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酒店安全生產(chǎn)標準化制度（精選17篇）
現如今，制度起到的作用越來(lái)越大，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編整理的酒店安全生產(chǎn)標準化制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 1
一、為了加強酒店的安全生產(chǎn)監督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規的規定，特制定本規定。
二、酒店設安全生產(chǎn)管理委員會(huì )，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理?yè)�，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì )其他委員由各部門(mén)負責人擔任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì )的常設辦事機構為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負責，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負責。各部門(mén)及下屬企業(yè)負責人為本部門(mén)（公司）的安全生產(chǎn)責任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責任人。
三、各部門(mén)應根據本部門(mén)各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規定及技術(shù)標準，制定和不斷完善本部門(mén)各類(lèi)勞動(dòng)安全管理制度和操作規程。
四、各部門(mén)制定的各類(lèi)勞動(dòng)安全管理規章制度，須報酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )備案。
五、在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：
1、生產(chǎn)過(guò)程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險源（危險的根源），是指可能導致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設備事故及各種災害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規、規定和技術(shù)標準為依據，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、安全生產(chǎn)責任制，是指根據安全生產(chǎn)法律法規和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級領(lǐng)導、職能部門(mén)、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應該做的事情及應負的責任加以明確規定的一種制度。
七、不安全的行為及不正確的觀(guān)念與態(tài)度：
1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、上崗操作準備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當。
4、操作姿勢不正確，用力過(guò)猛，速度過(guò)快，工作位置不當。
5、安全裝備設置錯誤或失效。
6、以身體代替工具，或以?huà)佭f代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè)。
8、帶病、超負荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著(zhù)不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、不安全的環(huán)境：
1、不適當的照明環(huán)境，光源炫目或不足。
2、溫度過(guò)高或過(guò)低，空氣不流通，濕度過(guò)大。
3、不安全的設備設施、構造、作業(yè)程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。
5、設備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當或儲存不善。
6、出入口、通道狹窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、缺乏護欄及圍蔽，上方及周?chē)惺┕ぷ鳂I(yè)。
9、設有高溫、高壓、轉動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設備及物品的場(chǎng)所。
10、人員流動(dòng)大、有機動(dòng)車(chē)進(jìn)出、玻璃門(mén)、玻璃墻、雙向門(mén)、轉彎等場(chǎng)所。
九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責任制。
十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級管理。
十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )的職責：
1、組織、指導各部門(mén)貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規定。
2、教育各部門(mén)管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、聽(tīng)取各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的情況匯報，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、協(xié)調各部門(mén)安全生產(chǎn)工作，調查、布置、指導、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現問(wèn)題立即糾正。
5、負責隨時(shí)檢查、通報各部門(mén)勞動(dòng)安全管理的執行情況，對出現的各類(lèi)不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調查分析，并提出處理意見(jiàn)和整改措施。
十二、部門(mén)負責人安全生產(chǎn)職責：
1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )的領(lǐng)導下，對本部門(mén)執行安全生產(chǎn)規章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監督檢查，對各崗位、設備的安全操作和安全運行進(jìn)行監督。
2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )提交安全生產(chǎn)書(shū)面工作意見(jiàn)，主要包括：針對部門(mén)的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費開(kāi)支計劃。
3、參與制定酒店和部門(mén)防止傷亡、火災事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設備的安全操作規程，并負責督促實(shí)施。
4、經(jīng)常進(jìn)行現場(chǎng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題，應以書(shū)面形式及時(shí)向上級報告；一旦發(fā)生事故，負責組織拯救現場(chǎng)，參與事故的調查、處理和統計工作。
5、對本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓和教育工作。
十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責：
1、認真執行酒店和部門(mén)制定的各項安全管理規章、規定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負責。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設備、工具、原材料、安全防護裝置、個(gè)人防護用品等，消除危險隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛生整潔。
4、對本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應立即報告，并保護現場(chǎng)，參加調查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。
十四、員工安全生產(chǎn)職責：
1、遵守勞動(dòng)紀律，執行酒店和部門(mén)制定的安全規章和安全操作規程，聽(tīng)從指揮，杜絕一切違章操作現象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設備、設施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用品。
3、認真學(xué)習安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門(mén)提出合理化建議。
4、發(fā)現事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門(mén)和酒店有關(guān)部門(mén)匯報。
5、發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護現場(chǎng)和報告上級領(lǐng)導，并協(xié)助調查工作。
6、努力學(xué)習和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規程。
7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹(shù)立安全第一思想和自我保護意識。
8、有權拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對個(gè)人安全生產(chǎn)負責。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )負責制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規章制度，分類(lèi)匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規，以及各部門(mén)制定的安全生產(chǎn)管理規定、操作規程和發(fā)生安全事故的`檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專(zhuān)人負責整理、保管。
十六、各部門(mén)（公司）負責制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理規定和操作規程，匯總本部門(mén)勞動(dòng)安全監督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì )存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責任人負責建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內容包括國家相關(guān)法律法規、酒店和部門(mén)制定的各項安全生產(chǎn)管理的規章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類(lèi)安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )可隨時(shí)抽查各部門(mén)管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門(mén)須將改進(jìn)后的情況以書(shū)面形式報至安全生產(chǎn)管理委員會(huì )，由小組檢查核實(shí)后才可終結，并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權利：
1、享受工傷保險和傷亡求償權。
2、對危險因素和應急措施有知情權。
3、拒絕違章指揮、強令冒險作業(yè)權。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權。
5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：
1、接受培訓，掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規，服從管理。
3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護用品。
4、根據實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對他人違反安全作業(yè)的行為應給予制止。
6、發(fā)現事故隱患要及時(shí)報告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓：
