酒店客房部經(jīng)理年終總結
總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料,它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律,因此我們要做好歸納,寫(xiě)好總結。那么總結有什么格式呢?以下是小編為大家收集的酒店客房部經(jīng)理年終總結,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店客房部經(jīng)理年終總結1
新的一年開(kāi)頭了,回顧20xx年的工作,在酒店領(lǐng)導的正確指導和關(guān)心下,有大家的團結合作和自身的不斷努力,能帶領(lǐng)客房部員工圓滿(mǎn)完成酒店的各項工作,一些服務(wù)細節上還存在的不足,需要我們不斷改進(jìn)和完善,連續發(fā)揚團隊精神,爭取在明年有新的成果。下面把我一年來(lái)的工作總結如下:
一、人員上的管理
酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè),員工的素養凹凸,直接影響到酒店的興衰。因此員工素養、服務(wù)質(zhì)量提高是酒店經(jīng)營(yíng)最為關(guān)鍵的環(huán)節?头咳藛T多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的'努力,這樣人員管理就至關(guān)重要。員工除了定期學(xué)習酒店的一些規章制度、質(zhì)監部給客房培訓禮節操作學(xué)問(wèn)外,每一天早班會(huì )我都要把前一天衛生服務(wù)和員工思想動(dòng)態(tài)方面遇到的問(wèn)題準時(shí)分析訂正,往好的方面引導,以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素養。還不定期的召開(kāi)客房全體員工大會(huì ),總結工作中好的方面和需要改進(jìn)的方面。對好的方面加以表?yè)P,存在的問(wèn)題做以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進(jìn)一步提高人員素養和服務(wù)質(zhì)量。
二、在客房衛生服務(wù)方面
客房部衛生質(zhì)量20xx年保持比較穩定,衛生質(zhì)量是客房的生命線(xiàn),部門(mén)的任何一個(gè)環(huán)節都不行以消失半點(diǎn)馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、班長(cháng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,客房有一段時(shí)間在缺員的狀況下,我們準時(shí)進(jìn)行了相應的調整,機動(dòng)敏捷的支配了班次狀況,這種狀況下,使客房衛生仍能保質(zhì)保量,也更加提高了客房的團結協(xié)作精神。在服務(wù)上,督導員工遵守店紀店規,嚴格根據服務(wù)規范、標準和程序進(jìn)行服務(wù)。
三、平安方面的管理
客房部占酒店經(jīng)營(yíng)區域的面積很大,投資也占酒店整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響酒店效益和長(cháng)遠進(jìn)展的關(guān)鍵,所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定,在平安方面做到對電器開(kāi)關(guān),水開(kāi)關(guān),門(mén)鎖,門(mén)鏈,暖氣、空調等準時(shí)定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患于未然。定期投放鼠藥,蟑螂藥等,準時(shí)防治害蟲(chóng)對客房的危害,準時(shí)觀(guān)看,消毒,防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人準時(shí)提示,避開(kāi)了摔倒劃傷等現象發(fā)生。
四、工作中存在的問(wèn)題
服務(wù)質(zhì)量有待向高級別學(xué)習,人員素養有待進(jìn)一步提高。尤其會(huì )議接待人員在操作程序上有待規范化,需要進(jìn)一步培訓?头垦膊、定期檢查制度需要進(jìn)一步加強,將事故防患于未然。小物品、軟片的保管、領(lǐng)取在規范化和制度化上還需嚴格掌握。
五、下一步工作目標
在人員素養、服務(wù)質(zhì)量上協(xié)作質(zhì)監部加強培訓,提高服務(wù)質(zhì)量,使服務(wù)質(zhì)量趨于規范化。連續加強客房衛生管理,做到“員工自查、 班長(cháng)檢查、經(jīng)理抽查”,絲毫不能馬虎。加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理,嚴格掌握報廢標準,節省開(kāi)支。注意本部門(mén)工作作風(fēng),加強人性化管理,團結全都,形成良好的工作氛圍。
