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酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿

時(shí)間:2022-09-01 09:26:31 競聘演講稿 我要投稿

酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿范文

  演講稿是在一定的場(chǎng)合,面對一定的聽(tīng)眾,演講人圍繞著(zhù)主題講話(huà)的文稿。隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展,需要使用演講稿的場(chǎng)合越來(lái)越多,你所見(jiàn)過(guò)的演講稿是什么樣的呢?下面是小編為大家整理的酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿范文,歡迎閱讀與收藏。

酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿范文

酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿范文1

尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事:

  大家好!我叫xxx,我想大家對我都有一個(gè)大概的了解,我就不在滔滔不絕的來(lái)介紹自己了,不浪費大家的寶貴時(shí)間了,如果你還不認識我,不了解我,我們私下多溝通,開(kāi)個(gè)玩笑,面對這么嚴肅的競爭,心情很激動(dòng),適當的放松一下心情。好,言歸正傳,今天我要競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職。

  走上這個(gè)競聘演講臺,心情莫名的激動(dòng),感謝酒店領(lǐng)導的良苦用心,給我們提供這次公平公正競爭上崗的機會(huì ),競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會(huì ),使我成長(cháng)很快,對我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助,我希望每一位員工都能珍惜機會(huì ),勇敢的站在臺上來(lái)參加競聘演講,不論成敗,都會(huì )收獲很多。我要競聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。

  競聘這個(gè)崗位,我是有一定的信心的,酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化,使員工的思想觀(guān)念轉變,從“要我干”變成“我要干”,以良好的心態(tài),熱情為客人服務(wù),讓客人吃美味菜肴,品飲食文化,我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jì)來(lái),我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì )是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面,如果我能競選成功,我會(huì )從以下幾點(diǎn)做起:

  一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)

  過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認為菜品質(zhì)量第一,服務(wù)質(zhì)量第二,而實(shí)踐證明:服務(wù)第一、菜品次之。假如,一桌非常豐盛可口的菜肴,讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù),她板著(zhù)面孔,一言不發(fā),一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài),酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加,菜碟中的殘渣已滿(mǎn)又不去更換,您想那會(huì )是什么氣氛,就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好,相互彌補工作中的不足,才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢,所以,要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái),一走進(jìn)工作場(chǎng)所,我們就要全心全意的用心為客人服務(wù),也就是要有一個(gè)良好的工作態(tài)度。

  熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客人應具有的基本工作態(tài)度,微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資,卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征,微笑是禮儀修養的充分展現,微笑是和睦相處的反映,微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會(huì )上講一個(gè)笑話(huà),調整大家的心態(tài),每天對著(zhù)鏡子微笑一分鐘,微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),我們需把微笑帶給客人與同事。

  良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識,需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓及員工之間交流經(jīng)驗,對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí),隨時(shí)隨地展開(kāi)教育,在部門(mén)評選先進(jìn),學(xué)習先進(jìn),提倡互幫互助,共同提高的團隊意識,使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),不會(huì )在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí),我們的觀(guān)念應該是員工服務(wù)顧客,經(jīng)理服務(wù)員工,所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,并不是經(jīng)理人,經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調員工,使員工更好的對顧客去表現,相信我能帶好這個(gè)團隊。

  二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號

  我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段,“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號,“顧客是上帝”,我們能把顧客當兄弟就不錯了,要重視顧客,真正把顧客擺在心上,用心的為客人服務(wù),不斷推舊出新,引客回頭,我們才能顧客盈門(mén)。

  謝謝大家!

酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿范文2

尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委:

  大家,上午好!我是xx,現年xx歲,任xx部門(mén)xx職務(wù)。今天我競聘的崗位是:xx酒店經(jīng)理。

  古人曾說(shuō):胸中承載千百事,不用揚鞭自?shī)^蹄;仡櫸以哌^(guò)的路,我認為,我就是在這種精神的激勵與感召下一路走來(lái),不曾懈怠、奮發(fā)向上。xx年至xx年,我曾在xx經(jīng)濟學(xué)院潛心學(xué)習經(jīng)濟管理知識,因為孜孜孜不倦地學(xué)習和鉆研,我增長(cháng)了專(zhuān)業(yè)知識。

  今天,正是基于對領(lǐng)導培養的感激,對自我能力的認知,才使我敢于站在這里競聘xx酒店總經(jīng)理一職。下面,我將向諸位領(lǐng)導和評委作如下匯報,請予評正。

  我們常說(shuō),大雁領(lǐng)飛靠頭雁,領(lǐng)導干部是關(guān)鍵。工作路線(xiàn)確定了,領(lǐng)導干部就是關(guān)鍵因素。所以,我認為,要想當一名稱(chēng)職合格的總經(jīng)理,充分而正確的認識自己的定位和作用當屬第一重要。因為,這個(gè)角色認知將成為經(jīng)理開(kāi)展工作、履行職責的前提和保障。我認為,與這個(gè)角色相匹配的關(guān)鍵詞有三個(gè):掌控、協(xié)調和推動(dòng)。所謂掌控,即是要求經(jīng)理既能夠把握宏觀(guān)動(dòng)態(tài),還能夠熟知微觀(guān)操作,始終將工作的主動(dòng)權牢牢地抓在手中。因為,政策法規、行業(yè)資訊、施政方針等宏觀(guān)因素是指引酒店經(jīng)營(yíng)走向的根本依據和大背景;而熟悉酒店管理知識、掌握工作流程、精通業(yè)務(wù)操作則是決定酒店能否在預定軌道上前行的基本保證。所謂協(xié)調,則是要求總經(jīng)理具有有效處理問(wèn)題和矛盾的基本能力,具有駕馭工作全局的基本素養,從而有效地協(xié)調各方關(guān)系,解決各種問(wèn)題,為酒店提供良好的發(fā)展環(huán)境。所謂推動(dòng),就是要求總經(jīng)理能夠認清形勢、攻堅克難、砥礪前進(jìn),在酒店發(fā)展升級、提檔進(jìn)位的每個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻起到?jīng)Q定作用,從而積極有效的促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展、水平提升和服務(wù)能力的增強。所以,掌控、協(xié)調和推動(dòng)這三個(gè)關(guān)鍵詞必須成為總經(jīng)理的終身修煉目標,靠認識不斷深化,靠能力提供支撐。如此,才能在履行好總經(jīng)理的職責上游刃有余。這,就是我要說(shuō)的第一點(diǎn),深化一種認識。

