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2023服務(wù)員轉正自我鑒定書(shū)
自我鑒定是個(gè)人對一個(gè)時(shí)間段的自我總結，寫(xiě)自我鑒定可以幫助我們正確地認識自我，因此我們要做好總結，寫(xiě)好自我鑒定。自我鑒定怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編收集整理的2023服務(wù)員轉正自我鑒定書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
2023服務(wù)員轉正自我鑒定書(shū)1
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都能夠做好。我也說(shuō)不上聰明，就在自我的崗位上做好就行了，我也明白自我的本事并不強，所以我一向在想，我僅有不斷的努力才會(huì )有一個(gè)比較好的成績(jì)。
今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情景下，穩步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，現將餐飲部年終工作主要工作總結如下：
一、各項經(jīng)濟指標完成情景：
全年實(shí)現營(yíng)業(yè)收入xxxxx元，比去年的xxxxx元，增長(cháng)xxxxx元，增長(cháng)率xx%，營(yíng)業(yè)成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加xxxxx元，增加率xx%，綜合毛利率xx%，比去年的xx%，上升(或下降)xx%，營(yíng)業(yè)費用為xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加(或下降)xxxxx元，增加(或下降)率xx%，全年實(shí)際完成任務(wù)xxxxx元，超額完成xxxxx元，(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。
(餐飲部年終總結)
二、存在的問(wèn)題：
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩定，上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。
三、明年的設想：
1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng )出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì )、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強規范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開(kāi)設餐飲連鎖分店。
四、今年完成的主要工作：
(1)重視食品衛生，抓好安全防火。
1.重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位職責制，成立衛生檢查組，明確各分部門(mén)衛生職責人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對衛生搞得好的分部門(mén)給予獎勵，衛生差的分部門(mén)相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利經(jīng)過(guò)省市旅游局的酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導小組，落實(shí)各分部門(mén)安全防火職責人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀(guān)看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，經(jīng)過(guò)有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開(kāi)展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(2)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵分配制度，調動(dòng)員工的進(jìn)取性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導制定了內部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強度等方面的不一樣，把經(jīng)濟指標分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營(yíng)，調動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxx元，增長(cháng)率為xx%。
(3)抓好規范管理。強化協(xié)調關(guān)系，提高綜合接待本事。
1.健全管理機構，由飲食部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負責，實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的`會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等，由于制度的完善，會(huì )議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。
3.建立出品估清供應監督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作，每一天早、午、晚市檢查出品供應估清情景，對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清職責。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史，此刻出品供應情景已處于正�；�。
4.加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節多，一項工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作，每周例會(huì )上反復強調，出現問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。
