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店長(cháng)年工作總結
總結是對取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進(jìn)行評價(jià)與描述的一種書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結了。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？下面是小編幫大家整理的店長(cháng)年工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
店長(cháng)年工作總結1
能作為某某服裝店的店長(cháng)在這里總結本年的工作，首先感謝老板對我的信任，各位同仁對我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭某某服裝店店長(cháng)，由于精通業(yè)務(wù)，熟練銷(xiāo)售技巧和老板的信任，9月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷(xiāo)售。一年來(lái)，本著(zhù)某某公司的經(jīng)營(yíng)理念，能認真的履行好自己的崗位職責，為某某在青岡的銷(xiāo)售奠定了良好的基礎。
作為店長(cháng)我深深的感受到：
1、作為有前景的品牌店的店長(cháng)一定要懂管理、熟業(yè)務(wù)、責任心強。
2、管理品牌店必須有一套科學(xué)的管理制度。
3、店長(cháng)及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態(tài)，能積極為本店的銷(xiāo)售做出應有的貢獻。
4、在經(jīng)營(yíng)上要本著(zhù)“發(fā)展新顧客、穩住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念，讓某某的服裝在青岡人心中生根發(fā)芽。
我深深的感受到品牌服飾非常適應現在人的需求，只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質(zhì)量的'服務(wù)、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會(huì )到品牌服飾的質(zhì)量好、品牌店的員工素質(zhì)高，和售貨員能做到近距離的溝通。無(wú)論是進(jìn)貨渠道、還是銷(xiāo)售方法以及公
司的售后服務(wù)，都讓我感受到品牌的力量無(wú)窮的，某某的管理是科學(xué)的，我愿意為品牌店的經(jīng)營(yíng)獻出自己的力量。
對于本年度的經(jīng)營(yíng)我做如下總結：
1、銷(xiāo)售額完成360萬(wàn)，較去年同期增長(cháng)60% 經(jīng)常變換店鋪的陳列，吸引顧客，在顧客在店前停留的時(shí)候，要把握好時(shí)機，想辦法把顧客請進(jìn)店里來(lái)，保持微笑，讓顧客覺(jué)得你很親切，在顧客進(jìn)店后，注意顧客的一舉一動(dòng)，觀(guān)察顧客的微表情變化，當顧客用手接觸某件服裝時(shí)，說(shuō)明對這件服裝感興趣，那就要簡(jiǎn)單介紹該件服裝產(chǎn)品。介紹完后，可以叫顧客試穿，突出產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)，當顧客試穿的時(shí)候發(fā)現服裝適合自己，就要適當地附和著(zhù)并加些贊美之詞。當顧客對產(chǎn)品更加感興趣的時(shí)候，就會(huì )考慮購買(mǎi)。另外還依仗興隆大家庭對我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學(xué)管理以及合理宣傳。
2、培養員工3名，達到對某某企業(yè)理解、熟練掌握銷(xiāo)售技巧的水平，平時(shí)讓她們多學(xué)習理論知識，然后將理論知識轉化為實(shí)踐，結合自己的工作經(jīng)驗，借鑒優(yōu)秀員工的服務(wù)經(jīng)驗。
3、在調動(dòng)員工積極性方面，我能根據每人的實(shí)際情況進(jìn)行合理的時(shí)間調配，家中確實(shí)有事的酌情串假，發(fā)現情緒不好的及時(shí)溝通，消除員工的負面情緒，以利于銷(xiāo)售工作的開(kāi)展。
4、強化員工服務(wù)意識，逐步完善會(huì )員維護體系。要時(shí)刻面帶微笑，親和的對待每一位顧客，建立完善的會(huì )員信息，了解會(huì )員的需求，經(jīng)常與會(huì )員溝通，介紹會(huì )員所喜歡的服裝類(lèi)型，促進(jìn)銷(xiāo)售額的提升。
5、處理好商場(chǎng)關(guān)系，遵守商場(chǎng)制度，配合商場(chǎng)工作，樹(shù)立某某在商場(chǎng)員工中良好形象。能按要求及時(shí)參加興隆的各項會(huì )議，將興隆的制度較好的執行，在會(huì )上認真聽(tīng)講，做好筆記，及時(shí)傳達給員工，按時(shí)參加發(fā)放傳單、打掃衛生、軍訓、培訓等各項活動(dòng)，讓周?chē)牡赇伕惺苣衬硢T工的企業(yè)精神，讓員工樹(shù)立不管在家還是商場(chǎng)時(shí)刻保持自己的形象，為某某在他人心目樹(shù)立形象起到較好的作用。
6、配合好望奎，綏化店銷(xiāo)售工作，及時(shí)做好服裝的號碼調配，加大員工的培訓力度，讓他們知道只有多學(xué)習才能適應某某的經(jīng)營(yíng)理念，只有認真對待每一位顧客，才能使自己和店主雙雙受益。
在努力做好管理與銷(xiāo)售的同時(shí)，工作中夜存在不足：
1、用于學(xué)習銷(xiāo)售經(jīng)驗的書(shū)籍時(shí)間不充足。應該多學(xué)習銷(xiāo)售技巧類(lèi)的書(shū)籍，多向優(yōu)秀的同行學(xué)習。
2、有時(shí)候把微小的負面情緒帶到工作中，降低了自己的工作熱情。
3、沒(méi)做到與店員經(jīng)常溝通，不能及時(shí)調動(dòng)店員的積極性。
店長(cháng)年工作總結2
今年完成的工作中藥店的經(jīng)營(yíng)無(wú)疑讓自己花費了不少的心思，畢竟無(wú)論是店鋪藥品的管理還是財務(wù)之類(lèi)的事務(wù)都是身為店長(cháng)的自己需要操心的問(wèn)題，還好有著(zhù)店員的協(xié)助讓自己在經(jīng)營(yíng)藥店的時(shí)候可以省心不少，通過(guò)今年的經(jīng)營(yíng)使得自身素養提升不少也是自己在藥店管理中的較大收獲，所以我在整合藥店收益的同時(shí)也對今年的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了相應的總結。
在藥店管理中完成對店員的招聘以及后續的培訓工作，由于藥品經(jīng)營(yíng)的重要性導致相應的`從業(yè)人員需要具備資格證明才能夠處理好這類(lèi)工作，因此我在提升自身素質(zhì)的同時(shí)也對藥店店員的能力提升了要求，尤其是對藥品的熟悉程度以及是否為醫學(xué)專(zhuān)業(yè)的信息對于員工招聘是十分重要的，起碼要能夠根據顧客的需求找到相應的藥品從而為對方的購買(mǎi)帶來(lái)幫助，而且本著(zhù)幫助顧客的原則往往還會(huì )根據對方購買(mǎi)藥品的類(lèi)型為常見(jiàn)疾病進(jìn)行科普以便后續的預防，另外針對藥店工作人員能力的需求往往會(huì )展開(kāi)培訓以便進(jìn)行檢驗與提升。
加強對藥店的財務(wù)管理以及店員們對相關(guān)法律法規的學(xué)習，盡管用來(lái)治療常見(jiàn)疾病的藥物在利潤方面難以賺取太多卻能通過(guò)薄利多銷(xiāo)的方式獲得，實(shí)際上對于藥品的經(jīng)營(yíng)狀況還要對組織進(jìn)行法律法規的學(xué)習才能避免錯誤的產(chǎn)生，尤其是思想上的追求意味著(zhù)財務(wù)能力的管理需要盡快得到加強才行，畢竟看似財務(wù)核算工作沒(méi)有出現差錯卻因為不習慣手工記賬的緣故存在著(zhù)隱患，所以在后續經(jīng)營(yíng)工作中得要避免隱患的產(chǎn)生并在力所能及的情況下叮囑員工做好，畢竟考慮到藥店經(jīng)營(yíng)工作的特殊性仍需在管理的過(guò)程中對于相關(guān)法律政策有所了解才行。
針對藥品的安全性展開(kāi)相應的工作以免因此讓顧客遭受損失，其實(shí)對于藥店經(jīng)營(yíng)而言店員的整體素質(zhì)提升似乎已經(jīng)成為現階段需要得到改善的問(wèn)題，畢竟若是因為業(yè)務(wù)的不專(zhuān)業(yè)導致顧客的疑慮得不到解決未免顯得藥店工作不夠專(zhuān)業(yè)，實(shí)際上為了在藥店經(jīng)營(yíng)中營(yíng)造良好的口碑導致今年的工作中開(kāi)展了不少的優(yōu)惠活動(dòng)，另外也與附近的醫院進(jìn)行合作從而在藥店門(mén)口開(kāi)展了免費體檢的活動(dòng)。
雖然完成的藥店經(jīng)營(yíng)工作多以設備與安全為主卻也要在人員管理方面花費心思，尤其是工作期間制服的穿帶對于藥店經(jīng)營(yíng)而言很容易區分是否具備著(zhù)較好的專(zhuān)業(yè)素養，而且對于明年藥店經(jīng)營(yíng)工作的思路也要盡快做好相應的部署才能夠得到店員們的認可。