1、酒店對勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級培訓制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規政策、典型案例和事故教訓的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門(mén)組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、各崗位負責人應對員工進(jìn)行日常工作安全培訓，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執行情況，并根據員工實(shí)際工作中出現的違反安全作業(yè)現象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓的部門(mén)必須制定相關(guān)表格，注明組織部門(mén)、日期、時(shí)間、具體內容，所有參加培訓人員均須簽名確認。
二十二、酒店員工安全知識宣傳欄由人力資源部負責，定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門(mén)舉辦的安全學(xué)習及審證。
二十四、酒店按國家有關(guān)規定，根據實(shí)際需要選派人員參加注冊安全主任培訓班學(xué)習。
二十五、勞動(dòng)防護用品的選擇與發(fā)放管理：
1、酒店根據員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護用品，如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。
2、勞動(dòng)防護用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓部、供應部、倉管部及使用部門(mén)負責，安全生產(chǎn)管理委員會(huì )組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護用品必須保證質(zhì)量，各項指標符合國家標準和行業(yè)標準，穿戴舒適方便，不影響操作。
4、勞動(dòng)防護用品發(fā)放根據酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、勞動(dòng)防護用品的發(fā)放標準及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規定》執行。
6、員工對領(lǐng)用的勞動(dòng)保護用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護功能的勞動(dòng)防護用品必須及時(shí)更換，不得繼續使用。
7、凡專(zhuān)業(yè)性強、結構比較復雜，使用要求嚴格或急救備用的勞動(dòng)防護用品，應由使用部門(mén)安排專(zhuān)人負責保管；凡適合個(gè)人身體規格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對在勞動(dòng)安全方面表現突出并作出成績(jì)的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P和獎勵。
二十七、對因違反勞動(dòng)安全管理規定和操作流程，造成安全事故的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實(shí)施辦法酌情給予批評和處罰。
二十八、本規定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )負責解釋。
二十九、根據國家頒發(fā)新的法律法規及形勢發(fā)展，酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )應對本規定做適時(shí)修改。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 2
一、為保障顧客攜帶財物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實(shí)行貴重物品寄存制。
二、賓館設立財物保管專(zhuān)用柜，顧客的貴重物品請寄存在總服務(wù)臺。
三、寄存物品時(shí)，由總服務(wù)臺填寫(xiě)財物寄存單，并由顧客簽字確認后，交顧客一份，總服務(wù)臺留存一份。
四、顧客憑寄存單、房間鑰匙(啟卡)、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認無(wú)誤后領(lǐng)取。
五、對顧客寄存的物品，賓館應妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。
六、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險物品及物品、管制刀具、吸食的'器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現違禁物品后應及時(shí)報告公安機關(guān)，發(fā)現客人攜帶彈藥等物品應立即報告公安機關(guān)。
七、對顧客遺留物品，應設法歸還原主，無(wú)法聯(lián)系到顧客的要送交公安機關(guān)，由公安機關(guān)協(xié)助查找歸還。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 3
1、把安全生產(chǎn)管理工作納入內部檢查、考核、評比的重要內容。
2、飯店每年年底對安全生產(chǎn)管理工作先進(jìn)集體和個(gè)人進(jìn)行評比和獎勵，獎勵內容如下：
�。�1）安全制度和措施得到有效落實(shí)，安全設施保管完好，安全培訓工作突出；
�。�2）及時(shí)發(fā)現和消除安全隱患，避免發(fā)生事故；
�。�3）及時(shí)消除事故避免了重大損失，表現突出；
�。�4）在事故中，有其他立功表現；
3、違反安全規定，有下列行為之一的部門(mén)和個(gè)人，視情節輕重、造成的后果及應承擔的責任，給予相應的處罰：
�。�1）安全工作負責人不認真履行職責，未落實(shí)有關(guān)規章制度，教育管理不力，造成不良后果；
�。�2）值班人員失職或擅離職守，致使飯店發(fā)生安全事故；
�。�3）違反安全制度和有關(guān)操作規程，引發(fā)安全事故；
�。�4）擅自動(dòng)用、損壞安全設施，安全器材的；
�。�5）無(wú)證上崗操作特種設備的；
�。�6）交通肇事、火災、游泳淹溺、食物中毒發(fā)生1人以上的；
�。�7）超過(guò)管道局下達的事故控制指標的'；
�。�8）發(fā)生事故，雖然未造成人員傷亡，但是經(jīng)濟損失達10萬(wàn)元以上的；
�。�9）發(fā)生重大事故造成惡劣影響的。
凡發(fā)生以上事故，由酒店紀檢和行政部門(mén)依照安全生產(chǎn)責任狀和有關(guān)規定逐層追究責任；發(fā)生責任事故的部門(mén)和個(gè)人，取消晉升、評先資格，扣除風(fēng)險抵押金及全部獎金，直至開(kāi)除；構成犯罪的依法追究刑事責任。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 4
�。ㄒ唬┌踩a(chǎn)組織制度
1、建立三級安全生產(chǎn)組織
�。�1）酒店總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)工作的第一責任人；并由總經(jīng)理指定一名酒店領(lǐng)導，擔任酒店安全生產(chǎn)工作的直接責任人，對酒店的安全生產(chǎn)工作統一指揮，全面負責。
�。�2） 酒店設安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，負責對酒店和各部門(mén)的安全生產(chǎn)工作的檢查、監督、協(xié)調和處理；以及對本制度的實(shí)施行使監督職能。
�。�3）各部門(mén)成立安全生產(chǎn)小組，負責對本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的檢查、督促和整改。各部門(mén)經(jīng)理，擔任該部門(mén)的安全生產(chǎn)負責人，結合部門(mén)實(shí)際情況，可在班組指定安全生產(chǎn)負責人，并負責組織落實(shí)本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的措施，把安全生產(chǎn)工作列入議事日程，抓緊、抓細、抓好。
2、安全生產(chǎn)責任人的職責
�。�1）領(lǐng)導本部門(mén)的安全生產(chǎn)的組織，認真貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)管理規定。
�。�2）組織制定本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的規章制度或措施。
�。�3）負責對本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的檢查，發(fā)現隱患及時(shí)組織整改。
�。�4）負責對本部門(mén)安全事故的調查，并協(xié)助有關(guān)部門(mén)調查事故原因。
3、對員工進(jìn)行勞動(dòng)安全的宣傳教育，認真落實(shí)崗位責任制。
4、總結安全生產(chǎn)工作，每月向酒店總經(jīng)理和酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組（由總經(jīng)理、執總、店務(wù)會(huì )成員組成）報告工作情況。
�。ǘ┌踩a(chǎn)工作制度
總的要求是要堅持以人為本，通過(guò)落實(shí)各項規章制度和操作規程，保證不出人身安全事故。
1、做好班前班后防火、防毒、防盜、防傷，防其它災害及事故的“五防“的檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并向主管部門(mén)報告。
2、熟悉本崗位的環(huán)境、生產(chǎn)設備的性能、使用方法及日常維護常識，嚴格按照設備使用規程操作。
3、必須嚴格保持生產(chǎn)環(huán)境和設備的整潔，使用部門(mén)的員工必須按照設備使用說(shuō)明，于班前班后做好設備的交接班以及設備的清潔衛生工作。
4、所有設備必須保持95%以上的完好率。發(fā)現設備損壞或故障，要及時(shí)保修和修理。任何部門(mén)、任何個(gè)人未經(jīng)請示同意，不得以任何理由擅自拆除或移動(dòng)生產(chǎn)設備的位置。
5、凡屬高空作業(yè)（包括客房抹窗），必須扎安全帶。
6、廚房熱油開(kāi)炸時(shí)，要注意掌握控制油溫，防止油鍋起火。
7、存放易燃易爆危險物品的地方或倉庫及重要部門(mén)（包括發(fā)電房、空調房、電話(huà)總機房、廚房、施工場(chǎng)地等）。
8、有關(guān)物資倉庫管理和防火工作要求，請按酒店《消防管理制度》執行。
9、加強對員工的安全生產(chǎn)教育，并與技術(shù)培訓、定期考核結合起來(lái)，考核合格方可上崗。
10、凡外單位來(lái)本酒店施工，必須首先到保安部備案（由工程部負責通知）。本單位或外單位因施工需要動(dòng)火的工程，必須到消防中心辦理動(dòng)火證，并按XCG046制度要求執行。
11、廚房、餐廳、倉庫、施工場(chǎng)地，必須健全安全用電制度，人離即關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)氣、關(guān)水、關(guān)門(mén)窗�？头�?jì)鹊碾娫床遄?jīng)常檢查，如有松動(dòng)或損壞要及時(shí)報修。
12、用液化氣爐時(shí)，要嚴格執行操作規程，用前檢查氣管、氣瓶、閥門(mén)有否漏氣、發(fā)現漏氣即停止使用，并報告工程部維修。
13、各部門(mén)和班組內（包括客房）及員工值班室，未經(jīng)許可不得私自增加用電設備。亂拉電線(xiàn)，禁止存放易燃易爆物品。
14、任何部門(mén)或個(gè)人未經(jīng)酒店領(lǐng)導或總經(jīng)理辦公室同意，不得私自帶人到客房、廚房或其它生產(chǎn)工作部位參觀(guān)、會(huì )客。
15、任何個(gè)人不準私自帶人（包括家人、親戚、朋友等）在客房等地方過(guò)夜。
�。ㄈ┌踩a(chǎn)和檢查制度
1、酒店的電器設備、包括電路、空調機、抽風(fēng)設備、排氣設備、管道氣表、水閥等，每年由工程部組織全面檢查保養兩次；酒店用的蓄水箱，每年由工程部組織清洗兩次。
2、 防火設備，由消防中心負責組織檢查，具體按酒店消防管理制度辦理；
3、 餐廳接待500人以上的大型酒會(huì )或重要接待任務(wù)，要事先通知總經(jīng)理辦公室派員前往協(xié)助食品衛生的.檢查或留樣工作，并通知保安部負責安全保衛工作。
4、酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組對各部門(mén)、施工現場(chǎng)的生產(chǎn)安全設備和對本規定執行情況，每月組織檢查1—2次。
�。ㄋ模┤晡ｋU點(diǎn)重點(diǎn)控制制度
1、酒店運行部門(mén)分別列出火、毒、盜、傷危險點(diǎn)，以便于加強重點(diǎn)監控。
2、各危險點(diǎn)必須做到員工時(shí)查、班組日查、部門(mén)周查、酒店月查。
3、保安部每日巡檢，總值班經(jīng)理日巡查，應把危險點(diǎn)作為重點(diǎn)，以保證全店安全。
4、危險點(diǎn)的監控，重在加強執行力，狠抓落實(shí)，破壞一切產(chǎn)生火、毒、盜、傷等惡性事故的形成條件。
5、對于危險點(diǎn)控制的好人好事和麻木懈怠人員將按《XX酒店獎懲條例》給予獎懲。
一、酒店愛(ài)衛會(huì )的組成及職能
酒店衛生工作的管理由酒店愛(ài)國衛生運動(dòng)委員會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)愛(ài)衛會(huì )）統一組織協(xié)調。
1、愛(ài)衛會(huì )組成
愛(ài)衛會(huì )由主任一名（由酒店副總經(jīng)理兼任），副主任一至二名，委員若干名組成，下設愛(ài)衛會(huì )辦公室，負責酒店日常的衛生組織協(xié)調管理工作。
2、工作職能
�。�1）貫徹落實(shí)市政府及上級部門(mén)對衛生管理工作的指示，要求和GB/T 14308-20XX標準。
�。�2）制定酒店的衛生管理制度、長(cháng)短期衛生目標及實(shí)施計劃。
�。�3）協(xié)助總經(jīng)理對酒店各部門(mén)衛生管理工作進(jìn)行監督檢查。
