù)明天給我答復，下午也有幾間協(xié)議客人，今天的收獲還是很不錯的希望明天、后天、大后天一直都會(huì )很順利。
9月28日 周三
今天是星期三離國慶長(cháng)假還有兩天了，還是要努力努力在節前多拉點(diǎn)客戶(hù)。為了完成方總交代的10月任務(wù)，早上開(kāi)完會(huì )我就去周邊的旅行社地接和一些其它能夠想到的渠道找一些小團隊。十月份的一個(gè)20人小團隊也把客人所需要的餐廳環(huán)境和價(jià)格發(fā)給了客人，還會(huì )繼續跟進(jìn)。下午去武昌那邊跟北京的一個(gè)公司簽訂了協(xié)議，貌似是個(gè)大公司希望之后給我帶來(lái)不錯的客戶(hù)量。雖然之前沒(méi)做過(guò)酒店銷(xiāo)售，以前的客戶(hù)由于各種原因很少來(lái)這邊，重新開(kāi)始也算是一種挑戰，希望自己能夠堅持努力。
9月29日 周四
后天就是國慶了祝各位同事國慶節快樂(lè )，再忙也要注意休息！這幾天零零散散每天也會(huì )有一些我的協(xié)議客人，量雖然不多但是有我就很滿(mǎn)意，慢慢來(lái)客戶(hù)就是越積攢越多，早上給我一個(gè)驚喜昨天簽訂的客戶(hù)今天就有訂房。感覺(jué)也是個(gè)會(huì )有量的客戶(hù)。本來(lái)下午之前是安排幫酒店搬東西后來(lái)取消了，就考慮了下繼續找協(xié)議客戶(hù)，考慮考慮今天不找旅行社了，現在旅行社量不是太大，轉了個(gè)思路我就去整容醫院看看，沒(méi)想到整容醫院還真有訂房需求，已經(jīng)和美基元的約好國慶后去找對方談一下價(jià)格。馬上就做銷(xiāo)售一個(gè)月了，從開(kāi)始轉行的盲目到現在有眉目，很感謝樂(lè )福酒店各位同事給我的幫助也感謝汪總和方總的支持，還要感謝我的師父董思俊和丹姐教了我很多，我自己也會(huì )努力爭取十月份也拿個(gè)不錯的成績(jì)給大家看，再次祝愿酒店各位同事國慶節快樂(lè )！
9月30日 周五
明天就是國慶長(cháng)假了，大部分公司的客戶(hù)基本都忙著(zhù)國慶假期的出行和休息，今天確實(shí)不是拜訪(fǎng)客戶(hù)的日子，來(lái)到樂(lè )福酒店過(guò)了今天就整整一個(gè)月了，我從前廳部大堂副理轉換到銷(xiāo)售經(jīng)理，說(shuō)實(shí)在這一個(gè)月之前的日子確實(shí)不習慣畢竟從一個(gè)熟悉了5年的工作狀態(tài)突然轉變到另外一個(gè)工作狀態(tài)我有點(diǎn)蒙而且不是以前的酒店，這讓我有些熟悉的工作不敢開(kāi)展，因為每個(gè)酒店運營(yíng)和管理模式不一樣讓我有些膽怯怕做一些錯事，后來(lái)和大家熟悉了也熟悉了酒店情況就好多了，現在也慢慢習慣了。在來(lái)到武漢樂(lè )福這一個(gè)月里我也是為了想做好多簽協(xié)議多有業(yè)績(jì)，每天都在想辦法去找客戶(hù)可能跟酒店模式和位子有關(guān)之前的客戶(hù)有些愿意來(lái)這邊體驗有一些因為位子會(huì )議和餐飲選擇不來(lái)，我也有一點(diǎn)小受打擊后來(lái)丹姐和董思俊開(kāi)導我：換了新的環(huán)境自己的客戶(hù)能帶來(lái)的就帶來(lái)，實(shí)在沒(méi)有可以再積累這個(gè)急不得，多掃樓多加班慢慢積攢吧！聽(tīng)了他們的經(jīng)驗之談我也有了信心，業(yè)績(jì)慢慢來(lái)多簽客戶(hù)從中發(fā)展一些有量的客戶(hù)去維系好這層關(guān)系總會(huì )有所收獲。明天是國慶我也迎來(lái)了5年后一次算是好好放松的假期，打算陪家人出去走走調整自己的狀態(tài)節后好好把現在這份工作做好讓自己在酒店業(yè)有新的發(fā)展。
酒店實(shí)習日記 篇9
5月4日
今天是我來(lái)實(shí)習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開(kāi)始慢慢的接觸酒店的的種種，開(kāi)始學(xué)習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過(guò)是培訓階段，面對未知的東西充滿(mǎn)了期待，也有一點(diǎn)小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會(huì )做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來(lái)，是該走出自己社會(huì )人生的第一步了。
5月5日
上午9點(diǎn)帶酒店，酒店前臺的李經(jīng)理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門(mén)人員的電話(huà)號碼，酒店的房間類(lèi)型和價(jià)格，要我在幾天記得。我一看，我的天��！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個(gè)員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點(diǎn)。然后我就在這一天的時(shí)間里慢慢的去的背這些東西。
5月6日
今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領(lǐng)導和老員工的教授使我學(xué)到很多我不知道的東西。開(kāi)始安排我做一些簡(jiǎn)答的東西，寫(xiě)押金單和入住登記表格等等。雖然時(shí)不時(shí)有點(diǎn)小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。
酒店實(shí)習日記 篇10
5月1日 星期日 晴
