【推薦】促銷(xiāo)策劃方案范文錦集十篇
為了確保工作或事情能有條不紊地開(kāi)展，通常需要提前準備好一份方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？以下是小編收集整理的促銷(xiāo)策劃方案10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
促銷(xiāo)策劃方案 篇1
(一)策劃目的：
各類(lèi)產(chǎn)品實(shí)現近可能的均勻銷(xiāo)售，通過(guò)促銷(xiāo)手段引導在校學(xué)生盡可能的消費其他類(lèi)產(chǎn)品。長(cháng)久的鎖住學(xué)生的消費必須使超市能夠滿(mǎn)足他們大部分的生活需求，而不是很少部分。這樣在生活有需求時(shí)，學(xué)生第一感覺(jué)能解決的地方就是超市。部分產(chǎn)品促銷(xiāo)的目的不僅是盈利的實(shí)現，也是培養學(xué)生忠誠度的重要手段。
（二）超市調研分析：
安徽審計職業(yè)學(xué)院在校人口兩千多。比鄰濱湖學(xué)院，學(xué)校超市只有一家。學(xué)生日常正常消費基本在超市和食堂。其中超市幾乎成為在校學(xué)生賣(mài)生活用品和日常小吃的唯一地點(diǎn)。濱湖超市多，但距離稍遠且價(jià)格偏貴。但我們了解到，本校超市的東西熱賣(mài)幾乎集中在吃上，明顯且集中。針對學(xué)校多數女生的實(shí)際情況以及消費心理的分析，實(shí)現其他吃食的促銷(xiāo)與宣傳是盈利增長(cháng)的重要手段。就前期學(xué)校 康師傅老壇酸菜方便面的促銷(xiāo)活動(dòng)取得了良好的效果。買(mǎi)一捆送一捆。一天之內被暴搶一光。通過(guò)長(cháng)期在學(xué)校了解和交流到，超市的隨便降價(jià)會(huì )帶來(lái)某產(chǎn)品的銷(xiāo)量增長(cháng)。故在學(xué)校對某些產(chǎn)品采取促銷(xiāo)是盈利的有利手段。本次策劃針對元旦回來(lái)到考試結束期間全校學(xué)生消費而制定的促銷(xiāo)。結合放長(cháng)假貨物可能堆積的情況故制定一系列促銷(xiāo)措施。元旦期間大家在外面游玩，回學(xué)校時(shí)，好多人存在生活費不足的現象，對基本生活用品低價(jià)打折比較感興趣。
（三）策劃目標：
(1)不熱賣(mài)的吃的產(chǎn)品在放假前基本賣(mài)到預期目標。像有些餅干和面包等。
(2)在不影響超市形象的情況下，最大程度提高盈利減少庫存。
(四)促銷(xiāo)措施設計：
�。�1）促銷(xiāo)產(chǎn)品選擇:統計近三月來(lái)各類(lèi)食品銷(xiāo)量情況情況，找出銷(xiāo)量相對很好的一些產(chǎn)品和銷(xiāo)量相對較差的產(chǎn)品。確定具體的產(chǎn)品特性和產(chǎn)品數目。簡(jiǎn)單分析下產(chǎn)品本身與消費者之間的關(guān)系。確定幾樣可以銷(xiāo)售能帶來(lái)盈利的產(chǎn)品。
�。�2）根據產(chǎn)品的價(jià)格和產(chǎn)品之間的相關(guān)性進(jìn)行合理的搭配。幾種產(chǎn)品搭配之間價(jià)格或用途遵循相近原則�？梢韵匆路鄯试砝変N(xiāo)售，但一般不把吃的和用的進(jìn)行搭配。
�。�3）產(chǎn)品吃的為主，且具有一定的實(shí)用性，能在一定程度上填飽肚子。
�。�4）促銷(xiāo)的產(chǎn)品要一定被人所知曉，比如說(shuō)2.5元醬鴨腿。從不知曉的產(chǎn)品降價(jià)也不會(huì )又特殊的效果。
�。�5）促銷(xiāo)時(shí)間及促銷(xiāo)次數要確定好。天天有打折的店鋪沒(méi)有優(yōu)惠�？梢砸惶靸芍寥N產(chǎn)品進(jìn)行打折，中間隔兩三天再進(jìn)行打折。且相隔的產(chǎn)品類(lèi)型不要太相似。 由于校園超市存在一定的壟斷性，對于活動(dòng)中贈品等相關(guān)的策略如： “活動(dòng)名”要有吸引力、易于傳播； 贈品綽號要響亮；贈品價(jià)值要抬高；限量贈送做催化 劑等問(wèn)題可以忽略不計。
�。�6）學(xué)校超市可以在食堂前張貼相關(guān)活動(dòng)海報，在中午等人流集中時(shí)間段進(jìn)行廣播宣傳。是處于考試緊張氣氛枯燥生活的學(xué)生產(chǎn)生好奇心，激發(fā)一定的購買(mǎi)欲
望。
�。�7）促銷(xiāo)是在盈利的同時(shí)盡量的減少產(chǎn)品的庫存，但促銷(xiāo)過(guò)程中促銷(xiāo)產(chǎn)品也要相對充足，盡量不能出現斷貨現象。
�。�8）盡心適當的與學(xué)生方面的交流，與學(xué)生建立良好的關(guān)系。以起到拉攏人心的作用。
（五）具體產(chǎn)品促銷(xiāo)方案：
�。á瘢╋嬃项�(lèi)產(chǎn)品策劃：由于季節的影響，冷飲的銷(xiāo)量勢必會(huì )受到一定的影響， 而冬季像方便面等速熱食則是消費的旺季�？梢圆扇煞N產(chǎn)品捆綁適當降價(jià)一塊錢(qián)左右進(jìn)行銷(xiāo)售，又或者買(mǎi)一捆方便面，送清涼飲料兩瓶。針對果汁類(lèi)飲料不做此類(lèi)促銷(xiāo)。
�。á颍┤轭�(lèi)盒裝牛奶在保持原價(jià)不變的基礎上，采取溫熱等方法促使產(chǎn)品暢銷(xiāo)。 （Ⅲ）面包類(lèi)產(chǎn)品根據銷(xiāo)量選擇一般銷(xiāo)量跟日常牛奶銷(xiāo)售量最好的產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售。在貨架擺放上，超市人員可以嘗試建議性的擺出一些食品搭配。這樣也許會(huì )起到良好的效果。
�。á簦┬〕灶�(lèi)食品是銷(xiāo)售的一大亮點(diǎn)，可以采取甩貨賣(mài)的形式進(jìn)行大銷(xiāo)售，買(mǎi)二十就抽獎送大禮活動(dòng)。隨機獎品有襪子、精美圓珠筆一支(為多數)、大獎為二十元購物卷。限購一些產(chǎn)品（一般為不受歡迎的餅干啊、小吃啊等等）。
�。á酰⿲�(shí)行多種套餐配置，根據本校學(xué)生習慣以及結合學(xué)生的心理。在貨架顯眼地區擺上各種名字吸引人的套餐。如期末考試必過(guò)營(yíng)養套餐、懶人上網(wǎng)套餐、小吃集錦集、營(yíng)養早餐等套餐。各套餐中可以簡(jiǎn)單分為一至三種。如期末考試必過(guò)套餐中可以加入價(jià)格稍貴，質(zhì)優(yōu)銷(xiāo)量一般的康師傅餅干�？傮w帶動(dòng)某一個(gè)兩個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。懶人套餐中像薯片啊可以配帶烤腸等等�，F做以下配置：（等級按價(jià)格一般分為A、B、C三級）
