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酒店軍訓心得體會(huì )總結報告
這次酒店軍訓不僅僅是一次經(jīng)歷而是一次歷練甚至是思想和素質(zhì)的一次升華。下面是yjbys整理的關(guān)于酒店軍訓心得體會(huì )總結報告范文，歡迎借鑒!
酒店軍訓心得體會(huì )總結報告范文一
曾有人戲說(shuō)：管理只有三種，好的管理、壞的管理和軍隊的管理——軍隊的管理包含了所有管理內容。向軍隊學(xué)習管理、從軍隊借鑒管理經(jīng)驗，是人類(lèi)組織管理的普遍行為。我們甚至可以這樣認為，商業(yè)改變了社會(huì )，軍隊的管理思想和管理方法則更是改變了商業(yè)思維。企業(yè)管理，與軍隊管理，有異曲同工之妙。向解放軍學(xué)習——道至簡(jiǎn)，解放軍組織建設的基本管理經(jīng)驗是：
一、為人民服務(wù)。
企業(yè)目標就是贏(yíng)利。企業(yè)通過(guò)創(chuàng )造財富，一方面為員工服務(wù)，另一方面又通過(guò)產(chǎn)品和稅收，更大化地為社會(huì )服務(wù)。這些，誰(shuí)能說(shuō)不是為人民服務(wù)呢?
二、關(guān)心員工生活。
沒(méi)有使命的組織走不遠，忽視組織成員物質(zhì)利益的組織無(wú)法生存。在人類(lèi)組織中，一個(gè)具有理想主義色彩又有現實(shí)主義精神的組織，是不可戰勝的。
三、嚴守紀律。
現代企業(yè)發(fā)展的1XX年間，有一個(gè)現象非常有意思：一方面，外部環(huán)境的市場(chǎng)化程度越來(lái)越高，市場(chǎng)化發(fā)展成為企業(yè)家、而且是政治家追求和努力的目標。另一方面，主導世界經(jīng)濟主要力量的大企業(yè)，由于競爭和壟斷需要，其內部資源的配置，性也越來(lái)越強。在企業(yè)外部，是市場(chǎng)配置資源;在企業(yè)內部，則主要是配置資源。由于這個(gè)特性，在企業(yè)內部，強調了一致和統一，強調服從。在企業(yè)中，不是你愿意做什么，更多的是企業(yè)需要你做什么。企業(yè)的效率必須有紀律與執行作保證。
四、天下是談出來(lái)的。
其實(shí)，財富也是談出來(lái)的。用談心談話(huà)的制度和方式，簡(jiǎn)單便捷地實(shí)現了任何組織都希望達到的建立組織溝通，從而提高組織效率的目的。人類(lèi)組織的出現就是溝通的結果。在小企業(yè)，領(lǐng)導的責任很大程度是身體力行地“干”;待企業(yè)有了一定規模，領(lǐng)導的主要職責便是溝通：與投資者(股東)、員工、客戶(hù)和供應商等溝通。
五、建立一個(gè)有文化的組織。
沒(méi)有文化的公司是愚蠢的軍隊，而愚蠢的軍隊是不能戰勝敵人的。解放軍是中國近代最早認識到文化建設的重大作用并積極實(shí)踐，不斷發(fā)展軍隊文化建設的組織。對文化建設的專(zhuān)注與傾心，使這個(gè)組織具有比同時(shí)期其他組織更高的效率。
六、用人要疑，在制度設計上防止壞人做壞事。
在解放軍近80年的歷史上，出現過(guò)高層脫離、叛變這個(gè)組織的事情，但從沒(méi)有出現過(guò)“叛軍”。張國燾變節后，竟連自己的貼身警衛也沒(méi)帶走;林彪是解放軍中的著(zhù)名戰將、元帥，叛逃時(shí)他同樣也沒(méi)有能夠帶走自己的警衛員。解放軍在制度建設上做到了能夠防止壞人做壞事、做大的壞事。政治委員制度在制度建設上是個(gè)創(chuàng )造，它能“防止壞人做壞事、做大的壞事”。
七、保持準戰爭狀態(tài)。
企業(yè)從創(chuàng )立到奠定在行業(yè)內具有話(huà)語(yǔ)權力的地位，大約需要15年到20年左右的時(shí)間，而這個(gè)時(shí)間段也常常是企業(yè)生命周期中從上升變?yōu)橄陆?衰敗)的轉折期。為什么會(huì )出現這種情況?如何才能讓企業(yè)時(shí)刻保持戰斗狀態(tài)?
