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食品銷(xiāo)售規章制度（通用8篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的食品銷(xiāo)售規章制度，歡迎閱讀與收藏。
食品銷(xiāo)售規章制度 篇1
一、目的
食品銷(xiāo)售管理制度為保障銷(xiāo)售食品的衛生，特制定本管理制度。
二、內容
2.1建立健全的.食品衛生管理組織機構，配備經(jīng)培訓合格的專(zhuān)、兼職食品衛生管理人員，全面負責食品衛生管理工作。建立健全各部門(mén)各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
2.2認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售不符合食品衛生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整；
2.3及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品；發(fā)現不合格食品，立即向當地衛生監督機構報告，并采取措施防止流向消費者。
2.4上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，有培訓記錄備查。
2.5定期檢查個(gè)人衛生情況，使其符合《食品衛生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛生管理制度》相應的衛生要求。
2.6直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時(shí)帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長(cháng)指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應臨時(shí)調離崗位。
2.7從業(yè)人員工作時(shí)不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)。
食品銷(xiāo)售規章制度 篇2
一、收貨。
1、所有進(jìn)庫并負有保管責任的物品[包括銷(xiāo)售商品，促銷(xiāo)品，促銷(xiāo)展架工具或宣傳物資]，均由庫管認真驗收，嚴格核對。
2、驗收貨過(guò)程中，如發(fā)現實(shí)收數量和價(jià)格與廠(chǎng)家發(fā)貨單中任何一項有出入，應立即向負責人反映并核實(shí)。如外觀(guān)嚴重損壞或數量不符，在征得負責人同意后有權拒收貨物。如庫管收貨不負責，造成所收的損壞貨物積壓，滯銷(xiāo)，品種或規格不符，少收貨等情況，由庫管承擔相應的賠償。如是自己倉庫轉貨，數量與品種與單據不符，也應當時(shí)核對后修改。否則不與收貨。收貨手續是庫管與發(fā)貨司機確認無(wú)誤后共同在收貨單上簽字，再交由會(huì )計登記入賬。如是早上現進(jìn)現賣(mài)的貨，收貨時(shí)應詳細檢查品牌，件數，價(jià)格。如發(fā)現價(jià)格有變動(dòng)，應立即打電話(huà)告知負責人征得同意以后方才簽收。如果簽收以后才發(fā)現進(jìn)貨價(jià)格高于原來(lái)進(jìn)貨價(jià)格，中間差價(jià)由倉管自己賠償。如發(fā)現所收貨物的品牌也有變動(dòng)。也應通知負責人。征得同意后再簽收。
3、貨物入庫前，庫管應根據品種，規格，數量以及銷(xiāo)售進(jìn)度，合理安排堆碼，分片，分區，分貨架碼放。以方便發(fā)貨，存貨和盤(pán)點(diǎn)。
4、庫管要協(xié)同司機和搬運工上下貨物，要輕拿輕放，堆放整齊，以免造成貨物破損或丟失。否則誰(shuí)的責任誰(shuí)負責照價(jià)賠償。庫管沒(méi)有指出責任人，由庫管自己賠償。
二、發(fā)貨
1、收、發(fā)貨時(shí)，庫管必須在場(chǎng)。發(fā)貨應嚴格按照先進(jìn)先出的原則，以免造成積壓或過(guò)期貨。
2、庫管早上出民院的貨，必須按頭一天整理出來(lái)的總單，把貨提出來(lái)。再按會(huì )計打好的銷(xiāo)售單一家一家地配貨，配好的貨放在門(mén)口處，對單復驗后簽字，再由司機對單復驗一遍后簽字裝車(chē)，銷(xiāo)售單上必須由庫管和司機兩個(gè)人驗貨并簽字后方可發(fā)貨。
3、尚未入庫的產(chǎn)品不得發(fā)貨，以免弄錯賬目。如確需緊急發(fā)貨，應同時(shí)辦理入庫和建賬手續并開(kāi)據出庫單。
4、若發(fā)出去的貨出現多發(fā)，立即招回貨物，若出現少發(fā)貨或發(fā)錯，立即彌補修改相應的'價(jià)格。多發(fā)少發(fā)或發(fā)錯，查實(shí)一次五十元罰金。若私下處理或變賣(mài)，扣除當月工資并開(kāi)除。
三、報貨
庫管每天根據民院和其它客戶(hù)的要貨情況，整理出一個(gè)總的報貨計劃，再報由倉庫主管安排配貨到店里。如果自己倉庫沒(méi)有的貨，由會(huì )計打電話(huà)到華硒比較下價(jià)格后自己叫貨。講價(jià)不下來(lái)的偏高的貨物，報由負責人負責叫貨。
四、積壓，滯銷(xiāo)產(chǎn)品管理
庫管應將連續一個(gè)月未銷(xiāo)售或銷(xiāo)售情況不好的貨物，或者因庫存日久的貨物，列入積壓滯銷(xiāo)存品，做好記錄并做好登記。隨時(shí)提醒會(huì )計和出納與司機推銷(xiāo)。有客戶(hù)需要，申請負責人同意后折價(jià)變賣(mài)。嚴禁私下處理或變賣(mài)。若發(fā)現扣除當月工資并開(kāi)除。
食品銷(xiāo)售規章制度 篇3
根據公司20xx年的銷(xiāo)售目標任務(wù),特制定20xx年廣告投放管理條例,目的是加強對廣告、促銷(xiāo)的審批、監督和管理,使之真正起到促進(jìn)銷(xiāo)售、服務(wù)銷(xiāo)售的作用。
一、廣告投放的實(shí)施規則:
1..20xx年廣告費按公司年銷(xiāo)售額的8%額定。其中中央電視臺按2%年銷(xiāo)售額提取,由廣告部統一安排。全國衛視臺聯(lián)播或省級電視臺的廣告按年銷(xiāo)售額的1.6%提取,由廣告部統一洽談、簽訂協(xié)議,按照各類(lèi)產(chǎn)品促銷(xiāo)推廣的需要,有重點(diǎn)的進(jìn)行投放。公司統一集中安排的促銷(xiāo)活動(dòng)及形象宣傳費計劃為2%;其中一個(gè)點(diǎn)為公司全年的統一促銷(xiāo)活動(dòng),另一個(gè)點(diǎn)用于20xx年支持各市場(chǎng)進(jìn)行大型公益或促銷(xiāo)活動(dòng)等。大商場(chǎng)、大超市按銷(xiāo)售額的規定比例提取,約0.5%;各省銷(xiāo)售分公司的地方媒體的廣告投放以及促銷(xiāo)活動(dòng)、促銷(xiāo)用品的投入按公司規定的額度實(shí)施,詳見(jiàn)20xx年各市場(chǎng)廣告費分配表。
