學(xué)校衛生安全責任書(shū)
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，責任書(shū)起到的作用越來(lái)越大，責任書(shū)是照規定的工作標準進(jìn)行考核及獎懲而建立起來(lái)的制度。想必許多人都在為如何制定責任書(shū)而煩惱吧，以下是小編為大家收集的學(xué)校衛生安全責任書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校衛生安全責任書(shū)1
根據教育部、衛生廳《關(guān)于學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》，**市教育局 **市衛生局關(guān)于開(kāi)展“小飯桌”衛生安全集中整治工作的通知（*教發(fā)【20xx】138號），**市教育局關(guān)于切實(shí)做好平抑食堂飯菜價(jià)格維護學(xué)校穩定工作的'通知（*教發(fā)【20xx】233號）文件的相關(guān)規定，特制訂此食品衛生安全責任書(shū)，確保零事故發(fā)生。
20xx年春季學(xué)校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均長(cháng)期在學(xué)校食堂用餐，另計農忙時(shí)節，暴雨時(shí)節，部分走讀生在學(xué)校食堂用餐。
學(xué)校食堂責任人：_____，借用校園內廚房一間，儲藏室一間，面積共計50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學(xué)生提供飯食。為落實(shí)具體責任，保證飯菜質(zhì)量，簽訂以下責任：
1、_____既是學(xué)校食堂的全部責任人，又是學(xué)校食堂從業(yè)人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務(wù)許可證。
2、室內衛生干凈，物品擺放離地離墻，整齊有序，分類(lèi)清楚，室內保持通風(fēng)干燥。生、熟食材均不得露天擺放。
3、操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個(gè)人衛生。
4、飯菜48小時(shí)留樣，不食用甘藍菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農藥殘留于菜葉上。
5、采購食材索證，建好臺賬。垃圾及時(shí)處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬。
6、餐具、加工用具、容器要消毒。（學(xué)生餐具的消毒，學(xué)校提供消毒柜）
7、食堂、儲藏間內，閑人不得入內。高度警惕高危人員。
8、飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、飯菜類(lèi)型與家長(cháng)當面商定，不得無(wú)故隨意更改。
9、接受家長(cháng)、社會(huì )的監督。學(xué)校、上級部門(mén)在檢查中提出的問(wèn)題要及時(shí)整改。因食品衛生引發(fā)的安全事故，一切責任由食堂從業(yè)人員承擔。
10、責任書(shū)時(shí)限：簽訂之日起，20xx年7月10日止。
學(xué)校食堂責任人簽字（蓋章）：
簽訂日期：
學(xué)校衛生安全責任書(shū)2
貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等衛生法律和上級有關(guān)食品衛生安全工作的規定，切實(shí)維護廣大師生的合法權益，保障學(xué)生身心健康，服務(wù)教育教學(xué)工作，學(xué)校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛生安全工作責任狀。
一、學(xué)校食堂食品的衛生安全，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛生安全隱患。
二、食堂工作人員必須持有健康證上崗，確保生產(chǎn)生活安全。
三、加強食品衛生管理，堅決杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。加強食品及相關(guān)原料的存儲管理：防蟲(chóng)防鼠咬；防霉爛變質(zhì)；食品保管專(zhuān)人專(zhuān)房；食品用具按時(shí)消毒；水池及時(shí)加蓋；嚴禁無(wú)關(guān)人員擅自進(jìn)入學(xué)校食堂，嚴防中毒和投毒事故發(fā)生。
四、按時(shí)上班，上班時(shí)間內，工作人員不準喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。未經(jīng)許可，不準擅自留人就餐。
