餐廳領(lǐng)班工作總結（精選15篇）

　　回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過(guò)學(xué)習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，現將半年來(lái)的工作情況做如下總結。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇1

　　一、日常管理工作

　　認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內容，上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調換，老員工所剩無(wú)幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì )所有的工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎培訓內容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

　　二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì )

　　經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習鍛煉，自己從普通員工轉換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團隊，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對并能較好的處理它。

　　另外餐廳工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的'道理每個(gè)人都懂，只有大家團結，積極向上，這個(gè)團隊才有戰斗力。

　　以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學(xué)習管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)愉快，讓員工有干勁，形成團結友好的工作氛圍。

　　當然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng )建，我們管理人員帶頭去努力。

　　三、加強自身的學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平。

　　雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習的地方。所以不能掉以輕心，向書(shū)本、向同事學(xué)習，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習，認真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

　　四、存在的問(wèn)題

　　半年來(lái)，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問(wèn)題和不足，主要表現在，

　　第一，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、考慮周全，導致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現一些問(wèn)題和漏洞。

　　第二，培訓是我的弱項，每次培訓腦子里沒(méi)有一個(gè)很好，很清楚的思路，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清，怕講話(huà)，所以在自己的培訓能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽(tīng)得糊里糊涂。

　　第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工工作上不夠耐心，

　　第四，執行力不強，有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué)。

　　五、下半年的工作計劃

　　1、積極認真配合主管做好餐廳的日常工作。

　　2、加強學(xué)習，拓展知識面，靈活用運到自己的工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

　　3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作。

　　4、針對新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。

　　5、對日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān)合理安排好計劃衛生。

　　6、配合主管做好節能措施，隨時(shí)的給員工講節能的重要性，加強員工的節能意識。

　　7、認真學(xué)習，準備培訓，把培訓能力提高，掙取做到最好。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇2

　　做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開(kāi)始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。

　　25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務(wù)的過(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問(wèn)題想到去解決，時(shí)(自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì )很重視，餐后會(huì )急時(shí)記錄下領(lǐng)導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對性服務(wù)。我們的.服務(wù)就是體現在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著(zhù)我學(xué)習。工作中有時(shí)也難免會(huì )出現失誤之處，出現的問(wèn)題我會(huì )引以為戒，要想取得好的成績(jì)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇3

　　歲月如梭，轉眼間，來(lái)xxx賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過(guò)這一年的學(xué)習和領(lǐng)導的指導有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現將在這一年工作情況總結如下：

　　一、日常工作管理：

　　作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調的`作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作。

　　二、加強自身學(xué)習和提高業(yè)務(wù)提高：

　　雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書(shū)本學(xué)習提高自己的素質(zhì)，要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運行。

　　三、存在問(wèn)題：

　　在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是。

　　1、有些工作不夠認真如查房，設施設備及衛生檢查不是十分到位。

　　2、對員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。

　　3、自己管理水平和理論水平有限。

　　四、下一年計：

　　1、劃積極認真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作。

　　2、加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感。

　　3、對客房衛生質(zhì)量要嚴格要求，合理安排好計劃衛生。

　　4、加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查。

　　5、以后要對新員工和工作不規范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。

　　在接下來(lái)日子里，我要認真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，較好每一個(gè)員工把賓館創(chuàng )造更高的價(jià)值。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇4

　　感覺(jué)時(shí)間飛逝，我進(jìn)入XX連鎖藥房工作已經(jīng)四個(gè)月了，一路走來(lái)，受益匪淺！ 首先，我要感謝公司給了我這次機會(huì )，融入了公司這個(gè)集體，感受大家庭所帶給我不一樣的感覺(jué)，從中學(xué)習不少知識。其次，我要感謝身邊的同事，所給予我所有的幫助，沒(méi)有你們，我不會(huì )有如此的成長(cháng)。

