【精品】酒店年終工作總結4篇

　　總結是對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編整理的酒店年終工作總結4篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店年終工作總結 篇1

　　緊張與忙碌的20xx即將過(guò)去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì )，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開(kāi)展部門(mén)的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結：

　　在今年的工作中本人嚴格按照部門(mén)經(jīng)理下達的各項指令進(jìn)行工作，在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：

　　1、在衛生方面

　　嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

　　2、物品管理與成本控制方面

　　控制物資、開(kāi)源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí)，實(shí)施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。

　　3、設備設施方面

　　由于設施設備使用時(shí)間較長(cháng)，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

　　4、培訓方面

　　制定月培訓計劃，落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時(shí)間、工作量，衛生標準、清潔時(shí)間、清潔標準等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及實(shí)用性。

　　5、人員管理方面

　　秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無(wú)小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報部門(mén)經(jīng)理，按部門(mén)制度處理，決不手軟；關(guān)愛(ài)員工，把員工當成自已的親人，拉近部門(mén)與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

　　明年的工作計劃分為以下幾大點(diǎn)

　　1、 配合部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)各項經(jīng)營(yíng)指標，做好管理工作。

　　2、 大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎流程到簡(jiǎn)單的英語(yǔ)對話(huà)等，結合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓并考核。

　　3、 通過(guò)培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

　　4、 加大部門(mén)內部的`質(zhì)檢力度，確保衛生、服務(wù)工作不出問(wèn)題。

　　5、 利用休息時(shí)間努力學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

　　通過(guò)日常的工作，發(fā)現部門(mén)存在的一些不足：

　　1、 房間衛生有待進(jìn)一步提高

　　2、 崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強。

　　3、 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。

　　4、 樓層布草管理比較混亂。

　　5、 樓層局部地毯經(jīng)常出現整體、局部較臟且無(wú)人處理

　　針對以上的不足，本人的整改方案：

　　1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

　　2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。

　　3、加強布草監管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對出現的問(wèn)題追究相關(guān)責任人。

　　5、加強與其他部門(mén)的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于機器過(guò)大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì )造成資源浪費，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓。

　　以上是本人對部門(mén)工作的總結。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門(mén)經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會(huì )共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力�？傊�，作為客房部的主管，我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設工作而奉獻自己的力量！

酒店年終工作總結 篇2

　　過(guò)去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學(xué)習并實(shí)踐“以人為本，全面協(xié)調”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng )建初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng )立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統一部署下，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導下，在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、財務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營(yíng)銷(xiāo)部、采購部等各部門(mén)的通力協(xié)助，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)娶奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績(jì)：

　　一、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)穩步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步

　　20xx年酒店全年營(yíng)業(yè)收入完成了酒店年初下達的全年營(yíng)業(yè)額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬(wàn)元。

　　二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升

　　1、繼續建立健全酒店各項規章制度。

　�。�1）重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責。

　�。�2）根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。

　�。�3）酒店今年出臺了《員工勞動(dòng)紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應商上門(mén)供貨和采購分類(lèi)價(jià)格市場(chǎng)調價(jià)制度，重點(diǎn)完善了酒店采購制度的深化改革，節約了酒店采購人力，節省了采購時(shí)間，提高了采購時(shí)效。

　�。�4）酒店根據實(shí)際情況還制定了一些各部門(mén)技術(shù)規范和操作規程。

　　如出臺了客房部《客房衛生管理規定》、《酒店P(guān)A技工工作標準》、《酒店木制品保養標準》、《酒店金屬設施保養標準》、《前臺節能降耗控制細則》等。

　　可以說(shuō)酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執行到位，充分保證了酒店管理的正常開(kāi)展。

　　2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈

　　眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線(xiàn)，一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。

　　酒店上半年成立了以財務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，每周定期不定期對酒店各部門(mén)全面工作（包括員工勞動(dòng)紀律、員工儀容儀表、部門(mén)衛生工作、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、部門(mén)消防工作等）進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責成有關(guān)責任部門(mén)和責任人整改，全面開(kāi)展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開(kāi)展。

　　3、著(zhù)重加強了酒店六常管理、六T實(shí)務(wù)管理工作

　　酒店全面落實(shí)“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門(mén)員工進(jìn)行了相關(guān)培訓。下半年全面推廣酒店六T實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進(jìn)”，重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好小物件的定置管理，規范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原則操作，杜絕了因操作不規范而導致出現過(guò)期食品、物品。