五、加強食品采購登記：采購入庫時(shí)，要登記貨物的名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期、出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期限，并向供貨商索取衛生許可證、產(chǎn)品檢驗單復印件，逐項驗收、簽名。
六、采購的`蔬菜保質(zhì)保鮮，庫房的菜、物每天清查一次，變質(zhì)、霉爛的及時(shí)處理。
七、加強食堂衛生管理，做到“三無(wú)”：無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)蒼蠅，地面、墻壁、灶臺、門(mén)窗、排氣扇無(wú)灰塵、無(wú)油漬。
八、檢查驗收不合格，按規章制度和工作崗位責任處罰。如發(fā)生重大事故，則追究負責人和當事人的經(jīng)濟或法律責任。
校長(cháng)：食堂工作人員：
年月日年月日
學(xué)校衛生安全責任書(shū)3
為有效保障食品安全，確保我x境內在校師生身體健康和生命安全，提高食堂負責人的自律意識和責任意識，防控食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，明確職責落實(shí)責任。xx食品藥品監督管理局特與各校簽訂本責任書(shū)：
1.建立食品安全校長(cháng)負責制，學(xué)校主要負責人是學(xué)校食堂食品安全管理的第一責任人，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾病。
2.設立專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員并按規定安排管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，建立健全食品安全管理制度，并確保各項制度落到實(shí)處�！叭馈痹O施完善，冷凍冷藏設施滿(mǎn)足需要。
3.學(xué)校開(kāi)辦食堂必須取得有效《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規范操作。
4.從業(yè)人員持有效健康證明，穿戴清潔的`工作衣帽上崗，并應保持良好的個(gè)人衛生。
5.食品及原料采購渠道符合食品安全要求，有相關(guān)索證索票，認真做好進(jìn)貨臺賬記錄、進(jìn)貨驗收工作。
6.不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并進(jìn)行公示，建立食品添加劑使用臺賬。
7.生熟食品、原料、半成品、成品分開(kāi)存放。 8.餐飲具用后應及時(shí)清洗、消毒，存放于消毒保潔設施內。
9.保持加工場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。
10.不得制售帶有異味和腐敗變質(zhì)食品，不得使用銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品、原料、半成品等，不得使用“三無(wú)”食品(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)保質(zhì)期)。
11.不得將回收的食品(含輔料)經(jīng)烹調加工后再次供應給師生食用(包括剩飯剩菜)。
12.設立相對獨立的粗加工區域、烹調區域、配臵符合要求的操作臺，上下水通暢。
13.飲用水水質(zhì)應符合gb5749《中華人民共和國生活飲用水衛生標準》。
14.設立留樣專(zhuān)柜，每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中，0℃-8℃冷藏至48小時(shí)以上。
15.隨時(shí)維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
16.對食品藥品監督管理機構提出的整改意見(jiàn)及時(shí)執行，按時(shí)整改。
17.建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實(shí)上報、保留現場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調查。
18.對違反本責任狀任何一條導致食物中毒或食源性疾病的學(xué)校，將依據《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規依法追究法律責任。
本責任書(shū)一式兩份，簽字雙方各持一份，自雙方簽字之日起生效。
甲方：(蓋章)
乙方：(簽字)
XX年 月 日
學(xué)校衛生安全責任書(shū)4
