【實(shí)用】后勤年終總結4篇
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的后勤年終總結4篇，希望能夠幫助到大家。
后勤年終總結 篇1
XX年，后勤部在集團領(lǐng)導下緊緊圍繞“節約成本、提升服務(wù)、保障運營(yíng)”的工作目標，對內完善管理運行，對外提升服務(wù)質(zhì)量，堅持服務(wù)過(guò)程中的總結和創(chuàng )造，不斷提升后勤部服務(wù)管理理水平，基本按集團要求完成了后勤保障的工作任務(wù)。
一、堅持以營(yíng)業(yè)為中心，做好后勤服務(wù)的工作，努力創(chuàng )造良好的營(yíng)運環(huán)境。
營(yíng)運是公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展的生命線(xiàn)，后勤部作為營(yíng)業(yè)保障部門(mén)，在XX年進(jìn)一步強化了以營(yíng)業(yè)為中心的服務(wù)理想，加強與前勤營(yíng)業(yè)部門(mén)的溝通協(xié)調，主動(dòng)獲得服務(wù)需求信息，提升員工的服務(wù)意識，做好多項基礎運行保障的同時(shí)，進(jìn)一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量，為公司整體運營(yíng)服務(wù)的提升做出貢獻。
1、進(jìn)一步加強物業(yè)設施維修維護，提高服務(wù)設施運行標準。
XX年，后勤部對長(cháng)沈兩店實(shí)行統一管理目標，在工作標準和規范方面實(shí)現統一管理。在基礎設施維護方面，XX年對所有設施設備進(jìn)行普查，重新建立健全了設備檔案，統一編制了設備保養計劃，并實(shí)行跟蹤檢查進(jìn)度，保障設備設施的穩定運行；對于涉及物業(yè)運行的意外事件，建立了意外事件報告總結制度，要求意外事件發(fā)生時(shí)，填寫(xiě)《意外事件處理報告單》，對事故處理過(guò)程、事故發(fā)生原因、進(jìn)一步的糾正預防措施均做了相應的要求，以此減少了同樣問(wèn)題的重復發(fā)生；實(shí)現多級巡視制度，包括經(jīng)理級員工開(kāi)店前巡視、物業(yè)管理員 巡視，領(lǐng)導抽查巡視，聯(lián)合檢查巡視等，保障物業(yè)問(wèn)題及時(shí)發(fā)現和處理。XX年截止目前，長(cháng)沈兩店通過(guò)巡視發(fā)現物業(yè)維護各類(lèi)問(wèn)題近35000個(gè)，均得到及時(shí)的處理，保持了較好的物業(yè)運行標準。在做好日常運行維護的同時(shí)，后勤部XX年截止目前共組織完成改造施工項目247項，其中長(cháng)春店108項，沈陽(yáng)店39項，滿(mǎn)足公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需求。
2、強化環(huán)境秩序管理，營(yíng)造清新舒適的購物環(huán)境。
良好的環(huán)境秩序是對顧客服務(wù)最直接的體現。因此，后勤部始終把環(huán)境秩序建設作為日常工作的重點(diǎn)來(lái)抓。XX年，主要從以下幾方面加強了工作：一是加強外圍衛生保潔工作，對外圍的廣場(chǎng)磚實(shí)行定期清理污漬，重要部位每天用清水沖刷，在風(fēng)沙較大的季節，對重點(diǎn)情節區域采取灑水的方式降塵，同時(shí)增加了日常保潔清掃循環(huán)密度，將保潔承擔范圍一直馬路上，盡可能減少周邊環(huán)境對商場(chǎng)衛生的影響；二是積極改進(jìn)保潔方法，全面提高室內保潔質(zhì)量。保潔部門(mén)對地面理石、墻面、高空等需清潔部位，積極探索保潔保養的方法，對重點(diǎn)保潔部位增加維護頻率，并實(shí)行保潔質(zhì)量定期和不定時(shí)抽查，對于保潔工具的要求保持干凈清潔，確保了保潔質(zhì)量保到質(zhì)的提高；三是重視賣(mài)場(chǎng)溫度調節，控制適宜溫度。為較好的控制賣(mài)場(chǎng)溫度，后勤部在商場(chǎng)各部位安裝溫度計，每天上、下午兩次對溫度進(jìn)行檢查，對溫度出現偏差區域進(jìn)行及時(shí)調整，保障了賣(mài)場(chǎng)溫度始終保持恒溫，誤差不超多±1°c，確保為顧客提供清潔舒適的購物環(huán)境。
3、主動(dòng)加強服務(wù)，提高員工的服務(wù)意識。
XX年后勤部提出“一站式”服務(wù)的工作要求，對于到后勤部辦理業(yè)務(wù)的供應商實(shí)行全天候服務(wù)；同時(shí)，對工作業(yè)務(wù)不做崗位分工，真正實(shí)現了“首問(wèn)負責制”，所有后勤文職人員都能辦理所有業(yè)務(wù)，來(lái)后勤部辦理業(yè)務(wù)的客戶(hù)不用等候，即有人全程能夠辦理完成；實(shí)行服務(wù)投訴電話(huà)公示，主動(dòng)接受服務(wù)監督。為全面提高服務(wù)質(zhì)量，后勤部還制定了《維修投訴電話(huà)管理辦法》，對24小時(shí)維修電話(huà)進(jìn)行錄音，及時(shí)反饋處理結果，對各部門(mén)后勤服務(wù)需求實(shí)行跟蹤制度，由物業(yè)管理員及時(shí)現場(chǎng)了解服務(wù)效果及服務(wù)滿(mǎn)意度，及時(shí)總結和處理服務(wù)中的問(wèn)題；通過(guò)參加營(yíng)業(yè)例會(huì )及時(shí)獲得服務(wù)信息，使后勤部第一時(shí)間了解服務(wù)需求，及時(shí)予以配合和處理；在每個(gè)公司特定活動(dòng)中，后勤部都要組織召開(kāi)服務(wù)配合協(xié)調會(huì )，研究服務(wù)細節，確保后勤服務(wù)配合工作保障到位，保證后勤服務(wù)工作的圓滿(mǎn)完成。
