【精選】酒店工作總結范文集錦六篇
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此好好準備一份總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編收集整理的酒店工作總結6篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店工作總結 篇1
一.承辦單位：
湖南學(xué)生會(huì )文藝部
周年慶活動(dòng)提升了SM店鋪的影響力，活動(dòng)結束后店鋪的銷(xiāo)售額有了大幅提升，周六和周日的營(yíng)業(yè)額達到了10188.4元。
二.活動(dòng)基調：
年輕充滿(mǎn)的是歡笑，最讓大家難忘的要數一年一度的圣誕晚會(huì )。希望今年的圣誕晚會(huì )在精心策劃與密切配合之下，也給大家留下一個(gè)快樂(lè )的“Christmas Party”。熱鬧的狂歡總是離不開(kāi)青春律動(dòng)的腳步，離不開(kāi)精彩紛呈的揮舞。年輕的朝氣總是可以把一切的簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單刻畫(huà)得熱情涌動(dòng).我們在充滿(mǎn)歡笑的氣氛中放送真情。
商場(chǎng)形象：商場(chǎng)裝飾以紫色、金色為主題，凸顯九開(kāi)家居的高貴。在商場(chǎng)內發(fā)氣球，以及商產(chǎn)品信息，各展位擺放贈品，裝飾展位，襯托出濃烈的節日氣氛。獎品提前購置擺放大廳，正面的位置擺上大大的“獎”字，給顧客進(jìn)門(mén)第一印象就是“劃算!有東西送!”
三、晚會(huì )時(shí)間：
12月24日晚7：00至9：30
四、晚會(huì )地點(diǎn)：
校報告廳
五、參會(huì )對象：
全校學(xué)生及相關(guān)領(lǐng)導嘉賓
本次活動(dòng)在媒體平臺選擇上存在不足，4日廣告宣傳打出，5日(周六)銷(xiāo)售比上個(gè)周六卻下降17.6%，在中秋前夕營(yíng)業(yè)額應呈增長(cháng)趨勢，尤其是在促銷(xiāo)活動(dòng)的帶動(dòng)下，營(yíng)業(yè)額增長(cháng)應較明顯。從數據上看，我們在媒體選擇上存在宣傳范圍狹隘性和目標群體偏離性。
六.活動(dòng)目的：
為了豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，增強同學(xué)們的友誼，本著(zhù)為同學(xué)們營(yíng)造一個(gè)自由展現的空間，鼓勵同學(xué)們盡情釋放青春活力的目的，在圣誕和元旦雙節來(lái)臨之際，湖南大學(xué)學(xué)生會(huì )于20xx年12月24日晚7：00至9：30在學(xué)院報告廳舉辦了“迎新春，辭舊歲”的圣誕晚會(huì )，出席本次晚會(huì )的有湖南大學(xué)校長(cháng)湯恩波教授，以及各年級輔導員。
晚會(huì )在熱辣的舞蹈，勁爆的音樂(lè )下拉開(kāi)了帷幕，幾位演員熱情洋溢的舞姿激起了全場(chǎng)晚會(huì )的氣氛，他們動(dòng)感的舞姿充分展現了大學(xué)生的活力與激情，主持人宣布晚會(huì )正式開(kāi)始，一首首優(yōu)美的歌曲彌漫在整個(gè)報告廳中。
中場(chǎng)的游戲互動(dòng)中，第四屆學(xué)生會(huì )主席毛陵杰以圣誕老人的裝扮出現，給現場(chǎng)參加互動(dòng)的觀(guān)眾送上了，精美的圣誕禮物。本次游戲互動(dòng)曾強了同學(xué)們的`團隊精神，拉近了同學(xué)間的距離，增進(jìn)了同學(xué)們之間的友誼，最后晚會(huì )在一曲“幸福拍手歌”圓滿(mǎn)結束。晚會(huì )結束后，同學(xué)們互贈寄托美好祝愿的賀卡，合影留念。
活動(dòng)對象：活動(dòng)針對的是目標市場(chǎng)的每一個(gè)人還是某一特定群體?活動(dòng)控制在范圍多大內?哪些人是促銷(xiāo)的主要目標?哪些人是促銷(xiāo)的次要目標?這些選擇的正確與否會(huì )直接影響到促銷(xiāo)的最終效果。
七、宣傳工作：
1：晚會(huì )前一周在學(xué)校指定位置掛好所有橫幅，每個(gè)公寓張貼好海報。
2：晚會(huì )當天在相應位置布置到拱門(mén)。
由于近期，KC網(wǎng)絡(luò )電話(huà)首創(chuàng )了“來(lái)電顯示”功能，現在沒(méi)有開(kāi)通的朋友，可以免費享受來(lái)顯功能啦!只要新用戶(hù)注冊后，系統會(huì )最高贈送60分鐘電話(huà)，同時(shí)也享受來(lái)顯免費體驗。新用戶(hù)首次充值也會(huì )有體驗機會(huì )：充30元送3天，充50元送5天，充100元或以上送10天。這個(gè)來(lái)顯功能很不錯喲!可以真正做到顯示本機號碼的功能，不再受陌生來(lái)電的困擾。
