傳菜員實(shí)習總結
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？以下是小編整理的傳菜員實(shí)習總結，歡迎大家分享。
傳菜員實(shí)習總結1
學(xué)生假期通過(guò)與社會(huì )接觸，有利于將知識運用到實(shí)際中，全面提高綜合素質(zhì)和能力。因此，學(xué)校借助寒暑假時(shí)期，為學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐舞臺，讓學(xué)生在實(shí)踐中尋求發(fā)展，在實(shí)踐中發(fā)現不足以在今后的學(xué)習當中努力取長(cháng)補短，全面發(fā)展。在同學(xué)的幫助之下我順利的找到了一份暑假社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的工作，地點(diǎn)是龍巖市中心賓館，主要是當任該酒店的傳菜員。
到賓館的當天，該酒店對我們進(jìn)行了培訓，教我們如何工作，工作的注意事項。當時(shí)我們的領(lǐng)班向我們講解了很多關(guān)于工作方面的事情，她很是強調在工作中一定要專(zhuān)心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以往發(fā)生的事故，其中的種種原因都是沒(méi)有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發(fā)生事故，不然我們將會(huì )是白干了，因為酒店有相關(guān)規定，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔賠償責任。她說(shuō)她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資，而是開(kāi)開(kāi)心心的來(lái)工作，高高興興的回學(xué)校讀書(shū)。對于領(lǐng)班的話(huà)我銘記在心，在之后的工作中也是小心翼翼，做到絕不發(fā)生意外事故，時(shí)刻保持一個(gè)高度清醒的工作狀態(tài)把工作做好，我也不想把自己辛辛苦苦掙來(lái)的血汗毀于一旦。她對我們這次實(shí)踐活動(dòng)給予高度的肯定，贊揚我們是難得的好學(xué)生，同時(shí)也對我們第一次來(lái)到她們公司表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績(jì)來(lái)報答她對我們的關(guān)心。
經(jīng)過(guò)培訓第二天我們就開(kāi)始了我們的工作，由于是暑假了該酒家的生意非常的旺，客人可謂是來(lái)往不絕，大廳、包廂走道上到處都有很多客人，送菜都已經(jīng)道路不通了。如此旺的生意可真把我們給累壞了，一天下來(lái)腳都快麻了。就算再累也是一個(gè)多月，我們是應該可以堅持的，絕不可以當逃兵。領(lǐng)班很是體貼，詢(xún)問(wèn)我們累不累？然后安慰我們說(shuō)：過(guò)了這幾天的適應期以后就好過(guò)了，她還說(shuō)道當年她當傳菜員的時(shí)候做了快一個(gè)月才適應下來(lái)，不過(guò)她相信我們用不了一個(gè)星期就會(huì )適應的。最后領(lǐng)班還讓我們提前下班了半個(gè)小時(shí)。就這樣我們堅持了一個(gè)多星期，也漸漸的適應了下來(lái)，對于工作我們也熟悉的掌握了，成為了傳菜部的一支新主力。
在這一個(gè)多月的社會(huì )實(shí)踐中我發(fā)現：該酒家應該是本著(zhù)這么一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念：薄利多銷(xiāo)。該酒家就餐的環(huán)境是相當的舒適，但是它所賣(mài)的菜價(jià)格卻和外面的大排檔不相上下，甚至有可能更加優(yōu)惠，和我之前聽(tīng)說(shuō)的酒店高消費，高利潤完全相反。這也就在無(wú)形之中給員工增添了許多工作的壓力，造成員工的更換率增高。該酒家經(jīng)營(yíng)的包括午餐，晚餐。該酒家的員工雖然很多，但工作效率卻不是很高，有些老員工在后段時(shí)間的工作效率還不如我們假期工得工作效率高。
在此次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)中，我有很深很深的體會(huì )，他讓我體會(huì )到了生活在勞動(dòng)低層的工人的不容易，不僅工作很累，而且工資也是相當的低，比如打一個(gè)比方吧！有能力的人喝一瓶上等的好酒就等于低層勞動(dòng)工人一年的收入了，有時(shí)候還不止一年的收入，有可能是兩年，三年。在這一個(gè)多月之中，我想了很多問(wèn)題，有時(shí)候我甚至在問(wèn)自己為什么喝高檔酒的，享受高級服務(wù)的不是我？我也深深的知道這其中的原因什么，那就是我的能力不夠，我還必須努力學(xué)習，在努力學(xué)習，才有可能成為人上，才不用再做苦力型的活。我給自己定下了一個(gè)遠大的目標，告訴自己一定要走出一條屬于自己的道路，創(chuàng )建自己的輝煌。我也知道我并不是為了喝高檔酒，享受高級服務(wù)，我有更高的理想，那就是先讓家庭的生活得到改善，再為天下謀福利，改善人民的生活。要實(shí)現這些就必須把現在的工作做好，回到學(xué)校以后再發(fā)憤圖強，努力的學(xué)習。每天，當我在工作的時(shí)候在就會(huì )想到很多，我不想以后再做此等工作，我不想如此的累，我對我的未來(lái)充滿(mǎn)了希望。恩格斯說(shuō)過(guò)：“勞動(dòng)創(chuàng )造人類(lèi)�！币粋�(gè)多月的實(shí)踐工作，我體會(huì )到了這句話(huà)的真諦，因為在勞動(dòng)中我們會(huì )思考得更加深入，才會(huì )明白自己想要的是什么，自己的能力怎么樣，要如何才能夠得到自己想要的？這個(gè)世界多么美好，要想輕松的生活就必須付出努力，上帝對每一個(gè)人都是公平的，付出不一定有收獲，但沒(méi)有付出就一定沒(méi)有收獲。所以不要抱怨，關(guān)鍵在于自己。