  其次,在思想行為中,還要“肩負兩項責任”。因為酒店軍地兩用性質(zhì)的特殊性,必然要求總經(jīng)理責任的特別性。

  首先,要肩負起政治責任。服務(wù)首長(cháng)、保障安全、確保需求、完成任務(wù)既是酒店的第一使命,也是酒店的立命之本。所以,作為總經(jīng)理,必須將這項政治責任臵于首要位臵,要在思想上高度重視不松懈,要在行動(dòng)上事無(wú)俱細嚴把關(guān)。當前,酒店間的競爭,已達到市場(chǎng)白熱化、技術(shù)同質(zhì)化的程度,要管理好酒店,增強服務(wù)、地方的能力,必須始終堅持“服務(wù)、形象、窗口、管理”的現代化管理理念,以人為本、依法管理,從而不斷增強核心競爭力。一是要“管好人”,即是要帶一支過(guò)硬的隊伍。思想決定意識,意識左右行為。要多管齊下抓作風(fēng)、轉思想、變態(tài)度:通過(guò)專(zhuān)項教育、思想整頓、豐富活動(dòng)、參觀(guān)學(xué)習等方式,打造又紅又專(zhuān)、敬業(yè)愛(ài)崗的純正思想;通過(guò)培訓提高、業(yè)務(wù)競賽、人文關(guān)懷、獎優(yōu)罰劣等手段,打造一支服務(wù)態(tài)度好、業(yè)務(wù)能力強的員工隊伍。從而為酒店業(yè)務(wù)開(kāi)展和事業(yè)發(fā)展提供堅實(shí)的智力支撐和人才保障。二是要“管好事”,即是要建一套完整的機制。因為依賴(lài)經(jīng)驗的人治管理是粗放的,必然導致效率低下。所以,必須將依法治事作為酒店日常管理的基本依據,將科學(xué)化、規范化、精細化作為內部管理的根本目標,常抓不懈。作為總經(jīng)理,要有虛懷若谷的胸襟,能夠廣泛聽(tīng)取、充分吸收集體的智慧和力量。本著(zhù)在創(chuàng )新中求生存,在創(chuàng )新中求發(fā)展的思想,廢舊立新,將健全和完善管理機制作為日常管理的重要依據。要把目標層層分解,跟蹤問(wèn)效,實(shí)現經(jīng)營(yíng)、管理、安全目標責任全覆蓋,有效激發(fā)所有員工的責任感和使命感,用健全的管理機制保障有力有序有效;要對內統籌、對外服務(wù),保障軍內需求的同時(shí),結合實(shí)際,利用激勵機制開(kāi)拓新的利潤增長(cháng)源、制定全新的營(yíng)銷(xiāo)策略,從而實(shí)現經(jīng)營(yíng)效益最大化。同時(shí),還要建立健全采購源頭管控、財務(wù)科從嚴控制、節約獎勵、費用審批等機制,真正構建起完善而健全的機制作用網(wǎng)絡(luò ),全力促進(jìn)酒店管理有序。三是要“管好物”,即要把一個(gè)重要的關(guān)口。必須落實(shí)管理責任人,加強對設備設施的維護與保養,對故障做到及時(shí)維修、對隱患做到及時(shí)整改;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故等安全防范工作,全力把好物資管理的關(guān)口,為酒店發(fā)展提供良好平臺和環(huán)境。

  有一種文化,它是這樣說(shuō)的:超前才能超越,敬業(yè)才能創(chuàng )業(yè),精求才有精湛,實(shí)干才有實(shí)效。我想用這句話(huà)來(lái)表明我此次競聘的立場(chǎng)和態(tài)度,同時(shí),我還將把這句話(huà)作為我今后工作的基本遵循和指導思想,印刻在思想中,體現在行動(dòng)上。時(shí)時(shí)用以自醒、自律和自警。天行健,君子以自強不息;地勢坤,君子以厚德載物。今天,我捧著(zhù)一顆火熱而滾燙的心,期望能用平生所學(xué)回報培養之恩,從而為鍛造我思想和靈魂的做更大的貢獻。但同時(shí),不論此次競聘的結果如何,我都將矢志不渝地保持這份感恩之心,把握這段珍貴之情,走好今后人生之路。始終在自己的崗位上堅定信心、全力以赴、持之以理,為我所衷愛(ài)的xx而不斷努力奮斗。

  謝謝諸位,我的演講完畢。

酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿范文3

尊敬的xx:

  你們好!非常感謝集團公司和酒店領(lǐng)導給我這個(gè)機會(huì )參加今天的'酒店經(jīng)理職位競聘,這對我來(lái)說(shuō),是機遇,更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會(huì )。參加酒店總經(jīng)理助理職位的競聘,勇敢地接受大家的評判。

  我叫xx,今年xx歲,于20xx年開(kāi)始參加工作,先后從事過(guò)業(yè)務(wù)員、營(yíng)銷(xiāo)員、酒店服務(wù)員、酒店管理員,至今己在酒店一線(xiàn)崗位上工作了xx年,它教會(huì )了我如何為人,如何處事,如何工作,并在這xx年中我曾多次獲得酒店的“優(yōu)秀員工、服務(wù)能手、優(yōu)秀干部”等獎項。身為酒店中層管理的我始終秉承著(zhù)“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格,20xx年x月我加入xx集團這個(gè)人才濟濟、團結奮進(jìn)的大家庭,在領(lǐng)導的關(guān)心指導和同事們的支持幫助下,我有幸學(xué)到了不少東西,取得了很大的進(jìn)步,在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛(ài),才使我有信心走上這個(gè)競選的舞臺。