(13)3、4樓KTV包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當的圣誕飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30CM圣誕樹(shù)燈;
3：聯(lián)系廣播站，在電臺進(jìn)行活動(dòng)的宣傳。
4：由分團委書(shū)記聯(lián)系校網(wǎng)站人員進(jìn)行網(wǎng)站宣傳。
八、各直屬部門(mén)工作安排：
重點(diǎn)布置景區門(mén)口及街面;設置圣誕許愿樹(shù)，讓游客“寄”卡祝愿;設置淘氣堡氣模，成為孩子們的歡樂(lè )場(chǎng);設置圣誕市場(chǎng)，出售各式各樣的圣誕小禮物;引進(jìn)一些攤點(diǎn)飲食，融入各種葡萄酒、香檳酒、巧克力、鮮花、蠟燭和圣誕節大蛋糕(零售);全景區播放圣誕音樂(lè )。
主席團：負責召開(kāi)晚會(huì )籌備的部長(cháng)級會(huì )議，分配各部門(mén)任務(wù)。文藝部：此次晚會(huì )的總策劃，安排好節目的篩選和晚會(huì )的走場(chǎng)。 辦公室：請帖的印制和發(fā)放，購買(mǎi)晚會(huì )現場(chǎng)布置所需的道具和物品以及晚會(huì )的現場(chǎng)布置。
外聯(lián)部：所有贊助的相關(guān)事宜，晚會(huì )當天負責布置拱門(mén)。宣傳部：前期宣傳，晚會(huì )當天的拍照。
加強品類(lèi)管理、加大“T”類(lèi)商品的銷(xiāo)售力度，及時(shí)實(shí)現獎勵政策，促進(jìn)了“T”類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，其銷(xiāo)售比例由上年的2.8上升到今年的10。
生活部：晚會(huì )現場(chǎng)秩序的維護。
學(xué)習部：晚會(huì )相關(guān)應急小組。
權保部：晚會(huì )結束后，將報告廳打掃干凈。
體育部：整理和歸還所有的道具和物品。
九.晚會(huì )細節：
1：由專(zhuān)人陪同燈光師和音響師，應對可能出現的改變。
2：安排我院拉拉隊員烘托晚會(huì )氣氛。
3：控制室安排一名專(zhuān)業(yè)人員和一名協(xié)同人員，保證主控的正常工作。
4：成立舞臺換場(chǎng)應急小組，負責節目切換時(shí)道具的更換以及諸如話(huà)筒無(wú)聲等緊急事件。
5：其他突發(fā)事件由晚會(huì )組委會(huì )隨即應變
但仍然有需要改進(jìn)的那地方，比如：
1.活動(dòng)期間，分工不明確，許多學(xué)生會(huì )成員沒(méi)有事情做;
2.前期的節目準備不足，部分節目沒(méi)有認真審核;
3.服務(wù)工作沒(méi)做好，節目與節目之間的銜接不流利;
4.一些應急措施沒(méi)有安排妥當。
總的來(lái)說(shuō)，整場(chǎng)晚會(huì )節目?jì)热�，效果氣氛，�?chuàng )新程度等都非常好，基本達到了我們預期的目的，在以后的晚會(huì )中，我們系的晚會(huì )將更加精彩。
酒店工作總結 篇2
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重 。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長(cháng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對一年的工作情況總結如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責;個(gè)人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。
在這一年中，我努力學(xué)習文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛(ài)護集體財物，做好集體和個(gè)人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進(jìn)行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀(guān)，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團結一致，做好廚房工作。