店長(cháng)年工作總結3
面對年關(guān)將近的現實(shí)的確讓最近的自己變得努力了許多，尤其是商場(chǎng)收銀的工作本就十分重要的情況下更容不得出現半點(diǎn)疏忽，收起過(guò)去散漫的工作狀態(tài)并認真對待商場(chǎng)領(lǐng)導布置的任務(wù)才是此刻的自己應該思考的問(wèn)題，只不過(guò)對我而言過(guò)去積累的商場(chǎng)工作經(jīng)驗同樣能為當前的自己帶來(lái)許多幫助，因此我在回顧過(guò)去完成的商場(chǎng)收銀任務(wù)以后對今年的工作進(jìn)行了以下總結。
用心對待商場(chǎng)收銀工作并對每個(gè)季度的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行了簡(jiǎn)單分析，通過(guò)商場(chǎng)配備的收銀設備統計顧客購買(mǎi)的商品價(jià)值是自己的主要工作職責，在今年的收銀工作中我用心對待每個(gè)在商場(chǎng)購物的顧客并做好相應的服務(wù)，無(wú)論是商品的找零還是對打折之類(lèi)的活動(dòng)作出解釋都是自己應該做的，只不過(guò)對于某些蠻橫無(wú)理的顧客感到無(wú)可奈何也是自己在收銀工作中難以應對的事情，所幸的是這樣的情況并為出現太多導致自己處理收銀工作的時(shí)候還算得心應手，至于從營(yíng)業(yè)額的分析來(lái)看今年商場(chǎng)的收益處于穩定上升但是趨勢不大的狀況。
根據商場(chǎng)顧客的人流量調整相應的收銀通道并減少商場(chǎng)的消耗，人流量較少的時(shí)候關(guān)閉多余的收銀通道是商場(chǎng)減少消耗的慣用方式，一般采取這種措施的時(shí)候閑置的收銀員往往還會(huì )兼任導購或者商品整理之類(lèi)的工作，因此我在今年的商場(chǎng)工作中也曾多次對相關(guān)商品進(jìn)行整理，也借這個(gè)機會(huì )導致自己提前熟悉了大量商品的價(jià)格從而為收銀工作帶來(lái)便利，即便上面沒(méi)有標記價(jià)格也可以通過(guò)掃描商品碼的方式來(lái)進(jìn)行統計，只不過(guò)有時(shí)剛剛關(guān)閉收銀通道卻發(fā)生人流量劇增的情況，為此給顧客購物帶來(lái)的不便也是自己在收銀工作中的失職之處。
最好零錢(qián)的兌換工作并對商場(chǎng)相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)有著(zhù)相應的'了解，對于習慣使用現金進(jìn)行結賬的顧客來(lái)說(shuō)找零工作的好壞也會(huì )影響到對方的評價(jià)，為此需要提前做好零錢(qián)兌換的相關(guān)工作避免需要找零時(shí)缺少相關(guān)資金，至于商場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)的了解也是為了參與到宣傳工作中去并為顧客進(jìn)行推薦，其中宣傳較多的還是商場(chǎng)的會(huì )員制度并鼓勵顧客辦理會(huì )員可以憑借消費積分兌換相應的商品。
總的來(lái)說(shuō)今年的商場(chǎng)收銀工作略顯平淡且出現了一些失誤，這樣的工作狀態(tài)想要迎接明年的商場(chǎng)任務(wù)無(wú)疑顯得有些準備不足，因此我仍需要在收銀工作中得到相應的鍛煉并爭取通過(guò)努力來(lái)獲得領(lǐng)導與同事的認可。
店長(cháng)年工作總結4
這年的餐飲做得還不錯，為了下月乃至以后的工作做得更好，現將本年的工作總結如下：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設，是一個(gè)龐大的系統工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì )服務(wù)操作規范》、《青葉庭服務(wù)操作規范》、《西餐廳服務(wù)操作規范》、《酒吧服務(wù)操作規范》、《管事部服務(wù)操作規范》等。統一了各部門(mén)的服務(wù)標準，為各部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現場(chǎng)監督，強化走動(dòng)管理
現場(chǎng)監督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，并直接參與現場(chǎng)服務(wù)，對現場(chǎng)出現的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負責人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現場(chǎng)的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì )議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì )日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì )上，各餐廳相互學(xué)習和借鑒，與會(huì )人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對問(wèn)題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的'作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫(xiě)了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
店長(cháng)年工作總結5
自從本人20xx年加入xx珠寶以來(lái)也有1年的時(shí)間了。在這一年的工作中，我不斷的挑戰自我，對工作兢兢業(yè)業(yè)，嚴格遵守商場(chǎng)的規章制度，在實(shí)踐中磨練了工作能力，使我的業(yè)務(wù)水平有了較大的提高。我深知工作中的進(jìn)步與大家的幫助是分布開(kāi)的，而且得到了商場(chǎng)領(lǐng)導的高度認可，在20xx年的*月讓我擔任柜長(cháng)一職，這是對我工作的最大肯定�；厥鬃约阂荒杲�(jīng)歷的風(fēng)雨路程，我做出如下工作總結：
一、品德素質(zhì)修養及職業(yè)道德
通過(guò)報紙，書(shū)籍，雜志的不斷學(xué)習使自己愛(ài)崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認真負責，加強專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，使自己不斷的充電，這是銷(xiāo)售珠寶信心的源泉。
二、工作質(zhì)量成績(jì)，效益和貢獻
保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，是自己的工作業(yè)績(jì)有了長(cháng)足的提高。
三、工作中的經(jīng)驗
銷(xiāo)售是一門(mén)藝術(shù)，作為珠寶銷(xiāo)售員，要講求語(yǔ)言的技巧，讓顧客買(mǎi)到滿(mǎn)意的珠寶應該時(shí)刻考慮的幾個(gè)方面。
1.認真的`接待顧客做到3米問(wèn)好，1米詢(xún)問(wèn)，微笑服務(wù)是關(guān)鍵，人為的制造一個(gè)輕松愉快的購物環(huán)境。
2.充分展示珠寶飾品，由于多數顧客對珠寶知識缺乏了解，因此對珠寶首飾的展示十分重要，顧客對珠寶首飾的了解越多購買(mǎi)后的滿(mǎn)足感越強烈，常言道；“滿(mǎn)意”是顧客最好的廣告。
3.促進(jìn)成交，由于珠寶首飾價(jià)值相對較高，因此，顧客在最后成交前壓力重重，所以要營(yíng)業(yè)員采取分心的方法減輕顧客的壓力。
4.熟悉珠寶的佩戴，保養，使用，產(chǎn)地，質(zhì)量。
5.售后服務(wù)，當顧客購買(mǎi)后營(yíng)業(yè)員的工作并沒(méi)有結束，應該詳細介紹佩戴與保養知識，最后說(shuō)一些祝福的話(huà)是顧客的心情愉悅。增進(jìn)與顧客的感情，期待二次消費的發(fā)生。
6.抓住每一次銷(xiāo)售的機會(huì )，以最佳的精神狀態(tài)等待顧客的到來(lái)，注重自己的外表，衣著(zhù)要干凈得體，每天堅持化妝。
四、工作中的不足和努力方向
總結一年來(lái)的工作，盡管有不小的進(jìn)步，但還是有很多改進(jìn)與不足的地方。比如，對珠寶首飾的了解還不夠，還要加強學(xué)習，自己的銷(xiāo)售技巧還應該提高，也需要學(xué)習這方面的知識，借鑒他人成功的經(jīng)驗很重要。有時(shí)候銷(xiāo)售不好思想就消極，這是要不得地，消極思想是銷(xiāo)售的敵人。對銷(xiāo)售失敗后的總結不夠，每一次銷(xiāo)售失敗都有它的原因，比如對顧客推薦的珠寶是否符合顧客的需要，對顧客的態(tài)度是否生硬造成顧客的不滿(mǎn)意。對顧客是否充分的展示了珠寶首飾？等等這些都需要想一想。作為一個(gè)店長(cháng)，就像一個(gè)帶兵打仗的班長(cháng)，沖在第一線(xiàn)影響，感染成員很重要，作為店長(cháng)首先要起到表率，模范帶頭作用，一個(gè)店就是一個(gè)集體，充分的團結才能釋放最大能量�；ハ鄬W(xué)習，互相進(jìn)步。
