服務(wù)員工作自我總結范文（通用13篇）

　　自我總結就是把一個(gè)時(shí)期的個(gè)人情況進(jìn)行一次全面系統的總結，寫(xiě)自我總結可以幫助我們正確地認識自我，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好自我總結。我們該怎么寫(xiě)自我總結呢？下面是小編收集整理的服務(wù)員工作自我總結范文，希望能夠幫助到大家。

　　服務(wù)員工作自我總結 1

　　一、工作目標和任務(wù)

　　作為服務(wù)員，我們的工作目標是向客人提供專(zhuān)業(yè)、高效的服務(wù)，確保他們在餐廳度過(guò)愉快的時(shí)光。工作任務(wù)主要包括迎賓、點(diǎn)單、上菜、結賬、衛生清潔等方面的工作。

　　二、工作進(jìn)展和完成情況

　　在過(guò)去的一年中，我們團隊共服務(wù)了數千名客人，此期間，我們積極學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，不斷探索提升服務(wù)質(zhì)量的有效途徑，為客人帶來(lái)更好的用餐體驗。此次工作嚴格按照服務(wù)標準和操作規程，確保服務(wù)流程更加規范化，整個(gè)流程更加順暢。

　　三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題

　　作為服務(wù)員的工作難度較大，除了技術(shù)層面需要掌握，還需要具備良好的.溝通能力和分析問(wèn)題的能力。在一些高峰期，客人數量增加、服務(wù)時(shí)間變得緊張，不免會(huì )出現一些問(wèn)題，例如服務(wù)不及時(shí)、廚房出現狀況等。為了解決這些問(wèn)題，我們不斷調整工作流程，創(chuàng )新服務(wù)方式，尋求解決辦法。

　　四、工作質(zhì)量和壓力

　　工作質(zhì)量是服務(wù)員的核心素質(zhì)，服務(wù)員需要了解客人的需求，并及時(shí)響應。由于服務(wù)員的工作涉及時(shí)效性和效果性等多個(gè)方面，因此，會(huì )面對不小的壓力和挑戰。在工作中，我們始終堅持做到專(zhuān)業(yè)、主動(dòng)熱情。

　　五、工作經(jīng)驗和教訓

　　在過(guò)去的工作中，我們總結出了一些經(jīng)驗和教訓。例如，團隊要保持緊密的聯(lián)系，遇到問(wèn)題及時(shí)溝通，找出最佳的方案。服務(wù)員要習慣于用不同的交流方式來(lái)保持和客人的溝通，包括語(yǔ)言、目光接觸，以及微笑等態(tài)度上的表現。同時(shí)要關(guān)注隱式信號，從而布置菜單，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。

　　六、工作規劃和展望

　　未來(lái)我們將持續努力，提供更好的服務(wù)。我們將積極完善服務(wù)流程，提升團隊專(zhuān)業(yè)素養，不斷調整服務(wù)方式，以把我們的服務(wù)做到最好。在未來(lái)的工作中，我們將加強溝通，協(xié)調，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，為客人提供更加溫馨舒適的用餐環(huán)境和更好的體驗。

　　總之，作為服務(wù)員，我們的工作是基于客戶(hù)的需求，提供高效專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。完成目標需要團隊的合作和個(gè)人的精益求精。不斷成長(cháng)，為客人提供更好的服務(wù)是我們不斷前進(jìn)的動(dòng)力。

　　服務(wù)員工作自我總結 2

　　今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點(diǎn)、連續作戰，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為酒店增加收入做出了我們的貢獻。以下是我的個(gè)人工作總結。

　　為了體現從事客房人員的專(zhuān)業(yè)素養，針對我本人對各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規范、現象，我在同事中、在負責本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓中學(xué)習崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái)，我在對客交流上有了顯著(zhù)提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學(xué)習，應用的力度。

　　前臺工作要求掌握的信息量大，雖然在前臺工作的不長(cháng)時(shí)間，但是我本人做了本部的調查和廣泛搜集資料，力爭擴大自己的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺工作盡管時(shí)間不長(cháng)，也努力不少，學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識，可謂受益匪淺。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛生本人自查、要求領(lǐng)班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。

　　為了做好客房的衛生和服務(wù)工作，我跟著(zhù)樓層員工進(jìn)行了學(xué)習樓層服務(wù)工作，對打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習和實(shí)踐。通過(guò)學(xué)習，我學(xué)會(huì )了房間衛生清理程序兩部分四個(gè)程序，如果程序顛倒就會(huì )導致工作重復，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現我本人的操作非常不規范、不科學(xué)，針對存在的問(wèn)題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問(wèn)技巧，問(wèn)方法和所要求達到的效果，對存在的問(wèn)題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衛生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現象少了，查房出現的錯誤也沒(méi)有了。

　　1、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

　　2、精通要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧�！扒Ю镏�行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓課，并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

　　3、準備即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì )手忙腳亂。

　　4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的而現實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

　　5、細膩主要表現于服務(wù)中的善于觀(guān)察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

　　6、創(chuàng )造為客人創(chuàng )造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣。 7、真誠熱情好客是中華民族的`美德。當客人離開(kāi)時(shí)，員工應發(fā)自?xún)刃牡�、并通過(guò)適當的語(yǔ)言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象�，F在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場(chǎng)競爭中創(chuàng )造更高的客人滿(mǎn)意度，使酒店立于不敗之地！每個(gè)職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂(lè )迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì )及時(shí)上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