　　說(shuō)起這幾個(gè)月走來(lái)，想想，是充實(shí)的！剛進(jìn)來(lái)的時(shí)候，對這樣一個(gè)新的環(huán)境、新的集體都挺不習慣，但是通過(guò)一段時(shí)間的熟悉和接觸，也很快的融入到了這個(gè)大的家庭。在此期間，作為新人的我，要接受不同層次的培訓，更要很快的熟悉店面布局和日常工作，其次是要慢慢加強專(zhuān)業(yè)知識，我們所銷(xiāo)售的'不是一般商品，而是特殊的藥品，所以，日常工作有很多需要注意的地方。例如，面對顧客要對癥下藥；店面溫濕度和藥品擺放的規定等等。

　　能夠走到現在，肯定是要通過(guò)一定考核的，所以，還是感謝公司的培訓和帶教老師的指導以及同事們的幫助。當然，考試并不是目的，目的是讓你真正的確定好自己的位置，確定自己的方向，并且要沿著(zhù)方向不斷的向前走。每次培訓、每次學(xué)習都應該當成給自己加油，人是需要不斷學(xué)習、不斷歷練才會(huì )成長(cháng)的。每條路都不平坦，即使平坦的路走下去也是乏味的，在此期間也遇到了困難，困難面前我們也不服輸，大家齊心協(xié)力，困難也就迎刃而解了。充分的體現一個(gè)團隊的力量和我們普安人的士氣。

　　俗話(huà)說(shuō)得好：活到老，學(xué)到老！確實(shí)要這樣，社會(huì )在不斷發(fā)展著(zhù)，如果我們總是停留在一個(gè)點(diǎn)上，停止不前的話(huà)，就會(huì )落后。我仍在努力學(xué)習中，學(xué)習產(chǎn)品知識，學(xué)習銷(xiāo)售技巧，學(xué)習與人溝通，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都在學(xué)習著(zhù)，也希望身邊的朋友給予我支持與幫助，讓我在這個(gè)大家庭里繼續成長(cháng)，繼續努力，實(shí)現夢(mèng)想。

　　感謝公司和同事伙伴對我的幫助與支持。希望在即將新的一年，讓我們共同努力，與公司一起和諧發(fā)展，實(shí)現自己的夢(mèng)想，實(shí)現公司的夢(mèng)想。讓我們共同努力吧，在心里對自己說(shuō)：繼續努力！加油！

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇5

　　一、日常管理工作

　　認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內容，上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調換，老員工所剩無(wú)幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì )所有的工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎培訓內容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的'培訓工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

　　二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì )

　　經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習鍛煉，自己從普通員工轉換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團隊，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂，只有大家團結，積極向上，這個(gè)團隊才有戰斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學(xué)習管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)愉快，讓員工有干勁，形成團結友好的工作氛圍。當然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng )建，我們管理人員帶頭去努力。

　　三、加強自身的學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平。

　　雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習的地方。所以不能掉以輕心，向書(shū)本、向同事學(xué)習，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習，認真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇6

　　xx年xx月xx日，我很榮幸加入xx藥業(yè)有限企業(yè)，有幸成為該企業(yè)的一名實(shí)習生�；仡欉@半年來(lái)的實(shí)習生活，收獲頗多。在此衷心感謝店里店長(cháng)羅姐和各位前輩，正是正因有你們的支持，關(guān)心和幫忙，才使我較好的完成了自己的本職工作。同時(shí)感謝xx藥業(yè)有限企業(yè)給了我一個(gè)展示和提升自己的機會(huì )。透過(guò)這段時(shí)刻的工作和學(xué)習，在思想上，專(zhuān)業(yè)技能上都有了較大的提高，現總結如下：

