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廚師實(shí)習日記

時(shí)間:2023-06-20 19:23:37 實(shí)習日記 我要投稿
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廚師實(shí)習日記(精選5篇)

  實(shí)習是培養學(xué)生綜合運用所學(xué)的基礎理論、專(zhuān)業(yè)知識、基本技能應對和處理問(wèn)題的能力。下面帶來(lái)廚師實(shí)習日記(精選5篇),歡迎閱覽!

廚師實(shí)習日記(精選5篇)

  廚師實(shí)習日記 篇1

  來(lái)到佛山工作已經(jīng)一個(gè)星期了,到了佛山三水才知道做的是廚房活,呵呵都好久不下廚了,還真不是很懂了,也許你們還不信,慢慢上手后,自己居然做了廚師(半桶水的那一類(lèi))平時(shí)的工作除了打雜之外,還要蒸煮東西,現在可以說(shuō)是一個(gè)不折不扣的蒸煮師傅了,剛剛來(lái)這的時(shí)候的卻不是很適應,他們都講白話(huà),雖然我會(huì ),但是和共有永遠都插不上話(huà)題,挺郁悶的,不知道他們講的東西太低俗還是我太清高,他們做的.事都是我最不喜歡做的,他們喝酒我不喝,他們抽煙我不抽,他們賭博我不賭,他們談?wù)摰脑?huà)題都與我沒(méi)有很大的關(guān)系,反正就是一個(gè)人。

  初次工作免不了犯錯誤,犯錯誤就挨罵,而且罵的很厲害,實(shí)在是不爽,還是因為語(yǔ)言的不通吧,有時(shí)候他們講的各種碗筷碟子,各種菜肴名字,以及各種菜肴的做法,我都是一知半解,所以老挨罵,郁悶的很,現在想來(lái)賺錢(qián)真的不容易,以后真的不能浪費老爸老媽的錢(qián)了。

  來(lái)到這里唯一的好處是能學(xué)到師傅的拿手好菜的做法,以及各種各樣的廚房功夫,呵呵呵,也許以后會(huì )是一個(gè)很不錯的家庭主男啊。

  廚師實(shí)習日記 篇2

  工作時(shí)間說(shuō)是九個(gè)小時(shí),但是三餐吃飯時(shí)間也在工作時(shí)間內的,有時(shí)候閑的時(shí)候也會(huì )坐下來(lái)休息,和工友們聊聊美女的。(我的工友基本上都很色,受不了)。一天也就八個(gè)小時(shí)這樣。

  說(shuō)實(shí)在話(huà),工作到不辛苦,但是就是做得不盡心,應為很郁悶,其中語(yǔ)言不通是主要障礙,和工友性格不合也是其一。

  但是此行終于讓我徹底見(jiàn)識了酒樓餐館的`廚房工作,話(huà)先說(shuō)在頭,以后大家可要盡量在家吃自己家里住的飯菜,盡量少去餐館酒樓等地方吃飯,原因只有一個(gè),不衛生,應該講很不衛生,相當不衛生,做一籠龍蝦,那龍蝦基本上沒(méi)洗過(guò),各種菜肴別看做出來(lái)有多好看,廚房的工具都是很臟,擦桌的桌布擦完桌還用來(lái)擦碟子(臟),配菜的配菜碟根本沒(méi)洗過(guò)就直接又用了,上菜肴的時(shí)候還要拿桌布擦碟子邊緣,廚房員工的手是很臟的,沒(méi)戲就直接拿手整理剛剛出爐的菜肴了,無(wú)法形容。最為郁悶的是搞清潔衛生,掃地的水飛濺到碟子上,第二天碟子不洗照樣用,掃地的掃把有時(shí)也會(huì )用來(lái)清潔碟子什么的。真的不知道怎么說(shuō)了,說(shuō)到菜,我就不得不說(shuō)了,很多菜不洗或洗不干凈不說(shuō),需要榨干水的時(shí)候都是用那張用了很久都沒(méi)洗的桌布榨干的。無(wú)法形容,無(wú)法形容!酒樓的海鮮產(chǎn)品可以說(shuō)沒(méi)洗過(guò),直接從酒樓魚(yú)池里捉出來(lái)去除內臟直接上鍋頭的。

  總之少去餐館酒樓就餐,還是自食其力自己煮著(zhù)吃吧。

  廚師實(shí)習日記 篇3

  終于感覺(jué)下廚工作有點(diǎn)上手了,沒(méi)有那么累了,只是一直沒(méi)有找到和工友聊天的'共同話(huà)題,只是發(fā)現社會(huì )上的人不像學(xué)生那樣天真,他們已經(jīng)被社會(huì )的磨刀石尖利而又圓滑了,現在終于明白什么叫,人在江湖身不由己了,真的,即使你在學(xué)生年代多么拽,性格多么有棱有角,總會(huì )被社會(huì )磨平的。

  廚師實(shí)習日記 篇4

  出來(lái)工作雖然只有十幾天發(fā)現社會(huì )上很多人對大學(xué)生的認識有總有那么一點(diǎn)偏差的,總是認為大學(xué)生就應該高人一等,大學(xué)生的能力就因該比別人更好,無(wú)論是什么工作都好,總認為大學(xué)生就因該比周邊的人更聰明,比周邊的人更容易做好東西,即使你已經(jīng)很努力很努力了,就是因為你是大學(xué)生別人都會(huì )認為你做得不好,至少不夠好,實(shí)在是不理解。工作不是體力上的累,而是壓力大,因為很多工友和老板只會(huì )挑你的毛病,似乎很少關(guān)注你的.成就(現實(shí)中大多數是這樣),容不得你工作有一絲一毫的小錯,否則要么被罵,要么扣錢(qián),試想普通工人會(huì )有多少工資給老板扣啊,可憐。

  廚師實(shí)習日記 篇5

  現在十分想說(shuō)的'是,對我的伙伴阿嬌、玉佩深表歉意,因為我為大賽真的沒(méi)幫上什么忙,一直想做點(diǎn)事,但是又沒(méi)時(shí)間。

  還是一句話(huà),賺錢(qián)不容易,能不浪費就盡量不要浪費吧。

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