�、伲ǹ荚嚤剡^(guò)營(yíng)養套餐：（產(chǎn)品組合不易太長(cháng)，且優(yōu)惠價(jià)格在五元左右）
A：優(yōu)質(zhì)面包+八寶粥+加火腿+營(yíng)養牛奶（7.0元）+康師傅餅干（3.5元）+老干媽醬鴨雞腿(5元)+雞蛋+雪碧+來(lái)一桶方便面； B： 優(yōu)質(zhì)面包+八寶粥+加火腿+營(yíng)養牛奶（2.5元）+康師傅餅干（3.5元）+老干媽醬鴨雞腿（2.5元）+雞蛋 ； C: 一般面包（2.0元）++營(yíng)養牛奶（2.5元）+康師傅餅干（3.5元）+老干媽醬鴨雞腿+雞蛋 ； ②懶人上網(wǎng)套餐： A:雞爪+薯片+雞腿+餅干+牛肉干+芬達+來(lái)一桶方便面(主要針對男生而設） B:③營(yíng)養早餐：雞蛋+牛奶（價(jià)格可以從兩元到八元不等）+餅干或面包+烤腸。 (Ⅶ)針對20121314特殊的含義，超市可以加大宣傳力度，適當用廣播的形式推出些情侶手套、情侶圍巾和情侶套餐等。情侶購物滿(mǎn)30元送祝福掛歷一幅；情侶購物滿(mǎn)50將阿爾卑斯11個(gè)，情侶購物滿(mǎn)99送阿爾卑斯11個(gè)并送情侶手套一雙。
(Ⅷ)對連續三天購買(mǎi)滿(mǎn)99元的，免費抽獎一次，一等獎暖手袋一個(gè)，二等獎精美棉襪一雙，三等獎洗衣費一袋。鼓勵獎精美中性筆一支。百分百中獎。
�。á┫胪�(lèi)商品可以在熱賣(mài)價(jià)格不變的情況下，適當降低其他種類(lèi)的品種。如方便面不同口味的產(chǎn)品。
�。á├靡恍⿲W(xué)生常年兼職的特點(diǎn)，相關(guān)促銷(xiāo)可以選擇找在校學(xué)生進(jìn)行宣傳，
通過(guò)銷(xiāo)量與工資掛鉤的方式，借此可以利用學(xué)生之間互相認識的關(guān)系間接提高商品的銷(xiāo)售。
促銷(xiāo)策劃方案 篇2
一、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析：
1、國慶節是國家法定節假日，放假日期是：10月1日至10月7日，共7天。絕大部分企業(yè)都會(huì )放假，這為活動(dòng)提供了一個(gè)很好的促銷(xiāo)機會(huì )。在這個(gè)機會(huì )面前，我們主要是提高市場(chǎng)占有率，增加來(lái)客數。
2、國慶已是仲秋，秋季的特點(diǎn)明顯，氣候干燥，人體有些不適，特此現場(chǎng)最好有涼茶、開(kāi)水、始礦泉水或其他飲料等免費滿(mǎn)足供應，而且要打出標語(yǔ)，免費飲料供應、免費手機充電、免費手機貼膜、免費電腦維修等，要在活動(dòng)前期準備充分，而已一定要寫(xiě)出標語(yǔ)，掛出橫幅，免費標語(yǔ)應放在或貼在顯目位置，做好營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)文章，這也是能帶動(dòng)整個(gè)秋季的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)活動(dòng)。
3、國慶長(cháng)假，特別是工廠(chǎng)人員，他們難得放假休閑購物，特此一定花樣要多，產(chǎn)品要夠犀利。
營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中，對銷(xiāo)售影響較大的主要是上述三點(diǎn)。
二、目標對象：
商圈內的居民及外來(lái)工。
三、活動(dòng)策略
營(yíng)業(yè)推廣和廣告并駕齊驅?zhuān)云谔岣呤袌?chǎng)占有率。
四、活動(dòng)目標：
1、來(lái)客數較去年同期提高20個(gè)百分點(diǎn)。
2、銷(xiāo)售額較去年上升150%，利潤提升50%。
3、提升品牌形象。
五、活動(dòng)方案
1、活動(dòng)時(shí)間：10月1日——10月2日，共2天
2、活動(dòng)地點(diǎn)：xx區xx鎮，聯(lián)通沃商務(wù)服務(wù)中心《馳源ICT聯(lián)盟》xx店
3、活動(dòng)主題：精彩沃商務(wù)，來(lái)了就有數。
4、主題商品：價(jià)格及陳列：
5、國慶參與促銷(xiāo)產(chǎn)品：見(jiàn)國慶促銷(xiāo)產(chǎn)品方案。
獎項設置：
l 一等獎1名：KNC7寸平板電腦一臺。
l 二等獎5名：價(jià)值200元5600ma的大容量移動(dòng)電源一個(gè)。
l 三等獎10名：價(jià)值60元無(wú)線(xiàn)鼠標一個(gè)。
l 幸運獎50名：游戲鼠標墊一個(gè)。
l 紀念獎：到場(chǎng)均可得價(jià)值188元的服務(wù)增值卡一張。
獎品當場(chǎng)發(fā)放，如有變動(dòng)，以現場(chǎng)實(shí)物為準，獎品過(guò)期不領(lǐng)作廢。
10月1日至10月2日，凡在我店購物的顧客，憑我店銷(xiāo)售單據，均可參加此活動(dòng)。
六、活動(dòng)前期準備：
1、帳篷、座椅、物料等必須在9月29日號到位，且需在之前列出清單。
2、人員安排、分工要明確，不然會(huì )造成活動(dòng)現場(chǎng)混亂，以促使場(chǎng)面規范。
3、在活動(dòng)中要注重細節以便于臨時(shí)靈活調整。
促銷(xiāo)策劃方案 篇3
一、活動(dòng)主題：
繽紛慶開(kāi)業(yè) 好禮送大家
二、活動(dòng)時(shí)間：
5月16日——5月20日
三、活動(dòng)內容：
1、開(kāi)業(yè)篇：開(kāi)業(yè)有禮 購物驚喜 集小票送抵用券
繽紛慶開(kāi)業(yè)，好禮送大家，開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間，購穿著(zhù)類(lèi)、百貨類(lèi)商品累計集滿(mǎn)小票100元送30元抵用券，休閑運動(dòng)類(lèi)、名表集滿(mǎn)100送15元的抵用券。憑有效收銀小票到一樓總服務(wù)臺領(lǐng)取。
(明示商品不參加，贈券xx主力店通用，活動(dòng)期間使用有效，過(guò)期作廢)
2、超市篇：開(kāi)業(yè)惠顧客，超值換購禮 5月16日—30日
xx人民商場(chǎng)店開(kāi)業(yè)啦!開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間，顧客在超市購物單票滿(mǎn)38元即送換購券一張，滿(mǎn)76元送2張，憑券換購以下超值商品，買(mǎi)的越多，送的越多!!絕對是物超所值、讓你心動(dòng)。
雞蛋2.49元/斤，每券限5斤。
大米0.99元/斤，每券限5斤。
味達美醬油0.99元/瓶，每券限1瓶。
每天超市還推出飄柔洗發(fā)水5.80元/瓶，槍手殺蟲(chóng)劑8.80元/瓶等100余款超低價(jià)、震撼超低價(jià)搶購商品低價(jià)狂飆，火爆搶購!!
