公司生產(chǎn)部年終的工作總結
公司生產(chǎn)部年終的工作總結1
各位員工：
新年好！今天我們生產(chǎn)部組織召開(kāi)一次員工大會(huì )，辭舊歲、迎新春，20xx年已經(jīng)過(guò)去，我們將要迎來(lái)新的一年20NN年的新春佳節“春節”。首先祝大家新春愉快、身體健康、合家歡樂(lè )！
過(guò)去的一年是我們嘉慶公司艱苦奮斗的一年，公司全體員工在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導下，扎實(shí)工作，大力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，使我公司“電壁爐”逐步走上了系列化的層次，取得了可喜的成績(jì)，為公司今年生產(chǎn)打下了扎實(shí)的基�；仡欉^(guò)去，展望未來(lái)，迎接新的挑戰。去年年底我們生產(chǎn)部多次召開(kāi)生產(chǎn)會(huì )議，總結經(jīng)驗，研究對策，對過(guò)去的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)既肯定了成績(jì)，但也找到了差距，我們總結經(jīng)驗下措施，實(shí)事求是地進(jìn)行了全面的總結。過(guò)去的一年是我們公司的開(kāi)發(fā)年、基礎年。今年的一年是生產(chǎn)年，也是關(guān)鍵年，希望我們生產(chǎn)線(xiàn)的全體員工要有齊心協(xié)力、艱苦奮斗、愛(ài)廠(chǎng)如家的精神，為振興嘉慶公司而共同努力！
一、生產(chǎn)完成情況
�。ㄒ唬_壓車(chē)間半成品完成：
�、貲BL—20xx型電壁爐20xx套，A、B、C、D型面板各500套；
�、诼涞厥饺∨鱈DN—900型400套，LDN—1200型300套，LDN—1500型300套；
�、跠BL—20xx—HY型電壁爐1600套；
�、蹹BL—20xx—BL型電壁爐1100套；
�、菖善鰽、B、C、D、E型各300套，共1500套；
�、轉BL—20xxMS—20型電壁爐500套；
�、逥HP—800型電火盆20xx套；
�、郮YG—20xx型環(huán)保煙缸500套；
�、醂M電壁爐200套；
�、釭S電壁爐500套；
�、螧X電壁爐200套；
�。ǘ┭b配車(chē)間成品完成：
�。�1）DBL—20xx普通電壁爐944臺，其中遙控141臺，手動(dòng)803臺。
�。�2）DBL—20xx—BJ薄型電壁爐205臺，其中遙控30臺，手動(dòng)175臺。
�。�3）DBL—20xx—BM薄型電壁爐7臺，遙控和手動(dòng)各3臺。
�。�4）DBL—20xx—HY豪華型電壁爐82臺，其中遙控14臺，手動(dòng)68臺。
�。�5）DBL—20xx—GS手動(dòng)電壁爐12臺。
�。�6）DBL—20xx—YM電壁爐2臺，其中遙控1臺，手動(dòng)1臺。
�。�7）DBL—20xx—MS手動(dòng)電壁爐3臺。
�。�8）DBL—20xx—FT手動(dòng)電壁爐1臺。
�。�9）NGQ—20xx—A、B、C暖干器各1臺，D型2臺。
�。�10）LDN—900落地式取暖器345件。
�。�11）LDN—1200落地式取暖器289件。
�。�12）LDN—1500落地式取暖器391件。
�。�13）DHP—800電火盆758臺。
�。�14）XYG—20xx煙灰缸858個(gè)。
�。�15）面板A型125個(gè)，B型421個(gè)，C型45個(gè)，D型231個(gè)。
總計：電壁爐1256臺；暖干器5臺；落地式取暖器925件；電火盆758臺；煙灰缸858個(gè)。
二、看成績(jì)、找差距
1、我們設立了生產(chǎn)部統計室，專(zhuān)職統計各車(chē)間的產(chǎn)品生產(chǎn)數量，周生產(chǎn)進(jìn)度，月生產(chǎn)報表等，為此生產(chǎn)部現在對各車(chē)間的生產(chǎn)數量及生產(chǎn)進(jìn)度都一目了然，并在去年12月14日開(kāi)始對各車(chē)間的半成品（成品）進(jìn)行了全面的盤(pán)庫和清點(diǎn)，為今年的生產(chǎn)計劃正常運行提供了方便，做到生產(chǎn)安排有的放矢進(jìn)行。
2、去年11月份建立了模具倉庫，對近700付數量之大的模具進(jìn)行了全面的保養和整理，我們模具按編號入庫、出庫和回收，由沖壓車(chē)間統計員兼職做這項工作。
3、我們本著(zhù)減少成本、提高效益、增加職工的勞動(dòng)積極性，分別在去年7月26日和10月1日對沖壓車(chē)間、工裝車(chē)間模具及線(xiàn)切割實(shí)行了計件工資和計時(shí)工資制。
4、我們在去年12月1日成立了“紀律檢查領(lǐng)導小組”，制定了各項安全、衛生制度及檢查小組成員的崗位職責，做到衛生工作每天一小掃，每周一大掃，使車(chē)間及公司環(huán)境煥然一新，舊貌換新顏。噴涂車(chē)間掛上了滅火器，并嚴禁在噴涂車(chē)間內吸煙，每個(gè)車(chē)間都貼上了宣傳標語(yǔ)，做到安全生產(chǎn)人人有責，衛生工作人人有責，并定期每月一次召開(kāi)“紀律檢查領(lǐng)導小組”會(huì )議。
