【精選】會(huì )計實(shí)習心得體會(huì )匯編七篇
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，通常就可以寫(xiě)一篇心得體會(huì )將其記下來(lái)，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標更加明確。那么心得體會(huì )該怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編整理的會(huì )計實(shí)習心得體會(huì )7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
會(huì )計實(shí)習心得體會(huì ) 篇1
我們在4月5號開(kāi)始了本次會(huì )計實(shí)習，采取模擬實(shí)習的方式，使用印制好的資料作為整個(gè)會(huì )計實(shí)習的材料來(lái)源。通過(guò)實(shí)習，熟悉并掌握會(huì )計流程的各個(gè)步驟及其具體操作--包括了解賬戶(hù)的內容和基本結構，了解借貸賬戶(hù)法的記賬規則，掌握開(kāi)設和登記賬戶(hù)以及編制會(huì )計分錄的操作、原始憑證填制和審核的操作以及根據原始憑證判填制記賬憑證的方法。以使學(xué)生對會(huì )計有更深的理性認識并掌握會(huì )計基本操作技能。這是本次實(shí)習的目的!
以前，我總以為自己的會(huì )計理論知識扎實(shí)較強，正如所有工作一樣，掌握了規律，照葫蘆畫(huà)瓢準沒(méi)錯，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，才發(fā)現，會(huì )計其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。書(shū)本上似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實(shí)際上應用，那我們也會(huì )是無(wú)從下手。這次實(shí)習，我們是既做會(huì )計，又做出納，剛開(kāi)始還真不習慣，才做了兩天，就感覺(jué)人都快散架了，加上天氣又熱，心情更加煩躁，而會(huì )計最大的忌諱就是心煩氣燥，所以剛開(kāi)始做的幾天，那真是錯誤百出啊!!
本次實(shí)習的地點(diǎn)是本班教師，按老師要求，我們分成了小組，每個(gè)小組5.6個(gè)人，圍在一起做帳，這樣有利于同學(xué)交流!!按照企業(yè)會(huì )計制度要求，首先設置：總賬、現金日記賬、銀行存款日記賬、資產(chǎn)類(lèi)、負債和所有者權益類(lèi)以及損益類(lèi)等明細賬。仔細閱讀模擬材料，判斷資料中的經(jīng)濟業(yè)務(wù)涉及的賬戶(hù)，根據各賬戶(hù)的屬性分類(lèi)，填入賬頁(yè)紙中。最后填寫(xiě)各賬戶(hù)的期初余額。具體步驟如下：
一、設置賬簿
首先按照企業(yè)會(huì )計制度要求，首先設置：總賬、現金日記賬、銀行存款日記賬、資產(chǎn)類(lèi)、負債和所有者權益類(lèi)以及損益類(lèi)等明細賬。其次根據下發(fā)的會(huì )計模擬資料，仔細閱讀、判斷本資料中的經(jīng)濟業(yè)務(wù)涉及哪些賬戶(hù)，其中：總賬賬戶(hù)有哪些，明細賬賬戶(hù)是哪個(gè);而后再根據各賬戶(hù)的性質(zhì)分出其所屬的賬戶(hù)類(lèi)別。再次按照上述分類(lèi)，將所涉及的全部賬戶(hù)名稱(chēng)，貼口取紙填列到各類(lèi)賬簿中去，并把資料中所列期初余額，登記在相關(guān)賬戶(hù)借、貸方余額欄內。最后試算平衡，要求全部賬戶(hù)借方余額合計等于全部賬戶(hù)貸方余額合計;總賬借貸方金額要與下設的相關(guān)明細賬戶(hù)借貸方余額合計數相等，試算平衡后方可進(jìn)行本期業(yè)務(wù)登記，否則不能進(jìn)行。
二、登記賬簿
首先登記賬簿必須使用蘭黑墨水書(shū)寫(xiě)，沖賬時(shí)可使用紅色墨水，但字跡要清楚，不得跳行、空頁(yè)，對發(fā)生的記賬錯誤，采用錯賬更正法予以更正，不得隨意涂改，挖補等。其次明細賬要根據審核后的記賬憑證逐筆序時(shí)予以登記;第三總賬根據“記賬憑證匯總表”，我們做了10天的登記，登記完畢要與其所屬的明細帳戶(hù)核對相符。
三、結賬
首先詳細檢查模擬資料中所列的經(jīng)濟事項，是否全部填制記賬憑證，并據此記入賬簿。有無(wú)錯記賬戶(hù)、錯記金額，如有應及時(shí)補正。其次在保證各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)全部準確登記入賬的基礎上，結出現金日記賬、銀行存款日記賬、總賬和各類(lèi)明細賬的本期發(fā)生額與期末金額，為編制會(huì )計作好充分準備。
四、編制會(huì )計報表
首先在左上角填明編制單位、編制時(shí)間;其次根據總帳或有關(guān)明細帳資料按項目填列;還必須要使資產(chǎn)負債表要保證左方金額合計等于右方金額合計，否則重填;最后還要編制人要簽名。
會(huì )計本來(lái)就是煩瑣的工作。在實(shí)習期間，我曾覺(jué)得整天要對著(zhù)那枯燥無(wú)味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會(huì )導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會(huì )左右逢源。越做越覺(jué)樂(lè )趣，越做越起勁。梁?jiǎn)⒊f(shuō)過(guò)：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會(huì )發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會(huì )到達成功的彼岸!
