食品安全整治工作總結
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結了。但是卻發(fā)現不知道該寫(xiě)些什么，下面是小編收集整理的食品安全整治工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全整治工作總結1
校園及周邊食品安全是一項直接關(guān)系到我鎮人民群眾身體健康和生命安全、關(guān)系到我鎮教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展的重要工作。為切實(shí)做好我鎮食品安全工作，按照市食安委辦相關(guān)要求，結合我鎮實(shí)際，本周鎮食品藥品協(xié)管站對校園及周邊食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項整治，現將具體工作情況匯報如下：
一、認真安排部署
鎮黨委、政府進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)安排部署，要求各部門(mén)切實(shí)加強對該工作的領(lǐng)導，抓緊抓好，突出成效。整治范圍包括我鎮所有中、小學(xué)校、幼兒園等各級各類(lèi)學(xué)校食堂；學(xué)校附近的餐飲店、食品店、流動(dòng)食品攤販。目標是通過(guò)專(zhuān)項整治，進(jìn)一步強化學(xué)校、幼兒園校（園）長(cháng)是食品安全第一責任人的責任，增強從業(yè)人員責任意識，提高廣大師生食品安全風(fēng)險防范能力；加強學(xué)校食堂、超市（包括小賣(mài)部、商店，下同）合法經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉。
二、整治成效
各學(xué)校食堂按要求都成立了由一把手負總責的領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品安全工作，建立了相關(guān)安全管理制度，制定了學(xué)校突發(fā)衛生事件應急處理預案，與校領(lǐng)導簽訂了學(xué)校食堂責任狀。
檢查中，我們針對有無(wú)餐飲服務(wù)許可證以及食品采購、貯藏、加工、烹調、餐具消毒等環(huán)節都進(jìn)行了嚴格檢查。為確保專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效，真正提高學(xué)校食堂安全管理水平，食堂工作要求做到以下五點(diǎn)：一是要采購放心肉菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜；二是儲藏和保管要規范，對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)；三是近期氣候溫熱潮濕，剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣(mài)回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、餐具擺放有序、分類(lèi)分架；五是衛生消毒措施要有效，由專(zhuān)人負責消毒。通過(guò)這些措施，確保學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。
為提高食堂從業(yè)人員食品衛生知識水平，在檢查過(guò)程中，認真向從業(yè)人員講解食品安全知識、并告知學(xué)校負責人，目前手足口病頻發(fā)，各學(xué)校要充分認識到做好學(xué)校衛生工作的重要性，切實(shí)做好學(xué)校衛生工作，加強傳染病防治知識的`培訓，制定并落實(shí)傳染病防治措施。本周檢查共出動(dòng)檢查人員22人次，檢查了10所學(xué)校（幼兒園）食堂，排查出安全隱患19條，對隱患要求學(xué)校限期整改到位。
三、存在主要問(wèn)題
1、索證索票、留樣、加工、儲存等方面。個(gè)別學(xué)校食堂食品采購索證登記工作不完善，留樣制度執行不到位。有的單位雖留樣，但存在留樣數量和留樣時(shí)間不足的問(wèn)題，留樣記錄不全；部分從業(yè)人員未按照規范操作，采購的菜直接堆放在地面上，食堂內堆放有雜物。
2、設施設備情況。大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調區域未明確分開(kāi)；防蠅、防蚊、防蟲(chóng)、防鼠設施設備不齊全。
3、人員資質(zhì)方面。個(gè)別從業(yè)人員食品安全意識不高，對相關(guān)法律法規掌握熟悉程度不足，多數從業(yè)人員缺乏應有的法律意識和專(zhuān)業(yè)操作水平。
四、下步工作計劃
1、加強組織領(lǐng)導。繼續認真貫徹上級關(guān)于食品安全專(zhuān)項檢查的精神，加強食品安全專(zhuān)項整治工作。針對我鎮食品安全專(zhuān)項整治工作存在的主要問(wèn)題，采取有效措施推進(jìn)食品安全專(zhuān)項整治工作深入開(kāi)展，確保中小學(xué)校食品安全。
2、加強行業(yè)監管。結合季節特點(diǎn)，進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全的日常檢查和專(zhuān)項檢查，強化現場(chǎng)執法監督，督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主加大整改力度，建立和完善食品安全監管體系，強化食品安全監管力度，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。
3、加強食品安全宣傳。將食品安全宣傳與6月“安全生產(chǎn)月”有機結合起來(lái)，在鎮安委辦牽頭組織下，組織安監站、中心學(xué)校、獸醫站等部門(mén)開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，利用標語(yǔ)、橫幅、宣傳欄、報欄、校園廣播等形式對廣大師生開(kāi)展食品安全、預防食物中毒等的宣傳教育，增強師生的安全意識和防范能力。
食品安全整治工作總結2
按照縣食品安全協(xié)調委員會(huì )工作部署，羅江縣經(jīng)濟和商務(wù)局嚴格按照責任分工，結合行業(yè)特點(diǎn)，切實(shí)履行監管職能，認真抓好酒類(lèi)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)和酒類(lèi)流通監管工作，認真開(kāi)展一系列酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的酒類(lèi)食品安全水平，維護人民群眾飲酒安全�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》，促進(jìn)我縣酒類(lèi)市場(chǎng)有序發(fā)展
為認真貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《四川省酒類(lèi)管理條例》，凈化酒類(lèi)生產(chǎn)與銷(xiāo)售市場(chǎng)，保障人民群眾的生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經(jīng)濟和商務(wù)局成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導小組，以構建和諧社會(huì )為宗旨，以科技發(fā)展觀(guān)為指導，以建立誠信、法制、健康、規范的酒類(lèi)市場(chǎng)流通秩序為目標，堅持積極穩妥，有序推進(jìn)的工作方針，認真落實(shí)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)登記備案制度和酒類(lèi)流通隨附單制度，建立我縣酒類(lèi)商品流通管理體系，規范酒類(lèi)市場(chǎng)流通秩序，提高行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，推動(dòng)我縣酒類(lèi)商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中，我們注重宣傳教育，堅持依法行政。按照服務(wù)為主，執罰為輔的.原則，嚴格執法監管，力戒以罰代管，強化管理隊伍，為酒類(lèi)流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒。
二、規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，認真做好市場(chǎng)酒類(lèi)食品安全經(jīng)營(yíng)監管工作
一年來(lái)，經(jīng)濟和商務(wù)局充分發(fā)揮縣整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序領(lǐng)導小組辦公室的綜合協(xié)調職能，按照市商務(wù)局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項整治，推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟秩序進(jìn)一步好轉，為實(shí)現公平競爭、凈化消費環(huán)境、擴大內需提供保障，使整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序工作真正成為德政工程、民心工程。
在食品安全方面，一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時(shí)進(jìn)行檢查，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)，嚴格按照標準生產(chǎn)，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、超市、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗，強化日常監督，建立健全食品質(zhì)量準入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節假日，出動(dòng)執法車(chē)35車(chē)次，每次執法人員2—3人，并組織工商、藥監、衛生、質(zhì)監等部門(mén)，對市場(chǎng)、商場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現問(wèn)題就地解決。
四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴重食品質(zhì)量安全事件的，追究有關(guān)責任人和主管領(lǐng)導的責任。
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