公共場(chǎng)所衛生管理制度精選15篇
在日新月異的現代社會(huì )中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編收集整理的公共場(chǎng)所衛生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
公共場(chǎng)所衛生管理制度1
衛生間管理是企業(yè)管理水平和員工禮貌素質(zhì)的.綜合體現，為樹(shù)立良好的企業(yè)形象，創(chuàng )造一個(gè)干凈、衛生的生活環(huán)境，特制訂本制度：
一、公司男、女宿舍樓衛生間管理由專(zhuān)人負責，其它區域衛生間管理由所在單位職責人負責。
二、衛生間務(wù)必保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時(shí)維修。
三、訂時(shí)打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)蠅蛆和煙頭，一處不合格罰款10元。
四、衛生潔具做到清潔，無(wú)水跡、無(wú)浮塵、無(wú)頭發(fā)、無(wú)銹斑、無(wú)異味，墻面四角持續干燥，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)腳英無(wú)雜物，一處不合格罰款10元。
五、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現一次罰款20元。
六、衛生間墻壁上嚴禁亂寫(xiě)亂畫(huà)，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50―100元。
公共場(chǎng)所衛生管理制度2
一、負責人職責
1對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專(zhuān)（兼）職衛生管理人員，自覺(jué)接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》；
2帶領(lǐng)衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。
二、衛生管理人員職責：
1負責日常衛生管理工作的實(shí)施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2完成負責人交辦的其他衛生工作。
三、衛生人員職責：
1、保持內外環(huán)境整潔，無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物，無(wú)衛生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標準，場(chǎng)內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標志，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、從業(yè)人員須經(jīng)衛生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個(gè)人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽
公共場(chǎng)所用品用具衛生管理、消毒制度
一、公共場(chǎng)所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛生標準和衛生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
二、公共場(chǎng)所各類(lèi)用品用具的運輸應采用密閉方式進(jìn)行。
三、公共場(chǎng)所的各類(lèi)用品用具數量應配備足夠能供周轉用，一般應不少于滿(mǎn)負荷量的三倍量。
四、公共場(chǎng)所的用品用具應符合《公共場(chǎng)所用品衛生標準》（WS205—20xx）和相應各類(lèi)場(chǎng)所的相關(guān)衛生要求。
五、公共場(chǎng)所內供客人用的各類(lèi)食品用具必須符合《食品衛生法》的有關(guān)規定。
六、公共場(chǎng)所內用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛生要求。
衛生清掃、除害衛生制度
一、操作間及庫房門(mén)應設立高50cm、表面光滑、門(mén)框及底部嚴密的防鼠板；
二、發(fā)現老鼠、蟑螂及其它害蟲(chóng)應即時(shí)殺滅；
三、發(fā)現鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，并及時(shí)清理或合理投藥。
從業(yè)人員個(gè)人衛生制度
一、從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛生知識培訓，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。
二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
三、從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
衛生檢查評比制度
一、工作時(shí)杜絕不良的衛生習慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場(chǎng)所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。
二、每天搞好本職崗位衛生工作，如工作區域衛生不符合要求按情節輕重酌情扣除獎金。
三、下班前，要及時(shí)打掃衛生工作，如被檢查人員發(fā)現未做好衛生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。
四、各區域工作人員按照制定的衛生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時(shí)對各區域進(jìn)行抽查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)指出，并限期當事人改正。
公共場(chǎng)所衛生管理條例
第一章、總則
第一條、為創(chuàng )造良好的公共場(chǎng)所衛生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條、本條例適用于下列公共場(chǎng)所：
�。ㄒ唬┵e館、飯館、旅店、招待所、車(chē)馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
�。ǘ┕苍∈�、理發(fā)店、美容店；
�。ㄈ┯皠≡�、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂(lè )廳；
�。ㄋ模w育場(chǎng)（館）、游泳場(chǎng)（館）、公園；
�。ㄎ澹┱褂[館、博物館、美術(shù)館、圖書(shū)館；
�。┥虉�(chǎng)（店）、書(shū)店；
�。ㄆ撸┖蛟\室、候車(chē)（機、船）室、公共交通工具。
第三條、公共場(chǎng)所的`下列項目應符合國家衛生標準和要求：
�。ㄒ唬┛諝�、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）；
�。ǘ┧|(zhì)；
�。ㄈ┎晒�、照明；
�。ㄋ模┰胍�；
�。ㄎ澹╊櫩陀镁吆托l生設施。
公共場(chǎng)所的衛生標準和要求，由衛生部負責制定。
第四條、國家對公共場(chǎng)所以及新建、改建、擴建的公共場(chǎng)所的選址和設計實(shí)行"衛生許可證"制度。
"衛生許可證"由縣以上衛生行政部門(mén)簽發(fā)。
第二章、衛生管理
第五條、公共場(chǎng)所的主管部門(mén)應當建立衛生管理制度，配備專(zhuān)職或者兼職衛生管理人員，對所屬經(jīng)營(yíng)單位（包括個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，下同）的衛生狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。
第六條、經(jīng)營(yíng)單位應當負責所經(jīng)營(yíng)的公共場(chǎng)所的衛生管理，建立衛生責任制度，對本單位的從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識的培訓和考核工作。
第七條、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
第八條、經(jīng)營(yíng)單位須取得"衛生許可證"后，方可向工商行政管理部門(mén)申請登記，辦理營(yíng)業(yè)執照。在本條、例實(shí)施前已開(kāi)業(yè)的，須經(jīng)衛生防疫機構驗收合格后，補發(fā)"衛生許可證"。"衛生許可證"兩年復核一次。
第九條、公共場(chǎng)所因不符合衛生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營(yíng)單位應妥善處理，并及時(shí)報告衛生防疫機構。
第三章、衛生監督
第十條、各級衛生防疫機構，負責管轄范圍內的公共場(chǎng)所衛生監督工作。
民航、鐵路、交通、廠(chǎng)（場(chǎng)）礦衛生防疫機構對管轄范圍內的公共場(chǎng)所，施行衛生監督，并接受當地衛生防疫機構的業(yè)務(wù)指導。
第十一條、衛生防疫機構根據需要設立公共場(chǎng)所衛生監督員，執行衛生防疫機構交給的任務(wù)。公共場(chǎng)所衛生監督員由同級人民政府發(fā)給證書(shū)。
民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛生防疫機構的公共場(chǎng)所衛生監督員，由其上級主管部門(mén)發(fā)給證書(shū)。
第十二條、衛生防疫機構對公共場(chǎng)所的衛生監督職責：
�。ㄒ唬⿲矆�(chǎng)所進(jìn)行衛生監測和衛生技術(shù)指導；
�。ǘ┍O督從業(yè)人員健康檢查，指導有關(guān)部門(mén)對從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識的教育和培訓；
�。ㄈ⿲π陆�、擴建、改建的公共場(chǎng)所的選址和設計進(jìn)行衛生審查，并參加竣工驗收。
第十三條、衛生監督員有權對公共場(chǎng)所進(jìn)行現場(chǎng)檢查，索取有關(guān)資料，經(jīng)營(yíng)單位不得拒絕或隱瞞。衛生監督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責任。
