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學(xué)校食堂安全自查報告

時(shí)間:2021-07-11 09:08:39 自查報告 我要投稿

學(xué)校食堂安全自查報告(通用5篇)

  忙碌而又充實(shí)的工作已經(jīng)告一段落了,回顧這段時(shí)間的辛勤工作,存在著(zhù)缺陷,立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份自查報告吧。那么一份詳細的自查報告要怎么寫(xiě)呢?以下是小編為大家整理的學(xué)校食堂安全自查報告(通用5篇),歡迎大家分享。

學(xué)校食堂安全自查報告(通用5篇)

  學(xué)校食堂安全自查報告1

  為加強學(xué)校管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作,成立領(lǐng)導機構。

  強化責任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐,食品衛生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強管理意識,提高管理水平,明確管理責任,學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組,校長(cháng)為組長(cháng)安監員趙云具體落實(shí),實(shí)行分工負責,層層落實(shí),領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

  組 長(cháng):

  副組長(cháng):

  組 員:

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓。

  三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

  建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

  四、調整廚房?jì)炔坎贾谩?/strong>

  一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。

  五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

 。1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

 。3)把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

 。4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現象發(fā)生。

  六、實(shí)行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理學(xué)校食堂。

  七、整改措施。

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:

 。1)加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。

 。3)學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。

  八、存在問(wèn)題。

 。1)學(xué)校食堂通風(fēng)口需安裝鐵絲網(wǎng),杜絕蚊蠅進(jìn)入。

 。2)學(xué)校食堂從業(yè)人員部分為臨時(shí)工,工資低,不夠安心?傊,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂衛生工作做得更好。

  學(xué)校食堂安全自查報告2

  為加強學(xué)校食堂管理,提高安全衛生意識,學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。根據沈陽(yáng)市20xx年全市學(xué)校食品安全專(zhuān)項行動(dòng)工作方案要求,我校食品安全工作監管小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  1、食堂硬件設備比較齊全;

  2、生進(jìn)熟出流程合理;

  3、總體環(huán)境衛生清潔;

  4、各部標識比較清楚;

  5、工作人員健康證齊全;

  6、滅蚊、防鼠、防蠅設備全。

  7、進(jìn)貨渠道合法,索證、索票做得比較好。

  8、食堂管理檔案較好。

  不足:

  1、裝原料的塑料袋應該用食品級衛生袋;

  2、消毒過(guò)程不夠科學(xué),使餐具不能完全消毒;

  3、留樣容器不合格,冰柜溫度過(guò)低,量不足;

  4、生熟食品容器區分不明顯;

  5、食品擺架不足;

  針對以上不足下周五之前徹底整改,確保師生就餐安全。

  為了認真落實(shí)烏江鎮中心學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神,把學(xué)校食品安全工擺上議事日程,切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處,加大對學(xué)校食堂監管力度,確保全校教師就餐安全,避免食品安全事故發(fā)生,我校特制定如下食品安全實(shí)施方案。

  一、建立組織機構

  學(xué)校食堂食品安全監管領(lǐng)導小組

  組長(cháng):

  成員:

  學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導小組

  組長(cháng):

  組員:

  二、建立學(xué)校食堂衛生管理制度

 。ㄒ唬⿲W(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度

  1、從事食品操作人員上崗前必須到區疾病預防控制部門(mén)進(jìn)行健康檢查,合格并取得健康證者方可上崗,工作時(shí)要佩戴或隨身攜帶健康證。

  2、本制度執行責任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)健康檢查,并掌握結果,整改報告《食堂衛生自查報告》。

  3、本制度執行責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況,如有關(guān)部門(mén)檢查時(shí),發(fā)現無(wú)證上崗人員,除追究無(wú)證上崗人員責任外,還要追究本制度執行責任人責任。

 。ǘ⿲W(xué)校食堂衛生檢查制度

  1、建立健全食堂衛生清掃制度,堅持環(huán)境衛生清潔制度;

  2、主管領(lǐng)導定期檢查(每周二到三次);

  3、食堂負責人(學(xué)校后勤處)自查;