八、成績(jì)是出來(lái)的。
“成功的企業(yè)善于總結”——這是被譽(yù)為“經(jīng)營(yíng)之神”的松下幸之助在成立松下電器研究院時(shí)講的話(huà)。他說(shuō)，企業(yè)做到這個(gè)規模一定要總結。我們要看看，我們究竟是做對了，還是做錯了。對的，我們堅持;錯的，我們改正。
我們要做到一點(diǎn)，要矢志不渝的去做的一點(diǎn)，那就是，闡明我們的思想;尋找志同道合的戰友;然后，在加入我們的團隊以后，不棄不離，以協(xié)助戰友們成功為己任，以協(xié)助他們解決問(wèn)題為己任。做解放軍里的好班長(cháng)。在任何時(shí)候，要讓我們的每一個(gè)部門(mén)的員工目標一致、思想一致、行為一致。多溝通、多了解、多幫助、多珍惜每一個(gè)員工的一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，讓他們真正的去開(kāi)心干事業(yè);讓他們能放下心里的一切，快速的成長(cháng)為你真正的好幫手。因為只有我們這些帶頭人解決了他們的思想問(wèn)題，能真正從實(shí)質(zhì)上去幫助他們，那么，他們就會(huì )將幫助客戶(hù)為己任，真正的用自己的愛(ài)心去服務(wù)客戶(hù)，幫客戶(hù)更好、更準的投放廣告，幫客戶(hù)得到滿(mǎn)意的投資回報率。做好雙方溝通的橋梁。
也只有我們把員工們當客戶(hù)服務(wù)，他們才會(huì )把客戶(hù)當上帝來(lái)服務(wù)。也只有我們解決了員工們心中的疑問(wèn)，他們才能揭開(kāi)客戶(hù)心中的疑問(wèn)。只有我們幫到員工們，員們才有可能幫到客戶(hù)。所以，細致耐心的去做每一個(gè)員的思想工作;隨時(shí)隨地的調整他們前進(jìn)的方向;及時(shí)有效的溝通;解決他們遇到的問(wèn)題。才是一個(gè)合格的帶頭人。
酒店軍訓心得體會(huì )總結報告范文二
感謝各級領(lǐng)導對我們的關(guān)懷和厚愛(ài)、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位xx元的員工，能夠進(jìn)入這個(gè)具有良好的企業(yè)氛圍、優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)理念、優(yōu)雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運，我非常珍惜和重視這份工作。
培訓從三天的露天軍訓中開(kāi)始，領(lǐng)導們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學(xué)會(huì )了堅持，讓我感受到這個(gè)團隊是十分有戰斗力的團隊。結束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創(chuàng )始人，酒店集團，服務(wù)賓客的三個(gè)基本要求，服務(wù)格言和消防知識，消防的四懂四會(huì )，如何逃離火災現場(chǎng)，如何讓救援，還學(xué)到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，餐廳應具備的條件等。讓我聆聽(tīng)了領(lǐng)導們幾十年的經(jīng)驗之談(感觸頗深)。
大課結束后，我們分到各部門(mén)，我和我的同事們開(kāi)始學(xué)習了后廚餐飲知識，知道了八大菜系：川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下來(lái)學(xué)習鮑魚(yú)的品種，鮑魚(yú)先存86種，最有價(jià)值的只有10種，而中國就占有9種，學(xué)習了導致鮑魚(yú)死亡的因素，鮑魚(yú)加工分為4種：干鮑，鮮鮑，凍鮑魚(yú)以及罐裝鮑魚(yú)。鮑魚(yú)的制作最早起源廣東，制作鮑魚(yú)兩種：1、海水缊2、井水缊。鑒別干鮑好壞的方法，其中最好的鮑魚(yú)是吉品鮑，糖心鮑魚(yú)的制作方法等鮑魚(yú)，鮑汁的制作方法等。以及燕窩的制作和專(zhuān)業(yè)知識，燕窩的分類(lèi)：官燕，血燕，黃燕，毛燕。燕窩的營(yíng)養價(jià)值，燕窩的鑒別：1看2聞3摸4燒的鑒別方法，燕窩的漲發(fā)：堿性發(fā)，蒸發(fā)，泡發(fā)，熱水發(fā)等。燕窩最早起源唐朝，清朝開(kāi)始廣泛食用等的燕窩知識。又學(xué)到了魚(yú)翅，魚(yú)翅分為：1真鯊2鰩魚(yú)魚(yú)翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。翅的加工方法。