酒店客房部經(jīng)理年終總結2
1.客房逐步更換三和一,取代原來(lái)使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節約了開(kāi)支,降低了成本。
2.客房?jì)韧V固峁├渌、冰塊的服務(wù),只有在客人提出需要時(shí)在給客人補充,節約了水能源。
3.響應市政府方面的要求,一些客用品(如.牙膏、香皂、梳子)取消了原來(lái)的外包裝,采用了再生紙包裝,這樣既達到了環(huán)保的要求,又在價(jià)格上有所下降,可謂是一舉兩得。
4.廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。
5.嚴格控制布草的投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6.關(guān)閉了七個(gè)樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來(lái)了很多的不便,但把節電的工作落實(shí)到了實(shí)處。
今年客房還有一項重要的工作,、層的改造工作,在開(kāi)荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全體員工克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點(diǎn)、連續作戰,利用了很短的時(shí)間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,確保了客房的及時(shí)出租,為飯店增加收入做出了我們的.貢獻。
在員工隊伍的上,部門(mén)積極響應大廈管委號召,努力培部門(mén)的業(yè)務(wù)骨干,做好梯隊的建設工作。今年,部門(mén)先后有四人次被中飯派往山西、包頭從事酒店的管理工作,他們的工作也得到了當地業(yè)主、中飯和大廈領(lǐng)導的肯定和好評,同時(shí),他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉。
無(wú)論是業(yè)務(wù)知識還是管理水平都有了長(cháng)足的進(jìn)步,他們表示通過(guò)這次外派活動(dòng)受益匪淺,學(xué)到的很多是在大廈根本學(xué)不到的。目前,客房部還有一名員工在天津從事著(zhù)管理工作。在平時(shí)的工作中,部門(mén)也非常重視管理人員隊伍的建設工作,我們深知.只有培養出一支思想水平和業(yè)務(wù)知識過(guò)硬的管理人員隊伍,才能帶領(lǐng)好這個(gè)部門(mén)。
部門(mén)每周召開(kāi)一次領(lǐng)班以上的管理人員會(huì )議,在會(huì )上就部門(mén)工作中存在的問(wèn)題,大家一起討論,暢所欲言群策群力,做到事事落實(shí)到人,件件有反饋。要求領(lǐng)班把每件事都要落實(shí)一抓到底。在員工的管理上,我們不是采取的程式化的管理方法,而是從實(shí)際情況出發(fā),員工在工作中出現問(wèn)題,我們不是采取簡(jiǎn)單的處罰了事,而是幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因,找出解決問(wèn)題的方法,避免類(lèi)似問(wèn)題的重復出現。
做好員工的思想工作,也是部門(mén)今年工作的一個(gè)重點(diǎn),只有員工舒暢才能把滿(mǎn)腔熱情投入到工作中去,才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù),今年大廈的一項重要工作就是進(jìn)行員工工資體系的調整,這是一項很棘手,很復雜的工作,因為他牽扯到每個(gè)員工的切身利益,為了把工作做到位,避免不必要的人為動(dòng)蕩,我們做了深入細致的工作,采取一對一的方式,反復強調這次工資調整的目的、意義、實(shí)施方案。
讓員工徹底領(lǐng)會(huì ),工夫不負苦人經(jīng)過(guò)反反復復,不厭其煩的工作,新的工資方案實(shí)施后,部門(mén)沒(méi)有出現任何的不安定因素,盡管我們有很多員工工資漲幅很低,通過(guò)這件事,我們也深刻的到了,只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會(huì )理解支持的。
對大堂的地面重新進(jìn)行了打磨、翻新工作及對宴會(huì )廳及部分客房地毯重新進(jìn)行徹底的清洗。重新進(jìn)行徹底的清洗。
組織員工積極參加工會(huì )舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動(dòng)。
酒店客房部經(jīng)理年終總結3
1)負責對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導、檢查,保證客房接待的正常、順利進(jìn)行,直接對客房部經(jīng)理負責。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發(fā)揮班組作用。善于說(shuō)服動(dòng)員,作耐心細致的思想工作。