為了進(jìn)一步規范食品衛生安全工作，提高食品衛生安全意識，明確各部門(mén)管理責任，建立健全食品衛生安全責任追究制度，確保學(xué)校各項工作秩序和廣大師生身心健康。根據國家食品安全法及有關(guān)通知精神，結合我校實(shí)際，特制定廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品衛生安全責任書(shū)。
一、 指導思想
在學(xué)校分管副院長(cháng)的領(lǐng)導下，按照“誰(shuí)管理、誰(shuí)負責、誰(shuí)主辦、誰(shuí)負責”，一級管理一級，一級對一級負責的原則，各部門(mén)各司其職，齊抓共管，共同做好學(xué)校食品衛生安全工作。
二、 工作原則
要充分認識食品衛生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛生安全工作。
三、 組織機構
成立學(xué)校食品衛生安全工作小組，組長(cháng)由副院長(cháng)杜安國擔任，副組長(cháng)由后勤產(chǎn)業(yè)處處長(cháng)趙志強、后勤產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理黃志勇?lián)巍?/p>
四、 承擔責任
杜安國副院長(cháng)負學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導責任，趙志強處長(cháng)負監督管理責任，黃志勇總經(jīng)理負直接經(jīng)營(yíng)責任。
五、 工作小組組長(cháng)責任
1、根據國家法律法規及有關(guān)通知精神，結合學(xué)校實(shí)際，研究制定我校食品衛生安全的工作計劃，實(shí)施意見(jiàn)及應急處置工作，并抓好組織落實(shí)。
2、定期召開(kāi)學(xué)校食品衛生安全工作會(huì )議，部署、指導和組織各職能部門(mén)做好食品衛生安全工作。
3、檢查學(xué)校各職能部門(mén)食品衛生安全工作落實(shí)情況。協(xié)調、督促存在問(wèn)題的部門(mén)及時(shí)整改。
4、協(xié)調地方政府及衛生行政部門(mén)對學(xué)校食品衛生安全事件防控及應急處置工作的指導、信息溝通等工作。
六、 監督管理部門(mén)責任
1、定期進(jìn)行食品衛生安全知識宣傳教育，做好食物中毒防控工作。
2、健全食品衛生安全制度，后勤產(chǎn)業(yè)處配備專(zhuān)職食品衛生安全監督員，按規范化、標準化要求，每天對飲食部門(mén)進(jìn)行食品衛生安全監督管理工作，現場(chǎng)責成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。
3、認真履行監管職責，加大監督檢查力度，后勤產(chǎn)業(yè)處每周至少一次對飲食部門(mén)的衛生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節進(jìn)行檢查記錄。對現場(chǎng)發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)書(shū)，督促有關(guān)部門(mén)盡快落實(shí)整改并通報整改結果。
4、聯(lián)合學(xué)校有關(guān)職能部門(mén)、學(xué)生膳委會(huì )定期對飲食部門(mén)的食品衛生安全進(jìn)行檢查和調研，建立學(xué)校監督管理長(cháng)效機制。
5、聯(lián)合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食堂滿(mǎn)意度調查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛生安全工作。
6、建立健全食品衛生安全檔案，保證各項工作制度化、規范化。
7、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的食品衛生安全監督，及時(shí)消除食品衛生安全隱患，保證食品衛生安全。配合上級主管部門(mén)、衛生行政部門(mén)開(kāi)展食品衛生安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，制定學(xué)校突發(fā)公共衛生事件防控及應急處置工作預案。
七、 經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)責任
1、制定本部門(mén)食品衛生安全責任書(shū)，層層簽訂食品衛生安全責任書(shū)，責任到崗位，責任到人，明確每個(gè)崗位每個(gè)人必須履行的責任和義務(wù)，承擔的責任和后果，建立責任追究制度。集團與下屬部門(mén)簽訂的責任書(shū)交后勤產(chǎn)業(yè)處備案。