2.廣告部負責制定中央電視臺、中央人民廣播電臺、全國省級衛視臺或省級電視臺的全年廣告投放計劃。報請總經(jīng)理批準后,具體實(shí)施各項廣告投放工作。
3.大型戶(hù)外廣告由各市場(chǎng)填寫(xiě)申請表,報大片區經(jīng)理審核同意,由廣告部統一洽談合同、制作畫(huà)面,報經(jīng)總經(jīng)理批準后,落實(shí)具體實(shí)施工作。由各市場(chǎng)進(jìn)行驗收并監督該廣告的全程投放。
4.促銷(xiāo)活動(dòng)費用由銷(xiāo)售分公司按3%的額度與客戶(hù)共同策劃、使用。太陽(yáng)傘、冷柜等配送性帶廣告促銷(xiāo)用品由公司統一制作發(fā)放。
二、投放媒體選擇原則:
1.廣告所投放的媒體須確保是收視率或收聽(tīng)率高的媒體。
2.必須能實(shí)施監聽(tīng)、監播的媒體。
3.能享受到最低優(yōu)惠價(jià)的媒體。
4.能提供新聞宣傳等全方位服務(wù)的`媒體。
5.特殊原因,必須要投放的媒體。
6.地級媒體有選擇的投放,縣級及縣級以下的媒體,原則上不考慮投放。
3、 廣告協(xié)議的簽署與審批
(一)廣告協(xié)議簽訂要求
1.廣告協(xié)議需明確簽署刊播媒介,并加蓋介公章。
2.廣告協(xié)議格式應以我公司統一制定的協(xié)議書(shū)為藍本,并且用電腦打字填寫(xiě),不得隨意改動(dòng)。所有涂改過(guò)的協(xié)議或手工書(shū)寫(xiě)的協(xié)議,一律無(wú)效。
3.各市場(chǎng)簽訂廣告經(jīng)辦人資質(zhì):
(1)省級媒體由廣告部或省級經(jīng)理簽訂;
(2)地級媒體由省級經(jīng)理與地級經(jīng)理簽訂;
4.廣告協(xié)議到期后,如該媒體仍需繼續投放,應重新簽訂新的協(xié)議。
5.廣告協(xié)議由經(jīng)辦人簽字后,段經(jīng)省級經(jīng)理審核簽字確認后再上報廣告部審核,最后報總經(jīng)理審閱批準。
6.不能與經(jīng)銷(xiāo)單位簽訂廣告協(xié)議,也不能由經(jīng)銷(xiāo)單位墊付廣告款。廣告費不能用現金支付,特殊情況,須報請總經(jīng)理批準方可破例。
(二)廣告協(xié)議審批程序
廣告協(xié)議具體審批程序為:各市場(chǎng)省級經(jīng)理審核簽字------廣告部審核、部長(cháng)簽字------總經(jīng)理批準-------總經(jīng)辦蓋章。每一個(gè)廣告協(xié)議簽訂后必須完成廣告審批手續,蓋章生效后方可執行(出差可委托他人辦理。)未經(jīng)審核蓋章,擅自執行廣告協(xié)議,扣罰當事人相當于協(xié)議總額的30%的獎金,同時(shí)扣罰省級經(jīng)理相當于協(xié)議總額20%的獎金,如經(jīng)辦人為省級經(jīng)理扣罰相當于協(xié)議總額的50%的獎金。
4、 廣告投放實(shí)施要求:
1、廣告部和市場(chǎng)必須根據每個(gè)月的銷(xiāo)售情況按月制定月廣告投放計劃(附計劃表),確定廣告播(刊)出時(shí)段、次數、投放額度、廣告內容等基本要素,經(jīng)廣告部整理、匯總、審核后報總經(jīng)理批準后方可實(shí)施。
2.廣告實(shí)施后,廣告部和各市場(chǎng)要根據當月計劃將已投放廣告匯總上報(附實(shí)投表),并書(shū)面說(shuō)明該月廣告投放的效果。
3.廣告部和各市場(chǎng)要根據核定的全年廣告計劃制定每月投放計劃,確定投放頻率、投放額度、廣告內容、播出時(shí)段等。電視廣告要按計劃上報并按規定版本播出。協(xié)議中的贈播條款必須按規定播出。如贈播未播,視同購買(mǎi)廣告一樣,公司有權拒付相應的廣告費。
4.報紙廣告的內容原則上由廣告部統一制定、統一老刊登。特殊情況,由各市場(chǎng)自行刊登的報紙廣告,要求廣告刊出的內容正確清晰,不能用復印件或傳真件,否則廣告費由執行者自付,公司一律不予承付,由此造成與媒介糾份等不良后果,則扣除當事人該筆廣告投放總額的30%的獎金;省級經(jīng)理則扣除相當于該筆廣告投放總額20%的資金。
5.由公司洽談、實(shí)施的大型戶(hù)外廣告需各市場(chǎng)指定專(zhuān)人實(shí)地驗收,并填寫(xiě)驗收表格,同時(shí)要作不定期抽查。如有損壞,應及時(shí)通知廣告部督促發(fā)布單位在一周內整修完畢。
6.電臺廣告由各市場(chǎng)實(shí)施監聽(tīng),廣告部抽查監聽(tīng)。
5、 廣告計劃與實(shí)投
(一)、廣告計劃
1.各市場(chǎng)在每月18日前根據上月的銷(xiāo)售額定的廣告投放金額上報廣告投放計劃。廣告部對各市場(chǎng)上報計劃進(jìn)行審核后報總經(jīng)理審閱批準。審批通過(guò)后,廣告部對按時(shí)上報的各市場(chǎng)廣告的審批情況在2個(gè)工作日內反饋給銷(xiāo)售公司。各銷(xiāo)售分公司須根據批準的廣告計劃實(shí)施廣告投放,并確保實(shí)施率達到90%以上。作為廣告費承付的憑證之一,廣告計劃原則上不允許補報,如遇特殊情況,則須在投放前做好補報手續。廣告補報計劃必須經(jīng)總經(jīng)理審閱批準后方可執行。凡未經(jīng)公司同意,擅自投放廣告,須扣罰經(jīng)辦人該筆廣告投放總額的30%的獎以及省級經(jīng)理該筆廣告投放總額2%的年終獎。
2.廣告投放計劃要堅持合理、有效的原則,并且按公司規定的統一格式制定。經(jīng)廣告部審核不符合要求的廣告計劃,各市場(chǎng)須在2個(gè)工作日內重新申報。
(二)廣告實(shí)投
1.根據各市場(chǎng)當月計劃內實(shí)際投放的廣告情況,每月25日前上報當月實(shí)施結果,實(shí)施結果作為廣告費承付的憑證之一,原則上不允許補報。如遇特殊情況,經(jīng)銷(xiāo)售公司總經(jīng)理按規定處罰后,由廣告部部長(cháng)批準同意,方可辦理補報手續。每個(gè)市場(chǎng)全年不能超過(guò)2次。
2.凡因實(shí)施結果上報不實(shí),造成統計數據不準,則扣罰當事人每次200元。凡實(shí)施結果未報的已播出廣告,原則上作為贈送廣告處理,費用一律不予支付。由此造成與媒介的糾紛,由經(jīng)辦人負責解決,造成不良后果,則扣除當事人投放總額的30%的資金,省級經(jīng)理20%的資金。