3)根據具體的接待任務(wù),組織、調配人力。對vlp接待,協(xié)助班組掌握布置規格和要求。
4)每天巡視客房布置、清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩定水平。
5)匯總核實(shí)客房狀況,及時(shí)向提供準確的客房狀況報表。
6)對客房設施設備進(jìn)行定期保養,保證房?jì)仍O施完好,物資齊全完備。發(fā)現損壞或故障及時(shí)保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的'布草及客房用品的消耗情況。
7)主動(dòng)接觸客人及陪同人員,了解客人特點(diǎn)和要求。
8)對班組處理不了的客人要求或疑難問(wèn)題,主動(dòng)幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò )。
9)對所屬員工的操作方法、工作規范進(jìn)行培訓。
10)經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。
11)負責所屬各班組的日常管理工作。對員工的工作態(tài)度、紀律和工作質(zhì)量進(jìn)行統計考評。
12)執行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
酒店客房部經(jīng)理年終總結4
1、關(guān)愛(ài)員工的推行,、為員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關(guān)愛(ài)活動(dòng),獲得了員工的一致認可,提高了員工的滿(mǎn)意度;
2、組織多批次的戶(hù)外活動(dòng),為各位員工增加了溝通交流的機會(huì ),在工作的同時(shí)讓身到了放松,增強了團隊了凝聚力;
3、每月召開(kāi)月度質(zhì)檢分析會(huì ),分析崗位上個(gè)月存在的問(wèn)題并對各班組的工作進(jìn)行考核獎勵,起到了一定的作用;
4、在班組集團問(wèn)卷考核的基礎上,逐步推行領(lǐng)班kpi考核獎罰制度,使之各項考核指標分解到班組,獎罰分明,以利于高效達成各項考核指標;
5、人才培養機制的建立,根據職業(yè)定向,上年已培養了四位員工,兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。
不足:
1、崗位人員不足,員工工作量大,使之各位員工存在一定的怨言和誤解,在工作量安排上存在一定壓力,同時(shí)也影響了衛生質(zhì)量和對客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項工作的開(kāi)展,是上年以來(lái)主要面對的一個(gè)嚴峻考驗;
2、培訓效果不盡人意,二級sop考核成績(jì)不穩定,員工接受度不高,同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位,培訓過(guò)后就忘記了。其他各項常規培訓還存在員工積極性不高,覺(jué)得是多余的不樂(lè )意參加的情況。同時(shí)崗位的培訓工作創(chuàng )新不足,形式仍然比較單一;
3、衛生質(zhì)量下降,存在ok房不ok,住客房衛生也不能保證的情況。員工操作馬虎,同時(shí)領(lǐng)班檢查控制不到位,導致了整體衛生質(zhì)量的下降,在部門(mén)的二級質(zhì)檢和崗位的三級質(zhì)檢中低于95分的房間出現頻率較高;
3、專(zhuān)業(yè)度不高,規范操作屢次被部門(mén)質(zhì)檢,班組執行力有待加強,管理者現場(chǎng)督導不夠,員工不按流程操作時(shí)常發(fā)生,總是存在自以為是的思想,導致了多起的客人投訴;
4、員工的化服務(wù)還是處于被動(dòng)狀態(tài),需要管理者的督導和檢查,檢查時(shí)發(fā)現沒(méi)有做的情況屢次發(fā)生;由于個(gè)別員工不識字以及有些員工怕麻煩,還存在留言條不提供的情況,;
5、員工合理化建議創(chuàng )新不足,大家參與的積極性不高,目前還沒(méi)有員工提的`合理化建議被采納;
6、明查工作仍然準備不足,預見(jiàn)性不強,安排不到位,存在較多問(wèn)題,將我們的問(wèn)題暴露在了集團層面,影響了酒店的聲譽(yù);
7、個(gè)別員工團隊意識不強,影響了崗位工作的開(kāi)展,對其他員工也造成了惡劣的影響。
在下年,我崗位仍然會(huì )繼續緊緊圍繞酒店和部門(mén)的要求開(kāi)展各項工作,針對上年存在的問(wèn)題進(jìn)行以下思的調整:
1、著(zhù)重加強質(zhì)檢的獎懲力度,針對每天的質(zhì)檢情況進(jìn)行張榜公示,做到有獎?dòng)辛P,形成每個(gè)班組和每位員工的競爭意識,讓大家有一定的壓力,化壓力為動(dòng)力;