店長(cháng)年工作總結6
轉眼20xx年運作已快走過(guò)了，回顧20xx年，在公司各部門(mén)和王經(jīng)理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績(jì)是_萬(wàn)元，比_月份超了XX_萬(wàn)元，可是離指標XX萬(wàn)元還差XX萬(wàn)元，我們將會(huì )繼續堅持和奮斗下去。下面對20xx年的工作總結如下：
一、經(jīng)營(yíng)情況
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營(yíng)情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來(lái)臨的旺季我們已做好了準備工作。
二、工作情況
1、員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓時(shí)間，都會(huì )給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴;
2、海鮮直貨銷(xiāo)售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷(xiāo)售完畢，及時(shí)和XX_做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價(jià)的銷(xiāo)售，銷(xiāo)售情況良好，除了鮑魚(yú)因養殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現已漸
漸銷(xiāo)售，XX多顆的鮑魚(yú)直貨通過(guò)大家的推銷(xiāo)，截止到今天還剩顆，直到XX月才調撥給了安慶店200顆鮑魚(yú)，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門(mén)店的感謝，謝謝支持。
同時(shí)，希望XX區域的每家門(mén)店能及時(shí)將真實(shí)的庫存數告訴XX，每家門(mén)店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷(xiāo)售一空的情況下主動(dòng)去問(wèn)有沒(méi)有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時(shí)期內銷(xiāo)售完畢，否則會(huì )影響口感和質(zhì)感。
3、管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：
在XX月份進(jìn)來(lái)的幾名從基層員工提拔的實(shí)習領(lǐng)班，經(jīng)過(guò)自身的努力、學(xué)習、實(shí)踐，現在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4、人員招聘上面，前廳是招了十來(lái)位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過(guò)培訓和鍛煉已可以單獨操作;緩解了服務(wù)員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現小蟲(chóng)等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋心得體會(huì )工作，沒(méi)有大的事件發(fā)生�，F在我也常給員工總結些案例，加
強處理客訴的應變能力，及時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6、溝通方面：
在客人面前，培養領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶(hù)的溝通、巡臺，及時(shí)傳達和了解客人反饋的意見(jiàn)，必要時(shí)做好回訪(fǎng)記錄，做好售后服務(wù)工作;
在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領(lǐng)導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會(huì )的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。
7、團隊方面：
經(jīng)常給員工灌輸團隊精神，抨擊個(gè)人主義者，經(jīng)常給員工樹(shù)立正確的思想教育觀(guān)，培養大家熱愛(ài)企業(yè)的觀(guān)點(diǎn)。
一是創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)，突出“創(chuàng )收、贏(yíng)利”這一主題
創(chuàng )收、贏(yíng)利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門(mén)創(chuàng )收能力，部門(mén)根據年度總體工作總結工作安排，作了以下幾方面的工作：
�、贋檫M(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷(xiāo)菜品較多情況下，推出了特價(jià)酬賓促銷(xiāo)活動(dòng)，得到的消費者的一致好評。
�、诩訌妰�(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進(jìn)來(lái)，嘗出味道、嘗出品味來(lái)，改變澳門(mén)豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
�、蹫樵鰪娫趘ip客戶(hù)中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，
服務(wù)上，建議在店內培養一批骨干力量(如氣質(zhì)上、形象上，技能上)的服務(wù)人員，貴賓來(lái)時(shí)最好領(lǐng)班級以上親自服務(wù);
促銷(xiāo)上，建議在店內培訓一批促銷(xiāo)能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領(lǐng)班親自針對為不同消費檔次的客人點(diǎn)菜;
�、轂閺娀瘡N部創(chuàng )新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，
二是轉變觀(guān)念，強化“質(zhì)量建設”這一根本
質(zhì)量就是根本，熱門(mén)思想匯報質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現公司及酒店領(lǐng)導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門(mén)在“質(zhì)量建設”上著(zhù)手開(kāi)展了以下六個(gè)方面的工作：
�、贋閳A滿(mǎn)的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門(mén)根據總體工作安排，早于10月份就著(zhù)手擬定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導及部門(mén)人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會(huì )擺臺三等獎，為酒店、為部門(mén)爭得了榮譽(yù)。
�、诓块T(mén)根據上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng )新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長(cháng)沙、株洲、吉首等地的原材料市場(chǎng)、社會(huì )餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開(kāi)拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
�、蹫檫M(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，個(gè)人簡(jiǎn)歷并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門(mén)于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過(guò)此次技能比武，共推出新菜3XXXX道，不僅激發(fā)火鍋店店長(cháng)個(gè)人工作總結范文了廚師的創(chuàng )新意識，同時(shí)也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。
�、転橐幏逗髲N物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實(shí)際，部門(mén)于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統一廚部裝盤(pán)器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經(jīng)營(yíng)需要，部門(mén)對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作。