　　一、收獲與認識美女網(wǎng)名

　　對于即將畢業(yè)的我來(lái)說(shuō)，從事藥房營(yíng)業(yè)員工作是機遇也是挑戰。有幸成為企業(yè)的一員，在總店實(shí)習了一個(gè)月。最初的半個(gè)月，感覺(jué)自己很不適應。多虧了店里店長(cháng)與師傅的關(guān)懷與鼓勵，我才能認真學(xué)習了企業(yè)制度，并且在時(shí)刻中不斷的提高自身專(zhuān)業(yè)水平及服務(wù)理念，期間主要學(xué)習藥品的分類(lèi)，用途及用量等等。作為一名剛剛從事藥品行業(yè)的實(shí)習生，在工作中手前輩的言傳身教，積累知識的同時(shí)，更是鍛煉了工作的'耐性，認識到做工作要認真，細心負責，做好每一次營(yíng)業(yè)工作，服務(wù)號每一位顧客是及其重要的。

　　在實(shí)習過(guò)程中，我認識到自己的學(xué)識，潛質(zhì)與經(jīng)驗都十分欠缺，因此在工作中從不敢掉以輕心，一向是堅持不懂就問(wèn)。藥房營(yíng)業(yè)員是個(gè)綜合性很強的職業(yè)，十分鍛煉人。每一天做清潔，寫(xiě)計劃，與顧客交流，對賬。雖然繁瑣，但是我樂(lè )在其中。感覺(jué)自己真正成為了一名醫藥工作者，位廣大患者帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我十分自豪。

　　二、存在的不足與發(fā)奮方向

　　近半年的實(shí)習，雖然收獲不少。但是由于剛面臨社會(huì )，存在的問(wèn)題也不少。比如經(jīng)常將同類(lèi)藥的用法，用量弄錯，再加上剛從學(xué)校出來(lái)，在應對顧客的時(shí)候還是不能自信的侃侃而談。有時(shí)候對難纏的顧客也佛洛依德名言

　　無(wú)計可施。這些都是需要在以后的工作中不斷改善的。當然，我不會(huì )讓自己有所松懈的，前面的路還長(cháng)，我會(huì )更加發(fā)奮的工作和學(xué)習，不斷提高，盡快考取執業(yè)藥師資格證書(shū)，做一名優(yōu)秀的藥房營(yíng)業(yè)人員。為每一位顧客帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇7

　　我叫xxx，是前廳部總臺的一名員工。經(jīng)過(guò)了忙碌而充實(shí)的20XX年我們迎來(lái)了嶄新而又充滿(mǎn)希望的20XX年。站在這里我感慨萬(wàn)千，能夠參加優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了領(lǐng)導的器重和同事的認可也體現了大家對我在工作能力上的肯定，再次我要感謝領(lǐng)導和同事對我的信任，謝謝大家！

　　由剛來(lái)會(huì )館時(shí)的一名員工成長(cháng)為一名領(lǐng)班，我能深刻的認識到提升的不僅僅是我的職位，同事也是領(lǐng)導對我的期望和自己肩上的責任。要當好領(lǐng)班就是要在工作中事事都做員工的榜樣，同事要能調動(dòng)同事們的積極性，給于她們充分的信任。我正是這樣做著(zhù)，慢慢地積累細節經(jīng)驗，毫無(wú)保留地運用到我的工作當中，并提高自身的管理水平。

　　作為會(huì )館的一員，我用百分百的熱情和周到的服務(wù)換來(lái)客人滿(mǎn)意的`微笑。雖然我的工作很普通，但我從不因為它普通而放棄追求。因為我每天都在幫助別人，賓客從我這里得到滿(mǎn)意的服務(wù)，我也從賓客滿(mǎn)意的眼神中得到了滿(mǎn)足，找到快樂(lè )。

　　作為總臺領(lǐng)班，我不僅僅要當好總臺的接待和收銀，還要負責前廳部的內勤工作，負責前廳部物品的領(lǐng)用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時(shí)刻遵循會(huì )館的宗旨——節約開(kāi)支，控制好成本。為節約費用，控制好辦公用品，小到領(lǐng)用一根筆芯我都要求以舊換新。我經(jīng)常提醒前廳部每一位同事用使用過(guò)一面的白紙來(lái)復印內部用資料。我看到前臺的歡迎卡一次性使用非常的浪費，就主動(dòng)向經(jīng)理提出對回收的較新的歡迎卡可以循環(huán)使用，并得到了經(jīng)理的同意。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。物品的保管我能做到帳物相符�？记诜矫�，我堅持每天實(shí)事求是劃考勤，每月及時(shí)將考勤上報，保證部門(mén)工作的正常運行。