　　三、酒店服務(wù)水平日漸提高，員工服務(wù)意識不斷增強

　　1、酒店行政人事部負責對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。

　　2、酒店3月份出錢(qián)派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回來(lái)后還寫(xiě)了學(xué)習心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習。

　　3、酒店各部門(mén)全年每月都能積極開(kāi)展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動(dòng)。

　　如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實(shí)用性、時(shí)間性”，制定培訓方案，采取理論與實(shí)際相結合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓。每月積極開(kāi)展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為規范及托盤(pán)、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽；每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛生知識培訓；每周二次餐飲促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識培訓等，并定期進(jìn)行考核。

　　財務(wù)部全年始終開(kāi)展收銀員崗位培訓及技能比武工作。

　　客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開(kāi)展了客房服務(wù)員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。

　　酒店各部門(mén)通過(guò)平時(shí)不斷的培訓和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習慣、不規范不科學(xué)的操作流程，有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，培養了一大批各部門(mén)崗位技術(shù)能手。

　　4、酒店各部門(mén)在實(shí)際工作中不斷總結出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗，如客房部通過(guò)規范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù)，滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營(yíng)銷(xiāo)個(gè)性化服務(wù)，節假日向客戶(hù)電話(huà)問(wèn)候或短信聯(lián)絡(luò )等等，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強與顧客的情感溝通，促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。

　　四、堅持不懈開(kāi)展酒店營(yíng)銷(xiāo)工作

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)工作主要由營(yíng)銷(xiāo)部和行政人事部擔綱，在各部門(mén)全力配合下具體開(kāi)展了以下工作：

　　1、酒店根據全年工作計劃，出臺了營(yíng)銷(xiāo)部工作績(jì)效（提成）方案，營(yíng)銷(xiāo)部以完成經(jīng)濟任務(wù)指標為中心，以追求經(jīng)濟效益最大化為第一目標，制定了本部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)制度，落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)分解到人責任到人，積極開(kāi)展酒店營(yíng)銷(xiāo)工作。

　　2、集酒店全體力量，不斷開(kāi)拓、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)渠道，廣開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)工作思路，倡導全員營(yíng)銷(xiāo)模式，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)人員酒店營(yíng)銷(xiāo)的積極性，開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)人員的酒店營(yíng)銷(xiāo)技能培訓，提高營(yíng)銷(xiāo)人員營(yíng)銷(xiāo)水平。如為了拓寬酒店營(yíng)銷(xiāo)宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)內容進(jìn)行宣傳；利用維美短信平臺對酒店系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)信息發(fā)布；定期不定期加強與客戶(hù)的溝通，對客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)拜訪(fǎng)、回訪(fǎng)；建立好客戶(hù)相關(guān)檔案等。

　　3、有的放矢地開(kāi)展了系列營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)。如三、四月份開(kāi)展淡季營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。五月份開(kāi)展了學(xué)生套餐營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。七月份開(kāi)展了“思源魚(yú)頭皇”招牌菜、謝師宴等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。9月份開(kāi)展了慶�！鞍艘弧苯ㄜ姽�，酒店擁軍愛(ài)民優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)。9月份起開(kāi)展了酒店20xx年中秋月餅銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（完成月餅銷(xiāo)售700多盒）。9月份開(kāi)展了酒店迎為秒慶國慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和教師節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽(yáng)澄湖“蘇亭”大閘蟹營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。11月份開(kāi)展了酒店“光棍節”主題派對聯(lián)誼會(huì )活動(dòng)和一樓火鍋城開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。12月份開(kāi)展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會(huì )活動(dòng)。等等。

　　4、酒店開(kāi)展了店慶一周年營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

　　5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)都進(jìn)行了提前策劃。

　　6、組建的婚（壽）慶團隊以點(diǎn)帶面營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。

　　五、酒店開(kāi)源節流工作卓有功效

　　酒店全年對各部門(mén)出臺了部門(mén)績(jì)效方案，強化各部門(mén)的成本核算，主要是針對客店部樓層、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細化成本控制，節約日常耗材，節約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。