�。�4）組織協(xié)調酒店的衛生宣傳教育工作。
�。�5）主持審議酒店各部門(mén)年度衛生指標執行及完成情況。
�。�6）定期向總經(jīng)理匯報衛生工作指標執行和完成情況。
二、檢查制度
1、各班組每天進(jìn)行日常檢查。（制定部門(mén)的規范）
2、質(zhì)管部每周四周例檢中，清潔衛生作為重要內容。
3、專(zhuān)職質(zhì)檢員每日巡檢。
4、對檢查情況進(jìn)行書(shū)面（口頭）通報。
5、按《質(zhì)量管理獎懲條例》獎懲。
�。ㄎ澹┛傊蛋嘟�(jīng)理制度
1、為保證酒店各項工作正常運轉，及時(shí)處理各類(lèi)問(wèn)題，酒店設立總值班經(jīng)理�？傊蛋嘟�(jīng)理須按《酒店總值班表》參加值班，因事調班須得到執行總經(jīng)理批準。
2、在值班室值班時(shí)，必須拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)門(mén)，留意室外周?chē)闆r，晚上12：00時(shí)后才可關(guān)門(mén)休息。要隨時(shí)協(xié)助夜班各崗位人員處理夜間出現的問(wèn)題。值班人員必須在值班室睡覺(jué)，并保持座機和手機的暢通。
3、在值班時(shí)間內，值班經(jīng)理要到部門(mén)、班組、酒店大院巡查，指導及協(xié)助各部門(mén)處理經(jīng)營(yíng)接待、安全保衛、設備運轉等方面出現的問(wèn)題，檢查各部門(mén)值班情況。各崗位員工要服從值班經(jīng)理的領(lǐng)導，保證酒店接待服務(wù)工作的正常進(jìn)行。
4、總值班經(jīng)理要熟悉酒店的各種應急預案，遇到突發(fā)事件或險情時(shí)，值班經(jīng)理要及時(shí)趕到現場(chǎng)，做好組織指揮工作。
5、做好賓客投訴的處理工作。對賓客投訴，值班人員應立即與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系解決。值班經(jīng)理到部門(mén)、班組巡查的去向應通知總臺人員，以便及時(shí)聯(lián)系。
6、認真做好值班記錄和交班工作，對重大問(wèn)題、賓客投訴以及處理情況要做好記錄，第二天晨會(huì )通報值班情況。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 5
(一)消防規章制度
1、每年以創(chuàng )辦消防知識宣傳欄、開(kāi)展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學(xué)習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。
3、各部門(mén)應針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓。
4、對消防設施維護保養和使用人員應進(jìn)行實(shí)地演示和培訓。
5、對新員工進(jìn)行崗前消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前務(wù)必進(jìn)行再教育培訓。
7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，經(jīng)考試合格，持證上崗。
(二)防火巡查、檢查制度
1、落實(shí)逐級消防安全職責制和崗位消防安全職責制，落實(shí)巡查檢查制度。
2、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對公司進(jìn)行防火巡查。每月對單位進(jìn)行一次防火檢查并復查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現火災隱患，檢查人員應填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門(mén)應將檢查狀況及時(shí)通知受檢部門(mén)，各部門(mén)負責人應每日消防安全檢查狀況通知，若發(fā)現本單位存在火災隱患，應及時(shí)整改。
5、對檢查中發(fā)現的火災隱患未按規定時(shí)間及時(shí)整改的，根據獎懲制度給予處罰。
(三)安全疏散設施管理制度
1、單位應持續疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應按規范設置貼合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、應持續防火門(mén)、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風(fēng)、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養。
4、嚴禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)掉、遮擋或覆蓋。
(四)消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各類(lèi)消防設施的使用性能，保證撲救火災過(guò)程中操作有序、準確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話(huà)。
3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設備狀況、事故處理等狀況的交接手續。無(wú)交接班手續，值班人員不得擅自離崗。
4、發(fā)現設備故障時(shí)，應及時(shí)報告，并通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)修復。
5、非工作所需，不得使用消控中心內線(xiàn)電話(huà)，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。
6、上班時(shí)間不準在消控中心抽煙、睡覺(jué)、看書(shū)報等，離崗應做好交接班手續。
7、發(fā)現火災時(shí)，迅速按滅火作戰預案緊急處理，并撥打119電話(huà)通知公安消防部門(mén)并報告部門(mén)主管。
(五)消防設施、器材維護管理制度
1、消防設施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負責，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，持續設施整潔、衛生、完好。
2、消防設施及消防設備的技術(shù)性能的維修保養和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門(mén)負責，設專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設備的運行狀況。查看運行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現異常及時(shí)安排維修，使設備持續完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設施和消防設備定期測試:
(1)煙、溫感報警系統的測試由消防工作歸口管理部門(mén)負責組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測一次。
(2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用。
(3)正壓送風(fēng)、防排煙系統每半年檢測一次。
(4)室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
(5)其它消防設備的測試，根據不同狀況決定測試時(shí)間。
4、消防器材管理:
(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進(jìn)行普查換藥。
(2)派專(zhuān)人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
(3)對消防器材應經(jīng)常檢查，發(fā)現丟失、損壞應立即補充并上報領(lǐng)導。
(4)各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理，并指定專(zhuān)人負責。
(六)火災隱患整改制度
1、各部門(mén)對存在的火災隱患應當及時(shí)予以消除。
2、在防火安全檢查中，應對所發(fā)現的火災隱患進(jìn)行逐項登記，并將隱患狀況書(shū)面下發(fā)各部門(mén)限期整改，同時(shí)要做好隱患整改狀況記錄。
3、在火災隱患未消除前，各部門(mén)應當落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無(wú)潛力解決的重大火災隱患應當提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全職責人報告，并由單位上級主管部門(mén)或當地政府報告。
4、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，應當在規定的期限內改正并寫(xiě)出隱患整改的復函，報送公安消防機構。
(七)用火、用電安全管理制度
1、用電安全管理:
(1)嚴禁隨意拉設電線(xiàn)，嚴禁超負荷用電。
(2)電氣線(xiàn)路、設備安裝應由持證電工負責。
(3)各部門(mén)下班后，該關(guān)掉的電源應予以關(guān)掉。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
2、用火安全管理:
(1)嚴格執行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應按規定向消防工作歸口管理部門(mén)申請“動(dòng)火許可證”。
(2)動(dòng)火作業(yè)前應清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區域范圍內的.易燃易爆危險物品或作適當的安全隔離，并向保衛部借取適當種類(lèi)、數量的滅火器材隨時(shí)備用，結束作業(yè)后應即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應如實(shí)報告。
(3)如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應按規定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(含)以上主管人員申請，申請部門(mén)需派人現場(chǎng)監督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)務(wù)必保證有一人在下方專(zhuān)職負責隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。
(4)未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過(guò)二次處分，嚴重的予以開(kāi)除。
(八)易燃易爆危險物品和場(chǎng)所防火防爆制度
1、易燃易爆危險物品應有專(zhuān)用的庫房，配備必要的消防器材設施，倉管人員務(wù)必由消防安全培訓合格的人員擔任。
2、易燃易爆危險物品應分類(lèi)、分項儲存�；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應分庫存放。
3、易燃易爆危險物品入庫前應經(jīng)檢驗部門(mén)檢驗，出入庫應進(jìn)行登記。
4、庫存物品應當分類(lèi)、分垛儲存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米，主要通道的寬度不小于二米。
5、易燃易爆危險物品存取應按安全操作規程執行，倉庫工作人員應堅守崗位，非工作人員不得隨意入內。
6、易燃易爆場(chǎng)所應根據消防規范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設施的維護保養工作。
(九)義務(wù)消防隊組織管理制度
1、義務(wù)消防員應在消防工作歸口管理部門(mén)領(lǐng)導下開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習和滅火技能訓練，各項技術(shù)考核應到達規定的指標。
2、要結合對消防設施、設備、器材維護檢查，有計劃地對每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。
3、按照滅火和應急疏散預案每半年進(jìn)行一次演練，并結合實(shí)際不斷完善預案。
4、每年舉行一次防火、滅火知識考核，考核優(yōu)秀給予表彰。
5、不斷總結經(jīng)驗，提高防火滅火自救潛力。
(十)滅火和應急疏散預案演練制度
1、制定貼合本單位實(shí)際狀況的滅火和應急疏散預案。
2、組織全員學(xué)習和熟悉滅火和應急疏散預案。
3、每次組織預案演練前應精心開(kāi)會(huì )部署，明確分工。
4、應按制定的預案，至少每半年進(jìn)行一次演練。
5、演練結束后應召開(kāi)講評會(huì )，認真總結預案演練的狀況，發(fā)現不足之處應及時(shí)修改和完善預案。
(十一)燃氣和電氣設備的檢查和管理制度
1、應按規定正確安裝、使用電器設備，相關(guān)人員務(wù)必經(jīng)必要的培訓，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作。各類(lèi)設備均需具備法律、法規規定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認后方可投入使用。電氣設備應由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。
3、電器設備負荷應嚴格按照標準執行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應嚴格按照電氣施工要求測試。