2、每月開(kāi)展專(zhuān)項的衛生統計和評比,對做的好的員工進(jìn)行獎勵,以此提高衛生質(zhì)量;同時(shí)也對班組衛生質(zhì)量進(jìn)行評比,對于每月質(zhì)量穩定的班組給予獎勵,獎勵到領(lǐng)班;
3、繼續做好專(zhuān)項計劃衛跟進(jìn)檢查,提高專(zhuān)項計劃衛生的質(zhì)量;
4、做好人員的補充和培訓,后備人才的提拔和培養,化解人員壓力;
5、開(kāi)展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競賽,提高服務(wù)技能;
6、對的培訓和考核繼續跟進(jìn),除了一對一的“師徒制”以外還要對他們進(jìn)行階段性的專(zhuān)題培訓,如解決問(wèn)題的能力,服務(wù)意識的提升等,起到檢驗跟班效果和增進(jìn)溝通和了解的機會(huì );
7、設立崗位教練,對適合的人員進(jìn)行考核,由人力部或部門(mén)頒發(fā)證書(shū),對熟練員工起到激勵作用的同時(shí)也能提高他們帶新員工的能力;
8、對明查知識的學(xué)習分解到每周,做到定期消化,能夠化解一定的壓力;
9、繼續做好500問(wèn)和的培訓,通過(guò)不同的機會(huì )和形式提高培訓的質(zhì)量和效果,提高員工的意識和能力;
10、繼續做好關(guān)愛(ài)員工計劃的執行,提高員工的滿(mǎn)意度,針對崗位不同年齡層次的員工分別召開(kāi)座談,了解他們的心聲;同時(shí)在各項團隊活動(dòng)上做到創(chuàng )新,做到吸引員工。
酒店客房部經(jīng)理年終總結5
1)負責對所轄區域的清潔衛生情況達到酒店的標準,保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求,直接對客房部經(jīng)理負責。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況。
3)負責安排公共區域服務(wù)班次、工作時(shí)間和假日輪休。
4)做好各項清潔工作的計劃。
5)檢查當班員工的'儀容儀表。檢查所轄區域是否整潔、美觀(guān),發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正、處理。
6)檢查所轄區域的裝飾品、公用設施設備是否完善,保證能達到酒店的淘氣。
7)制定合理的清潔用品消耗限額,控制清潔用品的發(fā)放。
8)負責對與員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。
9)指導和檢查地毯保養、蟲(chóng)害控制、外窗清潔等專(zhuān)業(yè)工作。
10)完成客房部經(jīng)理交給的各項臨時(shí)任務(wù)。
酒店客房部經(jīng)理年終總結6
20xx年在緊急和勞碌中悄然離去,回顧過(guò)去,展望將來(lái),我的心情難以安靜。一年里,在部門(mén)領(lǐng)導的深切關(guān)懷下,在各位同事的真誠關(guān)心支持下,在實(shí)踐中不斷鞭策自己、磨礪身心,幾經(jīng)風(fēng)雨之后,自身的業(yè)務(wù)水平和綜合力量都有了很大提高。值此辭舊迎新之際,有必要總結過(guò)去一年的工作成果,閱歷與不足,這樣才能揚長(cháng)避短,開(kāi)拓進(jìn)取,堅決地迎接嶄新的20xx年。
一、秉持務(wù)實(shí)的態(tài)度,鉆研理論學(xué)習,不斷提高自己
1、態(tài)度打算一切
生活中每一件事情都由于你的態(tài)度而打算。仔細對待每一件事情,您的生活和工作才可能健康和順當,一切困難都會(huì )在你的眼前化為過(guò)眼云煙。我們只有端正好自身態(tài)度,才可能從容面對紛繁簡(jiǎn)單的世界。端正態(tài)度,敬重每份工作,其實(shí)任何一份工作都是一個(gè)施展自身力量的舞臺,我們寒窗苦讀來(lái)的學(xué)問(wèn),我們的應變力,我們的決斷力,我們的適應力以及我們的協(xié)調力量都必需在這樣的一個(gè)舞臺上能得以展現。沒(méi)有它,你什么也不是。
2注意理論聯(lián)系實(shí)際,勤奮努力,不斷提高業(yè)務(wù)力量
在工作中堅持用理論來(lái)指導解決實(shí)踐,學(xué)習目的在于應用,以理論的指導,不斷提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的力量,增加了工作中的 3 / 24
原則性、預見(jiàn)性和制造性。到酒店一年來(lái),我注意將自己的理論學(xué)問(wèn)轉化為科學(xué)的思維方法、轉化為對實(shí)際工作的正確把握、轉化為指導工作的'思路方法,樂(lè )觀(guān)討論新?tīng)顩r,解決新問(wèn)題,拓展自身思維空間,不斷提升自身業(yè)務(wù)力量。
3 立足自身定位,加強溝通,提高綜合管理力量
溝通是一種管理,也是一種技能,是一個(gè)人對其自身綜合力量的發(fā)揮。無(wú)論是管理者還是一般的服務(wù)員,都是企業(yè)競爭力的核心要素,做好溝通工作,無(wú)疑是酒店各項工作順當進(jìn)行的前提。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑,更重要的是工作順當實(shí)施的頑強保證。