此次的實(shí)習為我們深入社會(huì )，體驗生活提供了難得的機會(huì )，讓我們在實(shí)際的社會(huì )活動(dòng)中感受生活，了解在社會(huì )中生存所應該具備的各種能力.利用此次難得的機會(huì )，我努力工作，嚴格要求自己，虛心向財務(wù)人員請教，認真學(xué)習會(huì )計理論，學(xué)習會(huì )計法律，法規等知識，利用空余時(shí)間認真學(xué)習一些課本內容以外的相關(guān)知識，掌握了一些基本的會(huì )計技能，從而意識到我以后還應該多學(xué)些什么，加劇了緊迫感，為真正跨入社會(huì )施展我們的才華，走上工作崗位打下了基礎!
會(huì )計實(shí)習心得體會(huì ) 篇2
很慶幸能有一個(gè)機會(huì )到xx實(shí)習，我清楚地知道能有這次實(shí)習是非常不容易的。雖然只有三天，但我也會(huì )充分利用好。對會(huì )計有點(diǎn)了解的人就會(huì )想三天這么短能學(xué)到什么啊，但我卻覺(jué)得可以的，這三天里能讓你學(xué)到對基本業(yè)務(wù)的處理，對會(huì )計的核算過(guò)程有個(gè)總體的概念框架，大概了解做全盤(pán)帳時(shí)所包括的環(huán)節。以下是我三天里具體的實(shí)習情況：
第一天，主要是練習寫(xiě)數字金額和中文大寫(xiě)和看公司以前的憑證和賬簿。書(shū)本上對會(huì )計的金額數字作了嚴格的要求，單單寫(xiě)得清晰是不夠的，還必須書(shū)寫(xiě)規范，做到不容易被更改。寫(xiě)數字和中文大寫(xiě)雖然看似簡(jiǎn)單，但也要細心認真，不要小看。練習好數字后就開(kāi)始看看別人是怎樣填寫(xiě)會(huì )計憑證、粘貼原始憑證和登記賬簿的。這些雖然在學(xué)校的模擬課上都有做過(guò)，但跟真實(shí)的記賬是有不同之處的，有些科目和處理程序是不同的，這些是可以靈活處理，體現會(huì )計原則的相關(guān)性�？炊四切┯涃~憑證后就自己嘗試對賬，因為發(fā)生的費用比較多，所以我認真地算了幾遍，算出來(lái)心里就踏實(shí)了，明白到原來(lái)是這回事。
第二天，主要對賬記賬憑證和科目匯總表之間的核對、科目匯總表和各種賬簿之間的核對。一開(kāi)始核對時(shí)覺(jué)得有點(diǎn)懵，不太懂數據的來(lái)龍去脈。后來(lái)靜下心來(lái)，耐心地看了幾遍，不懂的就請教xx會(huì )計、xx或xx，用心地把賬都對上了。為了保證準確性，我細心地核對了幾遍，才把它真正弄懂了。
第三天，主要是學(xué)習一些會(huì )計的知識點(diǎn)和如何編制報表。跟xx會(huì )計的聊天中認識到把書(shū)本上了理論知識真正地靈活地運用到實(shí)際工作中是很重要的，學(xué)好會(huì )計需要漫長(cháng)的時(shí)間，且要三心（耐心、細心、專(zhuān)心）一意。而且更正了一直的錯誤認識：做會(huì )計的不是有經(jīng)驗就不用什么職稱(chēng)了。正如鄭會(huì )計所說(shuō)：沒(méi)有理論知識，如何能指導實(shí)踐！最后學(xué)習如何編制報表，本來(lái)以為會(huì )很復雜，聽(tīng)了平姐簡(jiǎn)單的解說(shuō)，再慢慢地認真看了幾遍那些報表，發(fā)覺(jué)不是很難，知道了那些數據是如何得出�，F在學(xué)習的只是簡(jiǎn)單的數據，或許實(shí)際工作時(shí)會(huì )遇上很多問(wèn)題，這有待往后去認真體會(huì )。