　　1、酒店自五月份起對各部門(mén)管理區域實(shí)行分裝水電表，為部門(mén)水電費成本細化核算打下基礎

　　2、客房部是酒店主要創(chuàng )收部門(mén)，同昱也是酒店成本費用最高的一個(gè)部門(mén)，本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費現象。

　�。�1）客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣(mài)給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。

　�。�2）客房部每個(gè)工作區域都制定了燈、空調等的開(kāi)關(guān)時(shí)間表，及時(shí)開(kāi)關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復一日的執行下來(lái)，為酒店節約了不少的電費。

　�。�3）客房部針對酒店下發(fā)的部門(mén)預算指標，對各管區的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責任到人。

　　3、餐飲部增強員工效益意識，加強部門(mén)成本控制，節約費用開(kāi)支。

　�。�1）餐飲部在部門(mén)會(huì )議上反復強調部門(mén)成本控制的重要性，提倡員工的效益意識，并嚴格要求貫徹執行落實(shí)下去。同時(shí)完善部門(mén)有關(guān)物品申購制度、使用制度及流程，明確責任。

　�。�2）節約部門(mén)耗材，一些物品廢舊后加以再利用。如香巾報廢后用作抹布再使用，餐桌臺布壞了后縫縫補補再利用等。

　�。�3）培養餐飲服務(wù)員平時(shí)養成良好的節約習慣，合理開(kāi)關(guān)部門(mén)區域內的所有水、電、氣、油、空調開(kāi)關(guān)，杜絕浪費現象。

　　4、出品部平時(shí)嚴格控制菜品出品成本，嚴抓廚房?jì)炔康母黜棾杀竞怂�。面對今年十一月份以�?lái)市場(chǎng)物價(jià)飛漲的狂潮時(shí)，出品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章，及時(shí)調整菜品結構，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購部一起調查市場(chǎng)，及時(shí)組織貨源，儲存了一大批低價(jià)糧油（包括茶油、色拉油、大米等），有效地節約了大量出品成本。

　　六、酒店后勤保障工作充分有力

　　1、采購工作：

　　酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無(wú)阻進(jìn)行采購工作，保證酒店的物資供應保障外，采購部的還兼顧了酒店的其它工作，每天采購部還要負責幫洗衣房接送外來(lái)布草的任務(wù)。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象賀志勇兼職了餐飲總監的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作，工作確實(shí)很辛苦。

　　今年下半年酒店采購工作實(shí)行了采購制度科學(xué)改革。酒店采購制度改革的的主要內容為酒店專(zhuān)門(mén)成立了7位成員的采購價(jià)格委員會(huì )，酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對口供應上門(mén)送貨，酒店采購價(jià)格委員會(huì )成員每隔10天進(jìn)行菜品原料市場(chǎng)批價(jià)問(wèn)詢(xún)，以及規范酒店物品、原料的采購工作程序等。通過(guò)采購制度的改革，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率；另一方面減輕了采購員的采購工作量，讓采購員從紛繁復雜的采購瑣事中解放出來(lái)，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標志著(zhù)酒店采購管理工作日趨科學(xué)化、規范化。

　　平時(shí)采購部加強了對采購車(chē)輛的愛(ài)護與管理，采購車(chē)實(shí)行專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，每次出車(chē)都計載行車(chē)里程，駕駛過(guò)程中盡量采取節油技術(shù)。全年安全行車(chē)幾萬(wàn)公里無(wú)重大事故。

　　采購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設施的舉措，及幾次大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，出色完成相關(guān)設備、物資的采購工作。如酒店四樓更新升級采購，員工食堂座椅的添置，一樓特價(jià)廳改火鍋城設備的采購，酒店“思源魚(yú)頭皇”新招牌菜主原料大雄魚(yú)頭貨源的落實(shí)，11月11日“光棍節”交友派對晚會(huì )活動(dòng)的物品、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會(huì )活動(dòng)的物品、原料采購等。

　　采購部為酒店全年開(kāi)展一系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)尋求供應商的支持、贊助，作了大量的聯(lián)系溝通工作，有力地促進(jìn)了酒店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展。

　　采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長(cháng)沙、醴陵、攸縣等地采購新食材，不斷研發(fā)新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應有的貢獻。

　　一年來(lái)采購部能及時(shí)按要求按標準保質(zhì)保量地完成酒店采購任務(wù)，杜絕了一切不健康不衛生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店，為酒店正常經(jīng)營(yíng)運轉履行了物資供應保障的本職工作。

