學(xué)校衛生管理制度集錦15篇
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，制度起到的作用越來(lái)越大，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編為大家收集的學(xué)校衛生管理制度，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校衛生管理制度1
學(xué)校辦公室是運用科學(xué)管理理論、技術(shù)、方法，發(fā)揮秘書(shū)職能，參與政務(wù)、管理事務(wù)、提供服務(wù)，輔助學(xué)校領(lǐng)導總攬全局，溝通上下，聯(lián)系內外，協(xié)調各個(gè)職能部門(mén)正常運轉，為學(xué)校教學(xué)、科研、學(xué)生管理等服務(wù)的一個(gè)管理工作部門(mén)。
一、總論
學(xué)校辦公室工作是學(xué)校的綜合辦事機構。它雖然同本單位各部門(mén)一樣是在領(lǐng)導統一指揮下工作的，但它又不同于平行的其它部門(mén)。在本單位平行的各部門(mén)中它又起著(zhù)綜合組織各方面工作、協(xié)調平衡各部門(mén)關(guān)系的作用。
(一)、學(xué)校辦公室管理的指導思想是做好“三服務(wù)”。
這是辦公室工作的使命所賦予的，是做好辦公室工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，具體體現在辦公室管理中首先是為領(lǐng)導服務(wù);其次是為各職能科室、部門(mén)服務(wù);三是為全校師生員工服務(wù)。
(二)、學(xué)校辦公室管理的作用主要有參謀作用、助手作用、協(xié)調作用、樞紐作用和窗口作用。
1、領(lǐng)導決策的參謀作用。主要體現在第一，做好調查研究工作，有針對性地搜集決策所需要的信息，向領(lǐng)導提供真實(shí)情況，為決策提供依據;第二，綜合意見(jiàn)，匯總方案，陳述利弊，分析比較，供領(lǐng)導者參考;第三，在工作中，主動(dòng)研究學(xué)校各個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)，針對領(lǐng)導需要，積極提供建設性意見(jiàn)和工作措施等建議，在當好助手的同時(shí)，發(fā)揮參謀作用。
2、領(lǐng)導工作的助手作用。主要體現在第一，協(xié)助領(lǐng)導辦文、辦事。協(xié)助領(lǐng)導辦理上級、下級的公文，起草檔、材料，進(jìn)行公務(wù)接待等，可以使領(lǐng)導騰出時(shí)間和精力抓大事;第二，協(xié)助領(lǐng)導做好各項決策的布置落實(shí)工作，全面掌握貫徹實(shí)施情況;第三，協(xié)助校領(lǐng)導做好督促檢查工作。包括對領(lǐng)導決策的大事、要事執行落實(shí)情況的督查，也包括對文件處理和事務(wù)處理的督查，必要時(shí)出面牽頭，積極協(xié)助校領(lǐng)導推動(dòng)問(wèn)題的解決。
3、學(xué)校管理的協(xié)調作用。一般是指協(xié)助領(lǐng)導處理管理工作中各方面的關(guān)系，解決運行過(guò)程中的矛盾和問(wèn)題。運用各種工作方式和手段，在上下之間、部門(mén)之間進(jìn)行溝通調節，做好上令下行、下情上達，以取得最佳管理能效。
4、信息溝通的樞紐作用。信息溝通具有雙向性，一方面要注意收集來(lái)自下面的'實(shí)際工作情況和動(dòng)態(tài)反映，以及上級的指示精神、外單位和兄弟學(xué)校的經(jīng)驗，全面、準確、及時(shí)地為校領(lǐng)導提供切合實(shí)際、正確無(wú)誤的信息，為領(lǐng)導決策提供依據。另一方面應該主動(dòng)開(kāi)展工作，把領(lǐng)導的意圖傳達下去，把學(xué)校的改革動(dòng)態(tài)和工作經(jīng)驗傳播出去，并運行信息反饋。
5、內外聯(lián)系的窗口作用。學(xué)校辦公室是學(xué)校的窗口、門(mén)面，主要體現在辦事的效率和質(zhì)量，以及服務(wù)的作風(fēng)和態(tài)度上，無(wú)論是電話(huà)受理，還是接待洽談，都從一個(gè)側面反映出學(xué)校的思想作風(fēng)、精神面貌，實(shí)質(zhì)上對學(xué)校的管理起著(zhù)示范作用。
(三)、辦公室的工作要遵循“迅速、準確、保密”的原則。
1、迅速。辦公室工作要保證領(lǐng)導決策的形成、貫徹、落實(shí)的高效率，要養成辦事敏捷、及時(shí)高效、雷厲風(fēng)行的好作風(fēng)。
2、準確。具體地說(shuō)是辦文要準確，辦事要穩妥，了解情況、反映問(wèn)題要真實(shí)。養成嚴肅認真細致的好作風(fēng)。
3、保密。要切實(shí)做到：不該說(shuō)的不說(shuō)，不該問(wèn)的不問(wèn)。不該看的不看，不該記的不記。
二、學(xué)校辦公室的主要工作
(一)信息工作
學(xué)校辦公室要做好校內信息的定期編發(fā)工作，及時(shí)、準確、全面反映學(xué)校各項工作。另外，為領(lǐng)導提供信息是辦公室的一項重要任務(wù)，搞好信息的收集，按照科學(xué)的程序進(jìn)行篩選、分類(lèi)、分析和整理使之成為領(lǐng)導所需要的真實(shí)準確的信息，以適應領(lǐng)導科學(xué)決策的需要。
(二)文書(shū)工作
文書(shū)工作是辦公室工作的重要組成部分，文書(shū)工作總的任務(wù)是準確及時(shí)、安全地處理文書(shū)事務(wù)，組織公文運轉，充分發(fā)揮公文的作用，為有效地推進(jìn)工作服務(wù)。
學(xué)校文書(shū)工作的具體任務(wù)是：
第一，做好收文處理包括：簽收、登記、擬辦、批辦、傳閱、承辦;
第二，做好發(fā)文處理包括：擬稿、核稿、簽發(fā)、用印、封發(fā)等工作。
學(xué)校衛生管理制度2
為切實(shí)按照教委、衛生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等有關(guān)法規，進(jìn)一步加強本院食堂衛生安全管理，特制訂學(xué)院食品衛生安全管理制度。
一、每天由衛生科醫生到食堂檢查：食品質(zhì)量、環(huán)境衛生、操作流程等并做好相應的記錄。
二、食堂從業(yè)人員必須聽(tīng)從衛生監督人員提出的意見(jiàn)和建議，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
三、實(shí)行事故責任追查制度，建立食品中毒或其他食源性疾病等突發(fā)事件應急處理機制。