　　平時(shí)，我也會(huì )和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿(mǎn)意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會(huì )做一些小結，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

　　作為一名服務(wù)人員，也會(huì )碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì )覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè )，我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉動(dòng)的時(shí)針能給大家帶來(lái)時(shí)間和歡樂(lè )，而里面轉動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

　　當然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導能多加督促，同事能互相學(xué)習，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。

　　服務(wù)員工作自我總結 3

　　根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特總結如下：

　　1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

　　2、穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性;

　　3、"硬件"老化"軟件"補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足;

　　4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。新的一年即將開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹"賓客至上，服務(wù)第一"的宗旨。

　　一年來(lái)，前廳部的工作在酒店各部門(mén)領(lǐng)導的關(guān)心和支持幫助下，取得了一定的成績(jì)和效益，當然離酒店的領(lǐng)導的標準要求還差甚遠，還有許多需要完善和有待提高的地方，在此這一年來(lái)的工作向領(lǐng)導做一總結。

　　是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷(xiāo)部接待了各種不同類(lèi)型和規模的會(huì )議，最為顯著(zhù)的如荊河街道的會(huì )議接待，會(huì )議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的.結果，然而從會(huì )議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性，一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過(guò)去豐富的經(jīng)驗，取長(cháng)補短，將今后的接待工作做的更好更規范，并打造出自己的品牌。一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客，其次滿(mǎn)100元房?jì)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費贈送一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到了客人的一致認可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無(wú)減。

　　前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jì)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒(méi)有意識到工作的重要性，客人來(lái)了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì )去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè )于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執行。

　　服務(wù)員工作自我總結 4

　　一、工作目標和任務(wù)

　　作為服務(wù)員工作的負責人，我的工作目標和任務(wù)主要是負責管理和指導服務(wù)員團隊，確保服務(wù)員們能夠遵守工作規定，提供高質(zhì)量的服務(wù)并達到客戶(hù)的需求和要求。我們旨在為顧客提供舒適愉悅的餐飲環(huán)境，并為顧客提供良好的服務(wù)體驗。

　　二、工作進(jìn)展和完成情況

　　我和我的團隊在過(guò)去的一年中取得了一定的進(jìn)展和完成情況。我們加強了團隊協(xié)作，定期組織培訓課程以提高服務(wù)員的服務(wù)技能和交際能力。公司的顧客滿(mǎn)意度得到了極大的提升，并得到了眾多顧客的贊揚。同時(shí)，我還負責管理團隊的人力資源問(wèn)題，包括員工聘用、培訓和安排工作時(shí)間等。

　　三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題

　　在服務(wù)員工作中，有幾個(gè)難點(diǎn)和問(wèn)題需要我和團隊處理。首先是員工的流動(dòng)性較大，難以保持人員的穩定性。其次，團隊的協(xié)作需要長(cháng)期的積累和培養，需要花費大量的時(shí)間和精力。最后，由于餐飲行業(yè)的競爭非常激烈，顧客的要求也越來(lái)越高，因此，我們需要不斷調整自身策略，以適應行業(yè)的變化和顧客的需求。

　　四、工作質(zhì)量和壓力

　　服務(wù)員工作需要保證高質(zhì)量的服務(wù)，否則就會(huì )影響顧客的消費體驗。因此，我需要不斷跟進(jìn)團隊的.工作情況，監控員工的服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理出現的問(wèn)題和糾正員工的不良習慣。由于餐飲行業(yè)的特殊性，每天的工作壓力也比較大，我需要及時(shí)分配工作任務(wù)，保證員工在繁忙的情況下工作順利，避免出現延誤和錯誤。

　　五、工作經(jīng)驗和教訓

　　在服務(wù)員工作中，我學(xué)到了很多寶貴的經(jīng)驗和教訓。首先，作為團隊的領(lǐng)導者，我需要保持良好的溝通和激勵能力，促進(jìn)團隊的協(xié)作和積極性。其次，我需要始終以顧客為中心，通過(guò)提高服務(wù)品質(zhì)來(lái)提高公司的形象和品牌價(jià)值。最后，我也認識到培養員工的技能和服務(wù)意識是公司長(cháng)久發(fā)展的重要保障和支撐。

　　六、工作規劃和展望

　　在未來(lái)的工作中，我還需要更加努力，提高服務(wù)品質(zhì)和管理水平，不斷創(chuàng )新服務(wù)模式和拓展市場(chǎng)。另外，為了解決員工流失的問(wèn)題，我還需要制定更加優(yōu)秀的員工激勵措施，提高員工的工作積極性和滿(mǎn)意度。我相信在團隊的合作和努力下，我們一定可以取得更加輝煌的成就。

　　總之，服務(wù)員工作需要我們不斷地學(xué)習和探索，始終保持著(zhù)高度的責任感和工作熱情，才能取得更加出色的工作成績(jì)和突破。

　　服務(wù)員工作自我總結 5

　　一、工作目標和任務(wù)