3.上報廣告投放實(shí)施結果,要做到及時(shí)、正確,并且按照公司規定的格式填寫(xiě)清楚,不符合要求的實(shí)投表,廣告部有權退回,各市場(chǎng)須在1個(gè)工作日內重做。如超過(guò)規定上繳的時(shí)間,則扣罰省級經(jīng)理每次500元。
4.各市場(chǎng)每月上報廣告實(shí)投時(shí),須同時(shí)廣告投放進(jìn)行分析,總結本月廣告投放效果,以利于次月能更合理、有效的投放廣告。
5.每季度,名市場(chǎng)須向公司提供所投放媒介收視(或收聽(tīng))情況調查報告1份,供公司考核評價(jià)廣告投放的效果。
6、 廣告費承付必備7、 條件
1.廣告計劃、廣告實(shí)投。
2.播出通知、播出證明(必須加蓋 電視臺, 日報公章,或以上單位廣告部公章,但不能是 代理公司公章)。
3.廣告監播相符。省、市地方電視臺由廣告部落實(shí)監播,工保留監播錄像帶2個(gè)月。
4.廣告發(fā)票。發(fā)票必須真實(shí),絕不允許我公司經(jīng)辦人自行填寫(xiě)。廣告發(fā)票必須按規定要求詳細注明 月廣告費及單位、數量、單價(jià)、金額。發(fā)票臺頭統一填作'xx'三個(gè)字。
5.具備承付條件的廣告費,由廣告部負責在協(xié)議規定的時(shí)間內付款。凡手續不全者,廣告部每2天1次書(shū)面通知銷(xiāo)售公司,由各經(jīng)辦人負責補齊相關(guān)手續后,廣告部負責在5個(gè)工作日內辦妥付款手續。謝絕銷(xiāo)售人員自行來(lái)廣告部辦理廣告費。特殊情況需經(jīng)銷(xiāo)售公司部經(jīng)理簽字同意方可前來(lái)辦理,否則廣告部有權拒辦。
8、 促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施細則
(一)、審批
各市場(chǎng)根據當地市場(chǎng)實(shí)際銷(xiāo)售的需要,在公司規定的額度范圍內可自行制定促銷(xiāo)方案,促銷(xiāo)方案包括活動(dòng)目的、實(shí)施地點(diǎn)、實(shí)施時(shí)間、實(shí)施細則、費用預算、效果預測等,如涉及配置促銷(xiāo)用品的還需填寫(xiě)促銷(xiāo)用品申請span class='grey'表,促銷(xiāo)方案需經(jīng)廣告部核價(jià)、銷(xiāo)售公司審核并報請總經(jīng)理批準后方可執行。地區經(jīng)理制定的促銷(xiāo)方案,省級經(jīng)理應在一個(gè)工作日內簽署意見(jiàn)并報廣告部核價(jià)、銷(xiāo)售公司審核。地區經(jīng)理如在5個(gè)工作日內未得到明確的審批意見(jiàn),可直接向總經(jīng)理申報。
(二)、報銷(xiāo)
1.所有促銷(xiāo)用品原則上一律由公司供應部聯(lián)系廠(chǎng)家制作、購買(mǎi),如確實(shí)由于活動(dòng)時(shí)間緊迫,在不高于公司核定價(jià)格的前提下可在促銷(xiāo)方案中提出經(jīng)公司審批同意后予以當地制作、購買(mǎi)。所有當地購買(mǎi)、制作的促銷(xiāo)用品回公司報銷(xiāo)時(shí)必-15%的獎金,嚴重者依法查辦。
公司統一制定抽促銷(xiāo)方案銷(xiāo)售公司應根據方案精神在各市場(chǎng)具體操作中提出要求并制定統一的報銷(xiāo)表格,辦理報銷(xiāo)手續時(shí)除按要求填寫(xiě)報銷(xiāo)表格外還需附上相關(guān)的證明、清單,銷(xiāo)售公司財務(wù)對上報材料的真實(shí)性予以審核,未按要求執行的市場(chǎng)公司將不予以報銷(xiāo)活動(dòng)費用,并扣罰當事人及省級經(jīng)理5%-20%的獎金。如確實(shí)系實(shí)際銷(xiāo)售的需要對原定方案進(jìn)行變通或調整,必須提前報請公司同意。
促銷(xiāo)活動(dòng)如涉及經(jīng)銷(xiāo)單位墊付費用或產(chǎn)品,報銷(xiāo)時(shí)還需認真填好'代墊費用客戶(hù)清單'、附經(jīng)銷(xiāo)單位出具的有效'收據'、'產(chǎn)品出庫憑證',所以報銷(xiāo)單據均需經(jīng)辦人、分管地區經(jīng)理、省級主管簽字確認后公司才視同有效,予以審核報銷(xiāo)。
所有促銷(xiāo)活動(dòng)的批件均需提前交銷(xiāo)售公司辦公室備案,報銷(xiāo)期限最遲不超過(guò)活動(dòng)結束20天以?xún)?否則公司將考慮不予報銷(xiāo)并對責任人按每次500元的標準進(jìn)行扣罰。
(三)、監控
銷(xiāo)售公司負責對促銷(xiāo)活動(dòng)的監控,采用'市場(chǎng)----業(yè)務(wù)員----公司'和'公司-----市場(chǎng)'的雙向檢查,借此考查促銷(xiāo)活動(dòng)效果和促銷(xiāo)用品的實(shí)際投放。具體辦法如下:
1.各市場(chǎng)在促銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中嚴格按照公司的要求,并拍攝活動(dòng)執行情況作為憑證。詳細做好促銷(xiāo)用品分發(fā)使用記錄,并于活動(dòng)結束5天內將活動(dòng)情況總結,促銷(xiāo)用品實(shí)際投放數量、明細和結余數量按統一格式報銷(xiāo)售公司,以便公司檢查、備案,。促銷(xiāo)用品一經(jīng)上報,公司將予以登記,市場(chǎng)予以封存,由公司統一調配。
2.公司根據各市場(chǎng)上報的相關(guān)材料定期進(jìn)行抽查,以考察上報材料的真實(shí)性,如出現與事實(shí)不符合等情況將視情節輕重,扣罰責任人及主管5%-50%的年終獎。
廣告費使用權限及審批辦法
20xx年公司廣告費按年銷(xiāo)售額的8%額定。其中:中央電視臺的廣告投放按銷(xiāo)售額的2%提取,由廣告部統一安排。公司統一安排的促銷(xiāo)活動(dòng)及企業(yè)形象宣傳費計劃為2%:其中一個(gè)點(diǎn)用于公司全年統一的促銷(xiāo)活動(dòng),另一個(gè)點(diǎn)用于支持各市場(chǎng)進(jìn)行大型公益活動(dòng)或促銷(xiāo)活動(dòng)。其余4%按各省銷(xiāo)售額的百分比分配給各市場(chǎng)使用(包括由公司統一投放的省級衛視臺)。
1、 省級市場(chǎng)20xx年廣告費使用權限:
1. 廣告費額度分配表(見(jiàn)附件1)
2. 省級經(jīng)理的廣告費使用權限包括地方性的電視、電臺、報紙、戶(hù)外廣告投放及促銷(xiāo)活動(dòng)的投入。