總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會(huì )以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導的指導下完成自己的本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的'工作職責。展望新的一年我會(huì )以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導的指導下完成自己的本職工作。酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團的正確領(lǐng)導下，堅持發(fā)展戰略，不斷提高自我，努力完成集團各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰，實(shí)現新的目標，把晉韻樓酒店這一品牌做大、做強!相信沒(méi)有最好，只有更好。
酒店工作總結 篇3
光陰飛逝，時(shí)光如梭，一年的工作轉瞬又將成為歷史�；叵肫饎倎�(lái)酒店的青澀，感慨萬(wàn)千�；厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y和經(jīng)驗，翹首待行的是對未來(lái)工作的開(kāi)拓和進(jìn)展，在工作中，經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，認識了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗教訓，感謝領(lǐng)導給了我成長(cháng)的空間，勇氣和信心，在這兩年里，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足�；仡欉^(guò)去的`一年，現將工作總結如下：
一、學(xué)習并掌握自身業(yè)務(wù)
我清醒的認識到，只有通過(guò)認真學(xué)習好自己的業(yè)務(wù)理論知識，才能夠高標準，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作，以學(xué)習為主導，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠處于主動(dòng)。
二、明確態(tài)度，牢記使命
我本著(zhù)“勤問(wèn)，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請教，做到不懂就問(wèn)，將理論付諸于實(shí)踐。只有樹(shù)立嚴謹求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識，只有牢記自己的職責和使命才能為酒店做出成績(jì)。一個(gè)人能做多大的貢獻不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養，更取決于他的政治素養，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，才能不辜負領(lǐng)導的期望，做出傲人成績(jì)實(shí)現自我價(jià)值。
三、思想政治表現
通過(guò)報紙、書(shū)籍、雜志的學(xué)習政治理論；遵紀守法，認真學(xué)習法律知識；愛(ài)崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認真的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真完成上級領(lǐng)導交代的各項任務(wù)，做好本職工作，積極為酒店增收節支，節能降耗。
四、團結互助，熱愛(ài)集體
在工作實(shí)踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個(gè)過(guò)程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上，思想統一，行動(dòng)一致。在工作時(shí)，大家互相提醒和補充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時(shí)，有效和清晰，才能大大提高工作效率。在重大接待服務(wù)和維護修繕工程建設中，勇挑重擔，帶頭履行老同志責任義務(wù)，切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用，艱苦奮斗，勤儉節約，樂(lè )于奉獻，大力加強自身作風(fēng)。
五、今后工作計劃
提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水；工作要注意實(shí)效，注重結果，一切工作圍繞目標去完成；提高大局觀(guān)，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺；把握一切機會(huì )，提高業(yè)務(wù)技能，加強平時(shí)只是總結工作；精細化工作方式的思考和實(shí)踐。
過(guò)去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn)，取決于我們是否具備強烈的責任感，孜孜不倦的學(xué)習精神和勤勉嚴謹的敬業(yè)精神。我相信，只要我們腳踏實(shí)地，拼搏進(jìn)取，依法履職，牢記宗旨，就能創(chuàng )造酒店更美好的明天！
