食品企業(yè)工作總結
工作總結就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統的總檢查、總評價(jià)、總研究，并分析成績(jì)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。以下是小編收集的企業(yè)工作總結，歡迎查看！
食品企業(yè)工作總結1
一、工作回顧
從**年1月起，主要做了如下幾個(gè)方面的工作：
1)新市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)布局規劃、設點(diǎn)意向溝通和考察(**設點(diǎn)3個(gè)，玉林、貴港、桂林各1個(gè)，**2個(gè)，并發(fā)貨試銷(xiāo));2)協(xié)助公司溝通磨合：物流、服務(wù)、財務(wù)各個(gè)方面由以前的省代轉向地級經(jīng)銷(xiāo)體制的
一個(gè)磨合和摸索;3)確定重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)客戶(hù)、重點(diǎn)主推品種(**依托冠凱、主推燒鹵、湯料系列以中高價(jià)位產(chǎn)品為主;**依托永興以中低價(jià)位的燒鹵、湯料、餡料系列為主打，**、**2客戶(hù)各進(jìn)了第二筆以上的貨物);4)重點(diǎn)市場(chǎng)的終端用戶(hù)開(kāi)發(fā)、和渠道分銷(xiāo)布點(diǎn)工作(**請了2個(gè)業(yè)務(wù)做宣傳和以菜市夜市為平臺發(fā)科普宣傳單，設了4家2批;
二、市場(chǎng)存在問(wèn)題及竟爭對手分析
A、其他市場(chǎng)：桂林、貴港、玉林市場(chǎng)規模較小，暫時(shí)以經(jīng)銷(xiāo)商自然銷(xiāo)售為主，計劃主推低價(jià)和高價(jià)位產(chǎn)品。目前存在問(wèn)題是：**、
**2個(gè)重點(diǎn)和樣板市場(chǎng)問(wèn)題較多和銷(xiāo)售上不去，沒(méi)有時(shí)間和差旅費用去關(guān)注該區域的客戶(hù)!主要竟品為：
高端：瑞可來(lái)、隆泰、花帝、
中端：撫順獨鳳軒、港陽(yáng)、捷成、深圳唐正
低端：陽(yáng)江、威龍、維娜斯、深圳金自然
B、**市場(chǎng)：(低端、高端為主)
1、市場(chǎng)特點(diǎn)：
1)消費者偏向粉劑和膏狀，油劑產(chǎn)品主要是外地知名品牌的高價(jià)位產(chǎn)品(200-300以上價(jià)格)直接串貨過(guò)來(lái)，本地經(jīng)銷(xiāo)商很少進(jìn)貨;粉劑產(chǎn)品2個(gè)極端，要么是接受零售30元/KG(博邦、陽(yáng)江、威龍、維娜斯)的低價(jià)產(chǎn)品，要么是接受物美價(jià)高的產(chǎn)品;膏狀產(chǎn)品在湯料和鹵水中使用最多，零售價(jià)在80-90間的產(chǎn)品銷(xiāo)售最好;湯料市場(chǎng)最大、鹵水次之。
2)大部分用戶(hù)對香精的誤解很深，都是偷偷使用，大的連鎖店喜歡用粉劑產(chǎn)品混合在其他味料里，小一點(diǎn)的店喜歡用膏劑;主要市場(chǎng)集中在：低端和高端的雞豬牛香精粉;鹵水市場(chǎng)(喜歡用膏);肉類(lèi)添加劑(通路貨);湯料、鹽局白切雞、餡料這五個(gè)細分市場(chǎng)
2、競爭對手：
高端：瑞可來(lái)、隆泰、花帝、味正、匯香源、頂味、春發(fā)、正味(8)
中端：撫順獨鳳軒、港陽(yáng)、捷成、深圳唐正、一品、天惠、億騰、太行(8)
低端：陽(yáng)江陽(yáng)東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、
3、存在問(wèn)題：
1)經(jīng)銷(xiāo)商：認為我們產(chǎn)品價(jià)格虛高，且性?xún)r(jià)比不高;和其經(jīng)銷(xiāo)的低價(jià)產(chǎn)品比無(wú)價(jià)格優(yōu)勢，和市場(chǎng)上的高端產(chǎn)品比無(wú)明顯特色和特點(diǎn)，具體表現為用戶(hù)買(mǎi)過(guò)我們強推薦的高價(jià)位產(chǎn)品后很少有回頭客，同時(shí)公司也沒(méi)有明確指出哪些高價(jià)位的產(chǎn)品好，好在具體哪方面和誰(shuí)比較?