　　身為服務(wù)員的工作目標和任務(wù)是為客人提供高質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。除此之外，還有配合其他部門(mén)工作、維持團隊穩定、提高個(gè)人專(zhuān)業(yè)技能等要點(diǎn)。服務(wù)員的工作任務(wù)不僅是簡(jiǎn)單的送餐、清理餐桌、日常打掃衛生等等，還涉及到一定的推銷(xiāo)技巧、交流技能、服務(wù)態(tài)度，以及對特殊客戶(hù)需求的解決能力。

　　二、工作進(jìn)展和完成情況

　　在日常工作中，我始終把客戶(hù)需求放在心頭，并努力將自己打造成一個(gè)細致、貼心、懂得關(guān)注和照顧及耐心的服務(wù)員。我在入職后積極參加公司的各項的職業(yè)培訓，通過(guò)不斷的學(xué)習，并不斷總結自己的經(jīng)驗，我在這段時(shí)間內已經(jīng)成為了一個(gè)熟練的服務(wù)員。

　　我在工作中認真分析客戶(hù)的需求，積極主動(dòng)地向客戶(hù)推薦菜品，用心跟蹤客戶(hù)的需求，時(shí)刻準備好滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。這不光提高了客戶(hù)的滿(mǎn)意度，也為公司帶來(lái)了更多的業(yè)績(jì)。我也利用自己的閑暇時(shí)間學(xué)習相關(guān)知識，不斷地提高自己的服務(wù)技能，努力成為一個(gè)真正為客戶(hù)著(zhù)想，值得信賴(lài)的服務(wù)員。

　　三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題

　　我認為工作難點(diǎn)和問(wèn)題都與人有關(guān)。服務(wù)員的工作是與人緊密相連的工作，一旦出現問(wèn)題，很容易影響到客戶(hù)的滿(mǎn)意度。因此，對于難點(diǎn)與問(wèn)題，我認為應該特別重視難點(diǎn)，提前預防問(wèn)題的發(fā)生。在工作中，我注重細節，積極與同事溝通交流，避免在工作中出現問(wèn)題。

　　四、工作質(zhì)量和壓力

　　身為服務(wù)員，高質(zhì)量的工作一直是我的目標。我時(shí)刻關(guān)注自己的服務(wù)質(zhì)量，密切觀(guān)察客戶(hù)反饋，并努力不斷提高自己的服務(wù)技能和履行職責的能力。在工作過(guò)程中，我也感受到了壓力。時(shí)刻得面對客戶(hù)不同的需求、有考核需要完成，我時(shí)刻保持自己的姿態(tài)、專(zhuān)注的投入到工作中。

　　五、工作經(jīng)驗和教訓

　　在服務(wù)員工作中，我學(xué)會(huì )了如何與各種類(lèi)型的客戶(hù)相處。我對客戶(hù)不同的需求作了詳細分析，這樣客戶(hù)的滿(mǎn)意度才會(huì )更高，并且能起到?jīng)Q定性的作用。通過(guò)服務(wù)員工作，我也學(xué)到了與其他同事及團隊合作的重要性，以此獲取更多的工作經(jīng)驗。工作中，我也歷經(jīng)一些教訓，通過(guò)這些教訓，我不斷反思自己，做出改變，學(xué)會(huì )從失敗中總結經(jīng)驗，并快速調整自己的`狀態(tài)，以達到更好的職業(yè)表現。服務(wù)員的工作，隨時(shí)都可能面臨困難和挑戰，因此我們需要保持積極態(tài)度，以應對這些挑戰。

　　六、工作規劃和展望

　　我認為，服務(wù)員工作是一個(gè)很好的職業(yè)發(fā)展機會(huì )。未來(lái)，我希望通過(guò)優(yōu)秀的工作表現，成為一個(gè)精通服務(wù)業(yè)技能的特別優(yōu)秀服務(wù)員，并能夠幫助其他工作人員提高工作實(shí)現及服務(wù)質(zhì)量。在未來(lái)，我也希望在我的領(lǐng)域上不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)技能，為將來(lái)的發(fā)展打下更好的基礎。

　　綜上所述，服務(wù)員工作內容非常豐富多樣，包括各方面的技能，工作知識和需求都非常重要。作為一名服務(wù)員，我會(huì )持續學(xué)習并鍛煉自己的技能，以更好地為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　服務(wù)員工作自我總結 6

　　一年來(lái)，在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在同事們的主動(dòng)支持和大力關(guān)懷下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)，得到來(lái)賓和同事們的好評和領(lǐng)導的確定�？偨Y起來(lái)收獲很多。

　　一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

　　今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點(diǎn)、連續作戰，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和準時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

　　二、關(guān)心部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。

　　為更好的關(guān)心部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班始終進(jìn)行常白班制。這項制度的實(shí)施就意味著(zhù)領(lǐng)班必需每天參預工作，每天監督和參預各項服務(wù)工作。操勞、費勁、得罪人的活一個(gè)干了，還不愿定落好。但是，為不辜負領(lǐng)導的重望，不影響公司的正常運營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參預工作的幾天病休外始終參預工作。使我們二三樓未因監督不力或人為因素消逝意外。

