酒店客房部工作總結
總結是對過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀(guān)評價(jià)的書(shū)面材料,它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導,不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎?以下是小編為大家收集的酒店客房部工作總結,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店客房部工作總結1
緊張與忙碌的XX即將過(guò)去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會(huì ),客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén),其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導的信任,讓我有幸擔任客房部主管一職,在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開(kāi)展部門(mén)的相關(guān)工作,很有必要將本年的工作進(jìn)行總結,下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結:
在今年的工作中本人嚴格按照部門(mén)經(jīng)理下達的各項指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:
1、在衛生方面:嚴格執行查房制度,詳細記錄檢查結果,做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責任制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效。
規范各項操作規程,穩步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面:控制物資、開(kāi)源節流,做好物品回收,強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí),實(shí)施物資管理責任制,設立易耗品臺帳,控制成本費用。
3、設備設施方面:由于設施設備使用時(shí)間較長(cháng),已顯老化,所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護和保養,提高客房設施設備的使用壽命,加強家具維護,地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面:制定月培訓計劃,落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定,如查房時(shí)間、工作量,衛生標準、清潔時(shí)間、清潔標準等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及實(shí)用性。
5、人員管理方面:秉公辦事,堅持原則,堅信“服務(wù)無(wú)小事”,對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報部門(mén)經(jīng)理,按部門(mén)制度處理,決不手軟;關(guān)愛(ài)員工,把員工當成自已的親人,拉近部門(mén)與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點(diǎn):
一、配合部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)各項經(jīng)營(yíng)指標,做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎流程到簡(jiǎn)單的英語(yǔ)對話(huà)等,結合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓并考核。
三、通過(guò)培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
四、加大部門(mén)內部的質(zhì)檢力度,確保衛生、服務(wù)工作不出問(wèn)題。
五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識,把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過(guò)日常的工作,發(fā)現部門(mén)存在的`一些不足:
1、房間衛生有待進(jìn)一步提高
2、崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現整體、局部較臟且無(wú)人處理
針對以上的不足,本人的整改方案:
1、繼續加強對各崗位的培訓工作,強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作,對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監管力度,實(shí)行實(shí)名保管制度,每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),對出現的問(wèn)題追究相關(guān)責任人。
4、加強與pa的溝通協(xié)調,加大客房地毯、地板的維護保養工作,另由于pa機器過(guò)大,對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì )造成資源浪費,所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓。
以上是本人對部門(mén)工作的總結與計劃,部門(mén)的不足與改進(jìn)。綜上所述,我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門(mén)金經(jīng)理的帶領(lǐng)下,我部全體員工會(huì )共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的XX年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力?傊,作為客房部的主管,我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平,質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實(shí)施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
酒店客房部工作總結2
十一黃金周期間完成客房營(yíng)業(yè)額307220元,客房食品收入為20xx元,麻租為115元,水果收入240元,洗衣收入22元。
在十一前期,部門(mén)組織管理人員對本次接待召開(kāi)了接待準備會(huì )議。對客房的設施設備進(jìn)行了檢查,并呈報工程部對每一間客房進(jìn)行了檢修,
在十一前期配合工程部完成了客房門(mén)鎖的更換工作,在衛生方面,進(jìn)行了全面的保養工作。在人員安排上,為將客人投訴降到最低,客房部安排了值臺人員加班,
提高了退房查房的速度和效率。十一期間加強了開(kāi)夜床送小禮品和小點(diǎn)綴的布置。這項工作有收到不少賓客的好評。
十一期間所存在的問(wèn)題及改進(jìn)方法:
1、服務(wù)員業(yè)務(wù)技能需再加強,具體表現在搶房上。當客人大批入住時(shí),服務(wù)員的搶房工作明顯不能滿(mǎn)足客人的需求,在平常的工作中,
必須要加強員工的操作技能。不管房態(tài)的好壞,房間任務(wù)的多少。必須在規定時(shí)間內完成房間的打掃工作。
2、由于通訊設備的缺少,雖然在查房上加派了人手,但在實(shí)際操作中并未能真正體現出來(lái),因為電話(huà)機轉入手機的工作,只能由一人完成。在這點(diǎn)上,
如果不能購買(mǎi)通訊設備?梢詫⒅蹬_及領(lǐng)班的'電話(huà)告知總臺,由總臺人員協(xié)調,通知到各位查房人員查房