時(shí)間一眨眼就過(guò)去了，回想起來(lái)，認識到自己的會(huì )計知識有待提高，且更重要的是要積累多點(diǎn)會(huì )計經(jīng)驗。最后，我要感謝xx會(huì )計、xx和xx，謝謝您們的幫助和教導！且提供了一個(gè)和諧的工作氛圍，因為在辦公室里，你們都很友善。
會(huì )計實(shí)習心得體會(huì ) 篇3
四個(gè)星期下來(lái)，消耗的筆相當與正常學(xué)習情況2個(gè)月的用量。經(jīng)過(guò)這些天的手工記賬，使我的基礎會(huì )計知識在實(shí)際工作中得到了驗證，進(jìn)一步深刻了我對會(huì )計的了解。并具備了一定的基本實(shí)際操作能力，熟悉了各個(gè)會(huì )計工作工作的工作流程，尤其是我自己做的出納崗位。在取得實(shí)效的同時(shí)，我也在操作過(guò)程中發(fā)現了自身的許多不足：
1、比如自己不夠心細，經(jīng)�？村e數字或是遺漏業(yè)務(wù)，導致核算結果出錯，引起不必要的麻煩；
2、雖然有老師的輔導，實(shí)際工作中還須自己多思考自己解決，在獨立完成會(huì )計工作這方面我還存在著(zhù)一定的不足，今后還得加強這方面的學(xué)習。
“要想為事業(yè)多添一把火，自己就得多添一捆材”。通過(guò)此次實(shí)訓，我深深體會(huì )到了積累知識的重要性。有些題目書(shū)本上沒(méi)有提及，所以我就沒(méi)有去研究過(guò)，做的時(shí)候突然間覺(jué)得自己真的有點(diǎn)無(wú)知，雖然現在去看依然可以解決問(wèn)題，但還是浪費了許多時(shí)間，這一點(diǎn)是我必須在以后的學(xué)習中加以改進(jìn)的。另外一點(diǎn)，也是在每次實(shí)訓中必不可少的部分，就是小組成員的'互相幫助，有些東西感覺(jué)自己做的是時(shí)候明明沒(méi)什么錯誤，偏偏對賬的時(shí)候就是有錯誤，讓其同學(xué)幫忙看了一下，發(fā)現其實(shí)是個(gè)很小的錯誤。所以說(shuō)，相互幫助是很重要的一點(diǎn)。這在以后的工作或生活中也很關(guān)鍵的。
四個(gè)星期的實(shí)訓結束了，收獲頗豐，總的來(lái)說(shuō)我對這次實(shí)訓還是比較滿(mǎn)意的，它使我學(xué)到了很多東西，雖說(shuō)很累，但是真的很感謝 學(xué)校能夠給學(xué)生這樣實(shí)訓的機會(huì )，尤其是會(huì )計專(zhuān)業(yè)，畢竟會(huì )計吃的是經(jīng)驗飯，只有多做帳，才能熟能生巧，才能游刃有余。我深刻理解了什么是會(huì )計，會(huì )計不僅僅是一份職業(yè)，更是一份細心+一份耐心+一份責任心=人生價(jià)值的詮釋。
會(huì )計實(shí)習心得體會(huì ) 篇4
一.實(shí)訓的基本情況說(shuō)明。
在學(xué)了一個(gè)學(xué)期的基礎會(huì )計之后，我們雖然掌握了理論知識，但對于把這些理論運用到實(shí)踐還是有一定難度，不能夠把理論和實(shí)踐很好地結合起來(lái)。眾所周知，作為一個(gè)會(huì )計人員如果不會(huì )做賬，如果不能夠把發(fā)生的業(yè)務(wù)用賬的形式體現出來(lái)，那么就不能算做會(huì )計。于是在大一地二個(gè)學(xué)期我們開(kāi)了這門(mén)會(huì )計實(shí)訓課。
實(shí)訓重在動(dòng)手去做，把企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)能夠熟練地反映出來(lái)，這樣才能證明作為一個(gè)會(huì )計人員的實(shí)力。因此我們學(xué)校本著(zhù)理論結合實(shí)際的思想，讓我們學(xué)習實(shí)訓課使我們不僅在理論上是強的，在動(dòng)手能力更是強者。這樣我們在三年畢業(yè)后走出校門(mén)才能更好地投入到工作中去。