四、食品衛生管理要求：
1、從業(yè)人員必須持證上崗，并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔，做到四勤，即：①、勤剪指甲、勤洗手。②、勤理發(fā)、勤洗頭、不留長(cháng)發(fā)胡須、不染指甲、不戴戒指。③、勤洗澡。④、勤換衣服、工作服。
2、操作間設施擺布合理，生熟分開(kāi)，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
3、采購食品符合衛生標準，有檢驗證明，庫房整潔，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，標志明顯，物品分類(lèi)分架存放。
4、餐具消毒必須監測合格，符合要求，并正常運轉，從業(yè)人員要熟練掌握操作規程。
5、環(huán)境整潔衛生，有防鼠、防蠅、防塵設施。
6、餐廳、操作間等保持整潔衛生，銷(xiāo)售直接入口食品有專(zhuān)用工具，在加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所嚴禁吸煙。
五、加工過(guò)程的衛生要求：
1、杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品。
2、粗加工過(guò)程中動(dòng)物性食品與植物性食品必須分開(kāi)存放。
3、用于原料、半成品、成品的`工具不得混用，保持清潔。加工后的原料半成品、成品存放，符合衛生要求，防止交叉污染。
4、食物沒(méi)有燒熟煮透不得食用，隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
5、不得出售感觀(guān)異�；蜃冑|(zhì)食物。
六、小超市食品衛生管理要求：
1、經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須持證，從業(yè)人員有健康證。
2、定型包裝食品必須索證。
3、三防措施及廢棄物存放符合規定，不污染環(huán)境和食品。
4、不得經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)及三無(wú)食品。
5、定型包裝食品不得拆散銷(xiāo)售。
學(xué)校衛生管理制度3
一、學(xué)校公共廁所必須切實(shí)加強管理，落實(shí)專(zhuān)人負責清潔衛生和設 施維護工作。
二、公共廁所應每天打掃一次，保持地面、便槽、洗水池內無(wú)垃圾 雜物。 逢衛生大掃除， 安排班級學(xué)生打掃， 重點(diǎn)清理墻面、 門(mén)窗灰塵、 污垢。
三、每天一次對公共廁所進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲(chóng)孳生季節 積極采取滅殺措施。
四、師生要文明入廁，愛(ài)護公共廁所設施，講究清潔衛生，節約用 水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂 墻壁。
五、 廁所衛生管理人員職責: 廁所管理有專(zhuān)人負責， 并進(jìn)行定期檢查。 禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。禁止廁所的 墻壁、隔板亂涂亂畫(huà)。大小便池要隨時(shí)沖洗，并及時(shí)清查廁所內紙簍 垃圾。 保持洗手池、 地面大小便池的清潔干凈， 做到無(wú)積水、 無(wú)尿堿、 無(wú)污物、無(wú)異味。加強對師生文明衛生教育，注意衛生、文明如廁。 清潔工人每天打掃2次。
學(xué)校衛生管理制度4
一、個(gè)人衛生制度
1、 養成講究個(gè)人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一 次個(gè)人衛生。
2、 講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買(mǎi)路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時(shí)內不做劇烈運動(dòng)。
3、 注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書(shū)寫(xiě)字姿勢端正。不躺著(zhù)看書(shū)，不在強烈的陽(yáng)光下或光線(xiàn)暗淡的地方看書(shū)。不在行駛的車(chē)船或行走時(shí)看書(shū)。用眼時(shí)間不能過(guò)長(cháng)。要堅持做眼保健操�？磿�(shū)時(shí)眼睛與書(shū)本要保持三十公分左右的距離。要定時(shí)檢查視力，及時(shí)治療眼睛疾病。
4、 積極參加早操活動(dòng)積極參加體育鍛煉，堅持按時(shí)作息注意勞逸結合。
二、教室衛生
1、 衛生由班主任負責，衛生委員協(xié)助班主任管理班級衛生。衛生委員安排并指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時(shí)要注意保持樓道的整潔。每月學(xué)校組織一次全方位的大掃除。
2、 門(mén)窗要輕開(kāi)輕關(guān)，保持門(mén)窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、 不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準學(xué)生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。
4、 要保持地面清潔衛生，無(wú)雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書(shū)籍擺放有序。
5、 課后清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺干凈，槽內無(wú)粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、 定時(shí)開(kāi)關(guān)門(mén)窗，保持教室內通風(fēng)
7、 保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的.濕布擦洗，不能有灰塵，用后及時(shí)關(guān)閉。
8、 要求清潔工具有序，及時(shí)清理垃圾桶。
9、 保持室內及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫(xiě)、亂畫(huà)。
10、愛(ài)護班級里的一草一木，窗簾、飲水機、書(shū)架及各種盆栽等并保持清潔。
三、檢查措施：