公共場(chǎng)所衛生監督員在執行任務(wù)時(shí)，應佩戴證章、出示證件。
第四章、罰則
第十四條、凡有下列行為之一的單位或者個(gè)人，衛生防疫機構以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷(xiāo)"衛生許可證"的行政處罰：
�。ㄒ唬┬l生質(zhì)量不符合國家衛生標準和要求，而繼續營(yíng)業(yè)的；
�。ǘ┪传@得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務(wù)的；
�。ㄈ┚芙^衛生監督的；
�。ㄋ模┪慈〉�"衛生許可證"，擅自營(yíng)業(yè)的。
罰款一律上交國庫。
第十五條、違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個(gè)人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關(guān)依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條、對罰款、停業(yè)整頓及吊銷(xiāo)"衛生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場(chǎng)所衛生質(zhì)量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛生防疫機構向人民法院申請強制執行。
第十七條、公共場(chǎng)所衛生監督機構和衛生監督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門(mén)給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究直接責任人員的刑事責任。
第五章、附則
第十八條、本條例的實(shí)施細則由衛生部負責制定。
第十九條、本條例自發(fā)布之日起施行。
公共場(chǎng)所衛生管理制度3
食堂是學(xué)生生活一個(gè)公共場(chǎng)所，應保證良好的清潔環(huán)境，為進(jìn)一步提高與完善衛生管理，制定以下制度：
一、在食品操作過(guò)程，嚴格執行食品衛生法，嚴把"病從口入"關(guān)，嚴格按照操作規程去做，保證就餐者的身體健康。
二、將食堂的'工作場(chǎng)所進(jìn)行嚴格劃分，分別由將衛生分擔區域落實(shí)到人，做到人人有事干，事事有人管。每人將自己的衛生分擔區域認真清掃整潔。
三、食堂衛生要天天保持干凈整潔，做到窗明地凈，無(wú)油漬，窗臺無(wú)灰塵。保證紗窗完整無(wú)破損，發(fā)現破損時(shí)及時(shí)上報修理。暖氣片(管)及各種上下水管道無(wú)灰塵。垃圾桶要及時(shí)清理，不得長(cháng)時(shí)間存放。
四、每周六、日進(jìn)行衛生大掃除，周一組織相關(guān)人員進(jìn)行檢查，對檢查不合格的區域，根據情節進(jìn)行處罰。
個(gè)人衛生：
(一)必須具備有區級以上衛生部門(mén)的健康證。
(二)工作時(shí)必須著(zhù)工作服、戴工作帽(巾)，并要保持衣裝整潔干凈。
(三)必須有良好的個(gè)人衛生，要做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。
(四)在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應畫(huà)濃妝，涂染指甲;男員工不留長(cháng)頭發(fā)、長(cháng)胡須。
(五)不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。
公共場(chǎng)所衛生管理制度4
1、公共場(chǎng)所下列項目相應符合國家相關(guān)衛生標準和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風(fēng)速)；水成；采光；照明：噪音；顧客用具和衛生設施-。
2、嚴格執行衛生部發(fā)布的《公共場(chǎng)所衛生管理條例》實(shí)施細則中的總則、衛生管理、衛生監督、罰則、附則等內容。
3、公共場(chǎng)所直接力顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年按規定進(jìn)行鏈康檢査，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
4、公共場(chǎng)所應做好以下衛生工作
1)務(wù)共場(chǎng)所環(huán)境復雜應避免滋生蟲(chóng)害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。
2)從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。
3)對供公眾使用的器具，應嚴格執行消毐管理，杜絕因器具消毐工作沒(méi)有做到位而傳染某些疾病。
4)公共場(chǎng)所室內人群集中，易使空氣污池，并傳播疾病，所以應嚴格做好消毐和空氣通風(fēng)等工作。
5)公共場(chǎng)所顧客逗留時(shí)閼短，存有依賴(lài)思想，對公共場(chǎng)所保潔的責任心差，容易使公共場(chǎng)所變臟、變亂。應隨時(shí)做好公共場(chǎng)所的`保潔工作，及時(shí)淸理衛生死角，杜絕滋生蟲(chóng)害的可能。
6)公共場(chǎng)所容易通過(guò)物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康.應嚴格傲好公共場(chǎng)所物件的分類(lèi)存放、分類(lèi)管理工作，避免交叉汚染。
5、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所嚴格執行以下禁煙制度：
1)員工在公共場(chǎng)所禁止吸煙，違規者按照相關(guān)規定處罰。
2)做好禁止吸煙的宣傳教育工作。
2)在禁止吸煙的公共場(chǎng)所內設置醒目的禁止吸煙標志。
4)在禁止吸煙的場(chǎng)所內不放置吸煙器具，不得設置煙草廣告。
公共場(chǎng)所衛生管理制度5
一、負責人（業(yè)主）職責
1對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專(zhuān)（兼）職衛生管理人員，自覺(jué)接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》；2帶領(lǐng)衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；3對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。
二、衛生管理人員職責：
1、負責日常衛生管理工作的實(shí)施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2、完成負責人（業(yè)主）交辦的其他衛生工作。
三、衛生人員職責：
1、保持內外環(huán)境整潔，無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物，無(wú)衛生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標準，場(chǎng)內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標志，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、經(jīng)營(yíng)符合衛生標準和衛生要求的`化妝品及顧客一次性衛生用品，設有消毒專(zhuān)間，配備消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，長(cháng)住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開(kāi)使用，供應水果拼盤(pán)的應設置符合衛生要求的水果制作間。
4、燙發(fā)、染發(fā)場(chǎng)所應設有機械通風(fēng)裝置，影劇院每場(chǎng)次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴禁使用紫外線(xiàn)燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。
5、從業(yè)人員須經(jīng)衛生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個(gè)人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。進(jìn)行面部美容、理
公共場(chǎng)所衛生管理制度6
為了更好地履行衛生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》等有關(guān)法律法規的'要求，特制定本制度。
一、取得《公共場(chǎng)所衛生許可證》才開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，并按時(shí)辦理
年審及復核或換證手續。
二、設置專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛生知識培訓合格證上崗。
三、要在明顯處公示公共場(chǎng)所衛生許可證及衛生信譽(yù)度等級牌。
四、嚴格按照沖身淋浴——強制浸腳消毒——游泳池流程管理，確保游泳人員持有游泳健康合格證明。
五、設置專(zhuān)人負責游泳池的池水消毒和水質(zhì)檢測。適時(shí)投加消毒劑，每場(chǎng)前檢測余氯和水質(zhì)PH值一次，并公示水質(zhì)檢測結果。保證池水水質(zhì)符合《游泳場(chǎng)所衛生標準(GB9667—1996)》的要求。余氯在0.3—0.5mg/L之間;PH值在6.5—8.5之間。
六、要使池水凈化循環(huán)裝置及消毒設施設備保持正常運轉，游泳池在開(kāi)放期間內應每日定時(shí)補充新水5—10%。
七、要做到強制浸腳消毒池池水每4小時(shí)更換一次，水深不小于20厘米，浸腳池水余氯5—10mg/L.。
八、采購消毒劑時(shí)索取相關(guān)證明文件，確保使用的消毒劑符合衛生標準要求，同時(shí)氯化消毒時(shí)有防護措施，并做好消毒記錄。
九、要在顯眼處設立嚴禁性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結膜炎(紅眼病)等傳染病患者入池游泳的告示標牌。
十、保持游泳池周?chē)h(huán)境整潔、及時(shí)清理池水懸浮物。