二、提高客房綜合質(zhì)量,營(yíng)造優(yōu)質(zhì)溫馨的人居環(huán)境
1、務(wù)實(shí)工作重實(shí)效,嚴把客房質(zhì)量關(guān),確保出售優(yōu)質(zhì)客房
。1)加強員工意識教育,明確自身責任。我始終告誡員工,衛生是我們的生命線(xiàn)。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫(huà)家畫(huà)完一幅畫(huà),必需要對其負責,從而樹(shù)立員工責任意識,培育員工自身成就感。
。2)切實(shí)加強檢查的力度?头啃l生,樓層領(lǐng)班是確?头啃l生質(zhì)量的關(guān)鍵人物,是掌握客房產(chǎn)品質(zhì)量的最終環(huán)節,直接影響對客人的服務(wù)質(zhì)量。在查房中發(fā)覺(jué)衛生不合格的方面一律讓員工返工。讓每個(gè)員工都對自己所屬的房間有針對性有方案性的循環(huán)清潔,強化員工自我方案支配的意識。通過(guò)不斷的反復的檢查與督導,客房衛生質(zhì)量有了明顯的提高。
2.樹(shù)立品牌服務(wù)意識,提高綜合服務(wù)水平
在部門(mén)領(lǐng)導下,客房各項服務(wù)的程序在工作中得到了完善和進(jìn)展,員工在實(shí)踐中也得到了熬煉,增長(cháng)了不少對客服務(wù)的閱歷。始終堅持部門(mén)“靜”、“快”、“準”、“勤”、“細”五字方針的服務(wù)準則,嚴格監督員工履行五字方針的效果,做到準時(shí)發(fā)覺(jué)、準時(shí)指出、準時(shí)批判教育、準時(shí)訂正改進(jìn),從而有效提高了服務(wù)的效率,也因此受到了客人的表?yè)P。
三、加強員工培訓,規范工作流程
員工是對客服務(wù)和工作的主體,員工的工作力量和敬業(yè)程度直接打算了酒店的服務(wù)水平。今年部門(mén)主要開(kāi)展了客房精細化管理與微小服務(wù)系列講座、加強員工客房服務(wù)技術(shù)、衛生操作技術(shù)、以及中班夜床服務(wù)等培訓,這一系列的理論與技能培訓舉措,都從根本上增加了員工服務(wù)技能,有效提高了員工隊伍的整體素養;
四、落實(shí)“人性化”的管理,真正做好員工的“貼心人”
春秋戰國時(shí)期,古典政治學(xué)就消失關(guān)于“人的因數第一”的記載,可見(jiàn)任何時(shí)候,任何時(shí)期,人的因數都是放在第一位的。
在員工的管理上,我們不是實(shí)行簡(jiǎn)潔的程序化的管理方式,而是從實(shí)際狀況動(dòng)身,討論員工在工作中消失的問(wèn)題。以簡(jiǎn)潔微弱懲罰警示員工,并關(guān)心員工分析發(fā)生問(wèn)題的緣由,找出解決問(wèn)題的方法,避開(kāi)類(lèi)似問(wèn)題的重復消失。通過(guò)人性化的管理手段,充分調動(dòng)員工的工作樂(lè )觀(guān)性與主動(dòng)性。
五、20xx年工作中的不足及20xx年展望
1、20xx年工作中的不足:
。1)涉入酒店行業(yè)時(shí)間太短,閱歷不夠豐富,欠缺磨練,考慮問(wèn)題還不夠細;
。2)員工管理上,思維缺乏肯定的理性化,過(guò)于信任員工、理解員工,影響了工作實(shí)效;
。3)員工培訓未形成系統化,需要健全系統化培訓體系。
2、 展望20xx年:
。1)努力學(xué)習酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn),踏實(shí)工作,埋頭苦干,積累行業(yè)閱歷,不斷充實(shí)自己,提高自身綜合力量。向行業(yè)前輩看齊,勤看、勤聽(tīng)、勤問(wèn)、勤思、勤動(dòng)手,努力做好本職工作;
。2)堅決執行酒店管理層的各項指示,準時(shí)完成主管交待的工作任務(wù),立足本職工作,管理好所屬員工;
。3)全面推動(dòng)員工的綜合培訓力度,加強員工客房服務(wù)技術(shù)、衛生操作技術(shù)等培訓,開(kāi)展客房操作技能大練兵,提高員工服務(wù)效率,確?头糠⻊(wù)質(zhì)量和衛生質(zhì)量,推動(dòng)客房整體水平提高一個(gè)新臺階;
。4)依據五星級酒店規范操作標準,加強員工房間規范操作技能培訓,監督員工操作規范,培育員工養成規范操作良好習慣,營(yíng)造良好的規范操作氛圍;
。5)樹(shù)立全員創(chuàng )新觀(guān)念,正確引導員工的服務(wù)理念,開(kāi)展創(chuàng )新服務(wù)大爭論,激勵員工思維,營(yíng)造全員創(chuàng )新的良好氛圍;
20xx年,我將更加加倍努力,揚長(cháng)避短,推動(dòng)事業(yè)更上一層樓。在全體員工長(cháng)期不懈的努力,我堅信x酒店定能樹(shù)立起自己的金字招牌,揚帆激進(jìn),終就輝煌!
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