1、 由學(xué)生會(huì )成員每天一次進(jìn)行衛生檢查，衛生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。
2、 每月布置大掃除后由政教處組織進(jìn)行全面大檢查。
3、 按平時(shí)成績(jì)占50%，大掃除成績(jì)占50%計算，每月每段評出衛生優(yōu)勝班級三名，頒發(fā)獎狀并在晨會(huì )上予以表?yè)P。
學(xué)校衛生管理制度5
為了貫徹落實(shí)教育部、衛生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》，搞好我校食堂環(huán)境和食品衛生，提高服務(wù)質(zhì)量，防止傳染病的發(fā)生，保護全校師生員工的健康，特制定本管理暫行辦法。本辦法所指食堂包括教工食堂、學(xué)生食堂及在校園內開(kāi)辦的飲食餐飲門(mén)店。
一、環(huán)境衛生
食堂操作間、餐廳及店堂內外環(huán)境要整潔，做到隨時(shí)清掃，全天保潔;保持灶面、操作臺、售飯臺、售菜臺無(wú)污垢、無(wú)積灰;下水道暢通，無(wú)積水，無(wú)蚊蠅孳生地，有滅蠅防蠅措施。
二、原材料采購
堅持大宗主副食品原料集中采購，統一供應制度，食品原料入庫和出庫要有專(zhuān)人負責驗收，并有記錄備查;嚴禁出售超過(guò)保質(zhì)期的食品、衛生不合格食品、腐爛變質(zhì)食品;嚴禁貪便宜購進(jìn)無(wú)檢驗合格證的肉食品及病死畜禽產(chǎn)品。
三、食品原料存放
存放的食品要先進(jìn)先出，儲存物要加蓋，防霉、防蟲(chóng)、防鼠設備要齊全， 做到食品無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、發(fā)餿和變質(zhì)。生、熟食品做到分開(kāi)存放，其它工具、餐具等物品必須上架。
四、餐具、炊具管理
刀具、砧板和盛食品的容器應生熟分開(kāi)，專(zhuān)用;炊具使用后應徹底清洗;餐具、飲具在每次使用后應專(zhuān)人負責洗凈并消毒存放。各餐飲食堂必須配備餐具消毒設施，碗筷應該每餐用消毒劑泡洗，或用消毒柜消毒，熟食要加罩;銷(xiāo)售熟食品要使用工具，不得用手抓。
五、食堂從業(yè)人員個(gè)人衛生
要講究個(gè)人衛生，營(yíng)業(yè)人員上班必須穿工作服，戴口罩;工作衣帽要勤換勤洗;工作時(shí)不得吸煙，工作前和便后要洗手;勤修剪指甲、勤理發(fā)。
六、堅持持證上崗
食堂工作人員必須遵守體檢合格、持證上崗制度。每年必須到市或區防疫站進(jìn)行健康檢查一次，對體檢不合格者，要及時(shí)調離;新進(jìn)工作人員要及時(shí)進(jìn)行健康檢查，檢查合格后才能上崗。
七、嚴格執法，接受監督
各食堂要嚴格執行食品衛生法，虛心接受政府、學(xué)校衛生部門(mén)檢查和學(xué)生伙食監督委員會(huì )的監督，如發(fā)現或檢查有違反上述規定者，通報全校并實(shí)行罰款處理，情節嚴重者勒令其停業(yè)整頓或取消經(jīng)營(yíng)資格。
八、嚴格獎懲措施
(一)每學(xué)年進(jìn)行一次“食堂衛生先進(jìn)單位”評選活動(dòng)。對食堂衛生工作成績(jì)突出者予以表彰和獎勵。
(二)適時(shí)對反映舉報食堂違犯衛生管理制度的教工或學(xué)生給予獎勵。
(三)對于下述違犯規定的.行為予以處罰:
(1)因具體措施未落實(shí)到位而出現問(wèn)題，受到上級衛生管理部門(mén)批評或通報者，對食堂負責人罰款300-500元。
(2)炊事人員違犯個(gè)人衛生制度，出售食品時(shí)用手直接抓熟食品者，每次罰款30-50元。
(3)食堂出售變質(zhì)、過(guò)期、不潔食品，被師生舉報經(jīng)查屬實(shí)者，對負責人罰款每次100元。
(4)因食堂衛生環(huán)境差或出售變質(zhì)食物等原因引起的腸道疾病或食物中毒事故，食堂承擔全部經(jīng)濟損失，并處罰款2000-10000元，情節嚴重的追究其刑事責任。
(5)食堂工作人員沒(méi)有做到每年體檢一次，或新進(jìn)工作人員不經(jīng)體檢合格即上崗者，每人次罰款200-500元;對體檢和健康證弄虛作假者，對食堂和個(gè)人各罰款500元。
九、建立學(xué)校飲食衛生監督檢查組織 ，分工協(xié)作，各負其責
(一)領(lǐng)導機構:由主管副院長(cháng)牽頭，后勤管理處、后勤服務(wù)中心、保衛處、學(xué)生處、團委、工會(huì )、校醫院等單位領(lǐng)導組成學(xué)校食品安全監督領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導學(xué)校食品安全工作。
(二)日常監管:由后勤服務(wù)中心主任牽頭，后勤服務(wù)中心副主任、伙食科長(cháng)、各食堂經(jīng)理、食堂管理員負責全校各食堂衛生安全日常具體管理監督工作，派專(zhuān)人負責對各食堂早、中、晚三餐進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
(三)定期監督檢查:由學(xué)生會(huì )生活部和學(xué)生伙食監督管理委員會(huì )對各個(gè)食堂的衛生情況每周檢查，并將檢查結果每周公布并及時(shí)報學(xué)生處、后勤管理處和后勤服務(wù)中心。
(四)不定期監督檢查:后勤管理處、后勤服務(wù)中心、校醫院、學(xué)生處、保衛處、團委和工會(huì )有關(guān)成員組成聯(lián)合檢查組，每月至少進(jìn)行2次不定期檢查，并及時(shí)通報監督檢查結果。
(五)定期消毒:校醫院具體負責檢查食品衛生和食品安全方面的問(wèn)題，并負責指導食堂內外環(huán)境的消毒和除四害工作;食堂 負責人要定期到校醫院領(lǐng)取消毒劑，定期對食堂內外環(huán)境進(jìn)行消毒滅蟲(chóng)和除四害，確保師生員工的飲食安全。
(六)取締違規經(jīng)營(yíng):由保衛處和后勤服務(wù)中心負責取締校園內流動(dòng)商販，不允許校外人員私自在校園內露天擺攤設點(diǎn)售賣(mài)食品，各經(jīng)營(yíng)門(mén)店必須按協(xié)議規定范圍經(jīng)營(yíng)，不準在食堂以外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)，不準店外經(jīng)營(yíng)，違者處以200-500元罰款。
十、本辦法從公布之日起實(shí)施，原《XX工學(xué)院食堂衛生管理暫行辦法》(平工[2005]68號文件)即行廢止。
學(xué)校衛生管理制度6
