食堂管理員工作總結歸納

　　導語(yǔ)：工作總結（Job Summary/Work Summary），以年終總結、半年總結和季度總結最為常見(jiàn)和多用。以下是小編整理食堂管理員工作總結的資料，歡迎閱讀參考。

　　食堂管理員工作總結1

　　斗轉星移，仿佛年初的動(dòng)員大會(huì )還在眼前，這就到了年底！審視過(guò)去這一年，無(wú)論工作與生活，雖然酸甜苦辣都品嘗了許多，但不僅和公司對自己的要求有一定的差距，和自己對自己的要求也有不小的差距，這就要求自己要好好總結經(jīng)驗教訓，為來(lái)年業(yè)績(jì)更上一層樓打下基礎，下面我就先把xx年的工作總結一下吧：

　　一、倉庫管理。

　　先粗略介紹一下倉管的職責、流程和保管措施：1.職責:A.落實(shí)防盜，防火，防蟲(chóng)蛀，防鼠咬，防霉變等安全措施和衛生措施，保證庫存物資完好無(wú)損，如發(fā)現可疑情況及時(shí)向上級匯報B.嚴格執行入庫手續，物品進(jìn)倉時(shí)，倉管人員要核實(shí)數量、規格、種類(lèi)是否與貨單一致C.定期整理倉庫D.按規定做好物資設備進(jìn)出庫的驗收、記賬和發(fā)放工作，做到賬賬相符E.隨時(shí)掌握庫存狀態(tài)，保證物資設備及時(shí)供應，充分發(fā)揮周轉效率2.流程：A.進(jìn)貨需簽認，出庫有憑據，缺貨及時(shí)申報，每月進(jìn)行盤(pán)存B. 定期對庫房進(jìn)行清理，保證庫房的整齊美觀(guān)3.保管措施：A.物資堆放整齊，美觀(guān)，按類(lèi)擺放B.每周檢查一次庫房建筑物，發(fā)現漏雨，滲水等異常情況及時(shí)上報，督促及時(shí)修理。

　　再說(shuō)一下倉庫管理的經(jīng)驗教訓：總體來(lái)說(shuō)運行平穩，沒(méi)有出現什么紕漏.就是倉庫在地下室，別的幾個(gè)地下室滲水，把倉庫淹了幾回，后來(lái)找了一些東西，把倉庫一部分地面墊高了，把酒等東西放到上面了。有一次周日旁晚去倉庫辦事，發(fā)現地下室被淹了，一看一樓一處水管漏水嚴重，水把一樓淹的有腳脖深，不僅把地下室頂浸透了，地面也漏了很深的水，我先把水閘關(guān)了，又加班到半夜，等把一樓和地下室的水舀凈了，累的我腰酸腿疼的。有時(shí)候招待申請表我也簽過(guò)字了，一些人也不拿走，可是按公司財務(wù)制度，看見(jiàn)招待申請表才報銷(xiāo)的，不知道他們是怎么報銷(xiāo)的？一些物品申購單的東西數量明顯不合適，可領(lǐng)導已簽過(guò)字了，不買(mǎi)吧，不妥當，買(mǎi)吧，用不完，弄的不上不下的，希望領(lǐng)導多花一點(diǎn)時(shí)間審核審核！希望以后物品申購單經(jīng)倉管員簽字后，領(lǐng)導再批示同意購買(mǎi)，以免還有庫存的東西重復購買(mǎi)，造成浪費！

　　二、食堂管理

　　粗略介紹一下食堂后勤主管的職責：A.制定食堂的各項規章制度，并負責檢查落實(shí)B.主持制定每周食譜，合理調配飲食結構，保障供給，并隨季節變化調整食譜C.經(jīng)常對食堂工作人員進(jìn)行衛生和安全教育，抓好食堂衛生服務(wù)工作，不定時(shí)抽查食堂衛生和個(gè)人衛生，嚴格執行有關(guān)衛生制度，確保食堂室內外環(huán)境干凈衛生，叮囑飯菜燒熟煮透，確保食物中毒及各類(lèi)事故的零發(fā)生D.認真核算成本，加強伙食費管理，降低損耗，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量E.廣泛聽(tīng)取及收集各方面對食堂 工作的意見(jiàn)F.經(jīng)常提醒食堂工作人員注意用火、用氣安全，明確崗位責任，確保各項設備安全穩定運行，如果發(fā)現事故苗頭，立即查找原因及時(shí)處理或報有關(guān)部門(mén)，消除事故隱患G.了解庫存需求，熟悉熟悉市場(chǎng)行情，采購物品要做到營(yíng)養、衛生、新鮮，物美價(jià)廉。

