公司員工用餐管理制度
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度的使用頻率逐漸增多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的公司員工用餐管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
公司員工用餐管理制度1
防止“病從口入”，搞好食堂衛生是關(guān)系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周?chē)h(huán)境衛生，為此，特制定食堂衛生管理制度。
一、廚房工作人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采購各種食品時(shí)，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。
四、廚房各種用品、用具，用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱(柜)內存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。
六、廚房工作人員必須適當維持買(mǎi)飯買(mǎi)菜時(shí)的秩序，樹(shù)立員工自覺(jué)排隊打飯、打菜的習慣。
七、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內外的環(huán)境衛生。
公司員工用餐管理制度2
總則：為維護公司正常的飯堂秩序，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。
廚房之管理
1.1廚工守則，衛生條例
1.1.1嚴格遵守公司各項規定，講究個(gè)人衛生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
1.1.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現象，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
1.1.3工作時(shí)要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人員不得用圍裙或工作服擦手擦臉，嚴禁上班時(shí)吸煙。
1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干凈后的'餐具要整理齊備且有規律地擺好。
1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1.1.7整個(gè)烹食過(guò)程必須認真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。
1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛生。
1.2管理制度
1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門(mén)指定人員采購。
1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門(mén)每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責任。
員工就餐管理制度
2.1.員工就餐必須著(zhù)工作服，自覺(jué)排隊，不得插隊、替他人打飯，員工不得進(jìn)入操作間打飯或動(dòng)手拿取食物。
2.2.就餐人員必須按自己的飯量盛飯，杜絕浪費現象。
2.3.食堂內要做到文明用餐，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧嘩。
2.4.就餐后，必須將自己盤(pán)中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內，餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上。
2.5.嚴格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下：中餐：11：30—12：30，晚餐17：00—18：00，具體用餐時(shí)間按各部門(mén)下班時(shí)間表規定時(shí)間為準。
2.6.各部門(mén)如有加班須在下午14：00前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時(shí)報餐，所造成用餐不便，由各部門(mén)管理自行解決工作。
公司員工用餐管理制度3
一、食堂工作人員必須按規定時(shí)間準時(shí)開(kāi)飯，不得隨意提前或推后。
二、開(kāi)飯鈴聲響后，住寓老人即進(jìn)入餐廳就座，服務(wù)人員應有序地將老人飯菜送至餐桌。
三、老人用餐過(guò)程中，服務(wù)人員應熱情幫助有需求得老人添加飯菜。做到隨叫隨到，不厭其煩。
四、住寓老人應配合服務(wù)人員的工作，不要離桌自行端取飯菜，以免造成燙傷、滑到等事故的發(fā)生。
五、所有就餐人員均要自覺(jué)維護餐廳的公共衛生，做到不隨地吐痰，不亂扔紙巾、亂倒湯水，不將肉類(lèi)和骨頭和其它食物的皮、殼吐在地上，共同營(yíng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。
六、講究個(gè)人衛生，防止病從口入。杜絕用手或個(gè)人的筷勺直接取用共現食品。養成使用公筷、公勺的良好習慣，做到文明就餐。
以上六條，請公寓就餐老人與服務(wù)人員相互配合，自覺(jué)遵守、執行。
【公司員工用餐管理制度】相關(guān)文章：
食堂用餐管理制度3篇02-25
員工用餐管理制度（通用6篇）03-18
西方用餐有哪些禮儀-西方用餐禮儀11-11
商務(wù)用餐禮儀08-23
疫情防控員工用餐管理制度（精選5篇）03-18
公司員工規章管理制度12-17
法國西餐用餐禮儀10-30
商務(wù)用餐禮儀常識10-05
商務(wù)用餐敬酒禮儀08-29
英國用餐禮儀12-12