4、加強對供應商專(zhuān)柜的現場(chǎng)管理，推行有償維修服務(wù)。
XX年，后勤部將專(zhuān)柜的設施管理納入物業(yè)服務(wù)管理范圍中，對專(zhuān)柜賣(mài)區實(shí)行每天巡視制度，對于需要維修維護的項目，及時(shí)通知專(zhuān)柜整改，對于不能按要求整改的，由后勤部按有償維修方式進(jìn)行及時(shí)處理，促進(jìn)賣(mài)場(chǎng)整體運行環(huán)境的提升；在對供應商專(zhuān)柜的維修中，后勤部堅持“服務(wù)為本”的主導思想，對于能提供材料的專(zhuān)柜實(shí)行免費維修，對于我方提供材料的不收取人工費用，受到了供應商的歡迎。在做好專(zhuān)柜賣(mài)場(chǎng)服務(wù)的同時(shí)，后勤部同時(shí)加強對專(zhuān)柜后區的管理工作，實(shí)行定期對專(zhuān)柜庫房進(jìn)行檢查巡視，及時(shí)發(fā)現和處理安全隱患，避免了安全問(wèn)題的發(fā)生。
二、加強基礎工作建設，強化管理的創(chuàng )新實(shí)踐，促進(jìn)后勤物業(yè)整體管理水平的提升。
管理是服務(wù)的基礎，科學(xué)有序的管理是保持服務(wù)持續有效的前提條件。XX年，后勤部在總結XX年管理工作的基礎上，進(jìn)一步加強了基礎工作建設，有效提高內部管理理運行水平，促進(jìn)了各項工作的整體提升。
1、突出工作重點(diǎn)，落實(shí)管理目標責任制。
為促進(jìn)后勤各項工作有的放矢的開(kāi)展。XX年初，后勤部組織召開(kāi)了XX年的工作安排布置會(huì )議，提出了以“成本、效率、服務(wù)”為工作主線(xiàn)確立各部門(mén)的管理目標。后勤部在認真總結XX年工作的問(wèn)題的基礎上，對各部門(mén)下達的工作目標共涉及26項工作，目標或指標60項；并同時(shí)提出了落實(shí)的措施和方法、實(shí)施計劃和目標考核的辦法。以此，明確了后勤各部門(mén)全年的工作方向。在工作目標的實(shí)現方面，后勤部實(shí)行每月檢查跟蹤落實(shí)情況，將落實(shí)工作目標的手段和措施列入各部門(mén)每月的工作計劃，年底實(shí)行工作目標完成情況考評，將考評結果列入各部門(mén)管理人員的年終績(jì)效。在工作目標落實(shí)過(guò)程中后勤部共重新建立和完善工作制度15項，有力地促進(jìn)了管理水平的整體提升。
2、完善基礎運行工作，推行目視化管理。
在XX年房間管理普及的基礎上，XX年后勤部進(jìn)一步強化了后勤設備設施的運行管理，推行管理目視化，即要求所有涉及后勤物業(yè)運行的指示、數據、部位實(shí)行全面標識管理。XX年，后勤部共制作各項目標化標志共600余項，內容涵蓋了所有的房間和運行設備，使設備運行的信息更加透明化，有效減少運行操作失誤的發(fā)生。
3、建立工作檢查體系，提升全員工作監督意識。
管理工作存在的偶然性和不確定性，一般來(lái)說(shuō)，管理者只能通過(guò)檢查來(lái)監督管理的運行情況，但后勤部管理范圍較大，容易出現問(wèn)題的部位也較多，如何能有效地保證后勤各系統穩定運行是后勤服務(wù)落實(shí)的關(guān)鍵。為加強工作的檢查監督，讓工作檢查監督工作至上而下成為一個(gè)整體。后勤部在XX年推出了《建立后勤檢查監督體系的管理辦法》，中心內容是層層履行檢查職能，把隨機不確定的檢查監督變成可量化的檢查職責的落實(shí)，層層明確檢查范圍、檢查內容、檢查方法、檢查標準及檢查周期；同時(shí)重視檢查監督職責是否有效得到落實(shí)，強調現場(chǎng)檢查，通過(guò)強有力的檢查監督體系促進(jìn)工作的落實(shí)。
4、加強工作總結，促進(jìn)管理提升。
為及時(shí)總結工作中的問(wèn)題，后勤部在XX年實(shí)行每月工作總結制。為了更好總結工作，后勤部制定了每月工作總結表，對總結工作內容進(jìn)行了明確，保證總結的全面性，便于及時(shí)發(fā)現問(wèn)題和解決問(wèn)題；為避免各部門(mén)工作過(guò)程中出現的對上級過(guò)度依賴(lài)，提高自我提升意識，后勤部還要求各部門(mén)在日常管理工作中加強工作創(chuàng )新，要求各部門(mén)每半月對管理提升情況進(jìn)行總結，以報告形式報給部領(lǐng)導審閱，有效地促進(jìn)各部門(mén)的自我管理提升意識，避免了管理停留在原來(lái)的水平。
5、加強工時(shí)工效管理，建立員工約束和激勵機制。