十一、保持淋浴室、更衣室、衛生間清潔無(wú)異味、無(wú)積水;保持機械通風(fēng)裝置等衛生設施運轉正常;并定期消毒。
十二、不出租游泳衣褲。
公共場(chǎng)所衛生管理制度7
布草間衛生管理制度
為加強本單位布草的管理，預防和控制傳染病傳播，保障人民群眾身體健康，依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》及《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、必須設立與經(jīng)營(yíng)規模相適應的.專(zhuān)用布草間，有清潔專(zhuān)用保潔設施，并且標志明顯。
二、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。布草數量與床位數之比達到3：1。
三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴格消毒。本店無(wú)清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。
四、經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入布草間過(guò)程中包裝嚴密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔柜內進(jìn)行保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內應分類(lèi)存放，且有標記。
五、保潔時(shí)間較長(cháng)的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。
六、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。
七、布草間實(shí)行專(zhuān)人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
八、打掃房間時(shí)，干凈布草存放在工作車(chē)的布草專(zhuān)柜內，布草專(zhuān)柜需有門(mén)密閉。
九、配備專(zhuān)用臟棉織品收集容器，收集容器應有明顯標識，易于清洗。收集容器應密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內。
公共場(chǎng)所衛生管理制度8
1、衛生管理人員架構
A．美容院所有工作人員必須持有效“健康證”上崗，健康檢查每年進(jìn)行一次。
B．保潔員有何蘭芳、韋月瓊，執行《保潔員工作規程》，負責美容院日常環(huán)境衛生維護工作，衛生主管連建英負責監督。
C．保潔員需參加相關(guān)衛生知識培訓，熟悉衛生部《美容美發(fā)場(chǎng)所衛生規范》要求，掌握各種物品的清洗消毒程序，操作熟練、正確。
D．成立環(huán)境衛生管理小組，組長(cháng)由衛生主管連建英擔任，組員有黃海妮、麥小燕、熊少蘭、植潔梅、施彩嬋，負責監督美容院各項衛生制度的執行情況。
1）每月召開(kāi)一次檢討會(huì )，檢討美容院的衛生管理存在的問(wèn)題，及時(shí)向公司反映，商討改進(jìn)方案。
2）每月與衛生主管一起參加一次衛生大檢查，適當自發(fā)開(kāi)展優(yōu)秀評比活動(dòng)。
3）衛生安全突發(fā)時(shí)間及例外事件處理
2、美容院布草衛生制度：
A、所有布草必須做到一客一換，將用過(guò)的毛巾置放于三樓毛巾回收房的毛巾回收專(zhuān)用桶內，每天上午10：00收集到干洗店消毒清潔，確保數量必須保證足夠周轉不夠時(shí)立刻通知購買(mǎi)添置。對送洗單位要求無(wú)污漬、無(wú)異味，抽檢合格方可收貨；
B、客人拖鞋使用前必須在紫外線(xiàn)消毒鞋柜里消毒后方能提供給客人使用，并定期進(jìn)行消毒清潔并晾干、
C、干凈的布草存放于專(zhuān)用布草柜子里密封，不得直接暴露于空氣當中，防止二次污染，保持干凈，做到無(wú)雜物、污物或其他物品。不能與用過(guò)的毛巾一起存放，不能給顧客使用已用過(guò)的布草。
3、美容院美容工具衛生制度：
A．洗面巾，床單，浴帽，內衣褲，浴衣，暗瘡針，指套，手套等，全部使用一次性用品，并注意存放于美容房間和物品房的干燥密封處、
B．眉鉗，眉剪美容師人手一把自行妥善保管，使用前、后均用酒精及消毒水消毒、（每個(gè)房間備一瓶75%消毒酒精），物品房設有工具消毒專(zhuān)用桶。
C．美容房間，定時(shí)用醫用紫外光滅菌燈消毒、消毒后必須在《房間消毒登記本》上記錄
D．客人飲用杯用一次性，或套在玻璃杯托著(zhù)使用，食具洗滌后存放于消毒柜消毒后再用、
E．客人使用的梳子必須消毒清洗后，置于電子消毒柜的臭氧層消毒后，整齊置放于梳妝臺標有《已消毒》的籃子里，并準備好帶有《未消毒》標志的籃子給客人盛放使用過(guò)的梳子。
F．每次服務(wù)客人前，美容師必須將雙手用肥皂清洗干凈，擦干，服務(wù)時(shí)帶上一次性口罩，并每天更換新口罩。
G．處理暗瘡問(wèn)題，必須帶上一次性指套或手套（嚴重的`），使用后即棄。
H．如發(fā)現美容工具破損，生銹的應立即廢棄，并更換新的工具；
4、美容院空調器、排氣扇清洗衛生制度：
A、空調隔塵網(wǎng)清洗由滿(mǎn)師傅負責，堅持每月清洗一次；每次清潔后必須在《空調清潔登記本》上記錄好清洗的空調、和時(shí)間。
B、墻身地面，洗手間定期用稀釋消毒水拖抹沖洗消毒、
C、所有通風(fēng)設備保持正常運轉，過(guò)濾網(wǎng)和送風(fēng)排風(fēng)管保持清潔，調好各局部場(chǎng)所的新風(fēng)配量，保證各局部場(chǎng)所有新風(fēng)輸送；
5、美容院衛生間、浴室、浴缸衛生制度：
A、衛生間、浴室、浴缸清洗消毒要有專(zhuān)屬人員負責，浴缸要求一客一洗一消毒；浴缸一定要使用一次性塑料袋，用完即棄，坐便器的一次性坐墊用完及時(shí)更換；
B、凡是客人使用過(guò)洗手間和房間，保潔員和美容師第一時(shí)間進(jìn)行檢查、清潔、歸位。
C、禁止接待皮膚病、性病等客人。
6、美容院垃圾清理制度：
A、每天下午4點(diǎn)前清理垃圾桶，并將垃圾讓垃圾車(chē)收走，垃圾桶及蓋要每日清洗干凈，保持清潔；
B、及時(shí)清理地面的垃圾，地面每日要保持干凈，整潔，不積污、不積水，不能有老鼠、蟑螂蒼蠅等昆蟲(chóng)；
C、互相影響：養成衛生習慣，自覺(jué)維護環(huán)境衛生，禁止吸咽、隨地吐痰、亂丟紙屑、雜物；
7、美容師環(huán)境衛生維護制度
A、按照《衛生責任區分配》，將所有美容師指定為區域負責人以及《房間區域主人》，要求責任人每天按《衛生責任標準及執行規范》負責各自區域（儀器按標準及時(shí)清整歸位，衛生、消毒干凈徹底，物料、家具按標準補充、擺放）
B、主人按照《主人職責》來(lái)負責該房間區域的日常維護及監督。
C、衛生主管每天定時(shí)檢查一次，及不定時(shí)抽查，不合格者將按《衛生管理之處罰條例》處罰區域負責人和責任人，保障店內衛生人人參與，相互督促，落實(shí)到位。
8、服務(wù)記錄與歸位管理
A、前臺要記錄好每天服務(wù)的客人到店及服務(wù)情況。
B、服務(wù)后，美容師必須按照《歸位流程及標準》，將房間、床鋪、儀器等物品整理、換洗、歸位，并在《歸位記錄》上記錄歸位情況、時(shí)間、及簽名。
9、美容院公共用品消毒方法：
1）茶具：電子消毒柜高溫層
2）梳子：電子消毒柜臭氧層
3）分料碟、調模碗、調料棒：電子消毒柜
4）拖鞋：電子消毒鞋柜
5）毛巾：電子毛巾消毒柜和送專(zhuān)業(yè)洗毛巾廠(chǎng)。
6）地板：用稀釋的漂白水拖地
7）房間空氣：紫外線(xiàn)燈
8）美容師的手：肥皂。
9）眉鉗：75%酒精
公共場(chǎng)所衛生管理制度9
第一章、總則
第一條、為加強交通運輸公共場(chǎng)所的衛生監督管理。保障廣大旅客及交通運輸工作人員的身體健康，根據《公共場(chǎng)所衛生管理條例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)條例)和《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)實(shí)施細則)的規定，制定本辦法。
第二條、本辦法適用于公路水路交通運輸的候車(chē)(船)室，公路水路公共交通工具以及服務(wù)于交通運輸的各公共場(chǎng)所。
第三條、交通系統各級行政部門(mén)是交通運輸公共場(chǎng)所衛生管理的主管部門(mén)。交通系統各級衛生防疫站為交通運輸公共場(chǎng)所衛生監督機構。未設立衛生防疫站的，交通運輸行政部門(mén)應委托地方衛生防疫機構負責交通運輸公共場(chǎng)所的衛生監督。
第四條、港口客運站、長(cháng)途汽車(chē)站、客船的設計、經(jīng)營(yíng)應符合國家規定的公共場(chǎng)所衛生標準。
第二章、衛生管理
第五條、交通運輸公共場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者負責對從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識培訓，由所在地交通衛生監督機構負責考核。
交通衛生監督機構，應根據國家“公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛生知識培訓教學(xué)大綱”編寫(xiě)教材。下達培訓任務(wù)和要求。公共場(chǎng)所從業(yè)人員未經(jīng)培訓或培訓后成績(jì)不合格不準上崗。
第六條、凡在主要對旅客和職工服務(wù)的公共場(chǎng)所從事直接服務(wù)的人員，每年必須進(jìn)行一次健康檢查，新從事此項工作的.須先進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證后，方準上崗。
交通運輸公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應于每年四月三十日前向交通衛生監督機構申報應檢人員名單。健康檢查工作由交通衛生監督機構或其指定的醫療部門(mén)承擔。檢查工作應于每年六月三十日前完成。交通運輸公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應在檢查工作結束后一周內，將檢查結果上報交通衛生主管部門(mén)。對檢查合格者，交通衛生監督機構核發(fā)健康合格證。
第七條、乘客定額一百人以上的客船，建筑面積二百平方米以上的長(cháng)途汽車(chē)站候車(chē)室、港口客運站候船室及其他服務(wù)于交通運輸的公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者，必須持有交通衛生監督機構簽發(fā)的交通衛生許可證，方準辦理營(yíng)業(yè)手續。申請交通衛生許可證，須向所在地的交通衛生監督機構提出。交通衛生監督機構接到申請后應對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行審查、監測，符合《條例》要求的，發(fā)給衛生許可證。