　　給位領(lǐng)導：今天如果我競選上了優(yōu)秀員工，我會(huì )很高興，但不會(huì )驕傲，它只會(huì )鞭策我不斷的進(jìn)步，將工作做得更好。如果我沒(méi)有競選上我也不會(huì )氣餒，我會(huì )更加的努力，進(jìn)一步完善自己。

　　最后，我再次感謝酒店領(lǐng)導對我的培養和支持！謝謝！

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇8

　　一、切實(shí)履實(shí)職責，完成上級交辦的各項工作：在工作中，我雖 然只是充當一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡(jiǎn) 單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話(huà)，其實(shí)我就好比是一個(gè) 產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時(shí)嚴把質(zhì)量關(guān)，加強細節方面檢查力度，如地 毯污跡、床下、柜下衛生等容易疏忽的地方，堅持當班空房“一天一 過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭將疏漏降到最低。

　　二、改變工作方法：部門(mén)新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛生質(zhì)量 差錯較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)抱怨，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做 到事事落實(shí)到人，件件有反饋，我不是采取簡(jiǎn)單的責令其整改，而是詳細記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出 解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免 類(lèi)似問(wèn)題的重復出現。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變。

　　三、協(xié)助主管提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識;對員工服 務(wù)質(zhì)量做好現場(chǎng)輔導工作，協(xié)同班組做好員工培訓工作。督導落實(shí)情 況，確保新員工掌握技能的同時(shí)，并且增強對客服務(wù)技能技巧。

　　四、做好服務(wù)工作的同時(shí)關(guān)心員工，做到團結友愛(ài)、相互幫助、 共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話(huà)方式，身體狀況。避 免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作， 有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱， 從而認真的投入到工作中。舊的一年即將過(guò)去，我將會(huì )調整好心態(tài)迎接新的挑戰，我將一如 繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的.一份綿薄之力。

　　工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出 解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免 類(lèi)似問(wèn)題的重復出現。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇9

　　作為一名超市運營(yíng)部經(jīng)理，在超市這一年工作時(shí)間以來(lái)，我在本職崗位上盡心盡責，努力為超市減少財物損失，并且在工作期間我也充分認識到自身所肩負的重任。在工作一年時(shí)間來(lái)臨之際，我覺(jué)得很有必要就前段時(shí)間的運營(yíng)工作進(jìn)行一番總結：

　　第一，心態(tài)、思想方面

　　工作一年時(shí)間以來(lái)，我覺(jué)得要做好運營(yíng)這項工作，工作心態(tài)、思想是非常重要的，可以說(shuō)是核心與關(guān)鍵。有了一顆正確的、樂(lè )觀(guān)的、科學(xué)的工作心態(tài)以后，才能夠在面對工作當中的.各項問(wèn)題時(shí)候總結出正確的解決方法。

　　第二，實(shí)際工作情況。

　　防損是一項需要相當務(wù)實(shí)、嚴謹的工作，主要工作任務(wù)基本上注意察看每天的視頻監控錄像，注意察看收銀臺秩序情況，注意防盜等。其中，防盜是相當重要的部分。主要是兩方面工作：內部與外部。

　　第三，紀律方面

　　作為防損部經(jīng)理，我深知自身應該帶頭遵守超市各項工作規章紀律。因此，在工作期間我始終堅守行為準則，待人處事奉行“低調言行、高效工作、穩重行事、表里如一”的十六字箴言，認真執行、完成超市領(lǐng)導下發(fā)的各種任務(wù)。