5.提高綜合接待本事。今年，全面抓好服務(wù)規范，出品質(zhì)量，使接待本事大大提高。在做好各類(lèi)社團宴會(huì )、酒會(huì )、喜宴、自助餐、會(huì )議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì )的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統、元首、總理和使團，國內的中央部委級領(lǐng)導、省長(cháng)、司令員、軍長(cháng)、市長(cháng)等等領(lǐng)導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng )開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數的記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng )歷史純婚筵總席數的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿(mǎn)意而歸。
(4)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴大營(yíng)業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情景下，飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自我的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開(kāi)設經(jīng)營(yíng)項目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì )、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館供給香茶美點(diǎn)。第三，全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、禮貌禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據市場(chǎng)消費需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店經(jīng)過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
(5)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會(huì )議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不一樣的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節假日，向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。經(jīng)過(guò)大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
(6)按照標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩定了客源，提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。全年增加設施總投資300多萬(wàn)元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會(huì )的開(kāi)辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務(wù)設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
(7)增強員工效益意識，加強成本控制，節儉費用開(kāi)支。飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調成本控制、節儉費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確職責，依x制度去加強控制。全年完善了《費用開(kāi)支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節儉習慣，合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導、供應部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自我進(jìn)龜，自我烹制，近二個(gè)月耒，節省成本三萬(wàn)多元。
(8)做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì )組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動(dòng)會(huì )、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動(dòng)，學(xué)習"三字經(jīng)"活動(dòng)，學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績(jì)，其中在酒店的田徑運動(dòng)會(huì )，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門(mén)舉行禮貌禮貌月技能知識搶答比賽、舞會(huì )、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次，春游1次，外出參觀(guān)學(xué)習13次，各類(lèi)型座談會(huì )5次，婦女會(huì )2次，家訪(fǎng)6次，探望病員20次。經(jīng)過(guò)各種活動(dòng)，使員工構成了一個(gè)熱愛(ài)酒店，團結奮發(fā)的強大團體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約5人。
(9)完善勞動(dòng)用工制度和培訓制度，提高員工素質(zhì)。
1.嚴格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，貼合條件的，擇優(yōu)錄取，不貼合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級領(lǐng)導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊伍，經(jīng)過(guò)反復考察，全年提拔部長(cháng)6人，領(lǐng)班8人。對違反酒店規定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實(shí)際相結合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷(xiāo)培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展"推銷(xiāo)手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。
以后我還不必須一向在服務(wù)員的工作上了，因為男兒志在四方，做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗，我只能自我不斷的奮斗，自我去打拼才有屬于自我的天空。