3、物料的配備方面也存在明顯不足的現象,其一是棉織品方面:出現了棉織品供應不足,導致客人入住出現無(wú)棉織品的現象。其二是客房酒水方面。
未考慮到客房銷(xiāo)售情況,未準備充足的備貨。倒致到十一中后期,出現了明顯的斷貨現象。在以后的長(cháng)期的大型接待任務(wù)中,分管棉織品和酒水的領(lǐng)班,
必須要未雨綢繆。多配備物品。以滿(mǎn)足客人的需求,及完成酒店的迷你吧銷(xiāo)售。
4、客房設施設備方面主要體現在電視機的開(kāi)啟問(wèn)題上。因為剛轉換了數字電視,在遙控器的操作中,程序比較繁瑣。遙控器的使用說(shuō)明不夠直觀(guān)。
導致客人投訴較多。
5、客人對二期工程的投訴較多,主要是早晨工程施工太早,太吵。又因為房?jì)r(jià)是原價(jià)銷(xiāo)售。以致客人對此較為不滿(mǎn)。
6、客房與前臺的溝通主要表現在查房上,有出現漏報,重復報,報錯房的現象,增加了員工的工作量。對此現象,還是要加強溝通。
有問(wèn)題及早上報解決,以便更好的完成接待工作
7、衛生方面主要的投訴問(wèn)題在于,客房?jì)刃∠x(chóng)子太多。在平常的操作中,雖然常說(shuō)要用殺蟲(chóng)劑,但檢查的力度不夠。又因為酒店位于山中。
對于蟲(chóng)子的問(wèn)題似乎有些防不勝防。但不能因此,而忽略了此類(lèi)問(wèn)題。有必要在大型接待前通知殺蟲(chóng)公司人員對酒店客房進(jìn)行全面的殺蟲(chóng)。
黃金周的接待已順利結束,接著(zhù)便迎來(lái)了養生博覽會(huì )?头坎咳w人員,會(huì )再接再勵,在黃金周的基礎上總結經(jīng)驗,
以更好的狀態(tài)迎接養博會(huì )的接待工作。
酒店客房部工作總結3
一個(gè)企業(yè)贏(yíng)利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章?头坎孔鰹橐粋(gè)服務(wù)性部門(mén),做好清潔給客人帶給一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收、節支的職責。一年來(lái),經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,有經(jīng)營(yíng)指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會(huì )議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng )收的同時(shí)我們也不忘節約,部門(mén)全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團的`利潤。
xxxx年我完成了以下工作:
1.學(xué)習、規范崗位的服務(wù)用語(yǔ),努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。。為了體現從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養,針對我本人對各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規范現象,我在同事中、在負責本集團客房的經(jīng)理的培訓中學(xué)習崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái),我在對客交流上有了顯著(zhù)提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學(xué)習應用的力度。
2.開(kāi)源節流,降本增效,從點(diǎn)滴做起?头坎渴枪镜闹饕獎(chuàng )收部門(mén),它的本本本費也很高,本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想,我和同事們本著(zhù)從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表此刻:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)掉,夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來(lái),能為公司節約一筆不少的電費。
3。為了做好客房的衛生和服務(wù)工作,領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現我們在操作時(shí)有無(wú)不規范、不科學(xué)的問(wèn)題,針對存在的問(wèn)題,管區領(lǐng)班級以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議,對存在的問(wèn)題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,認真打掃和檢查好每一間房,透過(guò)考核,取得了必須的成效,房間衛生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現象少了。
4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專(zhuān)項培訓、個(gè)別指導培訓等方式,促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認識,整個(gè)集團構成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門(mén)培訓、班組培訓從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
由于各種原因,使我的工作中存在一些問(wèn)題:
1。容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種狀況,在思想中真正樹(shù)起:顧客就是上帝的意識。
2:房間和公共區域的清潔衛生有待進(jìn)一步的提高。
3:各個(gè)崗位的服務(wù)規范需要進(jìn)一步加強。
4.設施設備維保計劃未落實(shí)到位。
5.交接班時(shí)由于思考不周,認為小問(wèn)題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后必須嚴加防范,以免出錯。
關(guān)于明年,我的計劃是:
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務(wù)措施,提高賓客滿(mǎn)意度。
3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5。加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),不斷調整客源結構。
6、認真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。
7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷(xiāo)售額。
8、規范留言服務(wù),使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習其他東西,充實(shí)自我。
實(shí)踐證明,隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇,客人選取酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競爭力”,首先應革新觀(guān)念,及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營(yíng)政策按不一樣季節,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續持續較高水平。
在xxxx年即將到來(lái)的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自我,為開(kāi)創(chuàng )公司新效益而努力奮斗。
最后,期望大家到下一年的這天,都踏上一個(gè)新的臺階,更上一層樓,多謝!
