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拜年,又稱(chēng)為“拜正”。初一一早,人們起床穿好新衣后,第一件事是自家對拜,往往是后輩先祝福長(cháng)輩,然后長(cháng)輩再給后輩曉以期望。早飯后,就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō):“有心拜年初一、二,無(wú)心拜年初三、四。”說(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠意。故此,有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了,回來(lái)后才吃飯。
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拜年的人,無(wú)論帶了多少禮物,其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”,帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系,但是不能是奇數。拜年者進(jìn)了親友的門(mén),應該看不同對象說(shuō)不同的'祝語(yǔ)。對老人說(shuō)“新春如意”“壽比南山”,老人會(huì )咧開(kāi)沒(méi)牙的嘴笑;對有工作的人則說(shuō)“工作順利”、“新年進(jìn)步”,聽(tīng)的人會(huì )覺(jué)得十分順耳;如果是做生意的人,最中聽(tīng)的莫過(guò)于“新年大賺”、“發(fā)財利市”了;如果是正在讀書(shū)的小孩,他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習進(jìn)步、成績(jì)突出。送他們這種祝語(yǔ),他們會(huì )對你十分友善。落座后,主人會(huì )殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走,主人便會(huì )從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔,然后取出自家大桔交換,意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門(mén)給人拜年,往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔,一一拜年后,褲兜里依然是裝著(zhù)兩個(gè)大桔不變。因此,民間有善詣?wù)叻Q(chēng)年初的拜年禮俗為“換柑運動(dòng)”。
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