酒店餐飲部月工作總結

　　本月主要完成工作：

　　1)超額完成一月份經(jīng)營(yíng)任務(wù);

　　2)春節大禮箱包裝的制作及售賣(mài);

　　3)元旦、春節服務(wù)接待圓滿(mǎn)

　　4)年夜飯菜單的制作和宣傳效果明顯;

　　5)新臺布及新椅套的采購制作

　　6)自助餐價(jià)位上調運轉正常;

　　7)早餐菜品的調整;

　　8)新臺布與椅套的市場(chǎng)詢(xún)價(jià);

　　9)節后部門(mén)的衛生大清潔，地毯等的清洗;

　　10)部門(mén)工程維修的跟進(jìn);

　　11)員工的培訓和考核;

　　12)旅行社團餐、會(huì )議團餐及自助餐菜單的確定;

　　13)區域優(yōu)秀員工、服務(wù)明星、微笑使者的評選;

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