　　三、合理支配樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

　　樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)特殊重要的環(huán)節。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們選擇實(shí)行領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監督服務(wù)員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂(yōu)的滿(mǎn)腔熱忱的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

　　四、協(xié)作經(jīng)理做好各項接待、支配工作，工作期間發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應準時(shí)上報領(lǐng)導。

　　做為領(lǐng)班，最主要的工作是協(xié)作部門(mén)經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多生疏的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩住自已，對每個(gè)工作人員的每一個(gè)細節進(jìn)行跟蹤，提示，做細致的.支配，使開(kāi)張接待工作順當進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話(huà)等各項修理問(wèn)題，每一個(gè)細節都做詳細記錄并準時(shí)上報給經(jīng)理快速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也準時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報給領(lǐng)導，期望領(lǐng)導予以解決。

　　五、做好樓層的平安、防火、衛生工作。

　　從參預工作的頭一天，公司領(lǐng)導對平安問(wèn)題再強調，所以平安問(wèn)題始終是我們平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一項我都強調平安問(wèn)題。查房時(shí)留意環(huán)節，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛生工作，我們也做了細致的支配：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛生制度”，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度；“二查”制度即搞完衛生本人自查、要求領(lǐng)班復查。堅持空房“一天一過(guò)”制度，準時(shí)發(fā)覺(jué)存在問(wèn)題并準時(shí)解決，力爭將疏漏降到最低。

　　六、以身作則，監督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

　　身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛生清潔過(guò)程中，本人始終直接參預打掃衛生，并且在發(fā)覺(jué)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個(gè)人身上消逝兩次。這樣新工作人員會(huì )很快適應工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參預的工作人員。

　　在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問(wèn)題，引導顧客開(kāi)門(mén)，指導顧客用客房?jì)鹊脑O施等，甚至在不忙的狀況下關(guān)懷顧客在門(mén)口小超市購物。所謂大河有水小河滿(mǎn)。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(cháng)足進(jìn)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì )被鋪張。

　　七、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團結友愛(ài)、相互關(guān)懷、共同進(jìn)步。

　　思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個(gè)長(cháng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的共性，講話(huà)方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的進(jìn)展規模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景進(jìn)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入到到深刻熟識，從而認真的投入到工作中。

　　八、切實(shí)履行職責，認真完成上級交辦的其它工作對于經(jīng)理支配的各項工作我們總是不折不扣的完成。

　　當然對于工作人員的要求和希望我們也準時(shí)的上報給上級領(lǐng)導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿(mǎn)意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。 X天來(lái)，二三樓在兩級領(lǐng)導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客X人次，出售客房間，經(jīng)濟收入為X元，盡管取得了確定的經(jīng)濟效益，但離領(lǐng)導的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標準，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng )服務(wù)工作新局面。

　　服務(wù)員工作自我總結 7

　　xx餐廳是我們xx市區一家營(yíng)業(yè)不久的新餐廳，我來(lái)到xx餐廳工作也有一段時(shí)間了，我是xx餐廳的一名服務(wù)員，在xx餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多，在這個(gè)比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開(kāi)心，我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了，特別是在工作的同時(shí)還能夠得到顧客的肯定我就更加的開(kāi)心了，我們xx餐廳的風(fēng)格是比較傳統化，包括設計，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺(jué)得這是很值得一提的，很具有傳統特色，正式因為這種風(fēng)格引來(lái)了很多的消費者都來(lái)一探究竟，越來(lái)越多，這樣的話(huà)我們平時(shí)的工作也就很忙了，在xx餐廳也來(lái)了一段時(shí)間，我覺(jué)得在工作上我應該的去回顧一下自己這段時(shí)間以來(lái)的服務(wù)員工作：

　　一、日常工作

　　一名服務(wù)員，當然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內心對這個(gè)行業(yè)習的熱愛(ài)，我一直很希望在服務(wù)的.同時(shí)得到更多的人的肯定，這樣我才會(huì )有價(jià)值，這樣才能被稱(chēng)之為一名真正的服務(wù)著(zhù)。

　　在xx餐廳我的日常工作是很充實(shí)的，每天我們餐廳是十點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，因為不做早餐，我們上班時(shí)間比較晚，我很早的就到了，開(kāi)始自己全新的一天，由于xx餐廳的名氣慢慢的開(kāi)始大了起來(lái)一般不到十一點(diǎn)就會(huì )有顧客來(lái)吃飯，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的，但是在忙起來(lái)的時(shí)候，大家都恨不得，再長(cháng)一雙手。

　　作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個(gè)特征，耐心，細心，責任心，在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養，必須具備，作為服務(wù)員同時(shí)還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的時(shí)候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時(shí)自己要花很多時(shí)間去了解每一道菜的特點(diǎn)口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿(mǎn)足顧客的需求。顧客要結賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能，xx餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務(wù)好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭執，這是最不允許的。

　　因為上班晚，我們平時(shí)的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點(diǎn)下班，很充實(shí)也很滿(mǎn)足，這就是一天的工作。

　　二、工作的收獲

　　在xx餐廳工作了這段時(shí)間，我一直本著(zhù)一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現的也很好，每天完成了自己的工作任務(wù)，從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)與顧客發(fā)生爭執，這是不被允許的，我一直都提醒著(zhù)自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。