3、 家電交通快餐篇：家電開(kāi)業(yè)抽大獎 幸運好禮滾滾送
五樓4000平方米的家電城、3000平米餐飲城、20xx平米的電玩城開(kāi)業(yè)隆重推出，家電城匯聚世界名牌、國產(chǎn)名牌系列產(chǎn)品，美食城匯聚全國各地特色名吃，電玩城各種電玩，想玩就玩，讓你盡情享受都市生活。
活動(dòng)期間，顧客在xx人民商場(chǎng)店購買(mǎi)家電類(lèi)、交通類(lèi)商品，憑有效收銀小票即可參加抽獎活動(dòng)，累計購物滿(mǎn)500元抽一張，滿(mǎn)1000元抽兩張，依此類(lèi)推，單票最多抽5張。
超市購物單票滿(mǎn)48元即可憑票抽獎一張，滿(mǎn)96元抽兩張，單票最多抽3張。
(抽獎活動(dòng)和換購活動(dòng)只限參加一項)
獎品設置：
一等獎：32寸液晶彩電一臺，活動(dòng)推出50臺;
二等獎：洗衣機一臺，活動(dòng)推出100臺;
三等獎：電壓力鍋一臺，活動(dòng)推出500臺;
四等獎：夏涼被一床，活動(dòng)推出1000臺;
五等獎：可口可樂(lè )一瓶，活動(dòng)推出50000臺;
六等獎：雪糕一支，活動(dòng)推出100000臺;
4、文藝故事篇：繽紛慶開(kāi)業(yè)，精彩不錯過(guò)
開(kāi)業(yè)期間，特邀全國著(zhù)名軍樂(lè )團、舞獅團、鑼鼓團前來(lái)助陣，激情奉上精彩的演藝，讓你感受精彩的文化盛宴，好機會(huì )不要錯過(guò)!
四、廣告宣傳：
1.印制3萬(wàn)張刮刮卡(家電用)或用現有的成品卡。
2.DM海報30000份(郵局發(fā)行10000份，齊魯金頁(yè)發(fā)行10000份，商場(chǎng)發(fā)行10000份)
3.電視臺廣告(飛字廣告)
4.氣象局廣告
5.手機短信50000條
6.賣(mài)場(chǎng)氣球氛圍裝飾
7.賣(mài)場(chǎng)地貼、門(mén)貼、吊掛看板
8.開(kāi)業(yè)吊旗
促銷(xiāo)策劃方案 篇4
1、主題：
美麗給力，xxx5你第一杰特
2、主題說(shuō)明：
�。�1）主題核心：給力，不說(shuō)了吧，網(wǎng)絡(luò )上到處都是，與時(shí)俱進(jìn)，給顧客絕對眼前一亮的感覺(jué)。給力我們美麗，說(shuō)明我們技術(shù)，絕對一流。
�。�2）主題關(guān)鍵：第一。為什么要用第一，元旦是新年第一天，每個(gè)客戶(hù)都希望自己成為第一，不管什么，只要第一，相信大家一定很爽。
�。�3）主題重點(diǎn)：一定要結合《旺點(diǎn)美容美發(fā)管理軟件》及相關(guān)軟件來(lái)實(shí)施活動(dòng)方案，才更加有效，否則活動(dòng)有龍頭蛇尾的感覺(jué)。
�。�4）本活動(dòng)最好結合沙龍的實(shí)際情況進(jìn)行。
3、目的：
�。�1）利用節目提升旺季業(yè)績(jì)。
�。�2）讓我們店在提升人氣的同時(shí)，多了幾分冬天溫暖的氣氛。
�。�3）通過(guò)本次活動(dòng)，促使我們技師（美容美發(fā)師）與助理的的團隊協(xié)作精神。
�。�4）提升我們員工的技術(shù)，穩定客源。
�。�5）增加“大頭率”，提升回頭率。
4、圣誕元旦活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月20月到20xx年元月10日。
注意：搞活動(dòng)不能太長(cháng)，如果太長(cháng)，讓人覺(jué)得很假的感覺(jué)。20天正好合適。
5、內容：
�。�1） 活動(dòng)期間“每天”來(lái)店剪頭的“第一位”顧客或打烊的“最后一位”只收11元。（當然如果你的店剪頭價(jià)格10元都不到，那這個(gè)活動(dòng)方案，就不用看了。檔次也太低了。）
�。�2） 活動(dòng)期間“每天”來(lái)店染頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折（具體找多少折，看頭辦。根據實(shí)際而論，只要后面帶個(gè)一就行了）。
�。�3） 活動(dòng)期間“每天”來(lái)店燙頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折。
�。�4） 活動(dòng)期間“每天”來(lái)店洗頭的“第一位”顧客只收1元。
�。�5） 活動(dòng)期間累計（或 一次性累計）消費達到xxx5元的顧客，送價(jià)價(jià)值xxx5元的護理。
�。�7） 每天抽獎1名顧客，免費護理一次。
�。�8） 一次性充值xxx5元以上的顧客，免費送211元。
�。�9） 代金卷：18元，28元，38元用于燙染。如何使用，如何發(fā)放，后面有詳細說(shuō)明。
�。�10） 做燙染的給帶小孩來(lái)的神秘禮品一份。
特別說(shuō)明：給小孩禮品，是為了加深你和顧客的感情。
6、準備：
活動(dòng)是否成功，就跟打仗一樣，就看準備得如何？
�。�1）、活動(dòng)前一定要對所有店（連鎖店）的員工進(jìn)行培訓說(shuō)明本次活動(dòng)的目的。
�。�2）、網(wǎng)上下載好旺點(diǎn)發(fā)型設計軟件個(gè)人版，用找來(lái)光盤(pán)刻錄好。很小，只有11M。
�。�3）、印刷和準備好代金卷。
�。�4）、準備好橫幅。
�。�5）、了解收銀員是否會(huì )使用《美容美發(fā)管理軟件》，比如用代金卷，用積分換禮品等等。（當然如果還沒(méi)有使用來(lái)管理你的店的，那就有點(diǎn)OUT了）
�。�6）、使用管理軟件給顧客發(fā)短信，告訴2個(gè)月以上沒(méi)有來(lái)店的顧客圣誕你們這邊有大優(yōu)惠活動(dòng)。
說(shuō)明：活動(dòng)不只是對經(jīng)常來(lái)的顧客，也對那些很少來(lái)的顧客進(jìn)行，因為他們來(lái)得少，所以才應該多聯(lián)系他們來(lái)哦。
�。�7）、使用管理軟件給女性顧客發(fā)短信，如果頭發(fā)時(shí)帶上小孩將有神秘禮品。發(fā)短信時(shí)不要忘記了，你們做活動(dòng)的時(shí)間地點(diǎn)電話(huà)。。
�。�8）、準備好彩色氣球或彩條把店里裝飾一下，花不了多少錢(qián)錢(qián)，但能讓顧客感受到節日的氛圍。
�。�9）、印刷好相應的代金卷
�。�10）、準備新辦會(huì )員的會(huì )員卡
�。�11）、準備好節日音樂(lè )
7、方案的實(shí)施
�。�1）、代金卷的發(fā)放
代金卷的發(fā)放以前我經(jīng)常見(jiàn)到很多人在大街上發(fā)放，其實(shí)這樣做，很讓人反感，因為站街發(fā)傳單的人實(shí)在太多了，而且體現不出價(jià)值來(lái)。為止這里有一個(gè)絕對好的主意告訴大家：代金卷的發(fā)放可以和其它非本行的行業(yè)合作，如果你在商圈，或一條街上，那么，你可以把代金卷送給那賣(mài)服裝的老板或餐飲的老板，告訴他們購買(mǎi)了一件200元以上的服裝的送一張價(jià)值28元的燙染卷，餐飲也類(lèi)似，這樣不同的行業(yè)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，活動(dòng)更有意思。同樣你也可以告訴服裝老板，他們的優(yōu)惠卷可以放到你那里去。
�。�2）、節日音樂(lè )的播放注意事項：
A、網(wǎng)上下十首以上的音樂(lè )到電腦上播放。
B、建議不要聯(lián)網(wǎng)我播放音樂(lè )。
C、不要同一首音樂(lè )反復放。
�。�3）、清潔衛生，過(guò)節了，人多了，清潔卻不能少。
�。�4）、給消費高的顧客輸會(huì )員卡。
�。�5）、員工獎勵�；顒�(dòng)的實(shí)施者是員工，為了讓活動(dòng)更加有效的進(jìn)行，因此在實(shí)施活動(dòng)方案的同時(shí)，一定要考慮員工的獎勵，不然員工累了一半天，結果還是跟平常一樣，那樣的話(huà)，員工的積極性就不高了。
8、活動(dòng)總結
�。�1）信息跟進(jìn)反饋