2、全面檢查，狠抓落實(shí)。設立專(zhuān)職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節進(jìn)行檢查記錄，發(fā)現不符合要求的，責令及時(shí)整改。
3、堅持自查自糾。后勤產(chǎn)業(yè)集團堅持定期和不定期對各食堂進(jìn)行全面檢查，把食品衛生安全工作落實(shí)到實(shí)處，做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。
4、堅持從正規渠道采購符合標準的食品原料，規范進(jìn)貨索證制度，建立食品采購電子臺帳，按規定對有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴格物資采購管理，建立一套完整的物資采購監督約束機制。
5、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷(xiāo)售過(guò)程中，要加強管理，防止交叉污染。不得銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期和“三無(wú)”食品。
6、主動(dòng)接受學(xué)校職能部門(mén)和衛生行政部門(mén)的食品衛生安全監督，及時(shí)消除食品安全隱患，保證食品衛生安全。一旦發(fā)現食物中毒事件，必須立即向學(xué)校匯報，并做好相應的'應急處理工作。
7、抓好員工隊伍建設，不斷提高員工安全意識、責任意識和管理水平，堅決杜絕食品衛生安全隱患，確保學(xué)院食品衛生安全。
8、集團與下屬各部門(mén)應認真履行崗位職責，加強食品衛生安全管理，對食堂食品衛生安全全面負責，切實(shí)做到“隱患自查、責任自負、確保安全”。對不嚴格按照國家有關(guān)食品衛生安全法律法規落實(shí)各項制度、措施導致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，集團承擔全部責任。
八、 獎懲措施
1、凡完成食品衛生安全年度責任的部門(mén)，經(jīng)學(xué)校食品衛生安全工作小組考核通過(guò)后由學(xué)校給予部門(mén)和責任人表?yè)P或獎勵。
2、上級主管部門(mén)組織的各項檢查、評比活動(dòng)中受到表彰或批評和處罰的，根據具體情況給予部門(mén)各責任人相應的表彰和處罰。
3、學(xué)校建立食品衛生安全責任追究制度。對未認真履行職責或疏于管理，導致食品衛生安全責任事故的部門(mén)和責任人，按照學(xué)校有關(guān)規定，給予通報批評或行政處分；對因玩忽職守，失職、瀆職而造成的重大事件，要請上級有關(guān)部門(mén)進(jìn)行責任追究，依法嚴肅查處。
九、 相關(guān)事項
1、責任書(shū)簽訂程序：每年簽訂一次，分管副院長(cháng)與后勤產(chǎn)業(yè)處、后勤產(chǎn)業(yè)集團簽訂。
2、責任書(shū)一式三份，學(xué)校一份備案、后勤產(chǎn)業(yè)處一份、后勤產(chǎn)業(yè)集團一份。
3、本責任書(shū)條款的解釋權在學(xué)校食品衛生安全工作小組。
學(xué)校領(lǐng)導 后勤產(chǎn)業(yè)處 后勤產(chǎn)業(yè)集團
領(lǐng)導責任人簽字：
監管責任人簽字：
直接責任人簽字：
學(xué)校衛生安全責任書(shū)5
為了落實(shí)學(xué)校衛生安全、衛生管理工作，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，保障師生員工身體健康和人身安全，根據市、縣有關(guān)安全衛生工作文件精神，特與各校(含各校幼兒園)簽訂衛生安全管理工作責任書(shū)，要求各學(xué)校履行以下工作責任，完成既定工作目標。
一、工作目標
(一)X年內學(xué)校衛生責任事故為0;校內不爆發(fā)流行性疾病。
(二)學(xué)校為“無(wú)毒”、安全衛生文明學(xué)校。
(三)制定切實(shí)可行的突發(fā)公共衛生事件應急預案，教師對各自職責明確。學(xué)校衛生安全隱患及時(shí)得到整改與排除。
(四)完成上級領(lǐng)導部門(mén)布置的其他衛生安全工作任務(wù)。
二、工作職責
各學(xué)校應當加強學(xué)校安全衛生工作的領(lǐng)導，依照有關(guān)安全衛生管理法規，在職責范圍內，對學(xué)校日常安全衛生工作實(shí)施管理與督查。校長(cháng)是學(xué)校安全衛生工作第一責任人，對本校的安全衛生工作負總責。
(一)要認真貫徹執行上級有關(guān)學(xué)校安全衛生管理工作的通知精神，建立健全學(xué)校安全衛生工作管理制度，制定本學(xué)校安全衛生工作方案和安全衛生事故應急處置預案。堅持“以人為本，安全第一，預防為主”的原則，不斷地加強學(xué)校安全衛生管理工作。
