食物能影響情緒，吃什么能快樂(lè )
1.巧克力
德國營(yíng)養學(xué)家表示，吃巧克力可以不可以使人感到心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復合胺的緣故。復合胺由色氨酸形成，人體自身無(wú)法制造，只能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以不可以引發(fā)胰島素的生成。胰島素確保糖分進(jìn)入細胞中，留下來(lái)的色氨酸進(jìn)入大腦，被合成為復合胺。當復合胺停留在腦神經(jīng)鍵中就會(huì )對人的情緒產(chǎn)生積極的影響。除巧克力外，香蕉、布丁等甜食也能達到這一效果，幫人趕走沮喪情緒。
2.香蕉
香蕉含有一種稱(chēng)為生物堿(ALKALOID)的物質(zhì)，可以不可以振奮精神和增強信心。且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來(lái)源，這些都可以不可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂(yōu)郁的情形。
3.菠菜
菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸。醫學(xué)文獻一致指出，缺乏葉酸會(huì )導致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性疾呆等。研究也發(fā)現，那些無(wú)法攝取足夠葉酸的人，在5個(gè)月后，都無(wú)法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。
4.櫻桃
美國密西根大學(xué)的研究發(fā)現，櫻桃中有一種叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物質(zhì)，可以不可以降低發(fā)炎。密大的科學(xué)家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報道指出，長(cháng)時(shí)間面對電腦工作的人會(huì )有頭疼、肌肉酸疼等毛病，也可以不可以吃櫻桃來(lái)有所改進(jìn)狀況。
5.南瓜
南瓜能制造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營(yíng)養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
6.低脂牛奶
紐約的西奈山醫藥中心研究發(fā)現，讓有經(jīng)前癥候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個(gè)月之后，四分之三的人都比有些不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最合適來(lái)源。
7.雞肉
英國心理學(xué)家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反映覺(jué)得精神非常好、思緒更為協(xié)調。美國農業(yè)部也發(fā)表過(guò)類(lèi)似的報告。硒的豐富來(lái)源有雞肉、海鮮、全谷類(lèi)等。
8.全麥面包
吃復合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質(zhì)如硒，能增強情緒，有如抗憂(yōu)郁劑。
吃什么食物可以放松減壓？
深海魚(yú)類(lèi)
根據哈佛大學(xué)的研究報告，魚(yú)油中的Omega-3脂肪酸，與抗憂(yōu)郁成分有類(lèi)似作用，可以調節神經(jīng)傳導，增加血清素的分泌量。“血清素”是一種大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，與情緒調節有關(guān)，如果血清素功能不足、分泌量不夠或作用不良時(shí)，會(huì )有憂(yōu)郁的現象發(fā)生，因此，血清素是制造幸福感的重要來(lái)源之一。
香蕉
香蕉是色胺酸(一種必須胺基酸，是天然安眠藥)和維生素B6的良好來(lái)源，幫助大腦制造血清素。香蕉含的生物鹼也可以調節情緒和提高信心。
葡萄柚
葡萄柚含有豐富的維生素C，在制造“多巴胺”時(shí)，維生素C是重要成分之一。“多巴胺”是一種神經(jīng)傳導物質(zhì)，用來(lái)幫助細胞傳送脈沖訊息；多巴胺會(huì )影響大腦的運作，傳達開(kāi)心的情緒，戀愛(ài)中男女的`幸福感，與腦里產(chǎn)生大量多巴胺的作用有關(guān)。
全麥面包
碳水化合物有助於增加血清素，睡前2小時(shí)吃點(diǎn)碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司，有安眠藥的助眠效果，但沒(méi)有像藥物產(chǎn)生依賴(lài)性的副作用，不會(huì )上癮。
蔬果
葉酸存在於多種蔬果中，含量較豐富的有蘆筍、菠菜、柑橘類(lèi)、番茄、豆類(lèi)等，當葉酸的攝取量不足時(shí)，會(huì )導致腦中的血清素減少，易引起情緒問(wèn)題，包括失眠、 憂(yōu)郁、焦慮、緊張等。葉酸還能促進(jìn)骨髓中的幼細胞發(fā)育成熟，形成正常形態(tài)的紅血球，避免貧血；婦女懷孕期間缺乏葉酸，會(huì )影響胎兒神經(jīng)系統的發(fā)育。
吃什么食物會(huì )讓你壓力山大？
過(guò)量的咖啡：雖然咖啡有舒緩身心的作用，然而，喝太多的咖啡卻容易導致失眠和胃疼，由此產(chǎn)生的頭疼情況更是無(wú)法避免。因此，麻煩您不要一天喝兩杯以上的咖啡。
多油脂的食物：多油脂的食物不容易消化，它們往往要在胃腸道里呆5～7小時(shí)，并將血液集中到胃腸道，這就非常容易使人感覺(jué)疲乏和煩躁。
容易產(chǎn)氣的蔬菜：如甘藍芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。
甜食：甜食容易讓人在短時(shí)間內亢奮，隨之而來(lái)的感覺(jué)卻是疲倦。
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