我們多數美發(fā)店美容院把活動(dòng)進(jìn)行完后，就完了，后面什么也不做，頂多做一下分錢(qián)的事。其實(shí)是這樣嗎？不。其實(shí)活動(dòng)反饋很重要，特別是對下一次活動(dòng)如何開(kāi)展起到承上啟下的作用。如何反饋呢？這里告訴幾種方法：
A、顧客來(lái)進(jìn)行消費時(shí)，一定采用軟件進(jìn)行建立檔案，這樣當顧客消費完后，節日完后就可以給他們一個(gè)電子郵件。
B、短信告知消費信息：不用說(shuō)了。旺點(diǎn)軟件收銀后，可以自動(dòng)給你的顧客發(fā)一條信息。
C、電話(huà)反饋聯(lián)系。
�。�2）活動(dòng)總結
A、給每個(gè)員工進(jìn)行業(yè)績(jì)排名。并和去年的業(yè)績(jì)對比。
B、每個(gè)員工寫(xiě)活動(dòng)總結和反思，如果只做活動(dòng)，不總結不反思，那么就沒(méi)有進(jìn)步。
促銷(xiāo)策劃方案 篇5
一、產(chǎn)品準備
店慶活動(dòng)為期三天，為了保證店慶期間的產(chǎn)品供應，蛋糕店根據自身情況分別從產(chǎn)品數量和種類(lèi)兩方面做準備。
店慶期間大力度的優(yōu)惠活動(dòng)必然帶動(dòng)銷(xiāo)售量的劇增，根據餅干等糕點(diǎn)類(lèi)食品存儲時(shí)間長(cháng)的特征，三味奇提前10天開(kāi)始下單子，生產(chǎn)此類(lèi)產(chǎn)品，以保證供應量。
客戶(hù)多選擇經(jīng)濟實(shí)惠型產(chǎn)品，根據這個(gè)情況，在準備產(chǎn)品時(shí)把糕點(diǎn)類(lèi)、吐司類(lèi)和現烤類(lèi)產(chǎn)品的比例各占二分之一，以適應客戶(hù)的消費需求。
二、宣傳推廣
在宣傳推廣方面，蛋糕店分別從店面海報、吊旗、店面設計、宣傳頁(yè)等方面進(jìn)行推廣宣傳。根據此次活動(dòng)設計了“溫暖一冬，只因有你”為主題的海報，海報詳盡介紹了此次活動(dòng)的優(yōu)惠內容，并懸掛于店內醒目位置，不僅介紹店慶內容也起到烘托氣氛的作用。對于店內的設計，在櫥窗位置布置了可愛(ài)的毛絨玩具，營(yíng)造出溫馨的氛圍；在進(jìn)店處擺放了優(yōu)惠活動(dòng)贈送的禮品，吸引客戶(hù)了解店內優(yōu)惠活動(dòng)。
在宣傳頁(yè)派發(fā)這項推廣上，也要頗費心思。為了防止派發(fā)時(shí)間過(guò)早人們遺忘，宣傳頁(yè)的派發(fā)在活動(dòng)前的2—3天開(kāi)始，并遵循由遠及近的原則，在派發(fā)的最后時(shí)間主抓附近客戶(hù)群，沿街店面等固定人群。
三、人員安排
在人員安排之前首先對店內人員進(jìn)行培訓，讓其詳細熟知本店的活動(dòng)內容，并能精確運用話(huà)術(shù)表達。針對人員安排，專(zhuān)人負責專(zhuān)崗。新員工可以負責相對簡(jiǎn)單的面包崗，業(yè)務(wù)熟練的老員工負責蛋糕崗、會(huì )員卡卡品銷(xiāo)售。為了更好的烘托氣氛，安排專(zhuān)人負責店內廣播宣傳，顧客在店面附近即可通過(guò)音響了解店內的活動(dòng)。
四、活動(dòng)策劃
此次具體的活動(dòng)方案主要從買(mǎi)一贈一、代金券、會(huì )員充值等方面吸引客戶(hù)消費。1.現金消費面包西點(diǎn)滿(mǎn)30元返20元代金券，多買(mǎi)多送；2.生日蛋糕現金購買(mǎi)或預訂均可享受買(mǎi)一贈一活動(dòng)；3.會(huì )員充值優(yōu)惠，除多送金額以外，更有精致口杯、卡通公仔等禮品贈送。以此穩定客源，增加銷(xiāo)售量。
促銷(xiāo)策劃方案 篇6
媒體造勢
為了讓促銷(xiāo)活動(dòng)更有影響力，效果更明顯，“借勢、造勢”成為了必要�！洞蠛訄蟆肥呛幽系谝淮髨�，為全球報刊發(fā)行量百強企業(yè)，其發(fā)行量及民眾關(guān)注度均為同類(lèi)報紙中的翹楚。于是這次活動(dòng)的主題口號就命名為“大河·統一美麗生活”。重在借助大河報的知名度擴大品牌在當地市場(chǎng)上的知名度和影響力。在活動(dòng)前兩周我們就開(kāi)始在《大河報》投放整版《大河·統一美麗生活》硬廣，并進(jìn)行公交報站器廣告，通過(guò)媒體先進(jìn)行市場(chǎng)預熱，為后邊銷(xiāo)售打好基矗
活動(dòng)安排
1、活動(dòng)時(shí)間為5月31日－6月30日。在品牌促銷(xiāo)讓利方面，六月是飲料銷(xiāo)售的旺季，因此飲料促銷(xiāo)成為活動(dòng)主推項目。整個(gè)活動(dòng)時(shí)段我們挑選中間四周，每周根據不同的側重點(diǎn)選擇不同套系產(chǎn)品進(jìn)行促銷(xiāo)讓利，如：冰紅茶、綠茶等“茶”系列產(chǎn)品為一套系的促銷(xiāo)，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產(chǎn)品為一套系的促銷(xiāo)等。這樣安排活動(dòng)，使每周都有新內容，給消費者進(jìn)行不間斷的視覺(jué)和心理沖擊，使活動(dòng)內容充實(shí)豐滿(mǎn)。
2、周一到周五“買(mǎi)就送”，以買(mǎi)送搭贈（面類(lèi)產(chǎn)品和飲料的捆綁）的形式帶動(dòng)人氣低迷的時(shí)段銷(xiāo)售。周末帶動(dòng)人氣的“限時(shí)、限量驚爆搶購”，打擊競爭對手，搶拉客源的“超低特價(jià)，超級好禮”。
3、公益活動(dòng)
本次促銷(xiāo)有附帶一個(gè)公益活動(dòng)――您的愛(ài)心·我的學(xué)業(yè) ，統一產(chǎn)品義賣(mài)表真情活動(dòng)。本次活動(dòng)適逢中高考時(shí)舉行，義賣(mài)表真情活動(dòng)在獻愛(ài)心的同時(shí)，很好地樹(shù)立了企業(yè)的公眾形象。
4、開(kāi)展寫(xiě)生大賽
開(kāi)展兒童媽媽寫(xiě)生大賽，在增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，擴大統一品牌在孩子群體中的影響，是他們在小的時(shí)候就被改品牌所包圍，培養他們的品牌意識和品牌忠誠度，使得統一在孩子小的時(shí)候就深深扎根其心中。
5、活動(dòng)期間還邀請臺胞河南globrand.com辦事處主任等一行來(lái)到活動(dòng)現場(chǎng)做講話(huà)，各大媒體記者也到現場(chǎng)采訪(fǎng)，統一河南分公司老總親自演講，為活動(dòng)造勢！
促銷(xiāo)策劃方案 篇7
活動(dòng)酒吧： 杭州市醉愛(ài)酒吧
活動(dòng)時(shí)間： 20xx-6-10--20xx-7-10
聯(lián)系電話(huà)： xxx
詳細地址： 杭州市教工路612號(莫干山路和教工路交叉口美都廣場(chǎng)正對面)
從即日起本酒吧開(kāi)展免費K歌活動(dòng)，凡來(lái)本酒吧消費的顧客均可享受免費K歌＋加送小點(diǎn)。
青島，百威啤酒共慶世界杯，滿(mǎn)六送六，滿(mǎn)十二送十二，無(wú)限狂送讓您盡情暢飲。
具體詳情見(jiàn)店內海報。
促銷(xiāo)策劃方案 篇8
一.活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月5日-9月10日
二.活動(dòng)主題：謝師恩（老師，節日快樂(lè )/感恩教師/老師，您好）
三.市場(chǎng)機會(huì )分析：
9月10日是教師節，也是學(xué)校新學(xué)期剛開(kāi)學(xué)時(shí)期，教師節的潛在消費群體包括：學(xué)生、有關(guān)部門(mén)、教師本身等。學(xué)生包括在校學(xué)生和已走上社會(huì )崗
位的學(xué)生。每逢教師節來(lái)臨，學(xué)校、政府機關(guān)等相關(guān)部門(mén)也會(huì )采取不同形式來(lái)慰問(wèn)教師，其中就包括購買(mǎi)大量禮物，必將涉及到采購大批商品。而隨著(zhù)教師待遇的不斷提高，教師的消費能力也在不斷提升，購買(mǎi)力也大大增加。因此圍繞教師節還是大有文章可做的。