4、各類(lèi)線(xiàn)路均應以套管加以隔絕，特殊狀況下，亦應使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線(xiàn)。各類(lèi)電氣設備及線(xiàn)路均應定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經(jīng)批準，嚴禁擅自加長(cháng)電線(xiàn)。各部門(mén)應配合安全小組、維修部人員檢查加長(cháng)電線(xiàn)是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。
6、電器設備、開(kāi)關(guān)箱線(xiàn)路附近按照本單位標準劃定黃色區域，嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設備用畢應切斷電源。未經(jīng)試驗正式通電的設備，安裝、維修人員離開(kāi)現場(chǎng)時(shí)應切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門(mén)外，工作場(chǎng)所內嚴禁使用明火。
9、使用明火的部門(mén)應嚴格遵守各項安全規定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場(chǎng)所內嚴禁吸煙并張貼禁煙標識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規定。
(十二)消防安全工作考評和獎懲制度
1、對消防安全工作作出成績(jì)的，予以通報表?yè)P或物質(zhì)獎勵。
2、對造成消防安全事故的職責人，將依據所造成后果的嚴重性予以不同的處理，除已到達依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事職責的事故職責人將依法移送國家有關(guān)部門(mén)處理外，根據本單位的規定，對下列行為予以處罰:
(1)有下列情形之一的，視損失狀況與認識態(tài)度除責令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡:
a、使用易燃危險品未嚴格按照操作程序進(jìn)行或保管不當而造成火警、火災，損失不大的;
b、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當而引起火警、火災，損失不大的;
c、未及時(shí)清理區域內易燃物品，而造成火災隱患的;
d、未經(jīng)批準，違規使用加長(cháng)電線(xiàn)、用電未使用安全保險裝置的或擅自增加小負荷電器的;
e、謊報火警;
f、未經(jīng)批準，玩弄消防設施、器材，未造成不良后果的;
g、對安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說(shuō)明原因的部門(mén)管理人員;
h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標志等未造成嚴重后果的。
(2)有下列情形之一的，視情節輕重和認識態(tài)度，除責令賠償全部或部分損失外，予以通報批評:
a、擅自使用易燃、易爆物品的;
b、擅自挪用消防設施、器材的位置或改為它用的;
c、違反安全管理和操作規程、擅離職守從而導致火警、火災損失輕微的;
d、強迫其他員工違規操作的管理人員;
e、發(fā)現火警，未及時(shí)依照緊急狀況處理程序處理的;
f、對安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
(3)對任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或帶給虛假信息的，予以解聘。
(4)對違反消防安全管理導致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動(dòng)坦白并用心協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理事故、挽回損失的肇事者或職責人可視狀況予以減輕或免予處罰。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 6
1 、總則
1.1 目的
為明確酒店生產(chǎn)安全事故的報告和調查處理職責和程序特制定本規定。
1.2 適用范圍
本規定適用于酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生的人身傷亡事故或者造成直接經(jīng)濟損失的非傷亡事故。
本制度適用于本酒店所有部門(mén)。
2 、要求
2.1 事故報告時(shí)限
2.1.1 事故報告符合國家法規的規定，員工或賓客重傷及以上人員傷亡事故、火災事故、重大道路交通事故、重大治安保衛事故等應在1小時(shí)內向當地政府主管部門(mén)報告，并保護事故現場(chǎng)及有關(guān)證據;
2.1.2 自事故發(fā)生之日起30日內，事故造成的傷亡人數發(fā)生變化的，應當及時(shí)補報;
2.1.3 道路交通事故、火災事故自發(fā)生之日起7日內，事故造成的傷亡人數發(fā)生變化的，應當及時(shí)補報。
2.1.4 發(fā)生一般(III級)旅游安全事故，在1小時(shí)內報告所在區縣旅游、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)和區、縣人民政府。
2.1.5 發(fā)生較大(II級)旅游安全事故，立即報告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)，2小時(shí)后再次報告。
2.1.6 發(fā)生重大(I級)旅游安全事故，立即報告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)，視事故處理情況隨時(shí)再報。
2.2 事故報告內容
2.2.1 報告事故應當說(shuō)明下列內容：
一、事故發(fā)生單位概況;
二、事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)以及事故現場(chǎng)情況;
三、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò);
四、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(包括下落不明的人數)和初步估計的直接經(jīng)濟損失;
五、已采取的措施;
六、其他應當報告的情況。
2.2.2 旅游安全事故報告的內容應符合《北京市旅游安全事故報告制度規定》第八條的規定。
2.3 事故調查處理
2.3.1 事故發(fā)生后，各部門(mén)應組成事故調查組對事故進(jìn)行調查和原因分析;其中國家法規和北京市規定的重傷及以上等事故由政府主管部門(mén)派出調查組或委托本酒店調查。調查前需保護好現場(chǎng)。
2.3.2 本酒店組成的事故調查組應由保衛部、人力資源部等人員參加;政府組成調查組的，本酒店主要負責人組織各有關(guān)部門(mén)和人員認真配合調查，并確定配合協(xié)助調查的人員。
2.3.3 事故發(fā)生部門(mén)和班組的負責人和有關(guān)人員在事故調查期間不得擅離職守，并如實(shí)提供有關(guān)情況和資料。
2.3.4 事故調查應確定事故性質(zhì)和分類(lèi)，事故調查取證包括：有關(guān)物證收集;事故事實(shí)材料收集;人證材料收集;事故現場(chǎng)攝影、拍照和事故現場(chǎng)圖繪制等。
2.3.5 事故調查形成調查報告，調查報告中包括事故發(fā)生過(guò)程及經(jīng)濟損失、事故原因及其分析、事故責任分析，并針對原因提出整改和防范措施建議;其中事故原因應包括直接、間接原因分析(直接原因是指人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)等，間接原因包括技術(shù)原因、教育原因、身體原因、精神原因、管理原因等)。
2.3.6 本酒店組成調查組的事故調查報告應由調查組負責人編制，報酒店主要負責人批準;政府主管部門(mén)組成調查組的事故調查報告，酒店負責接收并根據報告要求進(jìn)行內部分析處理。
2.4 事故管理
2.4.1 各部門(mén)對未造成人員傷亡的未遂事件進(jìn)行統計分析，分析其發(fā)生的原因，并針對原因采取預防措施。
2.4.2 事故處理遵循事故原因查不清不放過(guò)、事故責任者沒(méi)有得到處理不放過(guò)、事故責任者和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)、沒(méi)有采取有效的防范措施不放過(guò)的“四不放過(guò)”原則。
2.4.3 建立每起事故的'事故檔案，并長(cháng)期保存;事故檔案登記下列內容：事故發(fā)生單位概況;事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)以及事故現場(chǎng)情況;事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò);事故造成傷亡人數(包括下落不明的人數)和直接經(jīng)濟損失;事故調查的資料和事故處理決定;采取的整改和防范措施和落實(shí)情況等。
2.4.4 保衛部建立事故登記臺賬，對本單位歷年的事故情況進(jìn)行收集、整理與統計分析，探尋事故發(fā)生的規律，為安全管理提供決策參考。
2.5 災害賠償與救治
2.5.1 為每一位員工(包括事實(shí)用工關(guān)系的人員，包括外來(lái)務(wù)工人員)繳納工傷保險，并保存有效期內的工傷保險繳費證明材料。
2.5.2 員工發(fā)生工傷事故，酒店及時(shí)辦理工傷申報手續，并保存申報資料和記錄。
2.5.3 按國家和北京市規定，及時(shí)對工傷人員進(jìn)行勞動(dòng)能力鑒定，并將鑒定結果及時(shí)通知個(gè)人或其家屬。
2.5.4 按國家和北京市賠付標準對受傷員工進(jìn)行賠償，并保留賠付證明材料。
2.5.5 根據本酒店風(fēng)險情況，依據國家法規和北京市相關(guān)規定，投保以本單位依法應該承擔的賠償責任為保險標的責任保險，以確保本酒店及人員、賓客在遇到財產(chǎn)損失、傷亡時(shí)根據北京市賠付標準得到及時(shí)賠付。
2.5.6 為旅游團隊提供交通、住宿、餐飲、購物、娛樂(lè )等服務(wù)時(shí)，依據《中華人民共和國旅游法》及相關(guān)實(shí)施規定，建立責任保險制度，為旅游者投保人身傷亡和財產(chǎn)損失責任險。
3 、附則
3.1 本制度由保衛部制訂，并負責解釋。
3.2 本制度自印發(fā)施行之日起執行。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 7
總經(jīng)理應執行國家有關(guān)法律、法規和規章制度，全面負責本單位的安全管理工作。其安全管理方面的主要職責是：
1.組織制定、實(shí)施各項安全管理規章制度，建立健全安全保衛工作責任制，部署安全保衛工作并檢查執行情況，全面落實(shí)“五防”措施，消除隱患。
2.對酒店員工進(jìn)行經(jīng)常性的法制和各項安全保衛知識教育，不斷增強員工的法制觀(guān)念、安全觀(guān)念和保密觀(guān)念。
3.組建和管理安全保衛機構及群眾性護衛、消防和治安保衛組織，協(xié)調和決定安全管理工作的重大事項，不斷改善酒店治安保衛工作條件，充分發(fā)揮安全保衛部門(mén)的監督管理職能，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常動(dòng)轉。
4.建立健全經(jīng)理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并經(jīng)常檢查督促。夜值經(jīng)理應堅守崗位，處置突發(fā)事件，確保酒店夜間安全運轉。
5.負責組織重要活動(dòng)和接待的保衛任務(wù)和安全檢查工作，落實(shí)安全防范措施。
6.建立健全獎懲制度，對酒店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。
財務(wù)部門(mén)管理職責
對固定資產(chǎn)的立項提出審核意見(jiàn),以供決策層參考.會(huì )同經(jīng)營(yíng)、技術(shù)、行政后勤等管理部門(mén)，辦理固定資產(chǎn)的購建、轉移、報廢等財務(wù)審核手續，正確計提折舊，定期組織盤(pán)點(diǎn)，做到賬、卡、物三相符;參與酒店低值易耗品申購審核，入庫及領(lǐng)用發(fā)放，月終盤(pán)點(diǎn)核對�？値鞂梢赃M(jìn)行以舊換新的物品要嚴格執行,以杜絕浪費。
安全保衛部履行以下職責：
1.維護酒店的治安秩序，監督執行安全保衛規章制度，檢查、考核安全保衛責任制的實(shí)施，建立和管理安全保衛檔案。
2.了解和熟悉酒店周?chē)沫h(huán)境、建筑布局、建筑結構、電器設備、火源、火種和經(jīng)營(yíng)運轉管理等情況，建立健全檢查和巡視制度，加強要害部位的安全保衛措施。
3.開(kāi)展并做好法制和各項安全保衛知識的宣傳教育工作。配合人事部門(mén)嚴格新招員工的政審，做好對新員工的安全培訓，負責對外來(lái)務(wù)工人員的安全考察等專(zhuān)項管理工作。
4.做好重要接待和活動(dòng)的保衛任務(wù)的安全檢查工作。發(fā)現不安全因素，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，或發(fā)出《隱患整改通知書(shū)》并督促整改。
5.組建安全保衛網(wǎng)絡(luò )，定期開(kāi)展護衛、消防、治保等組織活動(dòng)。
6.制訂消防突發(fā)事件的應急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標志。定期開(kāi)展義務(wù)消防人員的訓練活動(dòng)。
7.負責查收賓客遺留和私自收藏的反動(dòng)、淫穢書(shū)刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時(shí)上交公安機關(guān)。
8.檢查、督促、考核治安、消防、保衛和食品衛生責任制落實(shí)情況。在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，認真執行獎懲制度，做到獎懲分明。對須給予治安處罰的，應報公安機關(guān)處理。 安保部具有以下權限：
