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奶茶店的員工管理制度
在學(xué)習、工作、生活中，制度使用的情況越來(lái)越多，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編整理的奶茶店的員工管理制度，希望能夠幫助到大家。
奶茶店的員工管理制度1
1、做好營(yíng)業(yè)前的準備工作：服飾、儀表、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。
2、營(yíng)業(yè)前認領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認，營(yíng)業(yè)前調試好收銀機，準備好其他備用品，并了解當日變價(jià)商品和特價(jià)商品。
3、顧客進(jìn)店時(shí)，應表示歡迎顧客光臨。
4、登打或掃描商品價(jià)格時(shí)，應報出每件商品的金額，登打或掃描結束時(shí)，應報出商品金額總數；并主動(dòng)將結算小票置于購物袋或交顧客。
5、收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”。
6、當顧客不多時(shí)，應替顧客做好商品裝袋服務(wù)。要做到將生鮮商品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應先裝入袋中；顧客多時(shí)，要以盡快疏散顧客為主，加快收銀速度。
7、收銀時(shí)要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。
8、耐心地回答顧客的提問(wèn)。
9、記錄和保管遺失的.物品。
10、發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應通知店長(cháng)或值班經(jīng)理來(lái)處理，避免影響正常的收銀工作。
11、在非營(yíng)業(yè)高峰期間，聽(tīng)從店長(cháng)或值班經(jīng)理安排從事其他的工作。
12、營(yíng)業(yè)結束后，按所收貨款填寫(xiě)交款清單，現金、支票分別填寫(xiě)，本人簽字后將貨款交給核算員。
13、經(jīng)核算員按收銀機的存根審核后，如長(cháng)款要寫(xiě)報告，短款自付。
奶茶店的員工管理制度2
�。�1）對所有來(lái)店的顧客，營(yíng)業(yè)員都必須提供禮貌、熱情、周到和高效的服務(wù)。
�。�2）營(yíng)業(yè)員的言行必須規范，充滿(mǎn)活力。態(tài)度應明快熱情，用語(yǔ)應簡(jiǎn)潔，動(dòng)作應靈敏。
�。�3）不論顧客是否夠買(mǎi)商品，都應抱以熱情的服務(wù)。當商品脫銷(xiāo)，或顧客前來(lái)投訴時(shí)，營(yíng)業(yè)員也要通過(guò)自己的服務(wù)，使顧客滿(mǎn)意而歸。
�。�4）營(yíng)業(yè)員服務(wù)的最高境界，不是僅僅提供一次優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而是為顧客留下深刻的印象，使顧客自覺(jué)或不自覺(jué)地再次光臨。
�。�5）決不能背逆顧客意愿，議論顧客，或強迫顧客購買(mǎi)。
�。�6）在接待顧客時(shí)，須察言觀(guān)色，了解顧客的心理變化，激發(fā)顧客的購買(mǎi)欲望。
�。�7）營(yíng)業(yè)員應堅守工作崗位，無(wú)特殊情況不能擅自離崗。
�。�8）針對顧客的提問(wèn)，營(yíng)業(yè)員必須對答如流。答非所問(wèn)或含糊其詞，只能導致銷(xiāo)售的'失敗。
�。�9）不能不懂裝懂，有些問(wèn)題確實(shí)答不上來(lái)時(shí)，應請教周?chē)禄蛏纤尽?/p>
�。�10）顧客猶豫不決，反復挑選商品時(shí)，營(yíng)業(yè)員絲毫不能流露出不耐煩的表情。
�。�11）顧客較多時(shí)，營(yíng)業(yè)員盡量用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言同顧客交談，或向正在等待的顧客表示歉意，安撫顧客的焦躁情緒。
�。�12）對講話(huà)絮絮叨叨的顧客，盡量通過(guò)適當方式打斷其講話(huà)；反之，對于不善言談的顧客，需要多加以提示補充。
奶茶店的員工管理制度3
1、本店員工必需牢固樹(shù)立時(shí)間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類(lèi)推每十分鐘加扣5元。
2、由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。
3、每月請假三天者，月出勤視為滿(mǎn)勤。本店設立超勤獎，金額為50元/天。
4、禁止玩手機、睡覺(jué)。接電話(huà)不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現，處罰辦法為玩手機、看電影、接電話(huà)10元/次;睡覺(jué)100元/次。
5、搞好加工車(chē)間、店面、工作臺衛生。發(fā)現一次衛生差罰款5元。
6、曠工一天扣三天工資。
7、試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿(mǎn)一年表現好的.員工，本店獎勵一千元。
8、員工對客人購買(mǎi)飲料，要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà)，頂撞顧客違反一次扣款10元。
9、工作時(shí)間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話(huà)撥打私人電話(huà)(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
10、非本店人員不準進(jìn)入操作間，且不準領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款10元。
11、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據情節給予相應處罰。
12、店長(cháng)要嚴格食品檢驗，不準將過(guò)期和霉爛變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內，出現一次當月獎金取消。
13、員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實(shí)直接予以嚴厲處罰并開(kāi)除，未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開(kāi)公司的。視情節及后果給予警告、開(kāi)除并追究其相關(guān)法律責任。
14、要愛(ài)護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價(jià)賠償。
15、員工要求自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說(shuō)笑打鬧，違反一次扣款20元。
16、員工應按正常手續請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著(zhù)，直接予以辭退。
17、禁止在店內銷(xiāo)售私人物品，禁止擅自提高或降低價(jià)格，禁止多收或少收。若有查實(shí)，直接予以辭退。
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