2)個(gè)人對自己的產(chǎn)品缺乏實(shí)踐和應用，對產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)和使用過(guò)程中的注意事項沒(méi)有體驗;同時(shí)我個(gè)人覺(jué)得公司在這個(gè)方面也指導溝通太少!當出現產(chǎn)品問(wèn)題時(shí)候，沒(méi)有及時(shí)給予經(jīng)銷(xiāo)商指導和解決
3)前期未找準當地市場(chǎng)的脈搏及用戶(hù)的需求，品種太多，未找準重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)目標用戶(hù)!(應把重點(diǎn)集中在湯料、鹵水、雞類(lèi)上，讓客戶(hù)認可我們高價(jià)位的鹵菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低價(jià)位的肉類(lèi)添加劑和豬、牛、雞香精)
4)未找到**市場(chǎng)那樣得力的廚師做做服務(wù)和推廣(以服務(wù)和技術(shù)指導帶動(dòng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售)
C、**市場(chǎng)(低端、中端為主)：
1、市場(chǎng)特點(diǎn)：同**，米粉湯料市場(chǎng)最大、鹵水次之，餐飲及餡料市場(chǎng)不如**;但產(chǎn)品主要以低端和中端為主，高端產(chǎn)品很難走動(dòng)
2、競爭對手：
高端：瑞可來(lái)、頂味、春發(fā)、
中端：撫順獨鳳軒、港陽(yáng)、捷成、深圳唐正、一品、太行(8)
低端：陽(yáng)江陽(yáng)東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、北京萬(wàn)客隆、東莞金雞寶、邵陽(yáng)一品梅、正味和味正的低價(jià)產(chǎn)品
3、問(wèn)題和措施：
1)基本同上，低價(jià)產(chǎn)品價(jià)格不夠低沒(méi)有上量;高價(jià)位產(chǎn)品強推出去后無(wú)回頭客
2)**的調味品渠道未得到利用：急需公司把一些認知程度高的添加劑(脆肉劑、肉脆磷等)和低價(jià)的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(目前存在問(wèn)題是價(jià)格和包裝規格未調整到位)
三、下半年市場(chǎng)目標和措施
前提：1)骨髓浸膏、高倍肉精膏、老湯、上湯系列的價(jià)格略有調整
2)低價(jià)位的燒鹵系列和豬牛雞肉產(chǎn)品的新配方獲得客戶(hù)認可
3)籌辦技術(shù)交流會(huì )議(免費培訓班燒烤、鹵菜、湯料)
4)把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類(lèi)增香劑、富麗磷等)和低價(jià)的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(把價(jià)格和包裝規格調整到位，用這些產(chǎn)品來(lái)薄利多銷(xiāo)沖擊競爭對手)
四、具體市場(chǎng)計劃及需要公司支持的地方
1、公司**年上半年投入廣西的費用清單
1)辦公費：2)人員招聘費用：3)宣傳單費用：4)人員工資：合計：
2、附件一：**年下半年**、**(燒烤、鹵菜、湯料)專(zhuān)場(chǎng)產(chǎn)品演示會(huì )方案和預算
3、計劃主推品種：骨髓浸膏(豬、牛、雞、上湯、爆烤鴨)、高倍肉精膏(老湯、上湯、深色、淺色)、老湯香精和上湯系列的一批價(jià)格希望下調3-5元/KG以?xún)?/p>
4、把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類(lèi)增香劑、富麗磷等，再下調2-5元/KG)和低價(jià)的雞、牛、豬香精
(1KG袋裝，零售價(jià)在30元/KG內)和肉寶王、肉香王(價(jià)格下調5元/斤以?xún)?在調味品渠道上鋪市(把價(jià)格和包裝規格調整到位，用這些產(chǎn)品來(lái)薄利多銷(xiāo)上量和沖擊競爭對手)
5、燒鹵系列和湯料系列品種，可推出一批500G裝的仿調味品包裝的產(chǎn)品切入細分這個(gè)市場(chǎng)
6、公司的重點(diǎn)產(chǎn)品的DM宣傳單要盡快到位和繼續支持**、**重點(diǎn)市場(chǎng)配備廚師的計劃，確實(shí)有很多用戶(hù)對香精存在誤解和不知道怎么使用，需要普及宣傳香精的知識和使用!