　　服務(wù)員工作自我總結 8

　　為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓班結束了。為了今后更好地進(jìn)行培訓班的管理組織工作，現將此次培訓班的組織管理工作作一小結，以便今后更好地為培訓班的工作管理積累經(jīng)驗，現將工作總結如下：

　　一、宣傳、組織發(fā)動(dòng)招生工作

　　通過(guò)向社會(huì )發(fā)放宣傳單頁(yè)，讓更多的人和社會(huì )了解餐廳服務(wù)員的現有狀況和舉辦餐廳服務(wù)員培訓班的重要性，通過(guò)培訓是提高松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務(wù)員執證上崗，為松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊伍健康、有序的發(fā)展奠定基礎，執證上崗是未來(lái)的趨勢，因此通過(guò)形式多樣的宣傳渠道進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)。

　　1、由西屏中心成技校向所屬各鄉鎮成技校下放餐廳服務(wù)員培訓班通知。

　　2、由西屏成技校各教師向社會(huì )發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓班通知。因此，通過(guò)多種渠道進(jìn)行宣傳，招生宣傳到位，此培訓班共招生74名學(xué)員。

　　二、培訓班管理工作

　　通過(guò)前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作，于5月底確定了培訓班的學(xué)員名單，于6月2日順利進(jìn)行了開(kāi)班典禮。農業(yè)局和教育局的領(lǐng)導都到會(huì )發(fā)言，并向學(xué)員提出了殷切希望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導表了態(tài)，表示各位學(xué)員一定不會(huì )辜負領(lǐng)導、老師的厚望，好好學(xué)習餐廳服務(wù)員基礎知識和技能，爭取以?xún)?yōu)異的成績(jì)來(lái)回報領(lǐng)導和社會(huì )。

　　培訓班共培訓15天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成，培訓班組織管理成績(jì)顯著(zhù)，74位學(xué)員，參加考證74名，考證合格74名，合格率為100%。

　　1、學(xué)校領(lǐng)導會(huì )同班主任在開(kāi)班典禮后及時(shí)研究成立了班委會(huì )，由班委會(huì )監督管理培訓班學(xué)員的學(xué)習情況。由班主任親自抓好學(xué)員的出勤簽到工作，嚴肅學(xué)員出勤，健立嚴格的請假制度，把出勤與考核、評先進(jìn)學(xué)員掛勾，充分使學(xué)員認識到學(xué)習的重要性，因此每天培訓學(xué)員的出勤率都達到98.6%以上。

　　2、及時(shí)與任課教師加強橫向聯(lián)系，及時(shí)發(fā)放各種培訓資料，鼓勵學(xué)員認真學(xué)習，掌握餐廳服務(wù)員基本知識和基本技能，及時(shí)組織學(xué)員加強培訓內容的`學(xué)習和復習。

　　3、積極鼓勵學(xué)員每天參加培訓，正確處理好工學(xué)矛盾。學(xué)校研究給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券，為學(xué)員解決了培訓期間的就餐困難。

　　4、班主任經(jīng)常給學(xué)員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓結束沒(méi)有發(fā)生過(guò)安全事故，全體學(xué)員都高高興興地參加培訓，開(kāi)開(kāi)心心地回家團聚。

　　5、班主任經(jīng)常與學(xué)員座談，加強學(xué)員的思想工作，交流彼此的心得，貼近學(xué)員，急學(xué)員之所急，想學(xué)員之所想，讓學(xué)員安心地參加培訓學(xué)習。

　　三、檔案資料收集管理

　　1、及時(shí)讓學(xué)生填寫(xiě)學(xué)員基本情況，及時(shí)上交身份證復印件和照片。

　　2、及時(shí)做好學(xué)員登記表和檔案表，并及時(shí)與學(xué)員本人進(jìn)行核對，確保資料正確性、完整性。

　　3、認真填好職業(yè)技能學(xué)員名冊（電子表格）和職業(yè)技能鑒定登記表，及時(shí)上交勞動(dòng)局，以便考證之用。

　　4、積極收集各種學(xué)習資料，與學(xué)員進(jìn)行縱向交流，使每位學(xué)員都有學(xué)習和復習資料，為學(xué)員復習迎考作好充分準備。

　　總之，培訓班工作千頭萬(wàn)緒，需要班主任不斷總結經(jīng)驗。最根本的在于學(xué)員正確處理工學(xué)矛盾，認真安心地參加培訓，那么成績(jì)肯定是喜人的。今后，只有不斷學(xué)習，不斷完善培訓班管理工作，想學(xué)員所想，急學(xué)員所急，為松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓增磚添瓦。那么松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì )走向新的一片藍天。

　　新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們再努力，明天會(huì )更好。

　　服務(wù)員工作自我總結 9

　　記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復雜，只記得當時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認自己是否出過(guò)失。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得快樂(lè )之極，便有了傳說(shuō)中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現收到小費的時(shí)候要很快樂(lè )大方地接受。更多實(shí)習報告盡在：最開(kāi)心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿(mǎn)足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開(kāi)心的。

