酒店倉庫管理制度(通用6篇)
在我們平凡的日常里,制度使用的情況越來(lái)越多,制度是指一定的規格或法令禮俗。到底應如何擬定制度呢?以下是小編收集整理的酒店倉庫管理制度(通用6篇),歡迎閱讀與收藏。
酒店倉庫管理制度1
1、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進(jìn)倉物料的規格質(zhì)量和數量,發(fā)現實(shí)物與發(fā)票數量不符以及質(zhì)量規格不符合使用部門(mén)的要求,應拒絕進(jìn)倉,并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告。
2、驗收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管,進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,注意整齊美觀(guān)。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項建立登記卡片,物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數加上,發(fā)出時(shí)按數減除,結出余額?ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺。
4、對庫存物品要勤于檢查,防蟲(chóng)蛀、鼠咬、防霉爛、變質(zhì)或過(guò)期,將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領(lǐng)用物品,根據規定須提前作計劃報庫管,庫管員將報來(lái)的計劃按順序編排好,做好目錄,準備好物品,以便取貨人領(lǐng)用。
6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字,庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料部門(mén)一份,負責人憑此單驗收;庫管員一份,憑單入帳;財務(wù)一份,憑單記明細帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤(pán)點(diǎn),半年和年終徹底盤(pán)點(diǎn),將盤(pán)點(diǎn)結果和明細表報財務(wù)部審核,盤(pán)點(diǎn)期間停止發(fā)貨。
8、倉庫建立檔案應有驗收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。
酒店倉庫管理制度2
一、庫房重地未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理允許,任何人不得進(jìn)入庫房?jì),庫房管理員每天必須按規定領(lǐng)取庫房鑰匙,如果庫房管理員不在而必須打開(kāi)庫房時(shí),必須由部門(mén)經(jīng)理指定的專(zhuān)人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記,并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房,拿完所需用品后進(jìn)行登記,及時(shí)歸還庫房鑰匙。
二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房,應在門(mén)外等候。
三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負有重要責任,嚴格依據各樓層住客率發(fā)放客用品,嚴格控制數量。
四、庫房員工應堅守自己的工作崗位,不準串崗、閑談,必須遵紀守法,嚴格遵守酒店店的各項規章制度,以高度的責任心認真完成本職工作。
五、保持庫房的清潔和整齊,對物品分類(lèi)碼放,保證快捷及時(shí)的發(fā)放。
六、把好質(zhì)量關(guān),對劣質(zhì)商品、過(guò)期食品拒絕收貨,并上報經(jīng)理。
七、收貨時(shí)嚴格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品,如無(wú)差錯,可與供貨部門(mén)辦理收貨手續。
八、定期進(jìn)行物品的.盤(pán)點(diǎn),對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無(wú)過(guò)期,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決,做到貨帳相符。
酒店倉庫管理制度3
。1)酒店庫存物資實(shí)行分倉管理,根據各部門(mén)管理職責不同,將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門(mén)酒水倉以及廢品倉。
。2)總倉由財務(wù)部管轄,餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理,工程維修用品倉由工程部管理,制服布草倉由管家部布草房管理,部門(mén)酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財務(wù)部的指導監督,嚴格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財務(wù)部管理。
。3)總倉設食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。
。4)各倉庫設專(zhuān)人管理,由專(zhuān)人負責。倉庫主管負責總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。
。5)倉存物資必須經(jīng)收貨部驗收后入倉,否則不得辦理入倉手續。倉管員應對自已管轄范圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入倉物品進(jìn)行核對,以保證入倉物品的數量和質(zhì)量都合乎要求。
。6)入倉物資應分類(lèi)擺放,不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
。7)發(fā)貨出倉應根據計劃進(jìn)行,各部門(mén)至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門(mén)主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取,并指定專(zhuān)人跟進(jìn),非專(zhuān)人領(lǐng)貨的倉管員有權拒絕發(fā)貨,對手續不全的領(lǐng)料單,倉管員應拒絕發(fā)貨。
。8)倉庫管理人員應遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨,以防止因物資庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)而發(fā)生質(zhì)變。
。9)嚴禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。
。10)倉庫管理人員應根據管理要求及各類(lèi)物資的發(fā)貨規定,該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨,該以舊換新的以舊換新,并嚴格控制領(lǐng)貨數量。
。11)倉存物資應設卡登記管理,每種物品對應一張貨卡。登記物資的進(jìn)、銷(xiāo)、存數量。并做到帳卡物相符。