三是積極溝通，把握了客源市場(chǎng)這一關(guān)鍵
為進(jìn)一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上
半年良好的經(jīng)營(yíng)局面，部門(mén)積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著(zhù)手從以下幾方面開(kāi)展工作：
�、俣ㄆ趯Τ？图跋M大戶(hù)進(jìn)行電話(huà)聯(lián)絡(luò )，并對某段時(shí)間突然消費較少的客戶(hù)進(jìn)行了電話(huà)聯(lián)絡(luò )或實(shí)地拜訪(fǎng)，了解其不來(lái)消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門(mén)共電話(huà)聯(lián)絡(luò )及實(shí)地拜訪(fǎng)�？瓦_20xxXX次，通過(guò)部門(mén)的努力，XX、XX、XX等消費單位較上半年明顯增加;
�、跒檫M(jìn)一步體現酒店人性化服務(wù)，部門(mén)對來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導等;
�、蹫轶w現酒店對消費�？偷闹匾�，通過(guò)部門(mén)外聯(lián)小組及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費�？�，并請客人前來(lái)消費品嘗和提出寶貴意見(jiàn);
通過(guò)以上舉措的實(shí)施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費�？偷木嚯x，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹(shù)立了良好的社會(huì )口碑，同時(shí)也提升了包房出租率，20xx年，部門(mén)包房出租率為XX，較去年同期45上升了XX_百分點(diǎn)。
四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎
20xx年是部門(mén)新老員工交替的一年，也是員工隊伍容易出現波動(dòng)的一年，為此部門(mén)為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會(huì )餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會(huì )餐館的長(cháng)處;
其次部門(mén)分樓層和分前后臺定期召開(kāi)樓面會(huì )，對每周工作進(jìn)行講評與總結，并根據個(gè)人在一周內的工作表現、推銷(xiāo)能力及有無(wú)投訴等情況進(jìn)行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷(xiāo)能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的'現場(chǎng)培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過(guò)以上舉措的實(shí)施，較好的穩定了員工隊伍，為部門(mén)經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收打下了良好的基礎。
五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實(shí)這一氛圍
為強化部門(mén)骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀(guān)念，形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門(mén)成立由領(lǐng)班以上骨干擔任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門(mén)各區域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問(wèn)題最多的區域責任人實(shí)施處罰或責令其限期整改，并在部門(mén)部委會(huì )上進(jìn)行通報批評，同時(shí)對每次檢查表現較好的區域責任人進(jìn)行獎勵;其次部門(mén)還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評，實(shí)施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門(mén)專(zhuān)門(mén)對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專(zhuān)業(yè)培訓，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問(wèn)題及薄弱環(huán)節，同時(shí)也強化了骨干的學(xué)習意識和危機意識。
三、存在的主要問(wèn)題
20xx年，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績(jì)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：
1、部門(mén)安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致XX月XX日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生;
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門(mén)中餐宴會(huì )擺臺爭一保二的任務(wù)沒(méi)有完成;
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時(shí)有發(fā)生;
4、在對前臺員工實(shí)施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生;
5、部門(mén)對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多;
四、20xx年主要工作安排
20xx年不僅是酒店深化利潤目標股份制經(jīng)營(yíng)管理，更是餐飲為工作打好基礎，以大好經(jīng)營(yíng)形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節“三節”促銷(xiāo)活動(dòng)及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點(diǎn)，以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”(產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量)，強化兩個(gè)意識(競爭意識與危機意識)為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經(jīng)營(yíng)管理的20xx年實(shí)現餐飲創(chuàng )收XXXX元，重點(diǎn)從以下幾方面著(zhù)手開(kāi)展工作：
一是著(zhù)力抓好冬季暖經(jīng)營(yíng)舉措的落實(shí)與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收;
二是做好春節促銷(xiāo)系列工作安排，確保春節創(chuàng )收較去年同期上升20，人員穩定，安全無(wú)事故;
三是以四季度各類(lèi)婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機，著(zhù)力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占XX年大宴市場(chǎng)份額打下堅實(shí)的基礎;
四是在二樓大廳的經(jīng)營(yíng)思路上堅持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費經(jīng)營(yíng)思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升;
五是利用春節、元宵節、情人節促銷(xiāo)活動(dòng)結束后的經(jīng)營(yíng)淡季，對XX月XX日廚部技能比武中存在的問(wèn)題進(jìn)行認真梳理，并有針對性的實(shí)施培訓和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺階;
總之，我堅信，在公司及酒店領(lǐng)導的正確指導下，在兄弟部門(mén)的大力支持、協(xié)助下，在部門(mén)全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，20xx年的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導提出的“發(fā)展餐飲”這一目標一定能夠實(shí)現!
店長(cháng)年工作總結7