為了這個(gè)目標，我會(huì )努力的�？墒俏掖丝桃龊玫木褪亲龊梦业墓ぷ髁�，我相信我會(huì )在將來(lái)的一年中做的更好的!
2023服務(wù)員轉正自我鑒定書(shū)2
我從2月底到5月底在公司試用，現已期滿(mǎn)三個(gè)月，現在此對自己的各項成績(jì)做一個(gè)自我評價(jià)，懇請領(lǐng)導給予轉正。
在試用期期間，在和同事接觸的過(guò)程中使我的思想覺(jué)悟有了一定的提高，與在學(xué)校時(shí)相比跨入了一個(gè)新階段。在此過(guò)程中我感到了公司是個(gè)溫暖的大家庭，同事就如同自己的兄弟姐妹，我工作生活在這個(gè)溫暖的大家庭中，這使我對工作及工作態(tài)度有了新的認識。使我懂得在思想上要求積極上進(jìn)，我準備申請加入中國共產(chǎn)黨。
在公司領(lǐng)導和同事的熱心指導和幫助下我很快熟悉了公司的基本情況，并掌握了xx廠(chǎng)各種設備的基本操作規程和了解了其基本運行原理，為以后的工作打下了良好的基礎。使我的知識面得到了拓寬，能力得到了鍛煉，綜合素質(zhì)得到較大提高，同時(shí)也學(xué)到了一定的工作經(jīng)驗，適應了這個(gè)工作崗位。
從試用開(kāi)始我已經(jīng)完全進(jìn)入了工作角色，真正站上了這個(gè)工作崗位。在此期間我有機會(huì )利用所學(xué)到的知識去解決問(wèn)題，也有機會(huì )發(fā)現不足，獲取新的營(yíng)養。促使我將書(shū)本上的知識與實(shí)踐相結合，加深了對理論的理解與掌握，將各種理論知識具體化�！凹埳系脕�(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行�！痹诠ぷ鬟^(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識和實(shí)際運用需要的知識之間的距離。在學(xué)�？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現自己需要學(xué)的東西還有很多，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到了“學(xué)無(wú)止境”的含義。這需要在工作中不斷的了解，不斷的學(xué)習，才能做好每件事。
以前在學(xué)校的時(shí)候，做什么事情都不做過(guò)多的考慮，都是一把抓，缺乏條理性，做事情沒(méi)有什么太大的收獲。但自從進(jìn)了公司，通過(guò)各種實(shí)踐，發(fā)現以前那樣做是不正確的。各個(gè)方面都要做很細致的考慮，一點(diǎn)點(diǎn)的失誤，都可能對公司造成很大的損失。我現在已經(jīng)能對我要做的事情做很細致的考慮和計劃，這對我以后的工作是很重要的，同時(shí)這也培養了我的責任心�！袄碚撌腔疑�，生活之樹(shù)常青”，只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現理論的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能得到檢驗。征占地過(guò)程中，以前都是對著(zhù)圖紙算面積，這次去實(shí)地測量才發(fā)現以前算的只是一個(gè)最理想化的理論值，只有去現場(chǎng)看一下才能知道管線(xiàn)沿途的實(shí)際情況和存在的'一些問(wèn)題。同樣，只有通過(guò)實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，體現人的意志。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作，發(fā)現了一些存在的問(wèn)題：工作中還有很多東西需要學(xué)習，需要不斷的充實(shí)自己、完善自己，不斷進(jìn)步。有時(shí)候看問(wèn)題看的不夠透徹，容易把問(wèn)題理想化，容易導致和實(shí)際情況產(chǎn)生一些偏差。在今后的工作和學(xué)習中我會(huì )時(shí)刻注意自身的不足，努力克服不足，改正缺點(diǎn)，虛心請教，加強自身綜合素質(zhì)的修養，不斷提高自身工作能力，圓滿(mǎn)地完成工程部以及公司其他的各項任務(wù)。
在這次的試用期當中，我學(xué)習到了學(xué)校課本上所學(xué)不到的東西，今后我將更加加強自身實(shí)踐性的學(xué)習，盡快讓自己成長(cháng)起來(lái)，獨當一面地去為單位坐出應有的貢獻。
4、自從進(jìn)公司的這段時(shí)間我收獲了很多，對于我從學(xué)生到一個(gè)合格職業(yè)人的轉變具有重要意義。
作為試用期的我，初來(lái)公司剛開(kāi)始很擔心不知如何與同事共處、如何做好工作。因為公司的這些業(yè)務(wù)是我以前從未接觸過(guò)的，而且和我的專(zhuān)業(yè)知識相差也比較大。但是這一個(gè)月以來(lái)，在公司寬松融洽的工作氛圍下，經(jīng)過(guò)項目領(lǐng)導和同事的悉心關(guān)懷和耐心指導，我很快的完成了從學(xué)生到職員的轉變，在較短的時(shí)間內適應了公司的工作環(huán)境，也基本熟悉了項目的整個(gè)工作流程，最重要的是接觸和學(xué)習了不少的相關(guān)業(yè)務(wù)知識，很好地完成了項目交予的任務(wù)，做好了自己的本職工作，使我的工作能力和為人處世方面都取得了不小的進(jìn)步。
在這個(gè)月里，我參加了公司安排的新員工培訓、各種相關(guān)業(yè)務(wù)的培訓和工作技能培訓。培訓期間，我積極主動(dòng)地和老同事交流，希望盡快熟悉公司的基本狀況和工作環(huán)境。培訓結束后，我被安排到聯(lián)通項目組。剛到項目時(shí)，項目經(jīng)理周工和我的指導師，給我推薦了大量的相關(guān)資料和文檔，并指導我盡快地適應項目的工作。
工作和生活中，我一直嚴格要求自己，遵守公司的各項規章制度。盡心盡力，履行自己的工作職責，認真及時(shí)做好領(lǐng)導布置的每一項任務(wù)。當然我在工作中還存在一定的問(wèn)題和不足，比如：對業(yè)務(wù)不太熟悉，處理問(wèn)題不能得心應手，工作經(jīng)驗方面有待提高;對相關(guān)知識情況了解的還不夠詳細和充實(shí)，掌握的技術(shù)手段還不夠多;需要繼續學(xué)習以提高自己的知識水平和業(yè)務(wù)能力，加強分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力;同時(shí)團隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強等。
這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多，感悟了很多�？吹焦玖己玫陌l(fā)展勢頭，我深深地感到驕傲和自豪，因此我更加迫切的希望能以一名正式員工的身份為公司工作,實(shí)現自己的奮斗目標，體現自己的價(jià)值，和公司共同成長(cháng)。
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