門(mén)店管理學(xué)習心得體會(huì )
門(mén)店管理學(xué)習心得體會(huì )1
上次課上盧老師提到一個(gè)“無(wú)止境”問(wèn)題，貌似很對我的味。正是因為無(wú)止境，收銀員才一次次地掃碼—結算—唱收—唱找—裝袋—為下一為顧客掃碼；正是因為無(wú)止境，這樣資金才源源不斷地流入門(mén)店，實(shí)現利潤的回流；正是因為無(wú)止境，企業(yè)才會(huì )這么持續經(jīng)營(yíng)下去，步入正軌的循環(huán)系統；正數因為無(wú)止境，營(yíng)業(yè)員會(huì )熱情招呼、等待時(shí)機—捕捉時(shí)機、接近顧客—展示和介紹商品—參謀推薦—促進(jìn)交易、達成交易—收取貨款、包裝商品—道別送客—熱情招待下一位顧客；正是因為無(wú)止境，理貨員才不斷從營(yíng)業(yè)前的賣(mài)場(chǎng)準備—營(yíng)業(yè)中查補貨品—營(yíng)業(yè)后的交接班程序—下一次的工序重演，正是因為無(wú)止境，門(mén)店訂貨—進(jìn)貨—收貨—退換貨—調撥—下一次的工序重演；正是因為無(wú)止境，貨品才不斷地被賣(mài)出—再按各磁石點(diǎn)填充補齊—下一次循環(huán)；正是因為無(wú)止境，門(mén)店盤(pán)點(diǎn)作業(yè)建立盤(pán)點(diǎn)制度—確定具體方案—盤(pán)點(diǎn)組織落實(shí)—開(kāi)始盤(pán)點(diǎn)—盤(pán)點(diǎn)評估及后續跟蹤—下一次的盤(pán)點(diǎn)制度完善—盤(pán)點(diǎn)計劃；正是因為無(wú)止境，每一次明確沒(méi)促銷(xiāo)目的—確定促銷(xiāo)規模、預測促銷(xiāo)費用—確定促銷(xiāo)受益者的范圍—前期準備工作及時(shí)間的設定—實(shí)戰—促銷(xiāo)總結—下一次的促銷(xiāo)目的確定；正是因為無(wú)止境，防損也才永續作業(yè)下去，沒(méi)有“無(wú)止境”是可怕的。只有成熟的企業(yè)或門(mén)店才有無(wú)止境的重演，門(mén)店日常的經(jīng)營(yíng)管理都貫穿在這“無(wú)止境”中，門(mén)店依附于“無(wú)止境”，沒(méi)有無(wú)止境，門(mén)店的一個(gè)職能就無(wú)法連貫下去，上面我說(shuō)道這個(gè)團隊必須是協(xié)調工作才能運營(yíng)起來(lái)，一個(gè)隊員不行，其他的就沒(méi)法工作下去，那可就完了，整個(gè)團隊就癱瘓掉了，依附于這個(gè)團隊的供應商、顧客都會(huì )棄之而去，另謀新主，另辟別路。所有說(shuō)，沒(méi)有重演就沒(méi)有出路�！盁o(wú)止境”是門(mén)店所有的來(lái)源。每一次的重演都必須是有意義的，有效率的，有效率的重演是門(mén)店盈利的基礎。如果只是在呆板地以完成任務(wù)的心態(tài)來(lái)做，門(mén)店雖能茍且經(jīng)營(yíng)撐下去，但是在死氣沉沉的店鋪氛圍下，顧客也會(huì )感覺(jué)到這種不愉快的氣氛，顧客來(lái)這里是要消費得開(kāi)心的，憑什么要受這種不愉快的“隱”響？不久后，“上帝”就沒(méi)了，那什么就免談。其實(shí)，“重”演的是大框架，而不能是具體的內容。如果重演內容的話(huà)，那每個(gè)工作也就沒(méi)有做最后評價(jià)改進(jìn)反饋的必要了。所有，只有有意義有效率的無(wú)止境，一個(gè)門(mén)店或企業(yè)才能營(yíng)運得下去。