20xx年轉眼即逝，匆匆而過(guò)又是一年，在這一年的時(shí)間里，自己學(xué)習到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結經(jīng)驗，揚長(cháng)避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現將工作情況總結如下：
一、工作總結
略略估算下來(lái)我做蛋糕店這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結積累廚房的經(jīng)驗和知識，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們蛋糕店行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個(gè)蛋糕店的協(xié)助和幫忙。糕點(diǎn)品出餐速度也是我們今年一直在強調的問(wèn)題，但是取得的結果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說(shuō)我們金山店，有的時(shí)候出糕點(diǎn)就會(huì )變得很慢，特別是炒盤(pán)糕點(diǎn)。
我覺(jué)得原因可能是以下幾點(diǎn)：
1，站貨數不足。也就是鍋不足，我們蛋糕店只有三口鍋，高峰期時(shí)又要撈糕點(diǎn)又過(guò)水，顯得不夠用。
2，后廚人員配合度不夠。人員沒(méi)有達到一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上糕點(diǎn)速度。
3，熱糕點(diǎn)炒盤(pán)數量有點(diǎn)多。在同樣的操作下糕點(diǎn)品越少肯定上糕點(diǎn)速度就越快，一開(kāi)始我們金山店既有魚(yú)鍋也有炒盤(pán)也有烤魚(yú)，人手是一定的這就導致了我們人手分配不足，高峰期容易導致一人三職甚至四職，同樣的影響著(zhù)我們的上糕點(diǎn)速度。如果把我們的熱糕點(diǎn)炒盤(pán)數量減半，把不好賣(mài)的去掉，留下精品，那么會(huì )不會(huì )更好呢？我覺(jué)得他可能會(huì )更好，上糕點(diǎn)速度也會(huì )相應提高，糕點(diǎn)品浪費耗損也會(huì )相應減少。提高了上糕點(diǎn)速度也就等于抓住了一部分回頭看！
二、工作感想
踏入新的工作崗位后，經(jīng)過(guò)一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說(shuō)事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會(huì )從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò )。
首先是心態(tài)，套用米盧的一句話(huà)“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛(ài)的，然后為自己的所愛(ài)盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負擔，應該是一種樂(lè )趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛(ài)上它，你才能充分的體會(huì )到其中的快樂(lè )。我相信我會(huì )在對這一業(yè)務(wù)的`努力探索和發(fā)現中找到我工作的樂(lè )趣，也才能毫無(wú)保留的為它盡我的力量�？梢哉f(shuō)，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來(lái)不得半點(diǎn)勉強。
其次，是能力問(wèn)題，又可以分成專(zhuān)業(yè)能力和基本能力。對這一問(wèn)題的認識我可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的例子說(shuō)明：以一只駱駝來(lái)講，專(zhuān)業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺(jué)等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專(zhuān)業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發(fā)展潛力等，將直接決定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調發(fā)展和運作的人。
三、工作目標
在今后的工作中，我會(huì )加倍的努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來(lái)的工作打好堅實(shí)的基礎。
在作風(fēng)上，能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責任和義務(wù)，嚴格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成領(lǐng)導交給的任務(wù)。
隨著(zhù)我們蛋糕店店發(fā)展越來(lái)越快，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應有的貢獻。
店長(cháng)年工作總結8
尊敬的xx領(lǐng)導、同事大家好：
我是xx百貨的店長(cháng)，隨著(zhù)時(shí)間的流逝。20xx年即將接近尾聲。過(guò)去的一年，在領(lǐng)導和同事的細心關(guān)懷和指導下，通過(guò)自身不懈努力。在工作中取得了一些成果，但也存在諸多不足，回顧過(guò)去一年現將工作總結：
一、工作中的收獲。
1、商場(chǎng)20xx年銷(xiāo)售逐步上升，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。
2、配合賣(mài)場(chǎng)管理開(kāi)展日常工作，注入新活力并實(shí)行每日跟進(jìn)，進(jìn)行考核與監督。
3、在上級領(lǐng)導的指導下，負責跟進(jìn)每一次活動(dòng)，令活動(dòng)達到一定的'效果。
4下達的任務(wù)分解每人每天督促每天完成。賣(mài)場(chǎng)相關(guān)知識、講解、相關(guān)制度培訓與督導，上級是下級模范，我一直堅持以身作則。所以我帶領(lǐng)的員工非常團結和睦，我對任何人一視同仁，公平、公正、公開(kāi)做事，以人為本，人與人性格方面的管理方式，20xx年業(yè)績(jì)和員工比較穩定。
二、工作中做的不到位、
1、員工有時(shí)禮貌、禮節、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)在工作中沒(méi)按相關(guān)標準操作。
3、某一時(shí)段員工思想過(guò)于反常，，無(wú)法溝通，導致監督力度不夠到位。
4、對會(huì )員的維護不夠服務(wù)化、精細化。處理問(wèn)題經(jīng)驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強，不斷學(xué)習提高自己的各項能力。
總之，20xx年，又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰。在工作和學(xué)習中進(jìn)一步嚴格要求自己做好上級領(lǐng)導給屬下的每一個(gè)工作安排，虛心向其他領(lǐng)導和同事學(xué)習。在新的一年中努力工作勤學(xué)習，勤總結，最后祝愿公司的生意越做越紅火更上一層樓、祝愿各位領(lǐng)導、同事在新的一年續寫(xiě)人生新的輝煌。
店長(cháng)年工作總結9
回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導的正確指導下，在公司各部門(mén)的通力配合下，在我們全體同仁的共同努力下，取得了可觀(guān)的成績(jì)。
作為一名美容院店長(cháng)我深感到責任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者；二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀(guān)察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團結的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的'“我要干”。為了給顧客創(chuàng )造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng )作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的環(huán)境：
其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足消費者需求；要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自?xún)刃牡奈⑿投Y貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現在，門(mén)店的管理正在逐步走向數據化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長(cháng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現各項營(yíng)運指標。新的一年開(kāi)始了，成績(jì)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們華東店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。