(二)要建立健全學(xué)校安全衛生工作管理體系，成立學(xué)校安全衛生工作領(lǐng)導小組;要分別與學(xué)校各職能部門(mén)、班主任、食堂工作人員、學(xué)校安全保衛人員等相關(guān)人員簽訂安全或衛生責任書(shū)，明確各自安全、衛生工作職責。
(三)經(jīng)常組織人員對本校的安全和衛生工作進(jìn)行檢查，檢查內容包括室舍安全衛生、圍墻安全、消防設施、體育設施、實(shí)驗室及其他功能室安全，食堂衛生、食品衛生、飲水衛生、校園環(huán)境衛生以及財產(chǎn)安全等。對存在的安全衛生隱患要進(jìn)行登記建檔，并及時(shí)整改，消除安全衛生隱患。
(四)采取多種形式，對師生進(jìn)行安全衛生教育，使學(xué)生比較系統地接受防溺水、防交通事故、防食物中毒、防傳染病、防觸電、防體育運動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防煤氣中毒等安全衛生知識教育和自然災害逃生技能，提高師生安全衛生事故防范能力和緊急狀態(tài)下自護、自救能力。
(五)認真貫徹執行《傳染病防治法》，切實(shí)做好學(xué)校傳染病、流行病的預防工作。各學(xué)校要把預防傳染病作為學(xué)校重要的.一項工作來(lái)抓，時(shí)常保持室舍和學(xué)校環(huán)境清潔衛生，定期對學(xué)校環(huán)境消毒，特別是對學(xué)校的公共廁所、水溝、垃圾池等場(chǎng)所的消毒，切斷病源。要經(jīng)常開(kāi)展衛生知識教育，提高師生預防疾病的能力。
(六)加強食品衛生管理，防止師生食物中毒。學(xué)校要嚴格執行《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》，加強對學(xué)校食堂和食品的管理。經(jīng)常開(kāi)展學(xué)校食堂衛生和食品安全衛生檢查，嚴把采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，完善食堂各種(采購、浸泡、留樣等)登記制度，杜絕師生食物中毒。
(七)學(xué)校要配足安保人員，學(xué)校大門(mén)24小時(shí)要有人值班，不準校外人員隨便進(jìn)入校園，確保學(xué)校財產(chǎn)和師生的生命、財產(chǎn)安全。
(八)嚴格實(shí)行安全衛生事故報告制度。對本校發(fā)生的重大安全衛生事故要及時(shí)、如實(shí)地向當地政府、縣教育局及相關(guān)部門(mén)報告，并采取有效措施，將事故損失降低到最低限度。出現重大安全事故，學(xué)校領(lǐng)導要在知道情況后半小時(shí)內口頭報告，兩小時(shí)內文字報告。
(九)應當履行的其他安全衛生工作職責。
三、責任追究
對應履行職責而未履行，或未按規定的職責和程序履行而造成學(xué)校衛生安全重大事故的，按有關(guān)責任追究的規定追究相關(guān)責任人的責任。
有以下情形之一者，學(xué)校領(lǐng)導直接問(wèn)責：
1、因學(xué)校衛生安全檢查和管理不到位，整改不及時(shí)而發(fā)生重大以上衛生安全事故，造成師生重大傷亡的。
2、因學(xué)校環(huán)境衛生差，衛生管理不到位而發(fā)生重大衛生安全事故，一次有十人以上(含十人)食物中毒或十人(含十人)以上感染傳染病的(不包括季節性流行的傳染病)。
3、學(xué)校發(fā)生重大衛生安全事故，學(xué)校領(lǐng)導瞞報、遲報、漏報的。
四、本責任書(shū)自簽字之日起生效，X年12月31日止。
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20xx年xx月xx日
學(xué)校衛生安全責任書(shū)6
為了保證校內正常教育教學(xué)秩序和明確各部門(mén)、各相關(guān)責任人的職責范圍、督促各相關(guān)責任人嚴格履行各自的安全職責，特簽訂本安全責任書(shū)。
一、學(xué)校兼職校醫為本部門(mén)的`安全責任人。
二、安全工作職責范圍：
1、開(kāi)展門(mén)診治療及處理學(xué)生突發(fā)傷害事故，對病情嚴重的學(xué)生，應及時(shí)護送醫院診治，不得延誤。
2、建立食品衛生和傳染病防治應急預案，協(xié)助學(xué)校開(kāi)展專(zhuān)業(yè)救助，督查學(xué)校晨午檢工作并做好記錄。
3、組織開(kāi)展學(xué)校愛(ài)國衛生工作，協(xié)助上級部門(mén)對學(xué)校教學(xué)衛生、體育、環(huán)境、勞動(dòng)、飲食衛生等設施執行衛生監督，定期對學(xué)生的飲用水，學(xué)校生活用水、宿舍衛生進(jìn)行檢查。防止食物中毒事件的發(fā)生。