5、沖壓、鈑金班組做到每星期六為一次的設備定期保養擦洗、加油工作。
6、每周星期六下午3：00召開(kāi)各車(chē)間負責人會(huì )議已成了我們生產(chǎn)部的制度，總結一周的生產(chǎn)情況，布置下周的生產(chǎn)計劃，大家暢所欲言，群策群力。
7、我們對嚴重違反公司規章制度，對屢教不改的員工進(jìn)行了勸退。
生產(chǎn)部扎實(shí)的工作，有效地提高了員工們的生產(chǎn)勞動(dòng)積極性，同時(shí)也提高了全體員工的向心力和凝聚力。在一年中涌現出不少的優(yōu)秀員工應予以表?yè)P：
噴涂車(chē)間主任楊建飛同志，他吃苦耐勞、不怕臟、不怕苦，在生產(chǎn)旺季時(shí)連續加班加點(diǎn)一個(gè)多月，發(fā)揚連續作戰的精神。
工裝車(chē)間主任王玉章同志，他吃苦在前、享受在后、無(wú)私奉獻、以身作則、管理嚴明。
生產(chǎn)部統計員魏卓芬同志，她工作認真、刻苦鉆研、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨。
以上三位優(yōu)秀員工是代表著(zhù)許多先進(jìn)員工，希望在新的一年里戒驕戒躁，繼續努力工作、刻苦鉆研，把自己的成績(jì)做為新的起點(diǎn)，努力做好各項工作。
我們看到了成績(jì)，同時(shí)也存在著(zhù)許多不足之處。產(chǎn)品外觀(guān)粗糙，裝配車(chē)間裝配技術(shù)力量薄弱。
1、車(chē)間管理還不完善，生產(chǎn)計劃有時(shí)打亂仗，導致不能按時(shí)完成公司下達的生產(chǎn)任務(wù)。
2、加班加點(diǎn)要有針對性，杜絕不必要的加班。
3、從去年10月份開(kāi)始，我們生產(chǎn)部門(mén)雖然對各車(chē)間的管理工作進(jìn)行了整頓后，有所好轉，但力度還是不夠，還需努力，員工的工量具出庫要嚴格審查，控制生產(chǎn)成本，杜絕不必要的損失和浪費。
4、員工上班雖然遵守，但下班還發(fā)現有極少數員工提前下班叫人代打卡，同時(shí)還須嚴格控制中途出廠(chǎng)，今后員工中途出廠(chǎng)需由生產(chǎn)部審批的出門(mén)單方可出廠(chǎng)，門(mén)衛對此要嚴格把關(guān)。
5、由于生產(chǎn)調度失誤，去年10月份“電火盆”模具試生產(chǎn)，導致“火焰罩”模具調錯，使公司經(jīng)濟損失425、25元，雖然按公司規定已對直接責任人做出了相應的賠償，但這是一次深刻的教訓。今后我們對新模具的第一次試產(chǎn)，必須要通過(guò)嚴格的復查后，才能安排生產(chǎn)，以避免不必要的經(jīng)濟損失。
6、努力做好與技術(shù)部門(mén)的工作配合，力盡所能，大力支持技術(shù)部門(mén)的工作。
我們把以上看到的問(wèn)題在新的一年里要逐步得到解決，聯(lián)系各有關(guān)部門(mén)負責人共同協(xié)商，謀求最佳方法，解決問(wèn)題，希望廣大員工積極配合。
三、新的領(lǐng)導班子給企業(yè)充滿(mǎn)生機
新年開(kāi)啟之際，我們公司在1月19日上午召開(kāi)了20xx年總結大會(huì )，公司對各部門(mén)的領(lǐng)導班子作了進(jìn)一步的調整，我們生產(chǎn)部也不例外，公司決定把原來(lái)技術(shù)部工作的魯鶴鳴同志調到生產(chǎn)部協(xié)助工作�，F我把生產(chǎn)部領(lǐng)導班子作一具體分工：
1、生產(chǎn)部部長(cháng)：全面負責生產(chǎn)部工作。
2、副部長(cháng)：陳建業(yè)同志分管產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝（包括產(chǎn)品焊接工作），協(xié)助生產(chǎn)部長(cháng)工作。
3、副部長(cháng)：魯鶴鳴同志分管生產(chǎn)部技術(shù)工作兼生產(chǎn)調度，協(xié)助生產(chǎn)部長(cháng)工作。
4、沖壓車(chē)間主任陳國年，噴涂車(chē)間主任楊建飛，工裝車(chē)間主任王玉章，裝配車(chē)間副主任朱德傳、張真根，鈑金組組長(cháng)向劍榮，沖壓組組長(cháng)褚科吉。以上各車(chē)間負責人分工落實(shí)，各負其責，在不同的崗位上要做到即分工又配合，按期完成生產(chǎn)部所下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。
5、生產(chǎn)部統計員：魏卓芬分管沖壓車(chē)間的生產(chǎn)報表及模具領(lǐng)發(fā)和保管工作，與車(chē)間檢驗員，車(chē)間裝模工工作協(xié)調，每周星期六，每月25日把生產(chǎn)報表上報給生產(chǎn)部部長(cháng)。
6、生產(chǎn)部檢驗員：（1）姜生維分管沖壓車(chē)間的產(chǎn)品質(zhì)量檢查，積極配合統計員工作，經(jīng)常下車(chē)間做好車(chē)頭檢驗工作和沖壓工的每班計件工資工作。（2）胡向陽(yáng)分管裝配車(chē)間的成品檢驗和統計工作。（3）佟亞杰分管?chē)娡寇?chē)間的產(chǎn)品檢驗和統計工作。（4）王德志協(xié)助工裝車(chē)間主任分管模具工藝、模具設計、模具驗收和模具外加工的工時(shí)核算工作。