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1、食堂采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛生標準、衛生管理辦法及其他相關(guān)法規，了解各種原輔材料可能存在的衛生問(wèn)題。
2、在采購定型包裝食品時(shí)，必須仔細查看包裝標識或者產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按《食品衛生法》第二十一條規定標出了品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等，防止購進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。
3、采購各種食品、食品原輔料時(shí)，必須向供貨方索取同批 產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。
4、執行食品衛生制度，拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過(guò)期、腐敗的物品。
5、采購物質(zhì)要求定點(diǎn)購買(mǎi)，并認真做好購貨記錄，經(jīng)食管員驗收后方可入庫。
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1、建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時(shí)間先后分類(lèi)存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過(guò)長(cháng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉
2、 庫存食品按類(lèi)別上架存放，各類(lèi)食品分開(kāi)存放，并有明顯標識。各種調料器皿加蓋并有標記。
3、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離，糧食存放應隔墻離地15公分以上。
4、定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。
5、不使用腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)及污染不潔的食品。
6、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及滋生條件的措施，保證場(chǎng)內三無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)塵。
7、倉庫內要有防火、防盜等措施。嚴禁存入易燃、有毒物品，禁止存入與倉庫無(wú)關(guān)的其它雜物和私人物品。
8、定期打掃貯存室，做好室內清潔消毒工作。
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1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。
2、洗碗要落實(shí)餐具及用具的清潔、消毒工作；對小餐具實(shí)行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四入消毒柜。大餐具實(shí)行堿洗、浸消毒液、再沖清水洗凈。
3、洗菜工要落實(shí)一洗、二浸（浸泡1小時(shí)）、三洗工作。
4、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房?jì)韧獍ú僮髋_、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。
5、每天對空氣、工作臺面、刀砧進(jìn)行消毒，在無(wú)人工作時(shí)應用紫外線(xiàn)燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。
�。ㄋ模┦称返男l生安全要求
1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。
2、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70 °C以上。
3、立即食用做熟的食品。
4、妥善貯存熟食品：食品貯存在60°C以上或10°C 以下的.條件下。
5、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70°C。
6、避免生食品與熟食品接觸。
7、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈凈，尤其是去廁所后。
8、必須精心保持廚房所有表面的清潔。
9、避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品。
10、使用凈水，若供水不保險的話(huà)，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。
�。ㄎ澹┡洳托l生要求
1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。
2、經(jīng)加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。
3、在分發(fā)面包、炸雞翅等熟食時(shí)應用銷(xiāo)售工具，防止污染。
4、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專(zhuān)用機械要加紗布套。
�。﹤�(gè)人衛生
1、杜絕“三長(cháng)”，即長(cháng)指甲、長(cháng)頭發(fā)、長(cháng)胡須，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口的工作。發(fā)現傳染病者，立即調離崗位。
3、食堂工作人員必須有兩套以上工作服。上班時(shí)必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，工作服、帽整潔干凈。
4、上崗前洗手，便后洗手。工作時(shí)間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙，不準穿拖鞋、赤腳、背心不帶閑人進(jìn)配餐間，不準穿工作服上廁所。
�。ㄆ撸┎蛷d衛生清潔
1、地面、餐桌、座凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無(wú)油污、無(wú)灰塵，餐桌做到隨時(shí)清理，保持整潔。
2、餐廳保持通風(fēng)良好，光線(xiàn)好，就餐環(huán)境舒適。