3. 客戶(hù)經(jīng)理1%的促銷(xiāo)費用包括海報、橫幅、店招、墻體廣告、賣(mài)點(diǎn)廣告和促銷(xiāo)活動(dòng)及促銷(xiāo)用品。
2、 廣告費使用審批方法:
1.省級經(jīng)理使用廣告費前,按月電報計劃,并結合前一個(gè)月銷(xiāo)售額以及公司分配給各特區、各省百分比控制使用。廣告計劃每月18日前通過(guò)郵件方式報到廣告部,廣告部負責審核價(jià)格、額度及投放的合理性,并報請總經(jīng)理審核批準。各市場(chǎng)應按公司審批同意的計劃執行。如需更改,仍須上報公司批準。
2.客戶(hù)經(jīng)理使用1%的促銷(xiāo)費,預先應征求一下經(jīng)銷(xiāo)商的意見(jiàn)。制作各項促銷(xiāo)用品(包括宣傳畫(huà)、橫幅、促銷(xiāo)禮品),按需要向銷(xiāo)售公司上報制作計劃,銷(xiāo)售公司統計匯總后,報總經(jīng)理批準,由公司供應部統一制作,銷(xiāo)售公司驗收發(fā)貨。店招、賣(mài)點(diǎn)廣告在公司規定的制作價(jià)格范圍內,由特區經(jīng)理或省級經(jīng)理簽字同意、銷(xiāo)售公司總經(jīng)理批準執行。超過(guò)公司額定的制作價(jià)格,需經(jīng)廣告部審核,并報總經(jīng)理批準,方可執行。廣告發(fā)布后,銷(xiāo)售公司負責對發(fā)布廣告的實(shí)樣照片進(jìn)行審核并抽查驗收。
3.政府機構的會(huì )議用產(chǎn)品贊助或新聞媒體節目中的產(chǎn)品贊助,100箱以?xún)扔墒〖壗?jīng)理負責審核,并報銷(xiāo)售公司總經(jīng)理或廣告部部長(cháng)批準執行。100箱以上,須報請總經(jīng)理批準后審核,并報銷(xiāo)售公司總經(jīng)理或廣告部部長(cháng)批準執行。100箱以上,須報請總經(jīng)理批準后,方可執行。產(chǎn)品按出廠(chǎng)價(jià)講入廣告費。
3、 具體廣告投放管理細則按公司20xx年廣告投放管理條例執行。(見(jiàn)附件2)
食品銷(xiāo)售規章制度 篇4
經(jīng)銷(xiāo)商是公司的重要協(xié)作伙伴,銷(xiāo)售人員必須與他們坦誠相待。為能更好的協(xié)調好銷(xiāo)售人員與經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系、公司與經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系,更進(jìn)一步的促進(jìn)雙方的銷(xiāo)售,取得共同發(fā)展,銷(xiāo)售公司特制定了以下銷(xiāo)售人員對經(jīng)銷(xiāo)商的管理規范:
(一)、樹(shù)立觀(guān)念
1.銷(xiāo)售人員必須與經(jīng)銷(xiāo)商坦誠相對,樹(shù)立'顧客為上帝'的觀(guān)念,決了為了一已之利,欺騙經(jīng)銷(xiāo)商。
2.銷(xiāo)售人員在銷(xiāo)售過(guò)程中公平的對待不同經(jīng)銷(xiāo)商,不遺余力的協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商做好各種銷(xiāo)售及服務(wù)工作。如在工作過(guò)程中與經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)生矛盾,或有其他隔閡,必須立即反饋至辦公室市場(chǎng)組備案。
3.銷(xiāo)售人員在銷(xiāo)售工作不得拿經(jīng)銷(xiāo)權或其他東西欺詐或脅迫經(jīng)銷(xiāo)商,侵占經(jīng)銷(xiāo)商利益,損害公司的形象。
4.銷(xiāo)售人員必須把公司利益放在首位,決不允許在銷(xiāo)售工作中與經(jīng)銷(xiāo)商串通一氣,損害公司的利益。
(二)、日常工作
1.銷(xiāo)售人員必須經(jīng)常拜訪(fǎng)經(jīng)銷(xiāo)商,了解市場(chǎng)銷(xiāo)售情況,及時(shí)協(xié)助解決經(jīng)銷(xiāo)商提出的'各項問(wèn)題。
2.銷(xiāo)售人員必須當天將公司的政策信息傳達經(jīng)銷(xiāo)商。
3.銷(xiāo)售人員引導經(jīng)銷(xiāo)商合理報站發(fā)貨。由經(jīng)銷(xiāo)商制定報站計劃、銷(xiāo)售人員確認報站及匯票,銷(xiāo)售內勤進(jìn)行準確報站。
4.每月月底,督促經(jīng)銷(xiāo)商如實(shí)填寫(xiě)客戶(hù)反饋表,及時(shí)寄回銷(xiāo)售公司辦公室,以便公司及時(shí)市場(chǎng)動(dòng)態(tài),解決各項問(wèn)題。
(三)、開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)
1.銷(xiāo)售人員要協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)展鋪貨等工作。
2.公司的各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)由銷(xiāo)售人員配合經(jīng)銷(xiāo)商共同開(kāi)展,并幫助經(jīng)銷(xiāo)商填了各類(lèi)報銷(xiāo)表格,及時(shí)給經(jīng)銷(xiāo)商沖帳。
3.合理給經(jīng)銷(xiāo)商配置獎品,協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商做好促銷(xiāo)活動(dòng)兌獎活動(dòng),并解決兌獎活動(dòng)中出現的問(wèn)題。
(四)、售后服務(wù)工作
1.產(chǎn)品到站后發(fā)現紙箱破損、產(chǎn)品短缺時(shí),銷(xiāo)售人員必須立即趕赴現場(chǎng),進(jìn)行實(shí)地查看,并請經(jīng)銷(xiāo)商做好取樣、照相等工作,當天將信息反饋公司辦公室售后組。同時(shí),填寫(xiě)疑難問(wèn)題處理單,各類(lèi)資料寄回公司售后組報損。
2.在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題或有疑難庫存等問(wèn)題及時(shí)反饋公司,并在一周內將疑難問(wèn)題處理單及相關(guān)資料寄回公司售后組,以便公司及時(shí)處理。
3.協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商做好消費者投訴工作。
4.銷(xiāo)售人員負有為經(jīng)銷(xiāo)商核對帳目,清理帳目的責任。對經(jīng)銷(xiāo)商提出帳目問(wèn)題時(shí),必須在一周內進(jìn)行解答。