4、定期進(jìn)行藥品有效期檢查，保證校醫室藥品不過(guò)期。
5、開(kāi)展學(xué)生醫療自救知識教育。
6、建立學(xué)生健康檔案，關(guān)心特殊體質(zhì)學(xué)生，有關(guān)名單須在新學(xué)期初通知班主任和體育教師。
7、積極開(kāi)展學(xué)生心理咨詢(xún)服務(wù)工作。
8、師生集體活動(dòng)，校醫原則上要求隨隊參加，并準備好醫療救護藥品。
三、責任追究：在部門(mén)工作范圍內發(fā)生有責安全事故，學(xué)校將追究校醫的責任。
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20xx年xx月xx日
學(xué)校衛生安全責任書(shū)7
學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全，受到各級領(lǐng)導和社會(huì )的關(guān)注。為加強食堂衛生安全管理，確保師生員工身體健康，特簽定食堂衛生安全管理責任書(shū)。
1、食堂經(jīng)營(yíng)人員要嚴格遵守學(xué)校管理制度，守法經(jīng)營(yíng)，嚴格遵守“食品衛生法”衛生要求，為師生提供安全、衛生的食品。
2、食堂經(jīng)營(yíng)人員要聘請身體符合飲食衛生行業(yè)要求的人員從事食堂服務(wù)工作。上崗前必須先向學(xué)校出示《健康證》。從業(yè)人員要具有良好思想品德，無(wú)任何違法違紀行為，具有一定的教育能力。有良好的個(gè)人習慣。
3、食堂經(jīng)營(yíng)人員要負責食堂日常管理，做好食堂安全、衛生和食品保管的管理和檢查。
4、負責向食堂職工進(jìn)行從業(yè)培訓，使他們具有高度的責任感和服務(wù)意識，認真做好自己的'本職工作，嚴把質(zhì)量關(guān)。
5、負責安排工作人員打掃食堂內外所屬范圍的衛生，隨時(shí)保持清潔，為師生提供清潔衛生的就餐環(huán)境。
6、按照學(xué)校規定按時(shí)為師生提供衛生的食品，遵守就餐時(shí)間安排。
7、安排專(zhuān)人員負責衛生打掃工作和消毒工作，隨時(shí)保持衛生、整潔。消毒要做好登記。
8、食堂內炊具、用具(包括炊事人員自用的餐飲具、櫥柜等)，存放要規范，洗潔要徹底。餐具一洗二刷三沖四消毒。
10、從業(yè)人員上崗時(shí)要穿工作服，戴工作帽，做到衛生整潔。一次不穿戴的罰款管理者50元。
11、米、面、油、肉、干雜統一實(shí)行定點(diǎn)采購制度，購買(mǎi)時(shí)索取相關(guān)手續，進(jìn)貨時(shí)通知后勤管理人員及時(shí)登記。不得采購腐爛變質(zhì)、無(wú)商標、無(wú)包裝、無(wú)生產(chǎn)保鮮日期的副食及調料。
12、加強學(xué)校食品采購、加工衛生管理監督。
13、嚴格實(shí)行保管制度，專(zhuān)人保管，做好貨物進(jìn)出登記。室內衛生保持無(wú)灰塵、無(wú)垃圾、無(wú)污水、無(wú)老鼠;要清潔、干燥、通風(fēng)，食品要分類(lèi)存放，并要有容器加蓋。定期盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現過(guò)期霉變、生蟲(chóng)要及時(shí)銷(xiāo)毀。非食堂人員禁止進(jìn)入食堂操作間和倉庫，非食堂保管人員禁止進(jìn)入食堂倉庫，防止有病人員帶入細菌病毒;做好防火、防竊、防投毒工作，確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。
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20xx年xx月xx日
學(xué)校衛生安全責任書(shū)8
過(guò)為了進(jìn)一步加強學(xué)校衛生安全工作，保持校園環(huán)境的清潔，確保學(xué)校師生的衛生安全，為學(xué)校的正常教學(xué)秩序創(chuàng )造一個(gè)良好的氣氛，特制定本責任書(shū)。
一、成立學(xué)校一手負責的學(xué)校衛生安全工作領(lǐng)導小組，切實(shí)把學(xué)校衛生安全工作擺上重要議事日程。各校及各部門(mén)負責人應明確本部門(mén)的衛生安全工作責任，并將責任落到實(shí)處。
二、建立健全學(xué)校衛生安全工作責任制和崗位責任制，做到責任到人，分工明確。
三、學(xué)�；虿块T(mén)要定期或不定期開(kāi)展公共衛生和食品衛生安全教育與檢查，有課程安排和專(zhuān)職教師，有教案或講課資料。部門(mén)每學(xué)期開(kāi)展二次以上的專(zhuān)項檢查，并有記錄、通報。