2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。
3、樹(shù)立對公司高度忠誠，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著(zhù)想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門(mén)、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng )造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團隊。
店長(cháng)年工作總結10
伴隨著(zhù)熱情與澎湃的工作，我們經(jīng)歷了一年的洗禮，也讓我們逐漸的成長(cháng)起來(lái)。
20xx我們收獲頗豐，心酸，歡笑與哭泣的滋味，我們都曾品嘗過(guò)。成熟就是這樣一點(diǎn)點(diǎn)積累來(lái)的，成功與失敗在不斷地刺激著(zhù)我們，多少經(jīng)歷已成了真正的教科書(shū)。
憧憬著(zhù)未來(lái)，雖然我們無(wú)法預料，也無(wú)法想象，可過(guò)去的一切我們應當總結。
一年來(lái)，我們圍繞在公司領(lǐng)導的企業(yè)理念下，在總經(jīng)理的督促下，用我信念與堅持，我們一次次的沖擊著(zhù)極限，使我們的團隊走向頂峰，經(jīng)歷中我體會(huì )到了很多。
公司本著(zhù)“美妝業(yè)一流的顧問(wèn)管理公司”的企業(yè)理念，讓我們所向無(wú)敵，屹立在美容界的頂端，這是我們的驕傲，更是每一位員工的自豪。
總結過(guò)去一年的工作，我作為一個(gè)店長(cháng)盡職盡責，而整個(gè)團隊讓我體會(huì )到了很多。
首先要說(shuō)的是美容院的全體員工給了我很大幫助，我覺(jué)得經(jīng)理、顧問(wèn)、美容師和我的配合無(wú)可挑剔，之所以我能夠完成領(lǐng)導下達的各項服務(wù)與業(yè)績(jì)指標，是與領(lǐng)導我們的團隊子分不開(kāi)的，作為一名店長(cháng)，我向付出的領(lǐng)導全體美容院?jiǎn)T工們致敬。
美容店的成功不是偶然的，每個(gè)環(huán)節、每個(gè)步驟、每個(gè)細節都決定著(zhù)我們的成敗，每位其中的.一員都發(fā)揮著(zhù)自己的作用，從前臺引領(lǐng)顧客入店至美容師和顧問(wèn)積極熱情的服務(wù)，邏輯性是那么的自然，那么的精致，這是我作為一名店長(cháng)的體會(huì )與心得。
我們很多良性的工作，這只是冰心的一角，我說(shuō)的還不夠具體和全面，還有很多，像我們后勤的保障，對顧客的回訪(fǎng)，不同季節推出不同卡的類(lèi)別，滿(mǎn)足了不同層次顧客群體，這都是我們的優(yōu)點(diǎn)和致勝的法寶，只要我們好好的去利用它，發(fā)揮它，那成功是必然的。我們擁有激情，擁有活力，擁有狼性，創(chuàng )造輝煌不是什么夢(mèng)想，只是想要與不想要的問(wèn)題。
一年風(fēng)雨，我每天工作著(zhù)，體會(huì )著(zhù)說(shuō)到總結也只有這些瑣事，但細節決定成敗，總結過(guò)后，頭腦中除了反復不懈的工作，也只有去奮斗，才能體會(huì )到美容店的精神，所以我無(wú)悔的工作著(zhù)，工作著(zhù)，工作著(zhù)。
店長(cháng)年工作總結11
流年似水，光陰如箭，輝煌燦爛的一年彈指間就將過(guò)去，繁忙之中又迎來(lái)了新的一年。在過(guò)去的這段時(shí)間里，有辛酸也有歡笑，有汗水更有收獲�；厥孜乙荒陙�(lái)走過(guò)的歷程，公司的領(lǐng)導和眾姐妹們給予了我足夠的支持和幫助，讓我充分的感受到了領(lǐng)導們“海納百川”的胸襟，感受到了公司員工“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹”的豪氣。在過(guò)去的一年里，我在領(lǐng)導及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿(mǎn)的完成了各項工作，在各方面有了更進(jìn)一步的提高，本年度的工作總結主要有以下幾項：
一、思想政治表現、品德素質(zhì)修養及職業(yè)道德
能夠認真貫徹黨的基本路線(xiàn)方針政策，通過(guò)報紙、雜志、書(shū)籍積極學(xué)習政治理論；遵紀守法，認真學(xué)習法律知識；愛(ài)崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認真的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責。
二、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面
熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認真遵守工作紀律，保證按時(shí)出勤，出勤率高，有效利用工作時(shí)間，堅守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。
三、工作質(zhì)量成績(jì)、效益和貢獻
保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作業(yè)績(jì)有了長(cháng)足的提高。
四、工作中的經(jīng)驗
銷(xiāo)售是一門(mén)藝術(shù)，作為珠寶店長(cháng)，講求語(yǔ)言的技巧，讓顧客買(mǎi)到滿(mǎn)意的珠寶是應該時(shí)刻考慮的，下面是在銷(xiāo)售時(shí)應該注意的幾個(gè)方面：
1、以良好的精神狀態(tài)準備迎接顧客的到來(lái)。
當顧客進(jìn)入或準備進(jìn)入店內時(shí)立即禮貌地站起，并用微笑的眼光迎接顧客，亦可給予一定的問(wèn)候，如“您好”！“歡迎光臨”。
2、適時(shí)地接待顧客。
當顧客走向你的柜臺，你就應以微笑的目光看著(zhù)顧客，應盡可能的給顧客營(yíng)造一個(gè)輕松購物的環(huán)境。
3、充分展示珠寶飾品。
由于多數顧客對于珠寶知識缺乏了解，因此，營(yíng)業(yè)員對珠寶首飾的展示十分重要。
4、利用顧客所提出的質(zhì)疑，盡可能抓機會(huì )介紹珠寶知識。
顧客所了解的珠寶知識越多，其買(mǎi)后感受就會(huì )得到更多的滿(mǎn)足。常言道；“滿(mǎn)意的顧客是最好的廣告”，“影響力最強的廣告是其周?chē)娜恕�。因此時(shí)機很重要，在銷(xiāo)售的整個(gè)過(guò)程中抓住機會(huì )，利用顧客所提出的質(zhì)疑，盡可能抓機會(huì )介紹珠寶知識。
5、促進(jìn)成交。
由于珠寶首飾價(jià)值相對較高，心得體會(huì )對于顧客來(lái)講是一項較大的開(kāi)支，因此，往往在最后的成交前壓力重重，憂(yōu)郁不決，甚至會(huì )暫時(shí)放置，一句“再轉轉看看”而可能一去不回。這就需要營(yíng)業(yè)員采取分心的.方法減輕顧客的壓力，比如給自己的同事或顧客的同行者談一下有關(guān)首飾流行的話(huà)，也可拿出幾種檔次的首飾盒讓顧客挑選。
6、售后服務(wù)。
當顧客決定購買(mǎi)并付款后營(yíng)業(yè)員的工作并未結束，首先要填寫(xiě)售后，要詳細介紹佩戴與保養知識，并同時(shí)傳播一些新的珠寶知識，比如：“如果您不佩戴時(shí)，請將這件首飾單獨放置，不要與其它首飾堆放在一起�！弊詈笞詈糜靡恍┳８５脑�(huà)代替常用的“歡迎下次光臨”，比如“愿這枚鉆石給你們帶去美好的未來(lái)”，“愿這枚戒指帶給你們幸福一生”等等，要將“情”字融入銷(xiāo)售的始終。
五、工作中的不足和努力方向
總結一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jì)，但在一些方面還存在著(zhù)不足，個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里，我將認真學(xué)習各項政策規章制度和業(yè)務(wù)知識，努力使思想覺(jué)悟和工作業(yè)績(jì)全面進(jìn)入一個(gè)新水平，熱門(mén)思想匯報為咱們店的發(fā)展做出更大的貢獻。最后祝愿咱們店越走越好！
店長(cháng)年工作總結12
轉眼間，我來(lái)到xx工作已經(jīng)快三年了。在xx大藥房xx店店長(cháng)和同事們的關(guān)心幫助下，我學(xué)習到了更多的知識。為了更好地完成工作，總結經(jīng)驗，揚長(cháng)避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現將近三年來(lái)的工作總結如下。
一、工作回顧