　　我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細心，和顧客打交道一定要開(kāi)心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得清掃衛生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛去時(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見(jiàn)客人都得說(shuō)：“您好!〞，同事之間可以說(shuō)：“您好!〞、“你辛苦了!〞之類(lèi)的話(huà)。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò)，要是沒(méi)有和他打招呼，就受批評。開(kāi)始時(shí)我們覺(jué)得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好!〞這樣的才可以。后來(lái)慢慢的習慣成自然了，以至于聽(tīng)見(jiàn)叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好!有什么需要幫助的?〞有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽(tīng)見(jiàn)別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的.專(zhuān)業(yè)部門(mén)，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西，比方說(shuō)心理素質(zhì)的培養，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專(zhuān)業(yè)再好，沒(méi)有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應社會(huì )的能力。也是不好在這個(gè)復雜多變的社會(huì )中立足的。從中我也了解到了自己的缺乏之處，在以后的學(xué)習中我會(huì )努力抓住這個(gè)學(xué)習的好時(shí)機，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì )中爭取自己的一席之位做充分的準備。我相信成功始終會(huì )眷顧有準備的人的。實(shí)習對我們來(lái)說(shuō)是個(gè)新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因為我們是大學(xué)生，所以更要注意從基層做起時(shí)，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。

　　在這里每天的時(shí)間都是非常緊的，尤其是客人的頂峰期，沒(méi)有什么時(shí)間玩，天天都是做同一件事，你說(shuō)不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說(shuō)說(shuō)，現在真的感受到賺錢(qián)的不容易。想到父母為了養家，為了送我讀書(shū)是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學(xué)習、發(fā)現問(wèn)題、多問(wèn)幾個(gè)為什么會(huì )是這樣，你一定可以學(xué)到很多東西，養成多想多問(wèn)的習慣，對以后的工作一定會(huì )有幫助的。感到了生活的充實(shí)和學(xué)習的快樂(lè )，以及獲得知識的滿(mǎn)足。真正的接觸了社會(huì )，使我們消除了走向社會(huì )的恐懼心里，使我們對未來(lái)充滿(mǎn)了信心，以良好的心態(tài)去面對社會(huì )。同時(shí)，也使我們體驗到了工作的艱辛，了解了當前社會(huì )大學(xué)生面臨的嚴峻問(wèn)題，促使自己努力學(xué)習更多的知識，為自己今后的工作奠定良好的根底。

　　服務(wù)員工作自我總結 10

　　本次作為工作負責人，在整個(gè)服務(wù)員工作中參與了項目的策劃、組織、實(shí)施、監督等各個(gè)環(huán)節，肩負著(zhù)保證服務(wù)質(zhì)量和高效運轉的重任。在一系列的工作中，我進(jìn)一步提高認識，提高了工作水平，也感受到了其中的壓力和疲憊。

　　一、工作目標和任務(wù)

　　服務(wù)員的工作首要目標是為客戶(hù)提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，在會(huì )議、活動(dòng)、餐廳、賓館、酒店等場(chǎng)所中承擔餐飲服務(wù)，并需要維護公司的品牌形象和職業(yè)形象，提高管理質(zhì)量，優(yōu)化工作作風(fēng)。我們的主要任務(wù)是：為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的衛生、健康、安全餐飲服務(wù)，保證顧客的.生命安全和健康；提高服務(wù)質(zhì)量和客戶(hù)滿(mǎn)意度；提高員工勝任力和專(zhuān)業(yè)技能。

　　二、工作進(jìn)展和完成情況

　　在服務(wù)員的工作中，我們完成了許多任務(wù)。首先，我們加強了安全技能培訓，不斷提高安全意識和安全隱患預防能力，確�？蛻�(hù)的人身安全和財產(chǎn)安全。其次，我們改善了服務(wù)環(huán)境，嚴格執行衛生標準，改善了餐飲服務(wù)工具和環(huán)境衛生，保證了客戶(hù)的健康和舒適。最后，我們加強了團隊協(xié)作，建立起一個(gè)高效的團隊，能夠滿(mǎn)足客戶(hù)日益增長(cháng)的需求。

　　三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題

　　在具體的服務(wù)過(guò)程中，我們遇到了很多問(wèn)題和難點(diǎn)。首先是餐飲環(huán)節中存在的食品安全問(wèn)題，需要通過(guò)嚴格的衛生監管，提升食品質(zhì)量。其次是服務(wù)員對客戶(hù)的細致、周到、個(gè)性化服務(wù)方面不夠到位，需要繼續加強對服務(wù)技能的培訓和提高。最后，是在團隊協(xié)作方面存在協(xié)調不足，需要加強團隊的溝通和協(xié)調能力，做好任務(wù)的分配和完成。

　　四、工作質(zhì)量和壓力

　　作為服務(wù)員工作負責人，我必須負責服務(wù)工作的質(zhì)量和效率，要求員工全方位、多角度地思考工作，并將其轉化為實(shí)際行動(dòng)。這個(gè)過(guò)程中需要保證服務(wù)的質(zhì)量與效率，從而為客戶(hù)創(chuàng )造最大價(jià)值，同時(shí)需要調動(dòng)員工的工作動(dòng)力，促進(jìn)團隊互動(dòng)和合作。雖然工作壓力很大，但我們的團隊始終認真負責，嚴格規范地開(kāi)展工作，以幫助客戶(hù)解決問(wèn)題并促進(jìn)企業(yè)的長(cháng)期發(fā)展。