7、機修工兼模具裝卸：傅國龍（1）負責模具的安裝和拆卸工作；（2）配合模具倉庫保管員，負責模具的出庫、回收和模具保養工作；（3）負責沖壓車(chē)間的設備保養工作。
8、電工：徐江峰負責電路操作和維修工作，做到安全用電，確保萬(wàn)無(wú)一失。
以上是我們生產(chǎn)部各線(xiàn)的組成人員，希望我們在各自的工作崗位上盡心盡職，在新的一年里取得更大的'成就。
同志們，我們嘉慶公司緊跟形勢，“電壁爐”是大有希望的，我們已逐步消除了過(guò)去的小農經(jīng)濟思想，在東方動(dòng)力公司的基礎上，發(fā)展了嘉慶壁爐，XXX公司董事長(cháng)陳曉亮所說(shuō)的那樣：我們關(guān)鍵如何把嘉慶品牌打出市場(chǎng)，走向世界；如何把“嘉慶”二字的無(wú)形資產(chǎn)逐步增值。今后通過(guò)幾年的奮斗，我們如何把嘉慶公司成為余姚，乃至寧波的一流企業(yè)，產(chǎn)值爭創(chuàng )億元……。除了公司董事長(cháng)的英明決策，還需靠我們公司員工上下一條心，去努力地拼搏，才能使我們的嘉慶壁爐走遍全國，走向世界。
四、明確方向，落實(shí)措施
�。ㄒ唬┥a(chǎn)部政策落實(shí)、分工明確，今年1月8日上午，我們組織召開(kāi)了一次由各車(chē)間檢驗員參加的會(huì )議，邀請技術(shù)部檢驗計量室主任鄭羲飚工程師參加會(huì )議。我們對去年的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作進(jìn)行了全面的總結，大家群策群力，對今年的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作如何開(kāi)展進(jìn)行了熱烈的討論。同時(shí)經(jīng)生產(chǎn)部、技術(shù)部聯(lián)合研究決定，報公司批準在1月22日公司成立了“產(chǎn)品工藝論證小組”。該小組的成立說(shuō)明了公司已逐步納入了產(chǎn)品工藝管理正規化軌道，對今年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品質(zhì)量管理起到了舉足輕重的作用。
�。ǘ┙丈a(chǎn)部會(huì )同總經(jīng)辦調整和增補了部分涉及到生產(chǎn)員工的有關(guān)規制度。
�。ㄈ┰诙麻L(cháng)的關(guān)心和支持下，公司分別在去年10月8日和12月4日成立了黨支部和工會(huì )，并相繼在黨支部的領(lǐng)導下又成立了公司“黨、工會(huì )宣傳領(lǐng)導小組”，大肆宣傳公司的精神文明建設，請廣大員工積極投稿�！凹o律檢查領(lǐng)導小組”對公司各部門(mén)的工作起到了良好的監督作用，今后配合公司對違紀、違法的干部、員工要作出嚴肅處理。為此，公司“紀律檢查領(lǐng)導小組”在公司門(mén)衛設員工違紀檢舉箱一只，歡迎廣大干部職工互相監督，表?yè)P好人好事，檢舉壞人壞事。
最后，讓我們在新的一年里，在公司董事長(cháng)的領(lǐng)導下，團結奮斗、開(kāi)拓創(chuàng )新、總結經(jīng)驗、勤奮學(xué)習，為嘉慶公司爭創(chuàng )億元產(chǎn)值目標而努力奮斗！
公司生產(chǎn)部年終的工作總結2
XX年生產(chǎn)部在公司的領(lǐng)導，其它部門(mén)的支持下，以滿(mǎn)足發(fā)貨為工作的出發(fā)點(diǎn)，組織生產(chǎn)，及時(shí)協(xié)調，同時(shí)通過(guò)車(chē)間不斷的改善，達到提升車(chē)間管理的目的。已基本完成了全年生產(chǎn)發(fā)貨任務(wù)。具體情況如下：
一、全年生產(chǎn)指標完成情況：
XX年截至11月份，裝配式散熱器成品入庫：514299只，月均51430只；配合產(chǎn)品工程部完成釬焊式散熱器新品開(kāi)發(fā)計劃134個(gè)品種，釬焊式散熱器成品入庫：6647只。生產(chǎn)計劃完成率：94、29%。（公司指標：88%）。但受歐洲金融危機的影響，與XX年相比產(chǎn)量下降20%左右，生產(chǎn)基本滿(mǎn)足客戶(hù)需求。
影響生產(chǎn)計劃主要原因有：外購配套件沒(méi)有及時(shí)跟上，倉庫數據不準確影響采購訂單，水室模具完好率等
二、質(zhì)量管理方面：
一年來(lái)，各車(chē)間按照質(zhì)量體系的要求抓產(chǎn)品質(zhì)量管理。產(chǎn)品工序控制要求員工進(jìn)行“三檢”，通過(guò)“三檢”制度的執行，很好控制住了不合格品的生產(chǎn)，流轉，減輕了質(zhì)量成本。車(chē)間現場(chǎng)完善了工藝規程，在質(zhì)保部的配合下對產(chǎn)品工序標識有的重新進(jìn)行了完善，車(chē)間產(chǎn)品標識張貼懸掛達98%，二車(chē)間達到100%，實(shí)現了可追溯性。操作上要求產(chǎn)品輕拿輕放，定箱定區域存放，管理達100%。通過(guò)看板和顏色對待處理品進(jìn)行了管理，各車(chē)間紅箱，黃箱配發(fā)到各工段，從生產(chǎn)源頭防控不合品的流轉。