3、防蠅、防塵設備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。
4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛生，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，并保持干凈。
�。ò耍┎僮鏖g衛生標準
1、地面保持清潔，門(mén)窗潔凈明亮。
2、各種炊具、用具操作臺擺放整齊，生熟分開(kāi)，成品存放實(shí)行“四隔離”并有明顯標記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、灶臺清潔，調料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光。
4、所有機械用完后及時(shí)進(jìn)行保養、擦拭，并保持清潔。
5、冰箱、冰柜、保鮮柜專(zhuān)人管理，經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開(kāi)存放，柜內無(wú)異味。
6、生菜上架，先洗后做。
7、水池保持清潔，素池葷池分開(kāi)，上下水道暢通，排水溝無(wú)垃圾、無(wú)異味。
8、門(mén)窗有防蠅、防塵、防鼠設施。室內通風(fēng)，光線(xiàn)好。
�。ň牛┉h(huán)境衛生
1、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。
2、公用餐具一律做到一洗二沖三消毒四保潔。
3、保持操作場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，應有專(zhuān)人負責，分工包干，及時(shí)清掃；場(chǎng)所內設施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。確保工作環(huán)境三無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)塵。
�。ㄊz查及懲罰
食品衛生領(lǐng)導小組不定期對食堂衛生進(jìn)行檢查，對食堂各部門(mén)進(jìn)行檢查，對發(fā)現違反本規定的予以相應的處罰，對于認真執行者予以獎勵。
學(xué)校衛生管理制度7
1、廁所設專(zhuān)人進(jìn)行管理或排值日表進(jìn)行天天沖洗打掃。
2、做到便槽側、底等無(wú)積垢，無(wú)垃圾及明顯臭味。
3、每天必須打藥二至三次進(jìn)行消毒，消滅蠅蛆。
4、廁所內的.蹲便隔墻、蹲臺地面及墻面等應干凈、清潔無(wú)污點(diǎn)，地面無(wú)積水。
5、值日人員經(jīng)常巡查水沖設施，發(fā)現有問(wèn)題立即更換；如發(fā)現人為破壞，立即報項目部處理，按價(jià)賠償，并加罰。
6、值日人員要按照項目部制定的作息時(shí)間進(jìn)行定時(shí)開(kāi)關(guān)水沖。（夏季4：30~22：30，冬季另定）
7、以上條款值日人員必須嚴格執行，項目部文明施工檢查組每天進(jìn)行一次檢查，對不符合相關(guān)標準的將受到處罰
學(xué)校衛生管理制度8
一、總則：
1、學(xué)校食品衛生管理機構：
組長(cháng)：宋軍
成員：潘桂花、劉素芬、
2、積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)對學(xué)校食品衛生的監督檢查，對衛生行政部門(mén)提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
3、實(shí)行事故責任追查做到“四不放過(guò)”，即事故原因未查清不放過(guò)。事故整改措施未落實(shí)不放過(guò)，事故責任人未受處理不放過(guò)，教師、學(xué)生未受教育不放過(guò)。
4、實(shí)行定期和不定期相結合檢查制度，督促食堂、商店加強食品衛生安全管理。
二、學(xué)校食堂食品衛生管理要求：
1、從業(yè)人員必須持有健康證、衛生知識培訓合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。
2、操作間：設施布局合理，生熟分開(kāi)，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
3、采購食品符合衛生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施，庫存
4、整潔通風(fēng)，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，物品分類(lèi)分架存放。
5、餐具消毒，消毒設施必須監測合格、符合要求，能正常運轉，有專(zhuān)人負責餐具消毒，并及時(shí)登記。
6、環(huán)境衛生：環(huán)境整潔衛生，加防鼠、防蠅、防塵設施。
7、餐廳衛生：餐廳店堂整潔衛生，擺放餐具符合衛生要求，銷(xiāo)售直接入口食品有專(zhuān)用工具。
8、衛生管理制度，有衛生許可證并進(jìn)行年審，有專(zhuān)人分管食品衛生工作，并經(jīng)常檢查加記錄，對從業(yè)人員定期培訓。
三、加工過(guò)程的衛生要求：
1、嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品的'行為。
2、粗加工過(guò)程中動(dòng)物衛生食品與植物性食品必須分開(kāi)存放。
3、加工后的原料、半成品、成品存放符合衛生要求，防止交叉污染。
4、食物沒(méi)有燒煮透不得食用，隔餐的熱制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
5、不得出售感觀(guān)異�；蜃冑|(zhì)食物。
學(xué)校衛生管理制度9
1、建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設施清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規定開(kāi)展清潔工作。食品加工用具及加工設備、工作臺每次使用后及時(shí)進(jìn)行清洗，地面每天完工后徹底清掃干凈，墻壁、天花板、門(mén)窗、冷藏冷凍設施、排水溝、排煙設施等每周進(jìn)行一次清掃。
2、食堂內環(huán)境應保持清潔和良好狀況，墻壁、天花板無(wú)脫落、無(wú)霉變，地面無(wú)積水、無(wú)雜物，室內蠅密度不超標。
3、廢棄物至少應每天清除1次，清除后的容器應及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