  在我加入xx酒店的這兩年時(shí)間里,在酒店的正確領(lǐng)導下,憑著(zhù)自己的勤奮努力和悟性,一步一個(gè)腳印,腳踏實(shí)地盡力做好每一項工作,并帶領(lǐng)房務(wù)部全體員工較好地完成了年初制定的經(jīng)營(yíng)目標。xx年的酒店工作經(jīng)歷,使我對酒店服務(wù)行業(yè)有了較為深刻的理解,對酒店管理有了較為全面的認識,并在實(shí)踐中獲得了比較豐富的酒店管理經(jīng)驗。多年的一線(xiàn)工作經(jīng)歷,養成了我嚴謹細致的工作作風(fēng),也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗,扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力和認真細心的工作作風(fēng)使我贏(yíng)得了領(lǐng)導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會(huì )在今后的工作中對我有很大的幫助,要想成為一名合格的助理,它不僅要有一定的專(zhuān)業(yè)水平、綜合素質(zhì)、心理素質(zhì),還要有良好的人際溝通能力,盡管我有很多的不足之處,但是我會(huì )不斷加強業(yè)務(wù)學(xué)習,在工作中總結經(jīng)驗。假如這次我能榮幸競聘成功,我的工作計劃和設想是:

  一、當好“協(xié)助員”。協(xié)助領(lǐng)導作好上級業(yè)務(wù)主管部門(mén)及信息反饋和日常程序性的工作。協(xié)助領(lǐng)導進(jìn)行項目的商談,受理客戶(hù)的投訴,將意見(jiàn)整理成材料及時(shí)向領(lǐng)導匯報。

  二、當好“服務(wù)員”。為領(lǐng)導服務(wù)是行政助理義不容辭的職責。領(lǐng)導交辦的事情要不折不扣及時(shí)的完成,為領(lǐng)導服務(wù)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是為業(yè)務(wù)部門(mén)及全體員工服務(wù)的首要之一,為此可適當的開(kāi)展一些文藝活動(dòng),營(yíng)造親密融洽的“家庭氣氛”,讓每位員工及家屬對酒店熱愛(ài)和忠誠的基礎上產(chǎn)生一種良好的集體環(huán)境氛圍,自覺(jué)地為酒店的總體目標貢獻自己的全部智慧和精力。

  三、當好“協(xié)調員”。協(xié)調好酒店與集團其他各子公司之間的橫向聯(lián)系,以及公司內部上下級關(guān)系縱向協(xié)調,充分發(fā)揮一個(gè)集體,一個(gè)團隊的重要因素。

  四、當好“管理員”。酒店現場(chǎng)管理是首要工作。首先注重企業(yè)文化內涵,與其說(shuō)客人到酒店是去住宿、吃飯,還不如說(shuō)去尋求一種精神上的享受。所以酒店在管理中向傳統文化“借力”如:“以仁治店”,在管理過(guò)程中注入更多的情感要素,并通過(guò)“身教”強化管理效果,逐步實(shí)現“傭人式”的服務(wù)轉向“紳士式”的服務(wù)。我想,當好管理員,首先應管理好自己,只有這樣,才會(huì )樹(shù)立堅定的工作信念,形成良好的工作風(fēng)格,同時(shí),也才會(huì )更好地有利于自身的成長(cháng)。