魚(yú)翅的鑒別：原翅和加工翅的鑒別。顏色最淡的翅質(zhì)量一般最好。翅的產(chǎn)地。翅的漲發(fā)：浸發(fā)，煲發(fā)，蒸發(fā)。訂貨魚(yú)翅的好壞，一般22-24厘米的翅最好。羅廚又介紹了幾種美味可口的魚(yú)翅菜肴：黃燜金鉤翅，蟹黃魚(yú)翅等。下面介紹海參，海參的習性，鹽度，水溫等。海參的產(chǎn)地。海參的鑒別：5排刺刺與刺之間排列整齊的為最好。海參的漲發(fā)：水發(fā)，高壓鍋漲發(fā)，快速發(fā)制等羅廚又向我們介紹并抄下了一些料頭，醬汁比如小料的配制和xo醬、黑椒汁的制作等。并讓我們了解了廚房的驗收標準，餐飲制度的指導標準，物資的領(lǐng)用，破壞管理，考核制度，冷凍庫的運行標準，冷藏管理制度，管理制度標準等一些廚房的條例和操作流程，酒店的菜譜以及各地區的名菜，了解自己職務(wù)，并背會(huì )了5常管理制度：常組織常整頓常清潔常規范常自律及定義以及廚房工作條例。
回首這幾十天的培訓我感慨很多，學(xué)習了很多，體會(huì )了很多。我想我學(xué)到的知識將是我以后開(kāi)展工作的基礎。非常感謝羅廚讓我們學(xué)會(huì )這么多，也感謝各位領(lǐng)導對我們的關(guān)心。培訓也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開(kāi)元一員的自豪感和歸屬感。
來(lái)到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規范，很擔心自己做不好工作，通過(guò)這段時(shí)間培訓，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進(jìn)，做事感想敢做。發(fā)揮個(gè)人能力。踏入酒店相當于進(jìn)入了一個(gè)小社會(huì )，走向了自己充滿(mǎn)激情充滿(mǎn)夢(mèng)想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個(gè)寬闊的舞臺上盡情揮灑。
在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務(wù)，不斷提高個(gè)人技能，養成5S習慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結，一個(gè)團隊要團結，奮斗才能發(fā)揮團隊的最強力量，積極學(xué)習各項有關(guān)知識，提高個(gè)人素質(zhì)，發(fā)揮個(gè)人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個(gè)人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領(lǐng)導們的無(wú)私幫助，我想我將學(xué)會(huì )感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會(huì )。我為自己當初的決定感到慶幸。我會(huì )做一名忠誠、勤奮的開(kāi)元人，做優(yōu)秀的工作為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻。
正如歌曲中說(shuō)的：揚起風(fēng)帆，從這里起航，從開(kāi)源起航-xx元酒店。
酒店軍訓心得體會(huì )總結報告范文三
軍訓似乎成了我們成長(cháng)的，每新到一個(gè)新的環(huán)境就進(jìn)行一次軍訓，就像上臺階一樣。中學(xué)時(shí)的軍訓讓我覺(jué)得綠色是世界上最美麗的顏色，而軍人是世界上最傳奇的人，他們是我最崇拜的人——他們似乎無(wú)所不能，仿佛沒(méi)有他們辦不到的事。大學(xué)時(shí)的軍訓讓我更進(jìn)一步地了解了軍人，在我們自以為美麗的光環(huán)背后，他們所要付出的艱辛、汗水，抑或生命。這次的軍訓是我走進(jìn)社會(huì )的第一課，即使是已經(jīng)經(jīng)歷了3次軍訓，即使是訓練的內容與之前相差無(wú)幾，我依舊是有所感悟的。