4、食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂應集中存放在有明顯標志的容器內，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規定》每月處理一次。
5、用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專(zhuān)用場(chǎng)所妥善保管。
6、殺蟲(chóng)劑、滅鼠劑及其他有毒有害物品存放在固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，有明顯的警示標志，落實(shí)專(zhuān)人保管。
7、食品加工場(chǎng)所地面以耐磨防滑、不滲水、易清洗材料鋪設，并有一定的坡度。
8、學(xué)生餐廳及加工場(chǎng)所應有防塵、防蠅、防蟑螂、防鼠等設施。
9、食堂周?chē)?25米 內不得有糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源。
10、食品處理區墻壁應采用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在 3cm 以上），以防止積垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等需經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所應有 1.5m 以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料（例如瓷磚、合金材料等）制成的墻裙，各類(lèi)專(zhuān)間應鋪設到墻頂。
11、食品處理區的門(mén)、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門(mén)和可開(kāi)啟的窗應設有易于拆下清洗且不生銹的`防蠅紗網(wǎng)或設置空氣幕，與外界直接相通的門(mén)和各類(lèi)專(zhuān)間的門(mén)應能自動(dòng)關(guān)閉。窗戶(hù)不宜設室內窗臺，若有窗臺臺面應向內側傾斜（傾斜度宜在45度以上）。
12、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所天花板的設計應易于清掃，能防止害蟲(chóng)隱匿和灰塵積聚，避免長(cháng)霉或建筑材料的脫落等情形發(fā)生。食品處理區天花板應選用無(wú)毒、無(wú)異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結合處宜有一定弧度（曲率半徑在 3cm 以上）；水蒸汽較多場(chǎng)所的天花板應有適當坡度，在結構上減少凝結水滴落。清潔操作區、準清潔操作區及其它半成品、成品暴露場(chǎng)所屋頂若為不平整的結構或有管道通過(guò)，應加設平整易于清潔的吊頂。烹調場(chǎng)所天花板離地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的應采用機械通風(fēng)使換氣量符合JGJ64《飲食建筑設計規范》要求。
學(xué)校衛生管理制度10
一、環(huán)境和器械衛生
1、食堂管理員要對食堂衛生進(jìn)行分工，責任落實(shí)到人;要做到門(mén)窗玻璃明，活動(dòng)地面凈;桌子隨時(shí)保持干凈，地面全天保持清潔。
2、食堂內外要有防鼠防蠅措施，養成人人見(jiàn)到蒼蠅都要打的好習慣，經(jīng)常、有計劃地消滅蟑螂。
3、各種炊具器械要有專(zhuān)人負責，專(zhuān)人保養，使用后要徹底打掃干凈，用專(zhuān)用蓋布蓋好。冰箱內無(wú)血水，擺放有序，要定期除霜。
二、食品和炊具衛生
1、嚴格執行食品衛生法，生、熟、半成品分開(kāi)存放。冷葷間做到“五專(zhuān)”，任何人不得隨便進(jìn)入。
2、不買(mǎi)、不做、不賣(mài)、不吃腐爛變質(zhì)和過(guò)期食品，隔頓剩菜剩飯必須熱透。從采購員、保管員到每個(gè)炊事員都要嚴格把關(guān)，杜食物中毒的發(fā)生。
3、各種炊事用具要有固定的位置，碼放整齊有序。
三、上班時(shí)必須穿戴整潔的工作服和工作帽，不準穿工作服上廁所和外出。
1、養成勤洗澡、勤洗手、勤換工作服，飯前便后要洗手的`好習慣。
2、工作中不準抽煙，不準戴戒指、耳環(huán)、項鏈、手表，不準化妝抹口紅、染指甲，不準赤腳，不準留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲。
3、凡個(gè)人遇有拉肚子、感冒發(fā)燒、皮膚病以及外傷等，要及時(shí)報告管理員，及時(shí)處理。
四、餐具消毒衛生
1、配餐盤(pán)使用“雙消法”，藥物和水的配比達到1:200，浸泡10分鐘，煮時(shí)要做到“沸進(jìn)沸出”。
2、餐廳和冷葷間使用藥物消毒時(shí)，藥物和水的配比濃度達到1:200，浸泡10分鐘。
3、冷葷制作前要用酒精(濃度為75%的酒精)涂抹手刀案板等。
4、冷葷間每天要定時(shí)用紫外線(xiàn)燈消毒。用消毒水擦洗柜臺和地面。
5、消毒后應達到光、潔、澀、干，無(wú)消毒水味和酒精味，表明無(wú)白粉，符合防疫站檢查化驗的各種衛生指標。
學(xué)校衛生管理制度11
一、為落實(shí)《傳染病防治法》、《生活用水衛生監督管理辦法》和《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，加強我單位飲用水設施衛生管理，確保水質(zhì)安全，保護師生身體健康，特制定本規定。
二、飲用水由本單位總務(wù)處負責管理�？倓�(wù)處應按照法律法規和本單位規定，制定并落實(shí)飲用水設施衛生管理工作計劃措施，確保飲用水符合國家《生活飲用水衛生標準》。
三、有專(zhuān)人落實(shí)飲用水設施管理工作，每學(xué)期將飲用水水樣送疾控中心檢驗，檢驗合格后方可飲用。
四、應保持飲水設施周?chē)沫h(huán)境衛生，設施與飲水接觸表面必須保證外觀(guān)良好,光滑平整,不對飲水水質(zhì)造成影響。
五、定期做好直飲機濾芯的.更換登記工作，濾芯更換后飲用水需檢驗合格后，方可使用；所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關(guān)規定。
六、對學(xué)校飲用水設施進(jìn)行必要的保養，以確保飲水機的正常使用，并定期做好飲水機清洗消毒及登記工作，。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關(guān)規定。
七、桶裝飲用水倉庫應保持環(huán)境整潔，并做到離地離墻，干燥通風(fēng)。
八、定期對飲用水衛生展開(kāi)全面檢查。
九、應建立涉水產(chǎn)品以及消毒產(chǎn)品的索證臺帳并做好登記。