　　五、工作經(jīng)驗和教訓

　　1.加強服務(wù)意識和服務(wù)技能的培訓和提高。

　　2.做好團隊溝通協(xié)調和任務(wù)分配，提高團隊協(xié)作能力。

　　3.制定嚴格的衛生標準，確保食品安全和客戶(hù)健康。

　　4.需在服務(wù)環(huán)節中做好個(gè)性化服務(wù)，滿(mǎn)足顧客需求。

　　5.通過(guò)優(yōu)化服務(wù)環(huán)節和提高服務(wù)質(zhì)量，保持高品質(zhì)服務(wù)水平。

　　六、工作規劃和展望

　　未來(lái)的工作中，我們需要進(jìn)一步加強衛生管理和食品安全，嚴格執行衛生標準，防治食品污染，把食品安全與客戶(hù)滿(mǎn)意度提升緊密結合起來(lái)。加強服務(wù)培訓和提高管理水平，建設一支富有活力、行動(dòng)力的高素質(zhì)服務(wù)隊伍，實(shí)現服務(wù)的可持續發(fā)展。整合現有的資源和需求，制訂出更詳細、更精確的工作計劃，為餐飲和賓館等服務(wù)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供技術(shù)支持和服務(wù)保障。

　　總之，通過(guò)本次服務(wù)員工作總結，我意識到了服務(wù)員工作的重要性，并且通過(guò)工作經(jīng)驗和教訓，明確了未來(lái)的工作計劃和展望。我將一如既往地秉持嚴謹負責的工作態(tài)度，不斷提升工作素養，確保服務(wù)員工作的高質(zhì)量和穩步發(fā)展。

　　服務(wù)員工作自我總結 11

　　要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認識客觀(guān)實(shí)際的前面下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，使ktv場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。盡管自己只不過(guò)是ktv的服務(wù)員，但是在領(lǐng)導培養下學(xué)會(huì )了很多管理方面的經(jīng)驗，以下是今年的工作終結。

　　一、組織建設和管理

　　作為一個(gè)企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的劃分。形成ktv場(chǎng)所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設置，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資源。

　　ktv的營(yíng)運不可能一成不變的，它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握ktv的營(yíng)運規律，消費者的消費心理等因素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會(huì )潰乏，總之，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　二、建立完善的規章制度

　　“無(wú)規矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范完善的制度做保證，對場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標等項目應以明文規定的形式進(jìn)行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著(zhù)眼于細微處，就是制定具體的制度，以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作規范而公正的進(jìn)行。

　　三、現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理

　　ktv企業(yè)在營(yíng)運必定涉及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作。班前準備工作主持召開(kāi)班前會(huì )，對前一天的工作進(jìn)行總結和分析，對當天的`工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準；班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正；班后總結評估工作對當天工作進(jìn)行科學(xué)、系統的評估，總結經(jīng)驗，提出改進(jìn)方案，總之現場(chǎng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

　　四、建立市場(chǎng)調查機制

　　進(jìn)行市場(chǎng)定位。ktv市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門(mén)庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結ktv市場(chǎng)的消費需求及促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。ktv市場(chǎng)調查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著(zhù)手調查，然后把結果進(jìn)行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費群體的這定位。

　　五、確定目標市場(chǎng)

　　采取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，不同的場(chǎng)所的情況有不同消費人群，夜總會(huì )主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如好樂(lè )迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場(chǎng)一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。

　　總之，經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧！在總結的工作過(guò)程當中提升自己！

　　服務(wù)員工作自我總結 12

　　時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在這里愉快的度過(guò)了一個(gè)秋冬�？鞓�(lè )工作、快樂(lè )生活--是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂(lè )帶給顧客感染同事。

　　在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

　　1、微笑在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

　　2、精通要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧�！扒Ю镏�行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

　　3、準備即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì )手忙腳亂。

　　4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的。而現實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的.衣食父母”。

　　5、細膩主要表現于服務(wù)中的善于觀(guān)察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

　　6、創(chuàng )造為客人創(chuàng )造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒吧就像回到家里一樣。

　　7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開(kāi)時(shí)，員工應發(fā)自?xún)刃牡�、并通過(guò)適當的語(yǔ)言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象�，F在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒吧業(yè)尤為激烈。

　　服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場(chǎng)競爭中創(chuàng )造更高的客人滿(mǎn)意度，使酒吧立于不敗之地！每個(gè)職業(yè)都需要講求團隊精神，生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì )及時(shí)上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

　　平時(shí)，我也會(huì )和顧客談天，了解他們所有愛(ài)好。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會(huì )做一些小結，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

　　作為一名服務(wù)人員，也會(huì )碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì )覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè )，我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉動(dòng)的時(shí)針能給大家帶來(lái)時(shí)間和歡樂(lè )，而里面轉動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

　　當然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導能多加督促，同事能互相學(xué)習，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在這里感受到不一般的快樂(lè )。

　　KTV夜場(chǎng)管理要做到面面俱到夜場(chǎng)管理和企業(yè)管理既有相似之處也有不同的地方，因此，能管理好企業(yè)的人不一定能管理好夜場(chǎng)，而一個(gè)出色的夜場(chǎng)管理者，往往能成為其他很多行業(yè)的優(yōu)秀管理人。