1.積極協(xié)助公安機關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)現旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的，應予制止，并立即報告公安機關(guān)。
2.協(xié)助公安機關(guān)查破治安事件和刑事案件(包括保護和勘查現場(chǎng)、詢(xún)問(wèn)證人)，詢(xún)問(wèn)違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。
3.協(xié)助公安機關(guān)監督或考察本飯店被管制、、緩刑、假釋和監外執行的罪犯以及被監視居住、取保候審的被告人。
4.對確保酒店安全運轉負有監督作用。密切注視掌握內部治安動(dòng)向，做好安全預防工作。
5.行使上級和公安機關(guān)依法授予的其他權力。
酒店員工安全職責
酒店員工的安全保衛職責是：
1.自覺(jué)學(xué)習和遵守國家法律、法規和酒店各項規章制度，積極參加各項安全培訓，維護酒店秩序和社會(huì )秩序，勇于同違法犯罪和違反店規店紀現象作斗爭。
2.嚴守外事紀律，保守國家機密。對賓客遺留的錢(qián)物或反動(dòng)、淫穢書(shū)刊和音像制品應立即如數上交，不得保留和傳播。
3.發(fā)現事故隱患，應及時(shí)報告飯店有關(guān)部門(mén)。發(fā)現火情或重大災害事故，要迅速報警撲救，并協(xié)助和安排賓客疏散。發(fā)生刑事案件，應認真保護好現場(chǎng)，積極提供線(xiàn)索，配合有關(guān)部門(mén)做好調查取證工作。
4.樓層服務(wù)員應掌握本樓層住客情況，發(fā)現可疑跡象，應及時(shí)報告安全保衛部。
5. 未經(jīng)安全培訓的員工不得上崗操作。
各部門(mén)負責人是所在部門(mén)的安全管理責任人，必須建立綜合治理目標管理責任制，做到各司其職，各負其責，密切配合，互相協(xié)調，落實(shí)內部各項治安防范措施，嚴防發(fā)生違法犯罪和其他治安問(wèn)題，會(huì )同酒店有關(guān)部門(mén)，將安全管理作為對本部門(mén)職工考核、評比、調資、晉級的依據之一。
公共區域的安全管理和值班規定
1.公共區域應建立并嚴格執行晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應配備通訊、自衛和照明設備。對可疑人員應進(jìn)行驗證和盤(pán)問(wèn)，必要時(shí)，報告值班經(jīng)理。
公共通道、消防通道應保持暢通，應急照明裝置完好。
2.承擔飯店改、擴建工程的施工單位，應配備專(zhuān)人負責管理施工現場(chǎng)安全工作，并接受飯店安全保衛部門(mén)的監督，所有施工人員必須到飯店安全保衛部辦理臨時(shí)出入證件，并自覺(jué)接受檢查。
消防安全規定
酒店的消防安全工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針。飯店應明確一名領(lǐng)導為消防安全責任人，配備專(zhuān)職防火員，并建立健全群眾性義務(wù)消防組織。
酒店消防安全管理工作應做到：
1.搞好消防專(zhuān)業(yè)教育和培訓工作，定期進(jìn)行消防演練。
2.消防器材、設施應按消防部門(mén)有關(guān)規定配備，高層建筑應配備救護工具，新建、改建、擴建的飯店應按《建筑設計防火規范》規定，安裝自動(dòng)報警、自動(dòng)滅火等設施，建立健全相應的使用、維修、保養檢查制度。安全保衛部門(mén)及其他部門(mén)應職責明確，定期檢查和更換過(guò)期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。
3.建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設施整體布局。應根據各消防重點(diǎn)部位的不同情況，分別制訂消防管理規定和消防操作程序，并嚴格執行。
4.飯店新建、更新改造項目的圖紙，需報經(jīng)區、縣以上公安消防部門(mén)審批，竣工后應通過(guò)檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經(jīng)營(yíng)運轉。
5.嚴格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉庫、柜臺等場(chǎng)所禁止吸煙，客房、商場(chǎng)、倉庫等重點(diǎn)部位的施工動(dòng)火，須履行安全保衛部的審批手續，并在現場(chǎng)設置滅火器材。施工現場(chǎng)易燃物應及時(shí)清理。未經(jīng)工程部門(mén)批準，任何人不得亂拉亂接電源。飯店各部門(mén)使用易燃易爆物品，應指定人員負責并采以安全措施。
重點(diǎn)部件和貴重物品的安全管理
1.賓館重點(diǎn)部位應加強管理，確保安全。
重點(diǎn)部位員工選配，要嚴格執行有關(guān)規定，先審后用，定期考核，并做好思想政治工作。對須持證上崗操作的'重點(diǎn)部位，嚴禁無(wú)證操作。經(jīng)考核不宜在重點(diǎn)部位工作的員工應予以調整。
2.配電房、火警報警總臺、電話(huà)總機房，要制定安全管理程序，實(shí)行24小時(shí)值班制。機房、中央空調和閉路監控等部位，要按照安全程序嚴格管理，運轉時(shí)不得脫崗。易燃易爆等危險品倉庫必須實(shí)行消防安全管理。
3.財務(wù)部、行李寄存處、貴重物品庫房等部門(mén)或部位、電源線(xiàn)、照明設備和防盜設施必須按規范和要求安裝使用。
4.現金、有價(jià)證券、珠寶首飾等貴重物品，必須存入保險柜過(guò)夜。分散收款點(diǎn)的周轉金不得超過(guò)限額。外出送取巨款必須兩人以上解送或由安全保衛部派人用車(chē)護送�？瞻子行弊C要按規定保管使用，防止丟失或被盜。
5.飯店應建立客房鑰匙管理制度，客房應由飯店運轉經(jīng)理、客房部經(jīng)理控制，服務(wù)鑰匙統一由客房中心保管，所有備用鑰匙由安全保衛部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在24小時(shí)內采取調換鎖芯等有效的應急措施。 服務(wù)員清掃客房時(shí)，實(shí)行開(kāi)一間清一間制度。
6. 餐飲部門(mén)在食品采購、運輸、庫存和制售過(guò)程，必須嚴格執行《食品衛生法》和有關(guān)食品衛生操作規程，防止發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。
考核與獎懲
有下列情形之一的，應給予表彰、記功或其他獎勵：
1.嚴格執行安全保衛規章制度，重視開(kāi)展安全保衛教育，落實(shí)安全防范措施，成績(jì)顯著(zhù)的;
2.及時(shí)發(fā)現、制止違法犯罪行為和防止治安災害事故的發(fā)生，保證國家、集體財產(chǎn)和賓客的人身、財產(chǎn)安全的;
3.檢舉、揭發(fā)違法犯罪行為、勇于同現行犯罪分子斗爭，或協(xié)助公安機關(guān)破案有功的;
4.依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效的;
5.忠于職守，秉公執法，在安全管理中表現突出的;
6.在安全管理工作中有其他顯著(zhù)成績(jì)的。
有下列情形之一的，應視情節輕重，分別給予行政處分的，由公安機關(guān)按照《治安管理處罰條例》給予行政、經(jīng)濟處罰;違反治安管理構成犯罪的，依法追究刑事責任：
1.忽視安全管理工作，內部安全管理秩序混亂，多次違反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪活動(dòng);
2.存在隱患，經(jīng)公安、消防等部門(mén)或上級旅政管理機關(guān)通報后不按期整改，以致發(fā)生刑事案件或重大災害事故的;
3.違反安全管理制度，拒不執行安全管理工作任務(wù)，造成危害和損失的;
4.對違法犯罪行為知情不報，或對發(fā)生的案件、事故隱瞞不報、弄虛作假的;
5.對違反安全管理規定，擾亂飯店的正常秩序，進(jìn)行賣(mài)淫、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)的賓客，可視情節輕重，給予按店規賠償經(jīng)濟損失或報經(jīng)公安機關(guān)處理。
賓館車(chē)輛安全管理制度
車(chē)輛安全管理為保安部職責，當值外場(chǎng)人員須維護好廣場(chǎng)秩序，及時(shí)了解當日客情，適當留好車(chē)位。合理安排進(jìn)店車(chē)輛停放在適當的位置，做到停車(chē)整齊，并時(shí)刻保持車(chē)道的暢通，車(chē)道上嚴禁停放任何車(chē)輛。
當值時(shí)要站在車(chē)場(chǎng)較明顯的位置，指揮動(dòng)作要標準、正確。明確指明停放車(chē)位。指揮倒車(chē)時(shí)要注意過(guò)往車(chē)輛、行人，確保安全。如廣場(chǎng)無(wú)車(chē)位，則請駕駛員將車(chē)停放至附近車(chē)場(chǎng)，并指明路線(xiàn)。
來(lái)車(chē)時(shí)要將車(chē)輛指揮到位，排列整齊。發(fā)現違章停放車(chē)輛，及時(shí)勸阻。對進(jìn)館車(chē)輛安全進(jìn)行仔細檢查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)上報。檢查要點(diǎn)：車(chē)輛有無(wú)損壞、車(chē)門(mén)有無(wú)上鎖。
調解一般車(chē)輛糾紛先要調查找當事人及知情者了解情況，查明引紛原因。說(shuō)服雙方讓各自認清自己的責任，以求達到協(xié)商調解目的。調解一旦達成協(xié)議，請雙方互留地址以便進(jìn)一步解決。受理人員要詳細記錄經(jīng)過(guò)，雙方地址、車(chē)號牌等。
處理店內一般交通事故首先要查看有無(wú)人員受傷，如有人員受傷，視情況請醫務(wù)人員到場(chǎng)或安排車(chē)輛送醫院.要有保護現場(chǎng)的意識，可將肇事車(chē)輛可留置原地不動(dòng)。必要時(shí)拍照，留下現場(chǎng)資料。及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)導，值班經(jīng)理留下現場(chǎng)資料。處理時(shí)客觀(guān)公正，輕微事故對當事人進(jìn)行調解，盡量讓雙方協(xié)商解決。較重事故報公安機關(guān)處理。
進(jìn)出車(chē)輛夜間巡查時(shí)要記錄下進(jìn)出車(chē)輛牌號和時(shí)間，認真清楚看車(chē)門(mén)、車(chē)窗有無(wú)被撬痕跡，如有疑問(wèn)，核查清楚。
與客人溝通時(shí)要注意禮節、禮貌及文明用語(yǔ)。要做到舉止大方，不卑不亢，避免與客人發(fā)生爭執與沖突，不準向客人索取小費。
收取停車(chē)費時(shí)問(wèn)明駕駛人是否住店客人及停放時(shí)間，如系短時(shí)間停放，住店客人免收停車(chē)費。收取后立即遞上發(fā)票并道謝。
指揮車(chē)輛泊位時(shí)要注意自身安全，尤其是有醉態(tài)司機駕駛的車(chē)輛。防止撞傷、碰傷、擦傷等。
綜合安全管理制度
(一)酒店員工
1、酒店員工應有較強的安全防范意識，既是服務(wù)員，又是安全員，按照“誰(shuí)在崗誰(shuí)負責，誰(shuí)操作誰(shuí)負責”的原則，維護好本區域本崗位的安全設施及工作秩序。善于發(fā)現可疑人員及現象，及時(shí)通報情況;
2、參加安全知識教育、培訓和考核，未經(jīng)安全培訓不得獨立上崗;
3、熟悉本崗位的應急預案，發(fā)生安全事故能及時(shí)報警并采取應急措施;
4、浙江旅苑酒店總經(jīng)理是安全第一責任人，各部門(mén)各工種的負責人即是各部門(mén)安全責任人，應明確自己管轄范圍的安全職責，落實(shí)安全責任制。
(二)酒店各級值班人員
1、酒店總值班室、消防監控室、前臺、電話(huà)總機房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達室等應24小時(shí)值班，并明確值班人員和值班時(shí)間;
2、按時(shí)交接班，做好值班記錄;
3、值班時(shí)應堅守崗位，遵守值班紀律;
4、發(fā)現問(wèn)題立即報告，并采取應急措施，及時(shí)通知保衛部門(mén)。
酒店開(kāi)放區的安全管理
(一)前廳
1、加強車(chē)輛管理，部署警衛對停車(chē)場(chǎng)和大堂進(jìn)行巡視，維護正常秩序;
2、嚴格賓客住宿登記手續，核對有效證件并復印備查。發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無(wú)誤;
3、嚴禁非法將、、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準酒店內禁止銷(xiāo)售、燃放煙花爆竹;
4、行李房及貴重物品寄存處應具備防火、防盜條件，行李寄存應有嚴格的交接手續，發(fā)現行李破損、丟失，應及時(shí)報告并查明原因;客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設人看守;客人寄存貴重物品應放入客用保險柜，鑰匙應有專(zhuān)人保管，有嚴格的存取手續。
(二)餐廳及會(huì )議場(chǎng)所
1、餐廳及會(huì )議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現可疑人員，防止客人財務(wù)被盜，可采取增設椅罩等防范措施;
2、服務(wù)人員在清理衛生時(shí)應注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災;出入通道和樓梯口應保持通暢，以備疏散;
3、衣帽間應建立嚴格的存取手續;
4、下班后應有專(zhuān)人巡視，做好安全檢查;
5、在使用各種爐火時(shí)，應嚴格遵守操作規程，燃氣存放或調壓室內應安裝防爆照明燈及報警裝置，通風(fēng)良好，使用完畢后由專(zhuān)人關(guān)閉閥門(mén)并做好記錄;
6、廚房灶臺照明應使用防潮燈，油煙管道應定期清洗，灶臺附近應配備滅火毯和消防器材;