后勤部是集團人員最多的部門(mén)，同時(shí)員工的整體素質(zhì)不高，大多數員工屬于基層服務(wù)人員。如何更好地加強管理，有效提高員工主動(dòng)工作意識，是后勤部面臨的主要問(wèn)題。針對員工工作的實(shí)際情況，后勤部XX年對各部門(mén)工時(shí)工效管理專(zhuān)門(mén)制定管理目標，要求各部門(mén)對所有崗位的有效工作時(shí)間進(jìn)行階段性的跟蹤、統計和分析，以此提出崗位工作內容的調整和提升有效工時(shí)的辦法，各部門(mén)經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的跟蹤分析，均采取了不同程度的提高工時(shí)的措施，取得了一定的效果。如工務(wù)部實(shí)行有效工時(shí)考核制度，將單純值班，侯工、路途，領(lǐng)取材料等時(shí)間等不列入工時(shí)，并確定一般操作工作的通用工時(shí)標準及每月標準工時(shí)，把工時(shí)考核同員工績(jì)效掛鉤，促進(jìn)了員工對工作的重視，實(shí)現了員工從等待派工到自己主動(dòng)尋找工作機會(huì )的轉變。
三、堅持安全第一的思想，安全管理和細節服務(wù)并重，為營(yíng)業(yè)提供安全運行和服務(wù)的保障。
公司的消防安全工作一直是后勤部工作的重中之重。XX年，后勤部對保安部提出了“完善基礎、注重細節、服務(wù)到位、保障運行”的工作要求，進(jìn)一步要求從保安隊伍建設、內部管理、對外形象等方面提高公司安全運行管理水平。
1、加強全員安全教育，提高員工的安全意識。
員工是工作的最終執行和落實(shí)者，讓全員掌握安全知識，提高安全意識是公司整體安全運行的保障。為此，XX年，后勤部進(jìn)一步加強了對員工安全知識的培訓，主要從以下主要環(huán)節入手：一是把好入職上崗關(guān)，協(xié)調人力資源部在新員工入職培訓時(shí)，增加安全知識內容的培訓，使新員工上崗前了解掌握基本的安全知識；二是加強員工工作過(guò)程中的消防知識抽查，在其他部門(mén)的配合下，截止日前，保安部XX年共抽查員工安全知識掌握情況100余次，抽查人數近XX人次，進(jìn)一步增進(jìn)了員工了解掌握安全知識。三是加強消防安全演練，XX年，長(cháng)沈兩店每周均進(jìn)行兩次消防疏散演練，在演練前進(jìn)行消防知識講解，將消防管理工作貫穿于員工工作過(guò)程中。
2、加強消防系統的運行維護，保證系統穩定運行。
后勤年終總結 篇2
一、財務(wù)財產(chǎn)管理方面
財務(wù)工作在學(xué)校領(lǐng)導帶領(lǐng)下，嚴格按規定的財務(wù)、會(huì )計制度實(shí)施管理，依法照章做好財務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費的收支。在資金使用上，嚴格執行審批制度，堅持按計劃行事，合理使用資金，保證專(zhuān)款專(zhuān)用，堅持以“少花錢(qián)，多辦事，辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢(qián)，提高資金的使用效率。具體工作如下：
1、協(xié)助校長(cháng)做好學(xué)校經(jīng)費的收支管理，認真編制年度的經(jīng)費預算。本著(zhù)“量入為出、收支平衡，保證重點(diǎn)”的原則，加強資金管理，合理安排資金，編制好本年度的修購經(jīng)費及房修費計劃，開(kāi)源節流，提高資金使用效果，確保學(xué)校教育教學(xué)的各項工作任務(wù)順利完成。
2、嚴格執行上級主管部門(mén)制訂收費標準，做好收費公示。在學(xué)生收費管理上，嚴格按照收費公示規定的項目、標準、范圍進(jìn)行收費，嚴格實(shí)行上級主管部門(mén)制訂收費制度，做到了無(wú)亂收費、無(wú)亂攤派、無(wú)擅自增加收費項目、無(wú)隨意提高收費標準等現象，
并做好收費公示，自覺(jué)接受社會(huì )、學(xué)生家長(cháng)的監督。
3、加強校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財產(chǎn)管理上，按規定的管理制度執行，做好財產(chǎn)記賬和報損調整工作。除了切實(shí)做好教學(xué)的物資供應外，還要為教學(xué)提供良好的設施，更要管好、用好這些設施，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設備的'作用，更好地為教育教學(xué)服務(wù)。
二、校園綠化美化方面
1、本學(xué)年，總務(wù)部門(mén)對校園花木積極護理，組織學(xué)生和教師定期地澆水、施肥、修剪。美化了校園，營(yíng)造了氛圍。
2、本學(xué)年總務(wù)處對學(xué)生加強了愛(ài)護環(huán)境教育和監管，保證校園每時(shí)每地的干凈、整潔，給師生提供一個(gè)較舒適、愉悅的學(xué)習和生活環(huán)境。
三、后勤常規管理方面
