小學(xué)學(xué)生食堂安全管理的責任書(shū)范文
小學(xué)學(xué)生食堂安全管理責任書(shū)1
為確保全體師生的身體健康和飲食衛生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，本著(zhù)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”、“誰(shuí)失職、誰(shuí)負責”層層簽訂責任書(shū)的原則，學(xué)校與食堂負責人簽訂食品安全衛生責任狀如下：
1.炊事員須持有效的健康證上崗。不招聘非本地戶(hù)口的炊事員及行為有劣跡的人員，不招聘男55歲，女50歲以上及不滿(mǎn)18周歲的人員。
2.食品采購：必須到持有有效衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品及原料，面粉、大米、醬油、醋、食用油到有市場(chǎng)準入證的單位定點(diǎn)采購，并做好采購索證登記。食鹽必須持購鹽證到鹽業(yè)公司采購。蔬菜保證新鮮，無(wú)雜質(zhì)，不腐爛變質(zhì)，無(wú)農藥殘留，并與供貨客戶(hù)簽訂食品衛生協(xié)議。不采購熟食品，肉類(lèi)采購要索證，嚴禁采購亞硝酸鹽、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。嚴禁采購油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常，含有有毒有害物質(zhì)及被有毒物質(zhì)污染的食品，嚴禁采購“三無(wú)產(chǎn)品”。
3.食品加工：加工人員必須懂得食品衛生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐敗變質(zhì)或其他感性狀異常的原料。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類(lèi)分池清洗，生熟分開(kāi)，工具專(zhuān)用，定點(diǎn)存放，用后洗凈消毒，保持清潔。炒菜要燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，加工后的熟制品與原料、半成品分開(kāi)存放，隔夜、隔餐的熟制品必須充分加熱后方可食用，不加工易變質(zhì)的涼拌菜。
4.食品貯存：倉庫內保持清潔通風(fēng)，無(wú)鼠跡蒼蠅等害蟲(chóng)，禁止存放有害有毒物品及雜物，食品分類(lèi)、分架、臺，隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，倉庫加鎖，專(zhuān)人保管，履行出入庫手續。
5.消毒留樣：保證炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每種都要留樣250克，保存48小時(shí)。
6.環(huán)境衛生：各功能間整理干凈擺放整齊，機器干凈池子干凈，各種用具擺放整齊，無(wú)鼠跡蒼蠅，垃圾及廢棄物及時(shí)處理。
7.防塵、防盜、防投毒、防觸電、每晚有人值班，及時(shí)鎖門(mén)關(guān)窗。
8.因食品衛生問(wèn)題發(fā)生師生食物中毒或其他事故由食堂負責人承擔全部經(jīng)濟責任和法律責任。
責任書(shū)一式兩份，負責人一份，學(xué)校備案一份。責任人在該崗位工作時(shí)該責任書(shū)始終有效。
學(xué)校蓋章：
簽字人： 責任人簽字：
20xx年 月 日
小學(xué)體育任課教師崗位安全責任書(shū)2
為了創(chuàng )建安全和諧、平安校園，全體教職工都要掌握有關(guān)安全知識，要學(xué)會(huì )應對突發(fā)事件。做到人人都是安全員，人人都是責任人。為明確安全職責，經(jīng)學(xué)校校委會(huì )研究，制定《朱家尖小學(xué)體育教師安全責任書(shū)》，由學(xué)校與體育教師簽訂實(shí)施。
一、體育教師上體育課要將學(xué)生限定在操場(chǎng)上、在自己的視線(xiàn)范圍內活動(dòng)，教育學(xué)生按老師規定的項目進(jìn)行規范訓練。每節課應嚴格按照教學(xué)計劃上課。
二、課前體育教師必須檢查課中應用運動(dòng)器械安全性。
三、開(kāi)始上課時(shí)，體育教師必須檢查每位學(xué)生是否按規定穿好了服裝、鞋子。還要檢查學(xué)生身上是否有不應該佩帶的各種標志和硬東西，請學(xué)生把這些物品放在一旁專(zhuān)用處。
四、教師及時(shí)了解、安排好體育免休與身體不舒服同學(xué)體育課休息工作。
五、課中準備活動(dòng)必須做充分，有特殊內容的課還要做好專(zhuān)項性練習。
六、體育教師一定要在課中隨時(shí)教育學(xué)生做好安全預防措施，對運動(dòng)量大、有危險性的'項目要加強相應保護措施，并教會(huì )學(xué)生自我保護能力。
七、課中體育教師不能擅自離崗。
八、課中合理安排運動(dòng)量，多采用目標管理方法，做到量力而行。
九、平時(shí)在游戲中多觀(guān)察、多提醒學(xué)生行為規范，特別是安全教育。
十、課中一旦發(fā)生安全事故，及時(shí)送醫院處理并及時(shí)報告。
本責任書(shū)一式兩份，學(xué)校與任課教師各執一份，責任人在該崗位工作時(shí)該責任書(shū)始終有效。如工作變動(dòng)，接任人為自然簽字人。
學(xué)校(蓋章)：
簽字人： 責任人簽字：
20xx年 月 日
小學(xué)學(xué)生食堂臨時(shí)用工安全責任書(shū)3
為確保全體師生的身體健康和飲食衛生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校與食堂工作人員簽訂安全衛生責任書(shū)。
一、工作期間，食堂工作人員必須服從學(xué)校食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進(jìn)行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。
二、學(xué)校負責對食堂工作人員進(jìn)行食堂衛生方面的體檢。如食堂工作人員因
身體原因不能從事食堂工作，學(xué)校有權立即解聘。
三、食堂工作人員要嚴格執行學(xué)校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學(xué)校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進(jìn)行操作，切實(shí)做好安全工作。
四、所有食堂工作人員必須按時(shí)出勤，出滿(mǎn)勤，出好勤。(以完成全部工作為前提，中途完成相應工作后，可自行安排休息時(shí)間)，如遲到而影響學(xué)生按時(shí)就餐，一次在月考核工資中扣除10元;如工作能提前保質(zhì)保量完成好，在通過(guò)學(xué)校食堂管理人員的檢查驗收，得到允許后則可提前下班。
五、食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個(gè)人原因而產(chǎn)生的傷害，一切責任自負。
六、食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環(huán)節中出現問(wèn)題，產(chǎn)生嚴重后果的，將追究相關(guān)責任人的責任，扣除一定金額的工資。
七、所有食堂工作人員必須牢牢樹(shù)立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹(shù)立以校為家的思想，愛(ài)護公共財物。
八、要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場(chǎng)所進(jìn)行衛生大掃除
學(xué)校(蓋章)
簽字人： 責任人簽字：
20xx年 月 日
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