　　第四，不足方面

　　一年的工作時(shí)間以來(lái)，我的工作絕不是“無(wú)懈可擊”的。期間也遇到了一些問(wèn)題與困難，主要是對于下屬的管理與教導工作方面存在了一些問(wèn)題，尤其是沒(méi)有注意培訓好新加入的防損員工，導致一些防損員工工作期間有些松懈與怠慢。下一階段工作，我將重點(diǎn)做好相關(guān)方面的工作，加強對于下屬的工作督導與上崗培訓。

　　第五，個(gè)人成長(cháng)與發(fā)展

　　這一年的工作當中經(jīng)歷了很多問(wèn)題，每當遇到一次問(wèn)題并且努力加以妥善處理解決之后，我就發(fā)現自身獲得了成長(cháng)。我確信每一個(gè)的崗位人員恰恰都是這樣通過(guò)一步步的解決問(wèn)題而獲得自身素養與能力的提升。這一年來(lái)，我更加熟悉了運營(yíng)部經(jīng)理的職責范圍，更懂得了理解上層領(lǐng)導的思想，更懂得了加強與下屬員工的交流，總之我覺(jué)得自身通過(guò)這段時(shí)間的工作有所成長(cháng)。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇10

　　作為餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時(shí)也需要對即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結與分析。這一年的時(shí)間過(guò)得真快，新的一年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂(lè )帶給顧客感染同事。

　　我也在此感謝大家，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺(jué)得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì )，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的'錯誤，當時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。

　　我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì )時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對我說(shuō)過(guò)一句話(huà)“你是一個(gè)男孩，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對�！彼�的這句話(huà)我永遠都不會(huì )忘記，因為是她的這句話(huà)讓我重新找到了自信，我也不會(huì )忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

　　再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì )加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后讓我們一起為了更輝煌的明天而加油!

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇11

　　我是大廳領(lǐng)班xx，轉眼間入職xx商務(wù)酒店工作已一年多了，七月份根據酒店領(lǐng)導的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負責餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧xx月工作情況作總結匯報，并就xx月的工作展望作簡(jiǎn)要概述。

　　一、經(jīng)營(yíng)情況

　　截止xx月中旬，餐飲部共實(shí)現銷(xiāo)售收入xx—xx萬(wàn)元，其中xx—xx收入xx—xx萬(wàn)元，xx—xx收入xx—xx萬(wàn)元；較去年同期增長(cháng)xx—x萬(wàn)元，實(shí)現了經(jīng)營(yíng)指標較去年同期增長(cháng)xx%以上的目標。

　　完成了集團公司和其他會(huì )議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。

　　二、管理情況

　　1、按照現代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司

　　Xx月，餐飲部在賓館“全面規劃，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐”的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，按照現代企業(yè)制度的架構成立了xxx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續發(fā)展，為賓館社會(huì )化改革的深入、規范化縱深推進(jìn)奠定了堅實(shí)的xx公司成立了董事會(huì )和監事會(huì )，實(shí)行董事會(huì )領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制。具體做了以下幾項工作：

　�。�1）、xxxx酒店管理有限公司的成立。

　�。�2）、完成了與公司申請注冊相關(guān)的各項手續，進(jìn)行了工商行政注冊登記，辦理了正式的.企業(yè)營(yíng)業(yè)執照。

　�。�3）、完成了集團公司和其他會(huì )議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。

　�。�4）、組建了公司運營(yíng)機構，完成了公司定員定編工作。設立了餐飲經(jīng)營(yíng)項目部、財務(wù)部和綜合部。

　�。�5）、制定了酒店管理公司工資方案，并通過(guò)了xx的審核。新的激勵體系，激勵政策更趨市場(chǎng)化。員工的收入與工作業(yè)績(jì)、勞動(dòng)貢獻及業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的工資方案中不僅要員工們關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和掌握每月的成本和利潤，讓每位員工養成會(huì )算賬的習慣，做到心中有數。在工資分配上對重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jì)、勞動(dòng)與其所得相符。通過(guò)績(jì)效改革，拉開(kāi)了新、老員工和重點(diǎn)崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調動(dòng)員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng )造性。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇12