學(xué)校是培養人的場(chǎng)所，是文明的象征。要樹(shù)立一所學(xué)校良好的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營(yíng)造一個(gè)“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學(xué)習環(huán)境。而這些與后勤管理的優(yōu)劣密切相關(guān)。因此，盡力做好后勤服務(wù)工作，顯得尤為重要，做好后勤服務(wù)工作，實(shí)際是對學(xué)校打造“健康校園、平安校園”的無(wú)形支持。為此，做好以下幾方面工作：
1、做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習用品的準備工作。開(kāi)學(xué)前夕，對各年級教室的教學(xué)設施、教師辦公室教學(xué)設施及生活用品進(jìn)行全面的整修及部分設施的更新，保證教育教學(xué)工作順利開(kāi)展。
2、做好后勤保障工作。學(xué)校的各項活動(dòng)，我們全力以赴，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類(lèi)活動(dòng)正常有序進(jìn)行。
3、做好學(xué)校設施的維護工作。學(xué)校中需要小修小補的事情可以說(shuō)天天都在發(fā)生，我們都能力所能及地加以處理好，我們本著(zhù)節約的原則，自己動(dòng)手做些小修理，如：門(mén)窗、門(mén)鎖、電燈等，并做到隨叫隨到。
后勤年終總結 篇3
本學(xué)期的后勤工作在落實(shí)園務(wù)工作計劃有關(guān)精神要求時(shí)，進(jìn)一步樹(shù)立服務(wù)思想，緊緊圍繞園整體工作安排，積極配合保教工作的開(kāi)展，始終以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)為目標，腳踏實(shí)地完成了各項后勤工作任務(wù)，全面提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
一、指導思想
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》精神，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實(shí)做好幼兒安全、衛生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門(mén)衛工作及園內環(huán)境管理工作等。
二、具體工作與措施
�。ㄒ唬┳龊秘敭a(chǎn)、財務(wù)管理工作
1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，盡量做好二次利用，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。
3、嚴格財務(wù)制度，分工明確，一切財經(jīng)支出都必須在園長(cháng)的統一安排下進(jìn)行，每張票都必須由園長(cháng)簽字，每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì )計堅持每月上報結算報表，使園長(cháng)能掌握資金情況，合理安排資金。
�。ǘ┦聞�(wù)工作方面
1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查決明子沙池、海洋球室、幼兒超市和幼兒各種玩具。消除不安全因素，幼兒園的門(mén)窗、班級臥室、玻璃、自來(lái)水、電等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健醫生做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。
�。�1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為全園師生服務(wù)。
�。�2）召開(kāi)膳食委員會(huì )，接受家長(cháng)委員提議，改進(jìn)幼兒食譜。每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(cháng)放心。
�。�3）做好開(kāi)水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。
�。�4）搞好食堂的衛生工作，生熟分開(kāi)，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的進(jìn)餐習慣。
�。ㄈ└愫脠@舍建設，創(chuàng )設優(yōu)美環(huán)境
加強幼兒園的衛生環(huán)境管理。整個(gè)校園內外分工到人，生活教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無(wú)雜物。
�。ㄋ模┘訌姾笄趩T工隊伍建設，努力規范化管理
1、繼續加強員工的思想工作，引導他們牢固樹(shù)立以保教為中心、提高服務(wù)意識，樹(shù)立工作主人翁精神。
2、結合后勤各崗《崗位職責》及工作考核制度，每月評選服務(wù)之星獎優(yōu)罰劣，激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動(dòng)性，提高工作質(zhì)量。