新建、改建、擴建交通運輸公共場(chǎng)所或變更營(yíng)業(yè)項目，按上述程序重新申領(lǐng)衛生許可證。
衛生許可證每?jì)赡陱秃艘淮�，未按《條例》及實(shí)施細則的規定如期復核的原衛生許可證即自行失效。
第八條、公路水路交通運輸的候車(chē)(船)室，水路、公路公共交通工具以及服務(wù)于交通運輸的各公共場(chǎng)所因不符合衛生標準和要求，造成下列危害健康事故的，經(jīng)營(yíng)單位除進(jìn)行妥善處理外，應及時(shí)報告交通衛生監督機構。造成嚴重危害公民健康事故或中毒事故的應向受害人賠償損失：
(一)因微小氣候不符合衛生標準造成虛脫休克的;
(二)因空氣質(zhì)量惡化造成呼吸道傳染病的;
(三)因強烈眩光刺激造成短暫視力損害的;
(四)因強烈噪聲造成短暫聽(tīng)力損害的;
(五)因飲用水不衛生造成介水傳染病流行和中毒的;
(六)因公共用具和衛生設施不衛生造成腸道傳染病、病毒性肝炎、皮膚病、性病等傳染性疾病的;
(七)因意外事故造成一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲(chóng)劑中毒的。
以上各項必須用標準方法檢測，經(jīng)交通衛生監督機構確認。
第三章、衛生監督
第九條、各級交通衛生監督機構負責管轄范圍內的公共場(chǎng)所的衛生監督工作，并在業(yè)務(wù)上接受當地衛生防疫機構的業(yè)務(wù)指導。交通運輸公共場(chǎng)所的衛生監督工作實(shí)行分級管理的制度。中心衛生監督機構負責所屬地區交通運輸公共場(chǎng)所的衛生監督、監測，并對所屬的衛生監督機構進(jìn)行業(yè)務(wù)指導。
第十條、各級交通衛生監督機構對所轄范圍內的交通運輸公共場(chǎng)所的新建、擴建、改建工程的選址和設計，進(jìn)行衛生審查，參加竣工驗收，對經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行預防性和日常的衛生監督管理。
第十一條、交通衛生監督機構可根據需要設置公共場(chǎng)所衛生監督員。執行條例及其實(shí)施細則規定的任務(wù)。衛生監督員應選擇政治思想好，遵紀守法、工作認真，作風(fēng)正派，秉公辦事，具有醫士以上(含醫士)的技術(shù)職稱(chēng)、熟悉有關(guān)監督監測業(yè)務(wù)和規章的人員擔任，并經(jīng)衛生監督機構的上級衛生主管部門(mén)考核批準。
設置衛生監督員后，應向交通部衛生主管部門(mén)和當地衛生行政部門(mén)備案。
第十二條、年發(fā)送旅客在五十萬(wàn)人次以下的長(cháng)途汽車(chē)站候車(chē)室、港口客運站候船室，可設衛生監督員一人。超過(guò)五十萬(wàn)人次，每增加三十萬(wàn)人次，增設衛生監督員一人�？痛渴逅以O衛生監督員一人。
第十三條、交通運輸公共場(chǎng)所衛生監督員執行公務(wù)，必須著(zhù)裝整潔，佩帶“中國衛生監督”證章，出示衛生監督員證書(shū)。
交通部直屬單位衛生監督機構設置的衛生監督員，由交通部衛生主管部門(mén)發(fā)給證書(shū)和證章。各雙重領(lǐng)導港務(wù)局衛生監督機構設置的衛生監督員可由交通部衛生主管部門(mén)發(fā)給證書(shū)和證章。各省、市、自治區、計劃單列市交通主管部門(mén)所屬衛生監督機構設置的衛生監督員由當地衛生行政部門(mén)發(fā)給證書(shū)和證章。
第四章、罰則
第十四條、對違反本《辦法》的交通運輸公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者，交通衛生監督機構應依照《條例》及實(shí)施細則的規定給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷(xiāo)衛生許可證的處罰。
第十五條、對依法行使職責的衛生監督人員謾罵、毆打，阻撓衛生監督人員依法行使職責者，由公安部門(mén)按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》進(jìn)行處罰。對觸犯刑律的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任。
第十六條、交通系統各級衛生主管部門(mén)的人員、交通衛生監督機構的人員以及所設置的衛生監督員玩忽職守、濫用職權，收取賄賂、循私舞弊的，由其主管部門(mén)給予行政或經(jīng)濟處罰;構成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責任。
第五章、附則
第十七條、本辦法由交通部負責解釋。
第十八條、本辦法自xx年xx月xx日起施行。
公共場(chǎng)所衛生管理制度10
1、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，領(lǐng)取“健康證明”和 “衛生知識培訓證明”后方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂(lè )場(chǎng)所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(chǎng)（館）直接為顧客服務(wù)的`從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場(chǎng)所從業(yè)人員每?jì)赡赀M(jìn)行一次健康檢查。
4、公共場(chǎng)所內經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關(guān)規定進(jìn)行。
5、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須接受衛生知識培訓，學(xué)習有關(guān)衛生法律法規，基本衛生知識和基本衛生操作技能等，熟悉并嚴格執行本崗位的各項衛生操作規程和有關(guān)衛生要求。
6、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗后每?jì)赡赀M(jìn)行一次衛生知識復訓。
7、健康檢查項目按衛生部“預防性體檢管理辦法”進(jìn)行，“健康證明”均不得涂改、轉讓、倒賣(mài)、偽造。
8、公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛生。
9、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位建立從業(yè)人員衛生檔案，有連續二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領(lǐng)健康證、培訓證人員名單；有衛生監督部門(mén)通知的不合格人員名單及其去向記錄。
公共場(chǎng)所衛生管理制度11
為了更好地履行衛生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》等有關(guān)法律法規的.要求，特制定本制度。
一、取得《公共場(chǎng)所衛生許可證》才開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，并按時(shí)辦理
年審及復核或換證手續。
二、設置專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛生知識培訓合格證上崗。
三、要在明顯處公示公共場(chǎng)所衛生許可證及衛生信譽(yù)度等級牌。
四、每晚要徹底清洗和消毒池浴，顧客用過(guò)的浴盆要做好清洗消毒;同時(shí)還要做好清洗和消毒的工作記錄。
五、設置與經(jīng)營(yíng)規模相適應的公用品消毒間，配備齊全的消毒和保潔設施，并配有專(zhuān)人負責消毒工作。
六、對浴衣、浴褲、毛巾、浴巾等棉織品要求做到嚴格消毒，并做好保潔工作，確保提供給顧客使用的衣褲做到一客一換一消毒。
七、浴室設置氣窗，保持良好通風(fēng)，做到氣窗面積為地面面積的5%;浴室地面坡度不小于2%，室頂應有一定弧度。
八、禁止患性病和各種傳染性皮膚病的顧客進(jìn)入浴室就浴。
九、場(chǎng)所內禁止吸煙，設置明顯的禁煙標志和禁煙管理措施。
十、使用的化妝品、消毒劑做到按規定索證，確保符合國家衛生要求。
十一、提供給顧客使用的衛生用品也要做到按規定索證，確保符合國家衛生要求。
公共場(chǎng)所衛生管理制度12
一、公共場(chǎng)所的法人代表（負責人）是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生安全的第一責任人。
二、公共場(chǎng)所從業(yè)人員須進(jìn)行健康檢查（每年一次）、接受衛生知識培訓，取得健康合格證明且培訓考核合格后方可上崗；要保持良好的個(gè)人衛生，操作時(shí)穿戴整潔的工作衣帽。
三、公共場(chǎng)所室內空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、顧客用品用具及集中空調通風(fēng)系統等須符合國家衛生標準、要求；反復使用的.公共用品用具一客一換一消毒。
四、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者須根據規模、項目設置清潔、消毒、保潔、盥洗等設施設備和公共衛生間，并保持正常運行。
五、公共場(chǎng)所消毒間須獨立密閉設置，要配備足夠數量的消毒設施和消毒設備，且運轉正常；消毒程序符合要求，消毒記錄及時(shí)規范。
六、公共場(chǎng)所須配備安全、有效的預防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設施設備及廢棄物存放專(zhuān)用設施設備。
七、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者采購洗化用品、消毒產(chǎn)品等公共衛生用品時(shí)須索取檢驗合格證明和其他相關(guān)資料，并建立臺賬。
八、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者須制定公共場(chǎng)所危害事故應急預案（方案），發(fā)生危害健康事故的應當立即處置，并及時(shí)向衛生行政部門(mén)報告。
九、室內公共場(chǎng)所禁止吸煙。室內須有醒目的禁止吸煙警語(yǔ)和標志，有專(zhuān)（兼）職人員對吸煙者進(jìn)行勸阻。