7、公司在產(chǎn)品應用和實(shí)踐上多給予指導和培訓
8、產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的廣度
湯料醬鹵豬牛雞肉燒烤添加劑餡料
深度老湯粉燒臘鹵香粉低價(jià)粉烤香王脆肉素豬肉特級
上湯粉鹵香王中價(jià)骨髓燒烤精粉富麗磷雞肉特級
上湯骨髓鹵肉寶鹽局雞類(lèi)乙基肉寶王
老湯肉精膏海鮮精粉肉脆磷肉香王
肉味皇中皇
9、細分目標市場(chǎng)
目標市場(chǎng)一湯料市場(chǎng)
目標市場(chǎng)二醬鹵市場(chǎng)
目標市場(chǎng)三豬、牛、雞肉香精應用市場(chǎng)
目標市場(chǎng)四燒烤市場(chǎng)
目標市場(chǎng)四餡料市場(chǎng)
食品企業(yè)工作總結2
一、全面提高職工的專(zhuān)業(yè)能力
一是開(kāi)展質(zhì)量教育。
我們利用公司進(jìn)行質(zhì)量認證的機會(huì )，組織員工學(xué)習《食品衛生法》、《質(zhì)量手冊》、《程序文件》、《作業(yè)流程》、《作業(yè)文件》等，通過(guò)學(xué)習，提高質(zhì)量意識。
二是開(kāi)展業(yè)務(wù)教育
�、眳⒓优嘤�。董事會(huì )成員從去年開(kāi)始參加××黨校組織的“國際工商管理()高級總裁研修班”學(xué)習，聽(tīng)清華大學(xué)、北京大學(xué)、人民大學(xué)教授講課;管理層從月開(kāi)始，店長(cháng)以上人員每周六、周日全年參加時(shí)代光華遠程管理教育培訓，聽(tīng)名人、專(zhuān)家、教授講課。
�、财刚垖�(zhuān)家講課�！痢聊暝氯�，公司請立高公司總監羅偉前來(lái)講授《自我管理技能》課程，公司班長(cháng)以上的管理人員參加了培訓。月日，公司請臺灣烘焙顧問(wèn)邱國雄老師來(lái)我公司講授關(guān)于《門(mén)市營(yíng)運管理》課程，公司店長(cháng)以上管理干部參加了培訓
�、迟徺I(mǎi)影碟教材組織培訓。公司先后多次購買(mǎi)影碟教材對全體員工進(jìn)行集體培訓，主要內容有《營(yíng)銷(xiāo)管理》、《人才管理》《成功一定有方法》和《管理》等。
�、吹酱髮W(xué)深造。公司董事長(cháng)**參加清華大學(xué)工商管理碩士班()學(xué)習，并取得了學(xué)士文憑。公司還有十多名員工參加了上海、浙江、福建等有關(guān)院校組織的培訓，都取得了結業(yè)證書(shū)。通過(guò)業(yè)務(wù)技能教育，公司涌現出多名業(yè)務(wù)骨干，這些骨干已經(jīng)成為公司的業(yè)務(wù)精英和中堅力量。
二、堅持不懈地抓好活動(dòng)，不斷激發(fā)員工的`工作熱情
活動(dòng)是創(chuàng )建工作的紐帶，是搞好創(chuàng )建工作的重要途經(jīng)。創(chuàng )建中，我們重視抓好活動(dòng)，以活動(dòng)促進(jìn)創(chuàng )建工作。
一開(kāi)展“優(yōu)秀員工”評比活動(dòng)。開(kāi)辦《××企業(yè)報》和《××簡(jiǎn)報》，大力宣傳本單位職業(yè)道德、社會(huì )公德、家庭美德的生動(dòng)事例。把××員工的良好的事例在兩報上宣傳。此外，還辦好宣傳櫥窗和宣傳畫(huà)廊，多種渠道宣傳公司的好人好事。宣傳后發(fā)動(dòng)公司職工參與優(yōu)秀員工評比。經(jīng)過(guò)層層選拔，每年都要選出名優(yōu)秀員工。此外，我們還開(kāi)展文明科室、文明家庭和文明個(gè)人評選活動(dòng)，以上的科室、家庭獲得了文明科室和文明家庭稱(chēng)號。的員工獲得了文明個(gè)人稱(chēng)號。