酒店工作總結 篇4
某酒店人事培訓部8月份工作總結提要：第一階段培訓的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達到，包括見(jiàn)習干部在內的所有參加培訓人員，都已經(jīng)按照培訓期表現進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓
某酒店人事培訓部8月份工作總結
8月份人事培訓部工作工作側重點(diǎn)主要有第一階段招聘、第一階段酒店培訓及考核、第二階段招聘開(kāi)展、第二階段部門(mén)培訓、第三階段招聘籌備、相關(guān)人事制度制定，這六方面內容。
一、第一階段招聘（普通員工）
1、截止8月21日，第一階段招聘情況如下：
總報名人數 主動(dòng)放棄人數 面試未通過(guò)人數 實(shí)際招聘人數
人 數 149 58 0 91
百分比 100% 39% 0% 61%
2、第一階段招聘崗位：酒店各部門(mén)員工
3、第一階段招聘工作評估：
a． 需求量大、崗位未確定。
b．條件要求偏底、素質(zhì)中等以下、年齡結構偏高（平均年齡25至26歲）
c． 主動(dòng)放棄主要原因不明（未做調查、登記）。
二、第一階段酒店培訓及考核
1、培訓內容：
a． 第一階段培訓內容包括員工入職須知、感知培訓、隊列訓練、綠化知識、裝飾學(xué)與美學(xué)、宏觀(guān)經(jīng)濟形勢、企業(yè)與個(gè)人發(fā)展的關(guān)系。
b．培訓內容主要以考察員工個(gè)人綜合素質(zhì)為主。
2、第一階段考核
a、 考核時(shí)間：8月21日下午2：00
b、考核內容：以第一階段培訓為主。
c、 考核結果：
應考人數 未到人數 實(shí)際參加人數 通過(guò)人數 淘汰人數
91 6 85 65 20
第一階段考核合格率約為76%，淘汰率約為24%
d．考核結束部門(mén)人員分配情況
餐飲部 客房部 保安部 工程部 采購部 銷(xiāo)售部
28 32 2 1 1 1
針對對客服務(wù)形象及年齡層次的要求，餐飲部和客房部的男女比例以及平均年齡做了如下統計：
部門(mén) 平均年齡 男 女
餐飲部 24歲 9 19
客房部 27歲 2 30
注：由于第二階段只有餐飲部和客房部安排了培訓計劃，其他部門(mén)人員暫時(shí)并入到餐飲部和客房部進(jìn)行第二階段培訓。
3、第一階段培訓評估：
a．第一階段培訓的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達到，包括見(jiàn)習干部在內的'所有參加培訓人員，都已經(jīng)按照培訓期表現進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓。
b．經(jīng)過(guò)第一階段培訓，參加培訓人員對酒店工作的認知度都有所提高，但具體部門(mén)、工作工作技能仍是基本空白，對其相關(guān)的具體業(yè)務(wù)培訓將放入第二階段進(jìn)行。
三、第二階段招聘工作（普通員工）
1、第二階段招聘為第一階段招聘延續工作，于8月22日開(kāi)始，截止到8月31日，第二階段招聘工作情況如下：
總報名人數 主動(dòng)放棄人數 面試未過(guò)人數 待安排 人數
實(shí)際招聘人數 人 數
69 23 17 6 23
百分比 100% 33% 25% 9% 33%
2、第二階段招聘崗位：a、以餐飲部和房務(wù)部服務(wù)員為主。
b、少量工程部技術(shù)工人和保安部保安。
3、第二階段招聘評估：
a．較上一階段，本階段招聘提高了對應聘人員個(gè)人素質(zhì)的要求，平均年齡控制在25歲左右，同時(shí)增加了對形象氣質(zhì)以及工作經(jīng)驗方面的要求。
b．本階段流失人員中，主動(dòng)放棄的原因包括薪資標準、崗位不適應兩方面
四、第二階段培訓
1、培訓方式
a． 分成房務(wù)部、餐飲部?jì)纱蟛块T(mén)進(jìn)行培訓，其他部門(mén)應聘人員暫時(shí)安排進(jìn)兩個(gè)部門(mén)分別熟悉酒店情況。
b．培訓講師為各部門(mén)管理人員。
c． 培訓方式主要以部門(mén)業(yè)務(wù)技能理論知識、實(shí)操兩種為主。
2、培訓對象
第一階段考核晉級人員及第二階段招聘人員，具體參加培訓人員情況如下（截止8月31日）：
總體情況 參加培訓 自動(dòng)放棄 實(shí)際參加培訓 人 數
94 18 76
百分比 100% 19% 81%
房務(wù)部 參加培訓 自動(dòng)放棄
實(shí)際參加培訓 人 數 52 9 43
百分比 100% 17% 83%
餐飲部 參加培訓 自動(dòng)放棄 實(shí)際參加培訓 人 數
42 9 33
百分比 100% 21% 79%
3、培訓目的：第二階段培訓的目的主要是提高參加培訓人員的崗位技能實(shí)操能力，