十、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者須在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示公共場(chǎng)所衛生許可證、公共場(chǎng)所信譽(yù)度等級及衛生檢測結果。
公共場(chǎng)所衛生管理制度13
一、安全制度
為了貫徹“預防為主，防消結合”的消防工作和進(jìn)一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產(chǎn)和國家的財產(chǎn)安全，杜絕事故的發(fā)生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會(huì )治安綜合治理條例》結合本部門(mén)的具體情況，特定以下各項制度各班組及個(gè)人嚴格遵守執行。
(一)消防與安全
1、新工上崗前必須經(jīng)過(guò)消防安全培訓合格后才能上崗。
2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會(huì )用消防器材和重視消防安全工作。
3、各班主應嚴格進(jìn)行日常消防設備器材的檢查與保養工作，責任落實(shí)到具體崗位，以保證使用正常。
4、各點(diǎn)全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。
5、做好“預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時(shí)認真檢查水、電氣開(kāi)頭的完好情況，負責落實(shí)到具體人員。
6、廚師長(cháng)、領(lǐng)班應把消防安全工作列為日常重點(diǎn)工作，督導員工做好消防安全工作。
7、定期組織和積極參加酒店安全部組織的消防培訓活動(dòng)，增強員工的消防知識，提高應變能力主消防意識。
(二)法制與安全
1、加強法制觀(guān)念，認真執行《關(guān)于加強社會(huì )治安綜合治理的決定》和《條例》。
2、增強安全工作責任感樹(shù)立道德感，積極配合支持部門(mén)和酒店，廚房部社會(huì )治安綜合治理領(lǐng)導小組嚴厲打擊各種刑事犯罪和“六害”行為，做好防范工作，不參與各種犯罪和“六害”活動(dòng)。
3、提高警惕性，維護部門(mén)的良好秩序，全體廚房員工應自覺(jué)不在工作時(shí)會(huì )客，對出入工作場(chǎng)所的閑雜人員要主動(dòng)問(wèn)清事由，嚴禁進(jìn)入廚房，發(fā)現可疑情況要及時(shí)向上級領(lǐng)導映，杜絕不安全事故的發(fā)生。
4、重視防盜，消毒工作，下班離開(kāi)前檢查并鎖好框穿門(mén)，認真做好集體財產(chǎn)、物品保管，防止出現事故。
5、全體員工應自覺(jué)提高思想意思，遵紀守法和重視安全工作，維護社會(huì )環(huán)境的安定和酒店內部的良好秩序。
二、衛生管理制度
為了加強廚房各班組衛生的全面管理工作，為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障賓客的身體健康，增強體質(zhì)。根據《食品衛生法》和《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，特制定以下各項制度，各班組全體員工必須遵照執行。
(一)個(gè)人衛生
1、餐飲做作業(yè)人員必須健康檢查合格，各項衛生法規培訓合格后方能上崗。
2、凡患“五病”和其它有礙食品衛生的疾病，均不得從事食品制作和接觸直接入食品工作《五�。毫〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病》。
3、全體人員必須做好個(gè)人“四勤”衛生，合格后方能上崗。
4、操作必須隨時(shí)保持個(gè)人清潔衛生及儀表儀容整潔，符合標準。
(二)食品衛生
1、嚴格執行食品“四不”制度，確保食品原料使用安全。
2、食品加工制作的工具、用具、盛具、設備使用前后必須進(jìn)行嚴格的清潔衛生、消毒工作，合格后才能使用。
3、加工制作時(shí)必須對原料進(jìn)行嚴格檢查，沖洗、浸泡消毒、漂洗，保證食品衛生。
4、生、熟原料加工場(chǎng)所必須嚴格分用實(shí)行工具，用盛具專(zhuān)用制。
5、外購食品做好各項驗收工作，合格后方能制作和出售。
6、已加工或已成品的食品必須做好保潔工作，防止污染。
7、嚴格執行國務(wù)院衛生行政部門(mén)批準的“食品添加劑，使用范圍和使用量”的頒規定標準，嚴禁超標。
8、原料、食品與半成品保管執行“四隔離”制度，以保證使用合格和衛生安全。
(三)環(huán)境衛生
廚房加工間及環(huán)境衛生要做到：
1、無(wú)“四害”，無(wú)蛛網(wǎng)，無(wú)灰塵。
2、無(wú)不新鮮，變質(zhì)原料，無(wú)變質(zhì)敗食品。
3、工作臺，水池及各種設施設備清潔明亮。
4、地面、墻壁、天花板、天窗玻璃干凈清潔，無(wú)廢棄物，無(wú)油膩。
5、貨架、冰柜內的物料，成品按類(lèi)分開(kāi)，堆放整齊。
6、潲水桶平時(shí)加蓋，保持外部清潔，滿(mǎn)后及時(shí)運走，并將內外沖洗干凈，以免有嚴重異味和招引蠅蟲(chóng)，造成食品污染。
7、各班組應制定日常衛生、計劃衛生的工作安排，并嚴格執行。
8、對各班組實(shí)行衛生目標責任制。下班前必須保證各自負責區域達到衛生標準后方能下班。
(四)獎片懲制度
1、為加強衛生工作的嚴肅性和使衛生制度嚴格執行，提高全體員工的衛生意識，自覺(jué)做好衛生工作，特將衛生工作質(zhì)量與獎懲掛鉤，樹(shù)立合乎時(shí)代發(fā)展要求的新的進(jìn)行的衛生道德風(fēng)尚。
2、個(gè)人衛生，環(huán)境衛生達到標準的并能長(cháng)期堅持，由廚房、總廚房部對班組或個(gè)人進(jìn)行表?yè)P或獎勵，并報送餐飲部。
3、凡達不到標準的每違一條，由廚房、總廚房部酌情對班組或個(gè)人進(jìn)行批評或處罰。
4、食品衛生長(cháng)期未發(fā)生事故，達到標準，符合食品衛生法規扣班作用于及信用由總廚做好記錄并進(jìn)行獎勵。
5、凡食品衛生不合格的每違一條，由廚房部、總廚房對班組個(gè)人進(jìn)行處罰。
6、實(shí)行各班組衛生管理工作與領(lǐng)班(廚)掛鉤，各廚房衛生管理工作與廚師長(cháng)獎懲掛鉤的制度由廚房部、總廚房部執行。
7、各廚房班組及個(gè)人對獎懲制度必須嚴格服從。
三、衛生執行標準
(一)個(gè)人衛生
1、廚師必須嚴格遵守衛生制度，個(gè)人衛生做到“四勤”，保持良好的衛生習慣。
2、勤剪指甲。指甲長(cháng)度不超過(guò)0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衛生和個(gè)人健康。
3、操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。
(二)小學(xué)學(xué)校公共場(chǎng)所的管理制度
為搞好公共場(chǎng)所、公共環(huán)境的安全和衛生管理，創(chuàng )造良好的公共場(chǎng)所衛生條件，預防疾病，保障全校師生員工的身體健康，創(chuàng )造良好的學(xué)習、生活、工作環(huán)境。特制定本管理制度。
第一條本規定適用范圍：辦公室、教室、會(huì )議室，多媒體室、閱覽室、實(shí)驗室、保健室、運動(dòng)場(chǎng)、活動(dòng)室、食堂、廁所等。
第二條教室、閱覽室內采光、照明必須符合國家教育部的有關(guān)要求。
第三條必須并保持教室、閱覽室等的空氣流通，做好通風(fēng)設備設施的管理。
第四條做好周邊環(huán)境、場(chǎng)所的安全衛生管理工作，減少或禁止噪音，保證教學(xué)、工作、生活的正常開(kāi)展。
第五條嚴格按照國家有關(guān)規定處理實(shí)驗室的廢棄物，隨時(shí)清除生活垃圾，營(yíng)造良好的.生活工作環(huán)境。
第六條體育場(chǎng)地要經(jīng)常檢查場(chǎng)地設施，發(fā)現設施損壞，應及時(shí)維修，保證使用安全。嚴禁一切車(chē)輛進(jìn)入體育場(chǎng)地內。體育場(chǎng)地只提供校內學(xué)生及教職工活動(dòng)，校外人員必須辦理租借手續，方準提供使用。要保持體育場(chǎng)地內外以及周邊環(huán)境的整潔衛生。
第七條學(xué)校的校舍維修、改造以及設計必須符合有關(guān)管理部門(mén)的安全衛生要求。
第八條公共場(chǎng)所的使用部門(mén)應當建立安全衛生管理責任制度，并配合學(xué)校安全衛生管理人員進(jìn)行安全衛生檢查與監督管理。
第九條學(xué)校按有關(guān)規定對公共場(chǎng)所、公共環(huán)境的從業(yè)人員隨時(shí)進(jìn)行安全衛生培訓并做好考核工作。
第十條為保證全校師生員工的身體健康，公共場(chǎng)所、公共環(huán)境的衛生工作人員，必須持有上崗證或健康合格證，才能從事本項工作。
第十一條公共場(chǎng)所、公共環(huán)境工作人員應該按規程操作。
第十二條凡不按本規定操作的單位或個(gè)人，如發(fā)生事故，學(xué)校將按有關(guān)法規進(jìn)行人員調整，情節嚴重者，并進(jìn)行經(jīng)濟處罰，追究法律責任。
(三)學(xué)校公共場(chǎng)所衛生管理制度
一、為搞好校園公共場(chǎng)所衛生，使全校師生在一個(gè)良好的衛生環(huán)境中工作和學(xué)習，使全校師生養成良好的衛生習慣，特制定本制度。
二、各班負責自己教室及門(mén)前走廊衛生，由學(xué)生輪流打掃衛生。
三、教師辦公室由本辦公室老師輪流打掃衛生。實(shí)驗室、圖書(shū)室、微機房、語(yǔ)音室、食堂等由各管理人員負責衛生。
四、校園內綠地、道路、走廊、廁所、場(chǎng)地的衛生，劃分為若干小區，由各班負責一個(gè)小區的衛生。每學(xué)期輪換一次。
五、各班要安排衛生值日，對本班教室及走廊公共場(chǎng)所、衛生包干區，實(shí)行每天二次小掃，周未掃除。周末掃除要抹洗走廊腰墻、窗臺。
六、各辦公室要安排衛生值日，對本辦公室地面每天進(jìn)行灑水、清掃。各教師要時(shí)時(shí)清理自己的辦公桌面，做到桌面整潔、無(wú)塵。實(shí)驗室、圖書(shū)室、微機房、語(yǔ)音室等要做到定期清掃，做到地面、桌面清潔無(wú)塵。
七、全體師生都要做到“四不準”，以?xún)艋@�！八牟粶省笔侵福翰粶孰S地吐痰。不準亂丟字紙。不準抽煙，不準涂畫(huà)和污損墻壁門(mén)窗。
八、各辦公室衛生每周由學(xué)校辦公室進(jìn)行檢查評比。各班教室和包干區由值周班級或行政值周教師每天檢查，筆錄評分情況；周末按年級，由年級組長(cháng)組織各班勞動(dòng)員，進(jìn)行周末衛生檢查。并每日公布檢查評比結果。
(四)學(xué)校公共場(chǎng)所衛生管理制度