(二)舉辦“全球通六一親子裱花比賽——××傾情奉獻”活動(dòng)。月日月日，公司與移動(dòng)公司和××電視臺合作，在人民廣場(chǎng)總店音樂(lè )餐廳舉辦“全球通六一親子裱花比賽——××傾情奉獻”活動(dòng)。。請××市××大客戶(hù)中有歲兒童的父母在規定時(shí)間內參加自作蛋糕活動(dòng)，獲獎的分別免費贈送元、元、元的××蛋糕。沒(méi)有獲獎的分別贈送元蛋糕一個(gè)。當天有多名兒童和家長(cháng)參加了游戲，有多名兒童獲獎。此項活動(dòng)，體現了××對兒童的關(guān)愛(ài)，同時(shí)也提升了××的形象。
(三)開(kāi)展裱花比賽。月底，公司裱花部門(mén)組織了上半年裱花比賽，參賽人數達人。比賽結果評出了一等獎兩人、二等獎一人、優(yōu)勝獎一人、單項獎兩人、新人獎兩人和最快進(jìn)步獎一人。這次比賽的到了公司領(lǐng)導及其他部門(mén)的一致好評。
(四)舉辦員工漂流活動(dòng)××年月日日，荊州分公司舉辦了“荊沙員工漂流活動(dòng)”。這次活動(dòng)共有人參加�；顒�(dòng)過(guò)程中大家互相交流、互相合作、互相幫助，摒棄了工作中的隔閡、交流中的矛盾，通過(guò)此次活動(dòng)更增加了員工的凝聚力，增強了員工團結的意識。
(五)開(kāi)展演講比賽。今年月公司召開(kāi)以《變化》為題演講會(huì )，共有名選手參加了演講，獲得前三名有名。第一名：××分公司的朱卉;第二名荊州分公司的周賽、××分公司的周露;第三名荊州分公司的隗祖娟、崔文婷、××分公司的余安安。
(六)舉辦聯(lián)誼會(huì )月日晚時(shí)至時(shí)，受追日電氣公司邀請，公司安排安排了名員工前往追日電氣俱樂(lè )部，參加了追日電氣舉辦的聯(lián)歡會(huì )。通過(guò)聯(lián)歡，交流了雙方文化，增進(jìn)了雙方了解，雙方都得到了提高。
(七)組織給航天英雄聶海勝過(guò)生日活動(dòng)。月日神舟號成功落地，月日公司專(zhuān)門(mén)做了一個(gè)特制的大蛋糕，由董事長(cháng)帶隊送到聶海勝家里，同聶海勝家人一道祝賀航天英雄聶海勝生日快樂(lè )。該蛋糕高約一米，上圓下方，耗資元。底部方盤(pán)一側，寫(xiě)著(zhù)“祝賀神六航天員聶海勝生日快樂(lè )”字樣。方盤(pán)右側屹立著(zhù)半米高的神六模型，全部由巧克力做成。左側，由圓柱撐起一個(gè)碩大的“月球”，上方鑲嵌著(zhù)一條昂首長(cháng)嘯的盤(pán)龍。此項活動(dòng)，既展現了××愛(ài)國主義和民族主義精神，又是一次活生生的愛(ài)國主義教育，極大地振奮了××員工。
(八)開(kāi)展談心活動(dòng)。人力資源部經(jīng)理與廣大青年員工談一次心;公司董事與有關(guān)科經(jīng)理主管作一次溝通，為骨干成才提供幫助。這項活動(dòng)對調動(dòng)廣大員工的積極性，穩定員工隊伍具有一定的作用。
(九)開(kāi)展“溫馨之窗”活動(dòng)。在各直銷(xiāo)店推行問(wèn)候式語(yǔ)言、禮貌式服務(wù)和關(guān)懷式語(yǔ)言，要求做到主動(dòng)服務(wù)、熱情服務(wù)和周到服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)、溫馨的全程式服務(wù)。
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