首先，軍訓強調列隊。先定排頭兵,依個(gè)頭高矮排序，然后以排頭兵為基準向前挺進(jìn)!在企業(yè)里也是這樣,不過(guò)個(gè)頭是指能力和才干，這是一個(gè)企業(yè)能夠正確發(fā)展的基礎。在養君公司,我們?yōu)閾碛幸恢?yōu)秀的團隊而自豪。作為隊員我們需要做的就是以這個(gè)排頭兵為基準，給自己一個(gè)準確的定位,充分發(fā)揮自己的知識才能為我們的團隊貢獻力量。
其二，正確的命令，有效的執行。部隊里有句話(huà)叫軍令如山倒,而且要令行禁止。剛開(kāi)始隊員們的神經(jīng)有些松散，一個(gè)簡(jiǎn)單的指令動(dòng)作都沒(méi)法統一完成。在教官的悉心指導和隊員的反復訓練下,動(dòng)作步伐逐漸協(xié)調并統一起來(lái)。同樣一個(gè)企業(yè)能否有正確的發(fā)展路線(xiàn)，首先取決于領(lǐng)導者的決策和令行禁止，指令發(fā)生錯誤直接導致的后果就是整個(gè)隊列動(dòng)作的錯誤，而團隊成長(cháng)的速度需要團隊成員共同努力,悉心去呵護。
其三，團結互助。一個(gè)水桶的容積不是取決于最長(cháng)的木板，這是著(zhù)名的木桶原理。軍訓中行進(jìn)隊伍的整齊與否也不取決于動(dòng)作最標準的隊員，有一個(gè)隊員做錯或是動(dòng)作不準確，都會(huì )影響整體效果。有幸的是我們處在一個(gè)非常團結的隊列中，訓練休息期間,好多隊友放棄了休息主動(dòng)去幫助動(dòng)作不標準的隊友，不厭其煩。一份耕耘,一份收獲，經(jīng)過(guò)教官的指導和同志們的互相幫助，大家都能很標準地按照指令完成動(dòng)作，而且彼此配合默契，在幫助隊友的同時(shí)我們自己也在不斷進(jìn)步。
通過(guò)7天的訓練和學(xué)習，確實(shí)讓我收獲不少，感慨頗多。其實(shí)，一個(gè)人的社會(huì )閱歷并不是工作和生活的障礙，好的心態(tài)才是工作的動(dòng)力和源泉。軍訓，讓我感悟到，如何去面對生活和工作，如何用智慧去工作，為養君酒貢獻自己的一份力量。當然這只是我對軍事訓練的感悟，我們在這次的軍訓的過(guò)程中還進(jìn)行了一系列的關(guān)于職業(yè)素養和技能等的培訓，在這次全面和系統得培訓下我的所得如下：
首先，好的工作態(tài)度。“我們應當把養君酒當成自己的事業(yè)來(lái)做”這是個(gè)很好的工作態(tài)度，在這樣的態(tài)度下只要工作方法得當方向不錯我們就不用擔心工作會(huì )不出成效。事實(shí)是養君確實(shí)也應當被當做是事業(yè)來(lái)做，雖然養君還不夠響不夠大，但是我們有理想有目標有方向有策略還有個(gè)優(yōu)秀的團隊，我們有信心把養君做強做大。所以說(shuō)未來(lái)是光明的平臺是廣闊的。
其二，我們在實(shí)際工作中應當重視的。
1， 客情很重要。一個(gè)好的客情可以為我們解決很多問(wèn)題:它讓我們的鋪貨更加的簡(jiǎn)單，讓我們的產(chǎn)品更快的實(shí)現動(dòng)銷(xiāo)，讓我們的氛圍做起來(lái)更加的容易。
2， 氛圍的營(yíng)造。氛圍應該做的無(wú)孔不入和滴水不漏不給競品空間，然而這些也是需要好的客情作為保障的。一個(gè)好的熱銷(xiāo)氛圍會(huì )給我們的終端帶來(lái)信心，重復教育消費者加強消費者認知進(jìn)而消費我們的產(chǎn)品。實(shí)現終端動(dòng)銷(xiāo)進(jìn)而拉動(dòng)渠道動(dòng)銷(xiāo)使公司運作進(jìn)入良性。
3， 活動(dòng)的開(kāi)展。我們做一系列的活動(dòng)目的還是加強消費者認知，以這個(gè)認知一定要是正面的積極的。我認為我們的活動(dòng)應當向更加的主動(dòng)、活躍、正規、統一方向來(lái)做。我們在做活動(dòng)時(shí)要想辦法讓消費者主動(dòng)的來(lái)關(guān)注而不是我們去讓消費者被動(dòng)的去接受我們的信息。我們活動(dòng)的開(kāi)展應當充分的調動(dòng)觀(guān)眾讓觀(guān)眾能夠參與進(jìn)來(lái)是最好的�；顒�(dòng)的人員管理和活動(dòng)流程應當更加的正規和統一。
4， 應當重視經(jīng)銷(xiāo)商的溝通。我們的經(jīng)銷(xiāo)商不是物流配送商，他應當認同我們公司的發(fā)展愿意和我們共同發(fā)展。能夠充分的配合我們開(kāi)展工作，這樣利用他們的網(wǎng)絡(luò )和關(guān)系網(wǎng)來(lái)鋪貨等會(huì )更加的快速有效。