(五)、經(jīng)銷(xiāo)商設置問(wèn)題
1.銷(xiāo)售人員必須根據市場(chǎng)情況調整分管地區的經(jīng)銷(xiāo)商。如需要增加經(jīng)銷(xiāo)商或調整經(jīng)銷(xiāo)商分管區域,須提出新單位的基本狀況,經(jīng)同區域經(jīng)銷(xiāo)商認可,經(jīng)公司批準后予以增加。
2.取消經(jīng)銷(xiāo)商也必須根據市場(chǎng)實(shí)際情況,拿出理由上報公司,待公司認可后執行。
(六)、處罰規定
1.銷(xiāo)售公司將對銷(xiāo)售人員進(jìn)行定期及不定期的抽查,發(fā)現有違反以上情況者,公司將根據情節嚴重程度,進(jìn)行罰款、開(kāi)除、直至追究其刑事責任。
2.銷(xiāo)售公司每月根據經(jīng)銷(xiāo)商的客戶(hù)反饋表以及日常投訴清查,確認銷(xiāo)售人員違反公司規定者,公司將根據情節嚴重程度,進(jìn)行罰款、開(kāi)除、直至追究其刑事責任。
食品銷(xiāo)售規章制度 篇5
1.食品批發(fā)(貿易)公司必須領(lǐng)取衛生許可證后方能營(yíng)業(yè)，并嚴格按照衛生許可范圍亮證經(jīng)營(yíng)。
2.食品批發(fā)(貿易)公司法定代表人為食品衛生責任人,對本公司食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中各環(huán)節的食品衛生負責。
3.食品批發(fā)(貿易)公司應制定食品衛生崗位責任制度，各崗位衛生責任制度要上墻張貼。設立衛生管理人,負責落實(shí)各項衛生制度,負責本公司的具體食品衛生管理工作。
4.應建立健全的食品索證衛生審核制度。對經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源嚴格審核，不經(jīng)營(yíng)違反國家法律法規的食品。
5.建立健全的食品進(jìn)貨驗收管理制度；建立臺帳,記錄食品進(jìn)出貨情況,對每批食品進(jìn)行嚴格檢查,防止假冒偽劣食品和不符合衛生標準及規定的食品進(jìn)入市場(chǎng)。
6.建立日常食品衛生檢查制度,對每批食品的進(jìn)出和貯存過(guò)程進(jìn)行仔細檢查，發(fā)現腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品衛生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應及時(shí)處理。對己流入市場(chǎng)的食品應立即追回,并向當地衛生行政部門(mén)報告,防止事態(tài)的擴展。
7.經(jīng)營(yíng)定型包裝食品的，所銷(xiāo)售的'食品包裝標識應當真實(shí)，符合食品標簽標準的要求。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品,其外包裝應有中文標識。
8.切實(shí)做好食品貯存衛生管理工作。
8.1食品倉庫實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，食品存放應分類(lèi)分區、隔墻離地存放，必須有明顯標識標示類(lèi)別、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、進(jìn)庫時(shí)間等。食品倉庫不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲(chóng)劑、洗滌消毒劑等），不得存放藥品、雜品及生活用品等物品。
8.2需冷藏的食品須存放于與其包裝標簽標示的保存溫度相應的冷庫內，冷凍設施須正常運轉，冷庫內禁止生熟混放。
8.3食品庫房應用無(wú)毒、堅固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫（冷藏庫）和低溫冷庫（冷凍庫）。
8.4常溫庫應設置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設施,并能正常使用; 必須設置機械通風(fēng)設施，并應經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫時(shí)應做好清潔消毒工作。
8.5冷庫應注意保持清潔、及時(shí)除霜;冰柜和冷藏設備必須正常運轉并標明生、熟用途，冷藏庫、冰柜應設外顯式溫度（指示）計并正常顯示。
8.6低溫冷庫（冷凍庫）溫度必須低于-18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0～10℃；冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過(guò)1cm。
8.7冷庫內不可存放腐敗變質(zhì)食品和有異味食品。食品之間應有一定空隙，直接入口食品與食品原料應分庫冷藏。
8.8食品儲存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲藏時(shí)間，定期清倉檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛生要求的食品。
9.按照《中華人民共和國食品安全法》做好從業(yè)人員衛生管理工作。
食品銷(xiāo)售規章制度 篇6
倉庫管理制度
為加強公司產(chǎn)品食品衛生安全和倉庫安全，為提高倉庫的基礎管理工作，為加快貨物的進(jìn)出庫效率，進(jìn)一步規范產(chǎn)品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，特制定本制度：
一、倉庫基本管理：
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面，產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現混放或錯放現象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排，不能相隔另一種產(chǎn)品或過(guò)道碼放。
2、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM，食品庫房?jì)炔坏么嬗蟹鞘称�、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
3、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專(zhuān)用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷(xiāo)帳、處理、登記并保存記錄。