  4、衛生領(lǐng)導組成員抽查(不定期);

  5、按標準嚴要求,不留死角;

  6、查出問(wèn)題,立即解決。

 。ㄈ⿲W(xué)校食堂餐廳衛生管理制度

  1、建立健全教師餐廳衛生清掃制度,堅持清潔制度不放松,并定期檢查;

  2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施,消滅“四害”;

  3、餐廳地面保持清潔(無(wú)水、無(wú)油跡、無(wú)塵土、無(wú)垃圾);

  4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔,勤洗頭,洗澡,勤剪指甲,工作時(shí)間不得吸煙;

  5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前,必須脫下工作服,帽等,回來(lái)后用流水洗手;

  6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。

 。ㄋ模⿲W(xué)校防投毒措施

  1、加強門(mén)衛管理,嚴格執行校門(mén)出入登記制度;

  2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節的安全關(guān);

  3、烹飪原料專(zhuān)人專(zhuān)管,其他人未經(jīng)允許不得擅自入內。

  4、廚房?jì)瘸締挝还ぷ魅藛T外,任何人不能隨便進(jìn)入,工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén);

  5、定期對教職工進(jìn)行食品安全知識培訓,增強教職工防投毒意識;

  6、各環(huán)節由專(zhuān)人負責,學(xué)校衛生管理領(lǐng)導小組定期對預防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查,發(fā)現隱患要及時(shí)糾正,出現安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。

 。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員衛生知識培訓制度

  1、學(xué)校食堂的衛生管理人員應經(jīng)常參加食品衛生知 識及有關(guān)衛生法律、法規學(xué)習,掌握與食品衛生關(guān)的法律法規和衛生常識,并能對本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行衛生知教育和培訓;

  2、衛生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識培訓,做到從掌握應應會(huì )的食品衛生知識,按要求操作,養成良好的個(gè)人衛生習慣;

 。┎途,用餐清洗消毒制度

  1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈,將餐具置于另一餐具洗滌槽內用洗滌劑沖洗干凈;

  2、確認餐具已洗凈后,將餐具置于待消毒的餐具存放架上;

  3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒;

  4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用;

  5、廚房?jì)却褂玫牟途呒肮┛腿耸褂玫牟途弑仨毷褂貌途弑嵐裰幸严镜牟途,否則不得使用;

  6、廚房?jì)仁褂玫氖称啡萜、用具必須在指定的容器涮槽內洗刷,洗刷后置于指定的消毒器內進(jìn)行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);

 。ㄆ撸┡胝{加工管理制度

  1、進(jìn)入烹調間的人員必須攜帶健康證和衛生知識培訓合格證;

  2、進(jìn)入烹調間的人員必須穿戴工作服、帽;

  3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。

  4、食品加工前應檢查是否有感官異常;

  5、進(jìn)入烹調間的食品必須洗凈,盛裝食品的容器必須放在指定臺案上,不得放置地面;

  6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上;

  7、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺;

  8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋;

  9、無(wú)防蠅窗紗的窗戶(hù)不得打開(kāi);

  10、個(gè)人物品不得帶入烹調間;

  11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。

  三、加大食品安全宣傳力度

  利用板報、班會(huì )等形式向學(xué)生宣傳食品衛生小常識,提高學(xué)生食品安全意識,增長(cháng)學(xué)生安全防范能力。營(yíng)造普及食品安全知識氛圍,最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。

  四、學(xué)校食品安全應急處理預案

  為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,保障本校生的身體健康,特制定學(xué)校食物中毒預案。

  當共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內同時(shí)出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時(shí),應懷疑食毒。此時(shí),第一發(fā)現人應立即向學(xué)校食物中毒領(lǐng)導小組長(cháng)報告,組長(cháng)在接到報告后,應立即向區教育局、食藥監管部門(mén)報告,并通知領(lǐng)導小組成員立即到崗,安全事故緊急預案馬上啟動(dòng)。

  學(xué)校食堂安全自查報告3

  為加強學(xué)校管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在首位,抓平時(shí),重細節。根據縣教育局轉發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步深入開(kāi)展學(xué)校食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》精神,為確保全校師生的身心健康,穩定正常的教學(xué)秩序,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。20XX年4月13日,我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、學(xué)校食堂食品安全自查情況