今天是勞動(dòng)節，果然不錯，當我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì )到這個(gè)節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥(niǎo)，向往著(zhù)窗外的自由卻身不由己。
我終于見(jiàn)到了來(lái)吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂(lè )趣，畢竟比自己數數強，政經(jīng)老師說(shuō)過(guò)當我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì )時(shí)人們要自己花錢(qián)買(mǎi)勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢(qián)買(mǎi)活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡(jiǎn)單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來(lái)的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來(lái)放好。經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣(mài)自己肉體外的手段都要來(lái)討好她，他高興了我就好過(guò)，她不高興我也不能舒服的待著(zhù)。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問(wèn)題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì )提到，他是我生活的直接的來(lái)源，是我補充物質(zhì)資料的根本保證。
5月2日 星期日 晴
累了一天，本來(lái)洗咯澡，躺在床上在看《前臺與客房管理》的，看了2章，看不下去了，太熱了，來(lái)網(wǎng)吧涼快下，呵呵，糟糕的環(huán)境，沒(méi)辦法，昨天都是睡地板上了。
上午9點(diǎn)30，我和同學(xué)準時(shí)去餐飲部報道，接待我們的張小姐帶我們去見(jiàn)，餐飲部的經(jīng)理包總，是個(gè)男的，2顆大板牙。分配崗位的時(shí)候他叫來(lái)大堂吧，中餐，西餐，宴會(huì )，的經(jīng)理來(lái)挑人，個(gè)子高的分到宴會(huì )去了，估計那邊要經(jīng)常搬東西吧，我被分配到中餐廳，做傳菜員，很不想去那地方的，因為以前做過(guò)傳菜員，再做沒(méi)新鮮感了，但沒(méi)辦法哦，接受分配。
領(lǐng)班帶著(zhù)我們熟悉了餐廳的布局，很是幽雅的房間，房間的名字都是來(lái)自宋詞的詞牌名，什么，滿(mǎn)江紅，憶江南，浪濤沙啊的，我一直很喜歡宋詞的，所以感覺(jué)工作環(huán)境不錯，到處都散發(fā)著(zhù)古典的味道，可惜這種感覺(jué)被那些在這做著(zhù)酒肉錢(qián)色交易的家伙弄沒(méi)了。
11點(diǎn)正式工作咯，我在廚房等做好的菜，那個(gè)口水��！本以為高級酒店的飯菜有多干凈多衛生的，但我所看到的是：端出來(lái)的盤(pán)子邊緣沾了油，廚子直接用，圍裙擦下，他們經(jīng)常做好菜，用手抓上一點(diǎn)嘗下，盛飯用的碗被服務(wù)員當作飲水的，喝完水放那，直接用就是了，呵呵，反正顧客看不到，這些家伙們啊還經(jīng)常偷吃呢，我跟同學(xué)和跟著(zhù)學(xué)壞，偷偷的償上一小口。
11點(diǎn)到下午3點(diǎn)，我就一直接菜送菜，不曉得今天人雜那么多，累死我了晚上還好，只忙了會(huì )就沒(méi)事做了，幾個(gè)姐姐把我們帶到庫房，讓我們在那休息，為了不讓主管說(shuō)，還給我們找來(lái)幾個(gè)干凈的酒杯讓我們擦，哈哈。
一天的工作過(guò)去了，上午比較累而已，呵呵，不寫(xiě)了，快12點(diǎn)了，睡覺(jué)去了。
5月3日 星期日 晴
跟老員工見(jiàn)面的時(shí)候，我自報家門(mén)，當我說(shuō)到我學(xué)的是酒店管理專(zhuān)業(yè)的時(shí)候，同事們的眼光是羨慕的，跟他們相比我的確有優(yōu)勢：我是大學(xué)生，他們只是中專(zhuān)或者高中，我英語(yǔ)流利，他們只會(huì )簡(jiǎn)單的thank you wele�？墒乾F在我只能做他們的學(xué)徒，最簡(jiǎn)單的傳菜，撤臺，我還得跟他們學(xué)習，他們是我的老師。
上午是在歐式的包間，簡(jiǎn)單的傳菜，我所要做的是記住每個(gè)房間的名稱(chēng)。是的，我菜是傳對了，經(jīng)理表?yè)P了我，可我自己知道，跟他們相比，我還差很多，他們一下可以端上4盤(pán)菜還健步如飛，而我只能端上一盤(pán)，而且比他們走得慢得多。后來(lái)撤臺的時(shí)候我在一邊看著(zhù)，呵呵，眼見(jiàn)為實(shí)嘛，記了個(gè)大概，跟書(shū)上的差不多。
晚上經(jīng)理跟我們說(shuō)，明天開(kāi)始跟我們上培訓，可以學(xué)到更多咯。
但愿不是讓我端一個(gè)半月的盤(pán)子，至少讓我去上下菜吧，能跟客人服務(wù)下嘛，這樣學(xué)得更多就好了。
第2天咯，工作量跟昨天差不多，感覺(jué)好點(diǎn)咯，沒(méi)那么累，只要晚上不熱，讓我能睡著(zhù)就好，明天一定用心去學(xué)，呵呵！
可能是我對這些東西比較樂(lè )觀(guān)吧，呵呵！
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