酒店客房部工作總結4
過(guò)去的一年,酒店的經(jīng)營(yíng)也是努力的去做好,而我們客房部也是積極的按照領(lǐng)導的要求做好了工作,去服務(wù)好客戶(hù),一年下來(lái)也是有挺多的收獲,同時(shí)也是完成了工作任務(wù),在此我也是就客房部的工作來(lái)做個(gè)總結。
這一年,酒店的經(jīng)營(yíng)并不是那么的理想,但是我們也是盡責的做好,去服務(wù)好,雖然客流量減少了,但是回頭客以及口碑卻是提升上去了,這些都是同事們一起努力才做到的,也是讓我們酒店可以更好的去度過(guò)這個(gè)難關(guān),而不是像有些酒店甚至都是在這次的疫情之中倒閉了,可以說(shuō)這是艱難的時(shí)刻,但是也是讓我們更加的團結起來(lái),更是明白要做好自己本職的工作,大家一起的努力,才能有好的發(fā)展,和酒店一起度過(guò)了難關(guān),也是會(huì )迎來(lái)美好的一個(gè)春天而這也是我們這一年做好了工作,對于未來(lái)的一個(gè)信心。當然這一年回顧來(lái)看其實(shí)也是一個(gè)不斷優(yōu)化的`過(guò)程,年初的時(shí)候還沒(méi)有什么危機,而今來(lái)看工作其實(shí)還是做的有些粗糙的,但是疫情的到來(lái)也是讓我們更加的意識到,如果我們沒(méi)有了服務(wù),又是沒(méi)有了客流,那么就是關(guān)閉了,所以更是要去自己做好,可能外部的環(huán)境我們無(wú)法去作出改善,但是我們自身卻是可以去進(jìn)步的,去反思自己的工作,去優(yōu)化,去配合做好防控的工作,一些老客戶(hù)也是感受到我們服務(wù)的變化,給予了我們很多的贊揚,同時(shí)也是給我們帶來(lái)新的客戶(hù)。
工作上,認真積極的來(lái)做好客房的服務(wù),無(wú)論多臟我們都是會(huì )認真的做好,一些細節上去監督好,大家一起配合,忙碌的時(shí)候也是會(huì )去幫助,一起做好,都是為了讓酒店可以更好的運營(yíng)下來(lái),而我們也是有了很多的成長(cháng),對于客房服務(wù)也是和以往相比有了進(jìn)步了。同時(shí)也是多去思考,多去對自己工作檢討,來(lái)看到問(wèn)題,然后去改善,一年下來(lái),服務(wù)的能力和對于客房服務(wù)的理解也是比以前更加的深入,同時(shí)在這危機之中,有同事離開(kāi),也是有同事堅持了下來(lái),而我們的堅持也是得到了好的回報看到年底這幾個(gè)月忙碌的樣子也是知道我們的堅持是有意義的,也是讓我們對于未來(lái)的工作更加的有信心了。
新的一年,我們客房部也是要繼續的來(lái)做好客房服務(wù)的工作,去為酒店帶來(lái)更好的口碑同時(shí)也是積極的配合其他部門(mén)工作一起來(lái)完成工作,相信我們酒店也是會(huì )越來(lái)越好的。
酒店客房部工作總結5
酒店自試營(yíng)業(yè)至今已1年有余,在上級領(lǐng)導及各同事的的努力之下酒店從試營(yíng)業(yè)至開(kāi)業(yè)到如今正常運轉,全體同仁投入了大量的汗水與激情,同時(shí)也收獲良好的業(yè)績(jì)。本部門(mén)工作總結如下:
一、營(yíng)業(yè)方面:
自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房?jì)r(jià)為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房?jì)r(jià)提高至411.76元;客人主要來(lái)源于政府部門(mén)、大型國有企事業(yè)單位及酒店會(huì )員,散客、長(cháng)住房、網(wǎng)絡(luò )預定等入住的客人較少,導致酒店的入住率及房?jì)r(jià)出現較多波動(dòng)。
二、人員方面:
由于烏海本地人口較少,企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大,相對的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態(tài),從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大,使工作質(zhì)量提高較慢,到了8、9月份開(kāi)房率達到新高,很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有所松懈,對自身要求不嚴,這也是非常遺憾的地方,在近期對每個(gè)員工盡量做到事事“公開(kāi)、公平、公正”,對做得好的員工進(jìn)行內部獎勵,對工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰,員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學(xué)校補充一部分臨時(shí)工對人員不足起到了一定幫助,本部門(mén)將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質(zhì)量。
三、員工培訓及對客服務(wù)
1、禮貌禮儀:
規范各管區、各崗位的服務(wù)用語(yǔ),提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養,在針對客房部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規范、不統一的現象,及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進(jìn)行疏導,組織員工進(jìn)行了多次陪訓。規范了服務(wù)用語(yǔ),對客禮貌服務(wù)等等。
2、業(yè)務(wù)技能:
對不同崗位員工進(jìn)行不同工種的培訓,每周一次1小時(shí)的定期培訓,如《服務(wù)員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門(mén)程序》等等;及不定的時(shí)的`案例分析培訓從而提高員工的規范化服務(wù)工作。為客人提供規范化的服務(wù)。
四、衛生方面:
為確?头砍鍪圪|(zhì)量,堅持床上用品一客一天一換,巾類(lèi)根據客人要求隨時(shí)更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān)。
要求PA員對公共區域進(jìn)行片區劃分、責任到人,進(jìn)行定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔,力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護:
酒店開(kāi)業(yè)在布草投入方面不足,再加開(kāi)業(yè)的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足,外加洗衣廠(chǎng)洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門(mén)所使用的設備均為外地采購(如:吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行維護保養,設備在不同程度出現問(wèn)題,從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問(wèn)題反映給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
六、節能方面:
要求員工做好節約工作,做到人走燈滅,對員工使用電梯做了嚴格的要求,“實(shí)行上三、下四”。洗滌浴室時(shí)使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
工作計劃:
在20xx年10月份以工作基礎上在上級領(lǐng)導下繼續做好客房的各項工作,發(fā)揚工作中優(yōu)良作風(fēng),彌補工作中不足的地方,對工作進(jìn)行合理計劃、安排和總結,挖掘所有積極因素,制定措施,做好部門(mén)各項工作,決不因為部門(mén)工作不到位原因致使效益下降,盡最大努力完成上級下達和各項任務(wù)指標,現有計劃有:
一、增加客房房在編人員的補充工作。
二、進(jìn)一步完善布草配備數量、使布草進(jìn)行合理運轉。
三、重點(diǎn)跟進(jìn)對客服務(wù)工作,提供規范化服務(wù),在規范化的服務(wù)上進(jìn)一步提供個(gè)性化減少和避免投訴,提高賓客滿(mǎn)意度。
四、加大力度對員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓和提高,以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施,留住現有客人,吸引新的客人,帶動(dòng)好的效益。
五、衛生工作長(cháng)抓不懈,做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
六、繼續跟進(jìn)工程的維修,電話(huà)、網(wǎng)絡(luò )不穩定、墻紙脫離破損、空調電源改進(jìn)、冰箱散熱等。
酒店客房部年終工作總結篇二緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會(huì )。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要,下面對我的工作進(jìn)行一下總結。
工作的整體回顧:
一個(gè)企業(yè)贏(yíng)利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章?头坎孔鰹橐粋(gè)服務(wù)性部門(mén),做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收、節支的責任。一年來(lái),經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,有經(jīng)營(yíng)指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會(huì )議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng )收的同時(shí)我們也不忘節約,部門(mén)全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團的利潤。
20xx年部門(mén)完成了以下工作:
1.學(xué)習、規范崗位的服務(wù)用語(yǔ),努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養,針對我本人對各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規范現象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學(xué)習崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái),我在對客交流上有了顯著(zhù)提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學(xué)習應用的力度。