　　KTV夜場(chǎng)管理最易犯問(wèn)題：

　　1、管理混亂：制度不嚴、分工不明。

　　2、內部管理程序雜亂無(wú)章。

　　3、部分干部找不到自己的位置：一是個(gè)別干部不夠專(zhuān)業(yè)、二是根本不是這塊料、三是上一級的問(wèn)題，最怕第三種問(wèn)題出現。

　　服務(wù)員工作自我總結 13

　　為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓班終止了。為了今后更好地進(jìn)行培訓班的管理組織工作，現將此次培訓班的組織管理工作作一小結，以便今后更好地為培訓班的工作管理積存體會(huì )，現將工作總結以下：

　　一、宣傳、組織發(fā)動(dòng)招生工作

　　通過(guò)向社會(huì )發(fā)放宣傳單頁(yè)，讓更多的人和社會(huì )了解餐廳服務(wù)員的現有狀態(tài)和舉行餐廳服務(wù)員培訓班的重要性，通過(guò)培訓是提高松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊伍業(yè)務(wù)素養和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務(wù)員執證上崗，為松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊伍健康、有序的發(fā)展奠定基礎，執證上崗是未來(lái)的趨勢，因此通過(guò)情勢多樣的宣傳渠道進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)。

　　1、由西屏中心成技校向所屬各鄉鎮成技校下放餐廳服務(wù)員培訓班通知。

　　2、由西屏成技校各教師向社會(huì )發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓班通知。因此，通過(guò)量種渠道進(jìn)行宣傳，招生宣傳到位，此培訓班共招生74名學(xué)員。

　　二、培訓班管理工作

　　通過(guò)前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作，于5月底肯定了培訓班的學(xué)員名單，于6月2日順利進(jìn)行了開(kāi)班儀式。農業(yè)局和教育局的領(lǐng)導都到會(huì )發(fā)言，并向學(xué)員提出了殷切期望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導表了態(tài)，表示各位學(xué)員一定不會(huì )辜負領(lǐng)導、老師的厚望，好好學(xué)習餐廳服務(wù)員基礎知識和技能，爭取以良好的成績(jì)來(lái)回報領(lǐng)導和社會(huì )。

　　培訓班共培訓15天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成，培訓班組織管理成績(jì)顯著(zhù)，74位學(xué)員，參加考證74名，考證合格74名，合格率為100%。

　　1、學(xué)校領(lǐng)導會(huì )同班主任在開(kāi)班儀式后及時(shí)研究成立了班委會(huì )，由班委會(huì )監督管理培訓班學(xué)員的學(xué)習情形。由班主任親身抓好學(xué)員的出勤簽到工作，嚴肅學(xué)員出勤，健立嚴格的請假制度，把出勤與考核、評先進(jìn)學(xué)員掛勾，充分使學(xué)員認識到學(xué)習的重要性，因此每天培訓學(xué)員的出勤率都到達98.6%以上。

　　2、及時(shí)與任課教師加強橫向聯(lián)系，及時(shí)發(fā)放各種培訓資料，鼓勵學(xué)員認真學(xué)習，掌控餐廳服務(wù)員基本知識和基本技能，及時(shí)組織學(xué)員加強培訓內容的`學(xué)習和復習。

　　3、積極鼓勵學(xué)員每天參加培訓，正確處理好工學(xué)矛盾。學(xué)校研究給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券，為學(xué)員解決了培訓期間的就餐困難。

　　4、班主任常常給學(xué)員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓終止沒(méi)有產(chǎn)生過(guò)安全事故，全部學(xué)員都高高興興地參加培訓，開(kāi)開(kāi)心心腸回家團圓。

　　5、班主任常常與學(xué)員座談，加強學(xué)員的思想工作，交換彼此的心得，貼近學(xué)員，急學(xué)員之所急，想學(xué)員之所想，讓學(xué)員安心腸參加培訓學(xué)習。

　　三、檔案資料收集管理

　　1、及時(shí)讓學(xué)生填寫(xiě)學(xué)員基本情形，及時(shí)上交身份證復印件和照片。

　　2、及時(shí)做好學(xué)員登記表和檔案表，并及時(shí)與學(xué)員本人進(jìn)行核對，確保資料正確性、完全性。

　　3、認真填好職業(yè)技能學(xué)員名冊(電子表格)和職業(yè)技能鑒定登記表，及時(shí)上交勞動(dòng)局，以便考證之用。

　　4、積極收集各種學(xué)習資料，與學(xué)員進(jìn)行縱向交換，使每位學(xué)員都有學(xué)習和復習資料，為學(xué)員復習迎考作好充分準備。

　　總之，培訓班工作千頭萬(wàn)緒，需要班主任不斷總結體會(huì )。最根本的在于學(xué)員正確處理工學(xué)矛盾，認真安心腸參加培訓，那么成績(jì)肯定是喜人的。今后，只有不斷學(xué)習，不斷完善培訓班管理工作，想學(xué)員所想，急學(xué)員所急，為松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓增磚添瓦。那么松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì )走向新的一片藍天。

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