二.實(shí)訓的基本內容。
基礎會(huì )計實(shí)訓這門(mén)課程主要以基礎會(huì )計作為理論依據，進(jìn)行一些企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)的實(shí)訓。能夠在理論的指導下把整個(gè)會(huì )計賬務(wù)程序用一種完整的科學(xué)方法體現出來(lái)
實(shí)訓的具體內容主要有：1，如何填制原始憑證，它是讓實(shí)訓者對發(fā)生的業(yè)務(wù)以一種憑證的形式進(jìn)行記錄，并能夠正確地填寫(xiě)業(yè)務(wù)發(fā)生情況。2，如何對原始憑證進(jìn)行正確的審核。這需要實(shí)訓者學(xué)會(huì )不僅能填制原始憑證，而且能對原始憑證的正誤進(jìn)行審核。3，如何填制復式記賬憑證。這要求實(shí)訓者能夠分清帳戶(hù)的借貸方，并正確地填在憑證上。4，如何填制單式記賬憑證。由于這種記賬方法不能全面地反映業(yè)務(wù)發(fā)生的對應關(guān)系，也不便于檢查賬戶(hù)記錄的正確性和完整性。所以此內容只是老師課堂講解沒(méi)有資料做具體實(shí)訓。5，如何對記賬憑證加以正確的審核。6，怎樣對日記賬進(jìn)行正確的登記。這要求實(shí)訓者能夠謹慎地對每日的現金賬和銀行賬進(jìn)行正確的登記。7，永續盤(pán)存制與存貨明細賬的正確登記。這是讓實(shí)訓者能正確地運用數量金額式賬和各種存貨計價(jià)方法進(jìn)行登記賬簿。8，如何進(jìn)行錯賬更正。這要求實(shí)訓者能用正確更正方法對已經(jīng)登記錯誤的賬簿和憑證進(jìn)行更正。9，記賬規則與結賬。要求實(shí)訓者能在會(huì )計準則下正確的登記賬簿，在特定的日期進(jìn)行正確的結賬。10，如何對銀行存款余額調節表進(jìn)行編制。這是在銀行賬未達賬項時(shí)，能夠正確的核對賬。11，怎樣熟練地掌握科目匯總表賬務(wù)處理程序。這是讓實(shí)訓者能夠根據個(gè)會(huì )計主體的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)、規模大小、經(jīng)濟業(yè)務(wù)繁簡(jiǎn)程度的不同，合理、科學(xué)地適用賬務(wù)組織方式。12，如何對賬務(wù)報表進(jìn)行編制。報表的編制是會(huì )計中重要的環(huán)節，也是最后環(huán)節，這主要是讓實(shí)訓者明確編制報表的要求和熟悉會(huì )計報表的種類(lèi)、格式，弄清其填制資料的來(lái)源并掌握具體的編制方法。
三.實(shí)訓的基本過(guò)程。
在我們學(xué)�，F有的硬件措施中，還不能達到完整的實(shí)訓過(guò)程。但是，在我們盧老師的帶領(lǐng)下，卻能在這艱苦的環(huán)境中把實(shí)訓搞的有滋有味，讓我們輕松的度過(guò)每一個(gè)實(shí)訓內容。
我們的實(shí)訓過(guò)程中，首先是老師根據最新的會(huì )計準則和理論給我們進(jìn)行細致的講解，其中還夾著(zhù)他作為一個(gè)高級會(huì )計師的經(jīng)歷和一些有趣的事，這不僅僅讓我們很快的吸收了課程中的講義還使課堂氣氛很活躍。其次，是對一些現在社會(huì )中出現的會(huì )計問(wèn)題加以重點(diǎn)說(shuō)明在講解完后，留足夠的時(shí)間讓我們在課堂上進(jìn)行實(shí)訓，如有問(wèn)題，盧老師都會(huì )認真的講解直到我們聽(tīng)懂為止。最后，是老師對我們所做的實(shí)訓批閱后進(jìn)行點(diǎn)評.