十、從事飲用水衛生管理和清潔維修人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進(jìn)行一次健康檢查。從事飲用水衛生管理和清潔維修人員未經(jīng)衛生知識培訓不得上崗工作。
十一、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（除乙肝）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，應立即調離接觸二次供水衛生管理的崗位。
十二、當飲用水水水質(zhì)受到污染時(shí)，應立即報告單位領(lǐng)導，同時(shí)立即停止供應污染的飲用水，學(xué)校必須立即采取應急措施，及時(shí)報告衛生及教育主管部門(mén)。
學(xué)校衛生管理制度12
為切實(shí)做好《環(huán)保法》進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂和學(xué)習宣傳工作，提高實(shí)施對新《環(huán)保法》的關(guān)注度和知曉度，增強環(huán)保法制觀(guān)念、環(huán)境保護意識，推進(jìn)全市生態(tài)禮貌建設。根據市教育局有關(guān)通知要求，結合我校實(shí)際，特制定我校的學(xué)校環(huán)境衛生管理制度：
一指導思想
充分認識新《環(huán)保法》的重要意義，發(fā)揮學(xué)校環(huán)境教育的作用，做到環(huán)境教育“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂”，經(jīng)過(guò)各種形式開(kāi)展環(huán)境保護宣傳活動(dòng)，普及《環(huán)保法》及相關(guān)環(huán)保知識，加強師生環(huán)境保護意識，共同保護我們的“綠色家園”。讓師生明白一些環(huán)保法規、環(huán)保知識、增強環(huán)保意識，養成保護環(huán)境的習慣，做一些力所能及的環(huán)境保護工作，做到與學(xué)習科學(xué)知識，熱愛(ài)祖國、熱愛(ài)大自然、養成良好行為習慣三結合。
二、活動(dòng)實(shí)施
1、組織健全計劃落實(shí)
成立以校長(cháng)為組長(cháng)的環(huán)保工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：丁志強(校長(cháng))
副組長(cháng)：周浪舟、曹淑媛
組員：張燦平、王娟、范望波、余亮及各班班主任
2、深入開(kāi)展環(huán)境保護宣傳
(1)經(jīng)過(guò)黑板報、宣傳條幅等形式，進(jìn)行環(huán)境保護的宣傳。
(2)經(jīng)過(guò)主題班會(huì )的形式，由班主任教師向同學(xué)們進(jìn)行《環(huán)保法》知識的講解，增進(jìn)大家對環(huán)保的重要性的'認識，提高環(huán)境保護意識。
(3)發(fā)揮學(xué)校廣播、展板等的作用，對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)環(huán)保知識的滲透教育，逐步提高學(xué)生的環(huán)保行為和意識。宣講“噪聲對人體的危害”“白色污染”等這些和學(xué)生行為較為密切的環(huán)保知識。經(jīng)過(guò)宣傳促進(jìn)學(xué)生對環(huán)保的了解和認識。
(4)經(jīng)過(guò)一系列小型競賽活動(dòng)等培養學(xué)生環(huán)保意識。
(5)開(kāi)展學(xué)校衛生大清掃等活動(dòng)美化學(xué)校環(huán)境衛生。
三、環(huán)境管理規范化，經(jīng)�；�。
1、促進(jìn)學(xué)生養成教育，健全制度狠抓落實(shí)，環(huán)境保護重在平時(shí)，衛生區落實(shí)到班級，班級再落實(shí)到小組。如教學(xué)樓從1-5F按東西分開(kāi)依次為1613161416191726173116051618160316201723。
2、健全職責，崗位承包，食堂，水池，廁所落實(shí)到人，定期檢查。為學(xué)校整潔，環(huán)境保護打下扎實(shí)的基礎。食堂等有后勤范望波主任為主的后勤隊伍負責衛生及飲食安全等，廁所公區有學(xué)工賀教師及男女生部檢查，由教學(xué)樓衛生阿姨打掃及各班分配區域打掃。
3、建立定期的突擊檢查評比制度，班級，衛生區的衛生由男女生部成員天天檢查，并在教學(xué)樓一樓大廳黑板上進(jìn)行登分統計，一天一次評比，一周一評比，一月一評比，表?yè)P記載及時(shí)，資料齊全。
4、積極開(kāi)展有自我特色的環(huán)保實(shí)踐活動(dòng)，使各班爭取都能當環(huán)保示范班。
四、美化學(xué)校改善環(huán)境質(zhì)量
1、綠化學(xué)校環(huán)境，學(xué)校將投入部分資金美化學(xué)校環(huán)境，陶冶師生的情操。
2、定期出好黑板報，根據季節的變化定期開(kāi)展衛生知識講座使學(xué)了解更多的衛生保健知識。
3、每到節假日前，學(xué)校要進(jìn)行大規模的衛生清潔工作，每月一次大掃除，每周一次小掃除，平時(shí)做到地面無(wú)紙屑、痰跡和雜物。
4、學(xué)校內嚴禁焚燒垃圾、出現明火等，住校教師及工作人員冬季取暖一律使用清潔煤或采用電、氣等新能源。
5、垃圾坑每一天噴灑適量的水，消除著(zhù)火點(diǎn)，裸露的土地面定期灑水，避免揚塵等。
總之環(huán)保工作任重而道遠，我們將不斷努力，在學(xué)校環(huán)境保護工作上
爭取更大的突破。讓學(xué)生在一個(gè)完美的環(huán)境里好好學(xué)習，健康成長(cháng)！
學(xué)校衛生管理制度13
�。ㄒ唬┰u比制度：
1、學(xué)校每天檢查值勤隊員的上崗及工作情況。
2、值勤人員每天檢查各班的行為規范。
3、衛生員每天檢查各班的`衛生和眼保健操情況。
4、體育室檢查各班的廣播操情況。
5、檢查結果及時(shí)公布。實(shí)行一周一公布，一月一評比，每學(xué)期一總評。
6、行為規范總評分數作為學(xué)期文明班、行為規范先進(jìn)集體評比的依據之一。
�。ǘ┰u比內容
一、衛生10分
1、教室
�、砰T(mén)窗灰塵多，每扇扣0。1分。
�、平淌�、走廊地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
�、钦n桌排列不整齊，每組扣0。1分。
�、群诎迕�、槽不干凈，扣0。1分。
�、煞艑W(xué)門(mén)窗、電燈、電風(fēng)扇不關(guān)，扣0。1分。