以前是以顧客的身份去逛商店，學(xué)習門(mén)店管理后，懂得了從另一個(gè)角度去看待購物，會(huì )分析購物過(guò)程中顧客的心理過(guò)程，知道作為一個(gè)服務(wù)顧客的角色應該怎樣去做。顧客購買(mǎi)的不僅是一件物品，更是一種服務(wù)，我們要真誠、熱心地為顧客提供最好的`服務(wù)。薩姆·沃爾頓把員工看作是公司成功的最重要因素。他說(shuō)：“要和同仁分享利潤，視同仁為伙伴，你們一起工作的成績(jì)將超乎你所能想象的，你的行為要像是一位為合伙人服務(wù)的領(lǐng)導者�！薄耙胱寙T工好好地招呼顧客，就先得好好地招呼他們，這是企業(yè)成功的秘訣�！薄米浴段譅柆� 美國造》他倡導團隊精神，鼓勵員工與領(lǐng)導者以及員工之間的溝通。薩姆把這些原則融入到他所熱愛(ài)的事業(yè)中，把創(chuàng )新、熱情的工作精神注入沃爾瑪連鎖店，激發(fā)每一位員工的熱情和創(chuàng )造力，使沃爾瑪事業(yè)在激烈飛競爭中一路領(lǐng)先。門(mén)店團隊包括店長(cháng)、收銀員、營(yíng)業(yè)員、理貨員、采購員、倉庫管理員、防損員等等，門(mén)店團隊有一個(gè)共同愿景，愿景也就是表明了一個(gè)團隊存在的主觀(guān)原因，這個(gè)共同的愿望應該讓每一個(gè)成員都知道，而且愿意為這個(gè)目標而奮斗。門(mén)店團隊有著(zhù)明確的共同目標，這一目標是共同愿景在客觀(guān)環(huán)境中的具體化，并隨著(zhù)環(huán)境的變化而有所調整。這個(gè)目標不僅是店鋪團隊的，更是團隊中每一個(gè)成員的。每個(gè)成員都認為追求規�；@一共同目標的實(shí)現是達到共同愿景的最有效途徑。門(mén)店團隊成員都了解共同目標實(shí)現后對組織的貢獻。共同愿景和共同目標包容了個(gè)人愿景和個(gè)人目標，將個(gè)人目標與店鋪團隊的目標、個(gè)人理想與團隊的愿望有效地融為一體。
我以前我覺(jué)得，連鎖店，無(wú)非不就是不停地做“Ctrl+C”嘛，后來(lái)發(fā)現，并不只是做復制這么簡(jiǎn)單。假期里，我在家鄉樂(lè )天瑪特超市，做裝袋工作，對超市的收銀、孤兒物品的回收等等有了一定的了解，雖膚淺，但對學(xué)習這課程還是有一定幫助的。一個(gè)門(mén)店，得從最基層做起，沒(méi)有夯實(shí)的奠基，就不可能會(huì )有逐層的升級，事無(wú)巨細，門(mén)店里的任一工作，都是這個(gè)團隊里重要的組成部分，缺一不可。收銀臺的裝袋工作雖然簡(jiǎn)單枯燥，但如果帶著(zhù)熱情去做，也會(huì )發(fā)現這其中還是有門(mén)道有樂(lè )趣的。其實(shí)我覺(jué)得，將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節，不要以為這工作是最容易不過(guò)的，往往由于該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。收銀員是門(mén)店的“臨門(mén)一腳”，顧客在消費后，最后的結賬以及對門(mén)店的印象就定格在收銀員處了。這是服務(wù)MOT的關(guān)鍵時(shí)刻了，收銀員在這個(gè)團隊中的作業(yè)可以說(shuō)是舉足輕重。就我所言，我覺(jué)得收銀員最重要的就是責任感。我們的收銀員每天和錢(qián)幣接觸，從某種角度上說(shuō)，企業(yè)的資金流是從收銀員手上流過(guò)來(lái)的，顧客和企業(yè)的利益都系于收銀員手中。商品是從收銀員轉手給顧客，貨幣也是從收銀員轉手給門(mén)店的。