以達到正式上崗的業(yè)務(wù)能力要求。
某酒店人事培訓部8月份工作總結提要：第一階段培訓的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達到，包括見(jiàn)習干部在內的所有參加培訓人員，都已經(jīng)按照培訓期表現進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓
4、培訓評估：
a ．第二階段培訓從8月22日開(kāi)始，至9月18日結束，為期30天，截止8月31日，培訓已進(jìn)入初期培訓總結階段，總體效果針對第一階段參加培訓人員總體崗位業(yè)務(wù)技能基本空白的情況，已有明顯提升。
b．雖然部門(mén)經(jīng)過(guò)前期對參加培訓人員的具體崗位業(yè)務(wù)技能培訓，參加培訓人員在崗位業(yè)務(wù)操作技能上有所提升，但與正式上崗要求及標準還有差距，這一工作重點(diǎn)將在后期進(jìn)行針對性崗位實(shí)操培訓。
c．本階段流失人員中，主動(dòng)放棄的原因包括薪資標準、崗位不適應兩方面。
五、第三階段招聘籌備
1、招聘范圍：
a．個(gè)人綜合素質(zhì)要求較高的各部門(mén)崗位，如房務(wù)部的總機話(huà)務(wù)員、前廳接待員、商務(wù)中心接待員，餐飲部的廳面主管、廳面領(lǐng)班、迎賓員，財務(wù)部的收銀員、保安部的保安員等。
b．技術(shù)要求較高的部門(mén)崗位，如工程部的水電工。
2、第三階段招聘于8月28日正式啟動(dòng)，招聘途徑主要有廣播電視媒體、縣勞動(dòng)局鄉鎮社保所兩個(gè)，具體操作辦理由縣勞動(dòng)局實(shí)施安排，酒店提供相關(guān)資料。
3、截止8月31日，招聘所需相關(guān)材料已準備齊全。
六、酒店相關(guān)人事制度及通知的制定、發(fā)放
1、《培訓管理制度》于8月18日制定，并開(kāi)始部分執行。
2、《考勤制度》于8月27日制定，已上報總經(jīng)辦，截止8月31日，未實(shí)施。
3、《績(jì)效考核制度》于8月27日制定，已上報總經(jīng)辦，截止8月31日，未實(shí)施。
4、《管理人員任命通知》于8月22日制定，截止8月31日，未實(shí)施。
5、《關(guān)于工作餐就餐安排通知》于8月22日制定，截止8月31日，未實(shí)施。
人事培訓部
20xx年9月*日
酒店工作總結 篇5
時(shí)光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來(lái)了。在平凡的工作中又將迎來(lái)一個(gè)暫新的開(kāi)始�？偨Y過(guò)去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過(guò)得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時(shí)確沒(méi)得到肯定。在這即將到來(lái)的一年就讓我發(fā)揮長(cháng)處，好的就讓它更好，不足之處努力來(lái)完善。讓自己以最飽滿(mǎn)的`精神面貌來(lái)面對著(zhù)一個(gè)新的開(kāi)始。
總結過(guò)去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責。對待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來(lái)到酒店就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺(jué)。
酒店的前臺是酒店的重要部門(mén)，在工作中我盡力做好部門(mén)之間的互通協(xié)調工作。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導的指示，團結同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。
新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng )造最大價(jià)值。
18年工作已近尾聲，根據本區域工作實(shí)際，客情，員工工作水平，工作業(yè)績(jì)等實(shí)際情況總結如下：
一、工作業(yè)績(jì)回顧
本區域為8——9/F，總房量86間，從20xx年9月至12月初日均接待量54間，出租率保持較高水平，客戶(hù)投訴率2%，順利接待了中青國旅等大型團隊及VIP接待
二、工作中不足
1、員工培訓力度不夠包括洗衣培訓，住人房間清潔培訓，成本控制培訓，設施設備管理等力度不夠，造成系列事情的發(fā)生。
2、區域成本控制管理欠缺區域領(lǐng)用易耗品較多，消耗量較大，沒(méi)有進(jìn)行成本意識相關(guān)培訓，備貨頻率高，增加了工作量，今后會(huì )加強。