會(huì )計實(shí)習心得體會(huì ) 篇5
企業(yè)產(chǎn)權與個(gè)人財產(chǎn)界限不清，中小企業(yè)的經(jīng)營(yíng)權與所有權的分離遠不如大企業(yè)那么明顯，尤其中小企業(yè)中的民營(yíng)企業(yè)，投資者就是經(jīng)營(yíng)者，企業(yè)財產(chǎn)與個(gè)人家庭財產(chǎn)經(jīng)常發(fā)生相互占用的情況，給會(huì )計核算工作帶來(lái)困難。
1、會(huì )計機構與會(huì )計人員不符合會(huì )計規范在企業(yè)會(huì )計機構設置上，有的獨資小企業(yè)干脆不設置會(huì )計機構，有的企業(yè)即使設置會(huì )計機構，一般也是層次不清、分工不太明確。
在會(huì )計人員任用上，小企業(yè)最常見(jiàn)的做法是任用自己的親屬當出納，外聘"高手"作兼職會(huì )計，這些人員有在稅務(wù)部門(mén)工作的，有國有企業(yè)財務(wù)管理人員，在會(huì )計師事務(wù)所的人員等，一般定期來(lái)做帳。有些企業(yè)管理者也愿意聘請能力強的會(huì )計人員，但是中小企業(yè)由于其發(fā)展前景及社會(huì )上得到人們認程度較低以及較差的工作保障，使得其對優(yōu)秀會(huì )計人員的吸引力遠不如大企業(yè)。會(huì )計從業(yè)人員資格認定及規范考核的問(wèn)題也很多，會(huì )計無(wú)證上崗現象嚴重，會(huì )計主管不具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格的現象不勝枚舉。會(huì )計人員的后續教育培養工作幾乎沒(méi)有進(jìn)行。
2、建賬不規范或不依法建賬，會(huì )計核算常有違規操作。
中小企業(yè)有些根本不設賬，以票代帳，或者設賬，但賬目混亂。還有相當一部分中小企業(yè)設兩套賬或多套賬。據有關(guān)人士在一次問(wèn)卷調查研究中得出，中小企業(yè)存在兩套帳的比率高達78.36%，這表明我國中小企業(yè)會(huì )計信息嚴重失真。在會(huì )計核算方面，待攤費用預提費用不按規定攤提，人為操縱利潤，采用倒軋賬的方式記賬等等，有些會(huì )計人員知識結構的老化與專(zhuān)業(yè)知識較低，使得許多理論上完善的會(huì )計方法與復雜的會(huì )計技術(shù)無(wú)法實(shí)施，或在實(shí)施時(shí)大打折扣。
3、內部會(huì )計監督職能沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)。
會(huì )計的基本職能之一就是實(shí)行會(huì )計監督，保證會(huì )計信息的真實(shí)準確，保證會(huì )計行為的合理合規。內部會(huì )計監督要求會(huì )計人員對本企業(yè)內部的經(jīng)濟活去進(jìn)行會(huì )計監督，但是中小企業(yè)的管理者常干預會(huì )計工作，會(huì )計人員受制于管理者或受利益驅使，往往按管理者的意圖行事。使用會(huì )計的監督職能幾乎無(wú)法進(jìn)行。
用以證明經(jīng)濟業(yè)務(wù)發(fā)生的原始憑證付出成本大，或者難以獲得，原始憑證的獲取要付出成本，是因為企業(yè)在購買(mǎi)商品物資時(shí)要不要發(fā)票存在著(zhù)不同的價(jià)格，若要發(fā)票，要加價(jià)，價(jià)格較高;不要發(fā)票價(jià)格較低，兩者的差價(jià)是稅款。中小企業(yè)往往希望以較低的價(jià)格成交，但是又無(wú)法取得記賬所需的合法憑證。還有的企業(yè)發(fā)生費用后無(wú)法取得發(fā)票，只能取得不合規的收據。多發(fā)生在上級主管部門(mén)攤派的費用支出。
會(huì )計實(shí)習心得體會(huì ) 篇6
XX年 X月 X 日我進(jìn)入XXXXX有限公司外貿部開(kāi)始自己的實(shí)習生活，財務(wù)會(huì )計實(shí)習心得�，F在該公司已呆了將近 21 天的時(shí)間，在這短暫的期間，在指導師傅的帶領(lǐng)下，逐漸對公司的業(yè)務(wù)操作流程有了一定的認識和掌握，并且自己也能經(jīng)手一些金額較小的訂單的審核過(guò)程，以及審核信用證、付款是否到賬、翻譯樣品傳真、通知生產(chǎn)部樣品信息，分析其市場(chǎng)銷(xiāo)售的可行行，當然最重要的是如何跟國外客戶(hù)去交流溝通，在這一點(diǎn)上我感觸頗深。 我們的指導師傅也是我們辦公室的主管，在跟國外客戶(hù)的溝通上有自己的一套，我們有時(shí)候覺(jué)得某一比生意根本沒(méi)法談下來(lái)，但是一經(jīng)主管接手，基本上是沒(méi)有大的問(wèn)題，在跟客戶(hù)溝通過(guò)程當中最重要的是對產(chǎn)品的準確理解和價(jià)格定位上，而且很多訂單是直接在公司網(wǎng)站上下的，然后我們根據其聯(lián)系方式，通過(guò)打電話(huà)、發(fā)傳真和 E-mail 等方式進(jìn)行確認，同時(shí)要通知其將樣品、或者樣品圖例寄送過(guò)來(lái)，這時(shí)候就需要我們外貿部的人員首先了解整個(gè)產(chǎn)品的方方面面，通過(guò)跟客戶(hù)不斷的聯(lián)系，了解產(chǎn)品的各個(gè)性能，確定如何生產(chǎn)，其市場(chǎng)可行性等一系列的問(wèn)題。每一步都不能有絲毫的疏忽，這就要看個(gè)人的英語(yǔ)能力了。在跟客戶(hù)交流的過(guò)程當中，用語(yǔ)是十分講究的，往往會(huì )因為某個(gè)單詞用得不當而造成歧義，以至于在該訂單的各方面產(chǎn)生諸多問(wèn)題。我們一般是等客戶(hù)錢(qián)匯到了再進(jìn)行生產(chǎn)，通知生產(chǎn)部在規定的時(shí)間內交貨。一般小量的金額都是同時(shí) Paypal 、西聯(lián)付款、 E-check( 電子支票 ) 等方式付款的，而金額較大的買(mǎi)賣(mài)都是用信用證方式付款。當然產(chǎn)品價(jià)格有專(zhuān)門(mén)的人員跟其商定的，據說(shuō)是公司聘請的專(zhuān)門(mén)人員。交貨后對方客戶(hù)有人員來(lái)驗貨等。