同時(shí)，圍繞教師節展開(kāi)促銷(xiāo)，體現商家對教師的關(guān)愛(ài)之情，也有助于提高商場(chǎng)的美譽(yù)度。
四.活動(dòng)20xx年教師節促銷(xiāo)策劃方案說(shuō)明：
活動(dòng)可分為兩個(gè)階段：一是迎教師節，二是慶教師節。前一階段的促銷(xiāo)對象主要鎖定哪些要買(mǎi)禮物送給教師的消費群體，包括學(xué)生、有關(guān)部門(mén)等；在宣傳上倡導人們尊師重教，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)報答老師的恩情，后一階段，也就是教師節當天，主要是圍繞教師展開(kāi)的促銷(xiāo)，如教師節服裝特賣(mài)等，在宣傳上重點(diǎn)突出商家感謝教師、關(guān)愛(ài)教師的殷切之情。
五.活動(dòng)內容：
�。ㄒ唬┙處煿澐b特賣(mài)
開(kāi)辟特賣(mài)場(chǎng)，在特賣(mài)基礎上，教師憑教師證可再享受九折優(yōu)惠。
操作說(shuō)明：
1.一向以來(lái),在教師節,商家都注重女性商品的促銷(xiāo),而忽略針對男性教師展開(kāi)的促銷(xiāo)，其實(shí)男性教師占有相當大的比例，因此男性服裝促銷(xiāo)也不容忽視。
2.九月初是秋季服裝上市季節，因此服裝可圍繞秋季服裝展開(kāi)。
4.在特賣(mài)場(chǎng)上方掛出橫幅：祝廣大教師節日快樂(lè )，渲染節日氛圍。
�。ǘ┙處煿澠渌唐诽刭u(mài)
�。�1）為人師“表”
手表類(lèi)商品促銷(xiāo),手表大展銷(xiāo)，持教師證購物滿(mǎn)多少元參加抽獎送手表。持教師證購化妝品可享受九折。
�。�2）其他類(lèi)禮品特賣(mài)
包括禮品類(lèi)、保健品類(lèi)等，凡送給教師的禮物，均免費包裝，購物買(mǎi)50元，并贈送一張精美賀卡。
（三）謝師恩,來(lái)就送
凡教師節當天來(lái)商場(chǎng)購物的教師,憑教師證可在現場(chǎng)免費領(lǐng)取一份精美禮物,
禮物設計事項:
1．價(jià)值5-10元左右,我們可以采取限量贈送的辦法,如限量贈送一千份。
2．禮物制作精美,并具有長(cháng)久保存性，保留了禮物,也將商場(chǎng)的關(guān)愛(ài)之情銘記于心中.
3．參考禮物:文具類(lèi)、貼身小玩具、飾品、鮮花、賀卡等。
（四）特別企劃：尋找最難忘的教師
從小學(xué)到大學(xué)，人的一生會(huì )遇到過(guò)很多老師，但也許有一位老師最特別，最令你難忘，對你的影響最深。把你跟你老師之間的故事寫(xiě)下來(lái)，告訴我們。
征文請寄（交）至商場(chǎng)辦公室，我們將評選出10篇優(yōu)秀征文，并在教師節當天，將安排一場(chǎng)師生見(jiàn)面會(huì )，邀請作者和文章中的主角“最難忘的教師”一起到場(chǎng)，重述師生情誼，暢談過(guò)去和現在，并一起共度晚餐。
操作說(shuō)明：
1.與溆浦電視臺（或廣播電臺）和某酒店聯(lián)合主辦，入選征文將刊登在報紙上，或在電臺里播出，還可由電視臺播放整過(guò)活動(dòng)過(guò)程，由酒店贊助晚餐。
2.提前一星期用宣傳紙和商場(chǎng)海報刊登活動(dòng)啟示，征文截止日期9月8日，9月9日評選出優(yōu)秀征文，并準備安排見(jiàn)面會(huì )事宜，9月10日舉行見(jiàn)面會(huì )。
3.商場(chǎng)提供給作者和“最難忘的教師”各一份精美的禮物，價(jià)值100元左右，或直接贈送價(jià)值100元消費券。
促銷(xiāo)策劃方案 篇9
一、市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現代社會(huì )里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。
餐飲市場(chǎng)已經(jīng)由以前的“公款高消費場(chǎng)所”，趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營(yíng)，意味著(zhù)廉價(jià)，但不等于低水平的經(jīng)營(yíng)，它是一種擁有較高服務(wù)標準和質(zhì)量，而價(jià)格相對較低的經(jīng)營(yíng)，連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應這種經(jīng)營(yíng)渠道，個(gè)性服務(wù)的餐飲機構，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式，形成“千品匯一，廉價(jià)銷(xiāo)售，方便快捷，批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營(yíng)新格局實(shí)屬客觀(guān)之必然。
21世紀餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費者已經(jīng)對原始餐廳簡(jiǎn)單的服務(wù)，單一的特色不在滿(mǎn)足了，包括我們也渴望光顧一些有主題、有個(gè)性的地方就餐，豐富餐飲經(jīng)營(yíng)的內容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業(yè)功能和娛樂(lè )功能，因此，建設自己的個(gè)性化餐飲文化，不僅僅是提升競爭力的表現，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當然，我們說(shuō)的“個(gè)性化餐飲文化”，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產(chǎn)品的背后，還有很多基本功要我們修煉；培養管理和營(yíng)銷(xiāo)人才，拓寬食品供應渠道，完善物流隊伍及流程等，從“封閉式的單純銷(xiāo)售管理型”向“開(kāi)放式的系統管理型”轉變，全員樹(shù)立“生產(chǎn)銷(xiāo)售流水線(xiàn)”的“品牌意識”是關(guān)鍵。
也就是說(shuō)，先建立專(zhuān)業(yè)的服務(wù)隊伍和完善作業(yè)流程，才可以打我們的特色牌。
同時(shí)，我們觀(guān)察如今秦皇島地區的餐飲市場(chǎng)，餐廳數量眾多，種類(lèi)各異，但真正創(chuàng )出高效益的，一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實(shí)際情況來(lái)決定的。而結合我們餐廳的實(shí)際情況：外無(wú)廣告牌，內無(wú)特色主題，又非臨街門(mén)面，很顯然不適合大眾性質(zhì)對外開(kāi)放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢，即使促銷(xiāo)活動(dòng)頻繁，也很難保障他長(cháng)久的生命力。
二、消費者分析
由于餐飲業(yè)的發(fā)展，消費者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味，甚至過(guò)去宮廷的配方菜，在市場(chǎng)中也可以輕松品嘗到，因此，消費者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調，餐廳的個(gè)性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件。消費者日漸注重享受，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應需求而出現的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個(gè)理念發(fā)揮到極致，無(wú)論是餐廳的設計裝璜、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格，甚至是其經(jīng)營(yíng)的特色菜系，都體現出一定的文化主題和內涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現。
