美國人感恩節吃什么
感恩節是美國人的傳統節日，那么美國人在這一天會(huì )吃什么呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于“美國感恩節吃什么”的詳細解答，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
美國感恩節吃什么
美國感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國人必有肥嫩的雞可吃�；痣u是感恩節的傳統主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養，成為美味家禽，每只可重達四五十磅�，F在仍有些地方設有獵場(chǎng)，專(zhuān)供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢(qián)，就能親自打上幾只野火雞回家。使節日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。
感恩節餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周?chē)逊判┨O(píng)果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋(píng)果或南瓜掏空，中間放滿(mǎn)去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì )兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡。
烤火雞
感恩節食物按照食譜，一只20磅左右的火雞要烤上4個(gè)小時(shí)，直到火雞完全熟爛了。燒火雞的汁，會(huì )被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調料。
傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來(lái)替代火雞;還有塞在火雞內部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外還有用火雞內臟煮成的濃稠淋汁(Gravy)。另外還有一樣特別的醬汁-小紅莓調味醬汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月時(shí)盛產(chǎn)的小紅莓。其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜點(diǎn)當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋(píng)果派。
火雞是美國感思節的傳統主菜�；痣u的制作過(guò)程復雜，除了火雞腹中要填滿(mǎn)提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個(gè)小時(shí)�；痣u肉質(zhì)細嫩，瘦肉多，蛋白質(zhì)含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
南瓜派
南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在感恩節的前后，成為一種應景的.食物。南瓜有象征著(zhù)豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。
紅莓苔子果醬
紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節和圣誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著(zhù)療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實(shí)可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經(jīng)濟價(jià)值、藥用潛力及開(kāi)發(fā)前景，蔓越橘已被聯(lián)合國糧農組織列為人類(lèi)五大健康食品之一。
做法也很簡(jiǎn)單，稱(chēng)量出蔓越橘的重量，并稱(chēng)量出和蔓越橘同樣重量的砂糖，在潔凈的厚底湯鍋中放入蔓越橘，以中小火進(jìn)行加熱(請不要加水)，每三五分鐘進(jìn)行一次攪拌，直到蔓越橘開(kāi)始變軟，并有汁水滲出。將砂糖加入到蔓越橘中，攪拌均勻。調整至小火，煮至砂糖全部融化、果醬開(kāi)始微微沸騰，即可�；�。待蔓越橘果醬的溫度將為室溫，就可以用無(wú)水無(wú)油的潔凈容器密封保存。
延伸閱讀：美國感恩節火雞簡(jiǎn)單美味做法
原料：
雞子一只750克、新奧爾良腌料51克、水51克、植物油10克。
做法：
1、將雞斬去頭頸和腳，洗凈瀝干水。
2、將腌料加入開(kāi)水和植物油，放涼。
3、將腌雞料涂抹雞的全身，(雞的身上可以用牙簽扎些洞，以便入味，)按摩一會(huì )雞的全身，裝入一個(gè)袋子里，放冰箱腌制12小時(shí)以上。
4、烤箱200度預熱，將雞放在烤網(wǎng)上，放在烤箱的倒數第二層，下邊接一個(gè)烤盤(pán)，上下火烤50分鐘，期間刷3次以上腌的烤雞料。
5、晾涼后，就可開(kāi)吃了，很香很香哦。
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