每位顧客所購買(mǎi)的商品在結完帳后才可裝袋，一般采取重下輕上原則，硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長(cháng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來(lái)壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；如果條碼不清楚或已毀壞的，得及時(shí)去服務(wù)臺詢(xún)問(wèn)總控；冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口，以避免顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品應裝入另一個(gè)袋中；超市在促銷(xiāo)活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈品要確認已放入包裝袋中、裝袋時(shí)要絕對避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現象；對包裝袋裝不下的體積過(guò)大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發(fā)生。顧客有另還需要袋子的，根據具體情況，判定所需袋子大小，及時(shí)協(xié)助顧客和收銀員溝通；顧客如自己有袋子的，幫助其裝好，有時(shí)，顧客面帶笑容充滿(mǎn)感激的一句“謝謝啊”能讓人心中十分開(kāi)心，好像自己的勞動(dòng)有了很大犒勞與動(dòng)力。其實(shí)如果不到春節等節假日，裝袋工是可以與收銀員合并的。既然設了這個(gè)崗，就要體現到自己的價(jià)值，幫助收銀員做好工作需要，加快收銀的速度。有需要去服務(wù)臺換錢(qián)、拿印水臺、師鼓、收銀紙卷的、回收孤兒物品的，要及時(shí)做到位，錢(qián)數當面點(diǎn)清。我學(xué)到的有很多，像孤兒要事先放在一個(gè)固定的地方，等理貨員及時(shí)回收。顧客有在收銀臺因為種種原因最后決定不買(mǎi)的商品，最后要被理貨員送到服務(wù)臺，放進(jìn)實(shí)現分好類(lèi)的“日常用品”、“飲料”、“膨化食品”、“果蔬”、“冷凍食品” 等回收筐里，像冷凍食品這種特殊的理貨員就要先實(shí)現回收并及時(shí)放回冷凍區以保證其新鮮的質(zhì)量。因為在這個(gè)門(mén)店的團隊里，靈活機動(dòng)對團隊效益起著(zhù)很大的能動(dòng)作用。這我在工作時(shí)，感覺(jué)門(mén)店是一個(gè)協(xié)調的團隊整體，各個(gè)崗位一鏈套一鏈，環(huán)環(huán)相扣，協(xié)調運轉。而我這也與收銀員、理貨員、管理者、顧客進(jìn)行了接觸。門(mén)店的運作程序有了自己的理解。讓我更體會(huì )到團隊化的門(mén)店精神。作為門(mén)店的店長(cháng)，需要具備的資質(zhì)條件是很多的。
從門(mén)店管理的學(xué)習中，我學(xué)習到了門(mén)店店長(cháng)要有誠實(shí)的品格、積極的性格，要有實(shí)際操作能力，而不是紙上談兵，要有豐富的學(xué)識和高超的管理能力。更重要的是，店長(cháng)要能認清自己的缺點(diǎn)與弱點(diǎn)，努力地改善與彌補，不斷提高自己的資質(zhì)。
“超越別人的人，不能算真正的超越；超越從前自己的人，才是真正的超越�！薄端镜隆�
“火車(chē)跑得快全憑車(chē)頭帶”。一個(gè)團隊中最為核心的內容就是要有高效的領(lǐng)導，對于門(mén)店來(lái)說(shuō)就是高效的店長(cháng)。
達成業(yè)績(jì)的職責。 這應該是店長(cháng)最主要也是最基本的職責吧。店長(cháng)既是管理者，必須擔負起完成上級所要求業(yè)績(jì)的主要職責。 管理的職責。 對于店中的“員工”、“商品”、“財務(wù)”、“信息”等，店長(cháng)都得充分管理，具體落實(shí)執行上級公司的各項規定�？偟膩�(lái)說(shuō)，“一是管人、一是管事�！惫芾硪獙�(shí)行機動(dòng)化的原則，俗話(huà)說(shuō)“流水不腐，戶(hù)樞不蠹”，靈活掌控才能發(fā)揮出最佳能效。
門(mén)店管理學(xué)習心得體會(huì )2