進(jìn)入xx以后，在藥店領(lǐng)導和各位同仁的關(guān)懷幫助下，首先，我的政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)都有較大的提高。剛進(jìn)入新的工作崗位時(shí)，被分在了中藥區，雖說(shuō)本人過(guò)去從事西藥銷(xiāo)售，接觸中藥知識不多，但是也了解中藥的活是又臟又累，可正是這樣的分工，使我對中西藥知識有了全面的了解，掌握了更多地知識，因此，做起來(lái)也比別人得心應手得多，獲得了很多這方面的知識和經(jīng)驗。
其次，工作這幾年來(lái)，使自己對這份工作有了更多更深的.認識。對于工作或事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認識和感受，我也一樣，深刻認識到藥品是用于防病治病、康復療養的，做一個(gè)合格的藥品把關(guān)者，是最重要的職責。因此，我時(shí)刻不忘自己的責任，熱門(mén)思想匯報熱情接待顧客并作詳細的解答，同時(shí)向患者講解藥物的性能、功效、用途、用法用量及注意事項和副作用，既為患者提供安全、有效、廉價(jià)的藥物，又讓患者能夠放心地使用。
在認真做好藥品銷(xiāo)售及藥店領(lǐng)導所分配工作的同時(shí)，業(yè)余時(shí)間本人能夠一貫堅持學(xué)習《藥品管理法》、《藥品經(jīng)營(yíng)管理制度》、《商品質(zhì)量養護》等相關(guān)法規，認真參加gsp認證、藥品養護的有關(guān)工作，為藥店獲得gsp認證、做好藥品養護的有關(guān)工作，起到了重要的作用。積極參加市人事局組織的信息化素質(zhì)、知識產(chǎn)權保護與管理實(shí)務(wù)等公需科目培訓考核，提高了自己的綜合素質(zhì)。
二、工作目標
在今后的工作中，我在全面學(xué)習的同時(shí)，重點(diǎn)學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，進(jìn)一步深化對藥理學(xué)的理解，更好地勝任本職工作。在工作作風(fēng)上，遵守公司的規章制度、團結同事、務(wù)真務(wù)實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，時(shí)刻牢記自己的責任和義務(wù)，嚴格要求自己，不折不扣地完成領(lǐng)導交給的任務(wù)。最后，我將以嶄新的精神狀態(tài)投入到工作當中，努力學(xué)習，熟練業(yè)務(wù)，提高工作效率，積極響應公司加強管理的措施，干好本職工作，為藥業(yè)的發(fā)展做出貢獻。
店長(cháng)年工作總結13
怎樣才能做好珠寶營(yíng)銷(xiāo)是每一個(gè)珠寶銷(xiāo)售員的共同心愿。要想做好珠寶銷(xiāo)售首先要把自己做的品牌做出味道，品牌的定位要準確，不要錯位經(jīng)營(yíng)，做好定位才能做好銷(xiāo)售。然后珠寶銷(xiāo)售員的專(zhuān)業(yè)性，高素質(zhì)，以及引導消費要做到位，給顧客找理由購買(mǎi)。
一、要想做好珠寶銷(xiāo)售首先要掌握好珠寶首飾的特點(diǎn)
要和你的貨品談戀愛(ài)，愛(ài)上你的貨品，熟悉她的特點(diǎn)，把首飾細節化概念化，語(yǔ)言要豐富。例如：一件皇冠式的鉆戒，在介紹時(shí)可以說(shuō)這是一款經(jīng)典的皇冠式鑲嵌，7個(gè)精美的小爪緊緊的包圍著(zhù)這顆億萬(wàn)年的結晶，更顯得尊貴高雅。加上一定的.修飾詞更能突出首飾的精美。要把美描述出來(lái)。
二、要做到銷(xiāo)售后移
售后服務(wù)延長(cháng)，讓顧客看到希望，先買(mǎi)東西再送東西，這次買(mǎi)了以后可以在以后的節日里得到贈品。把售后服務(wù)延伸到精神享受，讓顧客得到精神享受。
三、培訓顧客是最好的營(yíng)銷(xiāo)
讓顧客了解專(zhuān)業(yè)知識，顧客買(mǎi)過(guò)以后能比別人知道得多，教會(huì )顧客怎樣看鉆石，讓顧客在炫耀的時(shí)候能夠說(shuō)出自己買(mǎi)的首飾是什么品牌，含量是什么樣的，有什么好處，鉆石是什么級別，凈度，顏色，重量，來(lái)自什么樣的工藝。鉆石真假怎么樣去鑒定等等。讓顧客在說(shuō)是要讓他感覺(jué)自己比別人懂得多。傳出好的口碑，比做什么樣的廣告都好。
店長(cháng)年工作總結14
XX年轉眼過(guò)去，XX年接著(zhù)到來(lái)。在一年年首歲末，對XX年作為地區的負責人一年來(lái)的工作做個(gè)總結，酸甜苦辣、失誤與成長(cháng)、分析與共享自己的經(jīng)驗與教訓，希望在XX年能有更多的收獲與進(jìn)步，對公司及自己都有個(gè)好的交代。
一、人員方面
1、目前直營(yíng)店在職人員有31人，儲備9人。
�。�1）、區域人員情況
XX年區域總入職68人，現在職31人。有30人先后離開(kāi)工作崗位，包括7人被辭退（不符合公司要求3人；不符合工作崗位要求4人），外派到其它片區12人，辭職18人。（XX年1月-4月期間的記錄不全，會(huì )稍有出入）
店長(cháng)對一個(gè)店里面的工作起著(zhù)至關(guān)重要的作用，市場(chǎng)的分析、銷(xiāo)量的提高、客訴的處理、店員的培養與管理都是一個(gè)店長(cháng)所直接接觸到的工作，沒(méi)有一個(gè)店長(cháng)是十全十美的。七個(gè)店長(cháng)中各有長(cháng)短、只要服從管理、不掩飾自己的缺點(diǎn)就可以相互提高共同進(jìn)步。對一個(gè)店長(cháng)的成長(cháng)要有耐心。幫助與培養是管理工作的重點(diǎn)，如果有更優(yōu)秀的來(lái)取代不合格的，要做到以事論事，不可以無(wú)緣由的幾頂帽子給扔過(guò)去。
絕大部分員工跟顧客都是很好的，如果在員工間出現了這樣那樣不和諧的問(wèn)題，我寧愿相信是管理方面出了問(wèn)題。所以只要解決好管理方面的問(wèn)題員工方面是不會(huì )出什么問(wèn)題的。
�。�2）、區域人員流動(dòng)情況：
通過(guò)圖3，的人員流動(dòng)量是很大的，當然一個(gè)主要的原因與今年7月份的驗證學(xué)歷有關(guān)。
在員工辭職方面主要有以下幾個(gè)原因：
a、心態(tài)原因：當領(lǐng)導給了某個(gè)員工很大的工作信心，給了她一個(gè)比較不錯的承諾讓她相當的有成就感，但是某一天她發(fā)現這份承諾無(wú)法得到兌現，巨大的成就感及信心變成了失落，心理上的失衡會(huì )造成其主動(dòng)辭職。
b、經(jīng)濟原因：無(wú)積蓄。缺乏在生活下去的勇氣，辭職回家。
c、休息原因：工作無(wú)雙休日、節假日，一部分員工會(huì )在此方面無(wú)法做出讓步造成辭職。
d、環(huán)境原因：寧愿去辦公室做文員不想到店里面去。
e、工資原因：有員工會(huì )反映無(wú)保險無(wú)節假日我們的工資不占優(yōu)勢。
f、地域原因：店面位置距離員工租房地點(diǎn)太遠，也會(huì )造成辭職。
每個(gè)辭職的員工都有自己辭職的不同原因，但是留下來(lái)的員工卻有留下來(lái)的相同原因，愛(ài)公司珍惜這份工作的機會(huì )。
所以結合以上辭職原因，我們的招聘工作的重點(diǎn)主要放在應屆畢業(yè)生上，但是如果不重視在員工對公司的感情方面的培訓的話(huà)，員工的離職率會(huì )比較大。
�。�3）、員工的流失是否會(huì )對銷(xiāo)售造成很大的影響
結合區域的情況，人員流失對銷(xiāo)售情況的影響并不明顯，7月份左右因學(xué)歷等問(wèn)題上海離職人員11人其中包括3個(gè)店長(cháng)，當時(shí)我們的壓力前所未有的大，辦公室人員像救火一樣從這個(gè)店跑到那個(gè)店，但是七月份的銷(xiāo)量同期相比銷(xiāo)的還算可以，一個(gè)店里面能夠保證有一個(gè)比較穩定的店長(cháng)或老店員應該不存在什么問(wèn)題。
小結:人員的相對流動(dòng)會(huì )給店里面不斷補充新鮮的血液，會(huì )讓店長(cháng)及老員工有一種想要表現的欲望，不但不利于懶散氣氛的形成反而會(huì )對工作積極性起到一定的作用。但是一定要做好員工的儲備工作，這樣管理方面才不會(huì )顯得被動(dòng)。
二、銷(xiāo)售、店鋪方面
（一）、銷(xiāo)售情況總分析
XX年各店總銷(xiāo)量為：一千三百九十六萬(wàn)八千四百三十九元
1、銷(xiāo)售情況總分析
圖表1本年度總銷(xiāo)量為13968439元，銷(xiāo)售最好的月份為10月份，其次為11月份、9月及7月份，所以區域今年的銷(xiāo)售旺季基本上就是在10月份的前后，與去年相比少了一段時(shí)間，去年的銷(xiāo)售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷(xiāo)售旺季期；5月份拿銷(xiāo)售比較穩定及突出的來(lái)看，這個(gè)月均是兩店年度銷(xiāo)售最差的月，再結合的實(shí)際情況在五月份前后我們的銷(xiāo)量一度萎靡不是偶然的，應該是與的舉行有著(zhù)直接的聯(lián)系，因為在這一段時(shí)間里各店有一個(gè)共同的反應那就是客流量突然少了很多，尤其是店這個(gè)問(wèn)題非常的突出。而且在這個(gè)時(shí)間段上不僅我們紅木其它的現代家居銷(xiāo)售情況也不理想。
（二）質(zhì)量原因影響銷(xiāo)售情況