2.開(kāi)源節流,降本增效,從點(diǎn)滴做起?头坎渴枪镜闹饕獎(chuàng )收部門(mén),它的本本本費也很高,本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想,我和同事們本著(zhù)從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來(lái),能為公司節約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛生和服務(wù)工作,領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現我們在操作時(shí)有無(wú)不規范、不科學(xué)的問(wèn)題,針對存在的問(wèn)題,管區領(lǐng)班級以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議,對存在的問(wèn)題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過(guò)考核,取得了一定的成效,房間衛生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現象少了。
4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專(zhuān)項培訓、個(gè)別指導培訓等方式,促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認識,整個(gè)集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門(mén)培訓、班組培訓從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
由于各種原因,使部門(mén)工作中存在一些問(wèn)題:
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹(shù)起:顧客就是上帝的意識。
2:房間和公共區域的清潔衛生有待進(jìn)一步的提高。
3:各個(gè)崗位的服務(wù)規范需要進(jìn)一步加強。
4.設施設備維保計劃未落實(shí)到位。
5.交接班時(shí)由于考慮不周,認為小問(wèn)題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。
關(guān)于明年,部門(mén)計劃是:
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務(wù)措施,提高賓客滿(mǎn)意度。
3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),不斷調整客源結構。
6、認真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。
7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷(xiāo)售額。
8、規范留言服務(wù),使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習其他東西,充實(shí)自己。
實(shí)踐證明,隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競爭力”,首先應革新觀(guān)念,及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營(yíng)政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
在20xx年即將到來(lái)的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開(kāi)創(chuàng )公司新效益而努力奮斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺階,更上一層樓,謝謝!
酒店客房部工作總結6
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,回顧部門(mén)這一年的工作,有許多的收獲和體會(huì )。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針,按照酒店的總體目標和要求,以隊伍為主,嚴格管理,狠抓服務(wù)質(zhì)量,特別是在經(jīng)營(yíng)指標這一方面,經(jīng)過(guò)大家的努力客房的收入都有了較大的提高,超額完成了領(lǐng)導下達的經(jīng)營(yíng)指標,下面對部門(mén)的工作進(jìn)行一下總結:
一、部門(mén)采取措施
客房逐步更換三和一,取代原來(lái)使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節約了開(kāi)支,降低了成本?头?jì)韧V固峁├渌、冰塊的服務(wù),只有在客人提出需要時(shí)在給客人補充,節約了水能源。一些客用品取消了原來(lái)的外包裝,采用了再生紙包裝,這樣既達到了環(huán)保的要求,又在價(jià)格上有所下降,可謂是一舉兩得。廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。對大堂的地面重新進(jìn)行了打磨、翻新工作及對宴會(huì )廳及部分客房地毯重新進(jìn)行徹底的清洗。重新進(jìn)行徹底的清洗。
二、部門(mén)工作存在的不足
部門(mén)每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識的專(zhuān)項培訓。房間和公共區域的'清潔衛生有待進(jìn)一步的提高。各個(gè)崗位的服務(wù)規范需要進(jìn)一步加強。管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。
三、部門(mén)工作設想
重新規范部門(mén)各個(gè)崗位的服務(wù)規范,強化員工的服務(wù)意識。每位員工建立部門(mén)內部個(gè)人檔案,將每個(gè)人的表現紀錄在案,以年終考評是有據可查,避免人為因素。將部門(mén)每次的客用品和清潔劑的提貨進(jìn)行電腦化管理,嚴格控制成本在酒店的預算之下。加強管理人員隊伍的建設工作,對領(lǐng)班以上管理人員實(shí)行季度考評、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