　　2、工程、動(dòng)力運維工作：

　　酒店動(dòng)力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來(lái)他們兩師徒不僅擔負著(zhù)酒店動(dòng)力運營(yíng)的任務(wù)，還肩負著(zhù)酒店日常水電、工程物業(yè)方面的.維修工作，工作至關(guān)重要，也相當繁忙。

　　酒店在工程部的組織負責下，全年做了大量的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調維修工程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供應系統維修工程、酒店電視安全監控系統維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門(mén)補漆工程等。

　　酒店工程部今年負責的新建工程也不少，如花巨資上萬(wàn)元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門(mén)分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車(chē)間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺。9月份在廚房新建了一個(gè)大魚(yú)池，一個(gè)燒鹵房；在酒店十樓空中花園建造了一個(gè)羅漢松盆景的養護池。9月份前臺新裝報警器工程（2300元）。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程（20xx元）、酒店數字電視整體轉換工程（3萬(wàn)多元）及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程（11000元）。等等。

　　酒店動(dòng)力工程部以上工作確保了酒店動(dòng)力運轉正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件設施。

　　3、消防安全工作：

　　今年根據酒店全年構建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門(mén)經(jīng)理簽訂了部門(mén)消防安全責任書(shū)，分解、落實(shí)了酒店消防安全管理責任。今年9月份酒店投資6000多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安全標準化管理制度、職責，制作、張貼所有消防設施的規范標識；9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導機構圖制作出來(lái)并懸掛于總經(jīng)理辦公室。今年底又花費6000元請消防工程公司的專(zhuān)家來(lái)對酒店整個(gè)消防系統，包括消防自動(dòng)報警系統、自動(dòng)噴淋滅火系統、消防聯(lián)動(dòng)系統、消防栓給水系統、消防應急照明系統等進(jìn)行了全面的檢測、維修、調試，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統完全運轉正常；12月份又將酒店所有的沒(méi)有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)行了換藥維修。

　　酒店全年高度重視員工的消防安全培訓尤其是新入職員工的消防培訓。酒店全年消防培訓做了大量的工作，如1月31日對酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行關(guān)于酒店消防監控室操作知識、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓。如9月25日請湖南省消防協(xié)會(huì )科普宣教委株洲工作組教員來(lái)酒店，對員工進(jìn)行有關(guān)消防車(chē)法律、消防管理、家庭防火、高層火災逃生等消防安全知識的培訓。9月26日酒店開(kāi)展了有關(guān)酒店安全防火、消防管理、消防器材（設施）知識，及酒店應急滅火疏散預案的全員消防培訓學(xué)習。11月份酒店出錢(qián)選派專(zhuān)人去長(cháng)沙參加省消防總隊舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員、巡防員的培訓。11月又想方設法通過(guò)關(guān)系從市消防支隊復印了酒店全套消防報建的資料，填補了酒店缺失消防報建折資料的空白。

　　總之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防軟件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識和水平，為構建消防安全“防火墻”工程，為實(shí)行社會(huì )單位消防安全標準化管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進(jìn)模范單位，打下了堅實(shí)的基矗

　　總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計劃，本著(zhù)“安全第一，預防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責任體系，理順了酒店三級消防管理責任制；主抓了酒店各部門(mén)防火責任人管理責任的落實(shí)；以教育培訓為依托，普及了酒店全員消防常識，提高了酒店參與消防管理的能力；強化了酒店消防安全檢查和日常管理，確保了酒店一方平安。

酒店年終工作總結 篇3

　　20xx年12月了，又到了回顧歷史，展望未來(lái)的時(shí)間�？v觀(guān)20xx年整個(gè)年度，一切是那樣的平靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安然的走過(guò)20xx年的呢？

　　既然經(jīng)營(yíng)是重點(diǎn)，那就先說(shuō)說(shuō)20xx年的銷(xiāo)售吧。年初訂下的銷(xiāo)售任務(wù)是全年九百萬(wàn)的銷(xiāo)售額，并將任務(wù)劃分到了每個(gè)月份，大概只有三月份較去年同期銷(xiāo)售額減少之外，其余月份都較去年同期略漲（包括了內支部分）。任務(wù)完成方面也只有一兩個(gè)月未完成之外，大部分月份均超額完成計劃，并被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現在為止，九百萬(wàn)的銷(xiāo)售計劃早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達到的數據了。只是現在看12月份的'預訂情況，銷(xiāo)售似乎不太樂(lè )觀(guān)，為此，經(jīng)理特地召集我們開(kāi)了個(gè)鼓勵士氣大會(huì )，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最后一班崗，爭取最大程度的銷(xiāo)售額。

