漢族春節手抄報內容

　　漢族春節的習俗：一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚(yú)、美酒、福橘、蘋(píng)果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主;并伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢(qián)、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng)，極盡天倫之樂(lè )。如年夜飯，尤為講究：一是全家務(wù)必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現團圓之意;二是飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬(wàn)萬(wàn)順”，酒水叫“長(cháng)流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚(yú)叫“年年有余”;這條魚(yú)準看不準吃，名為“看余”，必須留待初一食用.北方無(wú)魚(yú)的地區，多是刻條木頭魚(yú)替代;三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時(shí)關(guān)門(mén)閉戶(hù)，熱鬧盡興而止。

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　　除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個(gè)炒菜。陜西家宴一般為四大盤(pán)、八大碗，四大盤(pán)為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部?jì)H肉類(lèi)菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區為“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”為蒸全魚(yú)、蒸全鴨、蒸全雞;“三糕”是魚(yú)糕、肉糕、羊糕;

　　“三丸”是魚(yú)丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等，其主料無(wú)非是雞鴨魚(yú)肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十福”之彩，以雞鴨魚(yú)肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。

　　各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜(則安樂(lè )菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚(yú)，稱(chēng)“團年魚(yú)”，必有一個(gè)3公斤左右的豬肘子，稱(chēng)“團年肘子”。皖中、皖南餐桌上有兩條魚(yú)，一條完整的鯉魚(yú)，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余，另一條是鰱魚(yú)，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。祁門(mén)家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財”。

　　合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是”抓錢(qián)發(fā)財”。管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢(qián)爪”，意味著(zhù)明年招財財進(jìn)寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗面條，叫“錢(qián)串子”。南昌地區必食年糕、紅燒魚(yú)、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚(yú)、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財、年年富裕。

　　北方地區春節喜吃餃子，其寓意團圓，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂(lè )趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子里包上錢(qián)，誰(shuí)吃到來(lái)年會(huì )發(fā)大財;在餃子里包上蜜糖，誰(shuí)吃到意味著(zhù)來(lái)年生活甜蜜等等。據傳說(shuō)，古時(shí)有年獸專(zhuān)于年夜侵擾人間，人們?yōu)榱蓑屭s年獸，年夜守歲，將“賜福鎮宅圣君”鐘馗真神、郁磊、秦瓊、敬德神像貼于門(mén)上辟邪，放鞭炮、掛紅燈嚇跑年獸。

　　春節我國的'廣大地區自唐朝以來(lái)就有請真鐘馗進(jìn)家門(mén)的習俗，春節期間鐘馗是門(mén)神、護福、鎮宅、驅年獸的神，“賜福鎮宅，唯真鐘馗”，“拜請鐘馗，中榜得魁”，“鐘馗真神顯，送咱福祿壽禧安”。

　　春節早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿(mǎn)地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣，喜氣洋洋。

　　在春節期間大家還舉行鬧鐘馗、跳鐘馗、耍社火、扭秧歌、敲鑼鼓等民俗活動(dòng)。

　　經(jīng)西安鐘馗文化藝術(shù)研究所專(zhuān)家考證，自晉代以來(lái)請真鐘馗、跳鐘馗、鬧鐘馗，就是春節和端午節的重要民俗傳統文化內容。在春節期間人們載歌載舞，請真鐘馗、跳鐘馗、鬧鐘馗，鞭炮齊鳴、鑼鼓震天、萬(wàn)人空巷，萬(wàn)民同慶。一年四季，尤其是端午節和春節，人們還紛紛到“唐?賜福鎮宅圣君”鐘馗故里歡樂(lè )谷祈福。

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