3、加強后勤人員業(yè)務(wù)學(xué)習，定期組織后勤人員學(xué)習幼兒園的規章制度及幼兒園出現的一些案例和防范措施；特別是幼兒園衛生消毒、食品安全、注重理論聯(lián)系實(shí)際，牢固樹(shù)立服務(wù)第一。
2、堅持勤儉辦園的原則，積極倡導節約水、電、煤氣、材料等，減少浪費。
3、愛(ài)護園內設施設備，認真做好各類(lèi)檢修工作，對小型維修工作嘗試自己動(dòng)手完成，竭盡所能節約維修經(jīng)費開(kāi)支。
4、定期檢查各班室的資產(chǎn)情況，督促加強保管，降低損壞與流失，強調二次利用。期初保管人員將班級、各辦公室財產(chǎn)進(jìn)行全面清查核對，建立了完整臺帳，使園各種設備做到賬目清晰，查閱方便；每月保管員認真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對工作。
后勤年終總結 篇4
在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下，本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學(xué)期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作
我園本著(zhù)衛生、安全、富有營(yíng)養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養分析，我們對營(yíng)養分析結果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì )了解，廣泛聽(tīng)取伙委會(huì )成員的意見(jiàn)建議，發(fā)現問(wèn)題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養素攝取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(cháng)展示，讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫生、營(yíng)養員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改正。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)由保健醫生嚴格督促營(yíng)養員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線(xiàn)的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、規范日常操作細節，不斷提升營(yíng)養員工作質(zhì)量
加強營(yíng)養員的理論學(xué)習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習活動(dòng)，通過(guò)現場(chǎng)觀(guān)摩、案例、理論學(xué)習及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學(xué)習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì )的監督指導下，根據每月?tīng)I養分析，不斷改進(jìn)，取長(cháng)補短，使幼兒園的營(yíng)養工作質(zhì)量不斷提高。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時(shí)反潰
1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節的安全衛生關(guān)。嚴格按規程操作各類(lèi)設備，不違章違規操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅決杜絕采購過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀(guān)性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買(mǎi)食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)，用專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱存放食品。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強營(yíng)養員二次xxx室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。
在今后的工作中，我們會(huì )不斷探索實(shí)踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作！
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