7、廚房各種電器設備的安裝和使用，必須符合防火安全標準，認真執行各項操作規程;
8、每日下班時(shí)廚房應有專(zhuān)人負責斷水、斷電、斷氣并登記備案。
(三)娛樂(lè )服務(wù)場(chǎng)所
1、酒店娛樂(lè )場(chǎng)所應嚴格遵守國家和本市有關(guān)法規、規章和規定，保障賓客的人身財產(chǎn)安全;
2、娛樂(lè )服務(wù)場(chǎng)所嚴禁出現賣(mài)淫、賭博、販毒、吸毒、販賣(mài)傳播淫穢文化制品、嚴禁從事淫穢、色情的陪侍活動(dòng)，嚴禁從事違背社會(huì )公德或封建迷信活動(dòng)。
3、娛樂(lè )服務(wù)場(chǎng)所人員在營(yíng)業(yè)期間應當注意發(fā)現可疑人員，并隨時(shí)提醒客人管好自己的物品，以免丟失。
酒店非開(kāi)放區的安全管理
在非開(kāi)放區出入口應設置警衛崗或明顯標識，防止非住店人員隨意進(jìn)入。警衛人員應加強經(jīng)常性巡視，確保良好秩序。
(一)客房區：
1、客房應設置《請勿臥床吸煙》標志，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》;
2、服務(wù)員應了解本工作區域內的住客情況，嚴格交接班手續。樓層服務(wù)員要做到四勤，即勤轉、勤看、勤問(wèn)、勤檢查，發(fā)現不安全因素立即處理�？头糠⻊�(wù)員清理垃圾時(shí)，要將熄滅的煙頭用水澆滅后，再倒入垃圾袋內。
3、服務(wù)員在每日清掃客房時(shí)，要注意檢查客房區域和客房?jì)鹊陌踩b置，如門(mén)鎖、安全鏈、窺鏡、閉門(mén)器、疏散指示燈等是否完好。另外，要注意檢查房?jì)入娖髟O備有無(wú)短路、漏電、超負荷使用等情況，如有發(fā)現，立即報告。清掃完客房后，要將房門(mén)鎖上。
4、為防止內部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙，需進(jìn)行登記。嚴格按照規定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟悉的人開(kāi)客房門(mén)。如果客人鑰匙沒(méi)有帶，應當請客人親自到前臺去取。
5、保安或服務(wù)員在樓層巡查時(shí)如發(fā)現房門(mén)虛掩及鑰匙卡插在門(mén)鎖上，應輕敲房門(mén)，如客人在，應提醒客人關(guān)上房門(mén)，鑰匙卡插在門(mén)鎖上時(shí)，同時(shí)將鑰匙卡取下交給客人，請其收好。若房?jì)葻o(wú)人，應通知另一人幫助檢查房間是否有異常情況，發(fā)現異常，應及時(shí)報告，并保護現場(chǎng);若無(wú)異常，將門(mén)關(guān)好，通知客房中心。如鑰匙卡插在門(mén)鎖上則應將鑰匙卡取下，交給樓層服務(wù)員或總臺。并記錄上報。
6、包租客房、公寓、寫(xiě)字間的長(cháng)住戶(hù)，調換住宿人員應事先向酒店聲明并履行變更登記手續，不得私自留宿;嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具，使用自備的電器設備應得到店方允許，并由酒店指定電工安裝;
7、客房服務(wù)員應有明確的責任區，不得擅自離崗，打掃房間是應將清潔車(chē)堵住客房門(mén)口，禁止無(wú)關(guān)人員入內，“開(kāi)一間清掃一間，完一間鎖一間”認真登記進(jìn)出客房時(shí)間;
8、監控夜間對同時(shí)出現在不同樓層的人員和帶有多件行李的住客應加以注意。
9、應經(jīng)常對電子磁卡鎖進(jìn)行安全檢查，確保其安全有效;
10、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應有嚴格的制度和措施，應專(zhuān)人保管、認真履行使用登記手續;
11、酒店建立完善有效的會(huì )客制度，服務(wù)人員不得把住店客人的情況向外人泄露;查問(wèn)可疑人員，勸阻非住店人員進(jìn)入樓層，如是來(lái)訪(fǎng)人員，應征得客人同意，來(lái)訪(fǎng)客人應在23點(diǎn)前離開(kāi)客房，如果會(huì )客的時(shí)間已過(guò)，應有禮貌地請客人離開(kāi)，或報告安保部和大堂經(jīng)理處理。訪(fǎng)客如需在店內留宿，應請訪(fǎng)客前去服務(wù)臺按有關(guān)程序辦理手續。
12、客人結帳離店時(shí)，收銀臺的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時(shí)查房，清點(diǎn)客房?jì)鹊奈锲�，檢查客人有無(wú)將店內物品帶走，房?jì)扔袩o(wú)不安全隱患。如發(fā)現客人遺留物品應及時(shí)送還給客人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導;如發(fā)現可疑情況一定逐級上報。
13、發(fā)生消防報警后，保衛、客房、工程等部門(mén)應在3分鐘內到達現場(chǎng)，保衛部負責攜帶滅火器材、逃生面具、對講機、消防手電、消防電話(huà)等;客房部或前廳部負責開(kāi)啟房門(mén)并向客人說(shuō)明情況;工程部負責對發(fā)生火災時(shí)的電、氣設備等采取應急措施;
14、客房樓層應設安全出口標志，備有應急照明燈，安全疏散通道不得對方雜物;
15、通向樓外的安全門(mén)既要確保緊急疏散，又要防止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入，使用單向鎖、電磁門(mén)等;
16、樓層管道豎井應按有關(guān)規定進(jìn)行樓層封堵，檢修孔嚴禁放置雜物。
17、如發(fā)生一般性案件時(shí)，應及時(shí)向安保部報告情情況。若有現場(chǎng)，應請報案人保護現場(chǎng)并和保安迅速趕至現場(chǎng)了解情況。問(wèn)明發(fā)現和發(fā)生案件的時(shí)間、地點(diǎn)、被竊(騙)財物名稱(chēng)、數量、價(jià)值及其他情況，問(wèn)清報案人及當事人的情況，及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導報告，并做好記錄。注意發(fā)現并扣留可疑人員。有人員受傷應及時(shí)送往醫院。
18、受理賓客報失應向失主了解事情發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、所失財物的名稱(chēng)、數量、價(jià)值等。問(wèn)清失主最后一次見(jiàn)到或使用失物的時(shí)間、地點(diǎn)及近期的工作活動(dòng)情況。有無(wú)可疑人員。對員工報失進(jìn)行分析，是被盜還是丟失，發(fā)生在店內還是店外?并征求失主意見(jiàn)是否報告公安機關(guān)?請示部門(mén)領(lǐng)導，如何處理?若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失。若有現場(chǎng)，應請警衛保護，并派人查找可疑人員。
房間內財物安全制度
8.客房服務(wù)員在打掃衛生的時(shí)候，如果有訪(fǎng)客進(jìn)入房間，應有禮貌地請訪(fǎng)客在外等候。
(二)財務(wù)部門(mén)
1、財務(wù)室、零散收款點(diǎn)應有可靠的防護措施和報警裝置，存放現金不得超過(guò)核定的數額，前臺當日營(yíng)業(yè)款應按時(shí)存入保險柜;
2、存放現金、支票、發(fā)票、公章應使用保險柜，鑰匙由專(zhuān)人保管使用;
3、收到現金、支票及其他付款憑證應鑒別其真偽，嚴格履行有關(guān)制度。
(三)庫房區
1、庫房的房頂、墻壁、地面應堅固，門(mén)窗有防護裝置，悶頂及地下管道層不得與其他房間相通，貴重物品庫房應安裝報警裝置;
2、庫房鑰匙應由專(zhuān)人保管使用，離人必須落鎖，領(lǐng)物人員不得在庫房?jì)绒k理領(lǐng)取手續;
3、庫房?jì)任锲窇础秱}庫防火管理規則》執行，電源線(xiàn)要穿防護套管，白熾燈和日光燈要加防護罩，易燃、易爆物品庫房應使用防爆燈，庫房區外應設置電源總開(kāi)關(guān)，并有專(zhuān)人管理，離人必須斷電;
4、物品出入庫房應有嚴格手續，發(fā)現短缺，立即報告;
5、庫房?jì)葢獜垝彀踩贫�，嚴禁無(wú)關(guān)人員入內，不得寄宿私人物品，庫房?jì)葒澜鼰熀褪褂妹骰�，使用電氣設備必須符合安全規定。
(四)施工區
1、酒店改、擴建與內裝修工程的設計、用料、安裝規格應按有關(guān)規定，在防火、治安防范與環(huán)境安全等方面進(jìn)行審查，與施工單位簽訂安全協(xié)議書(shū);
2、施工作業(yè)區內禁止吸煙、留宿、充做臨時(shí)倉庫;
3、施工人員進(jìn)店工作，應憑居民身份證注冊登記并辦理臨時(shí)出入證，憑佩戴的出入證在指定的區域內作業(yè)和指定線(xiàn)路行走;
4、施工動(dòng)用明火需向酒店安全保衛部申請動(dòng)火證，動(dòng)火證限一次有效，動(dòng)火區應設專(zhuān)人值守，配備滅火器，動(dòng)火后的30分鐘內應繼續監視，確定無(wú)遺留火種后，方可離開(kāi);
5、酒店安全保衛部應派專(zhuān)人到施工現場(chǎng)進(jìn)行巡視，監督安全協(xié)議書(shū)的執行情況，竣工后安全保衛部參與安全質(zhì)量驗收。
(五)重點(diǎn)要害部位：
1、消防中控室應設雙人值班，值班人員應盡職盡責，嚴格執行操作規程，做好值班和報警記錄，發(fā)現可疑情況應立即采取有效應急措施;
2、消防中控室不得對方雜物，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，嚴禁煙火;
3、消防中控室應配備戰斗服、防毒面具、破拆工具、強光手電等必備滅火設備;應急疏散廣播詞應為中、英、日三種語(yǔ)言;
4、保安監控中心各種監控設施應完好有效，24小時(shí)全景錄像，錄像帶保存期限應不少于10天;
5、煙感報警探測器應定期清洗，自動(dòng)噴淋系統及消火栓每半年應進(jìn)行水壓測試，各種消防器材每年進(jìn)行定期檢修;
6、變配電室、電腦機房、電話(huà)總機房按照有關(guān)規定設專(zhuān)人值班，工作人員應盡職盡責，嚴格執行操作規程，認真履行崗位職責，積極做好安全防范工作。
賓客安全管理
前廳、客房、餐飲、商場(chǎng)等部門(mén)必須按照業(yè)務(wù)分工和規范程序、要求，對賓客實(shí)施安全管理.賓客安全管理的主要內容是：
1.賓客住宿憑有效證件，嚴格登記驗證，手續項目齊全，字跡工整清晰。境外賓客登記住宿，應在24小時(shí)內報當地公安機關(guān)。
2.飯店行李寄存處和貴重物品寄存處，必須建立并嚴格執行存、管、取制度。團隊賓客行李進(jìn)出飯店應履行交接手續。
3.客房?jì)葢渚o急情況賓客疏散圖和“請勿臥床吸煙”標志。境外賓客在華期間必須遵守中華人民共和國的有關(guān)法律、法規，嚴禁從事非法活動(dòng)。
4.嚴禁將槍枝、、易燃易爆、劇毒和放射性等危險物品帶進(jìn)飯店，嚴禁私自使用電熱器具以及其他大功率的電器設備。嚴禁在飯店內進(jìn)行賣(mài)淫、、吸毒、聚賭等違法犯罪活動(dòng)。
5.會(huì )客一律憑有效證件并征得住店賓客同意方可會(huì )客。會(huì )客必須遵守有關(guān)規章制度。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 8
安全生產(chǎn)檢查是一項綜合性的安全生產(chǎn)管理措施，為建立康樂(lè )部良好的安全生產(chǎn)環(huán)境，切實(shí)做好全方位的安全生產(chǎn)工作，防止發(fā)生各類(lèi)責任事故，避免發(fā)生人員傷亡及重大經(jīng)濟損失，保證設備的安全運行和康樂(lè )部安全、正常的經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)檢查組織機構及人員職責
康樂(lè )部安全生產(chǎn)檢查組織機構
1．康樂(lè )部安全生產(chǎn)檢查領(lǐng)導小組
組長(cháng)：XXX
成 員：
2．康樂(lè )部安全生產(chǎn)檢查小組
組長(cháng)：XXX
成 員：
二、各級安全生產(chǎn)檢查人員職責
1. 康樂(lè )部安全生產(chǎn)檢查小組職責：負責布置和組織各類(lèi)安全生產(chǎn)檢查及隱患整改情況的復查工作；督促并落實(shí)檢查中發(fā)現問(wèn)題的整改工作；根據賓館安全生產(chǎn)狀況，負責組織下年度安全技術(shù)措施的編制工作。
2. 部門(mén)安全生產(chǎn)檢查人員職責：負責組織部門(mén)管理范圍內各類(lèi)安全生產(chǎn)檢查及存在問(wèn)題的整改工作；負責日常性安全巡視檢查工作；及時(shí)向賓館安全負責人呈報本部門(mén)安全狀況和作業(yè)人員操作情況；根據部門(mén)安全生產(chǎn)狀況，提出安全技術(shù)措施編制建議。
3. 部門(mén)下屬管理人員安全檢查職責：負責本部門(mén)經(jīng)常性檢查、定期檢查、專(zhuān)項檢查和綜合檢查工作的組織及落實(shí)工作；每周不少于一次安全巡視檢查；組織相關(guān)人員實(shí)施隱患整改工作；定期檢查作業(yè)人員的崗位安全操作情況，糾正違章作業(yè)行為；及時(shí)反饋部門(mén)安全生產(chǎn)情況；呈報安全技術(shù)改進(jìn)措施建議。
4. 班組領(lǐng)班安全檢查職責：負責本班組安全生產(chǎn)管理及作業(yè)人員崗位操作的安全檢查工作；每日進(jìn)行安全巡視檢查；監督各項安全管理制度的落實(shí)情況；糾正違章作業(yè)行為；及時(shí)上報事故隱患并采取相應控制措施；實(shí)施隱患整改以及落實(shí)情況反饋工作。
5. 崗位作業(yè)人員安全檢查職責：負責每日本崗位工作過(guò)程中各階段的安全巡視檢查工作；依據工作計劃完成重大活動(dòng)前、節假日前以及各類(lèi)安全檢查工作并將檢查結果及時(shí)上報。
一、安全生產(chǎn)檢查場(chǎng)所及部位
依據《北京市安全生產(chǎn)條例》規定要求，確定賓館安全生產(chǎn)檢查場(chǎng)所及部位如下：
