大暑養生食譜推薦
大暑馬上就要到了，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“大暑養生食譜推薦”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
大暑時(shí)節，炎熱的程度到達高峰。在日常起居上，睡眠要充足，不可在過(guò)于 困乏時(shí)才睡，應當在微感乏累時(shí)便開(kāi)始入睡，并且睡眠蒔不可做劇烈的運動(dòng)。睡時(shí)要先睡眼，再睡心，逐漸進(jìn)入深層睡眠。不可露宿，室溫要適宜，不可過(guò)涼或過(guò)熱。房中也不可有對流的空氣，即所謂的“穿堂風(fēng)”。
早晨醒來(lái)，要先醒心，再醒眼，并在床上先做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒、鳴天鼓等，再下床。早晨可到室外進(jìn)行一些健身活動(dòng)，但高的中午不要外出。而居室溫度亦不可太低。
眾所周知，皮膚覆蓋在人體表面，具有保護、感覺(jué)、調節體溫、分泌、排泄、代謝等多種功能。在人體皮膚上百萬(wàn)個(gè)汗毛孔，每天約排汗1000毫升。每毫升汗液組要依靠皮膚表面蒸發(fā)可帶走246焦耳的熱量。當外界氣溫超過(guò)35攝氏度。人體的散熱主要依靠皮膚汗液蒸發(fā)，加速散熱，使體溫不至過(guò)度升高。大暑節氣中，大街小巷有些人光著(zhù)脊梁，誤以為這樣涼快，其實(shí)并非如此。此時(shí)若光著(zhù)脊梁，支膚就會(huì )從外界吸收熱量，且不能通過(guò)蒸發(fā)的方式達到散熱的目的而感到悶熱。
風(fēng)邪可引起多種疾病，傷人常在不經(jīng)意之間。大暑時(shí)節天氣悶熱，晚上也酷熱難耐。有些人喜歡納涼至深夜，甚至貪涼而露宿于外;或睡于電風(fēng)扇下，直吹取涼。這些都是不好的習慣。中醫指出：“夏夜避風(fēng)如避箭”夏季雖熱.但仍陰氣逼人，下半夜風(fēng)也很涼，尤其在室內過(guò)道的風(fēng)力比較大。而夏季人體皮膚毛孔開(kāi)泄，人睡之后，肌體抵抗力較弱，極易遭受風(fēng)邪的侵襲。
在談到夏季如何養生時(shí)，《理虛元鑒》作者汪綺石在書(shū)里指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長(cháng)夏防濕。”這里指明了夏季飲食養生的基本原則：在盛夏防暑邪，在長(cháng)夏防濕邪。長(cháng)夏是每年陰歷六月，大暑時(shí)節正當長(cháng)夏。長(cháng)夏最適宜養津液。這樣不但能安度盛夏，對防病健身、延年益壽也大有好處。同時(shí)又要注意保護人體陽(yáng)氣，防止因避暑麗過(guò)分貪涼，從而傷害了體內的`陽(yáng)氣，即《黃帝內經(jīng)》里所指出的“春夏養陽(yáng)”。也就是說(shuō)，即使是在炎熱的夏天，仍然要保護體內的陽(yáng)氣，飲食宜減苦增辛。
大暑時(shí)節氣候炎熱，萬(wàn)物生長(cháng)旺盛，人體氣血趨向體表，從而形成陽(yáng)氣在外、陰氣內伏的生理狀態(tài)。所以夏天食物應著(zhù)眼于清熱、消暑、健脾益胃，以清淡爽口、利水滲濕、富含營(yíng)養、易于消化為佳。
豆芽雞絲
制作原料：綠豆芽100，仔雞胸肉200克，麻油、精鹽、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣適量。
制作方法：姜切成細絲。蒜去皮搗成泥狀。雞胸放入開(kāi)水鍋煮至六成熟，撈出瀝干，切成絲。綠豆芽去頭腳洗凈，放進(jìn)開(kāi)水鍋內略燙，撈出瀝干，也裝入盛雞絲的盤(pán)內，用適量的醋、麻油、白糖、精鹽、姜絲、蒜泥調成鹵汁，澆入盤(pán)內，拌勻入味即可。
泥鰍絲瓜湯
制作原料：絲瓜10克，泥鰍150克，姜5克，薄荷葉10克，香油4放入少許精鹽、香油4克，即可食用。
適宜人群：可治痱子癤毒，人人皆宜。
此湯有清熱解毒、利水滲濕的功效。
豬皮燉紅棗
制作原料：豬皮250一500克，紅棗10～20枚，鹽或糖等調味品適量。
制作方法：將豬皮洗凈去毛，切成小塊，與紅棗、適量紅糖或鹽隔水同燉半小時(shí)左右即可。
適宜人群：適用于血小板減少、血小板減少性紫癜、慢性出血、血友病、齒齦出血、貧血及咽喉腫痛、少陰下痢者。
禁忌：濕熱痰壅者忌食。
本燉品適于出血性疾患及貧血的調養和治療。其主要成分含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、動(dòng)物膠質(zhì)。豬皮與紅棗配伍，加強了補脾養血之功。
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