3、區域清潔質(zhì)量水平不高住房率較高，員工流動(dòng)性較大，相關(guān)指導培訓落后，相關(guān)配套不到位，造成清潔質(zhì)量水平不高、今后會(huì )加強。
4、物品設施管理不周包括布草丟失現象，公共區域設備保管與保養，門(mén)面油漆刮傷等管理不夠深入。
5、沒(méi)有進(jìn)行安全，團隊，服務(wù)意識教育
6、責任管理不夠分明
7、前期區域劃分不夠徹底，造成部分人員責任重大，工作量相對較大，布草雖然未丟失，但是員工壓力較大，后期已經(jīng)進(jìn)行相關(guān)處理
8、區域規范制度建設
9、無(wú)績(jì)效考核
10、無(wú)獎懲制度
三、工作難題
1、工作車(chē)配備不足問(wèn)題工作車(chē)配備不足，房量高的情況下，員工抱怨情緒高，使用不方便，降低了工作效率及質(zhì)量水平。
2、抹布配備問(wèn)題抹布較少，希望后期能夠有充足的抹布。
3、杯具送洗及清潔希望后期能夠加大力度。
4、酒水撤出及補充團隊撤出及補充酒水工作量較大，酒水損失率高，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案。
5、實(shí)習生交接問(wèn)題實(shí)習生管理不夠嚴，交接不夠嚴謹，易造成布草丟失。
6、布草送洗問(wèn)題布草送洗較耽誤時(shí)間，出現等待現象，希望有更加合理方案。
7、垃圾運送問(wèn)題
8、人員固定問(wèn)題希望能夠保持一段期限內的人員固定。
9、員工通道垃圾桶垃圾問(wèn)題經(jīng)常出現將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多，不便處理，希望多部門(mén)配合。
10、收費酒水補充問(wèn)題補充時(shí)間較晚。
11、免費酒水兌換問(wèn)題兌換耗費時(shí)間，是否可以專(zhuān)人定時(shí)收取兌換。
12、漏查物品問(wèn)題漏查物品有時(shí)候無(wú)退房記錄，無(wú)帳可查。
13、工作間門(mén)口過(guò)高問(wèn)題工作間門(mén)檻過(guò)高，進(jìn)出工作車(chē)不方便。
14、中班動(dòng)用交接問(wèn)題中班動(dòng)用其他樓層物品，布草需要交接記錄。工作表不適用，有待改進(jìn)。
四、今后工作計劃
1、提高員工團隊，服務(wù)意識。
2、加強員工相關(guān)意識，技能培訓。
3、加強責任區域管理，強化員工責任意識。
4、加強布草管理。
5、加強成本控制管理。
6、繼續進(jìn)行計劃清潔管理。
7、加強安全操作管理。
8、努力提高員工工作熱情。
酒店工作總結 篇6
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來(lái)了充滿(mǎn)期望的20xx年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下
一、工作方面在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小群眾中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生狀況，還是餐飲服務(wù)員的.儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，透過(guò)出版報不僅僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達潛力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在哈爾濱召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要但是了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的群眾而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
二、學(xué)習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益思考，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了期望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下必須會(huì )展露出柔弱的一面，也必須會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨日的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就就應有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
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