1.康樂(lè )部的辦公室、班組、車(chē)間、設備間等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工就餐、活動(dòng)場(chǎng)所。
2.康樂(lè )部重點(diǎn)要害部位、特種設備安裝部位、危險物品存儲部位、各部門(mén)物品存儲庫房。
3.出租場(chǎng)所、各建筑物地下空間、實(shí)習生宿舍等。
二、安全生產(chǎn)檢查內容
依據《北京市安全生產(chǎn)條例》規定要求，確定安全生產(chǎn)檢查內容如下：
�。ㄒ唬┎块T(mén)安全生產(chǎn)責任制、安全管理制度、安全教育和培訓制度、安全檢查制度、重點(diǎn)部位安全管理制度、危險物品安全管理制度、危險作業(yè)管理制度、勞動(dòng)保護用品配備和管理制度、崗位安全操作規程及部門(mén)專(zhuān)項安全管理制度等的制定情況；
�。ǘ└鞑块T(mén)從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及職責、安全生產(chǎn)教育培訓內容的落實(shí)、組織安全生產(chǎn)教育和培訓記錄、特種作業(yè)人員持證上崗、食品安全、衛生檢疫、餐飲用具及茶具消毒、食品采購“三證”及相關(guān)消毒知識等情況。
�。ㄈ┎块T(mén)安全生產(chǎn)事故應急救援預案的演練情況；
�。ㄋ模┯休^大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設施設備上設置安全警示標志及應急出口
�。ㄎ澹└鞑块T(mén)從業(yè)人員使用勞動(dòng)防護用品、倉儲區域保持安全距離、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及員工的疏散通道、安全出口等情況。
�。┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配備的應急廣播和指揮系統、應急照明設施和消防器材、安全疏散門(mén)以及各類(lèi)鑰匙安全管理和使用登記等情況。
�。ㄆ撸┳鈭�(chǎng)地、發(fā)包、出租生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項目、場(chǎng)所、設備及簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議等情況。
�。ò耍┌踩a(chǎn)檢查方式及要求
1. 經(jīng)常性安全檢查
各級管理人員在各自分管的工作范圍內，對所屬轄區設施設備及人員作業(yè)情況進(jìn)行安全檢查，發(fā)現不安全隱患及時(shí)處理并上報。部門(mén)級管理人員每月不少于一次，主管級管理人員每周不少于一次，領(lǐng)班每天不少于二次，員工每班不少于三次，安全檢查及安全巡視應填寫(xiě)安全檢查記錄。
2. 定期安全檢查
每月由賓館安保部和安全生產(chǎn)辦公室牽頭組織，賓館領(lǐng)導帶隊，各部門(mén)安全負責人參加，對各部門(mén)安全生產(chǎn)管理情況進(jìn)行定期安全檢查，并結合檢查結果進(jìn)行考評。定期安全檢查前，各部門(mén)應先期進(jìn)行安全自查，使安全檢查工作制度化、規范化，提高各級人員安全意識。
3. 綜合安全檢查
結合賓館經(jīng)營(yíng)工作情況對各部門(mén)崗位操作、消防、內保、交通等安全項目進(jìn)行綜合性聯(lián)合檢查，考察各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的綜合防范能力及管理水準，促進(jìn)各部門(mén)的安全管理工作。
4. 季節性安全檢查
結合賓館安全經(jīng)營(yíng)的特殊要求，根據春秋季風(fēng)大、夏季高溫多雷雨、冬季寒冷干燥等季節特點(diǎn)對安全設備及人員進(jìn)行防火、防爆、防暑降溫、防汛、防雷擊、防觸電、防寒防凍等必要的安全檢查，減少事故發(fā)生的可能性。
5. 重大活動(dòng)及節假日前專(zhuān)項安全檢查
針對重大活動(dòng)來(lái)賓多，節假日上崗人員少的特點(diǎn)，對各部位安全設施設備進(jìn)行必要的專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)事故隱患并及時(shí)整改，避免發(fā)生安全責任事故。
6. 不定期安全檢查
在安全設施設備投入運行或停運前、設備檢修保養后、新安裝設施設備竣工以及設備試運行時(shí)，進(jìn)行必須的'安全檢查，保證設施設備的安全狀況。
7. 設施設備及戶(hù)外廣告、牌匾安全檢查
工程維修部、生活服務(wù)管理部及所有設備管理部門(mén)應對管轄范圍內的設施、設備及戶(hù)外廣告、牌匾進(jìn)行經(jīng)常性的維護、保養，并按規定進(jìn)行定期檢測和，保證設施和設備始終處于良好狀態(tài)。所有維護、保養、檢測工作應做好相應記錄，并由有關(guān)人員簽字。
五、安全生產(chǎn)檢查結果的處理
各類(lèi)檢查應建立相應的安全檢查記錄表和檢查檔案，其內容包括參檢人員、受檢部門(mén)、檢查項目、檢查情況、存在問(wèn)題、檢查時(shí)間及雙方負責人簽字等。
在安全檢查中發(fā)現的問(wèn)題，應根據安全職責采取措施予以消除，并進(jìn)行整改后的復查，復查記錄包括整改措施和整改驗收情況。對于非賓館原因造成的安全隱患，不能及時(shí)消除或者難以消除的，應當采取必要的防控措施，并向海淀區安全生產(chǎn)監督管理局或有關(guān)監查部門(mén)報告。
安全檢查是做好安全生產(chǎn)管理工作的一個(gè)輔助手段，消除事故隱患，防微杜漸，提高員工安全防范意識，提升各部門(mén)安全生產(chǎn)的管理水平，杜絕各類(lèi)責任事故發(fā)生，保障賓館正常經(jīng)營(yíng)和賓客及全體員工的人身及財產(chǎn)安全，才是安全生產(chǎn)最終目的。賓館全體從業(yè)人員應嚴格遵守安全生產(chǎn)檢查制度，并貫徹執行。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 9
第一章、總則
第一條、為了加強招待所的消防安全管理，保護客人、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特火災事故的發(fā)生。做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據有關(guān)法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合招待所實(shí)際，特制訂本制度。
第二章、消防組織機構
第二條招待所成立消防領(lǐng)導小組。成員如下：
組長(cháng)：招待所經(jīng)理
副組長(cháng)：招待所副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理
第三條、消防領(lǐng)導小組主要職責：
1貫徹執行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規定》，落實(shí)“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關(guān)規定。
2組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3組織落實(shí)消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門(mén)報告消防工作。
6定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態(tài)。
第四條、根據公司規定，招待所組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長(cháng)，隊員從在崗職工中選取。
第五條、義務(wù)消防分隊主要職責：
1貫徹執行招待所消防工作要求，負責消防知識的普及。
2按規定進(jìn)行防火檢查，消除火險隱患。
3了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的'配備分布情況。
4火災初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報告公司領(lǐng)導。
5熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時(shí)立即撥打火警“119”電話(huà)報警。
6做到“三懂”、“三會(huì )”和“四能”“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法；“三會(huì )”即：會(huì )報火警，會(huì )使用滅火器材，會(huì )撲救初起火災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現整改隱患，能有效撲救初起火災。
第三章、消防安全負責制
第六條、招待所消防安全實(shí)行逐級負責、分工負責、專(zhuān)業(yè)負責、崗位負責。
第七條、各部門(mén)經(jīng)理消防安全崗位職責：
1負責領(lǐng)導本部門(mén)的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規定和要求。
2把防火工作納入本部門(mén)工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
3落實(shí)轄區內，消防設施和器材的管理責任。
4一旦發(fā)生火災時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
第八條、消防安全主管主要職責：
1在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責招待所內部的消防工作。
2認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善招待所的消防管理制度。
3建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 10
健身房服務(wù)員對前臺領(lǐng)班負責，對領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負有直接落實(shí)責任，在健身房區域內對安全生產(chǎn)負有直接責任，并做好以下工作：
�。ㄒ唬┱J真學(xué)習和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規及規章制度，服從管理，不違反勞動(dòng)紀律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動(dòng)及安全生產(chǎn)教育和培訓。
�。ǘ﹪栏癜床僮饕幊毯凸ぷ鞒绦蚓牟僮�，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。
�。ㄈ┱_分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發(fā)生事故能正確處理，及時(shí)、如實(shí)向領(lǐng)班報告。
�。ㄋ模┱_操作、精心維護本崗位使用的設備設施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區域環(huán)境整潔。
�。ㄎ澹┥蠉彵仨毎匆幎ㄖ�(zhù)裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材。
�。┓e極參加健身房的'各項業(yè)務(wù)技能培訓，有權拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應予以制止和勸阻。
�。ㄆ撸┳龊每腿宋锲繁９�，及時(shí)提示客人貴重物品存放。
�。ò耍┕ぷ鲿r(shí)注意安全操作，所使用的電器設備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現問(wèn)題后嚴禁使用并及時(shí)修理。負責對健身房?jì)仍O備、設施進(jìn)行認真檢查、保養。
�。ň牛┱J真搞好防火、防盜工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理或匯報領(lǐng)班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災事故的發(fā)生。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 11
一、在客房部負責人的指導下,值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度,火源、電源管理制度,以及安全檢查制度。
二、服務(wù)員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規定,賓客離店要認真檢查客房,防止留有火源。
三、服務(wù)員有權監督一切來(lái)往賓客的用水、用電情況,發(fā)現有違反規定的應立即制止,有不聽(tīng)勸阻者立即報客務(wù)中心和保安部。
四、嚴禁攜帶易燃、易爆化學(xué)品進(jìn)入酒店。
五、嚴禁在客房?jì)仁褂萌加秃鸵夯瘹獾葼t具以及各種電熱設備,嚴禁擅自安裝電器線(xiàn)路。
六、嚴禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房?jì)热紵锲�、紙屑等�?/p>
七、嚴禁在酒店內燃放煙花、鞭炮。
八、清理客房衛生時(shí)所有煙缸內的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶(袋)內。樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班時(shí)帶離樓層。查完退房10分鐘后必須再進(jìn)行二次檢查,預防火災的'發(fā)生。
九、嚴禁在消防安全疏散通道和消防設施上堆放各種物品。
十、服務(wù)員必須愛(ài)護酒店一切消防設施和消防器材,積極參加消防知識的學(xué)習和培訓,掌握消防器材的性能和使用方法,知道應急情況的處理方法。