上班族消費趨勢分析：在經(jīng)濟危機的壓力面前，上班族們把越來(lái)越多的消費行為變成了DIY，將請朋友到家里吃飯，減少去餐館次數，但是，依然活躍在餐廳里的上班族，大多是采用AA制的方式舉行同事聚會(huì )，這表明這類(lèi)消費者依然有餐飲聚會(huì )的需求，只是換了一種消費的方式而已。
家庭消費趨勢分析：隨著(zhù)物價(jià)的上漲，以及家庭所需開(kāi)銷(xiāo)的項目不斷增加，家庭的預算和支出已經(jīng)出現減少的態(tài)勢，縮減了高檔消費和大宗支出，但節假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因為在家擺設宴席的成本，幾乎和外出就餐相差無(wú)幾，而且，外出就餐可以享受多項在家體驗不到的增值服務(wù)。
商務(wù)消費趨勢分析：吃奢華盛宴的人少了，中檔餐飲消費次數增加了，因為在一個(gè)中小型城市，高檔餐飲場(chǎng)所的新店開(kāi)業(yè)頻率還是很低的，那么對于商務(wù)消費來(lái)說(shuō)，總是那么幾個(gè)高檔場(chǎng)所的菜肴及特色，已經(jīng)不再具備吸引力了，這類(lèi)人群普遍有一個(gè)心理，就是不在乎花費的多少，而在乎消費的結果，有沒(méi)有達到預期的商務(wù)目的，因此，他們已經(jīng)逐漸將聚會(huì )的場(chǎng)所從高檔酒店向特色、個(gè)性的場(chǎng)所轉移，他們需要的是用餐過(guò)程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之后，對餐廳主題文化感受的津津樂(lè )道，不失身份和檔次的同時(shí)，又增添和很多用餐過(guò)程中的談資，這對他們的商務(wù)需求是很吻合的。
同鄉、校友消費趨勢分析：這類(lèi)人群的聚餐特點(diǎn)可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉情，包括同窗之情，一種為現實(shí)的利益，希望借助這個(gè)沒(méi)有隔膜和距離的平臺，提升自己在社會(huì )上、工作上的收益。但是，無(wú)論他是哪種人，他都有這個(gè)消費需求，并且，此類(lèi)聚會(huì )的消費方式，依然以AA制居多。只要在營(yíng)銷(xiāo)上針對在群里比較有權威的人士，發(fā)動(dòng)、組織，還是比較容易實(shí)施的。
三、餐廳功能定位
根據以上消費者及市場(chǎng)分析，同時(shí)，結合我們賓館餐廳的現狀以及存在的劣勢分析，我們可以得到一個(gè)相對比較明確的反饋，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因為不具備接待零散顧客的競爭優(yōu)勢。因此，本案針對集團整體的營(yíng)銷(xiāo)思路，設計了賓館餐廳的營(yíng)銷(xiāo)方向以及發(fā)展的規劃。
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
要創(chuàng )出品牌和特色就要鎖定特定人群，為特定人群提供特定的特色服務(wù)——“主題餐廳”的理念應運而生。
主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經(jīng)營(yíng)的餐廳。
主題餐廳的營(yíng)業(yè)模式主要針對團購餐，以包場(chǎng)的形式對外營(yíng)銷(xiāo)（節假日聚會(huì )，紀念日慶典，同鄉會(huì )，公司聚餐，家庭聚會(huì )等）。
主題餐廳的核心為“客戶(hù)的需求”，我們根據不同的主題，預備相應的現場(chǎng)環(huán)境布置方案，同時(shí)，預備幾套服務(wù)員服務(wù)方案，不同的主題，我們現場(chǎng)有不同的環(huán)境變化，不同的主題，我們有不同的問(wèn)候和服務(wù)內容。
主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來(lái)吸引相應的特定客戶(hù)群。
目前很多主題餐廳，但是，他們都是打造自己的主題，讓顧客來(lái)體驗和適應，而我們，卻以顧客的主題需要而靈活變動(dòng)主題，可以簡(jiǎn)單的理解為：“我們的主題是沒(méi)有主題，您需要的主題就是我們的主題”。
現場(chǎng)布置：根據不同的主題，進(jìn)行現場(chǎng)的布置，同時(shí)，兼顧布置物料的兼容性，很多物料可以在眾多主題聚會(huì )中使用，避免了浪費，如：花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫(huà)等。然后，在設計幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會(huì )，背景的條幅上寫(xiě)著(zhù)宴會(huì )的主題，并屬上壽星的姓名，現場(chǎng)鋪設一塊地紅毯，并放置一個(gè)拱形花門(mén)，背景墻上掛著(zhù)全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著(zhù)喜慶祝福的輕音樂(lè )等，總之，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應的氛圍，最重要的一點(diǎn)是，讓與會(huì )的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù)，不接待其他客人的尊貴與檔次。
其他服務(wù)：無(wú)論是什么主題的聚會(huì )，我們都提供免費照相、錄像的服務(wù)，并根據與會(huì )人數的數量，按量刻錄成DVD光盤(pán)，贈送給所有到場(chǎng)的親朋，作為留念。除了AA制的消費形式之外，會(huì )有很多主人請客的宴會(huì )，這個(gè)時(shí)候，我們會(huì )恰當的為宴會(huì )的主體人物贈送相應的禮物，如生日蛋糕、鮮花等。
輔助功能：我們設計了田園風(fēng)格的休息區，供客人臨時(shí)休息使用，休息區內，布置了簽字墻，采用即時(shí)貼的形式，鼓勵客人簽名留言，一方面是留下此刻美好的回憶，另一方面傳遞自己的信息，獲得更多的交友、商務(wù)、聯(lián)誼的機會(huì )，而對于我們來(lái)說(shuō)，這不僅僅是餐廳與顧客互動(dòng)的一面墻，更是我們掌握顧客信息的平臺，在這里，我們很容易獲得客戶(hù)的基本信息，建立顧客數據庫，同時(shí)，又可以及時(shí)的接收到顧客對餐廳服務(wù)的建議和意見(jiàn)。
人性化服務(wù)：所謂人性化的服務(wù)，就是針對個(gè)人而提供的一對一的服務(wù)，我們要在餐廳、賓館服務(wù)人員的培訓上做新的內容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓的內容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，讓大家熟悉服務(wù)的流程和重點(diǎn)，同時(shí)，針對不同的主題聚會(huì )，我們設計幾款不同的問(wèn)候和祝福語(yǔ)言，大家熟記之后，可以在客人進(jìn)入大堂的
一瞬間，就可以得到全體服務(wù)人員統一的問(wèn)候，而且，問(wèn)候語(yǔ)直接針對今日的主題，比如，首先確定是生日宴會(huì )，當客人按照預定的時(shí)間到達之后，所有服務(wù)人員都會(huì )對來(lái)賓說(shuō)同一句話(huà)：“歡迎光臨，祝福XX先生生日快樂(lè )”，即使聽(tīng)到問(wèn)候的人，不是今日的壽星本人，但是，他也依然會(huì )感受到“我們全體員工都知道是XX生日，今天只為壽星及壽星的親朋服務(wù)”，這樣的尊貴和檔次，往往一句話(huà)就能體現出來(lái)，舉辦宴會(huì )的壽星家屬，一定會(huì )在賺足面子的虛榮感上，對我們的餐廳給予肯定，并保證他會(huì )有良性的口碑傳播??