4、倉庫內保持清潔、衛生，倉庫要每周一次進(jìn)行全面衛生清掃，倉庫要保持空氣流通，要有防潮、防火設施，要有防鼠粘板。做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。倉庫內嚴禁吸煙。
5、倉庫要有產(chǎn)品儲存區、產(chǎn)品出貨區、產(chǎn)品退貨待處理區、不良產(chǎn)品存放區，用標簽將每個(gè)區域標識明確，用膠帶將每個(gè)位置區分清楚，不同的產(chǎn)品放置相對應的區域。
6、倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習，對新進(jìn)員工進(jìn)行消防工具使用培訓和消防安全培訓。
7、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。
二、入庫管理：
1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準入庫。
2、對采購的產(chǎn)品認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，將衛生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類(lèi)存檔，登記臺帳。
3、產(chǎn)品入庫時(shí)，倉庫管理員必須查點(diǎn)物資的數量、規格型號、合格證件等項目，如發(fā)現物資數量、質(zhì)量、單據等不齊全時(shí)，不得辦理入庫手續。未經(jīng)辦理入庫手續的物資一律作待檢物資處理放在待檢區域內，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區域，同時(shí)必須在短期內通知經(jīng)辦人員負責處理。
4、入庫的產(chǎn)品要做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產(chǎn)品有變動(dòng)應及時(shí)向倉庫管理部和財務(wù)部用時(shí)反映，以便及時(shí)調查原因調整庫存數據。
三、出庫管理
1、所有產(chǎn)品出庫時(shí)必須按照先進(jìn)先出的原則執行。
2、產(chǎn)品出庫時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時(shí)出貨產(chǎn)品不得出現串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現象，
3、產(chǎn)品出庫時(shí)必須做到按單出貨，出貨人員應根據出貨單核對物品的名稱(chēng)、規格、數量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可出庫發(fā)貨；出貨后，倉管人員要將出貨數據登記入卡，管理人員登記入帳。
四、退貨管理：
1、退貨產(chǎn)品入庫時(shí)倉管人員要區分良品和不良品，要將良品放置在退貨待處理區，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區，不得混放，不得隨意不分區域放置。
2、區分好的合格產(chǎn)品要整理分類(lèi)、清點(diǎn)數量、做好標識。能夠在市場(chǎng)上重新銷(xiāo)售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫，不能再市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品要通過(guò)特殊渠道銷(xiāo)售，或做促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)采用。
3、對確認報廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫(xiě)《報廢處理單》交于倉庫經(jīng)理確認，并經(jīng)財務(wù)人員審核后，倉管人員根據《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的'型號、數量清點(diǎn)清楚，方可報廢處理。
4、報廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報廢產(chǎn)品統一倒傾之當地相關(guān)部門(mén)指定的垃圾處理區域。
五、監督管理：
1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品，倉庫管理人員有權拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品入庫，對倉庫管理人員處罰50元/次。
2.異常庫存未上報的，盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品未上報的處罰相關(guān)責任人50元/次。
3倉庫存放物品不符合規定的，倉庫衛生沒(méi)有按時(shí)打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次。
4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開(kāi)存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規定出庫的處罰相關(guān)責任人100元/次，。
5、產(chǎn)品出庫時(shí)未按照先進(jìn)先出的原則執行時(shí)，處罰相關(guān)責任人50元/次。
6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過(guò)《報廢處理單》處理的，由倉庫管理人員全額賠償。
食品銷(xiāo)售規章制度 篇7
根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關(guān)法律法規，結合本公司實(shí)際，制定食品安全管理制度。本單位法定代表人是食品安全第一責任人，對本公司區域內的食品安全監督管理負總責，統一領(lǐng)導協(xié)調本公司區域內食品安全監督管理工作。食品安全管理員負責食品安全日常工作。
根據《食品安全法》第三十四條的規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
三、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
四、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效食品從業(yè)人員個(gè)人衛生要求，