這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)我受益菲淺，有句話(huà)說(shuō)的話(huà)“實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準”，在學(xué)校就算學(xué)得再好，沒(méi)有到社會(huì )去實(shí)踐，那也只是純粹的理論，而理論與實(shí)際是有一定距離的`。學(xué)得好不一定干得好，世界上有才華得人很多，但是能夠在展現自己才華的人卻是微乎其微。有才華表現不出來(lái)，就像茶壺里煮餃子——倒不出來(lái)。此次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)也讓我懂得了許多人生道理，在工作期間我們的領(lǐng)班常常對我們說(shuō)：都是打工掙錢(qián)的，只有對別人好，別人才會(huì )對自己好。
傳菜員實(shí)習總結2
一、社會(huì )實(shí)踐目的
為了拓展自身知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增強個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正融入社會(huì )，更快地社會(huì )形勢的變化，并能夠在生活和工作中很好地處理問(wèn)題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無(wú)聊的漫長(cháng)寒假，讓寒假充滿(mǎn)意義。
二、實(shí)踐內容
我的工作是在食尚國味酒店保障部里當一名服務(wù)員，負責上菜。工作分為兩個(gè)時(shí)間段：上午10點(diǎn)上班，中午2點(diǎn)下班;下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。每天工作9個(gè)小時(shí)，雖然時(shí)間有點(diǎn)長(cháng)，但是工作并不會(huì )太累(可能是習慣了吧，呵呵)，上班時(shí)把準備工作做好：將谷碟、盤(pán)子等放到大廳固定的消毒柜里，舂蒜泥，將員工的吃剩的湯包(寒假工、酒店的管理人員、廚師、正式服務(wù)員都是在一塊吃的)抬到洗碗部等等。
做完這些事后，差不多就開(kāi)始我們每天的日常工作了：將客人點(diǎn)的菜肴端上桌。一開(kāi)始在我看來(lái)，端菜這份工作完全沒(méi)有什么難度，沒(méi)有一點(diǎn)技術(shù)含量。但是到那酒店里端了幾天的菜我才發(fā)現我錯了，很多菜肴是要配其他醬料的(比如有道菜叫深頸燒鵝，它需要配酸梅醬)，并不是我所想得那么簡(jiǎn)單，剛開(kāi)始還會(huì )將菜給端錯(酒店挺大的，而且很豪華)，將有些菜肴的醬料拿錯，慢慢端多以后這些情況就少很多了。
在酒店里工作，印象最深的是在大年二十九(今年小年)那天晚上，酒店二樓大廳，三樓包廂都爆滿(mǎn)了，總共有將近六十桌的宴席，那時(shí)菜多得都堆得不成樣了!還好我們保障部的兄弟們齊心協(xié)力，把我最后一天的硬仗給完美結束了。(在此，小小懷念一下和我一同工作的同事們，你們還好嗎?)
雖然我的主要工作是傳菜，但在我完成自己的本職工作后，我還常幫酒店里的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水，前臺服務(wù)員擦杯子、收拾臺面、擺放桌椅等等。在我看來(lái)，要學(xué)到東西，就需要多做事，畢竟實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準嘛!在學(xué)校里也許老師會(huì )給我們分配任務(wù)說(shuō)今天做什么，明天做什么，但在這里不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)去做好，而且盡自己的努力做到最好。
在這里每個(gè)人都為了獲得更多的報酬而努力地工作著(zhù)，所以，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要學(xué)習別人怎么做人，以提高自己的能力。
三、實(shí)踐結果
短短15天的社會(huì )實(shí)踐結束了，但我從中學(xué)到了很多。
1.要學(xué)會(huì )做人。首先，人要有誠信，要遵守信用，既然答應了就應該做到。
2.要學(xué)會(huì )忍耐，要沉著(zhù)冷靜地思考問(wèn)題。不要遇到問(wèn)題就不知所措。
3.上班時(shí)一定要遵守紀律，不能在客人面前隨便說(shuō)話(huà)，要給客人一個(gè)好印象。
最重要的是要記得客人永遠是上帝，不論客人好不好的行為，都不要當面說(shuō)出;客人提出的要求要無(wú)條件滿(mǎn)足。4.要勤儉節約。
當然，在這里，我也交到了不少朋友，他們給了我很大的幫助，更讓我學(xué)會(huì )了珍惜。我想這次的假期實(shí)踐讓我終身受益。
四、實(shí)踐總結與體會(huì )
作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情。畢竟一年多以后我將踏入社會(huì )，要與社會(huì )交流，為社會(huì )辦事。
有這樣一種現象：在校讀書(shū)的學(xué)生寧愿出去工作，不愿在學(xué)校里讀書(shū);而已經(jīng)在社會(huì )的人寧愿回學(xué)習讀書(shū)。在我看來(lái)，學(xué)習的目的是掌握先進(jìn)的科學(xué)知識，為將來(lái)走入社會(huì )做好準備。
所以，我們應該在今天努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，明天才能更好地為社會(huì )服務(wù)。
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