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酒店餐飲部月工作總結
本月主要完成工作:
1)超額完成一月份經(jīng)營(yíng)任務(wù);
2)春節大禮箱包裝的制作及售賣(mài);
3)元旦、春節服務(wù)接待圓滿(mǎn)
4)年夜飯菜單的制作和宣傳效果明顯;
5)新臺布及新椅套的采購制作
6)自助餐價(jià)位上調運轉正常;
7)早餐菜品的調整;
8)新臺布與椅套的市場(chǎng)詢(xún)價(jià);
9)節后部門(mén)的衛生大清潔,地毯等的清洗;
10)部門(mén)工程維修的跟進(jìn);
11)員工的培訓和考核;
12)旅行社團餐、會(huì )議團餐及自助餐菜單的確定;
13)區域優(yōu)秀員工、服務(wù)明星、微笑使者的評選;
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