同時(shí)各車(chē)間加大了對新員工產(chǎn)品質(zhì)量意識的培訓，通過(guò)車(chē)間每天的晨會(huì )，看板，工段長(cháng)的傳幫帶等方式要求車(chē)間隨時(shí)隨地進(jìn)行質(zhì)量意識灌輸和質(zhì)量知識的學(xué)習。
三、設備保養和安全管理：
加大了對設備保養和點(diǎn)檢的檢查力度。每周一在張副總的領(lǐng)隊下，對設備保養點(diǎn)檢記錄，維修，缺陷進(jìn)行了檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)與設備保養責任人溝通整改。對屢教不改的員工按公司管理規定處罰。要求每班次班前班后對設備進(jìn)行清掃整理，加油潤滑等日常工作。一車(chē)間從8月份開(kāi)始對7臺注塑機分別進(jìn)行了一次液壓油過(guò)濾；二車(chē)間對多年老化的設備加大了維護保養的力度，使設備保持在正常運轉狀態(tài)；三車(chē)間加大對新設備操作培訓，完善設備點(diǎn)檢路線(xiàn)圖，并且特殊設備在設備動(dòng)力部的配合下實(shí)行專(zhuān)人定機操作等，從而保證了設備完好率。
結合公司申報安全生產(chǎn)標準化達標的契機，更新完善了設備操作規程，增加了安全預防的內容；年初與各車(chē)間主要負責人簽訂了安全生產(chǎn)目標管理責任書(shū)；要求車(chē)間通過(guò)各種宣傳手段宣傳安全生產(chǎn)。從而打造安全管理人防技防的堡壘。今年以來(lái)，二車(chē)間發(fā)生手劃破皮等小型事故3起，一車(chē)間1期，三車(chē)間0起，全年沒(méi)有大事故。
四、現場(chǎng)管理和成本控制：
車(chē)間現場(chǎng)管理的好壞體現了一個(gè)公司管理水平。生產(chǎn)部把改善車(chē)間現場(chǎng)作為了日常管理的重點(diǎn)工作。要求各車(chē)間學(xué)習6s管理，按6s管理的要求來(lái)整改車(chē)間現場(chǎng)，7月份對一車(chē)間現場(chǎng)重新進(jìn)行了黃線(xiàn)劃分，整理產(chǎn)品加工區，產(chǎn)品存放區，產(chǎn)品待入庫區等定位定制區域。通過(guò)培訓要求現場(chǎng)產(chǎn)品裝箱不超出料箱，堆放高度不超3框，車(chē)間工裝器具按規定放置到指定區域。通過(guò)加強現場(chǎng)管理，縮短了待處理品處置周期，節約了生產(chǎn)空間，方便了員工操作，同時(shí)也為員工營(yíng)造了一個(gè)整潔環(huán)境。
物料消耗成本控制管理方面，由于公司沒(méi)有對物料消耗及成本進(jìn)行考核，在非正常成本增加時(shí)，如工具損耗率高，物料使用質(zhì)量過(guò)剩，工人生產(chǎn)不當引起的浪費。導致這樣的現象存在，主要是員工節約意識不強。本部門(mén)將根據實(shí)際情況實(shí)施相應的獎罰措施和節約能源降低成本的思想教育，使員工的節約意思和主人翁精神逐步的提高。
五、員工培訓和考核：
在工作中，變通課堂培訓為現場(chǎng)培訓。各車(chē)間內部利用早會(huì )，月車(chē)間總結會(huì )等形式對員工進(jìn)行現場(chǎng)管理，公司制度等培訓。三個(gè)車(chē)間員工現場(chǎng)考核制度已全面執行。為了激勵注塑工用好管好模具，在操作中不撞模，少撞模，8月份開(kāi)始實(shí)行了現場(chǎng)模具管理制度，運行情況良好。
但在生產(chǎn)過(guò)程中還存在不足：生產(chǎn)計劃執行中不確定因素太多，外購件有的不能按采購計劃交付影響生產(chǎn)順利進(jìn)行；在管理中操作工流動(dòng)率比較大，車(chē)間成本控制目標不明確，新模具一次試模合格率比較低等問(wèn)題。
希望新年里，在公司的領(lǐng)導下，上下一心，團結一致，把生產(chǎn)管理提升到一個(gè)新的高度。
公司生產(chǎn)部年終的工作總結3
時(shí)光荏苒，歲月穿梭。在過(guò)去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導的大力支持和各部門(mén)的密切配合與部門(mén)全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門(mén)20xx年工作予以回顧和總結：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。20xx年開(kāi)始對生產(chǎn)部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實(shí)際。20xx年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042、64元。20xx年1月份-10月份中央廚房總過(guò)程費用占比為35、21%（全年指標是37%），相較20xx年度的39、5%減低了4個(gè)百分點(diǎn)。由此可見(jiàn)，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績(jì)。