會(huì )計實(shí)習心得體會(huì ) 篇7
1.緒論
本人于20xx年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習酒店餐飲會(huì )計實(shí)習報告實(shí)習報告。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當的了解和認識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識上有所提升。
1.1實(shí)習的目的和意義
通過(guò)本次實(shí)習，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì )如何去調整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強自己的給人文化修養，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實(shí)習單位介紹
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車(chē)沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應來(lái)吸引周?chē)念櫩�，贏(yíng)得了吃龍蝦到龍騰功夫的美譽(yù)。
1.3實(shí)習要求
在酒店實(shí)習期，按照酒店的要求去做好自己分內的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強訓練，達到一流的水平;在服務(wù)意識上加強思考，達到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領(lǐng)導面前，表現自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導的認可。
2.實(shí)習崗位和內容
2.1實(shí)習崗位
我的實(shí)習崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤(pán)點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛生以及臺面酒店餐飲會(huì )計實(shí)習報告酒店餐飲會(huì )計實(shí)習報告。每天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。
2.2實(shí)習內容
2.2.1迎賓、問(wèn)候客人
當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水
詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jì)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是�？�，可能會(huì )早已通過(guò)電話(huà)預訂的形式提前制訂了宴會(huì )菜單，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤(pán)的話(huà)，要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品
2.2.3服務(wù)酒水
如客人有特殊要求的話(huà)，按照客人的意思分先后順序斟倒酒店餐飲會(huì )計實(shí)習報告實(shí)習報告。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jì)和�、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)
上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明:您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！
2.2.5餐間服務(wù)
煙缸里每?jì)蓚�(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤(pán)之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客
客人起身要離開(kāi)時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門(mén)口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作
歸整坐椅，清潔地面衛生;收臺:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤(pán)從桌上搬下清潔。
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