　　今年是不平凡的一年，作為保潔領(lǐng)班，我們擔負著(zhù)xx物業(yè)的環(huán)境凈化工作，深知自己的責任重大。公司領(lǐng)導對此極為重視，這就要求我們嚴格按照公司制定的各項規章制度，認真負責的做好本職工作。以下是我今年的工作總結。

　　一、個(gè)人表現方面

　　自擔任物業(yè)保潔員以來(lái)，我團結同事，對工作認真負責，服從領(lǐng)導。我本人也有自己的衛生責任段，在完成本職工作的同時(shí)再檢查其他保潔員工作。能夠嚴格按照公司領(lǐng)導的工作安排，完成物業(yè)保潔員的保潔區域劃分及清掃工作。

　　年初，由于我在工作上的良好表現，我被公司領(lǐng)導提升為保潔領(lǐng)班，安排分管物業(yè)的.衛生保潔的管理工作。崗位發(fā)生變化，責任隨之加重，在公司領(lǐng)導的鼓勵下，我克服心理壓力走上這個(gè)工作崗位并逐步進(jìn)入角色。

　　二、工作中的成就

　　努力向老領(lǐng)導請教工作經(jīng)驗，認真學(xué)習公司的各項規章制度，掌握了解物業(yè)的環(huán)境衛生情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改并向上級匯報。與組長(cháng)及組員及時(shí)溝通，了解保潔員的心理和工作情況。定時(shí)分別召開(kāi)保潔員會(huì )議，宣傳公司制定的各項規章制度，安全生產(chǎn)責任制度等。要求保潔員認真執行，特別是保潔小組組長(cháng)要帶頭執行，嚴格管理。把衛生保潔工作提升到一個(gè)新的層次，為物業(yè)創(chuàng )建環(huán)境優(yōu)美做出應有的貢獻。在公司領(lǐng)導的正確帶領(lǐng)和大力支持幫助下，通過(guò)這段時(shí)間的努力工作，物業(yè)衛生保潔狀況發(fā)生了根本的變化，保潔員的工作積極性提高了，責任意識和安全意識明顯加強。

　　三、工作中付出的努力

　　這當中，我本人也付出了很大的努力，為了能每天多到幾個(gè)區域檢查衛生保潔工作，我專(zhuān)門(mén)購買(mǎi)了一輛電動(dòng)自行車(chē)，每天早出晚歸。有的時(shí)候，個(gè)別同事不理解我的工作，會(huì )在背后有些小議論，加上家人的不理解，我曾經(jīng)一度想要放棄，但是我堅持住了。對于工作，我不能辜負領(lǐng)導和同事對我的信任和厚愛(ài)，我也只有更加努力的工作，來(lái)回報他們。事實(shí)證明，我的工作得到了大家的認可，就算是辛苦一些也是值得的。

　　新的一年里，在公司的領(lǐng)導下，我要更加努力的工作，認真負責，嚴格要求，團結同事，把保潔工作做好，為物業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇13

　　時(shí)間如流水，我們的酒店正式開(kāi)業(yè)已有一年了；在這一年來(lái)，我從一個(gè)普通的服務(wù)員通過(guò)自己的努力和領(lǐng)導的栽培下，變成了領(lǐng)班。雖然有時(shí)候，自己很辛苦，但我覺(jué)得生活得很充實(shí)。這對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，以下是我的個(gè)人工作總結。

　　一、禮節禮貌要求

　　每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。

　　二、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識

　　提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的.立即進(jìn)行為客人服務(wù)。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　三、衛生管理

　　公共區域要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　四、建立餐廳案例收集制度

　　減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇14

　　酒店領(lǐng)班對我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作，但xx對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名酒店領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。以下是我的個(gè)人工作總結。

　　一、日常管理工作

　　在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著(zhù)實(shí)事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會(huì )議接待任務(wù)比較重，上一年多次接待了xx的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