 。ㄒ唬┙M織制度建設

  學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制,設立食堂安全管理人員,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。定期檢查食品安全工作,并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

 。ǘ┰S可證情況

  有餐飲服務(wù)衛生許可證,實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。

 。ㄈ┦称凡少

  學(xué)校食品由專(zhuān)人負責采購,有進(jìn)貨驗收,索證索票,有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān),所購食品原料符合要求。

 。ㄋ模┦称穬Υ

  庫房食品做到離地隔墻擺放,所存食品在保質(zhì)期范圍,沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一起,沒(méi)有存在使用國家禁止或來(lái)源不明的食品,冷凍、冷藏設備能正常運轉,食品儲存沒(méi)有存在生熟混放的現象。

 。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員

  學(xué)校對從業(yè)人員建立了健康管理制度,從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。

 。┙】倒芾

  從業(yè)人員持證上崗,沒(méi)有患有有礙食品安全的疾病。

 。ㄆ撸﹤(gè)人衛生

  從業(yè)人員操作時(shí),按要求穿戴工作服,接觸食物前按要求洗手消毒。

 。ò耍┦程铆h(huán)境

  食品制作環(huán)境整潔,硬件設施良好

 。ň牛┦称芳庸ぶ谱鞴芾

  加工用設施設備清潔,用于原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區分,不混用,沒(méi)有存在交叉感染,冷溫食品在食用前都進(jìn)行充分加熱。

 。ㄊ┎惋嬀咔逑聪

  餐飲具在使用前都經(jīng)過(guò)有效清洗消毒,消毒過(guò)后的餐飲具存放在規定的位置,從業(yè)人員能夠掌握基本的消毒知識。

 。ㄊ唬┦称妨魳

  學(xué)校食堂按規定進(jìn)行留樣,并有留樣登記記錄。

 。ㄊ┦称诽砑觿┦褂们闆r

  食品添加劑符合國家規定,有專(zhuān)人采購、保管。

  二、主要存在的問(wèn)題

  我校經(jīng)過(guò)對全鄉三所小學(xué)食堂進(jìn)行自檢自查,存在的問(wèn)題主要有以下幾方面:

  1、部分學(xué)校食品存放沒(méi)有做到隔地離墻

  2、食品儲存存在生熟混放現象

  3、食堂衛生部分學(xué)校衛生不夠整潔。

  4、個(gè)別食堂天花板天花板有破損,部分學(xué)校無(wú)防蒼、防鼠設備。

  5、無(wú)消毒池

  三、整改措施

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:

 。1)加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校食堂要通過(guò)板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程,加大監管力度。

 。3)協(xié)調資金,加大食堂硬件投入,確保各項設備到位,并能正常運轉。

 。4)責令有關(guān)責任人,加強衛生清潔工作,按要求擺放、存放食堂原料及物品。

  總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵,把食堂安全工作做得更好。

  學(xué)校食堂安全自查報告4

  一、基本情況:

  全市現有各類(lèi)學(xué)校食堂1213戶(hù),其中大學(xué)食堂221戶(hù)、高職高專(zhuān)食堂90戶(hù)、中小學(xué)食堂472戶(hù)、幼兒園食堂430戶(hù),均持有有效的食品衛生許可證或餐飲服務(wù)許可證。健康證持證率100%。學(xué)校自辦食堂的共821戶(hù),占總數的67.7%,承包經(jīng)營(yíng)的有392戶(hù),占總數的32.3%。有33家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規模的限制,僅能解決部分師生的就餐問(wèn)題,還需外購盒飯來(lái)解決師生的用餐。

  二、自查情況

  全市各級各類(lèi)學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治自查表》進(jìn)行自查打分,從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查,主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求,食品添加劑未能做到使用登記、專(zhuān)人負責,專(zhuān)柜保存。