2、為提高員工的勞動(dòng)技能素質(zhì)和發(fā)掘個(gè)人勞動(dòng)潛能，進(jìn)一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開(kāi)展了年度車(chē)間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場(chǎng)還是廚師晉級考試現場(chǎng)氣氛始終緊張激烈，每個(gè)參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車(chē)間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車(chē)間的每一個(gè)角落，激勵我們每一個(gè)人。通過(guò)競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過(guò)競賽激發(fā)一線(xiàn)員工的潛能，通過(guò)競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛(ài)崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營(yíng)養餐員工整體素質(zhì)邁上一個(gè)新臺階。
3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
�。�1）整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規模的變化，通過(guò)各車(chē)間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個(gè)車(chē)間生產(chǎn)任務(wù)的變動(dòng)及時(shí)對人員進(jìn)行合理調整，較大地節省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專(zhuān)案、6月份粽子專(zhuān)案、8月份的月餅專(zhuān)案，在短時(shí)間內需要大量人力以滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調各車(chē)間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場(chǎng)部的產(chǎn)品配送，較大程度地節省了人力。
�。�2）10月份以后伴隨著(zhù)公司整體改革，生產(chǎn)部首當其沖地簡(jiǎn)化流程，取消原有的流轉部門(mén)、分裝車(chē)間和素切配車(chē)間合并、洗消車(chē)間與炊飯車(chē)間合并、葷切配、半成品與熱調理車(chē)間合并。按照各車(chē)間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí)現一人多崗并在11月份中旬實(shí)現生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問(wèn)題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類(lèi)常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過(guò)生產(chǎn)部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個(gè)別衛星廚房專(zhuān)用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長(cháng)/店長(cháng)溝通預計食材使用量以決定采購量。
5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個(gè)數從20xx年11月份的761個(gè)增加至20xx年11月份的1157個(gè)，更新率達到52%完成年度非財務(wù)指標的20%更新率。
20xx年生產(chǎn)部在部門(mén)所有員工及各部門(mén)的協(xié)助下，按時(shí)按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問(wèn)題需要我們不斷努力、精益求精：
1、安全生產(chǎn)方面。
在過(guò)去的一年里，生產(chǎn)部門(mén)將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車(chē)間每日班會(huì )必須談到安全生產(chǎn)內容并做好記錄，做到隨時(shí)對各車(chē)間員工進(jìn)行安全知識的教育，并監督檢查及時(shí)消除各車(chē)間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車(chē)間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預防工作及行為規范準則。為此我們做出了一些措施：各車(chē)間所有使用工器具（特別是刀器具）由專(zhuān)人管理上班時(shí)需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置；各車(chē)間按照區域或生產(chǎn)設備劃分專(zhuān)門(mén)的責任人