　　二、加強自身學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平

　　雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導，向同事學(xué)習，這樣下來(lái)感覺(jué)自己一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

　　三、存在的問(wèn)題

　　一年來(lái)，本人能認真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現在：我畢竟到xx工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。有些工作還不夠過(guò)細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。自己的理論水平還不太高。

　　四、下一年的工作計劃

　　積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。加強學(xué)習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。針對一些新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的`業(yè)務(wù)水平。對客房的日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛生。加強節能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節能的意識，努力做到二次進(jìn)房檢查。

　　在接下來(lái)的日子里，我要努力改正自己的缺點(diǎn)，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，爭取取得更大的工作成績(jì)，為酒店創(chuàng )造更大的價(jià)值。

　　餐廳領(lǐng)班工作總結 篇15

　　20xx年的時(shí)間好像眨眼之間就過(guò)去了，作為一名xxx酒店的保安，在這半年來(lái)，我在自己的崗位上恪盡職守，認真負責的完成了酒店的安保任務(wù)，保護了酒店的財務(wù)和人員安全，保證在上半年來(lái)的正常運轉。

　　一年來(lái)，我們的工作中也出現過(guò)很多麻煩的事件，自身也有過(guò)一些問(wèn)題。但這些問(wèn)題都在領(lǐng)導的正確指示下得到了順利的解決。如今半年的時(shí)間過(guò)去，我也要好好的總結這段時(shí)間來(lái)收獲的經(jīng)驗教訓。以下是我對半年來(lái)工作的總結：

　　一、工作的情況

　　回憶一年來(lái)，我依然主要負責酒店大門(mén)的安保工作。在每天的工作中嚴格負責的在門(mén)口值班，除了維持酒店的安全安定之外，我也同樣在但仍著(zhù)指引顧客前往停車(chē)場(chǎng)，等秩序調解工作。一年來(lái)，在工作的中我一直盡職盡責，嚴格的要求自己在工作中的行為，絕不擅離職守，更不會(huì )讓自己負責的區域發(fā)生問(wèn)題。

　　但也并不是說(shuō)我這半年來(lái)就這樣的無(wú)所事事的過(guò)去了，正是因為我是一名前門(mén)的值班保安，所以在工作中才會(huì )更加嚴格�；仡櫳习肽昴陙�(lái)，最讓我慚愧的還是在一次工作中，我因為太過(guò)匆忙，沒(méi)能整理好自己的著(zhù)裝就上崗，結果違反了酒店的紀律，讓領(lǐng)導批評了一頓。但這次的`事情也讓我有了很大的反省。作為一名前門(mén)保安，我們的職責不僅僅是保衛酒店的安全而已，我們站崗的同是也是作為酒店形象的一員！所以在之后的工作中，我都會(huì )認真嚴格的檢查自身形象和行為，不給酒店形象帶來(lái)影響。

　　二、個(gè)人的情況

　　盡管作為一名保安，但我也不是僅僅就在酒店門(mén)口作為一個(gè)“吉祥物”，在20xx年的工作之余，我也一直在通過(guò)學(xué)習和鍛煉來(lái)強化自己。

　　鍛煉自不用說(shuō)，無(wú)論是在下班后還是假期里，我都一直沒(méi)有放松過(guò)對自己身體的鍛煉，不僅加強了自身的能力，還能保持健康的體魄。

　　而在學(xué)習方面，我不僅趁著(zhù)空閑的時(shí)間加強了自身的禮儀鍛煉，還學(xué)會(huì )了應對許多突發(fā)情況的措施！這不僅提升了我的工作質(zhì)量，還讓我能面對各種情況都能有一定的準備，加強了自身的安全知識。

　　一年來(lái)，我在工作方面的能力盡管還算不得全面，但也有了很多的進(jìn)步和提升�，F在，20xx年的工作也即將到來(lái)，我會(huì )在今后的工作中繼續努力，讓自己的工作更加出色！

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