四、做好信息報告工作，發(fā)生或發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒要在2小時(shí)內報告當地衛生行政部門(mén)。積極配合衛生行政部門(mén)對食物中毒或傳染病的調查。積極組織對食物中毒人員或傳染病患病的救治工作。
五、有食品衛生管理組織和專(zhuān)職管理人員，每學(xué)期開(kāi)展二次以上專(zhuān)項食品衛生檢查，有記錄、通報、整改有措施、有再檢查反饋意見(jiàn)。每學(xué)期舉行人業(yè)人員衛生知識培訓，有培訓內容及記錄與試卷。從業(yè)人員有健康培訓合格證，食堂有效的'衛生許可證。
六、食品采購有驗收制度并有記錄，肉品采購臺賬完整，食品不得與有毒有害，非食品同庫存放。有專(zhuān)用食品冷藏柜，生熟食品分柜存放。廚房設有紗門(mén)紗窗或其它防護設施。無(wú)使用過(guò)期或變質(zhì)的食品。
七、食堂從業(yè)人員穿戴工作衣帽，工作衣帽清潔，從業(yè)人員不留長(cháng)指甲，涂指甲油、戴手飾，不在食品加工，銷(xiāo)售場(chǎng)所吸煙。
八、學(xué)校要建立學(xué)生定期的體檢制度，由疾病控制預防機構組織，每年對學(xué)生健康體檢一次。對學(xué)生中的“高危人群”有花名冊，并有保護措施與轉診記錄。
九、建立宿舍生管理制度，定期對學(xué)生宿舍進(jìn)行消毒，并自查記錄。及時(shí)發(fā)現傳染病患者，并采取相應的隔離措施。
十、學(xué)校應設有衛生室，衛生室有足夠的基本設施和防病，治療藥械，布置清楚，妥善管理。學(xué)校能為學(xué)生提供充足的符合衛生標準的飲用水，為學(xué)生提供足夠的洗手、漱洗設施，保證學(xué)生洗手或洗澡需求。
十一、學(xué)校應制定傳染病流行，群體性食物中毒等突發(fā)事件應爭處理工作預案。
十二、有關(guān)部門(mén)負責人應對衛生安全工作進(jìn)行總結、表彰先進(jìn)，對做得不夠的教師進(jìn)行批評。
十三、責任書(shū)的職責不因責任人的更換而改變。責任人如有更換，接任者繼續履行。
十四、本責任書(shū)一式兩份，簽定雙方各執一份。本責任書(shū)簽定雙方從簽定之日起生效。
學(xué)校衛生安全責任書(shū)9
兒童、少年的安全工作是全社會(huì )安全工作的重要組成部分，是學(xué)校教育、家庭教育乃至社會(huì )教育中不可缺少的重要內容，做好兒童少年的安全工作是國家、社會(huì )、學(xué)校和家庭的共同責任。為了認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，努力防止和減少各類(lèi)事故的發(fā)生，保證學(xué)生的人身安全，根據《重慶市中小學(xué)生安全工作暫行規定》的要求，班主任與學(xué)生家長(cháng)簽定本學(xué)年家長(cháng)安全工作目標責任書(shū)。
一、教育孩子愛(ài)護清潔，講究衛生，不私自下塘下河洗澡，不爬車(chē)、吊車(chē)，不到危險場(chǎng)所玩耍等。
二、教育孩子到校期間，嚴禁帶危險物品入�；蛟谛韧嫠�；嚴禁在校內做劇烈運動(dòng)及不安全游戲；嚴禁觸摸校內、班內電器；嚴禁攀登樓梯、窗臺玩耍。做到有事、有病請假。不準隨意曠課、不隨意出校門(mén)，嚴格執行學(xué)校作息時(shí)間，不提前到校，放學(xué)后不準擅自留校。
三、節假日期間，教育孩子在家中不隨意使用電器、煤氣灶等，注意用電、用氣安全；不獨自外出游玩；不到建筑工地玩耍；注意作息時(shí)間、飲食衛生；不進(jìn)電腦游戲室；不看不健康的刊物及錄相，不參與迷信活動(dòng)。
四、培養孩子具有健康的.道德情操、心理素質(zhì)，良好的行為習慣，提高他們明辨是非的能力。
五、預防食物中毒，教育孩子不購買(mǎi)“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)食品，如發(fā)生安全事故，及時(shí)送醫院治療，并積極與學(xué)校和班主任取得聯(lián)系。
“安全無(wú)小事”、“警鐘長(cháng)鳴”，希望家長(cháng)按照以上規定嚴格要求自己的孩子，使他們健康成長(cháng)，同時(shí)也希望家長(cháng)認真履行自己的職責，真正起到監護人的作用。
五、我校幼兒、學(xué)前班學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)間：5月1日前上課時(shí)間為早上8：20，下午放學(xué)時(shí)間為2：40；5月1日后上課時(shí)間為早上8：00，下午放學(xué)時(shí)間為2：40，希各位家長(cháng)按時(shí)接送自己的孩子。
此書(shū)簽定后由學(xué)校保存。
學(xué)校（公章）：
班主任（簽字）：
學(xué)生：
家長(cháng)（簽字）：
二00年月
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