每日上下班前對生產(chǎn)設備進(jìn)行檢查；生產(chǎn)部?jì)炔恳蟾鬈?chē)間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會(huì )造成人身傷害或設備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。
2、員工技術(shù)技能方面。
人員流動(dòng)性高、員工技術(shù)技能培訓不到位、操作流程不規范等等一系列的原因均導致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車(chē)間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現的更加的明細。為此，我們也做了定期的車(chē)間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制；隨著(zhù)公司生產(chǎn)流程的簡(jiǎn)化重新規范標準操作流程；加大車(chē)間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識；不管什么樣的工作任務(wù)都應盡最大的努力完成。
20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說(shuō)一說(shuō)生產(chǎn)部在20xx年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場(chǎng)的多元性，要求我們的市場(chǎng)部相關(guān)人員做好并且準確地預估客戶(hù)消費情況。同時(shí)，中央廚房也要有一個(gè)較為良好的應對措施，及時(shí)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。研發(fā)部重點(diǎn)開(kāi)發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿(mǎn)足市場(chǎng)變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場(chǎng)部配合做客調并最終形成實(shí)際數據分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現有的業(yè)務(wù)模式按照運營(yíng)方式劃分幾大板塊：門(mén)店、團膳、衛星廚房、樓宇便當、便利店便當等，充分利用經(jīng)營(yíng)共性，整合整個(gè)公司的菜譜，最終達到中央廚房生產(chǎn)規�；�，提高整體效益，降低成本；
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部?jì)炔扛鬈?chē)間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng )造最大的利潤。
5、人員培訓架構的建立及培養員工主人翁意識。針對現今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓架構的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過(guò)規范化操作培養員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。
20xx年，生產(chǎn)部將以最飽滿(mǎn)的熱情對待每一天，團結協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力！
公司生產(chǎn)部年終的工作總結4
時(shí)光似箭、日月如梭。在圣誕節的歡樂(lè )氣氛里結束了20xx年，我們迎來(lái)了新的一年。在過(guò)去的一年中生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導的大力支持和全體員工的共同努力下完成了公司下達的各項任務(wù)，在此，我對生產(chǎn)部一年來(lái)的工作給予總結，同時(shí)祝愿我們公司明年更上一層樓。
一、一年工作回顧
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
從9月28日開(kāi)業(yè)以來(lái)，共生產(chǎn)產(chǎn)品X噸，己發(fā)貨產(chǎn)品X噸，庫存X噸，消耗廢鋼X噸，石英砂X噸，水玻璃X噸。目前共有X種產(chǎn)品，在批量小、技術(shù)不穩定和不完善的情況下，進(jìn)行實(shí)驗和摸索。為達到客戶(hù)產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，生產(chǎn)部合理的調整生產(chǎn)計劃，和利用有限的資源，及時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)的交貨期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎。