四、明年工作重點(diǎn)
建立工程維修檔案,跟蹤客房維修狀況從今年開(kāi)始,服務(wù)中心建立了工程維修檔案,對一些專(zhuān)項維修項目進(jìn)行記錄,便于及時(shí)跟蹤、了解客房維修狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性,同時(shí)更能了解一間客房的設施設備在一段時(shí)間內運轉狀況。針對客房部分工具和對客服務(wù)設施出現的老化情況,多與供貨商進(jìn)行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專(zhuān)人維護保養工作。
規范各管區、各崗位的服務(wù)用語(yǔ),提高對客服務(wù)質(zhì)量自規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái),使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次服務(wù)體現于細節。堅持做好部門(mén)評優(yōu)工作,努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。無(wú)論是賓客給我們提的意見(jiàn)又或是表?yè)P,只要我們重視了,以正確對待,理應是我們做為酒店人享用不完的財富。
對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說(shuō)教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門(mén)活動(dòng)和相應的技能比賽,培養部門(mén)更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。不斷充實(shí)自己,提高自身綜合能力,重視對部門(mén)基層管理人員的培訓,多傳授工作經(jīng)驗,以確保部門(mén)思想統一,勁往一處使。加大部門(mén)員工的培訓力度,確?头糠⻊(wù)質(zhì)量和衛生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個(gè)臺階,加強輪崗培訓,培養部門(mén)多面手,避免人員流失影響部門(mén)正常運轉。
明年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現實(shí)之差距,都要們去面對,去迎接挑戰。在此,本人會(huì )切實(shí)按照酒店領(lǐng)導的指示,號召部門(mén)全員團結拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。
酒店客房部工作總結7
回顧入職以來(lái)完成的客房部工作讓我得到了很大進(jìn)步,能夠在客房部工作中有所作為著(zhù)實(shí)花費了自己不少精力,但隨著(zhù)領(lǐng)導與客戶(hù)認可自己的工作讓我從中獲得了成就感,這讓我明白認真做好客房部工作才能更好地促進(jìn)自身的成長(cháng),現對以往在酒店客房部各項工作中的表現予以總結。
遵從酒店制度并在客房部工作中有著(zhù)較好的表現,我在工作中能夠圍繞著(zhù)酒店經(jīng)營(yíng)的目標來(lái)履行職責,這便需要以嚴格的標準來(lái)對待客房部工作并認真遵守各項制度,對于酒店規定的事項能夠牢記在心并反思自身的不足之處,在我看來(lái)能夠不在工作中違反任何規定也是值得稱(chēng)贊之處,關(guān)鍵還是要持之以恒從而在酒店工作中養成良好習慣,由于能夠始終在酒店工作中貫徹自身的理念,因此當我取得進(jìn)展的時(shí)候也會(huì )因為自身的努力產(chǎn)生感慨,在明確新的目標以后便會(huì )積極投入到下一環(huán)節的客房部工作之中。
認真做好本職工作從而打掃好各個(gè)客房的衛生,為入住酒店的客戶(hù)創(chuàng )造良好的環(huán)境并為對方提供服務(wù),在我看來(lái)這方面的努力也是為了履行客房部員工的職責,所以我會(huì )盡心盡力地做好客房部各項工作并多為客戶(hù)考慮,無(wú)論是地面的清掃還是床褥被單的更換都能較好地完成,而且需要清洗的衣物也會(huì )及時(shí)轉交給洗衣房員工進(jìn)行處理,平時(shí)則會(huì )詢(xún)問(wèn)客戶(hù)是否需要用餐或者打掃服務(wù),由于能在工作中做到尊重客戶(hù)從而取得了不少成果,但我會(huì )牢記酒店的經(jīng)營(yíng)理念并為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),隨著(zhù)時(shí)間的流逝讓我從客房部工作中積累了不少經(jīng)驗。
檢查好客房各類(lèi)物品的使用狀況并向后勤部門(mén)進(jìn)行報備,無(wú)論是物品的使用還是設備的完好性都是自己需要重視的,因此我在平時(shí)打掃的過(guò)程中應該認真進(jìn)行檢查,這樣的.話(huà)便能夠及時(shí)讓后勤人員對消耗的物品進(jìn)行補充,而且出現設備損壞等狀況也是需要及時(shí)進(jìn)行修繕或者更換的,提前發(fā)現各項問(wèn)題并積極進(jìn)行處理則是客房部員工需要做到的,而且在交接班的時(shí)候也會(huì )告知同事自己工作的完成狀況,凡事多為部門(mén)發(fā)展著(zhù)想并認真做好領(lǐng)導安排的工作。
我會(huì )通過(guò)經(jīng)驗的總結來(lái)找準今后在客房部工作中的發(fā)展方向,總之我會(huì )圍繞部門(mén)發(fā)展來(lái)對自身的工作進(jìn)行部署,希望通過(guò)對客房部工作的負責從而促進(jìn)酒店的發(fā)展。
酒店客房部工作總結8