十一、如發(fā)生火警及其他意外事故時(shí),請勿驚慌,應立即報上級領(lǐng)導和撥打酒店電話(huà)“0”,同時(shí)采取應急措施。對違反以上規章制度而釀成火警火災事故者將嚴肅處理,并按酒店規定賠償經(jīng)濟損失,對造成嚴重后果者則依法追究其刑事責任。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 12
1、服務(wù)員在做房時(shí)、開(kāi)夜床時(shí)必須做一間開(kāi)一間的房門(mén),完一間鎖一間;
為其他員工或相關(guān)人員開(kāi)門(mén)時(shí),住客房應征得客人同意或跟隨入房,并記錄入房人及工作內容。
2、在客房區域內發(fā)現可疑人員,要主動(dòng)盤(pán)問(wèn);凡被開(kāi)除、辭職、辭退和調出本部門(mén)的員工,不能隨便進(jìn)入客房,未當班的.員工非經(jīng)充許不得入客房?jì)取?/p>
3、對于客房區域發(fā)生的刑事案件,應認真保護好現場(chǎng),積極提供線(xiàn)索,配合保安及刑警的工作調查、取證。
4、在樓層遇到住店客人沒(méi)帶鑰匙卡,或丟失房卡無(wú)法入房時(shí),應按《開(kāi)門(mén)程序》給予核對身份,或請客人到前臺補辦手續。緊急情況要上報處理。
5、發(fā)現客人使用電爐、電烤箱、電熨斗及房?jì)葻�、燒紙、使用多種電器或大功率電器時(shí),應立即通知上級檢查,解決,以免超負荷用電或發(fā)生火災。
6、對客人的遺留物品,不分大小貴賤,一律交房務(wù)中心,按規定給予保存處理,不能以借口截留。
7、發(fā)現各反動(dòng)、淫穢書(shū)刊、畫(huà)報、錄象碟子、封建迷信用品等物,一律上交及時(shí)處理,禁止傳播。
8、客房?jì)劝l(fā)現易燃、易爆、毒品等危險品,服務(wù)員不得翻動(dòng),要控制現場(chǎng),及時(shí)上報由上級及保安一起進(jìn)行處理。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 13
�。ㄒ唬�、安全管理指導原則
1.著(zhù)眼于持續改進(jìn)
安全管理要始終保持持續改進(jìn)的意識，不斷完善和強化體系的功能2.著(zhù)眼于預防
預防為主是安全管理的一個(gè)重要原則，注重事前預防，識別和判斷3立足于全員參與
安全管理要求酒店所有人員都做出承諾，并承擔相應的責任，都以高度的責任感和自覺(jué)性做出應有的貢獻4堅決找出根源
以員工教育為主，重點(diǎn)關(guān)注事故發(fā)生的根源，從源頭上避免類(lèi)似事故的發(fā)生
�。ǘ�、酒店安全檢查制度
1.崗位班每班次后進(jìn)行安全自查
2.各分店每月使用《酒店月度安全檢查表》組織一次安全檢查，店長(cháng)簽字確認交由公司存檔
�。ㄈ�、防火門(mén)/消防通道管理制度
1.防火門(mén)、消防通道是酒店消防設備中的重要組成部分，應保持完好正常，不得占用
2.防火門(mén)平時(shí)應處在自動(dòng)關(guān)閉狀態(tài) 3.防火門(mén)不得用鎖具封閉
4.消防通道應保持暢通，嚴禁堆放雜物
�。ㄋ模�、易燃/易爆危險品的保管制度
1.維修技工負責酒店內易燃，易爆危險品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等
2.易燃易爆物品要分類(lèi)存放，物品與物品之間應保持安全距離
3.應放置在陰涼，通風(fēng)的地點(diǎn)，并注意保持適當的溫度
4.易燃，易爆品入庫后應每周檢查
5.易燃，易爆品存放處不得動(dòng)用明火，并在墻上醒目的'位置上標上“嚴禁煙火”
�。ㄎ澹�、停車(chē)場(chǎng)管理制度
1、條件合適的情況下，可畫(huà)回車(chē)線(xiàn)和停車(chē)線(xiàn)，規范停車(chē)
2、酒店玻璃正門(mén)口不能停車(chē)，最好放置警告牌
3、對于開(kāi)放式的停車(chē)場(chǎng)，應張貼統一標準告示，提醒客人停車(chē)后所好車(chē)門(mén)，關(guān)好車(chē)窗，車(chē)內勿放貴重物品，酒店不承擔物品遺失和車(chē)輛損壞的責任
4、巡邏時(shí)發(fā)現客人車(chē)輛沒(méi)有管好車(chē)窗或鎖好門(mén)，應立即報告當班經(jīng)理，又當班經(jīng)理聯(lián)系客人處理
5、如發(fā)現客人車(chē)輛出現損壞等異常情況，應及時(shí)報告值班經(jīng)理，值班經(jīng)理主動(dòng)聯(lián)系客人
�。�、保安工作流程及注意事項
保安是酒店安全工作主要執行人，必須熟悉酒店內所有樓層、通道、安全設施和重要區域的情況，熟悉（水電）緊急開(kāi)關(guān)和報警系統的使用說(shuō)明。保安工作由當班值班經(jīng)理負責檢查與監督，上下班必須執行交接班制度，保安員在沒(méi)有交接班的情況下不得擅離崗位，如有急事必須得到當班值班經(jīng)理的同意
�。ㄆ撸�、監控工作制度
1.保安和前臺人員負責電腦監控。要求熟練掌握監控設備的操作規程：開(kāi)啟系統即時(shí)監控，回放查詢(xún)，記錄存盤(pán)
2.監控人員發(fā)現異常情況，應注意保持監視，并及時(shí)聯(lián)系就近人員或保安到現查看或處理
3.對外來(lái)人員需要查閱錄像記錄的，必須經(jīng)店長(cháng)同意。
4.發(fā)現監控系統故障的，要及時(shí)聯(lián)系維修技師查看，如處理不了，需立即聯(lián)系供應商修理，同時(shí)做好工作記錄。
5.前臺人員負責監控設備的清潔衛生
6.非當班保安人員，值班經(jīng)理不得翻看錄像資料，如特殊情況，必須征得店長(cháng)同意
7.店長(cháng)或店助每周檢查兩次監控錄像，并做好記錄
�。ò耍�、非酒店人員管理
我們在酒店日常工作當中所接觸到的除了客人與酒店工作人員以外，由于各種業(yè)務(wù)的需要以及客人的原因，會(huì )存在部分非酒店工作人員，如不加以控制管理，容易發(fā)生問(wèn)題或被不法分子混水摸魚(yú)。本節會(huì )對需要接待的非酒店工作人員進(jìn)行分類(lèi)及其行為提出操作指引，確保酒店安全運作安全。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 14
1操作時(shí)不得持刀指手畫(huà)腳，攜刀者不得刀口向人，不得在工作臺上放置刀具，防止刀落傷人。
2清潔銳利部位時(shí)須將手布折疊成一定厚度，從刀口中間部位輕慢的向外擦洗。刀具及其他鋒利物品要分開(kāi)清洗，不得與其他物品一起沉浸在放滿(mǎn)水的洗池內。
3使用刀具時(shí)應集中注意力，避免切傷。使用各種切割、碾磨機器時(shí)應嚴格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)操作。
4搬運重物時(shí)要先站穩腳，保持背挺直，不可向前或向側彎曲，重心應在腿部，從地面取物時(shí)應彎曲膝蓋。
5不可一次性超負荷搬運貨物，盡量與其他員工合作或使用手推車(chē)。
6使用烹飪設備、煤氣設備時(shí)須遵守操作規范。
7容器盛裝熱油、熱湯時(shí)，應適當墊布后端起，并提醒他人注意。
8清洗設備時(shí)應待其冷卻后進(jìn)行，嚴禁在爐灶間熱源處跑鬧。
9通道內不存放炊具，避免繁忙擁擠時(shí)燙傷腳。
10容器中注料要適當，不要裝的`太滿(mǎn)。
11在顧客就餐桌上加熱烤煮菜肴不要過(guò)頭，以防發(fā)生濺出鍋外，燙傷顧客。
12謹慎使用火柴、打火機，點(diǎn)燃煤氣設施時(shí)必須按照商品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。
13在高溫設備旁需張貼告誡標識，以告誡員工注意安全。
14油炸食品時(shí)應將水分瀝干，避免水油飛濺，食物應沿鍋邊或臨近油面輕輕滑下，不可猛力投放，以防高溫油水濺出，燙傷身體。
15所有電器設備必須安裝安全接地線(xiàn)，必須按電氣設備操作方法操作，使用前對設備進(jìn)行安全檢查。
16使用電器設備時(shí)若有故障發(fā)生應立即切斷電源并檢修，使用后應立即切斷電源。
17員工必須按油、氣、電熱源設備操作規程操作。
18濕手或站在濕地上，嚴禁觸摸金屬插座及電器設備。
19清洗電器設備時(shí)必須先關(guān)閉帶設備開(kāi)關(guān)，拔掉電源。
20未經(jīng)允許不得加粗保險絲，不得使電路超載。
21食品原料在符合烹調的要求的前提下，要充分燒透煮熟，防止外熟里生，達不到殺滅細菌的目的。
22切配和烹調要實(shí)行雙盤(pán)制，原料下鍋后及時(shí)撤掉配菜盤(pán)，以免誤用導致交叉污染。
23定期檢查煤氣爐灶閥門(mén)、開(kāi)關(guān)是否漏氣。電源插座、開(kāi)關(guān)是否漏電，機械設備是否安全接地。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 15
1、電梯操作人員必須身體健康，無(wú)妨礙本工種工作疾病的人員。
2、電梯操作人員必須經(jīng)地、市質(zhì)量技術(shù)監督安全監察機構的安全技術(shù)培訓合格后方可上崗。
3、電梯操作人員必須操作有安全合格標志的.電梯并熟悉所操作電梯的性能。
4、做好電梯行駛前的檢查和準備工作，在服務(wù)時(shí)間內，不可擅自離崗，如必須離崗時(shí)或電梯停用時(shí)，應斷開(kāi)電源并將廳門(mén)關(guān)閉鎖好。
5、不允許裝載易燃、易爆的危險品，如遇特殊情況，需經(jīng)電梯安全管理負責人員同意和批準并制定安全保護措施后才可裝運。
6、在行駛中應用撳扭開(kāi)關(guān)或手柄開(kāi)關(guān)來(lái)“開(kāi)”或“�！�，不可利用電源開(kāi)關(guān)或限位開(kāi)關(guān)等安全裝置來(lái)“開(kāi)”或“�！彪娞�，更不可利用物件塞住控制開(kāi)關(guān)來(lái)開(kāi)動(dòng)轎廂上下運行。
7、行駛中，駕駛人員和隨乘人員不可把手、頭、腳伸出轎外，也不可在廳門(mén)外把手、頭、腳伸入井道內，以防軋碰事故。
8、發(fā)生層、轎門(mén)關(guān)閉后電梯不能正常行駛、電梯速度顯著(zhù)變化、發(fā)覺(jué)有異常噪聲，較大振動(dòng)和沖擊時(shí)等故障時(shí)，電梯應立即停用，并報管理人員或維保單位及時(shí)進(jìn)行修理。
9、發(fā)生電氣火災時(shí)，應切斷電源立即報告有關(guān)部門(mén)前來(lái)?yè)尵�，在電源未切斷前應用干粉滅火器進(jìn)行撲救。
10、遇井道底坑積水和底坑內電氣設備被浸在水中，應將全部電源切斷后，方可把水排除掉，以防發(fā)生觸電事故。
11、電梯發(fā)生事故，操作人員必須立即停車(chē)，搶救受傷人員，保護現場(chǎng)，移動(dòng)的現場(chǎng)須設好標記，并及時(shí)報告有關(guān)部門(mén)，聽(tīng)候處理。
12、將電梯�？吭诨�，關(guān)掉電梯內電源開(kāi)關(guān)，層樓指示，轎廂照明，關(guān)閉鎖上電梯廳門(mén)、轎門(mén)，防止他人進(jìn)入轎廂內開(kāi)動(dòng)電梯。
13、寫(xiě)好當班設備運行記錄，發(fā)現存在故障分別轉告接班人及安全管理人及時(shí)處理。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 16
為了切實(shí)做好廣電大酒店的防火安全工作，消除火災隱患，杜絕火災事故發(fā)生，切實(shí)保障全臺職工和來(lái)大酒店就餐人員的生命財產(chǎn)安全，特制定本防火安全制度：
一、廣電大酒店總經(jīng)理是酒店防火安全的第一責任人，全面負責酒店的防火安全工作。同時(shí)指定一名副總經(jīng)理具體負責酒店的消防安全工作。大酒店的各辦公室、包間、員工食堂、零點(diǎn)餐廳、各制作間都要指定一名防火安全責任人。在大酒店與有關(guān)單位和個(gè)人簽訂的租賃、承包、合作的合同條款中，必須明確各自的消防責任。
二、大酒店所有辦公及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的.電氣線(xiàn)路必須由專(zhuān)業(yè)人員施工，并需符合有關(guān)規范。線(xiàn)路不得在燃氣管道上纏繞，不得靠近火源。堅決杜絕私拉亂接線(xiàn)路。酒店里使用大功率用電設備須由酒店統一核定負載，并報總臺物業(yè)管理中心審定備案。
三、大酒店要設置專(zhuān)業(yè)電工對酒店內的線(xiàn)路、開(kāi)關(guān)、電源插座等進(jìn)行定期檢查，及時(shí)更換老化的線(xiàn)路和壞損的開(kāi)關(guān)、插座、插頭等，并要查明原因，徹底消除電氣火災隱患。
四、大酒店使用的燃料及相關(guān)設施要符合有關(guān)規定。
五、大酒店各部位在下班前必須進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉電源和氣源，確認無(wú)隱患后方可離開(kāi)。
六、制作間的爐灶和排煙裝置必須定期清洗，制作間禁止在無(wú)人的情況下存有明火或接通電源（電冰箱、電冰柜除外）。
七、大酒店應積極對員工進(jìn)行消防安全知識的教育和培訓，應安排專(zhuān)人管理淄博廣電總臺統一設置配備的消防設施器材。
酒店安全生產(chǎn)標準化制度 17
1.酒店各部門(mén)應根據自己的工作情況，相應制定安全防盜措施。
2.以預防為主，不留漏洞，增強防范意識。
3.酒店各出入口的.保安值勤人員應嚴格認真工作，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店。
4.酒店各部門(mén)各崗位員工在工作中，下班前都應嚴格檢查自己的工作區域，辦公室門(mén)窗，文件柜，辦公桌是否已關(guān)閉妥當，重要文件、現金、器材是否已放在安全地方。
5.財務(wù)部門(mén)倉庫更應嚴格檢查，認真防范。
6.加強對停車(chē)場(chǎng)和公共區域的巡視，消除安全隱患。
7.服務(wù)中提醒客人保管好自己的私人財物，防止客人物品丟失。
8.留意客人在消費中出店時(shí)的情況，防止酒店物品丟失。
9.充分利用安全溫控系統，監控酒店各區域，防止和發(fā)現不良行為，確保安全。
10.各部門(mén)員工在工作中的巡視和保安巡視檢查，防止盜竊事件的發(fā)生。
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