2、產(chǎn)品品質(zhì)方面
今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下合格產(chǎn)品入庫率達到X%，離公司的目標有一定的距離。只要每個(gè)員工在提高產(chǎn)品質(zhì)量意識情況下，全力的投入到生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節中，產(chǎn)品質(zhì)量一定會(huì )穩步提高。
3、設備管理方面
在過(guò)去的一年里，各設備運轉良好，并沒(méi)有因為設備的問(wèn)題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養下保證了設備的正常運轉，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩定。
4、人員管理方面
今年是我公司剛起步的一年，在員工對產(chǎn)品的工藝不太熟悉，人員不太穩定的情況下，這無(wú)疑給生產(chǎn)管理帶來(lái)了極大的壓力，但在這壓力的推動(dòng)下本部門(mén)堅持對新進(jìn)員工由老師傅代為培訓，確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我要感謝老師傅們對新員工的教育和技術(shù)培訓，正因為有他們的支持生產(chǎn)部才有了今天的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面
在過(guò)去的一年里，我部門(mén)將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時(shí)做到各車(chē)間員工的安全知識教育，監督和排除各工段存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)的有序運行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設備損壞事故。
二、存在的不足和對策
生產(chǎn)部在過(guò)去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績(jì)，但也存在較多的問(wèn)題，主要有以下方面的不足。
1、質(zhì)量管理方面
1）員工質(zhì)量意識淡泊，目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養員工質(zhì)量意識，樹(shù)立質(zhì)量危機感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2）缺乏全員參與質(zhì)量管理理念，我們現在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意識，而且有的時(shí)候在生產(chǎn)現場(chǎng)存在執行力不到位的現象。
3）缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意識，由于我部門(mén)追求生產(chǎn)產(chǎn)量，忽略了產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量的記錄。產(chǎn)品在整個(gè)制造過(guò)程中，如何完整記錄生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量狀態(tài)尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質(zhì)量管理所要求做的還差很遠！
2、人員管理方面
員工的精神面貌和緊迫感缺乏，在這方面我們在策劃，整頓，制定完善的規章制度和培訓計劃。實(shí)施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合素質(zhì)，以適應企業(yè)以后發(fā)展的需要。
3、物料消耗管理方面
由于我們沒(méi)有對物料消耗及成本進(jìn)行考核，在非正常成本增加時(shí)，如工具損耗率高，物料使用質(zhì)量過(guò)剩，工人生產(chǎn)不當引起的浪費。導致這樣的現象存在，主要是員工節約意識不強。本部門(mén)將根據實(shí)際情況實(shí)施相應的獎罰措施和節約能源降低成本的思想教育，使員工的節約意思和主人翁精神逐步的提高
4、模具檢驗方面
由于模具的原因使我們的產(chǎn)品加工余量不夠，造成了次品。生產(chǎn)部將由專(zhuān)人對模具進(jìn)行檢測、檢驗。
5、理化管理方面
理化分析是產(chǎn)品的重要保障，做好理化分析尤為重要，今后的工作中對化驗員加強崗位培訓，提高化驗員思想覺(jué)悟。
三、從公司整體方面，我有幾點(diǎn)建議