  五、尋找“增長(cháng)點(diǎn)”酒店行業(yè)的競爭已不是簡(jiǎn)單的軟硬件的競爭,它還是企業(yè)文化品牌的競爭,它體現的是企業(yè)與員工的共同價(jià)值觀(guān)。所以酒店必須激勵實(shí)行全員銷(xiāo)售,在明確年度指標的情況下每個(gè)人都應制定相應的計劃與措施,責任到人,目標明確,對待工作中的每一個(gè)細節力求做到“用心做,做精細”,做到節約一分錢(qián)就等于盈利一分錢(qián)的思想。學(xué)會(huì )經(jīng)營(yíng)自我淘汰制,做好內部營(yíng)銷(xiāo)、內部管理,這樣才能使我們成熟的走出去引進(jìn)來(lái)。

  作為這次競聘的積極參與者,我希望在競聘中成功,但是我絕不會(huì )回避失敗,不管最后結果如何,我都將“堂堂正正做人,兢兢業(yè)業(yè)做事”。

  謝謝大家!

酒店餐飲部經(jīng)理競聘演講稿范文4

尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓:

  大家好!非常感謝酒店各級領(lǐng)導的信任和廣大同事們的大力支持,有幸參加這次酒店舉行的經(jīng)理競聘會(huì )。今天,我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理。

  我名叫xxx,文化程度高中。性格好強,脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強。愛(ài)好比較廣泛,喜歡說(shuō)相聲,評球,模仿秀,唱歌,寫(xiě)博客和寫(xiě)小說(shuō)等等。我的做人信條是:做一個(gè)無(wú)傲氣有傲骨,講原則守信用的真小人。

  我現任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于xxx大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本控制專(zhuān)干。

  我于20xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè),至今已有七年時(shí)間。之前從事各種工作,網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機銷(xiāo)售員、潔具公司銷(xiāo)售代表、我送過(guò)牛奶,還做過(guò)半年保安。于xx賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財的人生的第八項職業(yè)——廚師。于20xx年獲得xx省勞動(dòng)廳頒發(fā)的廚師中級證書(shū),20xx年x月xx日獲得xx餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng )新”個(gè)人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚x年,工作過(guò)五星酒店x家,四星酒店x家,三星酒店x家,社會(huì )餐飲x家。曾任xx華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班,xx國際機場(chǎng)賓館炒鍋副廚師長(cháng),xx市xx鎮“劉家莊”土菜館廚師長(cháng)、xx市xx嶺“盛亦旺”酒樓廚師長(cháng)、xx中路“夢(mèng)澤肴”野魚(yú)館大廚及廚師長(cháng)。后由于特殊原因,至xx集團旗下的xx華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

  由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,所以我從小對烹飪很感興趣,對餐飲行業(yè)的行規早有耳聞。我從廚6年時(shí)間,對烹飪技法有相當的了解,對廚政管理有相當深刻的學(xué)習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類(lèi)廚師,不光會(huì )烹飪出好的菜品,還會(huì )管理出好的團隊,能干后臺,也能夠做前臺,全能綜合型的。

  相比其他競聘者,我的管理經(jīng)驗比較欠缺,也比較有局限性。因為我沒(méi)有從事過(guò)前臺管理的經(jīng)驗,不過(guò)對前臺工作的工作流程和規范有一定的了解。我是一個(gè)很有自知之明的人,所以之前我在腦子里做過(guò)激烈、反復的思想斗爭,但我今天還是鼓起了相當大的勇氣,站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果,我只是想通過(guò)這次公開(kāi)、公平、公正的聘請得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道,能力不夠光會(huì )說(shuō)也只能?chē)L試失敗,可是我想通過(guò)這次聘請了解到,自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經(jīng)理競聘會(huì ),是

  我生平第一次正規的參加正式聘請,所以我很重視,但更多的是感激酒店的平等之舉,把機會(huì )面對所有員工。同時(shí),對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會(huì ),對自己某些方面的推動(dòng)和進(jìn)步。不在意結果,只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實(shí)工作,逐漸閃光,一切服從組織安排,盡職盡責地做好本職工作。

  謝謝各位領(lǐng)導的審核。

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