第一條：廁所由專(zhuān)門(mén)指定的人員進(jìn)行定期沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少于一次，達到無(wú)臭、無(wú)蠅、無(wú)便、無(wú)污水停積。
第二條：各廁所所需的消毒藥水，由總務(wù)處負責發(fā)放，每周徹底消毒一次。
第三條：總務(wù)處對廁所衛生進(jìn)行不定期的檢查，并記錄檢查情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并對其負責的班級采取相應的處罰措施。
第四條：垃圾、糞便處理辦法：
1、每天早、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時(shí)用流水沖洗一次。
2、廁所內的垃圾實(shí)行袋裝化，定點(diǎn)收集垃圾，由各負責班級值日生定時(shí)清掃垃圾，并及時(shí)將其運至垃圾場(chǎng)。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進(jìn)下水道中，必須扔在紙簍中，每天有清掃人員及時(shí)倒掉，地面打掃干凈。
4、校內廁所的衛生打掃情況由總務(wù)處衛生處衛生部管理并檢查，由督導辦監督。
第五條：打掃辦法實(shí)施：
1、按級輪流，一周換一次，第二周周日晚上交接。
2、該班打掃期間若發(fā)現廁所堵塞由本班負責處理通道。
3、每次清理垃圾時(shí)，提前到后勤處領(lǐng)取垃圾袋，要節省使用垃圾袋，不可學(xué)雜費。
4、每天早、晚要徹底清掃一次廁所衛生，保證廁所內地面上無(wú)垃圾、下水道中無(wú)糞便。
第六條：處罰方法：
1、凡發(fā)現把垃圾扔進(jìn)池內者，由總務(wù)處和值日生監督�？郯嗉�10分。
2、凡中心小學(xué)廁所衛生管理制度在墻上亂寫(xiě)亂畫(huà)者，扣班級5分。
5、公共場(chǎng)所禁煙管理制度
第一條為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護公共場(chǎng)所無(wú)煙環(huán)境，依據愛(ài)國衛生相關(guān)規定，結合本街道實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條全街道干部職工要自覺(jué)遵守本制度，不得在禁煙場(chǎng)所吸煙。
第三條本單位禁止吸煙的公共場(chǎng)所包括：
(1)機關(guān)各科室、公共辦公室和會(huì )議室;
(2)機會(huì )關(guān)所有檔案資料室;
(3)職工活動(dòng)室;
(4)法律、法規、規章規定的其他禁止吸煙場(chǎng)所。
第四條凡禁止吸煙的公共場(chǎng)所，應設有明顯禁煙標志，不設置任何，吸煙器具，不設附有煙草廣告的標志和物品。
第五條街道控制煙領(lǐng)導小組辦公室負責機關(guān)公共場(chǎng)所禁止吸煙工作，各村居及單位負責轄區內公共場(chǎng)所禁止吸煙工作，并履行以下職責：
(1)做好禁止吸煙的宣傳教育工作;
(2)在禁止吸煙場(chǎng)所設置醒目的禁止吸煙標志;
(3)及時(shí)勸阻在禁止吸煙場(chǎng)所內的吸煙行為;
第六條全街道干部職工有義務(wù)勸阻進(jìn)入禁煙場(chǎng)所內的吸煙者禁止吸煙;全街道干部職工有義務(wù)宣傳吸煙對人體健康的危害。第七條禁止吸煙場(chǎng)所的管理部門(mén)，應當對違規定吸煙者進(jìn)行勸阻教育，對不聽(tīng)勸告者責令其離開(kāi)該場(chǎng)所。
第八條本規定由街道控煙領(lǐng)導小組辦公室負責解釋。
第九條本規定自公布之日起施行。
(六)公共場(chǎng)所禁煙管理制度
第一條為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護公共場(chǎng)所無(wú)煙環(huán)境，依據愛(ài)國衛生相關(guān)規定，結合本街道實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條全街道干部職工要自覺(jué)遵守本制度，不得在禁煙場(chǎng)所吸煙。
第三條本單位禁止吸煙的公共場(chǎng)所包括：
(1)機關(guān)各科室、公共辦公室和會(huì )議室;
(2)機會(huì )關(guān)所有檔案資料室;
(3)職工活動(dòng)室;
(4)法律、法規、規章規定的其他禁止吸煙場(chǎng)所。
第四條凡禁止吸煙的公共場(chǎng)所，應設有明顯禁煙標志，不設置任何，吸煙器具，不設附有煙草廣告的標志和物品。
第五條街道控制煙領(lǐng)導小組辦公室負責機關(guān)公共場(chǎng)所禁止吸煙工作，各村居及單位負責轄區內公共場(chǎng)所禁止吸煙工作，并履行以下職責：
(1)做好禁止吸煙的宣傳教育工作;
(2)在禁止吸煙場(chǎng)所設置醒目的禁止吸煙標志;
(3)及時(shí)勸阻在禁止吸煙場(chǎng)所內的吸煙行為;
第六條全街道干部職工有義務(wù)勸阻進(jìn)入禁煙場(chǎng)所內的吸煙者禁止吸煙;全街道干部職工有義務(wù)宣傳吸煙對人體健康的危害。第七條禁止吸煙場(chǎng)所的管理部門(mén)，應當對違規定吸煙者進(jìn)行勸阻教育，對不聽(tīng)勸告者責令其離開(kāi)該場(chǎng)所。
第八條本規定由街道控煙領(lǐng)導小組辦公室負責解釋。
第九條本規定自公布之日起施行。
醫院禁煙管理制度
為減少吸煙造成的危害，保障身體健康，創(chuàng )造良好的公共場(chǎng)所衛生環(huán)境，根據有關(guān)法律、法規的規定，結合中醫院實(shí)際，制定本管理制度：
1.本制度適用于通化縣中醫院范圍內的所有公共場(chǎng)所的控制吸煙監督管理活動(dòng)，活動(dòng)遵循加強引導、限定場(chǎng)所、專(zhuān)人負責、嚴格管理的原則。
2.所有公共區域禁止吸煙，設置明顯的禁止吸煙標識。
3.中醫院所有范圍內任何人員不準抽游煙。
4.不在中醫院禁止吸煙場(chǎng)所或者區域內設置吸煙器具;不在中醫院院內設置附有煙草廣告的標識和物品。
5.設立控煙監督員，對在院內禁止吸煙的公共場(chǎng)所吸煙的行為予以制止，內部員工有此類(lèi)行為且拒不改正的，可予以罰款五十元的處罰。
6.所有員工需對患者及家屬做好禁煙、控煙的勸導和解釋工作，在工作范圍內不提供吸煙器具。
本管理制度自xxxx年3月1日起施行
(七)餐飲公共場(chǎng)所衛生管理制度
1、準時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關(guān)規定處理。
2、請假提前三天告之領(lǐng)導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫院證明，必須由本人送達，如有特殊情況，可親屬代送。
3、上班時(shí)必須按規定著(zhù)裝，戴工號牌，著(zhù)裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(cháng)指甲，女餐飲員工要統一盤(pán)花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長(cháng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。
4、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導要主動(dòng)打招呼。
6、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話(huà)，手機一律關(guān)機，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門(mén)，不得進(jìn)入吧臺重地。
7、上班期間不能擅用店內設施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9、熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價(jià)格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務(wù)，情節嚴重者將轉交司法部門(mén)處理。
11、內部餐飲員工的私用物品不可帶入餐廳，統一放在更衣柜。
12、當班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水電及衛生；
13、餐飲員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費。
14、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰。
公共場(chǎng)所衛生管理制度14
公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛生管理制度
1、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》及其《實(shí)施細則》規定，公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，必須領(lǐng)取“健康證明”和“衛生知識培訓證明”后方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者測出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。上述疾病衛生管理標準按《實(shí)施細則》第六條的規定執行。
3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂(lè )場(chǎng)所、公共浴室、理發(fā)店、
美容店、游泳場(chǎng)（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員（包括臨時(shí)工實(shí)習生等）每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場(chǎng)所從業(yè)人員每?jì)赡赀M(jìn)行一次健康檢查�？梢蓚魅静』颊唠S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷，取得“健康證明”后方可繼續上崗工作。
4、公共場(chǎng)所內經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品衛生法》有關(guān)規定進(jìn)行。
5、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須接受衛生知識培訓，學(xué)習有關(guān)衛生法律法規，基本衛生知識和基本衛生操作技能等。