1、建立健全員工工作職責制度。對車(chē)間各工段和員工都明確規定在工作中的具體任務(wù)、責任和權利，以便做到質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專(zhuān)責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的積極性結合起來(lái)形成一個(gè)嚴密的控制體系。
2、因公司員工的自身素質(zhì)，車(chē)間團隊凝聚力和歸屬感不強，長(cháng)期以來(lái)必將影響產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率，因此建議公司在企業(yè)文化和員工歸屬感和團隊的凝聚力方面加強樹(shù)立與培訓。
四、自身總結
20xx年即將結束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經(jīng)過(guò)自身努力，克服各種困難，特別是在領(lǐng)導的大力支持下，這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的�；旧贤瓿闪吮灸甓鹊墓ぷ�，經(jīng)歷這一年來(lái)的生產(chǎn)管理工作。通過(guò)這些項目的管理，熟悉了公司的運作流程，掌握了公司系統的操作過(guò)程，這為今后的工作打下了一定的經(jīng)驗基礎。
雖然20xx年有所收獲，但是自身的不足之處也暴露無(wú)疑：
1、雖然充滿(mǎn)干勁，但是經(jīng)驗缺乏，在處理突發(fā)事件和一些新問(wèn)題上存在著(zhù)較大的欠缺。
2、跟不上工藝流程和技術(shù)的需求，還缺乏主動(dòng)溝通和交流的積極性，不善于有效的表達。這些個(gè)人因素直接影響到了工作的效果。
3、生產(chǎn)進(jìn)度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期現象。
五、20xx年度工作規劃和工作計劃
1、加強學(xué)習和實(shí)踐，繼續提高本職工作。針對自己的崗位，重點(diǎn)是深入學(xué)習各工序的工藝流程及研發(fā)相關(guān)知識，提高解決問(wèn)題的能力。
2、竭盡全力完成生產(chǎn)任務(wù)。在生產(chǎn)過(guò)程中充分溝通，過(guò)程受控，在生產(chǎn)上下更大的力度，牢記速度、完美的執行，以健康愉快的心態(tài)積極主動(dòng)地完成生產(chǎn)任務(wù)。
3、完善自身素質(zhì)。新的一年，要毫不動(dòng)搖地成為一個(gè)品德好、素質(zhì)高、技術(shù)強、勤學(xué)習、善思考、會(huì )辦事的聰明人而努力。工作保持長(cháng)久的熱情和積極性，更需要有“不待揚鞭自?shī)^蹄”的精神。所以今年來(lái)我一直堅持做好本職工作，一直做積累，一步一個(gè)腳印堅定的向著(zhù)我的目標前行。
4、加強本職工作，技能學(xué)習使自己本職工作以及工藝流程能力得進(jìn)一步提高與加強。
5、樹(shù)立終身學(xué)習的觀(guān)念，加強自身文化素質(zhì)學(xué)習，不斷提高自身素質(zhì)。
6、工作中做到積極主動(dòng)，團結同事，結合不同的工作環(huán)境及個(gè)人脾氣、性格，做好一線(xiàn)配合工作，使各種人際關(guān)系更加融洽和諧。
最后，我想說(shuō)不管在哪里工作，做什么工作，態(tài)度和心態(tài)很重要，遇事把心放寬，才能更好的處理和解決面對的問(wèn)題，從容的面對挑戰，不斷的去豐富充實(shí)自己，客觀(guān)的面對自己的不足，更好的去改進(jìn)，每個(gè)人都會(huì )有美好的明天！
在公司不斷的發(fā)展中，我的工作能力和個(gè)人能力都得到了很大的提高，這些和公司的領(lǐng)導，同事幫助是分不開(kāi)的，相信自己在以后的工作中一定會(huì )做到最好。公司的發(fā)展和自己的發(fā)展息息相關(guān)，這一點(diǎn)覺(jué)悟我還是有的，所以我會(huì )一直堅持努力的工作下去，我相信一定能夠順利的完成公司交給我的工作。雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，在來(lái)年中，我將加強自主管理的意識，勇于開(kāi)拓創(chuàng )新，加強理論和業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平。也將會(huì )遇到很多困難，我相信，在領(lǐng)導關(guān)心培養下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個(gè)人文化素質(zhì)，為公司建設作應有的貢獻。
【公司生產(chǎn)部年終的工作總結】相關(guān)文章：
生產(chǎn)部年終工作總結范文11-22
生產(chǎn)部文員年終工作總結11-24
生產(chǎn)部年終工作總結三篇11-23
生產(chǎn)部年終工作總結格式范文01-14
公司生產(chǎn)部企業(yè)的年終總結（通用5篇）12-25
生產(chǎn)部年終述職報告01-08
企業(yè)生產(chǎn)部年終工作總結（通用6篇）11-15
公司技術(shù)部年終工作總結最新12-19