  三、整改情況

  所有學(xué)校食堂通過(guò)自查深入查找存在的.突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節,并認真進(jìn)行整改,學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校自查中發(fā)現的食堂環(huán)境衛生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問(wèn)題通知承包經(jīng)營(yíng)單位,限期改正,否則取消該單位的承包經(jīng)營(yíng)資格,督促承包經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校將利用暑假對食堂進(jìn)行改造,更換和增加設施,在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

  學(xué)校食堂安全自查報告5

  為加強學(xué)校管理,進(jìn)一步提高我校食堂建設和管理水平,保障師生員工身體健康,我校根據《關(guān)于開(kāi)展全市中小學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全工作專(zhuān)項督查的通知》文件要求,結合我校實(shí)際情況,對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、領(lǐng)導重視,周密布署

  本學(xué)期初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導小組,統籌各項工作,針對各項具體工作制定計劃、明確責任,讓食堂的全面工作制度化、規范化。食堂承包人員負責具體落實(shí),從人員、設備、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí),并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議,學(xué)習上級文件,研究各階段落實(shí)措施。學(xué)校行政每天輪值巡視食堂,以便隨時(shí)發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)給予指導,立即進(jìn)行改進(jìn)。

  二、設施到位,操作規范

  1、各類(lèi)設施的安全狀況良好。食堂配備的各類(lèi)器械、用電設備、衛生設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好,環(huán)境定期清潔,保持良好。具有足夠的通風(fēng)、排煙設施。

  2、管理比較規范到位,操作規程明確。

  三、確保衛生,監督到位

  1、食堂能?chē)栏駡绦袊业摹妒称沸l生法》,有各項衛生安全制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事件的應急措施,工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作,其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。

  2、采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān),對采購的食品索取三證,進(jìn)出貨手續齊全,帳冊相符。

  3、每次用餐后所有的餐具、用具都用消毒消毒,健康衛生。

  4、建全各類(lèi)安全衛生制度以及進(jìn)、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度,定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。

  5、建立教師代表、學(xué)生代表監督機制,讓大家共同把好食品安全衛生關(guān)。監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結構為重點(diǎn),讓教師代表、學(xué)生代表行使對食堂的監督、檢查等職能。

  四、以人為本,保證伙食

  為維護師生的合法利益和身心健康,我校堅持“公益性”原則,按照“非營(yíng)利性”和“服務(wù)性”的要求,進(jìn)行食堂成本核算,以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標,合理確定供餐價(jià)格。

  1、認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。

  2、按照學(xué)校要求,組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核,在檢查中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數量作為重點(diǎn)。

  3、由于食品價(jià)格的上漲,學(xué)校采取申請貧困生生活補助費的辦法,以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。

  4、保證飯菜的數量和質(zhì)量,努力做到葷素合理搭配,滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(cháng)的需要。

  五、文明共建,環(huán)境舒適

  1、充分調動(dòng)學(xué)生積極性,把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度,定期和不定期與學(xué)生進(jìn)行溝通,聽(tīng)取意見(jiàn),并做到有反饋,有措施,有改進(jìn)。

  2、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排教師陪餐和進(jìn)行用餐管理,督促學(xué)生文明用餐,營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境。

  3、食堂工作人員每年進(jìn)行體檢,按要求持證上崗,熱情服務(wù),文明用語(yǔ),做到服務(wù)程序化、操作規范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與指導。

  六、存在問(wèn)題,尚待改進(jìn)

  1、因經(jīng)費不足,食堂硬件設備有待改善。

  2、食堂實(shí)行承包人自主經(jīng)營(yíng),就餐學(xué)生人數不穩定,容易造成飯菜浪費現象。

  3、食堂工作人員采購的蔬菜和肉類(lèi)大多在市場(chǎng)上購買(mǎi),所開(kāi)的發(fā)票不夠規范。

  總之,我校將以此次學(xué)校食堂食品安全工作自查要求為契機,總結成績(jì),找出不足,力爭在今后的工作中,嚴格按照食堂衛生文件標準,結合本校實(shí)際,求真務(wù)實(shí),真抓實(shí)干,努力抓好學(xué)校食堂管理工作,為學(xué)生的學(xué)習和生活提供良好的服務(wù)保障。

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