依據《食品安全法》第三十二條的規定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應加強對職工食品安全知識的培訓，特制訂以下制度：
一：組織新入職員工學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《北京市食品安全條例》、《北京市食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規知識，并能夠貫徹執行。培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)，并建立培訓檔案。
二：及時(shí)將食品安全管理的相關(guān)規定和政策對員工進(jìn)行培訓，對掌握情況進(jìn)行考核。
1、食品安全管理員制度
一、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作。
二、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查。
四、負責檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)。
五、負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并配合監管部門(mén)調查處理。六、接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行監督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況。
2、食品安全自檢自查與報告制度
一、每天對銷(xiāo)售的食品進(jìn)行查驗。銷(xiāo)售人員要求按照食品標簽標示的警示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的要求銷(xiāo)售預包裝食品，確保食品質(zhì)量合格和食品安全。
二、對即將達到保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標示。
三、用于食品銷(xiāo)售的容器、工具必須符合衛生要求。
四、銷(xiāo)售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
五、召回及封存食品的.情況要及時(shí)通知供貨商及政府監管部門(mén)。
六、不合適食品的處置。與供應商有合約約定的，按照約定執行。政府監管部門(mén)有明確要求的，按照政府部門(mén)的通知要求進(jìn)行處置。七、政府部門(mén)明令召回的不合格食品，其召回和銷(xiāo)毀處理流程按照《食品安全法》等法律法規的規定及政府監管部門(mén)的通知要求執行。
3、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度
根據《食品安全法》第四十條、四十一條的規定：
一：制定食品采購計劃，選擇供應商，保證食品的來(lái)源合法，簽訂購貨合同，索取食品的相關(guān)材料，對食品進(jìn)行查驗，按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超出保質(zhì)期的食品。
二：貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。銷(xiāo)售散裝食品，要在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式內容。
三：根據《食品安全法》第二十七條的規定：貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；
4、場(chǎng)所及設施設備清洗消毒和維修保養制度
一、場(chǎng)所
1、應定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對各種食品（包括原料）應有保護措施。
2、使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，應由專(zhuān)人按照規定的使用方法進(jìn)行；使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
3、發(fā)現老鼠、蟑螂及其他有害害蟲(chóng)應即時(shí)殺滅。發(fā)現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
4、三防設施有效：紗門(mén)、紗窗或門(mén)簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。
二、設備及維修保養
1、配備冷藏、冷凍設施，烹調爐灶、蒸箱設施，餐用具消毒、保潔設施，留樣設施，專(zhuān)用空氣消毒設施，清洗設施，通風(fēng)防潮設施，廢棄物存放設施，防蠅、防鼠設施，定期檢查和維護，確保正常運轉和使用
2、定期組織對電氣設備、機械設備的檢查，加強對有關(guān)員工的安全操作規程培訓，設備、設施維護及時(shí)有記錄
進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度
根據《食品安全法》第三十九條的規定，食品經(jīng)營(yíng)者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件。
一：公司嚴禁采購下列不符合食品安全標準的食品：
1、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
2、致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品；
3、營(yíng)養成分不符合食品安全標準的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
4、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；
6、未經(jīng)動(dòng)物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)制品；
7、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；
8、超過(guò)保質(zhì)期的食品；
9、無(wú)標簽的預包裝食品；
10、國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；
11、其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