在我成為客房服務(wù)員以來(lái)能夠認真做好酒店領(lǐng)導安排的各項工作,無(wú)論是服務(wù)接待還是客房打掃工作都能夠得到較好的完成,重要的是我能夠牢記工作中領(lǐng)導的教誨并以嚴格的規定來(lái)約束自己,雖然沒(méi)能取得太大成就卻也因為自身的重視很少在工作中出現差錯,現對個(gè)人在近期客房服務(wù)員崗位上的表現濟。
認真打掃負責區域的客房從而營(yíng)造較好的居住環(huán)境,對我來(lái)說(shuō)這項工作的完成往往能夠影響到客戶(hù)對酒店的印象,在居住過(guò)后是否享受到良好的服務(wù)自然也是客戶(hù)的重要評估標準之一,所以我在嚴格要求自身的同時(shí)也會(huì )對每天完成的`服務(wù)工作進(jìn)行分析,即便是有些些許的進(jìn)步都能夠在長(cháng)時(shí)間的歷練中得到不小的成長(cháng),同時(shí)我也明白提升打掃的效率與質(zhì)量是自己在工作中需要努力的方向,因此我能養成建立工作日志的習慣并對每天的清掃任務(wù)進(jìn)行部署,在做事之前有規劃并嚴格遵守酒店的制度也能夠較好地提升自身的綜合素質(zhì)。
積極參加技能培訓并協(xié)助其他部門(mén)做好客戶(hù)接待工作,想要獲得職業(yè)晉升的契機自然不能夠進(jìn)行單一化的發(fā)展,所以對于各部門(mén)的工作職能都要有所了解才能夠幫助領(lǐng)導分擔解憂(yōu),秉承這類(lèi)目的投入到酒店的各項工作之中自然能夠取得不錯的效果,至少現階段的我無(wú)論是服務(wù)水平還是還是接待能力都比以往有了很大的提升,而且在部門(mén)例會(huì )中我也會(huì )針對客房部的現狀提出合理的建議,在部門(mén)獲得整體發(fā)展以后自然能夠讓自己從中獲益,重要的是我能夠通過(guò)相互間的交流從而在其他同事身上學(xué)到不少實(shí)用的技巧。
對已完成的任務(wù)加以總結并提前規劃好后續的酒店工作,在謀定后動(dòng)的情況下往往能夠在酒店工作中取得不錯的進(jìn)展,關(guān)鍵是我在總結經(jīng)驗的過(guò)程中能夠及時(shí)了解自己在酒店工作中存在哪些不足,這種較好的工作方式也是我在請教老員工以后得知的,因此我能夠及時(shí)改進(jìn)當前的工作方式從而更好地為客戶(hù)進(jìn)行服務(wù),只不過(guò)在職場(chǎng)競爭的過(guò)程中讓我意識到自身的工作能力還存在著(zhù)些許不足,因此要努力做好客房服務(wù)員的本職工作以便為部門(mén)發(fā)展做貢獻。
以往在客房服務(wù)員工作中的努力也是為了今后取得更多的成就,在厚積薄發(fā)的過(guò)程中也讓我積累了不少的經(jīng)驗,我會(huì )妥善利用工作中建立的優(yōu)勢來(lái)提升自身的綜合素質(zhì),希望酒店發(fā)展的過(guò)程中能夠讓身為客房服務(wù)員的我貢獻更多力量。
酒店客房部工作總結9
這一年我部完成了以下工作:
1、規范各管區、各崗位的服務(wù)用語(yǔ),提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養,在04年元月份,針對我部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規范、不統一的現象,我部號召各管區搜集本管區各崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,后裝訂成冊,做為我們對客交流的語(yǔ)言指南,同時(shí),也將做為我們培訓新員工的教材。自規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái),我部人員在對客交流上有了顯著(zhù)提高。但到了后期,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,有回來(lái)原先的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我部將對此加大督導、檢查方面的力度。
2、為確?头砍鍪圪|(zhì)量,嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》分析和《查房記錄》,對客房各項指標的檢查用數據來(lái)反映存在的問(wèn)題更直觀(guān),據統計,我部在04年客房質(zhì)量達標率為98%。
3、執行首問(wèn)職責制實(shí)施首問(wèn)職責制要求處在一線(xiàn)崗位如前廳、總機、服務(wù)中心所掌握的信息量大,如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話(huà)號碼等等,還有員工處理事情的靈活應變潛力,對客服務(wù)需求的解決潛力。首問(wèn)職責制是在正式執行前,已做好各項準備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強培訓學(xué)習,擴大自已的知識面,以便更好的為客人帶給服務(wù)。首問(wèn)職責制從今年元月份正式執行以來(lái),工作較去年有了很大的進(jìn)步,去年有多起因轉手服務(wù)而耽誤客人時(shí)間使客人生氣、投訴事件,今年無(wú)一齊。
4、開(kāi)展技術(shù)大練兵,培養技術(shù)能手,切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。為了做好客房的衛生和服務(wù)工作,管家部從今年8月起利用淡季,對樓層員工開(kāi)展技術(shù)大練兵活動(dòng),對員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現員工的操作十分不規范、不科學(xué),針對存在的問(wèn)題,管區領(lǐng)班級以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議,對存在的問(wèn)題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。透過(guò)考核,取得了必須的成效,房間衛生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現象少了。