6、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗后還應每?jì)赡赀M(jìn)行一次衛生知識復訓。
7、健康檢查項目按衛生部頒發(fā)的有關(guān)預防性體檢管理辦法進(jìn)行，“健康證明”和“衛生知識培訓證明”均由有資質(zhì)的衛生技術(shù)服務(wù)機構發(fā)給，“兩證”均不得涂改、轉讓、倒賣(mài)、偽造。
8、公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛生，必須熟悉并嚴格執行本崗位的各項衛生操作規程和有關(guān)衛生要求
9、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位必須建立從業(yè)人員衛生檔案，應有連續二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領(lǐng)健康證、培訓證人員名單；應有衛生監督部門(mén)通知的不合格人員名單及其去向記錄。
10、公共場(chǎng)所從業(yè)人員體檢率應達98％以上，培訓率應達95%以上，患病調離率應達100%，但上崗工作者持兩證率應達100%.
空調就餐場(chǎng)所衛生管理制度
1、空調就餐場(chǎng)所必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”和“食品衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)。兩“衛生許可證”均須懸掛在該場(chǎng)所的顯眼處，并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核、延續手續。逾期不辦理，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件、衛生設施和用品用具必須符合GB16153－1996《飯館（餐廳）衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、空調場(chǎng)所應有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
7、衛生間應有有效的獨立的排氣裝置，間內應保持清潔衛生。設立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
8、所有冰粒機都必須安裝帶消毒的濾水器，以保證冰粒達到衛生要求。
9、空調就餐場(chǎng)所內設有禁止吸煙區，并有明顯的禁煙標志。
10、供客人用的面巾必須經(jīng)嚴格的清洗和消毒。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經(jīng)衛生行政部門(mén)批準使用的合格產(chǎn)品。
11、室內應保持清潔衛生，室內不能擺設活的三鳥(niǎo)，蛇、禽畜等動(dòng)物，以保持室內空氣清潔。
12、食品、食具等應符合《食品衛生法》的有關(guān)規定。
旅店業(yè)衛生管理制度
1、旅店業(yè)經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)，“公共場(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核，逾期3個(gè)月未復核，原“公共場(chǎng)所衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件、衛生設施及用品用具必須符合GB9663－1996《旅店業(yè)衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督部門(mén)的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗。并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水水質(zhì)衛生規范》(20xx)，二次供水蓄水池應有衛生防護措施，蓄水池內壁材料應符合衛生要求，蓄水池應定期進(jìn)行清洗消毒，一年不少于兩次。
7、凡設空調裝置的旅業(yè)必須有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。衛生間應有有效的自然通風(fēng)管井或獨立機械排氣裝置。
8、必須設有專(zhuān)用布草間和專(zhuān)用雜物間，布草間內應設有帶門(mén)專(zhuān)用布草柜，布草應分類(lèi)存放。
9、公共用具必須設有專(zhuān)用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。
10、被套、枕套（巾）、床單等臥具必須一客一換一消毒，長(cháng)住旅客的床上臥具一周一換，平時(shí)見(jiàn)臟即換。
11、客房?jì)葲](méi)有衛生間的旅業(yè)，應設公共浴室，客房?jì)让總�(gè)床位要配備不同標記的臉盆和腳盆。
12、客房?jì)裙┛腿擞玫母黝?lèi)食品必須符合《食品衛生法》規定。
理發(fā)美容店衛生管理制度
1、理發(fā)美容店經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)�！肮矆�(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在店內顯眼處，并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期3個(gè)月未復核，原“公共場(chǎng)所衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件、衛生設施和用品用具必須符合GB9666－1996《理發(fā)店、美容店衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、空調場(chǎng)所應有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
7、必須備有供患頭癬等皮膚病的顧客專(zhuān)用的理發(fā)用具，用后及時(shí)消毒。專(zhuān)用具必須單獨存放，并能正常使用。
8、應有齊全的、有明顯標志的消毒設施和消毒制度，配備足夠數量供消毒周轉用的理發(fā)工具、用具和毛巾。毛巾須做到一客一換一消毒。
9、理發(fā)用毛巾應與燙發(fā)染發(fā)用毛巾分開(kāi)，干凈毛巾應存放在帶門(mén)的專(zhuān)用存放柜內。
10、剃須應使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。理發(fā)工具應使用理發(fā)工具消毒箱進(jìn)行消毒。
11、室內禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志。
12、理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條例》和GB7916－87《化妝品衛生標準》的有關(guān)規定。
13、醫學(xué)美容按醫療機構管理，生活美容店不得開(kāi)設醫學(xué)美容項目。
商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度
1、商場(chǎng)、書(shū)店經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)�！肮矆�(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在顯眼內。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核,逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和衛生設施必須符合GB9670－1996《商場(chǎng)（店）、書(shū)店衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督部門(mén)的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗。并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、空調場(chǎng)所應有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
7、場(chǎng)內禁止吸煙并有明顯的禁煙標志。
8、大型商場(chǎng)應設顧客休息室或休息區，設污洗間和清潔工具存放間。
9、出售食品、藥品、化妝品的柜臺應設在清潔的地方，商品必須符合國家有關(guān)衛生法規的要求，并分類(lèi)放置。
10、所有場(chǎng)所應保持場(chǎng)內環(huán)境清潔。
11、衛生間內應保持清潔衛生，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
文化娛樂(lè )場(chǎng)所衛生管理制度
1、文化娛樂(lè )場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)，“公共場(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核，逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的'衛生條件、衛生設施及用品用具必須符合GB9664－1996《文化娛樂(lè )場(chǎng)所衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督部門(mén)的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、凡設空調裝置的場(chǎng)所必須有新風(fēng)供給。新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。衛生間應有有效的自然通風(fēng)管井或獨立機械排氣裝置。
7、公共用具必須設有專(zhuān)用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。杯具、眼鏡等每客用后必須嚴格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。
8、場(chǎng)內禁止吸煙，并應有明顯的禁煙標志。影劇院、音樂(lè )廳、卡拉ok歌舞廳應設吸煙室，并配備排風(fēng)裝置和空氣清新裝置。
9、公共衛生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙�？ɡ璒K場(chǎng)所應使用話(huà)筒消毒網(wǎng)。