　　再說(shuō)一下食堂管理的經(jīng)驗教訓：從過(guò)了年換了幾個(gè)廚師，工資是越掏越高，可是說(shuō)不上是越來(lái)越好。老步飯做的味道還算可以，就是鹽把握的不好，稀飯有時(shí)會(huì )燒糊，飯菜的花色少點(diǎn)，衛生差點(diǎn)，不過(guò)責任心在這幾個(gè)廚師中是最高的，也吃苦耐勞；老孫廚藝不錯，就是脾氣不太好，不過(guò)食堂衛生搞得很好，這方面是這幾個(gè)廚師中表現最好的；老常，各方面勉強湊合，不過(guò)脾氣很爛，干了一個(gè)月就把他辭退了；小鄭，在幾個(gè)飯店干過(guò)，廚藝不錯，脾氣很隨和，就是太懶了。綜合各方面來(lái)說(shuō)，老步是性?xún)r(jià)比最高的廚師，老孫和小鄭基本上對得起給他們的工資，給公司的建議，廚師不是做的太不好，不要隨意更換，不算高的工資要找到十分合意廚師實(shí)在是不容易的'！可能公司給的工資比以前高了一些，領(lǐng)導和員工對廚師要求就往幾星級靠了，可能有點(diǎn)不符合現實(shí)！人員多，再加吃飯人員經(jīng)常不固定，飯菜少點(diǎn)多點(diǎn)很正常，飯多了，下頓吃點(diǎn)剩的，飯少了，重新做點(diǎn)，這多正常啊，一些領(lǐng)導和員工對此很不滿(mǎn)，經(jīng)常找食堂人員的茬，為此我很頭疼，不得己我和他們溝通交涉了幾次，再加上我的妥協(xié)和改進(jìn)，全員的理解和支持，現在情況改善了。食堂是給大家伙開(kāi)的，不是給一個(gè)人開(kāi)的，不管是職工和領(lǐng)導，個(gè)別要求能滿(mǎn)足，就滿(mǎn)足，沒(méi)有條件滿(mǎn)足的，還是請不要在會(huì )上提了。幫廚這個(gè)大姐從過(guò)了年表現不好了，也不知道她是對工資不滿(mǎn)還是什么樣的原因，也提醒她很多次了，她也沒(méi)有多少改進(jìn)，我也不當家，對她莫能奈何！自從頒布了不在食堂吃飯也不提前通知就罰款的制度（每月有兩次豁免機會(huì )），不在食堂吃飯提前通知的人增多了，相應地食堂剩飯的次數也少了，對此我很寬慰，不過(guò)早上、晚上及節假日不吃飯也自覺(jué)通知的人還是不多！對食堂這些事，我套用一句話(huà)結束吧：希望別人怎樣對待自己，自己就先怎樣對待別人吧！

　　三、培訓學(xué)習及其他。

　　1.從每周四的培訓學(xué)習中，也學(xué)到了不少知識，不過(guò)據我了解，很多職工對此并不積極，為什么呢？我想除了培訓形式單薄外，和工作實(shí)際聯(lián)系太少有關(guān)吧，很少能激起大家的共鳴！希望來(lái)年增加些貼合工作實(shí)際的內容！不過(guò)還是學(xué)的了一些東西：A.責任力是人才價(jià)值的分水嶺B.不承諾結果的計劃就不叫計劃C.管理不是比賽看誰(shuí)最受歡迎D.員工看價(jià)格，老板看價(jià)值2.大部分宿舍都有空調和熱水器，這兩種電氣是耗電大戶(hù)，用電高峰的月份，每個(gè)宿舍每月要用幾百度電，我估計有一部分是不注意節約被浪費掉的，我想要是每個(gè)宿舍安個(gè)電表，出臺個(gè)制度，獎優(yōu)罰劣，每年會(huì )少浪費很多電的