特色菜系：我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù)，全新的用餐體驗”，用特色的服務(wù)和人性化來(lái)完成我們的銷(xiāo)售，而不是以特色菜肴來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，因此，對菜系的要求不是很高，當然，這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們在保證大眾菜質(zhì)量的同時(shí)，還要推出幾款不同主題的“主題菜”，比如生日宴會(huì )推出一款“福如東海、壽比南山”，結婚紀念推出一款“百年好合、永結同心”，同鄉會(huì )推出一款“同鄉摯友、情意濃濃”等菜品，主題菜的開(kāi)發(fā)，廚師自會(huì )有創(chuàng )意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣題功能。
利用QQ群進(jìn)行廣告訴求比較有針對性，也比較有效率。
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
我們都很清楚，無(wú)論餐廳的功能怎么設計，都只能有相對固定的營(yíng)業(yè)額，特別是針對“主題餐廳”的設計，在經(jīng)營(yíng)成本上，以及服務(wù)能力、工作量等方面，都明顯的提高了，但是，并沒(méi)有將營(yíng)業(yè)額提升很多，因此，“主題餐廳”的功能定位，并非是我們的最終目標，我們只是利用“主題餐廳”的名頭，利用這個(gè)定位，吸引專(zhuān)業(yè)的群體，形成有效的“團購”效應，從而達到我們建立龐大的顧客群體和顧客數據庫的目的，最終，通過(guò)這個(gè)平臺，整合起集團的優(yōu)勢，利用一個(gè)小小的餐廳，達到協(xié)助集團整體利益鏈獲得提升的機會(huì )。如下所示，我們有效的結合后廚的生產(chǎn)力量，配合我們的綠色食品渠道力量，利用我們物流體系的優(yōu)勢力量，將餐廳本身的功能，無(wú)限的擴張：
四、目標客戶(hù)定位
就餐飲業(yè)整體而言，所有大眾都是我們的目標消費群體，有人的地方，就有餐飲業(yè)發(fā)展的空間，因為“民以食為天”，但是，市場(chǎng)格局的變化，使“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，精準的營(yíng)銷(xiāo)才能更有競爭力與生命力。
細分市場(chǎng)的`重要性，是金堡餐廳定位的重點(diǎn)，如果僅僅是一個(gè)可以用餐的場(chǎng)所，那么，我們是不具備對外營(yíng)業(yè)的優(yōu)勢的，如果餐廳的顧客只定位成賓館客房的顧客，或者定位于我們集團的
業(yè)務(wù)客戶(hù)、關(guān)系客戶(hù)，那么，餐廳將失去他的價(jià)值，雖然我們的定位中，已經(jīng)設計了“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”，但是，那也只體現在餐廳的后廚和產(chǎn)品的物流方面，而就餐廳本身而言，是沒(méi)有變化的。
前面已經(jīng)就“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”目標消費者做過(guò)描述，這里就只針對“主題餐廳特色服務(wù)”的目標客戶(hù)群體進(jìn)行定位分析。
首先根據“包場(chǎng)”、“團購”的經(jīng)營(yíng)思路，我們可以將主要的目標群體定位成三方面：1、同鄉會(huì )：開(kāi)發(fā)和尋找秦皇島地區外鄉人居多的群體進(jìn)行客戶(hù)挖掘，這類(lèi)群體首先有人數上的優(yōu)勢，使我們開(kāi)展業(yè)務(wù)的范圍得到了保障，同時(shí)，外鄉人在秦皇島經(jīng)商的居多，或者有良好的退休收入，遷居秦皇島來(lái)養老，這類(lèi)人群的消費能力較高。其次，“人在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”的傳統觀(guān)念，以及中國人血統內的老鄉情懷，構成了同鄉聚會(huì )的潛在市場(chǎng)與消費需求。
2、家庭宴：適合家庭聚會(huì )的喜慶日子名目繁多，比如春節的年夜飯，是要家人一起聚餐的，比如傳統的中秋節，是全家追求團圓的，比如父親節、母親節，兒女在忙也要回來(lái)感恩的，特別是到了父母的誕辰，更是要大擺宴席宴請親朋的??這樣的群體，在市場(chǎng)上是不能用數量來(lái)衡量的，即使不對外營(yíng)銷(xiāo)，僅僅針對天運物業(yè)管轄內的業(yè)主，就構成了龐大的目標群體。我們結合中華傳統的家庭觀(guān)念，以及儒家教誨了幾千年的孝道文化，這類(lèi)群體是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上兩種客戶(hù)群體的分析定位，可以起到一個(gè)拋磚引玉的作用，在同鄉會(huì )、家庭宴的聚餐過(guò)程中，我們不能否定這些客人里面有老板、有官員，我們很容易在顧客里面挖掘出其他的功能宴會(huì )，比如，客人感受到我們的主題服務(wù)之后，自然會(huì )衍生出對其他主題聚會(huì )的需求，如結婚紀念，孩子考上大學(xué)、同學(xué)聚會(huì )、同事升遷，公司聚餐等等。只要客戶(hù)有需求，我們又有足夠的預約時(shí)間，那么，任何現場(chǎng)布置以及服務(wù)培訓，都是非常容易實(shí)現的。
五、競爭優(yōu)勢分析
首先我們有效的與大眾賓館餐廳區別開(kāi)，在功能定位上，迅速的找到自己的訴求重點(diǎn)以及營(yíng)銷(xiāo)方向，這樣，在營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)成本上，就體現了“低成本優(yōu)勢”、“先入為主優(yōu)勢”，避免了大眾化宣傳、傳統促銷(xiāo)造成的高成本、低效益的營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險。
其次，在市場(chǎng)競爭上，我們有豐富的訴求重點(diǎn)。我們的文化及服務(wù)定位，完全可以與那些“促銷(xiāo)、打折、免費品嘗、特色菜肴”等有效的區分開(kāi)，在營(yíng)銷(xiāo)上具備推廣優(yōu)勢。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
根據餐廳的功能性定位，針對不同的節日，針對不同的人群，舉辦不同的特色餐飲服務(wù)——“主題聚會(huì )，就到金堡”；發(fā)揮自身功能優(yōu)勢，做別人所想不到，做不精之處。
媒介選擇主要是以互聯(lián)網(wǎng)為主，通過(guò)QQ群（同鄉群、同行群、同學(xué)群等）發(fā)布廣告，通過(guò)《秦皇島信息港美食頻道》發(fā)布“主題餐廳”的概念，吸引聚會(huì )次數頻繁的群體預約，形成口碑傳播。
訴求重點(diǎn)首先是區分開(kāi)與傳統餐廳的區別，特別是與一些所謂的主題餐廳區分開(kāi)，我們的定位是針對不同的人群，推出不同的主題。
利用《天運物業(yè)周報刊》發(fā)行渠道，直接針對廣大的業(yè)主進(jìn)行廣告傳播，并爭取挖掘出業(yè)主群體里面有聲望的人士，借助他的聲望、權威公關(guān)，配合組織團購。
七、最后總結
尋求市場(chǎng)空白點(diǎn)，正確定位主題餐廳，充分發(fā)揮公司背景優(yōu)勢，充分發(fā)掘和利用公司現有及潛在資源，如綠色食品，物流體系，廣大業(yè)主群體，潛力客戶(hù)群體等。
促銷(xiāo)策劃方案 篇10
一、前言
現在的時(shí)代是一個(gè)追求時(shí)尚的時(shí)代,幾乎每個(gè)人都講究個(gè)性突出、獨一無(wú)二,在個(gè)性化大行其道的年代,利用各種物品充分表達自我的同時(shí),也增強了人與人之間的感情。DIY是下一個(gè)比較流行的關(guān)鍵詞，英文DoItYourself是自己動(dòng)手的縮寫(xiě)。近年來(lái)，DIY類(lèi)店鋪是走勢較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等，DIY開(kāi)始滲入到大眾生活的方方面面，它的賣(mài)點(diǎn)并不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品過(guò)程的樂(lè )趣，這正是其吸引人的地方，從而也為生活娛樂(lè )留下了很多可以創(chuàng )意開(kāi)發(fā)的余地。DIY這種方式能讓部分人得到精神上的滿(mǎn)足，也讓部分人DIY出了自己的人生，特別受80年代、90年代及之后的年輕一代的歡迎。