12、沒(méi)有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)或中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第六十六條規定的進(jìn)口的預包裝食品；
二：檢查預包裝食品包裝的標簽是否標明下列事項。
1、名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期；
2、成分或者配料表；
3、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；
4、保質(zhì)期；
5、產(chǎn)品標準代號；
6、貯存條件；
7、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱(chēng)；
8、生產(chǎn)許可證編號；
9、法律、法規或食品安全標準規定必須標明的其他事項；專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營(yíng)養成分及其含量。
三：采購食品時(shí)應查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。禁止采購《食品安全法》規定的禁止采購的不合格食品。
四：嚴格執行索證票制度，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。
五：采購的進(jìn)口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)。標簽、說(shuō)明書(shū)應當符合本法及我國其它有關(guān)法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，載明食品的原產(chǎn)地及境內代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。預包裝食品沒(méi)有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)或者標簽、說(shuō)明書(shū)不符合本規定的，不得進(jìn)口。
根據《食品安全法》第三十九條的規定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度。
一：如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。進(jìn)貨采用計算機管理，須建立電子臺賬。
二：設立一個(gè)存放上一級批發(fā)商或廠(chǎng)家相關(guān)資質(zhì)和臺賬的資料柜，按照供應商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類(lèi)別等不同類(lèi)容，將供貨憑證進(jìn)行分類(lèi)整理，定期裝訂成冊，落實(shí)臺賬管理。
食品銷(xiāo)售規章制度 篇8
人員培訓制度
1、各級管理人員,經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修,保潔,倉儲,服務(wù)等人員,均應按《中華人民共和國食品衛生法》和《食品管理辦法》的規定,根據各自的職責接受培訓教育。
2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃,報總公司批準后下發(fā)實(shí)施.行政部門(mén)按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育,培訓工作,并負責建立職工教育培訓檔案.
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和自學(xué)方式為主,以外部培訓為輔.任何人無(wú)正當理由,均不得缺席公司的培訓,并應自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
4、新錄入員工,轉崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓,主要培訓內容包括《中華人民共和國食品衛生法》,《食品衛生管理辦法》等相關(guān)法律法規,崗位職責,各類(lèi)質(zhì)量臺帳,記錄的登記方法等.培訓結束后統一考核,不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續學(xué)歷教育的人員,應將考核結果或相應的培訓教育證書(shū)原件交行政部門(mén)驗證后,留復印件存檔。
6、企業(yè)內部培訓教育的考核,由行政部門(mén)與質(zhì)量管理部共同組織,根據培訓內容的不同可選擇筆試,口試,現場(chǎng)操作等考核方式,并將考核結果存檔。
7、培訓和繼續教育的考核結果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據,并作為員工晉級,加薪或獎懲等工作的參考依據。
食品安全管理員制度
1、認真學(xué)習和貫徹執行國家有關(guān)食品的法律,法規和行政規章,嚴格遵守公司的.質(zhì)量和衛生管理的規章制度,對食品的衛生管理工作負直接責任。
2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛生工作,保持內外環(huán)境整潔,保證各種設施,設備安全有效。
3、每年負責安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監督檢查員工保持日常個(gè)人衛生。
4、負責監督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規定的范圍內,確保食品的質(zhì)量。
5、保證食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設施安全,無(wú)害,無(wú)污染,發(fā)現可能影響食品質(zhì)量的問(wèn)題時(shí)應立即加以解決或向總公司報告。
6、對公司食品的經(jīng)營(yíng)負全面責任,保證公司執行國家有關(guān)食品的法律,法規和行政規章。
7、負責建立,健全公司質(zhì)量管理體系,加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育,保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實(shí)和實(shí)施。
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