　　3.公司外地人員不算多，有5臺熱水器，4臺洗衣機，人員不多，電器不算少，不僅利用效率差，還浪費錢(qián)財，還讓一些職工不滿(mǎn)（女職工宿舍沒(méi)有洗衣機），我覺(jué)得以后有條件的話(huà)，像這兩樣電器，可以集中一塊，共享共用4.一期一些燈的位置安的太高了，衛生間電氣設計的很不合理，希望后面工程多注意這些細節，各環(huán)節人員對此多操些心5.工程質(zhì)量按道理要隨時(shí)隨地檢查，由于工程量大，再加上領(lǐng)導業(yè)務(wù)繁忙，不可能經(jīng)常去查看，一些工程部和監理人員卻對此不上心，造成一些工程瑕疵甚至工程事故出來(lái)了，卻沒(méi)有被及時(shí)發(fā)現，等發(fā)現了，去糾正時(shí)，誤時(shí)誤事，后期造成客戶(hù)投訴，影響公司形象，影響公司效益，提議增加工程質(zhì)量員，隨時(shí)監督工程各環(huán)節人員是否盡職盡責6.原紡織廠(chǎng)家屬樓水電線(xiàn)路年久失修，不時(shí)停水，電壓不穩，一些住戶(hù)不理解，多有怨言，造成水電費不好收，工程也到了后期收尾階段，希望公司領(lǐng)導對此事多加重視！

　　四、xx年的工作計劃

　　關(guān)于倉庫管理，嚴格執行公司對崗位相關(guān)要求，做好物資保障的堅強后盾！ 關(guān)于食堂管理，有這些措施：1.食堂落實(shí)衛生分工責任制，保持食堂衛生整潔2.實(shí)行工作考核考評制，采取內部量化考核，中心抽查，就餐人員評議等形式，對食堂人員服務(wù)態(tài)度及飯菜質(zhì)量進(jìn)行全面評測3.平衡好各部門(mén)間的工作，協(xié)調人際關(guān)系，搞好團結，關(guān)心食堂工作人員，創(chuàng )造食堂良好的工作環(huán)境，建立和諧高效的工作隊伍4.做好的食堂運行成本核算，努力降低食堂用餐成本，提高用餐質(zhì)量，增加花色品種，把熱情周到為全體員工服務(wù)作為根本宗旨，不斷改進(jìn)食堂各項管理工作。

　　以上就是我的xx工作總結和xx年工作計劃，很多純屬個(gè)人意見(jiàn)，其中還夾雜著(zhù)一些牢騷，不對之處，還請領(lǐng)導斧正，冒犯之處敬請海涵!過(guò)去的一年里，犯過(guò)的錯誤，要時(shí)刻銘記教訓，不再重犯；得到的經(jīng)驗，要經(jīng)常重溫升華，繼續發(fā)揚光大��！不管失去及得到多與少，就讓它隨著(zhù)新一年的太陽(yáng)過(guò)去吧，昂起頭，去迎接新的征程吧！在新的一年里，要以感恩、擔當及合作等姿態(tài)，并在公司領(lǐng)導、部門(mén)主管及公司全體同仁的幫助下，把公司的目標當做自己的目標，并不斷發(fā)展知識能力把崗位職責執行到位，力爭為公司做出更大的貢獻！

　　食堂管理員工作總結2

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著(zhù)我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。 職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔著(zhù)物業(yè)分公司 員工培訓部 多經(jīng) 天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓班用餐，公司中小型會(huì )議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位領(lǐng)導的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著(zhù)舒心；吃的放心；吃著(zhù)滿(mǎn)意的目標有了明顯成效。一年的.時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開(kāi)始新的挑戰即將來(lái)臨。為了12年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結了XX年工作上的成果與不足。

　　XX年工作成果：

　�。�1）與總公司食堂交接后重新組建現職校食堂，克服了外調員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿(mǎn)意度下降的難題。

　�。�2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問(wèn)題，在食堂內部定時(shí)定期開(kāi)會(huì )公布 進(jìn)行責任到人的細化。

　�。�3）按照領(lǐng)導指示對所有職工進(jìn)行食品安全法規法律和行業(yè)準則方面知識學(xué)習培訓。

　�。�4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門(mén)的食品衛生許可證檢驗檢疫合格證。

　�。�5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　�。�6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿(mǎn)意的前提下，節約附帶開(kāi)銷(xiāo)。領(lǐng)導所有食堂職工養成請柬節約的好習慣，開(kāi)展節約用水節約用電競賽。