5、建立“免查房制度”,充分發(fā)揮員工骨干力量,使領(lǐng)班有更多時(shí)間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深認識,加強員工的職責心,今年10月份,管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》,讓員工對自我的工作進(jìn)行自查自糾,并讓員工參與管理,負責領(lǐng)班休假期間的代班工作,充分體現出員工的自身價(jià)值和酒店對他們的信任,使員工對工作更有熱情。到目前為止,4人申請免查房中無(wú)一人出現過(guò)大的工作失誤。如此一來(lái),減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量,有更多的時(shí)間與精力放在員工的管理和培訓工作上,真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。
6、開(kāi)展各種“興趣班”,豐富員工的業(yè)余生活,從而提高員工的素質(zhì)。近兩年,隨著(zhù)我店客源結構的不斷擴展,經(jīng)常會(huì )有一些境外團,如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我,與客人在語(yǔ)言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn),我們利用來(lái)店實(shí)習外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的實(shí)習生,辦起了“外語(yǔ)興趣班”,給我們的員工進(jìn)行日常(英語(yǔ)、日語(yǔ))用語(yǔ)的培訓;思考到酒店商務(wù)樓層的開(kāi)發(fā)增配了電腦以及開(kāi)通了網(wǎng)線(xiàn),員工對電腦均很陌生,我們同時(shí)辦起了電“電腦班”,還開(kāi)辦了“美術(shù)班”,此舉,一方面體現了有特長(cháng)的員工在酒店的價(jià)值,另一方面,增長(cháng)了員工的知識面,豐富了員工的業(yè)余生活
7、開(kāi)源節流,降本增效,從點(diǎn)滴做起?头坎渴蔷频甑闹饕獎(chuàng )收部門(mén),同時(shí)也是酒店成本費用最高的一個(gè)部門(mén),本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想,我部號召全體員工本著(zhù)從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,同時(shí)在員工技能考核中,節能也做為考核項目,目的是加強員工的節能意識,主要表此刻:①管家部一向要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣(mài)給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)掉,中班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開(kāi)啟等等節電措施,這樣日復一日的執行下來(lái),為酒店節約了一筆不少的.電費。③為了做好物品的成本控制,客房物管針對酒店給部門(mén)下發(fā)的預算指標,對各管區的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分,各管區每月申領(lǐng)的物品均有定額,且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門(mén)經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,且客用品領(lǐng)用職責到人。
8、堅持做好部門(mén)評優(yōu)工作,努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。部門(mén)以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導,堅持每月評出5名優(yōu)秀員工,每人獎勵30元,并在《內部資訊》上公布,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺(jué)性,從而構成鼓勵先進(jìn),鞭策后進(jìn)的良性競爭局面,避免干好干壞一個(gè)樣。為了使管家部的管理工作更加規范化和更具創(chuàng )新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平,并以帶動(dòng)班組員工工作用心性為主旨。今年11月份,醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開(kāi)始實(shí)施。透過(guò)評優(yōu),讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出,一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地,不再默守成規,而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結果張榜公布,讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀(guān)的了解到自我班組的成績(jì)和所處的名次。透過(guò)一個(gè)月的運行,取到了預期的效果。
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