伙房從業(yè)人員個(gè)人衛生管理制度范文

　　1、食品安全法第三十四條規定 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　2、從業(yè)人員必須認真學(xué)習有關(guān)法律法規和食品衛生知識，掌握本崗位的衛生技術(shù)要求，養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生操作規程。

　　3、堅持科學(xué)的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應洗手，先用肥皂，后用流動(dòng)水沖洗。養成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。

　　4、從業(yè)人員不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所內吸煙、吃東西、隨地吐痰。

　　5、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。

　　6、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛生及形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內。

　　7、從業(yè)人員必須認真執行各項衛生管理制度。

【伙房從業(yè)人員個(gè)人衛生管理制度】相關(guān)文章：

餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛生管理制度06-14

從業(yè)人員個(gè)人衛生管理制度（精選11篇）09-15

食品從業(yè)人員個(gè)人衛生管理制度（精選13篇）06-01

食堂從業(yè)人員個(gè)人衛生管理制度（通用13篇）09-01

餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛生管理制度（通用11篇）06-17

客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個(gè)人衛生制度08-08

個(gè)人衛生管理制度12-19

廚師個(gè)人衛生管理制度12-30

人員個(gè)人衛生管理制度04-21

學(xué)生個(gè)人衛生管理制度02-22