10、場(chǎng)所內所有冰粒機都必須安裝帶消毒的濾水器，以保證冰粒達到衛生要求。
公共浴室衛生管理制度
1、公共浴室經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)，“公共場(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在服務(wù)總臺顯眼處，并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件、衛生設施及用品用具必須符合GB9665－1996《公共浴室衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、空調場(chǎng)所必須有布局合理的通風(fēng)、排風(fēng)設施，新風(fēng)供給應達到衛生要求30m3/人、h。新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
7、衛生間應有有效的自然通風(fēng)管井或獨立機械排氣裝置。間內應保持清潔衛生，設座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。
8、必須設有專(zhuān)用拖鞋洗消間和專(zhuān)用杯具洗消間，洗消設施應有明顯標志，杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必須嚴格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。應設有一次性紙內褲供應。
9、更衣室、浴室、按摩室如需使用毛巾，需設帶門(mén)布草柜，布草類(lèi)不得露空存放。
10、必須設有專(zhuān)用布草間和雜物間，布草間內應設有帶門(mén)專(zhuān)用布草柜，布草應分類(lèi)存放。臟布草應有回收室或柜，不得隨意堆放，嚴禁與干凈布草和其它物品混放。
11、浴池水水質(zhì)應達到游泳池水質(zhì)衛生要求，池水游離性余氯量應保持在0.3－0.5mg/1，必須備有余氯檢測設施和檢測記錄。必須配備專(zhuān)兼職水質(zhì)凈化、消毒員。
12、禁止患有性病和各種傳染性皮膚病的顧客入內，并有明顯標志。
13、所使用的化妝品及消毒用品必須符合相關(guān)衛生要求。
體育場(chǎng)館衛生管理制度
1、體育場(chǎng)館經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)�！肮矆�(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在場(chǎng)內顯眼處，并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和衛生設施必須符合GB9668－1996《體育館衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督部門(mén)的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定定期進(jìn)行復檢和復訓。
6、室（場(chǎng)）內禁止吸煙，并有禁煙標志。
7、有空調的室內場(chǎng)館應有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
8、衛生間應有有效的獨立機械排氣裝置。間內應保持清潔衛生，設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
游泳場(chǎng)所衛生管理制度
1、游泳場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)，“公共場(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在場(chǎng)內顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和衛生設施必須符合GB9667－1996《游泳場(chǎng)所衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督部門(mén)的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、泳客應持健康證入場(chǎng)，患性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重癥沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者嚴禁入場(chǎng)游泳。
7、室內泳場(chǎng)應有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
8、更衣室、淋浴室和衛生間必須保持清潔衛生，排水暢通，設置有效的獨立的排氣裝置。衛生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
9、應有消毒設施和消毒制度。泳池水游離余氯應保持在0.3－0.5mg/1，必須備有余氯檢測設施和有檢測記錄。必須配備專(zhuān)兼職水質(zhì)凈化、消毒員。
10、在泳池入口處，必須分別設有強制性淋浴池和浸腳池。浸腳池寬度與走道相同，長(cháng)度不少于2米，深度不低于20厘米，游離余氯保持在5－10mg/1，須4小時(shí)更換一次。
11、禁止出租游泳衣、褲。
圖書(shū)館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛生管理制度
1、經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)�！肮矆�(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在館內顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和衛生設施必須符合GB9669－1996《圖書(shū)館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、空調場(chǎng)所應有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
7、室內禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志。
8、應保持室內環(huán)境清潔和安靜。
9、衛生間內應保持清潔衛生，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。醫院候診室衛生管理制度
1、醫院候診室必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”，“公共場(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在門(mén)診部顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能開(kāi)業(yè)。
3、候診室的衛生條件和衛生設施必須符合GB9671－1996《醫院候診室衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、室內禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志。
7、應采用濕式清掃，每天不少于兩次。
8、應建立健全的消毒制度，傳染病流行期間應加強消毒。
9、不得在候診室內診治病人或出售商品和食物。
10、應保持室內環(huán)境清潔。
11、衛生間內應保持清潔衛生，每日清洗消毒，不能有積水、積垢，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。
公共場(chǎng)所空調系統衛生管理制度
1、凡設有空調的各類(lèi)公共場(chǎng)所必須加強空調衛生管理工作，并設專(zhuān)人負責。
2、各類(lèi)空調場(chǎng)所必須有足夠的新風(fēng)供應，新風(fēng)量不得低于20m3/人.h,新風(fēng)口必須設在室外并遠離污染源，新風(fēng)口應定期清洗。
3、空調系統的各處過(guò)濾器的濾網(wǎng)必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。
4、回風(fēng)口、出風(fēng)口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風(fēng)口四周不應有黑煙跡。
5、風(fēng)機房?jì)葢３指蓛粽麧�，無(wú)雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風(fēng)機房?jì)炔坏梅e水。
6、設立空調系統清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。
7、各類(lèi)空調場(chǎng)所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風(fēng)口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。
8、采用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衛生管理，應每半年更換冷卻水一次。
公共場(chǎng)所衛生管理制度15
1、衛生許可證懸掛在大廳、入口等醒目處。
2、配備專(zhuān)職或兼職的衛生管理人員。
3、環(huán)境應整潔、明亮、舒適。隨時(shí)清掃地面廢棄物，并有專(zhuān)門(mén)容器存放。
4．有健全的.衛生制度，店內有消毒設施或消毒間（區）
5．理發(fā)用圍布、毛巾，美容用毛巾、面巾、床單、被罩等應清潔，一客一用一消毒。
6．美容工具、理發(fā)工具、胡刷等用后應消毒。清洗消毒后的工具應分類(lèi)存放。
7．對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專(zhuān)用的理發(fā)工具，并有明顯標志，用后及時(shí)消毒，并單獨存放于皮膚病人專(zhuān)用理發(fā)工具箱。
8．工作人員（包括臨時(shí)工）每年進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓，取得健康證明、衛生知識培訓證明后方可上崗。
9、工作人員在工作前雙手必須清洗消毒，應穿清潔干凈的工作服，潔面時(shí)要戴口罩。
10．生活美容場(chǎng)所不得從事醫療美容服務(wù)。
11．供顧客使用的化妝品符合《化妝品衛生規范》的要求。
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