　�。�7）圓滿(mǎn)完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會(huì )；建安分公司職工代表會(huì )；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓班近（）期次。

　�。�8）調動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓班平凡無(wú)節假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓班人員認可。

　�。�9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。

　�。�10）在食堂開(kāi)展主人翁精神建設，使員工團結互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。當然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：操作間外人進(jìn)入的問(wèn)題，我已在前后操作間門(mén)上張貼了“閑人免進(jìn)”標志但依然難以禁止。

　　員工在長(cháng)期無(wú)節假日工作，接待公司培訓班任務(wù)期間積極性不高當時(shí)沒(méi)有及時(shí)調節員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫(huà)上句號，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導的指導下盡快改善。我也會(huì )積極學(xué)習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個(gè)人擅長(cháng)技能，讓食堂員工認識到在崗愛(ài)崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的 重要性。

　　食堂管理員工作總結3

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年。

　　回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，今后能把工作干得更好，現就一年來(lái)的工作情況總結如下：

　　第一、 今年以來(lái)，我公司的各項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們食堂的工作節奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上我公司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對我公司領(lǐng)導的信任和支持，也無(wú)顏面對辛勤奮戰在各項工作第一線(xiàn)的廣大干部和員工。因此，我們把切實(shí)做好各項生活綜合服務(wù)工作，當作貫徹全年奮斗目標和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為“職工之家”。特別是我們能夠緊密（這里可以加公司的名字）的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際情況，堅持對食堂員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能以（公司名字）的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導和員工的稱(chēng)贊。

　　第二、作為一個(gè)集體食堂， 食品衛生安全是關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是公司職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務(wù)搞好食堂的衛生工作。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。 第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時(shí)作好調控。如衛生情況：由于用餐人數多，食堂職工工作壓力大，使大家身心疲憊，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，作為食堂管理員的我積極為食堂出謀劃策，指揮食堂職工和他們一起工作。在食堂職工的積極努力下使食堂的天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境使全體食堂工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的就餐環(huán)境，也給全體就餐人員帶來(lái)了愉悅，使得全體職工能夠將飽滿(mǎn)的精神投入到工作中去。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。（公司人員數目）人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴把食品質(zhì)量關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長(cháng)期存放的蔬菜，食品每日采購、可長(cháng)期存放的食品定期采購。

　　第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計十余次。及時(shí)、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　第四、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對大多數職工的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿(mǎn)意，但能保證80%以上的人員滿(mǎn)意；

　　2、職工喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃?xún)纱�。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次；

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜職工就很喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時(shí)費用也就降下來(lái)了。

　　4、在節約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅持把肥肉和瘦肉分開(kāi)放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺(jué)不到肥肉的膩。

　　第五、就餐方面，我們沒(méi)有停留在使職工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫�，F在，職工食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆漿，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥 ，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。

　　第五、 在菜品和庫房的管理上，各種貨物進(jìn)食堂倉庫，都必須進(jìn)行驗收，登記在冊。食堂用一切貨物包括調味品，都會(huì )根據可領(lǐng)料數量簽發(fā)，科學(xué)、合理地貯存食品，冷菜庫、糧食庫、調味料庫經(jīng)常進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、清庫，食品按首進(jìn)首吃的原則，以防止變質(zhì)，或造成不必要的損失。在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　第六、加強衛生管理，增強憂(yōu)患意識。

　　食堂衛生是隱患的'源泉、發(fā)源地。在衛生管理上我們堅持每周工作例會(huì )，做到警鐘長(cháng)鳴，增強職工的憂(yōu)患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位食堂職工必須做到：

　　(1)注意個(gè)人衛生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(cháng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。

　　(2)食堂內外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

　　(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開(kāi)，不得混用。

　　(3)開(kāi)飯時(shí)不準吸煙，不準面向食品說(shuō)話(huà)、咳嗽等。 食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

　　第七、設備管理規范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規程及使用辦法。各項設備都設置了專(zhuān)人負責，并能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。

　　今后的工作打算： 一是要進(jìn)一步認識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動(dòng)，千方百計，創(chuàng )造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。 二是要不斷強化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。 三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。

　　因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。 盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì )在接下來(lái)的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習，規劃好工作計劃等等。同時(shí)，我們食堂對照衛生要求，還應進(jìn)一步完善軟。硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長(cháng)期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

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