四個(gè)月的學(xué)習，頗多感想。還記得第一節課上，盧老師提出以小組形式進(jìn)行學(xué)習，這令我印象很深。這種方式比較新穎，以前的課上，雖然老師也運用過(guò)小組學(xué)習的形式，但沒(méi)有一門(mén)課像門(mén)店經(jīng)營(yíng)與管理采用得徹底。像第一次作業(yè)，我們小組分了三隊人馬出去考察，那我和虞云就去了新街口的幾個(gè)門(mén)店考察，去看連鎖店的店長(cháng)都是怎么工作，怎么布置店員，怎么統籌安排人事的。
老師讓我們以小組合作的形式體驗這門(mén)專(zhuān)業(yè)課程，我想，無(wú)疑是想讓我們與實(shí)際接軌，提前體驗日后的工作狀態(tài)。那么這篇論文我也想以“團隊”作為一個(gè)線(xiàn)索來(lái)分析，串聯(lián)全文。在全球大部分的企業(yè)中，如沃爾沃、豐田、通用等國際知名企業(yè)都將團隊方式作為企業(yè)的主要運作方式。
實(shí)踐表明，團隊是組織提高運作效率的可行方式。折射到小組里面，我們52班就是一個(gè)企業(yè)，里面有個(gè)盧帶頭人，39名員工，7個(gè)小組就是7個(gè)團隊。以團隊的形式完成了“員工”的學(xué)習任務(wù)，帶頭人也起著(zhù)知道帶頭的作用。雖然開(kāi)始覺(jué)得我們每次把人聚齊不容易，每次都得這樣做有點(diǎn)累，但是到后來(lái)我改變了原本的觀(guān)點(diǎn)。團隊有助于企業(yè)更好地利用員工的才能。在多變的環(huán)境中，團隊比傳統的部門(mén)結構和其他形式的穩定性群體更靈活，反應更敏捷迅速。在實(shí)現了團隊的夢(mèng)想的同時(shí)，也實(shí)現了每個(gè)個(gè)體的夢(mèng)想以及帶頭人的夢(mèng)想，我想這也就是我們小組學(xué)習的意義所在。團隊有創(chuàng )造集體精神，我們組每次都分配好任務(wù)，最起碼各人的任務(wù)得先完成好，然后七個(gè)人在一起集思廣益，頭腦風(fēng)暴�！澳阌幸粋�(gè)蘋(píng)果，我有一個(gè)蘋(píng)果，我門(mén)店經(jīng)營(yíng)與管理們交換一下，每人仍然只有一個(gè)蘋(píng)果；你有一種思想，我有一種思想，我們交換一下，每人都有了兩種思想�！边@是我很喜歡的一句話(huà)。經(jīng)過(guò)團隊商討議論后，很多想法都匯總到了一起，課題的許多方面就都有了頭緒。最后，我們輪流由成員整理并匯報。
過(guò)程中，我們會(huì )有意見(jiàn)的分歧，那我學(xué)會(huì )了在團隊中大膽提出自己的想法，合理就予以采納，不合理就予以排除并糾正改進(jìn)。 比如說(shuō)當討論到進(jìn)貨補貨流程時(shí)，光是在干干地講抽象地步驟，我提出要是有提貨單看看不就更清楚明了了，于是大家一起上網(wǎng)搜了提貨單來(lái)，進(jìn)一步加深了操作流程的印象。在規范和鼓勵成員工作卓越的同時(shí)，還創(chuàng )造了一種增加工作滿(mǎn)意度的氛圍。在這一氛圍下，小組的成員相互幫助和支持，以團隊方式開(kāi)展工作，促進(jìn)了成員之間的合作并提高了成員的士氣。
其實(shí)門(mén)店也是一個(gè)大團隊，經(jīng)理或店長(cháng)實(shí)現員工的夢(mèng)想，順便也實(shí)現了自己的夢(mèng)想。這種夢(mèng)想需要店長(cháng)、員工、顧客、供應商的共同努力和協(xié)調作業(yè)來(lái)實(shí)現。夢(mèng)想不單單是門(mén)店的營(yíng)業(yè)利潤的實(shí)現。我想表明的一個(gè)觀(guān)點(diǎn)是，員工得到了工作成就的滿(mǎn)足、顧客滿(mǎn)意度得到最大化的效果、店長(cháng)的責任感得到滿(mǎn)足，利潤的創(chuàng )造只是順便的事。
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