冬季吃什么水果好

　　有哪些水果適合冬天吃的呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于適合冬季吃的水果，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　冬季氣候寒冷干燥，人體水分易流失，容易上火。因此冬季也是需要去火的，那么冬季該如何去火呢?通過(guò)多吃水果來(lái)補充營(yíng)養，提高人體免疫力，成為不少人冬季的養生之道。

　　傳統醫學(xué)將水果分為寒涼、溫熱、甘平三類(lèi)。

　　寒涼類(lèi)：有柑、橙、菱、香蕉、柿子、百合、西瓜等;

　　溫熱類(lèi)：有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等;

　　甘平類(lèi)：有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋(píng)果等。

　　冬季吃水果首選甘蔗和梨

　　大部分水果都適合煮著(zhù)吃：

　　據 營(yíng)養保健專(zhuān)家介紹，冬季水果煮著(zhù)吃一樣養生保健，而且大部分在冬季常見(jiàn)的水果都適合煮著(zhù)吃。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對水 果當中的營(yíng)養物質(zhì)的影響不會(huì )太大。像多酚類(lèi)這樣的抗氧化物質(zhì)，也基本能大部分保持“原生態(tài)”。從這個(gè)角度講，水果煮熟了，潤燥、通便、促進(jìn)消化之類(lèi)保健作 用與生水果差別不會(huì )太大。

　　水果餐的烹調法 暖心暖胃

　　1、蘋(píng)果

　　蒸熟了的蘋(píng)果具有很好的止瀉作用，這是因為蘋(píng)果中果膠的“立場(chǎng)”不太堅定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著(zhù)通便的作用，而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，還有收斂、止瀉的功效。

　　具體做法為：將蘋(píng)果洗凈，帶皮切成小片(近果皮處，果膠含量相對豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

　　2、梨

　　蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他食物或藥物，以增強止咳化痰的功效�？梢栽囋嚤�糖雪梨。

　　具體做法為：將雪梨去核切塊，與適量的涼開(kāi)水和冰糖一起，慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了。

　　3、棗

　　大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著(zhù)吃。

　　具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

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