　　除了經(jīng)營(yíng)方面的工作，培訓和管理工作也穿插其中，每月的月結會(huì )及培訓工作也是有條不紊。由于今年的平淡無(wú)奇，公安系統方面的培訓也增加了許多，不僅有海派的安全培訓，前臺登記工作的要求也越來(lái)越嚴格，還有海淀分局出入境的外事戶(hù)籍培訓，每一項培訓我們前臺員工都積極參與其中，為增強自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)而努力。

　　當然，20xx年的改變也有不少。其一，由站式服務(wù)更改為坐式服務(wù)就是最大的改變。賓館有許多的老顧客，每當他們來(lái)店時(shí)，常說(shuō)的一些話(huà)就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了�！薄昂芎冒�，更直觀(guān)，也更舒適了�！笨腿藗兊母杏X(jué)都不錯，而作為服務(wù)人員的我們更加從心底里感謝領(lǐng)導們的關(guān)懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復播放的北大風(fēng)光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內容，也讓正在前臺辦理入住和退房的賓客既打發(fā)了時(shí)間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應國家政策，給大家調整了工資，并從20xx年下半年起補發(fā)，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動(dòng)力努力地工作。還有就是商務(wù)中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷(xiāo)店且重新開(kāi)張了。不但恢復了以往商務(wù)中心的服務(wù)項目，還額外增加了旅游項目，給酒店客人帶來(lái)更多更周到的服務(wù)。

　　為了20xx年工作的順利開(kāi)展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預算，主要是針對客房五層標間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門(mén)增加避風(fēng)裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內容。另外前臺也添置了一臺小型復印機，保證了外國賓客的證件復印功能，從而達到海淀分局外事戶(hù)籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設施方面的改進(jìn)。在軟件方面，銷(xiāo)售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也積極溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡(luò )訂房的渠道，前臺則不斷地培訓，接待員與收銀員共同學(xué)習，不但學(xué)習本崗位相關(guān)知識，而且準確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)知識，從而提高個(gè)人素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務(wù)，來(lái)增加賓館的回頭客。似乎總是老調重彈，但正如日復一日，年復一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設施，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的能力，只有這樣，資源賓館才能屹立在競爭日益激烈的時(shí)代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。

酒店年終工作總結 篇4

　　在市局領(lǐng)導和董事會(huì )的關(guān)心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng )業(yè)歷程�；仡檟x年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì )議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng )業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jì)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現了由探索經(jīng)營(yíng)向專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)的轉變,在管理機制上實(shí)現了由人管人向制度管人的轉變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng )營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現凈利潤萬(wàn)元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現總結

　　一、認真作好各項準備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。

　　從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會(huì )籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。

　　首先成立了籌建領(lǐng)導小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì )議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標準；制定了當前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導的好評。

　　二是成立了物品采購領(lǐng)導小組，具體負責物品采購方案的落實(shí)。在董事會(huì )的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì )同機關(guān)監察、計財等有關(guān)科室同志一起對十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規定實(shí)行招標采購，并組織人員及時(shí)組織到位。

　　三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；4.對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀(guān)念和組織紀律性，經(jīng)過(guò)四天的.軍訓取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規化的崗前業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個(gè)招聘培訓前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓各類(lèi)員工110余人,為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎。

　　二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理。

　　規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作，及時(shí)制定了各部門(mén)的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規章制度。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專(zhuān)業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門(mén)的規章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門(mén)規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調整，并與“省開(kāi)來(lái)大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習，借鑒經(jīng)驗，取長(cháng)補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門(mén)最先制定出了一套切實(shí)可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門(mén)各崗位人員的崗位工作職責，使整個(gè)酒店的財務(wù)、供應、保管、領(lǐng)用等各項工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會(huì )計核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復的實(shí)際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專(zhuān)業(yè)的管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì )制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門(mén)工作日志等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

　　目前,酒店已制定下發(fā)了各類(lèi)職責、規定、辦法、流程等規章制度40余個(gè),對每一個(gè)人的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項

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