在商品質(zhì)量方面通過(guò)跟店里面師傅的溝通及對其他品牌的了解及觀(guān)察，我們一直處在一個(gè)比上不足比下有余的的情況。主要是在細節方面的處理上不到位，一年中所表現出來(lái)的主要方面有：
1）、高低腳的情況較嚴重，如果是普通的桌椅店里面的師傅可以解決。但是出現在銅件包腳的家具上面就很難解決。一批貨里面會(huì )出現多件家具存在高低腳的情況。
2）、隼卯結構，部分家具隼卯結構不配套。卯過(guò)大隼過(guò)小，卯眼多出的地方用木屑來(lái)填補，百聯(lián)店已有顧客反映此問(wèn)題。師傅也感覺(jué)到了此問(wèn)題的嚴重性。
3）、拼板，桌面多次出現5厘米左右的拼板。已有因此情況造成顧客退貨的情況出現。
4）、色差，較大的色差現象依然存在。
5）、過(guò)大的收縮縫影響產(chǎn)品的美觀(guān)。
總之，產(chǎn)品的質(zhì)量在不斷的提高，大家有目共睹。但是在細節方面的`處理上還有待加強，從整體來(lái)看我們的家具質(zhì)量讓大部分的顧客都很滿(mǎn)意，尤其是雕刻方面。加強產(chǎn)品的質(zhì)量，把好產(chǎn)品的出廠(chǎng)關(guān)同時(shí)降低售出產(chǎn)品出現質(zhì)量問(wèn)題的情況。會(huì )讓顧客對我們的產(chǎn)品更有信心，從而不斷的提高銷(xiāo)量。
小結：
通過(guò)以上分析，影響年銷(xiāo)售額在這方面的主要原因有以下幾點(diǎn)：
1）、由于部分商場(chǎng)偏僻及無(wú)廣告投入影響到了我們的銷(xiāo)售。在五月份顯得非常明顯，月星店在五月份時(shí)通過(guò)圖1可以看到有個(gè)明顯的上沖，這是因為月星商場(chǎng)的位置不偏而且商場(chǎng)有自己的活動(dòng)、廣告推廣。
2）、五月份的世博會(huì )對我們五月份的銷(xiāo)售造成了一定的沖擊。除月星在五月份有一段小小的上沖外，其它幾家店在五月份無(wú)一例外的銷(xiāo)售萎縮，百聯(lián)店跟吉盛偉邦店表現的尤為明顯。
3）、在上海同商場(chǎng)的紅木品牌競爭中我們不占優(yōu)勢，面對上海的本土品牌及其它品牌的競爭，我們的優(yōu)勢不突出。尤其是在大顧客的競爭上就更顯被動(dòng)。在年銷(xiāo)售過(guò)千的店面中，她們都有自己過(guò)百萬(wàn)的大訂單，而我們過(guò)40萬(wàn)的訂單都絕跡，這是我們提高銷(xiāo)量的一個(gè)突破點(diǎn)，也是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。
4）、產(chǎn)品的配套不全、店內樣品不全、訂貨時(shí)間的過(guò)長(cháng)以及過(guò)多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷(xiāo)售的一方面原因。
5）、連天紅其它區域直營(yíng)店的增多分解掉了我們一部分顧客。
6）、產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的出現降低顧客對我們產(chǎn)品的信心，影響再次購買(mǎi)及介紹朋友過(guò)來(lái)購買(mǎi)。
（三）、顧客原因影響銷(xiāo)售情況
�。�1）、成交顧客總分析
由圖表四可以得出我們成交的顧客中所占比例最大的一部分是通過(guò)廣告及網(wǎng)站成交的，這部分顧客在一年成交的顧客總數中占了31.97%，僅次于這部分的是我們的老顧客，老顧客的比例占了一年中成交顧客比例的30.15%，其次是通過(guò)所在商場(chǎng)找來(lái)的顧客達成成交的，這一部分的比例為24.09%；當然通過(guò)老顧客、朋友介紹達成成交的比例雖然排在最后，但是這塊比例也不可小看，它也占了12.73%，那么隨著(zhù)我們顧客的不斷積累及店面開(kāi)業(yè)時(shí)間的增長(cháng)，相信這個(gè)比例也會(huì )相應的增長(cháng)。
店長(cháng)年工作總結15
伴著(zhù)元旦的喜慶和春節的到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領(lǐng)導身體健康，工作順利�；仡�20xx年，在公司各位領(lǐng)導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長(cháng)。在這里，我借此機會(huì )感謝公司各位領(lǐng)導對我的信任。
一、經(jīng)營(yíng)狀況
從20xx年1月18號開(kāi)業(yè)以來(lái)，總體來(lái)說(shuō)很不理想，辛苦了一年，但是沒(méi)給公司盈利，并且還虧損好多錢(qián)，這讓我們很內疚。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我們一共有5個(gè)檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導提出問(wèn)題，有時(shí)我覺(jué)得無(wú)臉面對領(lǐng)導。每月?tīng)I業(yè)額上下不穩定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六，七，八月時(shí)，由于宗教協(xié)會(huì )和電視公布假肉卷時(shí)，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時(shí)買(mǎi)的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們去了附近幾家xx學(xué)習觀(guān)摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。
1、肉卷從以前24元/斤——到現在8元/斤，肉卷成本下降60%。
2、人員以前，前后37位員工——現在25位，人員工資下降了30%，調整后，充分調動(dòng)了員工的主觀(guān)能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng )造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。
3、菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚(yú)，紅燒丸子等）但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁(yè)，效果還算可以，胡經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來(lái)了很多學(xué)生，現在的%的消費群體是學(xué)生。
三、質(zhì)量，衛生，服務(wù)方面
作為店長(cháng)，我嚴格把關(guān)，對每個(gè)檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽(tīng)取了各方面的意見(jiàn)和建議，總結每月出現的問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛生安全方面，嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全憂(yōu)患意識警鐘長(cháng)鳴。
服務(wù)方面我們現在做的是最差的，剛開(kāi)業(yè)時(shí)人員充足，有前廳去北京學(xué)習人員，服務(wù)還算好，后來(lái)服務(wù)人員流動(dòng)比較大，招不上專(zhuān)業(yè)的人員，導致服務(wù)下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時(shí)間過(guò)來(lái)培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(cháng)學(xué)習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏(yíng)。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導多提寶貴意見(jiàn)和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展！
展望20xx年，在各位領(lǐng)導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的'臺階。
多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓工作，為公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養，留住員工的心，讓員工在公司感覺(jué)到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗貨關(guān)，樹(shù)立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹(shù)立節約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺(jué)很充實(shí)，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領(lǐng)導說(shuō)聲謝謝。
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