。12)庫存物資應根據部門(mén)用量合理補倉,對用量不大或長(cháng)時(shí)間不用的物資應要求用料部門(mén)自行申購,以免造成庫存積壓浪費。
。13)對即將過(guò)期或庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)的貨物,應列表通知各用料部門(mén)跟進(jìn)處理。對用料部門(mén)無(wú)法處理的,應知會(huì )采購部通知供應商退貨。對因貨物質(zhì)量問(wèn)題給酒店造成不良影響的,應要求供應商賠償。
。14)進(jìn)出倉物品應及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)登記,做到日清月結,保證庫存物資帳實(shí)相符、帳帳相符。
。15)對庫存物資應定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)時(shí)應逐一點(diǎn)算,不得隨便估算,虛報瞞報,以保證庫存物資的準確與真實(shí)。發(fā)現庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的,應查明原因,及時(shí)匯報,按相關(guān)程序辦理報損及盈余手續后,進(jìn)行帳務(wù)調整。
。16)倉庫應保持通風(fēng)、干燥,倉存物資應經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng),以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲(chóng)害或鼠害。
。17)倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作,應經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗,保證倉庫的整潔與干凈。
酒店倉庫管理制度4
一、物料管理須按照幾點(diǎn)原則:先進(jìn)先出、物以類(lèi)聚、賬實(shí)相符、物料按規定存放等。
二、倉庫流程分為:收貨流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。
三、倉庫管理人員職責:
。1)負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。
。2)提出倉庫管理意見(jiàn)及物資采購計劃,在批準后貫徹執行。
。3)嚴格執行公司倉庫保管制度及其細則規定,防止收發(fā)貨物差錯出現。
。4)入庫要及時(shí)登帳,手續檢驗不合要求不準入庫;出庫時(shí)手續不全不發(fā)貨。
。5)負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作,發(fā)現事故隱患及時(shí)上報,對意外事件及時(shí)處置。
。6)合理安排物料在倉庫內的存放次序,按物料種類(lèi)、規格、等級分區堆碼,不得混堆和亂堆,保持庫區的整潔。
。7)負責將物料的存貯環(huán)境調節到最適條件,防止鼠害、蟲(chóng)咬等,
。8)負責定期對倉庫物料盤(pán)點(diǎn)清倉,做到帳、物、卡三相符,協(xié)助成本會(huì )計做好盤(pán)點(diǎn)、盤(pán)虧的處理及調帳工作。
。9)負責倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和錄入工作,及時(shí)編制和按時(shí)上交相關(guān)的資料。
。10)以公司利益為重,愛(ài)護公司財產(chǎn),不得監守自盜。
。11)完成采購部及財務(wù)部臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
酒店倉庫管理制度5
1.以酒店倉庫保管條例為準則,加強倉庫管理人員培訓。
2.對貴重物品集中管理。
(1)封箱專(zhuān)人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;
(2)除房間正常補充,客人特殊需要使用的貴重物品,由主管級以上人員寫(xiě)條領(lǐng)取;
(3)辦公室內供客人借用的貴重物品,由辦公室專(zhuān)人負責,每月清點(diǎn),需增加時(shí)由經(jīng)理簽字。
3.一般物品要有登記、核對制度,外部門(mén)借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無(wú)權處理,需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意,方可支出。
4.固定資產(chǎn)流出部門(mén),只有經(jīng)理批準方可執行;倉庫管理人員要做好登記上報財務(wù)部備案。
5.倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準備工作,沒(méi)有客人特殊要求,不得隨意進(jìn)人倉庫,如遇特殊情況,由當班主管領(lǐng)取、登記。
酒店倉庫管理制度6
酒店倉庫安全管理制度
1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準,不得進(jìn)入倉庫。
2、因工作需要需進(jìn)入倉庫的人員,在進(jìn)入倉庫時(shí),必須先辦理入倉登記手續,并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后,出倉時(shí)應主動(dòng)請倉管人員檢查。
3、倉庫內不準會(huì )客,不準帶人到倉庫范圍參觀(guān)。
4、倉庫不準代人保管物品,也不得擅自答應未經(jīng)領(lǐng)導同意的其他單位或部門(mén)的物品存倉。
5、任何人員,除驗收時(shí)所需外,不準試用試看倉庫商品物資。
6、倉庫范圍內不準生火,也不準堆放易燃易爆物品。
7、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉。
8、倉庫應定期檢查防火設施的使用實(shí)效,并做好防火工作。
酒店倉庫防火制度
1、倉庫內的物品要分類(lèi)儲放,庫內保證主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
2、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈,不準用可燃物做燈罩,不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備,化工倉庫的照明燈具設防爆裝置,倉庫內保持通風(fēng)。各類(lèi)物品要標明性能名稱(chēng)。
3、倉庫的總電源開(kāi)關(guān)要設在門(mén)口外面,要有防雨、防潮保護,每年對電線(xiàn)進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)現可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況,必須及時(shí)維修。
4、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種,潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時(shí)后,值班人員要巡查一次安全情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。物品堆積時(shí)間較長(cháng)時(shí)要翻堆清倉,防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。
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