通過(guò)開(kāi)展軍訓活動(dòng)，不僅提升了我們的時(shí)間和效益觀(guān)念，加強了我們的組織紀律性，增強了我們求實(shí)、拼搏的意識和不懼困難的勇氣，也改善了我們的精神風(fēng)貌，培養了我們的團隊意識，提高了我們的綜合素質(zhì)。軍訓，不僅磨練了我們們的意志，也培養了我們們良好的工作作風(fēng)，無(wú)論是工作上還是思想上都讓我們得到了一次鍛煉與升華。
酒店軍訓心得體會(huì )總結報告范文四
感謝各級領(lǐng)導對我們的關(guān)懷和厚愛(ài)、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位xx元的員工，能夠進(jìn)入這個(gè)具有良好的企業(yè)氛圍、優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)理念、優(yōu)雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運，我非常珍惜和重視這份工作。
培訓從三天的露天軍訓中開(kāi)始，領(lǐng)導們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學(xué)會(huì )了堅持，讓我感受到這個(gè)團隊是十分有戰斗力的團隊。結束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創(chuàng )始人，酒店集團，服務(wù)賓客的三個(gè)基本要求，服務(wù)格言和消防知識，消防的四懂四會(huì )，如何逃離火災現場(chǎng)，如何讓救援，還學(xué)到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，餐廳應具備的條件等..讓我聆聽(tīng)了領(lǐng)導們幾十年的經(jīng)驗之談(感觸頗深)
回首這幾十天的培訓我感慨很多，學(xué)習了很多，體會(huì )了很多。我想我學(xué)到的知識將是我以后開(kāi)展工作的基礎。非常感謝羅廚讓我們學(xué)會(huì )這么多，也感謝各位領(lǐng)導對我們的關(guān)心。培訓也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開(kāi)元一員的自豪感和歸屬感。
來(lái)到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規范，很擔心自己做不好工作，通過(guò)這段時(shí)間培訓，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進(jìn)，做事感想敢做。發(fā)揮個(gè)人能力。踏入酒店相當于進(jìn)入了一個(gè)小社會(huì )，走向了自己充滿(mǎn)激情充滿(mǎn)夢(mèng)想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個(gè)寬闊的舞臺上盡情揮灑。
在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務(wù)，不斷提高個(gè)人技能，養成5S習慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結，一個(gè)團隊要團結，奮斗才能發(fā)揮團隊的最強力量，積極學(xué)習各項有關(guān)知識，提高個(gè)人素質(zhì)，發(fā)揮個(gè)人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個(gè)人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領(lǐng)導們的無(wú)私幫助，我想我將學(xué)會(huì )感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會(huì )。我為自己當初的決定感到慶幸。我會(huì )做一名忠誠、勤奮的開(kāi)元人，做優(yōu)秀的工作為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻。
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