�、是鍜吖ぞ呶捶旁谥付ǖ攸c(diǎn)，字紙簍未及時(shí)清理，每項各扣0。1分。
�。�7）教室不整潔，學(xué)習用品亂放，在課桌上亂寫(xiě)亂畫(huà)，每項扣0。1分。
2、包干區
�。�1）地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
�。�2）墻壁有積塵，扣0。1分。
二、行為規范10分
1、準時(shí)到校，遲到每人每次扣0。分。
2、進(jìn)校沒(méi)有佩戴紅綠領(lǐng)巾、�；�、周一沒(méi)穿校服，每人次每項扣0。1分。
3、早讀、午休有組織、有秩序，有違紀現象，每人每次扣0。1分。
4、吃點(diǎn)心、午餐時(shí)教室保持安靜、整潔，有違紀現象，每人每次扣0。1分。
學(xué)校衛生管理制度14
一、遵守食品衛生法。
后勤校長(cháng)、食堂主任把食品衛生管理列入大事來(lái)抓。做到定期檢查，隨時(shí)檢查并有記錄，做到每天早、中上班前集合將前一天衛生檢查結果及工作中存在的問(wèn)題量化通報，每周例會(huì )小結一次，每月總結一次。
二、食堂必須具備餐飲服務(wù)許可證。
從業(yè)人員必須取得健康合格證，做到無(wú)證不上崗，各種證件懸掛在食堂顯目位置�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎，活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病的`不能上崗，做到警鐘長(cháng)鳴。
三、食品由原料到成品做到“四過(guò)硬”：
1、質(zhì)量過(guò)得硬。不買(mǎi)、不做腐爛變質(zhì)的食物。
2、洗滌葷菜、蔬菜，干凈過(guò)得硬。雞、鴨去毛后、魚(yú)類(lèi)去鱗后，要在清水中洗凈血水，消除異味；青葉菜洗凈后要在鹽水中浸泡1——2小時(shí)，然后沖洗干凈，再切再炒。
3、火候適度、色、香、味俱佳，口感過(guò)得硬。
4、熟食容器用后，洗凈消毒，衛生過(guò)得硬。
四、食具、炊具做到“四過(guò)關(guān)”：
1、洗。所有食具、炊具，每次用畢，必須用洗潔精，熱水洗滌干凈。
2、刷。凡是用布無(wú)法洗干凈的食具、炊具，必須用竹刷等工具刷洗干凈。
3、沖。食具、炊具洗刷后，必須用清水沖洗干凈。
4、消毒。所有食具、炊具洗凈后，要進(jìn)入遠紅外線(xiàn)電子消毒柜，消毒一小時(shí)，有記錄臺賬。
五、食堂周?chē)h(huán)境，衛生實(shí)行“四定”：
1、定人：餐廳、廚房、盥洗間、保管室、垃圾物、食堂周?chē)男l生，設專(zhuān)人負責清掃、沖洗、消毒、滅“四害”。
2、定物：歸類(lèi)清洗各種物品，責任到人。
3、定時(shí)間：餐桌、餐椅每天至少擦洗三遍，每周徹底清洗一次，然后對桌面、地面、樓梯扶手、切菜臺等用84消毒液消毒；餐廳每天至少清掃三次，窗戶(hù)每天至少擦洗一次；廚房地面每天至少清掃三次，沖洗兩次；盥洗間的地面每天至少擦洗三次；保管室的物品每天至少清理一次，地面隨時(shí)掃干凈；垃圾場(chǎng)每天清理一次，每天用汽車(chē)把當天的垃圾運走。餐廳、廚房每周用艾葉、蒼術(shù)等消毒一次，食堂周?chē)�、溝渠，每天殺蟲(chóng)四次，用漂白粉對溝內外消毒一次。
4、定質(zhì)量：餐廳“六面光”。餐桌椅潔凈放亮。炊具、餐具，無(wú)菌無(wú)味，符合衛生標準，經(jīng)得起檢查，所有物品、用具擺放整齊。廚房地面無(wú)積水、無(wú)塵土，溝渠無(wú)泥沙、菜葉等雜物，無(wú)臭味。炊工作場(chǎng)地無(wú)老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子。
5、不銹鋼灶臺、排煙罩做到餐餐清洗，大型油煙凈化器做到每周大清一次。
六、食物存放，做到“四隔離”
1、生食與熟食隔離；
2、成品與半成品隔離；
3、食品與雜物隔離；
4、食品與天然水隔離。
學(xué)校衛生管理制度15
為了保持我們的校園干凈、整潔，培養同學(xué)們良好的衛生習慣，使師生在優(yōu)美的'環(huán)境中學(xué)習、工作，凈化心靈，陶冶情操，特制定如下制度：
1、凡在校師生員工必須做到不隨地吐痰．不穿不潔衣服，不留長(cháng)發(fā)、怪發(fā)、長(cháng)指甲，勤洗頭、洗澡，按時(shí)起居，適時(shí)增減衣服。
2、進(jìn)入校園后不允許亂扔果皮、紙屑及其他雜物。
3、室內衛塵要堅持做到“十無(wú)”：衛生無(wú)死角：墻上無(wú)腳��；地面無(wú)痰跡；地面無(wú)污痕：桌椅無(wú)刻畫(huà)；門(mén)窗、墻壁潔掙，無(wú)破損，地面無(wú)積水、無(wú)粘泥：墻上無(wú)蜘蛛網(wǎng)、塵土；電器上無(wú)污。
4、班主文化內容要豐富、健康向上，班風(fēng)、名人名言、條幅等，張貼要規范。
5、衛生工具擺放規范，外觀(guān)潔凈。
6、環(huán)境衛生區責任到班，每天早自習課前清掃完畢。
7、桌凳擺放整齊劃一，縱橫、對齊。
8、按時(shí)開(kāi)關(guān)燈具，按照規定正確使用燈具及其他電器。
9、自行車(chē)擺放要堅決做到定點(diǎn)、有序、整齊、上鎖。
10、廁所衛塵要做到每天清潔一次，做到池內無(wú)糞便，無(wú)蠅、蛆蟲(chóng)，地面潔凈，墻壁無(wú)污染，并定期消毒。
11、學(xué)生宿舍衛生要做到一日兩打掃，地面清潔，定期消毒，不放有氣味的鞋子，空氣通暢。衣、被常曬常洗，并疊放整齊，堅決做到不用明火，不違規用電，不破壞公物。
12、食堂衛生；
�、購臉I(yè)人員須取得健康證明后，穿戴清潔衣帽方可上崗；
�、诓少彽脑虾洼o料必須符合質(zhì)量要求，索取相關(guān)證件，杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品；
�、啾ＷC飯菜質(zhì)量．杜絕買(mǎi)生育、變質(zhì)飯菜；
�、鼙３质程脙韧�、環(huán)境衛生整潔，定期消毒，垃圾要日產(chǎn)日清；
�、荽_保食堂內和原料要有防蠅、防鼠設施，原料存放要專(zhuān)項專(zhuān)用，分類(lèi)分層，隔墻隔地存放。
11、食品衛生：
�、�?lài)澜ｉT(mén)口出售劣質(zhì)飲料和食品：
�、谛壬痰瓿鍪鄣娘嬃媳仨毞闲l生標準，且標簽齊全；
�、鄬W(xué)校定期對商店進(jìn)行質(zhì)檢，一經(jīng)發(fā)現問(wèn)題，嚴懲不待。
以上各項望各年級、班主任，有關(guān)各室、各部門(mén)要認真遵守，學(xué)校每日定期檢查，有關(guān)項目將張榜公布，評比積分、排名次，并存檔成為學(xué)校對人的考評依據。
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