二、小和山概況
�。�1）小和山高教園區周邊環(huán)境分析：杭州小和山高教園區，是浙江省“科教興省”戰略中規劃建設的五大高教園區之一，位于杭州市西湖區留下鎮。目前，入駐的學(xué)校有浙江工業(yè)大學(xué)、浙江科技學(xué)院、浙江外國語(yǔ)學(xué)院、杭州外國語(yǔ)學(xué)校、浙江長(cháng)征職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校。居民區有水木清華、翰墨香林、林野山居、小和山新村，屏風(fēng)新村等。
�。�2）小和山高教園區人口分析：小和山人口約為5．91萬(wàn)人，其中學(xué)生4．5萬(wàn)人，教工3000人，其他人口3900人。其中有不少的外教和各國的留學(xué)生、交換生。在小和山高教園區，有多所大學(xué)和多處居民區，人口密集，且18-30的人
口所占比例接近較大，因此有著(zhù)廣闊的市場(chǎng)前景，具有很多的潛在顧客
三、店鋪選擇
我選擇開(kāi)一家DIY蛋糕店，原因有：1、小和山高教園區附近沒(méi)有DIY的蛋糕店，競爭壓力相對較��；2、隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展節奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營(yíng)養、美味、時(shí)尚被越來(lái)越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展，而且年輕人大多喜歡吃甜食、比較重視生日，作為各種節日及派對的必須品，蛋糕產(chǎn)業(yè)已日趨成熟；3、當人們看膩了市場(chǎng)上的蛋糕的千篇一律，或千篇一律的蛋糕市場(chǎng)產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足自己家的特殊需要，"Doityourself"（我自己動(dòng)手做）的念頭會(huì )油然而生。這樣就可以滿(mǎn)足很多人想做就做的需要。4、全過(guò)程都有專(zhuān)業(yè)的師傅指導，可以讓顧客享受做獨特蛋糕的樂(lè )趣，讓每一個(gè)做蛋糕的人和吃蛋糕的人都可以感受到幸福的味道！
四、店鋪選址
根據小和山高教園區的具體情況，我將店鋪地址選擇在外國語(yǔ)學(xué)院后門(mén)的街上，原因有以下幾點(diǎn)：
1、那里有許多的出租車(chē)在那里出租，還有公交車(chē)經(jīng)過(guò)，開(kāi)店后有利于進(jìn)貨，離市中心也有直達的公交車(chē)，從而降低了運輸成本，節省了運輸時(shí)間。
2、因為那里主要是高教園區，還有大量的留學(xué)生，消費水平都偏高，所以有充足的購買(mǎi)力，大家都愿意在學(xué)生組織及個(gè)人生日、派對時(shí)購買(mǎi)蛋糕。
3、那片雖然有幾個(gè)蛋糕店，但是相對來(lái)說(shuō)DIY蛋糕店更具優(yōu)勢，更吸引年輕人的眼球。
4、因為那里位于杭外、浙外、浙江工業(yè)大學(xué)、浙江科技學(xué)院、長(cháng)征學(xué)院的中間，學(xué)生客流量大，且那里距離水木清華、翰墨香林和小和山新村都比較近，尤其是生日的時(shí)候，蛋糕肯定是少不了的，能夠DIY生日蛋糕，是不是更有創(chuàng )意與新意？特別是送“壽星”的蛋糕，這算不算是個(gè)Surprise？
五、DIY蛋糕店的SWOT分析
1、優(yōu)勢：具備一定的專(zhuān)業(yè)知識，了解顧客的心理需求。
2、劣勢：蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來(lái)迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營(yíng)銷(xiāo)手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，預計前期投入的成本和價(jià)格均比較高，新近入市場(chǎng)得到消費者的認可尚需一段時(shí)間。
3、威脅：出現時(shí)間較短，可借鑒的中國本土成功案例不多，挑戰性更強、更需要不斷探索以求穩定長(cháng)遠的發(fā)展。會(huì )有人參與到這個(gè)行業(yè)與我們進(jìn)行競爭。
4、機會(huì )：投資額又不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。在文三路附近雖然有蛋糕店，但并沒(méi)有此項目，所以填補市場(chǎng)空缺的空間大。
六、明確的營(yíng)銷(xiāo)目標
不采取加盟方式，而是以直營(yíng)方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹(shù)立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結合將成為我店個(gè)性化服務(wù)的兩條主線(xiàn)。
七、市場(chǎng)策劃
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)調研：越來(lái)越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì )很受歡迎。開(kāi)家特別的甜點(diǎn)店，為不愛(ài)吃咸而愛(ài)吃甜點(diǎn)和愛(ài)
喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒(méi)有淡季可分。在幾萬(wàn)人學(xué)生中，每天都有學(xué)生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿(mǎn)足不了廣大學(xué)生的需求。（若有淡旺季之分，但是可以增加所賣(mài)東西，以平衡個(gè)季節收支）
�。ǘ┦袌�(chǎng)細分：按照最初標的客戶(hù)年齡定位為5-70歲消費人群；其中DIY糕點(diǎn)類(lèi)主動(dòng)消費人群為10-30年齡段人群；半主動(dòng)消費人群為5-10年齡段人群，其余為被動(dòng)消費人群。不僅要走DIY路線(xiàn)，也要成品出售和定制。
�。ㄈ┠繕耸袌�(chǎng)選擇：目標市場(chǎng)的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于DIY蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標客戶(hù)就是學(xué)生。
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)定位：價(jià)格偏高，口味獨特，制作過(guò)程獨特
�。ㄎ澹┦袌�(chǎng)策略：根據市場(chǎng)需求的不同，采用無(wú)差異化策略和差異化策略。無(wú)差異化策略主要是針對大部分的學(xué)生提供大眾化的消費服務(wù)購買(mǎi)成品。差異化策略主要是針對都特殊服務(wù)的老師和學(xué)生提供DIY和定做服務(wù)。
八、營(yíng)銷(xiāo)預算
預計初期投入約100000元，設備投資：房租3000元、押金6000元；門(mén)面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元；較忙時(shí)可在高校招聘兼職；機器設備最大的投資：5000元；廣告媒介費用：20xx元；水電等雜費：700元；首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購3000元。（其余開(kāi)支暫且不計）
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